Horngren, et al (2008:45) mendefiniskan Harga Pokok Produksi (cost of goods manufactured) adalah
biaya barang yang dibeli untuk diproses sampai selesai, baik sebelum maupun selama periode akuntansi
berjalan. Mursyidi (2010:14) mengemukakan bahwa harga pokok adalah biaya yang telah terjadi
(expired cost) yang dibebankan/dikurangkan dari penghasilan. Penentuan harga pokok produksi adalah
pembebanan unsur biaya produksi terhadap produk yang dihasilkan dari suatu proses produksi, artinya
penentuan biaya yangmelekat pada produk jadi dan persediaan barang dalam proses.
Harga pokok produksi adalah semua biaya yang telah dikorbankan dalam proses produksi atau kegiatan
mengubah bahan baku menjadi produk selesai yang meliputi biaya bahan baku, biaya tenaga kerja
langsung dan biaya overhead pabrik.
Pengertian harga pokok produk menurut Ikatan Akuntan Indonesia adalah: Harga pokok barang yang
diproduksi meliputi semua biaya bahan langsung yang dipakai, upah langsung sertabiaya produksi tidak
langsung, dengan perhitungan saldo awal dansaldo akhir barang dalam pengolahan.RA. Supriyono
mendefinisikan harga pokok produksisebagai berikut: Jumlah biaya produksi yang melekat pada
produkatau barang yang dihasilkan yang diukur dalam satuan mata uang dalam bentuk kas yang
dibayarkan atau nilai jasa yang diserahkan atau dikorbankan, atau hutang yang timbul, atau tambahan
modal yang diperlukan perusahaan dalam rangka proses produksi baik pada masa lalu maupun masa
yang akan datang.Dapat disimpulkan bahwa harga pokok produksi merupakan semua biaya yang telah
dikorbankan dalam proses produksi atau kegiatan mengubah bahan menjadi produk jadi yang meliputi
baiya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik. Biaya- biaya yang tidak
berhubungan dengan unit yang masuk dalam penentuan harga pokok produksi merupakan biaya non
produksi.
Mulyadi (2012:336) mengemukakan bahwa biaya bersama dapat dialokasikan ke tiap-tiap produk
dengan menggunakan beberapa metode, antara lain:
Metode ini banyak digunakan untuk mengalokasikan biaya bersama kepada produk bersama. Dasar
pemikiran metode ini adalah bahwa harga jual suatu produk merupakan perwujudan biaya-biaya yang
dikeluarkan dalam mengolah produk tersebut.
Metode satuan fisik mencoba menentukan harga pokok produk bersama sesuai dengan manfaat yang
ditentukan oleh masing-masing produk akhir. Dalam metode ini biaya bersama dialokasikan kepada
produk bersama atas dasar koefisien fisik yaitu kuantitas bahan baku yang terdapat dalam masing-
masing produk. Koefisien ini dinyatakan dalam satuan berat, volume atau ukuran yang lain.