PROPOSAL USAHA

SURABI RASA BUAH

OLEH :
Nama : Desi Kartikasari
Kelas : XII MIPA 4
No.abs : 06

SMA Negeri 1 Gombong

Jalan Sempor Lama 64, Telepon (0287) 471170
Gombong 54414
Tahun Pelajaran 2014/2015
 KATA PENGANTAR
Pertama – tama marilah kita panjatkan puja dan puji syukur kehadirat Allah swt yang
telah memberikan rahmat, karunia, hidayah serta inayahnya, sehingga kami dapat menulis
atau menyusun karya tulis ini dengan atau tanpa halangan. Penulis juga mengucapkan terima
kasih kepada:

1.) Bapak Drs. Kunnaji selaku Kepala SMA Negeri 1 Gombong yang senantiasa
mendo’akan sesuatu keberhasilan dalam melakukan suatu pekerjaan.

2.) Bapak Sutaji , selaku Guru Prakarya yang telah memberikan pengarahan tentang cara
menyusun karya tulis sehingga kami bisa menyusun karya tulis dengan baik.

3.) Ayah dan Ibu, yang telah memberikan dana, dorongan dan kasih sayang sehingga kami
bisa menyediakan karya tulis dengan lancar.

4.) Teman – temanku, yang telah membantu serta memberi dorongan kepada penulis
sehingga penulis bisa menyelesaikan karya tulis.

Sebagai penutup kata, “Tak ada gading yang tak retak”. Karya ilmiah ini tentunya
memiliki banyak kekurangan, kesalahan dan masalah lain, untuk itu kami juga mohon maaf.
Terima kasih. Akhir kata, Wabillahi taufik wal hidayah,

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Gombong, 04 Agustus 2015

Desi Kartikasari

(i)
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar...............................................................................................................(i)

Daftar Isi ……………………………………………………………………….……..(ii)

Bab I Pendahuluan .........................................................................................................1

1.1 Latar Belakang.......................................................................................1

1.2 Tujuan………........................................................................................1

1.3 Segmentasi produk……………………………………………………2

1.4 Keunggulan produk………………………………………………,,,,...2

Bab II Analisis usaha……………………………..........................................................3

2.1 Analisis SWOT......................................................................................3

2.2 Analisis 4P.............................................................................................3

Bab III Aktivitas kegiatan usaha ....................................................................................4

3.1 Metode pembuatan…………………………………………………….4

3.2 Bahan baku…………………………………………………………….4

3.3 Peralatan………………………………………………………………..4

3.4 Cara membuat………………………………………………………….4

3.5 Rincian biaya…………………………………………………………...5

Bab IV Pemasaran………………………………………………………………………6

4.1 Produk……………………………………………………………...…..6

4.2 Strategi pemasaran …………………………………………….………6

4.3 Distribusi………………………………………………………………..6

Bab V Penutup…………………………………………………………………….……..7

5.1 Kesimpulan……………………………………...……………………………7

5.2 Kritik Dan Saran……………………………………………………………,,,7

5.3 Daftar Pustaka………………………………………………………………..7

(ii)
 Bab I
PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Saat ini banyak sekali jenis makanan di pasaran. Karena banyaknya kita harus selektif
dalam memilih atau membeli makanan, apakah kondusif dikonsumsi dan bermanfaat bagi
kesehatan. Jangan hanya enak dimulut saja. Saya ingin menciptakan makanan yang
bukan hanya enak dimulut, tapi juga mengandung gizi dan vitamin yang bermanfaat bagi
tubuh.
Jenis makanan ini sudah banyak di pasaran, termasuk kategori makanan tradisional,
yaitu surabi rasa buah. Asalnya, makanan ini ialah khas dari sunda, namun aku akan
menambahkan buah-buahan sebagai penambah cita rasa. Makanan tradisional ini sangat
cocok buat sarapan pagi, atau camilan disore hari menemani saat santai sekeluarga
dengan hidangan teh hangat.
Cara pembuatannya pun sangat sederhana, tetapi lebih higienis dibandingkan produk
serupa dipasaran, apalagi akan disajikan semenarik mungkin. Saya akan mencoba
menjual dengan harga bervariasi antara Rp.2000 – Rp.3000 per buah. Harga yang cukup
terjangkau oleh kalangan menengah kebawah sebagai sasaran primer penjualan.
Surabi sebagai makanan tradisional sudah terkenal dengan rasanya yang gurih dan
enak. Saya berpikir usaha ini layak dikembangkan dengan kreatifitas rasa dan kemasan.
Saya konfiden sekali, usaha ini akan berkembang menjadi usaha masakan alternative.

1.2 Tujuan
Tujuan kami memilih usaha makanan surabi buah ini adalah :
 Memperoleh laba sebanyak – banyaknya dengan capital sedikit.
 Memperkenalkan surabi buah sebagai makanan tradisional kepada masyarakat
luas.
 Mencapai sasaran pemasaran atau penjualan maksimal.

(1)
1.3 Segmentasi produk
 Menganalisa tentang potensi pasar

Sebelum memulai usaha kita harus mengetahui potensi pasar supaya bisnis yang akan kita
rintis bisa diterima disemua kalangan masyarakat.

 Menentukan objek
Dalam menjalankan sebuah usaha, menentukan atau memilih objek pasar sangatlah penting.
Hal ini dilakukan buat meningkatkan penjualan dengan menggunakan taktik yang cukup
mudah terjangkau oleh konsumen.

1.4 Keunggulan produk

Keunggulan atau kelebihan dari poduk ini, cara pembuatan yang mudah dan memiliki
aneka rasa dengan pemilihan bahan yang tepat akan menciptakan produk yang lebih enak
disbanding produk sejenis.

(2)
 Bab II
ANALISIS USAHA
2.1 Analisis SWOT

Untuk memulai kegiatan usaha, perlu diadakan analisis swot yang meliputi :

 Strength (kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah bahan bakunya mudah diperoleh dan cara
pembuatannya begitu sederhana.
 Weakness (kelemahan)
Produk ini memiliki kelemahan, yakni tidak bertahan lama atau cepat basi dan mudah
ditiru oleh pesaing
 Opportunity (peluang)
Pemilihan lokai yang strategis, dan membari kemasan yang menarik akan menambah
peluang pemasaran pada produk ini.
 Treath (ancaman)
Banyaknya pesaing yang meniru dan menjuualnya dengan harga yang lebih murah.

2.2 Analisis 4P
 Product (produk)
Produk yang akan dijual adalah “surabi rasa buah” sebagai camilan buat makanan
sehari-hari.
 Price (harga)
Harga perbuah untuk surabi rasa buah berkisar Rp.2000 – Rp.3000.
 Promotion (pomosi)
Untuk promosi saya akan memberikan diskon sebesar 10% untuk pembelian diatas 20
buah surabi rasa buah ini.
 Place (tempat)
Pemilihan lokasi yang strategis sangat mendukung untuk pemasaran produk surabi
rasa buah tersebut.

(3)
 BAB III
AKTIVITAS KEGIATAN USAHA
3.1 METODE PEMBUATAN
3.2 BAHAN BAKU
- 150 gram kelapa muda parut
- 500 ml santan kental
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- sdt garam halus
- 2 sdm minyak goring
- Keju parut secukupnya
- Susu kental manis
- 200 gram mesis coklat

3.3 PERALATAN
- Tungku
- Wadah umtuk adonan
- Cetakan

3.4 CARA MEMBUAT

1. Campurkan santan, tepung beras, kelapa parut, dan garam menjadi satu
adonan.
2. Siapkan cetakan dan beri sedikit minyak goring agar adonan tidak
menempel ketika dimasak. Tuangkan adonan surabi kedalam cetakan,
masak hingga mengeluarkan gelembung-gelembung lalu masak hingga
matang.
3. Setelah matang, angkat dan beri taburan mesis, keju, dan susu di atasnya.
 (4)

3.5 RINCIAN BIAYA

1. Aspek Modal
 Bahan baku
- Tepung beras 2 kg: Rp.10.000
- Kelapa 1 buah : Rp. 5.000
- Aneka buah : Rp.10.000
- Garam : Rp. 2.000
- Air : - +
Rp.27.000
 Modal
Bahan standard + ongkos angkut :
Rp.27.000 + 20.000 = Rp.47.000

2. Perhitungan keuntungan
Harga penjualan : Rp.2000 100 buah = Rp.200.000
Harga pokok produk per unit :
Harga beli bahan standar : Rp. 500
Ongkos pengangkutan : Rp. 200 +
Rp. 700
Jumlah Hpp : Rp.1.300 100 buah : Rp. 130.000
Laba kotor : Rp. 130.000

Biaya penjualan :
- Biaya transportasi : Rp.10.000
- Biaya sewa lokasi : Rp.15.000
- Biaya listrik dan air : Rp.10.000
- Biaya komunikasi : Rp.10.000
- Biaya lain – lain : Rp.10.000 +
Rp.55.000
Laba higienis : Rp.75.000
Perhitungan margin keuntungan : Rp.75.000 100% = 46,66%
 (5)

BAB IV
PEMASARAN
4.1 PRODUK

Produk yang ingin kami produksi adalah surabi rasa buah

4.2 STRATEGI PEMASARAN

Untuk memasarkan produk surabi rasa buah ini yang akan kami lalukan pertama adalah
dengan promosi atau memberikan secara percuma kepada masyarakat sekitar. Lalu kami akan
menciptakan atau mengedarkan brosur sehingga masyarakat mengenal dan mengetahui
produk kami.

4.3 DISTRIBUSI

Setelah produk ini berkembang dan diminati masyarakat, kami akan mengedarkan ke
warung-warung terdekat, kemudian kami akan mengedarkan ke pasar-pasar, hingga swalayan
ataupun supermarket.
 (6)

Bab V
PENUTUP
5.1 KESIMPULAN

Selain dapat memenuhi kebutuhan masyarakat, bisnis ini juga membuka peluang
usaha bagi masyarakat. Sehingga masyarakat dapat memenuhi kebutuhan hidupnya sekaligus
sebagai media untuk mencari keuntungan serta membantu pemerintah mengurangi
pengangguran . Selain itu dengan adanya sebuah usaha atau media lapangan dapat menambah
pemasukan Negara yaitu melalui penarikan pajak.

5.2 KRITIK DAN SARAN

Dalam menyusun proposal ini, saya memiliki banyak kekurangan atau jauh dari kata
sempurna. Maka dari itu saya sangat mengharapkan kritik dan saran dari pembaca supaya
proposal saya menjadi sempurna. Dan kedepannya akan menjadi lebih baik.

5.3 DAFTAR PUSTAKA

http://www.binasyifa.com/429/30/26/proposal-kegiatan-usaha-makanan-surabi-rasa-
buah.htm
(7)