RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

A. IDENTITAS
Nama Sekolah : SMP ISLAM MBAH BOLONG
Mata Pelajaran : IPA
Kelas/Semester : VIII/Ganjil
Materi Pokok : Pengolahan Bahan Pangan Serealia, Kacang-kacangan dan Umbi menjadi
Makanan atau Minuman
Alokasi Waktu : 2 x 40 menit

B. TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Mengidentifikasi pengertian, jenis, dan manfaat serealia
2. Mengidentifikasi teknik dan langkah-langkah pengolahan bahan pangan serealia menjadi makanan
dan minuman
3. Memahami teknik pengemasan dan penyajian bahan makanan dari bahan pangan serealia

C. LANGKAH-LANGKAH KEGIATAN PEMBELAJARAN

KEGIATAN DESKRIPSI KEGIATAN
Kegiatan 1. Guru meminta peserta didik berdoa sebelum memulai pelajaran
Pendahuluan 2. Guru mengecek kehadiran peserta didik
3. Memberikan apersepsi, mengecek materi sebelumnya, dan motivasi
4. Guru menyampaikan tujuan, manfaat pembelajaran dan penilaian
Kegiatan Inti 1. Peserta didik diberi motivasi dan panduan untuk melihat, mengamati, membaca
dan menuliskannya kembali. Peserta didik diberi tayangan dan bacaan terkait
materi pengolahan bahan pangan serealia, kacang-kacangan dan umbi.
2. Guru membentuk 6 kelempok dengan beranggotakan 4-5 peserta didik.
3. Guru memberikan LKPD dan materi pada masing-masing kelompok.
4. Guru mengintruksi peserta didik untuk menganalisis tentang pengolahan bahan
pangan serealia, kacang-kacangan dan umbi.membaca buku referensi.
5. Guru membimbing peserta didik untuk mengolah dan menganalisis data yang
diperoleh saat pengamatan untuk menjawab pertanyaan pada LKPD.
6. Guru meminta masing-masing kelompok mempresentasikan hasil diskusi ke depan
kelas dan guru memberikan penguatan dari apa yang disampaikan.
Kegiatan 1. Guru bersama siswa melakukan relfleksi dan memberi umpan balik terhadap proses
Penutup pembelajaran;

2. Guru memberi informasi kegiatan pertemuan berikutnya

D. PENILAIAN
Sikap : menggunakan teknik observasi (instrumen terlampir)

Pengetahuan : menggunakan teknik tertulis, dilaksanakan saat penilaian harian (instrumen terlampir)

Keterampilan : menggunakan rubrik penilaian praktik pengujain daya serap air (instrumen terlampir)

Jombang, 10 Juli 2021

Mengetahui,
Kepala Sekolah Guru Mapel

Muhammad Edy Wahyudin, S.Pd Imroatul Latifah, S.Pd

 LAMPIRAN 1 Penilaian Sikap Spiritual dan Sosial

LEMBAR OBSERVASI SIKAP SOSIAL

Petunjuk:
a. Pengamatan sikap dengan observasi menggunakan lembar observasi dilakukan di setiap pembelajaran
Daring dengan melihat kehadiran siswa, keaktifan merespon instuksi dan penjelasan guru serta
ketepatan mengumpulkan tugas serta hasil penelaahan foto- foto, video kegiatan siswa serta lembar
pemantauan.
b. Pengisian lembar observasi dengan cara menuliskan sikap atau perilaku siswa yang menonjol, baik
yang positif maupun yang negatif.
c. Berikut format jurnal sikap.
No. Waktu Nama Siswa Catatan Observasi Butir Sikap Tindak lanjut
1
2
3
Dst.

Indikator yang diamati:

1. Jujur : absensi dan kehadiran, ketepatan mengumpulkan tugas, mengerjakan sendiri
2. Tanggung jawab : tanggung jawab dalam mengerjakan tugas sesuai instruksi dan ketepatan
mengumpulkan; bukti- bukti dokumen kegiatan siswa

LEMBAR OBSERVASI SIKAP SPIRITUAL

Petunjuk:
a. Pengamatan sikap dengan observasi menggunakan lembar observasi dilakukan di setiap pembelajaran
Luring dengan melihat kehadiran siswa, keaktifan merespon intruksi dan penjelasan guru serta
ketepatan mengumpulkan tugas serta hasil penelaahan foto- foto kegiatan siswa serta lembar
pemantauan.
b. Pengisian lembar observasi dengan cara menuliskan sikap atau perilaku siswa yang menonjol, baik
yang positif maupun yang negatif.
c. Berikut format jurnal sikap.
No. Waktu Nama Siswa Catatan Observasi Butir Sikap Tindak lanjut
1
2
3
Dst.

Indikator yang diamati:

1. Pembiasaan shalat wajib : bukti lembar pemantauan aktivitas siwa
2. Membaca Alqur’an : absensi, bukti foto serta lembar pemantauan aktivitas siwa
3. Pembiasaan ibadah sunnah (shalat, puasa sunnah): bukti lembar pemantauan aktivitas siwa
 LAMPIRAN 2 Penilaian Pengetahuan

KISI-KISI SOAL
Kompetensi Dasar Kelas Materi Indikator Soal Keterangan
Menganalisis rancangan VIII 1. Sebutkan contoh Menyebutkan Uraian
pembuatan, penyajian, produk makanan contoh produk
dan pengemasan bahan yang berbahan makanan yang
pangan serealia, dasar serealia, berbahan dasar
serealia, kacang-
kacang-kacangan, dan kacang-kacangan,
kacangan, dan
umbi yang ada di dan umbi-umbian
umbi-umbian
wilayah setempat
menjadi produk pangan
setengah jadi yang ada 2. Apa jenis
di wilayah setempat kacang-kacangan
Menjelaskan jenis
yang dapat
kacang-kacangan
menghasilkan
yang dapat
susu? Jelaskan
menghasilkan
secara singkat
susu
Langkah
pembuatan susu
tersebut

PEDOMAN PENSEKORAN

Pedoman Penilaian Pengetahuan

 LAMPIRAN 3 Penilaian Keterampilan

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN

Ketrampilan yang dinilai Jumlah skor Keterangan

No Nama
1 2 3 4
1.
2.
dst

RUBRIK LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN

Sko
No Aspek Kriteria
r
1. Merumuskan 3 Perumusan masalah dilakukan secara mandiri
Pertanyaan (individual atau kelompok).
2 Perumusan masalah dilakukan dengan bantuan guru.
1 Masalah tidak dirumuskan.
2 Melakukan 3 Pengamatan cermat dan bebas interpretasi.
Pengamatan
2 Pengamatan cermat, tetapi mengandung interpretasi
(tafsiran terhadap pengamatan).
1 Pengamatan tidak cermat.
3. Menafsirkan Data 3 Melakukan analisis dan mencoba mengaitkan
antarvariabel yang diselidiki
2 Melakukan analisis data, namun tidak melakukan upaya
mengaitkan antarvariabel.
1 Tidak melakukan penafsiran data.
4. Mengomunikasikan 3 Memadukan hasil tertulis sebagai bagian dari penyajian
secara lisan.
1 Lisan dan tertulis, namun tidak dipadukan.
1 Dilakukan secara lisan.

Pedoman lembar Penilaian Kinerja

 LAMPIRAN 4 LKPD

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

Materi : pengolahan bahan pangan serealia, kacang-kacangan dan umbi.

Nama : …………………………….
Kelas : VIII-…….

A. KOMPETENSI DASA
1.1 Menganalisis rancangan pembuatan, penyajian, dan pengemasan bahan pangan serealia, kacang-
kacangan, dan umbi yang ada di wilayah setempat menjadi produk pangan setengah jadi yang ada
di wilayah setempat

B. TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Mengolah bahan pangan serealia, kacang-kacangan dan umbi yang ada di wilayah setempat menjadi
makanan dan minuman sesuai rancangan

C. LANGKAH PEMBUATAN
2. Lakukan Bersama kelompokmu
3. Buatlah olahan bahan pangan setengah jadi dari serealia, kacang-kacangan dan umbi-umbian
4. Tulis semua tahapan pembuatan

D. Laporan Pembuatan Karya

Perencanaan
(Identifikasi kebutuhan, ide gagasan)
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….

Persiapan/ Pelaksanaan
(Bahan, Alat, dan proses pembuatan)
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….

Penyajian / Pengemasan
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….

E. KESIMPULAN
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................