Proposal PKM-K Kelompok 2 IK B

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
“ROLATIN (ROTI JALA IKAN PATIN)’’
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Semangat Riski Hasibuan (1904111955)
Alfredo Richard Silaen (1904111841)
Reky Syahputra (1904155829)
Sania Glory Claudia (1904110221)
Rotua Pardede (1904110551)
Angelina Joanita Praberti (1904110429)
UNIVERSITAS RIAU
PEKANBARU
2021
i
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : ROLATIN (Roti Jala Ikan Patin)

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Semangat Riski Hasibuan
b. NIM 1904111955
c. Jurusan : Ilmu Kelautan
d. Institut : Universitas Riau
e. Alamat Rumah dan No. HP : Medan, Jl. Patumbak, gang. Masjid,
Kecamatan Marendal
f. Email : semangatriski@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 5 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ummi Mardhiah Batubara, M.Si
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No. Telp. :
6. Biaya Kegiatan Total : Rp.6.030.000,00,-
a. Sumber Lain : Rp.-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 Bulan
Pekanbaru, 01 Juni 2021
Menyetujui, Ketua Pelaksana
Wakil Dekan III Bidang Kemahasiswaan,
Kerjasama dan Alumni, Universitas Riau
(Dr. Ir. Sofyan Husein Siregar, M.Phil) (Semangat Riski Hasibuan)

NIP. 19680123 199203 1 002 NIM. 1904111955
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan, Dosen Pendamping
Kerjasama dan Alumni Universitas Riau
(Prof. Dr. Iwantono, M.Phil) Ummi Mardhiah Batubara, M.Si

NIP. 19690325 199403 1 002 NIDN/NIDK.
ii
DAFTAR ISI
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN ..................................................... i

DAFTAR ISI ........................................................................................................ ii
DAFTAR TABEL ................................................................................................ iii
RINGKASAN ....................................................................................................... 1
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 2
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 2
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................... 3
1.3 Tujuan Program............................................................................................. 3
1.4 Luaran yang Diharapkan................................................................................ 3
1.5 Kegunaan Program ........................................................................................ 3
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .......................................... 5
2.1 Kondisi Lingkungan ............................................................................ 5
2.2 Sumber Bahan Baku ...................................................................................... 5
2.3 Peluang Pasar ................................................................................................ 5
2.4 Strategi Pemasaran ........................................................................................ 6
2.5 Target Usaha ................................................................................................. 6
2.6 Analisis SWOT ............................................................................................. 6
2.7 Biaya Total.................................................................................................... 7
2.8 Analisis Ekonomi Usaha ............................................................................... 7
BAB III METODE PELAKSANAAN................................................................. 9
3.1 Tahapan Pengerjaan ............................................................................. 9
3.2 Teknik Pengerjaan ......................................................................................... 9
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEAGIATAN ................................................ 12
4.1 Anggaran Biaya ................................................................................... 12
4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................................ 12
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 13
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping ......................... 14
BIODATA DOSEN PENDAMPING PKM-K 2021 ............................................ 20
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan....................................................... 23
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas ......... 24
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ............................................... 26
iii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.7 Biaya Total ........................................................................................... 7

Tabel 4.1 Format Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya ................................... 12
Tabel 4.2 Format Jadwal Kegiatan ..................................................................... 12
1
RINGKASAN
Era globalisasi dan maraknya budaya instan membuat masyarakat sedikit
demi sedikit melupakan makanan tradisional.Globalisasi membuat bertambahanya
kesibukan seseorang sehingga orang tersebut seringkali memilih untuk
mengkonsumsi makanan instan atau kekinian.Padahal mkanan tradisional/daerah
harus di lestarikan demi terjaganya warisan nenek moyang yang menjadi identitas
bagi suatu daerah tersebut.
Di Riau tepatnya di daerah Melayu terdapat berbagai makanan-makanan
daerah yang memiliki citra rasa yang beragam. Salah satunya adalah “Roti jala”.
“Roti jala” merupakan makanan daerah khas Melayu yang memiliki rasa nikmat
dan gurih. Pada umumnya makanan “Roti jala” ini disajikan di atas piring dengan
rempah-rempah khas daerah melayu yang dilengkapi dengan kuah kari ayam serta
kuah durian. Namun kami akan melakukan redesain roti jala yang sebelumya di
pasaran sering dipadukan dengan kuah kari ayam maupun kuah durian, namun
kami akan memadukan roti jala dengan kuah kari ikan patin. Hal tersebut
dikarenakan Ikan Patin memiliki manfaat yang banyak bagi kesehatan tubuh
Rencana usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan bagi para
anggota untuk menambah uang saku guna mengurangi ketergantungan terhadap
orang tua. Selain itu, usaha ini juga diharapkan dapat menjadi bekal usaha di masa
depan yang nantinya dapat menjadi salah satu dari investasi profesi guna
menambah pemasukan untuk menunjang kesejahteraan hidup para anggota.
2
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia adalah negara yang kaya akan kulinernya, hampir setiap daerah di
Indonesia memiliki kuliner yang khas dari daerahnya masing-masing. Namun
seiring berjalannya waktu, masyarakat Indonesia lebih memilih kuliner instan dan
kekinian dibanding dengan kuliner khas daerah yang ada di Indonesia.
Dikhawatirkan bahwa generasi yang akan datang tidak akan mengenal maupun
merasakan lezatnya masakan kuliner khas daerah warisan nenek moyang yang
menjadi identitas dan kekayaan budaya bangsa Indonesia.
Melihat dari kekhwatiran tersebut, sangat diperlukan berbagai usaha untuk
tetap menjaga kelestarian makanan daerah. Pada dasarnya makanan bukan hanya
berfungsi untuk mengenyangkan perut. Namun juga memiliki makna tertentu yang
dapat menjadi indentitas suatu suku atau golongan disetiap daerah.
Di Riau tepatnya di daerah Melayu terdapat berbagai makanan-makanan
daerah yang memiliki citra rasa yang beragam. Salah satunya adalah Roti jala.
Roti jala merupakan makanan daerah khas Melayu yang memiliki rasa nikmat dan
gurih. Pada umumnya makanan Roti jala ini disajikan di atas piring dengan
rempah-rempah khas daerah melayu yang dilengkapi dengan kuah kari ayam serta
kuah durian.
Dikarenakan Roti jala hanya dikenal di masyarakat melayu saja, maka dari
itu kami ingin melestarikan makanan tersebut sehingga menjadi makanan daerah
yang dapat dikenal berbagai masyarakat luas dan tentunya bukan hanya di daerah
melayu saja. Sekaligus kami akan melakukan redesain roti jala yang sebelumya di
pasaran sering dipadukan dengan kuah kari ayam maupun kuah durian, namun
kami akan memadukan roti jala dengan kuah kari ikan patin. Hal tersebut di
karenakan Ikan Patin memiliki manfaat yang banyak bagi kesehatan tubuh. Yang
di antaranya memiliki kandungan vitamin, mineral, dan protein yang melimpah.
Dan tentunya juga kami ingin agar produk yang kami buat dikenal banyak orang.
3
1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan permasalahan diatas dapat dirumuskan beberapa permasalahan
yang dihadapi sebagai berikut:
1. Bagaimana menciptakan suatu makanan daerah yang dapat mencukupi
kebutuhan gizi bagi masyarakat?
2. Bagaimana mengenalkan produk roti jala kepada masyarakat dan
mahasiswa luar daerah dengan varian terbaru?
3. Bagaimana strategi dalam pemasaran produk roti jala ikan patin?
1.3 Tujuan Program
Adapun tujuan dari program ini adalah:
1. Menghasilkan roti jala ikan patin yang bergizi tinggi.
2. Memperlihatkan roti jala ke berbagai kalangan, bahwa roti jala bukan
hanya makanan biasa melainkan makanan yang dapat di modifikasi
menjadi makanan yang menarik dan bergizi.
3. Meningkatkan pendapatan mahasiswa.
4. Meningkatkan jiwa kewirausahaan mahasiswa dengan membuka
peluang usaha baru.
5. Membuka peluang bisnis bagi mahasiswa maupun masyarakat.
1.4 Luaran yang Diharapkan
Dalam luaran yang kami inginkan, kami sangat berharap besar bahwa
produk yang kami tawarkan dapat diterima oleh masyarakat luas maupun
mahasiswa dan menjadi unggulan. Serta kami sangat berharap agar tujuan usaha
kami tercapai yaitu mendapatkan laba maksimal serta mewujudkan masyarakat
Indonesia bergizi dengan roti jala ikan patin.
1.5 Kegunaan Program
Kegunaan yang dapat diambil dari program ini adalah:
1. Bagi Kami (Mahasiswa)
a. Pentingnya berfikir kreatif dan inovatif dalam pembuatan suatu
usaha serta mengasah kemampuan Mahasiswa dalam
berwirausaha.
4
b. Membantu mahasiswa untuk mewujudkan ide-idenya untuk

membuka usaha dan memiliki kemandirian finansial
kedepannya.
c. Meningkatkan kemampuan kerja tim.
2. Bagi Masyarakat Umum
a. Membuka lapangan pekerjaan sehingga mengurangi
pengangguran.
b. Meningkatkan minat masyarakat Indonesia akan makanan
daerah yang memiliki banyak gizi.
3. Bagi Konsumen
a. Menyadarkan mereka bahwa roti jala ikan patin memiliki
khasiat yang baik bagi kesehatan.
5
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Kondisi Lingkungan
Usaha ini bergerak dibidang penjualan makanan khas daerah. Roti jala
adalah salah satu makanan khas dari daerah melayu. Selain rasanya yang enak,
harganya juga terjangkau. Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha
roti jala ini bukanlah usaha yang benar-benar baru di pasaran. Hal ini di karenakan
sudah ada usaha sejenis yang beredar di pasaran. Oleh karena itu, kami mencoba
redesain roti jala sebagai makanan daerah berkualitas dan tentunya berbeda
dengan usaha yang sudah ada terlebih dahulu di pasaran. Sebelumnya di pasaran
roti jala dijual menggunakan kuah kari ayam atau kuah durian, namun roti jala
pada usaha kami menggunakan kuah kari ikan patin. Maka dari itu kami berharap
roti jala pada produk kami jauh memiliki nilai gizi yang tinggi dibanding dengan
roti jala yang ada di pasaran. Usaha makanan roti jala ikan patin ini mempunyai
beberapa keunggulan antara lain :
1. Menggunakan bahan yang berkualitas dan higenis
2. Aman untuk di konsumsi semua orang
3. Mempunyai nilai gizi yang baik untuk kesehatan
4. Harga yang lebih murah dari usaha penjual lain di pasaran
2.2 Sumber Bahan Baku
Dalam pendirian usaha ini, sumber bahan baku diperoleh dari pembelian di
pasar tradisional, selain harganya lebih efisien juga dekat dengan lokasi
pembuatan produk. Keuntungan beli dipasar tradisional karena bahan baku lebih
lengkap dan bisa ditawar serta harganya jauh lebih murah dibanding dengan harga
bahan baku yang dijual di swalayan.
2.3 Peluang Pasar
Mungkin sudah banyak pesaing produk ini yang menggunakan rasa lain
untuk roti jala ini. Namun dalam produk makanan kami memiliki keunggulan
dengan memanfaatkan gulai ikan patin sebagai kuah karinya. Peluang produk ini
cukup besar karena rasanya yang nikmat dan banyak gizi, maka akan banyak
masyarakat maupun mahasiswa yang tertarik akan produk ini.
6
2.4 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran dalam penjualan dilakukan dengan online. Dimana
perusahaan memanfaatkan platform media sosial diantaranya: Instagram,
Facebook, WhatsApp dan Twitter sebagai sistem penjualannya. Melalui media
sosial kami bisa melakukan promosi yang terstruktur dan tepat sasaran. Selain itu
dalam penjualan produk, kami juga menggunakan sistem Pre-Order yang dimana
konsumen harus memesan minimal sehari sebelumnya. Hal ini dikarenakan agar
produk tetap hangat saat sampai di tangan konsumen. Akan tetapi jika para
pelanggan ingin datang dan ingin melihat langsung cara pembuatannya lokasi nya
terdapat di Jln. Bangau sakti, Gg. Mesjid. Untuk pengantaran produk kami
menggunakan layanan free delivery khusus pengantaran di daerah Panam. Selain
daerah itu akan dikenakan tarif ongkir sesuai dengan jarak pengantaran. Maka dari
itu dengan sistem ini, kami berharap dapat mempermudah konsumen dalam
pembelian produk kami.
2.5 Target Usaha
Target untuk pemasaran produk ini adalah Mahasiswa serta masyarakat luas
agar dapat mengenal kuliner khas dari tanah Melayu ini. Penentuan harga produk
yaitu di bawah harga pasar agar sesuai dengan kantong mahasiswa. Maka dari itu
produk kami dapat dinikmati oleh mahasiswa maupun masyarakat.
2.6 Analisis SWOT
a. Strength
1. Menggunakan kuah kari ikan yang segar.
2. Produk disajikan dengan hangat.
3. Harga produk sangat terjangkau sehingga sesuai dengan kantong
mahasiswa.
b. Weakness
1. Umur simpan pada produk ini singkat/tidak tahan lama.
2. Tidak memiliki pelanggan yang tetap.
3. Produk mudah ditiru.
c. Opportunities
1. Menggunakan kuah kari yang berbeda dengan pasaran.
2. Digemari oleh kalangan masyarakat.
7
d. Threats
1. Persaingan yang kuat terhadap makanan kekinian.
2. Daya saing yang tinggi terhadap sesama pedagang.
3. Jika produk tidak habis terjual, maka akan mengalami kerugian.
2.7 Biaya Total
Biaya Total didapat dari biaya tetap berupa penyusutan dan biaya variabel.
Biaya penyusutan di sini didasarkan pada waktu 3 tahun. Perhitungannya adalah
sebagai berikut :
Tabel 2.7 Biaya Total
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Perlengkapan yang diperlukan 1.035.000
2. Bahan Habis Pakai 4.695.000
3. Perjalanan 500.000
4. Lain-lain 1.500.000
Jumlah 7.730.000
Dapat diketahui total biaya pada usaha Roti Jala Ika Patin ini adalah:
Total Biaya = Biaya Tetap + Biaya Variabel
= Rp 1,035,000 + Rp 4,695,000
= Rp 5,730,000
2.8 Analisis Ekonomi Usaha
Harga roti jala ikan patin ini berdasarkan gambaran biaya produksi dan
asumsi harga jual per porsi adalah Rp 18,000. Perhitungan Break Event Point
(BEP) :
 Asumsinya dalam 1 bulan 30 hari
 Penjualan rata-rata 15 porsi per hari
 Penjualan rata-rata per bulan 15 x 30 = 450 porsi
 Rata-rata keuntungan bersih Rp 3,713
Perhitungannya :
Total laba bersih Rp 3,713 x 450 = 1.671.000
Beban listrik dan bensin per bulan Rp 500,000
Total = Rp 2,171,000
 Modal awal = Rp 6,030,000
8
𝑅𝑝 6,030,000
BEP = = 2,77 dibulatkan menjadi 3
𝑅𝑝 2,171,000
Maka BEP usaha ini selama 3 bulan

Maka, selama 3 bulan modal awal pembelian alat-alat dan bahan-bahan
usaha sudah bisa tertutupi. Sementara, alat-alat dan bahan-bahan tersebut masih
memiliki nilai pakai (nilai guna) untuk kelangsungan produksi selanjutnya.
9
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Tahapan Pengerjaan

Preparsasi – pembuatan roti jala – pembuatan gulai ikan patin – penyajian
dan pengemasan produk – pemesanan produk – distribus produk
3.2 Teknik Pengerjaan
a. Tahap Preparasi
Tahap preparasi ini merupakan tahap untuk mempersiapkan alat dan
bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti jala gulai ikan patin. Adapun
alat yang diperlukan dalam memproduksi yakni, baskom 2 buah, panci 1
buah, pisau 1 buah, cetakan 2 buah, wajan datar 1 buah, wajan
penggorengan 1 buah, spatula 2 buah, piring 3 buah, sendok makan 3 buah,
nampan 1 buah, box makanan yang terbuat dari kertas. Alat-alat ini harus
dipastikan bersih sebelum digunakan untuk produksi roti jala gulai ikan
patin. Untuk bahan yang diperlukan dalam memproduksi roti jala gulai ikan
patin yakni, 1 kg tepung terigu, 1 liter santan, 2 butir telur, 1 kg ikan patin, 1
kg minyak goreng, 50 gram daun salam, 50 gram daun jeruk purut, 50 gram
kemiri, 50 gram ketumbar, 250 gram bawang putih, 250 gram bawang
merah, 50 gram lengkuas, 50 gram jahe, 50 gram kunyit, 1 kg gula, 1
bungkus garam, 1 bungkus penyedap rasa.
b. Tahap Pembuatan Roti Jala
Dalam pembuatan roti jalan ada beberapa tahan yang dilakuakan.
Yang pertama pecahkan 2 butir telur ke dalam baskom lalu campurkan 50
gram gula dan 500 gram santan, kemudian tuangkan 1 kg tepung terigu ke
dalam baskom berisi adonan telur tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk
hingga adonan mengental. Panaskan wajan datar dengan api kecil cenderung
sedang. Setelah wajan panas, adonan di masukkan ke dalam cetakan khusus
roti jala lalu dituang ke atas wajan panas secukupnya. Jika sudah matang
angkat adonan, tunggu hingga sedikit dingin lalu digulung sesuai dengan
bentuk yang diinginkan.
10
c. Tahap Pembuatan Gulai Ikan Patin

Dalam pembuatan gulai ikan patin ada beberapa tahap yang dilakukan.
Yang pertama potong dan bersihkan 1 kg ikan patin dan diberi sedikit
garam. Kemudian haluskan 250 gram bawang putih, 250 gram bawang
merah, 50 gram kunyit, 50 gram jahe, 50 gram ketumbar, 50 gram kemiri.
Selanjutnya siapkan wajan dan minyak untuk menumis bahan yang telah
dihaluskan tadi. Jika minyak sudah panas tumis bahan yang telah dihaluskan
kemudian masukkan 50 gram daun jeruk, 50 gram daun salam, 50 gram
lengkuas, tumis hingga berubah warna dan wangi. Jika sudah tuang 500
gram santan dan diaduk terus agar santan nya tidak pecah. Kemudian
masukkan ikan patin yang telah disiapkan, aduk dan tunggu hingga matang
secara keseluruhan.
d. Tahap Penyajian dan Pengemasan
Roti jala dan gulai patin yang sudah jadi di sajikan ke dalam kemasan.
Pertama-tama siapkan box kemasan yang terbuat dari kertas, kami
menggunakan box kertas dengan tujuan untuk mengurangi sampah plastik.
Masukkan 6 buah roti jala ke dalam box dan gulai ikan patin yang sudah
dimasukkan ke dalam plastik kecil. Roti jala dan gulai ikan patin tadi
disusun di dalam box dengan rapi.
e. Tahap Pemasaran
Untuk tahap pemasaran bisnis roti jala gulai ikan patin ini, kami
menggunaka sistem pre-order. Sistem pre-order ini merupakan sistem
dimana konsumen harus memesan terlebih dahulu kepada kami melalui
sosial media yang kami punya yakni instagram, facebook, dan whatsapp.
Langkah-langkah sistem pre-order yang kami tetapkan adalah sebagai
berikut :
1. Konsumen harus mengkonfirmasi pesanannya kepada admin sosial
media kami melalui akun instagaram @rolatin21 atau whatsapp
+6289667813300.
2. Kemudian konsumen harus mengisi format yang disediakan oleh
admin kami berisi data diri konsumen, jumlah pesanan, alamat
konsumen dan bukti transfer yang telah dilakukan oleh konsumen.
11
3. Apabila konsumen telah melakukan pengisian format , barulah

pemesanan produk dapat kami diproses.
4. Sistem pre-order kami buka dari hari senin-jumat dan pesanan akan
kami produksi pada hari sabtu dan minggu. Untuk proses
pendistibusian dilakukan dengan dua cara, yaitu :
 Pendistribusian dilakukan dengan pengantaran langsung
menggunakan kendaraan pribadi oleh anggota, dimana setiap
anggota harus saling berkoordinasi dalam proses tersebut untuk
jarak tempuh maksimal 5 km.
 Pendistribusian dilakukan dengan menggunakan go-send untuk
jarak tempuh lebih dari 5 km.
12
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Format Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Perlengkapan yang diperlukan 795.000
2. Bahan Habis Pakai 4.785.000
3. Perjalanan 300.000
4. Lain-lain 150.000
Jumlah 6.030.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2 Format Jadwal Kegiatan
No. Kegiatan Bulan
I II III IV V
1. Analisis pasar, persiapan
produksi
2. Pembuatan sampel dan
promosi produk
3. Melakukan produksi sebagai
upaya pengadaan barang
4. Tahap evaluasi
5. Pembuatan laporan kegiatan
13
DAFTAR PUSTAKA
Istighfaroh, Melia. 2019. Roti Jala Melayu. Tersedia pada website

https://www.tribunnewswiki.com/amp/2019/12/10/roti-jala-melayu. Diakses
pada tanggal 27 Mei 2021 Pukul 15.05 WIB
Atiek. 2016. Roti Jala Kuah Kari Ayam. Tersedia pada website
https://cookpad.com/id/resep/923573-roti-jala-kuah-kari-ayam. Diakses
pada tanggal 29 Mei 2021 Pukul 11.47 WIB
14
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping

Biodata ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Semangat Riski Hasibuan
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi Ilmu Kelautan
4 NIM 1904111955
5 Tempat dan Tanggal Lahir 31 Agustus 2001
6 Alamat E-mail semangatriski@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082171166904
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Status dalam Tahun
Kegiatan
1
2
Semua data yang saya isikan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan pengajuan PKM-K.
Ketua Tim,
(Semangat Riski Hasibuan)

15
Biodata Anggota 1
A. Indentitas Diri
1 Nama Lengkap Angelina Joanita Praberti
2 Jenis Kelamin Perempuan
4 NIM 1904110429
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pulau Burung, 24 Januari 2001
6 Alamat E-mail angelinajoanita74@gmail.com
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 Lomba Cipta Puisi Peserta 22 April - 20 Mei
Nasional (Prestasi Kita) 2021
(Online)
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
Kegiatan
1 Finalis Lomba Cipta Peserta 2021
Puisi Nasional (Prestasi
Kita) Karya Dibukukan
2
Anggota Tim 1,
(Angelina Joanita Praberti)

16
Biodata Anggota 2
D. Indentitas Diri
1 Nama Lengkap Sania Glory Claudia
4 NIM 1904110221
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekanbaru, 10 Januari 2001
6 Alamat E-mail Sania.glory0221@student.unri.
ac.id
E. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
Kegiatan
1
2
F. Penghargaan Yang Pernah Diterima
Kegiatan
1
2
persyaratan pengajuan PKM-K
Anggota Tim 2,
(Sania Glory Claudia)

17
Biodata Anggota 3
G. Indentitas Diri
1 Nama Lengkap Rotua Pardede
4 NIM 1904110551
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekanbaru, 21 April 2021
6 Alamat E-mail rotua.pardede0551@student.un
ri.ac.id
H. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
Kegiatan
1
2
I. Penghargaan Yang Pernah Diterima
Kegiatan
1
2
Anggota Tim 3,
(Rotua Pardede)
18
Biodata Anggota 4
J. Indentitas Diri
1 Nama Lengkap Reky Syahputra
4 NIM 1904155829
5 Tempat dan Tanggal Lahir Langkat, 13 November 2000
6 Alamat E-mail rekysaputra46@gmail.com
K. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
Kegiatan
1
2
L. Penghargaan Yang Pernah Diterima
Kegiatan
1
2
Anggota Tim 4,
(Reky Syahputra)
19
Biodata Anggota 5
M. Indentitas Diri
1 Nama Lengkap Alfredo Richard Silaen
4 NIM 1904111841
5 Tempat dan Tanggal Lahir Surabaya, 4 April 2001
6 Alamat E-mail alfredo.richard1841@student.u
nri.ac.id
N. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
Kegiatan
1
2
O. Penghargaan Yang Pernah Diterima
Kegiatan
1
2
Anggota Tim 5,
(Alfredo Richard Silaen)

20
Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ummi Mardhiah Batubara, M.Si
4 NIP/NIDN 0014048801
5 Tempat Tanggal Lahir Kisaran, 14 April 1988
6 Alamat E-mail ummimardhiah@lectuter.unri.ac.id
B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/ Magister S3
Nama Institusi Universitas Sumatera Universitas Sumatera -
Utara Utara
Jurusan/Prodi Biologi-Mikrobiologi BIologi-Mikrobiologi -
Tahun Masuk- 2005-2009 2011-2013 -
Lulus
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

C.1. Pendidikan/ Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/ Pilihan SKS
1 Dasar-dasar Mikrobiologi Wajib 2
2 Mikrobiologi Laut Wajib 3
3 Aplikasi Mikrobioligi Laut Wajib 3
4 Ekowisata Bahari Wajib 3
5 Genetika Pilihan 3
6 Metodologi Penelitian Wajib 2
7 Kewirausahaan Wajib 2
21
C.2. Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tah
un
Studi Ekologi Rotifera di Danau Teluk
1 DIPA Universitas 2015
Kota Jambi.
Efektivitas bakteri amilolitik asal
Geopark Merangin Jambi terhadap
patogenitas jamur Pyricularia oryzae
penyebab penyakit blas daun padi.
Isolasi dan Karakterisasi Sulfur-
3 oxidizing Bacteria (SOB) dari Limbah DIPA Universitas 2017
Cair Pabrik Karet dan Kertas di Jambi.
Uji Efektivitas Bakteri Asal Limbah
Cair WKS Terhadap Jamur Patogen
Ganoderma Boninense Penyebab
Busuk Pangkal Batang Kelapa Sawit.
Skrining Jamur Selulolitik dari Limbah
Padat Kelapa Sawit.
Padi (Oryza Sativa L.) Melali
Recovery Logam Berat Sebaai
6 Pengelolaan Lahan Bekas DIKTI 2017
Pertambangan Emas Kabupaten
Merangin.
Bacterial Diversity In Oil Palmtree
Root From Different Locations (Based CRC Research
7 2017
On Soil Textures By Metagenomic Project
Analysis).
Produksi Protein Sel Tunggal Dari
Bakteri Bacillus cereus Sebagai DIKTI
8 2019
Sumber Protein Pengganti Pada Pakan (Pengajuan)
Ikan Budidaya.
22
C.3. Pengabdian Masyarakat

No Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Penyandang Dana Tah
un
1 Peningkatan pendapatan nelayan
melalui diversifikasi produk berbahan 201
DIPA Universitas
baku udang rebon di desa Sungai Cina 9
kabupaten Kepulauan Meranti.
2 Pelatihan Ecobrick Bagi Anak di
201
Sekolah Dasar Negeri 06 Teratak Mandiri
9
Buluh-Kampar
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
persyaratan pengajuan PKM –K.
Dosen Pendamping,
(Ummi Mardhiah Batubara, M.Si)

23
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran kegiatan

1. Perlengkapan yang Nilai
Volume Harga Satuan (Rp)
dibutuhkan (Rp)
Wadah 2 buah 25.000 50.000
Panci 1 buah 50.000 50.000
Pisau 2 buah 20.000 40.000
Cetakan 3 buah 10.000 30.000
Wajan Datar 1 buah 155.000 155.000
Peralatan Penggorengan 1 unit 90.000 90.000
Kompor dan Gas 1 unit 250.000 250.000
Piring 2 buah 25.000 50.000
Nampan dan Sarbet 10 buah 8.000 80.000
SUBTOTAL (Rp) 795.000
Nilai
2. Bahan Habis Pakai Volume Harga Satuan (Rp)
(Rp)
Tepung Terigu 30 kg 12.000 360.000
Minyak Goreng 30 liter 13.000 390.000
Telur Ayam 30 papan 44.000 1320.000
Ikan Patin 30 ekor 35.000 1050.000
Santan Kelapa 30 liter 12.000 360.000
Daun Salam 30 buah 2.500 75.000
Daun Jeruk Purut 30 buah 2.000 60.000
Lengkuas 30 buah 2.000 60.000
Kemiri 30 buah 3.000 90.000
Ketumbar 30 buah 2.000 60.000
Bawang Putih 7,5 kg 28.000 210.000
Bawang Merah 7,5 kg 28.000 210.000
Jahe 30 buah 2.000 60.000
Kunyit 30 buah 2.000 60.000
Garam 30 bungkus 2.000 60.000
Gula 30 bungkus 4.000 120.000
Penyedap Rasa 30 bungkus 5.000 150.000
Sendok 30 buah 3.000 90.000
Nilai
3. Perjalanan Volume Harga Satuan (Rp)
(Rp)
Tranportasi Pra-produksi 3 motor 50.000 150.000
Transportasi Pemasaran 3 motor 50.000 150.000
Nilai
4. Lain-lain Volume Harga Satuan (Rp)
(Rp)
24
Peralatan Lainnya 1 set 150.000 150.000

TOTAL (1+2+3+4) (Rp) 6.030.000
Enam Juta Tiga Puluh Ribu Rupiah
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Bidang Alokasi Uraian Tugas
Studi Ilmu Waktu
(Jam/M
inggu)
1 Semangat Riski Ilmu Ketua 28 Jam - Mengkoordinir
Hasibuan Kelautan Pelaksana Tim
(1904111955) - Bertanggungjawab
terhadap
pelaksanaan
kegiatan
2 Angelina Joanita Ilmu Desain 28 Jam - Membuat desain
Praberti (1904110429) Kelautan Produk produk yang
berkualitas dan
mempunyai nilai
jual tinggi
3 Sania Glory Ilmu Keuangan 28 Jam - Membantu
Claudia(1904110221) Kelautan perencanaan
keuangan
- Mengelola
transaksi keuangan
4 Rotua Pardede Ilmu Produksi 28 Jam - Membuat produk
(1904110551) Kelautan sesuai standar
operasional
- Memastikan
kualitas produk
serta menetapkan
25
anggaran produksi
5 Reky Syahputra Ilmu Produksi 28 Jam - Membuat produk
(1904155829) Kelautan sesuai standar
operasional
- Memastikan
kualitas produk
serta menetapkan
anggaran produksi
6 Alfredo Richard Ilmu Pemasaran 28 Jam - Membuat strategi
Silaen (1904111841) Kelautan pemasaran produk
- Melakukan riset
untuk menentukan
harga
- Membangun
interaksi yang baik
dengan konsumen
26
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Semangat Riski Hasibuan
NIM 1904111955
Program Studi : Ilmu Kelautan
Fakultas : Perikanan dan Kelautan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul (ROLATIN (Roti jala
Ikan Patin)) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2021 adalah asli karya kami dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas Negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya.
Mengetahui Pekanbaru, Juni 2021

Dosen Pendamping, Yang menyatakan,
(Semangat Riski Hasibuan)

(Ummi Mardhiah Batubara, M.Si)
(1904111955)
Mengetahui,
Ketua Jurusan
(Prof. Dr. Ir. Nursyirwani, M.Sc)

NIP/NIK. 19600615 198810 2 001

Proposal PKM-K Kelompok 2 IK B

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Proposal PKM-K Kelompok 2 IK B

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“ROLATIN (ROTI JALA IKAN PATIN)’’

1. Judul Kegiatan : ROLATIN (Roti Jala Ikan Patin)

(Dr. Ir. Sofyan Husein Siregar, M.Phil) (Semangat Riski Hasibuan)

(Prof. Dr. Iwantono, M.Phil) Ummi Mardhiah Batubara, M.Si

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN ..................................................... i

Tabel 2.7 Biaya Total ........................................................................................... 7

1.2 Rumusan Masalah

b. Membantu mahasiswa untuk mewujudkan ide-idenya untuk

2.4 Strategi Pemasaran

Maka BEP usaha ini selama 3 bulan

3.1 Tahapan Pengerjaan

c. Tahap Pembuatan Gulai Ikan Patin

3. Apabila konsumen telah melakukan pengisian format , barulah

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Istighfaroh, Melia. 2019. Roti Jala Melayu. Tersedia pada website

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping

(Semangat Riski Hasibuan)

(Angelina Joanita Praberti)

(Sania Glory Claudia)

(Alfredo Richard Silaen)

Biodata Dosen Pendamping

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

C.3. Pengabdian Masyarakat

(Ummi Mardhiah Batubara, M.Si)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran kegiatan

Peralatan Lainnya 1 set 150.000 150.000

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Mengetahui Pekanbaru, Juni 2021

(Semangat Riski Hasibuan)

(Prof. Dr. Ir. Nursyirwani, M.Sc)

Anda mungkin juga menyukai