Nama : Bagas faisal Nh

Kelas : B
NPM : 200110200247
Mata Kuliah : Biokimia

Tugas 1
1.
A) Unsur
Unsur adalah zat tunggal yang secara kimia tidak dapat diuraikan menjadi zat-zat yang
lebih sederhana. beberapa contoh unsur adalah oksigen, nitrogen, hidrogen, besi, alumunium,
emas, perak, raksa, dan platina. Unsur-unsur alam tersebut umumnya terdapat dalam bentuk
senyawa, seperti halnya hidrogen sebagai contoh terdapat di dalam air dan karbohidrat.
B) Senyawa
Senyawa merupakan zat tunggal yang dapat diuraikan menjadi dua zat atau lebih yang
lebih sederhana. Beberapa contoh senyawa adalah air, sukrosa, garam (NaCl), dll. Senyawa dapat
diuraikan oleh listrik seperti air yang dapat diuraikan listrik menjadi hidrogen dan gas oksigen.
Senyawa yang dapat diuraikan oleh listrik dapat disebut elektrolisis.
Senyawa juga dapat dibedakan menjadi 2 yaitu,
1. Senyawa Oganik
enyawa kimia yang molekulkan mengandung kation, kecuali karbonat dan oksida karbon
2. Senyawa Anorganik
Senyawa kimia yang tidak dihasilkan atau diproduksi oleh mahluk hidup, melinkan ada
secara alami di alam. Dalam senyawa ini banyak ditemukan ikatan ionik.
C) Air
Air merupakan suatu molekul yang mengandung 2 atom hidrogen dan 1 atom oksigen
yang berikatan secara kovalen. Di dalam organisme, air merupakan komponen terbesar. Air
merupakan molekul polar, dan mudah untuk dilihat. Selain itu, air termasuk substansi yang
memiliki banyak sifat yang menguntungkan dan memiliki banyak kelebihan dibanding molekul
lain.
Air memiliki banyak peran penting antara lain sebagai :
1. Pelarut
Dalam bentuk dispersi koloid, dimana partikel tidak mengendap meupun membentuk
larutan. Protein senyawa yang dapat membentuk dispersi koloid, gelatin akan membentuk
dispersi koloid bila ditambahkan air panas. Dalam suspensi, partikel bahan mempunyai ukuran
yang besar, sehingga tidak larut dan tidak membentuk koloid, misalnya pati dalam air dingin
2. Pembekuan
Molekul air dapat mengikat empat molekul air dan menghasilkan kisi kristal kesagonal
dalam es. Sifat ikatan hidrogen lain yang juga penting bahwa ikatan ini terarah dengan baik
dilihat dari susuna gabungan orbital antara atom hidrogen dan atom oksigen.

D) Gugus Fungsional
Gugus fungsi senyawa organik adalah atom selain atom karbon dan hidrogen dalam suatu
senyawa organik yang menentukan sifat senyawa organik tersebut. Contoh senyawa yang
memiliki fungsi adalah Asam Butanoat, yang merupakan isomer C4H803 dalam bentuk asam
karboksilat (R-COOH), dengan struktur :

2.
Biokimia sangat berperan penting dalam ilmu peternakan, karena proses yang
berlangsung dalam pemeliharaan fungsi tubuh dan produktivitas trernak didominasi oleh ilmu
biokimia. Seperti pada ilmu biokimia yang memastikan bahwa produktivitas ternak akan
maksimum jika proses pencernaan berlangsung optimum. Proses pencernaan berlangsung
optimum jika enzim-enzim yang dibutuhkan tersedia dalam jenis dan jumlah yang tepat.
Biokimi juga menjadi dasar ilmu penyusun ransum pakan ternak. Dengan memahami
reaksi-reaksi enzimatik yang terjadi dalam saluran pencernaan ternak dapat meningkatkan
efisiensi.