PERENCANAAN KAPASITAS PRODUKSI DENGAN CAPACITY

REQUIREMENT PLANNING (CRP)

DI PT. SINAR UTAMA NUSANTARA

TUGAS SARJANA

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari

Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

Centya Anasthesia Nainggolan

110423015

PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA EKSTENSI

DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2015

Universitas Sumatera Utara

 V-2

Universitas Sumatera Utara

 V-3

Universitas Sumatera Utara

 V-4

ABSTRAK

PT. XYZ merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang industri

pembuatan pipa PVC (Poly Vinyl Clhoride) dan HDPE (High Density

Polythylene) Jumlah permintaan lebih tinggi bila dibandingkan dengan jumlah

produksi. Hal ini disebabkan oleh fluktuasi jumlah permintaan yang cenderung

meningkat sementara mesin produksi yang dimiliki kapasitasnya tetap sehingga

perusahaan tidak mampu menyediakan produk jadi yang sesuai dengan

permintaan konsumen. Perkembangan industri manufaktur diindonesia semakin

pesat, masing–masing perusahaan dituntut untuk memiliki keunggulan bila

dibandingkan dengan perusahaan pesaing sejenisnya. Keunggulan yang harus

dimiliki perusahaan tidak hanya dalam kualitas tetapi ketanggapan perusahaan

untuk memenuhi permintaan secara tepat waktu. Hal ini merupakan suatu alasan

melakukan penelitian terhadap kapasitas produksi pada perusahaan tersebut.

Penelitian terhadap kapasitas produksi dilakukan dengan menggunakan metode

Capacity Requirement Planning (CRP) .

Metode Capacity Requirement Planning (CRP) menghasilkan

perbandingan jumlah kebutuhan kapasitas dengan kapasitas yang tersedia selama

3 periode didapatkan hasil pada setiap periodnya terjadi kekurangan kapasitas

pada work center II (pencetakan) bulan Januuari 2015 sampai Maret 2015 dan

Work center III (Socketing) bulan januari 2015. Dilakukan perbaikan dengan

melakukan penambahan jumlah jam kerja dedapkan hasilnya kapasitas eluru

work center terpenuhi.

Kata Kunci : PVC, Kapasitas, Capacity Requirement Planning (CRP).

Universitas Sumatera Utara

 V-5

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala

kasih karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini.

Kegiatan penelitian ini dilakukan di PT. Sinar Utama Nusantara. Adapun judul

Tugas Sarjana ini adalah “PERENCANAAN KAPASITAS PRODUKSI DENGAN

CAPACITY REQUIREMENT PLANNING (CRP) DI PT. SINAR UTAMA

NUSANTARA”. Tugas Akhir merupakan salah satu syarat akademis yang harus

dipenuhi oleh mahasiswa Teknik Industri untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik di

Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Tugas Sarjana ini belum sempurna

dan masih terdapat kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran

yang membangun dari pembaca untuk dapat menyempurnakan Tugas Sarjana ini. Akhir

kata, penulis berharap agar tugas sarjana ini bermanfaat bagi semua pihak yang

memerlukannya.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Penulis

Medan, Agustus 2015

Centya Anasthesia Nainggolan

Universitas Sumatera Utara

 V-6

DAFTAR ISI

BAB HALAMAN

LEMBAR JUDUL ................................................................................. i

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................. ii

ABSTRAK ............................................................................................ iii

KATA PENGANTAR .......................................................................... iv

DAFTAR ISI .......................................................................................... v

DAFTAR TABEL ................................................................................. ix

DAFTAR GAMBAR ............................................................................. xiv

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... xv

I. PENDAHULUAN .............................................................................. I-1

1.1. Latar Belakang .............................................................................. I-1

1.2. Rumusan Masalah ........................................................................ I-4

1.3. Tujuan Penelitian .......................................................................... I-4

1.4. Manfaat Penelitian ......................................................................... I-5

Universitas Sumatera Utara

 V-7

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

1.5. Batasan Masalah dan Asumsi ........................................................ I-5

1.6. Sistematika penulisan Tugas Sarjana ............................................ I-6

II. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

2.1. Sejarah Perusahaan ....................................................................... II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ..................................................... II-2

2.3. Lokasi Perusahaan ........................................................................ II-3

2.4. Organisasi dan Manajemen ........................................................... II-3

2.4.1. Struktur Organisasi Perusahaan ......................................... II-3

2.4.2. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab .................................... II-4

2.4.3.Tenaga Kerja dan Jam Kerja Perusahaan ............................. II-4

2.4.4.Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya ........................... II-6

2.5. Proses Produksi ............................................................................. II-7

2.5.1. Bahan Baku ........................................................................ II-7

2.5.2. Bahan Tambahan ............................................................... II-8

2.5.3. Bahan Penolong ................................................................. II-8

Universitas Sumatera Utara

 V-8

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

2.6. Proses Produksi ............................................................................. II-8

2.7. Mesin dan Peralatan Produksi ....................................................... II-10

2.8. Peralatan ........................................................................................ II-12

III TINJAUAN PUSTAKA

3.1. Defenisi kapasitas.......................................................................... III-1

3.2. Pengukuran Waktu (Time Study) .................................................. III-2

3.2.1 Stopwach Time Study ......................................................... III-3

3.2.2 Pengujian Keseragaman Data ............................................ III-4

3.2.3 Uji Kecukupan Data .......................................................... III-6

3.2.4. Rating Factor dan Allowance ........................................... III-7

3.2.5. Perhitungan Waktu Normal dan Waktu Baku .................. III-9

3.3. Peramalan ...................................................................................... III-10

3.3.1. Karakteristik Peramalan yang Baik .................................. III-10

3.3.2. Metode peramalan ............................................................ III-12

3.3.3. Metode Time Series .......................................................... III-13

Universitas Sumatera Utara

 V-9

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

3.3.3.1. Metode Proyeksi Kecenderungan dengan

Regresi.................................................................. V-13

3.3.3.2. Metode Dekomposisi .............................................. V-15

3.3.4. Kriteria Performance Peramalan....................................... III-17

3.4. Penyusunan Jadwal Induk Produksi .............................................. III-18

3.5. Rought-cut Capacity Planning (RCCP) ........................................ III-19

3.6. Material Requirement Planning (MRP)........................................ III-19

3.7. Capacity Requirement Planning (CRP) ........................................ III-22

IV METODOLOGI PENELITIAN ....................................................... IV-1

4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................ IV-1

4.2. Rancangan Penelitian .................................................................... IV-1

4.3. Objek Penelitian ............................................................................ IV-1

4.4. Variabel Yang Diamati ................................................................. IV-1

4.5. Kerangka Berpikir ......................................................................... IV-3

4.6. Instrumen Penelitian...................................................................... IV-4

Universitas Sumatera Utara

 V-10

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

4.7. Metode Pengumpulan Data ........................................................... IV-4

4.8. Metode Pengolahan Data .............................................................. IV-5

4.9. Blok Diagram Prosedur Penelitian ................................................ IV-6

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA........................... V-1

5.1. Pengumpulan Data ...................................................................... V-1

5.2. Pengolahan Data ...................................................................... V-13

5.2.1. Total Order .......................................................................... V-13

5.2.2. Proporsi Permintaan Produk ............................................... V-15

5.2.3. Peramalan Jumlah Permintaan pipa ..................................... V-16

5.2.4. Perhitungan Waktu Baku Pipa PVC ................................... V-31

5.2.4.1. Uji Keseragaman Data ............................................ V-31

5.2.4.2. Uji Kecukupan Data ............................................... V-34

5.2.4.3. Perhitungan Waktu Baku ........................................ V-36

5.2.4.4 .Perencanaan Produksi ............................................. V-39

5.2.5. Penyusunan Material Requirement Planning (MRP) ......... V-45

Universitas Sumatera Utara

 V-11

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

5.2.6. Penyusunan Bill Of Material (BOM) .................................. V-47

5.2.7. Perhitungan Total Kebutuhan Bahan .................................. V-49

5.2.7. Penyusunan Material Requirement Planning ..................... V-52

5.2.8.1. Perhitungan kebutuhan Bersih (Netting) ................ V-52

5.2.8.2. Lotting dengan Economic Order Quantity (EOQ) . V-53

5.2.8.3. Penentuan Periode Pemesanan (Offseting) ............. V-59

5.2.9. Perhitungan Capacity Requirement Planning (CRP) .......... V-66

VI ANALISIS PEMECAHAAN MASALAH .............................. VI-1

6.1. Analisis Permintaan Konsumen dan Kapasitas kasar (RCCP) .... VI-1

6.2. Analisis Kebutuhan Bahan .......................................................... VI-2

6.3. Analisis Perencanaan Kapasitas dengan CRP ............................. VI-6

6.4. Keuntungan Penerapan Metode perencanaan kapasitas

dengan CRP ................................................................................. VI-12

Universitas Sumatera Utara

 V-12

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

VII KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... VII-1

7.1. Kesimpulan .................................................................................. VII-1

7.2. Saran ............................................................................................ VII-1

Universitas Sumatera Utara

 V-13

DAFTAR TABEL

TABEL HALAMAN

1.1. Data Produksi dan Permintaan pipa PVC Januari

2014 - Desember 2015 ..................................................................... I-2

1.2. Perbandingan Jumlah Produksi dan Permintaan pipa PVC

Januari 2014 - Desember 2015 ........................................................ I-2

2.1. Jenis-Jenis Pipa PVC ......................................................................... II-2

2.2. Jenis-Jenis Pipa HDPE ....................................................................... II-2

2.3. Jumlah Tenaga Kerja.......................................................................... II-4

5.1. Jumlah Order PDAM ......................................................................... V-1

5.2. Jumlah Order TELKOM .................................................................... V-2

5.3. Jumlah Order PERTAMINA.............................................................. V-3

5.4. Jumlah Order Lainnya ........................................................................ V-4

5.5. Jumlah Hari Kerja .............................................................................. V-5

5.6. Penilaian Westinghouse Factor Setiap Stasiun Kerja ........................ V-6

5.7. Penilaian Allowance Setiap Stasiun Kerja ......................................... V-6

5.8. Waktu Siklus Pembuatan Pipa (Menit) ............................................. V-8

5.9. Jumlah Mesin, Efisiensi, Utilisasi, dan Waktu Setup ........................ V-9

5.10. Status Persediaan Bahan Baku ........................................................... V-11

5.11. Lead time Pemesanan ......................................................................... V-12

5.12. Biaya Pemesanan ............................................................................... V-12

5.13. Routing File........................................................................................ V-12

Universitas Sumatera Utara

 V-14

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL HALAMAN

5.14. Total Order (Batang) .......................................................................... V-13

5.15. Permintaan Produk Bulan Januari 2012 – Desember 2014 ................ V-15

5.16. Proporsi Masing – Masing Ukuran Pipa ............................................ V-16

5.17. Total Jumlah permintaan Pipa ........................................................... V-16

5.18. Nilai Indeks Musim ........................................................................... V-20

5.19. Persamaan Garis Trend ...................................................................... V-21

5.20. Parameter Peramalan Metode Regresi dengan Kecenderungan

Siklis.................................................................................................. V-24

5.21. MSE Metode Regresi dengan Kecenderungan Siklis ..................... V-27

5.22. MSE Metode Dekomposisi ............................................................... V-28

5.23. MSE Peramalan Pipa.......................................................................... V-29

5.24. Nilai Ramalan Menggunakan Metode Dekomposisi ......................... V-29

5.25. Hasil Peramalan Permintaan Pipa ...................................................... V-30

5.26. Jumlah Permintaan Tiap ukuran Pipa ................................................ V-31

5.27. Proses Memasukan Bahan kedalam Mixer pada Stasiun

Pencampuran ...................................................................................... V-31

5.28. Rekapitulasi Perhitungan Uji Keseragaman Data .............................. V-34

Universitas Sumatera Utara

 V-15

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL HALAMAN

5.29. Uji Kecukupan Data Proses Memasukan Bahan kedalam Mixer

pada Stasiun Pencampuran ................................................................. V-35

5.30. Rekapitulasi Perhitungan Uji Kecukupan Data.................................. V-36

5.31. Waktu Baku Stasiun Kerja (Menit) .................................................... V-38

5.32. Waktu proses Tiap Produk ................................................................. V-39

5.33. Kebutuhan Kapasitas Produksi Masing – Masing Work

Center (Jam) ...................................................................................... V-41

5.34. Kapasitas Tersedia Produksi Masing – Masing Work Center ............ V-43

5.35. Kekurangan dan Kelebihan Kapasitas (Jam) ..................................... V-44

5.36. Rencana Produksi Januari 2015 –Maret2015 (Batang) ...................... V-46

5.37. Kebutuhan Material ........................................................................... V-48

5.38. Rekapitulasi Kebutuhan Bahan 1/2 inchi, 3/4 inchi dan 3 inchi (Kg) V-50

5.39. Rekapitulasi Kebutuhan Bahan 5 inchi, 6 inchi dan 12 inchi (Kg).... V-51

5.40. Rekapitulasi Penentuan kebutuhan Pemesanan Pipa 1/2 inchi .......... V-60

5.41. Rekapitulasi Penentuan kebutuhan Pemesanan Pipa 3/4 inchi .......... V-61

5.42. Rekapitulasi Penentuan kebutuhan Pemesanan Pipa 3 inchi ............. V-62

5.43. Rekapitulasi Penentuan kebutuhan Pemesanan Pipa 5 inchi ............. V-63

5.44. Rekapitulasi Penentuan kebutuhan Pemesanan Pipa 6 inchi ............ V-64

5.45. Rekapitulasi Penentuan kebutuhan Pemesanan Pipa 12 inchi .......... V-65

5.46. Rekapitulasi Porel .............................................................................. V-73

Universitas Sumatera Utara

 V-16

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL HALAMAN

5.47. Perbandingan Kapasitas Aktual dengan Kapasitas yang Tersedia

Bulan Januari Minggu 1 dan 2 ........................................................... V-74

5.48. Perbandingan Kapasitas Aktual dengan yang Tersedia Bulan

Januari Minggu 3 dan 4 ..................................................................... V-75

5.49. Perbandingan Kapasitas Aktual dengan yang Tersedia Bulan

Februari Minggu 1 dan 2 ................................................................... V-76

5.50. Perbandingan Kapasitas Aktual dengan yang Tersedia Bulan

Februari Minggu 3 dan 4 ................................................................... V-77

5.51. Perbandingan Kapasitas Aktual dengan yang Tersedia Bulan

Maret Minggu 1 dan 2 ........................................................................ V-78

5.52. Perbandingan Kapasitas Aktual dengan yang Tersedia Bulan

Maret Minggu 3 dan 4 ........................................................................ V-79

6.1. Biaya Pemesanan Bahan Baku ........................................................... VI-2

6.2. Perencanaan Pemesanan Resin Metode Perusahaan .......................... VI-4

6.3. Perencanaan Pemesanan CaCo3 Metode Perusahaan ........................ VI-4

6.4. Perencanaan Pemesanan Tinta Metode Perusahaan ........................... V-4

6.5. Perencanaan Pemesanan Campuran Metode Perusahaan .................. V-5

6.6. Biaya Metode Perusahaan .................................................................. V-5

6.7. Perbandingan Kapasitas ..................................................................... V-6

Universitas Sumatera Utara

 V-17

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL HALAMAN

6.8. Perbandingan Kapasitas yang Tersedia dengan Kapasitas

yang Dibutuhkan ................................................................................ V-9

6.9. Keadaan Akhir Kapasitas Bulan Januari ........................................... V-9

6.10. Keadaan Akhir Kapasitas Bulan Februari ......................................... V-10

6.11. Keadaan Akhir Kapasitas Bulan Maret ............................................. V-11

6.12. Biaya Metode CRP............................................................................. V-13

6.13. Kemampuan Produksi Setiap Periode ................................................ V-13

6.14. Perbandingan Jumlah Permintaan dengan Jumlah Produksi .............. V-13

6.15. Biaya Total Kondisi Aktual Perusahaan ............................................ V-13

6.16. Kondisi Aktual Januari 2015 – Maret 2015 ....................................... V-15

6.17. Biaya Sub kontrak .............................................................................. V-15

Universitas Sumatera Utara

 V-18

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

2.1. Struktur Organisasi PT. Sinar Utama Nusantara........................................ II-3

4.1. Kerangka Berpikir ...................................................................................... IV-4

4.2. Diagram Alir Peramalan ............................................................................ IV-6

4.3. Diagram Alir Pengukuran Waktu .............................................................. IV-7

4.4. Diagram Alir Perencanaan Kapasitas ........................................................ IV-8

4.5. Blok Diagram Prosedur Penelitian ............................................................. IV-9

5.1. Struktur produk 1/2 inchi ........................................................................... V-9

5.2. Struktur produk 3/4 inchi ........................................................................... V-10

5.3. Struktur produk 3 inchi .............................................................................. V-10

5.4. Struktur produk 5 inchi .............................................................................. V-10

5.5. Struktur produk 6 inchi .............................................................................. V-11

5.6. Struktur produk 12 inchi ............................................................................ V-11

5.7. Grafik Total Order Pipa ............................................................................ V-14

5.8. Grafik Total Order ( Januari 2012 – Desember 2014) ............................... V-18

5.9. Peta Kontrol Uji Keseragaman Proses Memasukan Bahan

kedalam Mixer pada Stasiun Pencampuran............................................... V-33

Universitas Sumatera Utara

 V-19

DAFTAR GAMBAR
GAMBAR HALAMAN

5.10. Struktur Produk 1/2 inchi ......................................................................... V-47

5.11. Grafik EOQ Resin ................................................................................... V-55

5.12. Grafik EOQ CaCO3 ................................................................................. V-56

5.13. Grafik EOQ Tinta ................................................................................... V-56

5.14. Grafik EOQ Campuran ............................................................................ V-58

5.15. Pemesanan Bahan Baku Metode EOQ..................................................... V-58

6.1. Alternatif Aktual Perusahaan ................................................................... V-15

6.2. Alternatif Perencanaan Kapasitas dengan CRP ....................................... V-16

Universitas Sumatera Utara

 V-20

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN HALAMAN
1. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab Unit-Unit Kerja .......................... L-1

2. Uji Keseragaman Pipa PVC ................................................................ L-2

3. Uji Kecukupan Data Pipa PVC .......................................................... L-3

4. Perhitungan Waktu Operasi Tiap Work Center .................................. L-4

5. Perhitungan Kapasitas yang dibutuhkan dengan Kapasitas Tersedia . L-5

6. Perhitungan Bill of Material dan Kebutuhan Bahan Masing-Masing Ukuran

Pipa .................................................................................................... L-6

7. Penentuan Ukuran Lot dengan Menggunakan Economic Order Quantiti (EOQ)

............................................................................................................ L-7

8. Perhitungan Kapasitas yang dibutuhkan dengan Kapasitas Tersedia L-8

9. Surat Permohonan Tugas Sarjana ...................................................... L-9

10. Formulir Penetapan Tugas Sarjana ................................................... L-10

11. Surat Balasan Pabrik ........................................................................ L-11

12. Surat Keputusan Tugas Akhir ........................................................... L-12

13. Berita Acara Dosen Pembimbing ...................................................... L-13

Universitas Sumatera Utara