LAPORAN RESMI

PRAKTIKUM DASAR TEKNIK KIMIA II

Materi :

VISKOSITAS DAN TEGANGAN MUKA

Disusun Oleh :

Muhammad Zaki Farilla Lazani

Group : 3 – Kamis Siang

Rekan Kerja : - Ivander Wonderix Lumban Gaol
- Syavirly Azrana

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
 LAPORAN RESMI
PRAKTIKUM DASAR TEKNIK KIMIA II

Materi:
VISKOSITAS DAN TEGANGAN MUKA

Disusun Oleh:
Muhammad Zaki Farilla Lazani

Group : 3/KAMIS SIANG

Rekan Kerja : - Ivander Wonderix Lumban Gaol

- Syavirly Azrana

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2020

i
 LEMBAR PENGESAHAN

Materi : Viskositas dan Tegangan Muka

Kelompok : 3/Kamis Siang
Anggota : - Ivander Wonderix Lomban Gaol (21030119130076)
- Muhammad Zaki Farilla Lazani (21030119190155)
- Syavirly Azrana (21030119190177)

Telah disetujui dan disahkan oleh dosen pengampu

Hari : Rabu
Tanggal : 27 Mei 2020

Semarang, 27 Mei 2020

Mengesahkan,
Dosen Pengampu

Aji Prasetyaningrum, S.T., M.T.

NIP. 196910021994032003

ii
 RINGKASAN

Viskositas atau kekentalan adalah gesekan yang terjadi antara lapisan zat cair
atau gas yang megnalir. Viskositas sendiri dibagi menjadi dua yaitu viskositas dinamis
dan viskositas kinematis. Tujuan dari praktikum ini adalah menentukan viskositas
dinamis sampel sprite, hilo, dan bearbrand, membuat grafik antara %V vs ɳ x, ρx vs ɳx,
dan Tx vs ɳx, serta menentukan hubungan antara viskositas dengan %volume, densitas
larutan, dan suhu sampel sprite, hilo, dan bearbrand. Faktor-faktor yang memengaruhi
viskositas ada 5, yaitu tekanan, suhu, berat molekul, gaya gesek, dan densitas.
Dalam menentukan viskositas perlu melakukan penentuan densitas sampel
dengan pycnometer, menentukan batas atas dan batas bawah, dan menentukan lama
waktu yang dibutuhkan larutan untuk mengalir dari batas atas ke batas bawah. Alat
utama yang digunakan adalah viskometer Ostwald.
Pada hasil percobaan, didapatkan bahwa semakin tinggi %V, semakin tunggi
pula viskositasnya. Lalu, densitas juga berbanding lurus dengan viskositas, semakin
tinggi densitas maka semakin tinggi viskositasnya. Selain itu viskositas berbanding
terbalik dengan suhu. Semakin tinggi suhu, maka viskositas semakin rendah. Saran untuk
percobaan ini adalah penambahan timbangan untuk menimbang pycnometer, pemanasan
dilakukan dengan melebih 2-3°C, serta mengganti sampel dengan sampel yang jarang
diuji seperti sirup, jus, dan lain sebagainya.
 DAFTAR ISI

BAB I
BAB II
BAB III
BAB IV
BAB V
LAMPIRAN

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Data Hasil Percobaan Aquadest.................................................................10

Tabel 4.2 Hubungan %Volume dengan Viskositas....................................................10
Table 4.3 Hubungan Densitas dengan Viskositas......................................................11
Tabel 4.4 Hubungan Suhu dengan Viskositas............................................................12

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Viskometer Ostwald...............................................................................6

Gambar 3.1 Viskometer Ostwald...............................................................................8
Gambar 4.1 Hubungan antara %V dengan Viskositas.............................................10
Gambar 4.2 Hubungan antara Densitas dengan Viskositas......................................11
Gambar 4.3 Hubungan antara Suhu dengan Viskositas...........................................12

vi
 DAFTAR LAMPIRAN

LAPORAN SEMENTARA.................................................................................A-1
LEMBAR PERHITUNGAN VISKOSITAS.......................................................B-1
LEMBAR PERHITUNGAN GRAFIK VISKOSITAS.......................................C-1
LEMBAR KUANTITAS REAGEN....................................................................D-1
LEMBAR PERHITUNGAN REAGEN VISKOSITAS......................................E-1
LEMBAR ASISTENSI.........................................................................................F-1

vii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam setiap fluida, baik gas maupun cairan, masing-masing memiliki
suatu sifat yang dikenal dengan viskositas. Viskositas adalah gesekan antara
lapisan zat cair atau gas yang mengalir. Viskositas sendiri banyak digunakan
dalam dunia industri untuk mengetahui koefisien kekentalan zat cair. Dari
perhitungan itu dapat dihitung berapa seharusnya kekentalan yang dapat
digunakan dalam mengomposisikan zat fluida itu dalam sebuah larutan
(Daniels, 1961). Salah satu penerapannya yaitu pada industri oli. Oli memiliki
kekentalan yang lebih besar daripada zat cair lainnya. Dengan mengetahui
komposisi dari oli tersebut, penerapan viskositas sangat berpengaruh dalam
menjaga kekentalan oli agar tetap terjaga selama proses produksi (Febrianto
dan Sunarno, 2013).
Viskositas dibagi menjadi viskositas dinamis dan viskositas kinematis.
Viskositas dinamis adalah viskositas yang ditimbulkan oleh dua lapisan zat
cair yang saling bergeseran sehingga besarnya gaya gesekan zat cair
dinyatakan dengan banyaknya 1 kg zat cair yang mengalir sejauh 1 m/s.
Viskositas kinematis adalah viskositas yang ditimbulkan oleh dua lapisan zat
cair yang saling bergeseran sehingga besarnya gaya gesekan zat cair
dinyatakan dengan banyaknya zat cair yang mengalir per satuan luas tiap
detik (Perry, 2008). Salah satu cara untuk menentukan nilai viskositas adalah
Metode Ostwald, dimana  prinsip kerjanya berdasarkan perbedaan suhu, jenis
larutan, dan waktu yang dibutuhkan oleh sejumlah cairan untuk dapat
mengalir melalui pipa kapiler dengan gaya yang disebabkan oleh berat cairan
itu sendiri (Daniels, 1961).
Pada praktikum ini bertujuan untuk menentukan viskositas dinamis
dengan menggunakan metode Ostwald dari Poiseulle. Percobaan tentang
viskositas perlu dilakukan agar mahasiswa mampu memahami viskositas dan
pengaruhnya serta dapat mengaplikasikannya dalam kehidupan sehari-hari.

1.2 Tujuan Praktikum

1. Menentukan viskositas dinamis sampel sprite, hilo, dan bearbrand.
2. Membuat grafik antara %V vs ηx, ρx vs ηx, dan Tx vs ηx.
3. Menentukan hubungan antara viskositas dengan %volume, densitas
larutan, dan suhu sampel sprite, hilo, dan bearbrand.

1
1.3 Manfaat Praktikum
1. Mahasiswa mampu menentukan viskositas dinamis sampel sprite, hilo, dan
bearbrand.
2. Mahasiswa mampu membuat grafik antara %V vs ηx, ρx vs ηx, dan Tx vs ηx.
3. Mahasiswa mampu menentukan hubungan antara viskositas dengan
%volume, densitas larutan, dan suhu sampel sprite, hilo, dan bearbrand.

2
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian
Viskositas adalah suatu gesekan antara lapisan zat cair atau gas yang
mengalir. Tiap molekul dalam cairan dianggap dalam kedudukan setimbang.
Maka sebelum lapisan molekul dapat melewati lapisan molekul lainnya
diperlukan suatu energi tertentu sehingga suatu lapisan zat cair dapat
meluncur diatas lapisan lainnya. Karena adanya gaya gesekan antara lapisan
zat cair, maka suatu zat akan bersifat menahan aliran. Besar kecilnya gaya
gesekan tersebut tergantung dari sifat zat cair yang dikenal dengan nama
viskositas (Daniels, 1961).
F
η=
Dirumuskan: dv (Perry, 2008)
A
dy
Dengan: η = viskositas
F = gaya gesek
A = luas permukaan zat cair
dv = perbedaan kecepatan antara dua lapisan zat cair yang berjarak
dy
Jadi viskositas dapat didefinisikan sebagai gaya tiap satuan luas
(N/m2) yang diperlukan untuk mendapatkan beda kecepatan sebesar 1 m/s
antara dua lapisan zat cair yang sejajar dan berjarak 1 m (Perry, 2008).
Dalam satuan SI, viskositas sebesar 1 N.s/m2 disebut 10 poise. Untuk
kekentalan yang kecil dapat digunakan centipoise (10-2 poise) (Perry, 2008).

2.2 Macam-Macam Viskositas

Ada dua macam viskositas, antara lain (Perry, 2008):
1. Viskositas Dinamis
Adalah viskositas yang ditimbulkan oleh dua lapisan zat cair yan
gsaling bergeseran sehingga besarnya gaya gesekan zat cair dinyatakan
dengan banyaknya 1 kg zat cair yang mengalir sejauh 1 m/s, satuannya
dalam satuan SI adalah N.s/m2 atau 10 poise.
2. Viskositas Kinematis
Adalah viskositas yang ditimbulkan oleh dua lapisan zat cair saling
bergesekan sehingga besarnya gaya gesekan zat cair dinyatakan dengan

3
 banyaknya zat cair yang mengalir per satuan luas tiap detik, satuannya
adalah m2/s atau 104 stokes.
Hubungan antara viskositas dinamis (μ) dengan viskositas
kinematis (υ) adalah (Perry, 2008):
μ
υ=
ρ
Dengan,
υ = viskositas kinematis (m2/s)
μ = viskositas dinamis (N.s/m2)
ρ = densitas (kg/m3)

2.3 Viskositas Suatu Larutan

Dalam suatu larutan, η0 merupakan viskositas dari pelarut murni dan η
merupakan viskositas dari larutan yang menggunakan pelarut tersebut. Ada
beberapa cara untuk menghitung pengaruh penambahan zat terlarut terhadap
viskositas larutan. Perhitungan viskositas suatu larutan sering dihubungkan
dengan penentuan berat molekul suatu polimer yang terdapat dalam suatu
pelarut. Beberapa perhitungan viskositas suatu larutan yang paling umum
yaitu (Stuart, 2002):
1. Viskositas Relatif
Adalah rasio antara viskositas larutan dengan viskositas dari pelarut
yang digunakan. Dinyatakan dengan rumus:
η
ηr =
η0
2. Viskositas Spesifik
Adalah rasio antara perubahan viskositas yang terjadi setelah
penambahan zat terlarut dengan viskositas pelarut murni. Dinyatakan
dengan rumus:
η−η0
η sp= =ηr−1
η0
3. Viskositas Inheren
Adalah rasio antara logaritma natural dari viskositas relatif dengan
konsentrasi dari zat terlarut (biasanya berupa polimer). Viskositas inheren
dinyatakan dengan rumus:
ln η r
ηi =
c
4. Viskositas Intrinsik

4
 Adalah rasio antara viskositas spesifik dengan konsentrasi zat
terlarut yang diekstrapolasi sampai konsentrasi mendekati nol (saat
pengenceran tak terhingga). Viskositas intrinsik menunjukkan kemampuan
suatu polimer dalam larutan untuk menambah viskositas larutan tersebut.
Nilai viskositas dari suatu senyawa makromolekul di dalam larutan adalah
salah satu cara yang paling banyak digunakan dalam karakterisasi senyawa
tersebut.Secara umum, viskositas intrinsik dari makromolekul linear
berkaitan dengan berat molekul atau derajat polimerisasinya. Viskositas
intrinsik dinyatakan dengan rumus:
ηsp
[ η ] =lim
c →0 c
2.4 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Viskositas:
Faktor-faktor yang mempengaruhi viskositas adalah sebagai berikut:
1. Tekanan
Viskositas cairan naik dengan naiknya tekanan, sedangkan viskositas gas
tidak dipengaruhi oleh tekanan (Perry, 2008).
2. Suhu
Viskositas akan turun dengan naiknya suhu, sedangkan viskositas gas naik
dengan naiknya suhu. Pemanasan zat cair menyebabkan molekul-
molekulnya memperoleh energi. Molekul-molekul cairan bergerak
sehingga gaya antar molekul melemah. Dengan demikian viskositas cairan
akan turun dengan kenaikan temperatur (Perry, 2008).
3. Berat Molekul
Viskositas naik dengan naiknya berat molekul. Misalnya laju aliran
alkohol cepat, larutan minyak laju alirannya lambat dan kekentalannya
tinggi serta laju aliran lambat sehingga viskositas juga tinggi (Perry, 2008).
4. Gaya Gesek
Semakin besar gaya gesek antar lapisan maka viskositasnya semakin besar
(Perry, 2008).
5. Densitas
Pengaruh densitas terhadap viskositas dapat dilihat dari rumus (Daniels,
1961):
ρₓtₓ
ηₓ= ηₐ
ρₐtₐ
2.5 Cara-Cara Penentuan Viskositas
1. Cara Ostwald

5
 Dasarnya adalah hukum Poiseuille II yang
menyatakan bahwa viskositas cairan yang
mengalir dengan volume v dalam waktu t
keluar dari pipa dengan radius r, panjang L
dan beda tekanan p dirumuskan sebagai:
πr ⁴ p
η= t
8 vL
(Daniels, 1961)
Viskometer Ostwald terdiri dari dua
Gambar 2.1: labu pengukur dengan tanda s1 dan s2, pipa kapiler dan labu contoh.
Viskometer Ostwald Dengan alat ini viskositas tidak diukur secara langsung tapi
menggunakan cairan pembanding misalnya aquadest atau cairan lain
yang telah diketahui viskositas dan densitasnya. Cairan dihisap melalui
labu pengukur dari viskosimeter sampai permukaan cairan lebih tinggi
daripada batas s1. Cairan kemudian dibiarkan turun. Ketika permukaan
cairan turun melewati batas s1, stopwatch dinyalakan dan ketika cairan
melewati batas s2, stopwatch dimatikan. Jadi waktu yang diperlukan
untuk melewati jarak antara s1 dan s2 dapat ditentukan (Daniels, 1961).
Perlakuan yang sama juga dilakukan terhadap zat x yang akan dicari
harga viskositasnya.

2. Cara Hoppler
Dalam viskometer bola jatuh, benda padat dibiarkan jatuh di bawah
gravitasi melalui media kental. Setelah periode akselerasi awal, solid tubuh
mencapai kecepatan terminal yang seragam ketika gaya gravitasi
diimbangi dengan resistensi viskos cairan. Dengan mengukur terminal
kecepatan tubuh yang jatuh, viskositas dapat ditentukan. Besarnya
viskositas didasarkan pada Hukum Stokes (Viswanath, 2006):
4
6 πrηv= πr ³ ( σ− ρ ) g
3
Dengan:
𝜂 : Viskositas fluida
ρ : Densitas fluida
σ : Densitas Bola
r : Jari-Jari Bola
g : Percepatan Gravitasi

6
 Persamaan di atas dapat ditulis ulang menjadi:
2 r²g
η= (σ−ρ)
9 v
2.6 Kegunaan Viskositas
Pada umumnya viskositas sering digunakan untuk menentukan jenis pompa
(Perry, 2008).

7
 BAB III
METODE PRAKTIKUM

3.1 Bahan dan Alat yang digunakan

3.1.1. Bahan yang digunakan
1. Sprite (15%V, 25%V, 35%V, 45%V) basis 100
mL
2. Hilo (10%V, 20%V, 30%V, 40%V) basis 100 mL
3. Bearbrand 30%V (35°C, 45°C, 55°C, 65°C) basis 100 mL
4. Aquadest

3.1.2. Alat yang digunakan

1. Viskometer Ostwald 5. Stopwatch
2. Beaker glass 6. Neraca analitik
3. Picnometer 7. Gelas ukur
4. Corong 8. Erlenmeyer

3.2 Gambar Alat Utama

Gambar 3.1 Viskometer Ostwald

Data yang diperlukan:
1. Massa jenis larutan
2. Waktu alir

3.3 Cara Kerja

1. Tentukan densitas sprite, hilo, dan bearbrand dengan menggunakan
picnometer.
2. Tentukan batas atas ”s1” dan batas bawah ”s2” pada viskometer ostwald.
3. Isi viskometer ostwald dengan menggunakan 15 ml cairan pembanding
(aquadest).

8
4. Hisap air (melalui selang karet) sampai permukaan cairan lebih tinggi dari
batas atas ”s1” yang telah ditentukan. Kemudian biarkan cairan mengalir
secara bebas.
5. Hidupkan stopwatch pada saat cairan tepat berada di garis batas atas ”s1”
dan matikan stopwatch saat cairan tepat berada pada garis batas bawah
”s2”.
6. Catat waktu yang diperlukan oleh cairan untuk mengalir dari batas atas
”s1” ke batas bawah ”s2”.
7. Ulangi langkah 1 s/d 6 untuk sprite, hilo, dan bearbrand untuk dicari
viskositasnya.
ρₓtₓ
8. Tentukan harga viskositas dengan rumus ηₓ=
ρₐtₐ
ηₐ

9
 Persen Volume vs Viskositas
1.900
f(x) = 0.01 x + 1.33
1.700 R² = 0.96
1.500

VIskositas (cP)
1.300 f(x) = 0.01 x + 0.9
R² = 0.77 Sprite
1.100
Linear (Sprite)
0.900 Hilo
0.700 Linear (Hilo)
0.500
0.300
0.100
5 10 15 Tabel
20 4.1 Data
25 30 Hasil
35 Percobaan
40 45 Aquadest
50

Persen Volume (%V)

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Data Hasil Percobaan Cairan Pembanding (Aquadest)

Tabel 4.2 Hubungan %Volume dengan Viskositas

Suhu Densitas (gr/ml) Waktu Alir (s) Viskositas (cP)

27°C 0,996 1,2 0,88

4.2 Hubungan %V dengan Viskositas

Densitas Viskositas
Sampel %V Waktu Alir (s)
(gr/ml) (cP)

Sprite 15 1,009 1,5 1,14

25 1,013 1,6 1,193

35 1,014 1,9 1,196

45 1,021 2,0 1,503

Hilo 10 1,008 2,0 1,484

20 1,012 2,1 1,565

30 1,017 2,4 1,797

40 1,021 2,5 1,879

10
Gambar 4.1 Hubungan antara %V dengan Viskositas

11
 Densitas vs Viskositas
1.800 f(x) = 32.45 x − 31.24
R² = 0.97
1.600

Viskositas (cP)
Sprite
Linear (Sprite)
1.400 f(x) = 33.53 x − 32.76
R² = 0.95 HIlo
Linear (HIlo)
1.200
Bearbrand
Linear (Bearbrand)
1.000
f(x) = 7.3 x − 6.76
R² = 0.54
0.800
1.000 1.010 1.020 1.030 1.040 1.050 1.060 1.070

Densitas (gr/ml)

Dari grafik di atas dapat kita lihat bahwa setiap kenaikan persen
volume dari sprite dan hilo, nilai viskositasnya pun mengalami kenaikan.
Grafik di atas menunjukkan bahwa hubungan dari persen volume dan
viskositas berbanding lurus.
Hal ini sesuai teori bahwa semakin besar nilai persen volumenya akan
membuat solute membesar yang menyebabkan konsentrasi semakin tinggi.
Sehingga, massa yang terkandung dalam larutan juga makin rapat dan
akhirnya interaksi antar
Tabel 4.3 molekul
Hubunganlebih sering
Densitas terjadi
dengan dan gaya antar
Viskositas
molekulnya meningkat yang disebut viskositas (Prisma, dkk. 2012).
Dapat kita simpulkan bahwa grafik percobaan dan teori sesuai, yaitu
hubungan persen volume dengan viskositas berbanding lurus. Semakin
tinggi persen volume, maka semakin tinggi juga viskositasnya.

4.3 Hubungan Densitas dengan Viskositas

Sampel Densitas (gr/ml) Waktu Alir (s) Viskositas (cP)

Sprite 15%V 1,009 1,5 1,114

25%V 1,012 1,6 1,193
35%V 1,014 1,9 1,196
45%V 1,021 2,0 1,503
Hilo 10%V 1,008 2,0 1,484
20%V 1,012 2,1 1,565
30%V 1,017 2,4 1,797
40%V 1,021 2,5 1,879
Bearbrand 35°C 1,043 1,1 0,845
30%V 45°C 1,066 1,2 0,942
55°C 1,065 1,3 1,019
65°C 1,063 1,4 1,098

12

Gambar 4.2 Hubungan antara Densitas dengan Viskositas

 Suhu vs Viskositas
1.1
f(x) = 0.01 x + 0.56
1.05 R² = 1

VIskositas (cP)
1

0.95 Bearbrand
Linear (Bearbrand)
0.9

0.85

0.8
30 35 40 45 50 55 60 65 70

Suhu (°C)

Dari grafik di atas dapat kita lihat untuk sampel sprite dan hilo, ketika
densitasnya besar, nilai viskositasnya pun meningkat. Ada yang berbeda dari
sampel bearbrand, densitasnya mengalami kenaikan dan penurunan, tetapi nilai
viskositasnya mengalami kenaikan.
Dari data sampel sprite dan hilo, grafiknya sudah sesuai dengan teori yang
ada, dimana densitas sebanding dengan viskositas (Reza, 2013). Berbeda dengan
sampel bearbrand, dimana densitas mengalami kenaikan dan penurunan nilai
viskositasnya terus meningkat. Menurut Suriadi (2013), menjelaskan bahwa naik
dan turunnya nilai densitas disebabkan oleh massa yang diperoleh pada bahan
menunjukkan angka yang naik turun. Sama seperti sampel bearbrand di atas, massa
yang diperoleh dari sampel menunjukkan angka yang naik turun.
Dapat disimpulkan dari grafik di atas bahwa data sampel sprite dan hilo sudah
Tabel 4.4 Hubungan Suhu dengan Viskositas
sesuai dengan teori, yaitu densitas sebanding dengan viskositas. Berbeda dengan
sampel bearbrand yang densitasnya mengalami kenaikan dan penurunan, tetapi
viskositasnya terus mengalami kenaikan, hal ini disebabkan oleh massa yang
diperoleh pada sampel bearbrand menunjukkan angka yang naik turun.

4.4 Hubungan Suhu dengan Viskositas

Densitas Viskositas
Sampel Suhu (°C) Waktu Alir (s)
(gr/ml) (cP)

Bearbrand 35 1,043 1,1 0,845

30%V 45 1,066 1,2 0,942

55 1,065 1,3 1,019

65 1,063 1,4 1,098

Gambar 4.3 Hubungan antara Suhu dengan Viskositas 13

 Dari grafik di atas dapat kita lihat bahwa setiap kenaikan suhu dari bearbrand,
nilai viskositasnya pun mengalami kenaikan. Grafik di atas menunjukkan bahwa
hubungan antara suhu dengan viskositas berbanding lurus.
Hal ini tidak sesuai dengan teori yang ada. Menurut teori, viskositas
berbanding terbalik dengan suhu. Jika suhu naik maka viskositasnya akan turun,
dan begitu sebaliknya (Lumbantoruan, 2016). Susu mengandung asam lemak, dan
asam lemak memiliki ikatan rangkap. Menurut Rana (2015), menjelaskan bahwa
semakin banyak ikatan rangkap, semakin tinggi juga nilai viskositasnya.
Hubungannya dengan suhu disini adalah ketika asam lemak dipanaskan, ikatan
rangkapnya akan menigkat, dan ini menyebabkan nilai viskositasnya menigkat.
Dapat disimpulkan bahwa grafik di atas menunjukkan bahwa suhu berbanding
lurus dengan viskositas. Jadi ini tidak sesuai dengan teori yang ada. Ini terjadi
karena meningkatnya ikatan rangkap ketika suhu dipanaskan yang menyebabkan
viskositasnya meningkat.

14
 BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan
1. Berdasarkan data yang didapat, viskositas dinamis pada sprite, hilo, dan
bearbrand secara berurutan dengan %V dan suhu yang semakin naik
sebesar 1,114 cP, 1,193 cP, 1,196 cP, dan 1,503 cP ; 1,484 cP, 1,565 cP,
1,797 cP, dan 1,879 cP ; serta 0,845 cP, 0,942 cP, 1,019 cP, dan 1,098
cP.
2. Pada grafik antara %V vs ɳx, ρx vs ɳx, dan Tx vs ɳx, semakin tinggi %V,
densitas, dan suhu maka viskositasnya semakin tinggi pula. Akan tetapi,
seharusnya grafik Tx vs ɳx menunjukkan jika semakin tinggi suhu maka
viskositasnya semakin rendah.
3. Hubungan antara %V dan densitas dengan viskositas adalah sebanding.
Sedangkan, hubungan antara suhu dengan viskositas adalah berbanding
terbalik.

5.2 Saran
1. Penambahan timbangan untuk menimbang picnometer.
2. Pemanasan dilakukan dengan melebihkan 2-3°C.
3. Mengganti sampel dengan sampel yang jarang diuji seperti sirup, jus, dan
lain sebagainya.

15
 DAFTAR PUSTAKA

Badger, W.Z. and Bachero, J.F., ”Introduction to chemical

Engineering”,International student edition, McGraw Hill Book
Co.,Kogakusha,Tokyo.
Chandler, David. 2012. Density vs Concentration.
http://www.ehow.com/facts_5779387_chemistry/Viscosity.
Daniels, F.,1961, “experimental physical Chemistry”,6th ed., McGraw Hill book.,
Kogakusha, Tokyo. density-vs_-concentration.html. Diaksestanggal 8 April
2015.
Febrianto, Teguh dan Sunarno, Sukiswo Supeni Edi. 2013. Rancang Bangun Alat
Uji Kelayakan Pelumas Kendaraan Bermotor Berbasis Mikrokontroler.
Unnes Physics Journal 2 (1). Universitas Negeri Semarang: Semarang.
Indian Academy of Sciences. “Chapter 6: Viscosity
www.ias.ac.in/initiat/sci_ed/resources/
J.P. Prismas Antonius, H.S. Djoko D.J, Masuroh. 2012. Pengaruh Konsentrasi
dan Viskositas Larutan Polistiren Terhadap Morfologi Permukaandan
Ketebalan Lapisan Zn Pcpada Permukaan QCM.
Parmin Lumbantoruan dan Erislah Yulianti. 2016. Pengaruh Suhu Terhadap
Viskostias Minyak Pelumas (Oli). Jurnal Sainmatika, vol. 13, no. 2.
Perry, R. H. 2008. Chemical Engineering Hand Book 8th ed. Mc Graw Hill Book
Co. Kogakusha Co. Ltd. Tokyo.
Rana, Arya Jayeng. 2015. Pengaruh Viskositas Berbagai Minyak Sawit Untuk Oli
Peredam Shock Absorber Sepeda Motor. Universitas Andalas: Padang,
Indonesia.
Reza, Muhammad Alfian. 2013. Viskositas. Institut Teknologi Sepuluh
Nopember: Surabaya,Indonesia.
Stuart, Barbara. 2002. Polymer Analysis. University of Technology: Sydney,
Australia. John Wiley & Sons, Ltd. USA.
Suriadi, Alpius. 2013. Viskositas Cairan Sebagai Fungsi Suhu. Universitas
Tanjungpura: Pontianak, Indonesia.
Viswanath, Dabir S. 2006. Viscosity of Liquids. University of Missouri:
Columbia, USA.

16
 RINGKASAN

Tegangan muka merupakan gaya atau tarikan yang arahnya ke dalam cairan
yang menyebabkan permukaan zat cair tersebut berkontraksi. Tegangan
permukaan suatu zat cair terjadi karena adanya resultan gaya tarik-menarik
molekul yang berada di permukaan zat cair tersebut. Tujuan dari praktikum ini
adalah menentukan nilai tegangan muka sampel hilo dan molto berdasarkan
metode kenaikan pipa kapiler dan metode tetes, menentukan pengaruh %V
terhadap tegangan muka, dan mengetahui pengaruh tinggi, jumlah tetesan, dan
volume tetesan terhadap tegangan muka. Faktor-faktor yang memengaruhi
tegangan muka adalah suhu, tekanan, visko sitas, dan densitas.
Terdapat dua metode untuk melakukan penentuan nilai tegangan muka
dalam praktikum ini, yaitu metode kenaikan pipa kapiler dan metode tetes.
Metode tetes dibagi menjadi dua lagi, yaitu volume konstan dan tetes konstan.
Alat utama pada praktikum ini ada dua yaitu pipa kapiler dan alat untuk metode
tetes.
Pada hasil percobaan, didapatkan kesimpulan bahwa semakin tinggi %V,
maka tegangan muka sampel akan semakin tinggi pula, kecuali sampel tersebut
mengandung surfaktan serta hubungan jumlah tetesan (n) dengan tegangan muka
dalah berbanding terbalik, sedangkan hubungan tinggi (h) dan volume tetesan (v)
adalah berbanding lurus. Saran yang dapat diberikan adalah focus pada
perhitungan tetesan pada metode tetes, ukue ketinggian pada pipa kapiler saat
tinggi sudah konstan, dana tur pembukaan sudut agar selalu sama sehingga tidak
terjadi perbedaan nilai.

viii
 DAFTAR ISI

BAB I
BAB II
BAB III
BAB IV
BAB V
LAMPIRAN

ix
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Data Hasil Percobaan Cairan Pembanding (Aquadest)..............................

24
Tabel 4.2 Data Hasil Percobaan dengan Metode Kenaikan Pipa Kapiler..................
24
Tabel 4.3 Data Hasil Percobaan dengan Metode Tetes (Volume
Konstan).....................................................................................................
25
Tabel 4.4 Data Hasil Percobaan dengan Metode Tetes (Tetes Konstan)...................
26

x
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1 Hubungan %V dengan Tegangan Muka dengan Metode Kenaikan

Pipa Kapiler.............................................................................................
24
Gambar 4.2 Hubungan antara %V dengan tegangan Muka dengan Metode Tetes
(Volume Konstan)...................................................................................
26
Gambar 4.2 Hubungan %V dengan Tegangan Muka dengan Metode Tetes (Tetes
Konstan)..................................................................................................
27

xi
 DAFTAR LAMPIRAN

LAPORAN SEMENTARA.................................................................................A-1
LEMBAR PERHITUNGAN TEGANGAN MUKA...........................................B-5
LEMBAR PERHITUNGAN GRAFIK TEGANGAN MUKA...........................C-4
LEMBAR KUANTITAS REAGEN....................................................................D-1
LEMBAR ASISTENSI.........................................................................................F-1

xii
xiii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tegangan muka merupakan gaya atau tarikan yang arahnya ke dalam
cairan yang menyebabkan permukaan zat cair tersebut berkontraksi.
Tegangan permukaan suatu zat cair terjadi karena adanya resultan gaya tarik-
menarik molekul yang berada di permukaan zat cair tersebut. Gaya tarik-
menarik antar molekul dalam cairan bernilai sama ke segala arah, akan tetapi
molekul-molekul pada permukaan cairan akan lebih tertarik ke dalam cairan.
Hal inilah yang menyebabkan cairan akan cenderung mempunyai luas yang
sekecil-kecilnya bila keadaan memungkinkan, sehingga tetesan zat cair akan
cenderung berbentuk bulat (Daniels, 1961).
Dalam menentukan nilai tegangan muka suatu zat dapat menggunakan
metode kenaikan pipa kapiler dan metode tetes. Penentuan tegangan muka
dengan metode pipa kapileryaitu berdasarkan pada tinggi kenaikan cairan
dalam pipa kapiler tersebut. Sedangkan penentuan tegangan muka dengan
metode tetes yaitu berdasarkan pada jumlah tetesan dan volume tetesan yang
didapat (Daniels, 1961).
Fenomena tegangan muka dapat diaplikasikan dalam berbagai
industri, seperti dalam industri barang-barang ekstrak plastik untuk
melepaskan hasil cetakan dari cetakannya (Antonius, 2008:24-25 dalam
Salam, 2017). Selain itu masih banyak lagi aplikasi mengenai fenomena
tegangan muka baik dalam bidang industri maupun dalam kehidupan sehari-
hari. Maka dari itu, tegangan muka penting untuk dipelajari.

1.2 Tujuan Percobaan

1. Menentukan nilai tegangan muka sampel hilo dan molto berdasarkan
metode kenaikan pipa kapiler dan metode tetes..
2. Menentukan pengaruh %V terhadap tegangan muka.
3. Mengetahui pengaruh tinggi, jumlah tetesan, dan volume tetesan terhadap
tegangan muka.

1.3 Manfaat Percobaan

1. Mahasiswa mampu menentukan nilai tegangan muka sampel hilo dan
molto berdasarkan metode kenaikan pipa kapiler dan metode tetes.
2. Mahasiswa mampu menentukan pengaruh %V terhadap tegangan muka.

16
3. Mahasiswa mampu mengetahui pengaruh tinggi, jumlah tetesan, dan
volume terhadap tegangan muka.

17
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian
Molekul-molekul yang terletak didalam cairan dikelilingi oleh
molekul-molekul lain sehingga mempunyai resultan gaya sama dengan nol.
Sedangkan untuk molekul yang berada di permukaan cairan, gaya tarik ke
bawah tidak diimbangi oleh gaya tarik ke atas. Akibat dari gaya tarik ke
bawah ini, maka bila keadaan memungkinkan cairan akan cenderung
mempunyai luas permukaan yang sekecil-kecilnya. Misalnya tetesan cairan
akan berbentuk bola, karena untuk suatu volume tertentu bentuk bola akan
mempunyai luas permukaan yang sekecil-kecilnya, maka ada tegangan pada
permukaan cairan yang disebut tegangan permukaan (Daniels, 1961).
Sehingga tegangan permukaan dapat didefinisikan sebagai gaya yang
bekerja sepanjang permukaan cairan dengan sudut yang tegak lurus pada
garis yang panjangnya 1 cm yang mengarah ke dalam cairan. Satuan tegangan
permukaan dalam cgs yaitu dyne/cm sedangkan dalam SI yaitu N/m (Daniels,
1961).

2.2 Metode Penentuan Tegangan Muka

Ada beberapa metode yang dapat digunakan untuk mengukur tegangan muka,
antara lain (Daniels, 1961):
1. Metode Kenaikan Pipa Kapiler
1
Berdasarkan rumus: γ = 2 hρgr
Dengan: γ = tegangan muka
h = tinggi kenaikan zat cair
ρ = densitas zat cair
g = tetapan gravirasi
r = jari-jari pipa kapiler
Karena kadang-kadang penentuan jari-jari pipa kapiler sulit maka
digunakan cairan pembanding (biasanya air) yang sudah diketahui nilai
tegangan mukanya.

2. Metode Tetes
Jika cairan tepat akan menetes maka gaya tegangnan permukaan
sama dengan gaya yang disebabkan oleh gaya berat itu sendiri, maka:
mg = 2πγr

18
 Dengan : m = massa zat cair
Harus diusahakan agar jatuhnya tetesan hanya disebabkan oleh
berat tetesannyasendiri dan bukan oleh sebab yang lain. Selain itu juga
digunakan metode pembanding dengan jumlah tetesan untuk volume (V)
tertentu.
Berat satu tetesan = v. ρ/n

3. Metode Cincin
Dengan metode ini, tegangan permukaan dapat ditentukan dengan
cepat dengan hanya menggunakan sedikit cairan. Alatnya dikenal dengan
nama tensiometer Duitog, yang berupa cincin kawat Pt yang dipasang pada
salah satu lengan timbangan. Cincin ini dimasukan ke dalam cairan yang
akan diselidiki tegangan mukanya dengan menggunakan kawat. Lengan
lain dari timbangan diberi gaya sehingga cincin terangkat di permukaan
cairan.

4. Metode Tekanan Maksimum Gelembung

Dasarnya adalah bahwa tegangan muka sama dengan tegangan
maksimum dikurangi gaya yang menekan gas keluar

2.3 Faktor-faktor yang mempengaruhi tegangan muka:

Beberapa faktor yang mempengaruhi tegangan muka, antara lain (Perry,
2008):
1. Suhu
2. Tekanan
3. Viskositas
4. Densitas

2.4 Kegunaan Tegangan Muka

1. Mengetahui kelembaban tanah seperti yang ditunjukan tumbuhan dengan
proses kapilaritas (Giancoli, 2014 dalam Wahyuni, 2015).
2. Digunakan pada industri barang-barang ekstrak plastik untuk melepaskan
hasil cetakan dari cetakannya (Antonius, 2008:24-25 dalam Salam, 2017).
3. Mengetahui konsentrasi suatu larutan dengan membuat kurva kalibrasi γ
vs konsentrasi (Salam, 2017).

19
2.5 Meniskus Cekung dan Meniskus Cembung
Meniskus merupakan kelengkungan permukaan zat cair di dalam tabung
reaksi.

Ada dua macam meniskus, yaitu:

1. Meniskus Cekung
Permukaan zat cair dalam tabung reaksi adalah cekung. Meniskus air
cekung karena gaya adhesi molekul air dengan molekul kaca lebih besar
daripada gaya kohesi antarmolekul air.
2. Meniskus Cembung
Permukaan zat cair dalam tabung reaksi adalah cembung. Meniskus
raksa cembung, karena gaya adhesi molekul raksa dengan molekul kaca
lebih kecil daripada gaya adhesi antarmolekul raksa.
Permukaan zat cair yang bersentuhan dengan dinding tabung membentuk
sudut yang disebut dengan sudut kontak. Meniskus cembung menimbulkan
sudut kontak tumpul (> 90°), sedangkan meniskus cekung menimbulkan
sudut kontak lancip (< 90°).
(Sugiyarto dan Ismawati, 2008 dalam Sari. 2010)

20
 BAB III
METODE PERCOBAAN

3.1 Bahan dan Alat yang digunakan

3.1.1. Bahan yang digunakan
1. Hilo (15%V, 25%V, 35%V, 45%V) basis 100 mL
2. Molto (5%V, 10%V, 15%V, 20%V) basis 100 mL
3. Aquadest secukupnya.
3.1.2. Alat yang digunakan
1. Pipa Kapiler
2. Alat Metode Tetes
3. Picnometer
4. Corong
5. Beaker glass
6. Neraca analitik
7. Gelas ukur
8. Mistar
9. Erlenmeyer

3.2 Gambar Alat Utama

Keterangan:
1. Alat untuk metode tetes
2. Alat untuk metode pipa kapiler
Data yang diperlukan:
- Densitas - Jumlah tetesan
- Tinggi cairan - Volume tetesan

21
3.3 Cara Kerja
3.3.1. Metode Kenaikan pipa kapiler
1. Tentukan densitas hilo dan molto dengan menggunakan
picnometer.
2. Tuangkan 100 ml cairan pembanding (aquadest) ke dalam beaker
glass 100 ml.
3. Masukan pipa kapiler ke dalam beaker glass, biarkan beberapa saat
agar aquadest naik ke pipa.
4. Setelah tinggi aquadest konstan, tutup bagian atas dari pipa kapiler
dengan ibu jari lalu angkat, kemudian ukur tingginya menggunakan
mistar .
5. Ulangi langkah 1, 2 dan 3 untuk hilo dan molto untuk dicari
tegangan mukanya .
ρₓhₓ
6. Hitung tegangan mukanya dengan rumus γₓ = ρₐhₐ γₐ

3.3.2. Metode Tetes

A . Volume Konstan
1. Tentukan densitas hilo dan molto dengan menggunakan
aquadest sebagai cairan pembanding.
2. Isi alat metode tetes dengan menggunakan aquadest sebanyak
12 ml sebagai cairan pembanding.
3. Buka kran dengan sudut tertentu dan tetap selama percobaan,
biarkan aquadest menetes sampai habis.
4. Hitung jumlah tetesan.
5. Lakukan langkah 1 s/d 4 untuk hilo dan molto untuk dicari
tegangan mukanya.
ρₓnₐ
6. Hitung tegangan mukanya dengan rumus γₓ = γₐ
ρₐnₓ
B. Tetes Konstan
1. Tentukan densitas hilo dan molto dengan menggunakan
picnometer.
2. Isi alat metode tetes dengan menggunakan aquadest sebagai
cairan pembanding.
3. Buka kran dengan sudut tertentu dan tetap selama percobaan,
biarkan aquadest menetes sejumlah tetesan yang telah
ditentukan (33 tetesan).
4. Hitung volume tetesan.

22
5. Lakukan langkah 1 s/d 4 untuk hilo dan molto yang akan dicari
tegangan mukanya.
ρₓvₓ
6. Hitung tegangan mukanya dengan rumus γₓ = γₐ
ρₐvₐ

23
 Persen Volume vs Tegangan Muka
50.000

Tegangan Muka (N/m)

46.000 f(x) = 0.36 x + 40.46
R² = 0.24 f(x) = − 0.54 x + 55.07
R² = 0.88
Hilo
42.000 Linear (Hilo)
Linear (Hilo)
38.000 Molto
Linear (Molto)
34.000

30.000 Tabel 4.1 Data Hasil Percobaan Cairan Pembanding (Aquadest)

0 10 20 30 40 50

Persen Volume (%V)

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Data Hasil Percobaan Cairan Pembanding (Aquadest)

Tabel 4.2 Data Hasil Percobaan dengan Metode Kenaikan Pipa Kapiler
Suhu Densitas Tegangan h n Volume
(°C) (gr/ml) Muka (N/m) (cm) (tetes) (ml)
27 0,996 71,8 0,9 192 1,2

4.2 Pembahasan
4.1.1 Metode Kenaikan Pipa Kapiler

Densitas h Tegangan
Sampel %V
(gr/ml) (cm) Muka (N/m)

Hilo 15 1,010 0,6 48,539

25 1,015 0,5 40,650

35 1,023 0,4 32,776

45 1,031 0,4 33,032

Molto 5 1,015 0,5 40,650

10 1,019 0,6 48,972

15 1,024 0,5 41,010

20 1,027 0,6 49,356

Gambar 4.1 Hubungan %V dengan Tegangan Muka dengan Metode Kenaikan Pipa
Kapiler
24
 Dari grafik di atas dapat kita lihat bahwa semakin tinggi persen volume maka
tegangan mukanya menurun. Pada sampel hilo terjadi kenaikan tegangan muka
pada persen volume 45%, sedangkan pada sampel molto terjadi kenaikan
tegangan muka pada persen volume 10% dan 20%.
Hal ini disbebabkan karena hilo dan molto merupakan surfaktan yang larut
dalam air. Surfaktan adalah suatu zat yang dapat menaikan dan menurunkan
tengan permukaan zat cair (Arsyad, 2001 dalam Alvauzi. 2017). Penambahan
surfaktan dalam larutan yang menyebabkan turunnya tegangan permukaan larutan
(Alvauzi, 2017).
Dapat disimpulkan bahwa hasil dari praktikum yang telah kami lakukan
sesuai dengan teori, kecuali pada persen volume 10%, 20%, dan 45% karena
penambahan surfaktan yang seharusnya terjadi penurunan pada nilai tegangan
muka.

4.1.2 Metode Tetes (Volume Konstan)

Tabel 4.3 Data Hasil Percobaan dengan Metode Tetes (Volume Konstan)

Densitas n Tegangan
Sampel %V
(gr/ml) (tetes) Muka (N/m)

Hilo 15 1,010 173 80,806

25 1,015 150 93,657

35 1,023 141 100,421

45 1,031 129 110,620

Molto 5 1,015 385 36,490

10 1,019 391 36,071

15 1,024 404 35,082

20 1,027 442 32,160

25
 Persen Volume vs Tegangan Muka
120.000

Tegangan Muka (N/m)

105.000 f(x) = 0.96 x + 67.51
R² = 0.99
90.000 Hilo
Linear (Hilo)
75.000 Linear (Hilo)
Molto
60.000
Linear (Molto)
45.000

30.000 f(x) = − 0.28 x + 38.45

0 5 R² =100.85 15 20 25 30 35 40 45 50

Persen Volume (%V)

Gambar 4.2 Hubungan antara %V dengan tegangan Muka dengan Metode Tetes
(Volume Konstan)

Dari grafik di atas dapat kita lihat untuk sampel hilo mengalami kenaikan
tegangan muka seiring dengan naiknya persen volume, sedangkan untuk sampel
molto mengalami penurunan tegangan muka seiring dengan naiknya persen
volume.
Menurut teori, semakin pekat atau semakin tinggi konsentrasi maka tegangan
permukaan semakin kecil (Jumini, 2015). Pada sampel hilo mengalami kenaikan
tegangan muka, hal ini disebabkan karena besarnya massa jenis. Semakin besar
massa jenis berarti semakin rapat muatan atau partikel cairan sehingga
Tabel 4.4 Data Hasil Percobaan dengan Metode Tetes (Tetes Konstan)
menyebabkan semakin besar gaya yang diperlukan untuk memecahkan
permukaan cairan tersebut (Salam, 2017).
Dapat kita simpulkan bahwa hasil praktikum untuk sampel molto sudah
sesuai dengan teori, sedangkan untuk sampel hilo tidak sesuai teori karena
besarnya massa jenis.
4.1.3 Metode Tetes (Tetes Konstan)

26
 Persen Volume vs Tegangan Muka
165.000

Tegangan Muka (N/m)

150.000 f(x) = 1.07 x + 108.76
R² = 0.63
135.000
Hilo
120.000
Linear (Hilo)
105.000 Molto
Densitas Volume Tegangan
Linear (Molto)
Sampel
90.000 %Vx + 101.91
f(x) = − 1.47
R² = 0.79 (gr/ml) (ml) Muka (N/m)
75.000

Hilo
60.000 15 1,010 1,9 115,281
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50

Persen
25 Volume (%V)
1,015 2,4 146,339

35 1,023 2,5 153,638

45 1,031 2,4 148,646

Molto 5 1,015 1,5 91,462

10 1,019 1,45 88,762

15 1,024 1,4 86,122

20 1,027 1,1 67,865

Gambar 4.3 Hubungan %V dengan Tegangan Muka dengan Metode Tetes

(Tetes Konstan)

Dari grafik di atas dapat dilihat untuk sampel hilo mengalami kenaikan
tegangan muka pada persen volume 15%, 25%, dan 35% lalu menurun pada
persen volume 45%, sedangkan untuk sampel molto nilai tegangan muka
mengalami penurunan seiring dengan naiknya %volume.
Menurut teori, semakin pekat atau semakin tinggi konsentrasi larutan maka
tegangan permukaan semakin kecil (Jumini, 2015). Pada sampel hilo terjadi
kenaikan nilai tegangan muka pada persen volume 15%, 25%, dan 35%, hal
tersebyt disebabkan karena densitas lebih besar sehingga menurut persamaan
reaksi akan membuat volume tetes semakin kecil yang berarti diameter tetes juga
semakin kecil (Sukarsono, 2017).

27
 Dapat kita simpulkan bahwa hasil praktikum sudah sesuai dengan teori yang
ada, kecuali untuk sampel hilo yang mengalami kenaikan nilai tegangan muka
pada persen volume 15%, 25%, dan 35% yang disebabkan karena densitas yang
lebih besar.

28
 BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
1. Tegangan muka pada sampel hilo dan molto secara berurutan saat 15%V
dengan metode kenaikan pipa kapiler adalah 48,539 N/m dan 41,010 N/m.
Sedangkan, untuk metode tetes (volume konstan) dan metode tetes (tetes
konstan) sebesar 80,806 N/m dan 35,082 N/m ; serta 115,281 dan 86,122
N/m.
2. Semakin tinggi %V, maka tegangan muka sampel akan semakin tinggi
pula, kecuali sampel tersebut mengandung surfaktan, karena surfaktan
menyebabkan hubungan %V dengan tegangan muka berbanding terbalik.
3. Hubungan jumlah tetesan (n) dengan tegangan muka adalah berbanding
terbalik, sedangkan hubungan tinggi (h) dan volume tetesan (v) dengan
tegangan muka adalah berbanding lurus.

5.2 Saran
1. Focus pada perhitungan tetesan pada metode tetes.
2. Ukur ketinggian pada pipa kapiler saat tingginya sudah konstan.
3. Atur pembukaan sudur agar selalu sama sehingga tidak terjadi perbedaan
nilai.

29
 DAFTAR PUSTAKA

Alvauzi, A. D. 2017. Pengaruh Penambahan Konsentrasi Larutan Surfaktan

Sodium Lauryl Sulfate (SLS) Terhadap Tegangan Permukaan dan
Viskositas Oli Mesin Pertamina Enduro 4 Stroke. Skripsi. Universitas
Negeri Yogyakarta: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.
Badger, W.Z. and Bachero, J.F. Introduction to chemical Engineering,
International student edition. Tokyo: McGraw Hill Book Co., Kogakusha.
Daniels, F. 1961. Experimental Physical Chemistry, 6th ed. Tokyo: McGraw Hill
book., Kogakusha.
Jumini, Sri. 2015. Pengaruh Tegangan Permukaan Diselat Gibraltar
Berdasarkan Surat Arrahman Ayat 19-20. Jurnal PPKM II (2015) 106-113.
Kartika, G. F. 2019. Pengaruh Peningkatan Konsentrasi Carbopol 940 Sebagai
Bahan Pengental Terhadap Viskositas dan Ketahanan Busa Sediaan
Shampoo. Universitas Sanata Dharma: Fakultas Farmasi.
Perry, R. H. 2008. Chemical Engineering Hand Book 8th ed. Tokyo: Mc Graw
Hill Book Co. Kogakusha Co. Ltd.
Salam, Rezky. 2017. Uji Kerapatan, Viskositas dan Tegangan Permukaan pada
Tinta Print dengan Bahan Dasar Arang Sabut Kelapa. Universitas Islam
Negeri (UIN) Alauddin Makassar: Makassar.
Sari, I. J. 2010. Pembelajaran Kooperatif Tipe Jigsaw Ditinjau dari Kecerdasan
Emosional dan Spiritual. Universitas Sebelas Maret: Surakarta, Indonesia.
Sukarsono dan Meniek Rahmawati. 2017. Pengaruh Viskositas Sol dan
Presolidifikasi pada Gelasi Eksternal dalam Pembuatan Gel Ammonium
Diuranat Menggunakan Surrogate Cerium. Pusat Teknologi Bahan Bakar
Nuklir: Tangerang Selatan.
Wahyuni, Hari Sri. 2015. Pengukuran Tegangan Permukaan Larutan Detergen
Menggunakan Apitan Kaca dengan Bantuan Analisa Foto. Universitas
Sanata Dharma:Yogyakarta.

30
 LAPORAN SEMENTARA
PRAKTIKUM DASAR TEKNIK KIMIA II

Materi
VISKOSITAS DAN TEGANGAN MUKA

NAMA : M. Zaki Farilla Lazani NIM : 21030119190155

GROUP : 3/Kamis Siang
REKAN KERJA : - Ivander Wonderix Lumban Gaol
- Syavirly Azrana

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG

A-1
 2020
I. TUJUAN PERCOBAAN

VISKOSITAS

1. Menentukan viskositas dinamis sprite, hilo, dan molto.

2. Membuat grafik antara %V vs ηx, ρx vs ηx, dan Tx vs ηx.
3. Menentukan hubungan antara viskositas dengan %volume, densitas
larutan, dan suhu sprite, hilo dan molto.

TEGANGAN MUKA

1. Menentukan nilai tegangan muka berdasarkan metode kenaikan pipa

kapiler dan metode tetes pada hilo dan molto.
2. Menentukan pengaruh %V terhadap tegangan muka..
3. Mengetahui pengaruh tinggi, jumlah tetesan, dan volume tetesan terhadap
tegangan muka.

II. PERCOBAAN

2.1 Bahan Yang Digunakan

VISKOSITAS
1. Sprite (15%V, 25%V, 35%V, 45%V)
2. Hilo (10%V, 20%V, 30%V, 40%V)
3. Bearbrand 30%V (35°C, 45°C, 55°C, 65°C)
4. Aquadest
TEGANGAN MUKA
1. Hilo (15%V, 25%V, 35%V, 45%V)
2. Molto (5%V, 10%V, 15%V, 20%V)
3. Aquadest secukupnya.

2.2 Alat Yang Dipakai

VISKOSITAS
1. Viskometer Ostwald 5. Stopwatch
2. Beaker glass 6. Neraca analitik
3. Picnometer 7. Gelas ukur
4. Corong 8. Erlenmeyer

A-2
 Gambar 3.1 Viskometer Ostwald

Data yang diperlukan:

1. Massa jenis larutan
2. Waktu alir

TEGANGAN MUKA
1. Pipa Kapiler
2. Alat Metode Tetes
3. Picnometer
4. Corong
5. Beaker glass
6. Neraca analitik
7. Gelas ukur
8. Mistar
9. Erlenmeyer

1. 2.
Keterangan:
3. Alat untuk metode tetes
4. Alat untuk metode pipa kapiler
Data yang diperlukan:
- Densitas - Jumlah tetesan
- Tinggi cairan - Volume tetesan

2.3 Cara Kerja

VISKOSITAS
1. Tentukan densitas sampel dengan menggunakan picnometer.

A-3
2. Tentukan batas atas ”s1” dan batas bawah ”s2” pada viskometer
ostwald.
3. Isi viskometer ostwald dengan menggunakan 15 ml cairan
pembanding (aquadest).
4. Hisap air (melalui selang karet) sampai permukaan cairan lebih
tinggi dari batas atas ”s1” yang telah ditentukan. Kemudian biarkan
cairan mengalir secara bebas.
5. Hidupkan stopwatch pada saat cairan tepat berada di garis batas
atas ”s1” dan matikan stopwatch saat cairan tepat berada pada garis
batas bawah ”s2”.
6. Catat waktu yang diperlukan oleh cairan untuk mengalir dari batas
atas ”s1” ke batas bawah ”s2”.
7. Ulangi langkah 1 s/d 6 untuk sampel yang akan dicari
viskositasnya.
ρₓtₓ
8. Tentukan harga viskositas dengan rumus ηₓ= ηₐ
ρₐtₐ

TEGANGAN MUKA
Metode Kenaikan pipa kapiler
1. Tentukan densitas sampel dengan menggunakan picnometer.
2. Tuangkan 100 ml cairan pembanding (aquadest) ke dalam beaker
glass 100 ml.
3. Masukan pipa kapiler ke dalam beaker glass, biarkan beberapa saat
agar aquadest naik ke pipa.
4. Setelah tinggi aquadest konstan, tutup bagian atas dari pipa kapiler
dengan ibu jari lalu angkat, kemudian ukur tingginya menggunakan
mistar .
5. Ulangi langkah 1, 2 dan 3 untuk sampel yang akan dicari tegangan
mukanya .
ρₓhₓ
6. Hitung tegangan mukanya dengan rumus γₓ = γₐ
ρₐhₐ
Metode Tetes
A . Volume Konstan
1. Tentukan densitas sampel dengan menggunakan aquadest
sebagai cairan pembanding.
2. Isi alat metode tetes dengan menggunakan aquadest sebanyak
X ml sebagai cairan pembanding.

A-4
 3. Buka kran dengan sudut tertentu dan tetap selama percobaan,
biarkan aquadest menetes sampai habis.
4. Hitung jumlah tetesan.
5. Lakukan langkah 1 s/d 4 untuk sampel yang akan dicari
tegangan mukanya.
ρₓnₐ
6. Hitung tegangan mukanya dengan rumus γₓ = γₐ
ρₐnₓ
B. Tetes Konstan
1. Tentukan densitas sampel dengan menggunakan
picnometer.
2. Isi alat metode tetes dengan menggunakan aquadest sebagai
cairan pembanding.
3. Buka kran dengan sudut tertentu dan tetap selama
percobaan, biarkan aquadest menetes sejumlah tetesan yang
telah ditentukan (Y tetesan).
4. Hitung volume tetesan.
5. Lakukan langkah 1 s/d 4 untuk sampel yang akan dicari
tegangan mukanya.
ρₓvₓ
6. Hitung tegangan mukanya dengan rumus γₓ = γₐ
ρₐvₐ
2.4 Hasil Percobaan
Data Aquadest
- Massa picnometer kosong : 18,552 gr
- γ aquadest : 71,8 N/m
- Massa picnometer + aquadest : 43,896 gr
- h aquadest : 0,9 cm
- Densitas aquadest : 0,996 gr/ml
- v tetes aquadest : 1,2 ml
- t aquadest : 1,2 detik
- n tetes aquadest : 192 tetes
- ɳ aquadest : 0,88 cP

VISKOSITAS

Sampel Mpikno +s (gr) Waktu (s)

Sprite 15%V 44,233 1,5

Sprite 25%V 44,236 1,6

A-5
 Sprite 35%V 44,360 1.9

Sprite 45%V 44,523 2,0

Hilo 10%V 44,213 2,0

Hilo 20%V 44,313 2,1

Hilo 30%V 44,433 2,4

Hilo 40%V 44,533 2,5

Bearbrand 35oC 45,10 1,1

Bearbrand 45oC 45,69 1,2

Bearbrand 55oC 45,65 1,3

Bearbrand 65oC 45,61 1,4

TEGANGAN MUKA

Sampel Mpikno+s (gr) h (cm) n (tetes) v (ml)

Hilo 15%V 44,254 0,6 173 1,9

Hilo 25%V 44,372 0,5 150 2,4

Hilo 35%V 44,571 0,4 141 2,5

Hilo 45%V 44,798 0,4 129 2,4

Molto 5%V 44,37 0,5 385 1,5

Molto 10%V 44,49 0,6 391 1,45

Molto 15%V 44,60 0,5 404 1,4

Molto 20%V 44,69 0,6 442 1,1

Semarang, 26 Maret 2020

PRAKTIKAN MENGETAHUI
ASISTEN

M. Zaki Farilla Lazani Hansen Dwi Averiano Oktavian

NIM. 21030119190155 NIM. 21030118120042

A-6
 LEMBAR PERHITUNGAN VISKOSITAS

1. Data Aquadest
Massa picnometer kosong = 18,552 gram
Massa picnometer + aquadest = 43,896 gram
Densitas aquadest = 0,996 gram/ml
t aquadest = 1,2 detik
η aquadest = 0,88 cP
Massa aquadest = 43,896 gram – 18,552 gram
= 25,344 gram
25,344 gram
V aquadest atau V picnometer =
0,996 gram/ml
= 25,446 ml
2. Menentukan Viskositas Sampel
a. Sprite
 15%V
Mpikno+s = 44,233 gram
t = 1,5 detik
ρx =

( Mpikno+ s )−( Mpikno kosong) 25,681 gram

= =1,009 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx t x
ηx = η
ρa t a a
1,009× 1,5
= × 0,88=1,114 cP
0,996 ×1,2
 25%V
Mpikno+s = 44,336 gram
t = 1,6 detik
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,784 gram

= =1,013 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx t x
ηx = η
ρa t a a
1,013× 1,6
= × 0,88=1,193 cP
0,996 ×1,2
 35%V
Mpikno+s = 44,360 gram
t = 1,9 detik

B-1
 ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,508 gram

= =1,014 gram /ml
Vpikno 25,446 ml
ρx t x
ηx = η
ρa t a a
1,014 ×1,9
= × 0,88=1,196 cP
0,996 ×1,2
 45%V
Mpikno+s = 44,523 gram
t = 2,0 detik
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,971 gram

= =1,021 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx t x
ηx = η
ρa t a a
1,021× 2,0
= × 0,88=1,503 cP
0,996 ×1,2
b. Hilo
 10%V
Mpikno+s = 44,213 gram
t = 2,0 detik
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,661 gram

= =1,008 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx t x
ηx = η
ρa t a a
1,008× 2,0
= × 0,88=1,484 cP
0,996 ×1,2
 20%V
Mpikno+s = 44,313 gram
t = 2,1 detik
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,761 gram

= =1,012 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx t x
ηx = η
ρa t a a
1,012× 2,1
= × 0,88=1,565
0,996 ×1,2

B-2
 30%V
Mpikno+s = 44,433 gram
t = 2,4 detik
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,881 gram

= =1,017 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx t x
ηx = η
ρa t a a
1,017× 2,4
= ×0,88=1,797 cP
0,996 ×1,2
 40%V
Mpikno+s = 44,533 gram
t = 2,5 detik
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,981 gram

= =1,021 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx t x
ηx = η
ρa t a a
1,021× 2,5
= × 0,88=1,879 cP
0,996 ×1,2
c. Bearbrand 30%V
 35°C
Mpikno+s = 45,10 gram
t = 1,1 detik
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 26,548 gram

= =1,043 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx t x
ηx = η
ρa t a a
1,043× 1,1
= × 0,88=0,845 cP
0,996 ×1,2
 45°C
Mpikno+s = 45,69 gram
t = 1,2 detik
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 27,138 gram

= =1,066 gram/ml
Vpikno 25,446 ml

B-3
 ρx t x
ηx = η
ρa t a a
1,066 ×1,2
= × 0,88=0,942 cP
0,996 ×1,2
 55°C
Mpikno+s = 45,65 gram
t = 1,3 detik
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 27,098 gram

= =1,065 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx t x
ηx = η
ρa t a a
1,065× 1,3
= × 0,88=1,019 cP
0,996 ×1,2
 65°C
Mpikno+s = 45,61 gram
t = 1,4 detik
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 27,058 gram

= =1,063 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx t x
ηx = η
ρa t a a
1,063× 1,4
= × 0,88=1,098 cP
0,996 ×1,2

B-4
 LEMBAR PERHITUNGAN TEGANGAN MUKA
1. Data Aquadest
γ aquadest = 71,8 N/m
h aquadest = 0,9 cm
V aquadest = 1,2 ml
n aquadest = 192 tetes
2. Metode Kenaikan Pipa Kapiler
a. Hilo
 15%V
Mpikno+s = 44,254 gram
hx = 0,6 cm
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,702 gram

= =1,010 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx h x
γx = γ
ρa ha a
1,010× 0,6
= × 71,8=48,539 N /m
0,996 ×0,9
 25%V
Mpikno+s = 44,372 gram
hx = 0,5 cm
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,82 gram

= =1,015 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx h x
γx = γ
ρ a ha a
1,015× 0,5
= × 71,8=40,650 N /m
0,996 ×0,9
 35%V
Mpikno+s = 44,571 gram
hx = 0,4 cm
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 26,019 gram

= =1,023 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx h x
γx = γ
ρa ha a

B-5
 1,023× 0,4
= ×71,8=32,776 N /m
0,996 ×0,9
 45%V
Mpikno+s = 44,798 gram
hx = 0,4 cm
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 26,246 gram

= =1,031 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx h x
γx = γ
ρa ha a
1,031× 0,4
= × 71,8=33,032 N /m
0,996 ×0,9

b. Molto
 5%V
Mpikno+s = 44,37 gram
hx = 0,5 cm
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,818 gram

= =1,015 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx h x
γx = γ
ρ a ha a
1,015× 0,5
= × 71,8=40,650 N /m
0,996 ×0,9
 10%V
Mpikno+s = 44,49 gram
hx = 0,6 cm
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,938 gram

= =1,019 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx h x
γx = γ
ρa ha a
1,019× 0,6
= × 71,8=48,972 N /m
0,996 ×0,9
 15%V
Mpikno+s = 44,60 gram
hx = 0,5 cm

B-6
 ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 26,048 gram

= =1,024 gram /ml
Vpikno 25,446 ml
ρx h x
γx = γ
ρ a ha a
1,024 ×0,5
= ×71,8=41,010 N /m
0,996 ×0,9
 20%V
Mpikno+s = 44,69 gram
hx = 0,6 cm
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 26,138 gram

= =1,027 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx h x
γx = γ
ρa ha a
1,027× 0,6
= × 71,8=49,356 N /m
0,996 ×0,9

3. Metode Tetes (Volume Konstan)

a. Hilo
 15%V
Massa = 44,254 gram
nx = 173 tetes
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,702 gram

= =1,010 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρ x na
γx = γ
ρ a nx a
0,010 ×192
= × 71,8=80,806 N /m
0,996 ×173
 25%V
Mpikno+s = 44,372 gram
nx = 150 tetes
ρx =

( Mpikno+ s )−( Mpikno kosong) 25,82 gram

= =1,014 gram/ml
Vpikno 25,446 ml

B-7
 ρx na
γx = γ
ρa nx a
1,014 ×192
= × 71,8=93,557 N /m
0,996 ×150
 35%V
Mpikno+s = 44,571 gram
nx = 141 tetes
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 26,019 gram

= =1,023 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρ x na
γx = γ
ρ a nx a
1,023× 192
= ×71,8=100,421 N /m
0,996 ×141
 45%V
Mpikno+s = 44,798 gram
nx = 129 tetes
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 26,246 gram

= =1,031 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx na
γx = γ
ρa nx a
1,031× 192
= × 71,8=110,620 N /m
0,996 ×129

b. Molto
 5%V
Mpikno+s = 44,37 gram
nx = 385 tetes
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,818 gram

= =1,015 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρ x na
γx = γ
ρ a nx a
1,015 ×192
= × 71,8=36,490 N / m
0,996 ×385
 10%V
Mpikno+s = 44,49 gram

B-8
 nx = 391 tetes
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,938 gram

= =1,019 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρ x na
γx = γ
ρ a nx a
1,019× 192
= ×71,8=36,071 N /m
0,996 ×391
 15%V
Mpikno+s = 44,60 gram
nx = 404 tetes
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 26,048 gram

= =1,024 gram /ml
Vpikno 25,446 ml
ρx na
γx = γ
ρa nx a
1,024 × 192
= × 71,8=35,082 N /m
0,996 ×404
 20%V
Mpikno+s = 44,69 gram
nx = 442 tetes
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 26,138 gram

= =1,027 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρ x na
γx = γ
ρ a nx a
1,027 ×192
= ×71,8=32,160 N /m
0,996 ×442

4. Metode Tetes Konstan

a. Hilo
 15%V
Mpikno+s = 44,254 gram
Vx = 1,9 ml
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,702 gram

= =1,010 gram/ml
Vpikno 25,446 ml

B-9
 ρx V x
γx = γ
ρa V a a
1,010× 1,9
= ×71,8=115,281 N /m
0,996 ×1,2
 25%V
Mpikno+s = 44,372 gram
Vx = 2,4 ml
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,82 gram

= =1,015 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx V x
γx = γ
ρa V a a
1,015× 2,4
= × 71,8=146,339 N /m
0,996 ×1,2
 35%V
Mpikno+s = 44,571 gram
Vx = 2,5 ml
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 26,019 gram

= =1,023 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx V x
γx = γ
ρa V a a
1,023× 2,5
= ×71,8=153,638 N /m
0,996 ×1,2
 45%V
Mpikno+s = 44,798 gram
Vx = 2,4 ml
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 26,246 gram

= =1,031 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx V x
γx = γ
ρa V a a
1,031× 2,4
= × 71,8=148,646 N /m
0,996 ×1,2

b. Molto
 5%V
Mpikno+s = 44,37 gram

B-10
 Vx = 1,5ml
ρx =

( Mpikno+ s )−( Mpikno kosong ) 25,818 gram

= =1,015 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx V x
γx = γ
ρa V a a
1,015× 1,5
= ×71,8=91,462 N /m
0,996 ×1,2
 10%V
Mpikno+s = 44,49 gram
Vx = 1,45 ml
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 25,938 gram

= =1,019 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx V x
γx = γ
ρa V a a
1,019× 1,45
= ×71,8=88,762 N /m
0,996 ×1,2
 15%V
Mpikno+s = 44,60 gram
Vx = 1,4 ml
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 26,048 gram

= =1,024 gram /ml
Vpikno 25,446 ml
ρx V x
γx = γ
ρa V a a
1,024 ×1,4
= ×71,8=86,122 N /m
0,996 ×1,2
 20%V
Mpikno+s = 44,69 gram
Vx = 1,1 ml
ρx =

( Mpikno+ s )−(Mpikno kosong) 26,138 gram

= =1,027 gram/ml
Vpikno 25,446 ml
ρx V x
γx = γ
ρa V a a
1,027 ×1,1
= ×71,8=67,865 N /m
0,996 ×1,2

B-11
 LEMBAR PERHITUNGAN GRAFIK VISKOSITAS

1. Viskositas vs %V
 Sprite

x Y x2 xy
15 1,114 225 16,710
25 1,193 625 29,825
35 1,196 1225 41,860
45 1,503 2025 67,635
∑ 120 5,006 4100 156,030
n ∑xy −∑ x ∑ y
a= 2 2
n ∑ x (∑ x)
4 × 156,030−120 ×5,006
¿
4 ×4100−1202
¿ 0,0117
∑ x 2 ∑ y−∑ x ∑ xy
b=
n ∑ x 2 (∑ x)2
4100 ×5,006−120× 156,030
¿
4 × 4100−702
¿ 0,9005
y=ax+ b
y=0,0117 x+ 0,9005
 Hilo
x y x2 xy
10 1,484 100 14,840
20 1,565 400 32,300
30 1,797 900 53,910
40 1,879 1600 75,160
∑ 100 6,725 3000 175,210
n ∑xy −∑ x ∑ y
a=
n ∑ x 2 (∑ x)2
4 × 175,210−100 ×6,725
¿
4 ×3000−1002
¿ 0,0142
∑ x 2 ∑ y−∑ x ∑ xy
b= 2 2
n ∑ x (∑ x)
3000× 6,725−100 ×175,210
¿
4 × 3000−1002
¿ 1,327
y=ax+ b
y=0,0142 x +1,327

C-1
C-2
2. Viskositas vs Densitas
 Sprite

X y x2 xy
1,00 1,114 1,018081 1,124026
9
1,01 1,193 1,026169 1,208509
3
1,01 1,196 1,028196 1,212744
4
1,02 1,503 1,042441 1,534563
1
∑ 4,05 5,006 4,114887 5,079842
7
n ∑xy −∑ x ∑ y
a=
n ∑ x 2 (∑ x)2
4 × 5,079842−4,057 ×5,006
¿
4 × 4,114887−4,0572
¿ 33,532
∑ x 2 ∑ y−∑ x ∑ xy
b= 2 2
n ∑ x (∑ x)
4,114887 × 5,006−4,057 ×5,079842
¿
4 × 4,114887−4,0572
¿−32,758
y=ax+ b
y=33,532 x−32,758
 Hilo
x y x2 xy
1,00 1,484 1,016064 1,49587
8
1,01 1,565 1,024144 1,58378
2
1,01 1,797 1,034289 1,82755
7
1,02 1,879 1,042441 1,91846
1
∑ 4,05 6,725 4,116938 6,82566
8
n ∑xy −∑ x ∑ y
a=
n ∑ x 2 (∑ x)2

C-3
 4 × 6,82566−4,058× 6,725
¿
4 × 4,116938−4,0582
¿ 32,448
∑ x 2 ∑ y−∑ x ∑ xy
b=
n ∑ x 2 (∑ x)2
4,116938 × 6,725−4,058 × 6,82566
¿
4 × 4,116938−4,0582
¿−31,238
y=ax+ b
y=32,448 x−31,238

C-4
  Bearbrand 30%V

x y x2 xy
1,04 0,845 1,087849 0,881335
3
1,06 0,942 1,136356 1,004172
6
1,06 1,019 1,134225 1,085235
5
1,06 1,098 1,129969 1,167174
3
∑ 4,23 3,904 4,488399 4,137916
7
n ∑xy −∑ x ∑ y
a=
n ∑ x 2 (∑ x)2
4 × 4,137916−4,237 ×3,904
¿
4 × 4,488399−4,2372
¿ 7,2992
∑ x 2 ∑ y−∑ x ∑ xy
b= 2 2
n ∑ x (∑ x)
4,488399 ×3,904−4,237 × 4,13791
¿
4 ×4,488399−4,237 2
¿−6,7557
y=ax+ b
y=7,2992 x−6,7557
3. Viskositas vs Suhu
 Bearbrand 30%V

x y x2 xy
35 0,845 1225 29,575
45 0,942 2025 42,390
55 1,019 3025 56,045
65 1,098 4225 71,370
∑ 200 3,904 10500 199,38
n ∑xy −∑ x ∑ y
a= 2 2
n ∑ x (∑ x)
4 × 199,38−200 ×3,904
¿
4 ×10500−2002
¿ 0,0084
∑ x 2 ∑ y−∑ x ∑ xy
b=
n ∑ x 2 (∑ x)2

C-5
 10500× 3,904−200× 199,38
¿
4 × 10500−200 2
¿ 0,558
y=ax+ b
y=0,0084 x+ 0,558

C-6
 LEMBAR PERHITUNGAN GRAFIK TEGANGAN MUKA
1. Persen Volume vs Tegangan Muka (Kenaikan Pipa Kapiler)
 Molto Cair

x y x2 xy
15 48,539 225 728,085
25 40,650 625 1016,250
35 32,776 1225 1147,160
45 33,032 2025 1486,440
∑ 120 154,997 4100 4377,935
n ∑xy −∑ x ∑ y
a= 2 2
n ∑ x (∑ x)
4 × 4377,935−120 × 154,997
¿
4 × 4100−1202
¿−0,544
∑ x 2 ∑ y−∑ x ∑ xy
b=
n ∑ x 2 (∑ x)2
4100 ×154,997−120× 4377,935
¿
4 ×4100−1202
¿ 55,068
y=ax+ b
y=−0,544 x+ 55,068
 Molto
x y x2 xy
5 40,650 25 203,250
10 48,972 100 489,720
15 41,010 225 615,150
20 49,356 400 987,120
∑ 50 179,988 750 2295,240
n ∑xy −∑ x ∑ y
a=
n ∑ x 2 (∑ x)2
4 × 2295,240−50 ×179,988
¿
4 ×750−502
¿ 0,363
∑ x 2 ∑ y−∑ x ∑ xy
b= 2 2
n ∑ x (∑ x)
750× 179,988−50 ×2295,240
¿
3 ×750−502
¿ 40,458
y=ax+ b
y=0,363 x + 40,458

C-7
2. Persen Volume vs Tegangan Muka (Volume Konstan)
 Hilo

x y x2 xy
15 80,806 225 1212,090
25 93,657 625 2341,425
35 100,421 1225 3514,735
45 110,620 2025 4977,900
∑ 120 385,504 4100 12046,150
n ∑xy −∑ x ∑ y
a= 2 2
n ∑ x (∑ x)
4 × 12046,150−120 ×385,504
¿
4 × 4100−1202
¿ 0,962
∑ x 2 ∑ y−∑ x ∑ xy
b=
n ∑ x 2 (∑ x)2
4100 ×385,504−120 ×12046,150
¿
4 × 4100−1202
¿ 67,514
y=ax+ b
y=0,962 x +67,514
 Molto
X y x2 xy
5 36,490 25 182,450
10 36,071 100 360,710
15 35,082 225 526,230
20 32,160 400 643,200
∑ 50 139,803 750 1712,590
n ∑xy −∑ x ∑ y
a=
n ∑ x 2 (∑ x)2
4 × 1712,590−50 ×139,803
¿
4 ×750−502
¿−0,279
∑ x 2 ∑ y−∑ x ∑ xy
b= 2 2
n ∑ x (∑ x)
750× 138,803−50 ×1712,590
¿
4 × 750−502
¿ 38,446
y=ax+ b
y=−0,279 x +38,446

C-8
3. Tegangan Muka vs Tinggi Pipa Kapiler
 Hilo

x y x2 xy
15 115,281 225 1729,215
25 146,339 625 3658,475
35 153,638 1225 5377,330
45 148,646 2025 6689,070
∑ 120 563,904 4100 17454,090
n ∑xy −∑ x ∑ y
a= 2 2
n ∑ x (∑ x)
4 × 17454,090−120 ×563,904
¿
4 × 4100−1202
¿ 1,0739
∑ x 2 ∑ y−∑ x ∑ xy
b=
n ∑ x 2 (∑ x)2
4100 ×563,904−120 ×17454,090
¿
4 × 4100−1202
¿ 108,758
y=ax+ b
y=1,0739 x +108,758
 Molto
x y x2 xy
5 91,462 25 457,310
10 88,762 100 887,620
15 86,122 225 1291,830
20 67,865 400 1357,300
∑ 50 334,211 750 3994,060
n ∑xy −∑ x ∑ y
a=
n ∑ x 2 (∑ x)2
4 × 3994,060−50 ×334,211
¿
4 × 750−502
¿−1,4686
∑ x 2 ∑ y−∑ x ∑ xy
b= 2 2
n ∑ x (∑ x)
750× 334,211−50 ×3994,060
¿
4 ×750−502
¿ 101,91
y=ax+ b
y=−1,4686 x +101,91

C-9
 LEMBAR KUANTITAS REAGEN
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II
DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS DIPONEGORO

LEMBAR KUANTITAS REAGEN

Materi : Viskositas dan Tegangan Muka

Hari/Tanggal : Kamis/26 Maret 2020
Kelompok : 3 – Kamis Siang
Nama : - Ivander Wonderix Lomban Gaol
- Muhammad Zaki Farilla Lazani
- Syavirly Azrana

Asisten : Hansen Dwi Averiano Oktavian

KUANTITAS REAGEN
No. Jenis Reagen Kuantitas
A. Viskositas
1. Sprite 15%V, 25%V, 35%V, 45%V
2. Hilo 10%V, 20%V, 30%V, 40%V
3. Bearbrand 30%V 35°C, 45°C, 55°C, 65°C,
B. Tegangan Muka
1. Hilo 15%V, 25%V, 35%V, 45%V
2. Molto 5%V, 10%V, 15%V, 20%V

TUGAS TAMBAHAN :
Perbedaan Meniskus Cekung dan Meniskus Cembung (sumber jurnal,
rangkum, tulis tangan dan dilampirkan di bab 2 Tegangan Muka) saat ACC
data sudah dilampirkan.

CATATAN :
SEMARANG, 23 Maret 2020
Suhu ± 3-
ASISTEN,
4°C
Bawa lap,
mistar
Hansen Dwi Averiano Oktavian
Volume
NIM. 21030118120042
konstan =

D-1
 LEMBAR PERHITUNGAN REAGEN VISKOSITAS

1. Sprite
15
 15%V = ×100 ml=15 ml ; Aquadest = (100-15) ml = 85 ml
100
25
 25%V = ×100 ml=25 ml ; Aquadest = (100-25) ml = 75 ml
100
35
 35%V = ×100 ml=35 ml ; Aquadest = (100-35) ml = 65 ml
100
45
 45%V = ×100 ml=45 ml; Aquadest = (100-45) ml = 55 ml
100
2. Hilo
10
 10%V = ×100 ml=10 ml ; Aquadest = (100-10) ml = 90 ml
100
20
 20%V = ×100 ml=20 ml ; Aquadest = (100-20) ml = 80 ml
100
30
 30%V = ×100 ml=30 ml ; Aquadest = (100-30) ml = 70 ml
100
40
 40%V = ×100 ml=40 ml; Aquadest = (100-40) ml = 60 ml
100
3. Bearbrand
30
 30%V = ×100 ml=30 ml ; Aquadest = (100-30) ml = 70 ml
100

E-1
 DIPERIKSA
KETERANGAN TANDA TANGAN
TANGGA
NO
L

F-1
F-2