SOAL UTS PRODUK KREATIF

KELAS XI

Eki Noor Istiqomah., S.Farm

1. VCO adalah .....

a. Minyak kelapa dengan kadar air yang tinggi
b. Minyak kelapa dengan kadar asam lemak bebas yang tinggi.
c. Minyak kelapa dengan kadar asam lemak bebas yang rendah
d. Minyak kelapa dengan kadar air yang rendah dan dengan kadar asam lemak bebas
yang rendah

Jawaban : Minyak kelapa dengan kadar air yang rendah dan dengan kadar asam lemak
bebas yang rendah

2. Pembuatan minyak VCO dapat dilakukan dengan beberapa metode, kecuali .......
a. Metode tradisional
b. Fermentasi
c. Metode Penyulingan
d. Metode Enzimatis

Jawaban : c. Metode Penyulingan

3. Pada pembuatan minyak angin aromaterapi digunakan Methyl Salisilat yang berfungsi
untuk..........
a. Memberikan aroma
b. Memberikan sensasi rasa panas
c. Membantu kelarutan
d. Mengawetkan

Jawaban : b. Memberikan sensasi rasa panas

4. Di bawah ini adalah bahan untuk membuat sabun cuci piring, kecuali.......
a. Texapon
b. Pewarna
c. Aquadest
d. Hidrogen peroksida

Jawaban : d. Hidrogen peroksida

5. Pada pembuatan minyak kemiri, 1 kg kemiri akan menghasilkan berapa ml minyak

kemiri?
a. 5-10 ml
b. 50-100 ml
c. 200-350 ml
 d. 350-500 ml

Jawaban: c. 200-350 ml

6. Prinsip pembuatan jahe instan adalah...

a. Emulsi
b. Fermentasi
c. Pasteurisasi
d. Kristalisasi

Jawaban: d. Kristalisasi

7. Gambar di bawah ini yang termasuk jahe emprit adalah ......

A. C.

B. D.

Jawaban: D