KERJA PRAKTIK

Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Di PT. Fuli Elektrik

Utama Menggunakan Analisis ABC dan Metode Economic Order
Quantity (EOQ)

Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Untuk

Menyelesaikan Program S-1

Oleh :
Indah Salsabilla
Nim. 180130004

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MALIKUSSALEH
LHOKSEUMAWE
2021
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas berkat dan
rahmat-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan Laporan Kerja Praktik ini yang
berjudul “Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Di PT. Fuli Elektrik Utama
Menggunakan Analisis ABC dan Metode Economic Order Quantity (EOQ)”. Tidak
lupa sholawat dan salam kepada Nabi Muhammad SAW dan para sahabat beliau yang
telah menyampaikan petunjuk dari Allah SWT untuk kita semua.
Laporan kerja praktik ini ditujukan untuk memenuhi persyaratan kurikulum
dalam menyelesaikan program pendidikan strata 1 (S1) di Jurusan Teknik Industri,
Universitas Malikussaleh. Program kerja praktik ini dapat berjalanan dengan lancar
karena adanya dukungan dan juga kerjasama yang baik dari berbagai pihak. Maka
dari itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan banyak terimakasih, kepada:
1. Bapak Ir. Bakhtiar, ST., MT., IPM selaku Ketua Jurusan Teknik Industri
Fakultas Teknik Universitas Malikussaleh.
2. Ibu Syukriah ST., M.Sc. Eng. IPM selaku Koordinator Kerja Praktik
Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Malikussaleh.
3. Bapak Khairul Anshar, S.T., M.T selaku Dosen Pembimbing Kerja Praktik
Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Malikussaleh.
4. Bapak Juli Syamsah selaku manajer di PT. Fuli Elektrik Utama
5. Bapak Syarifuddin Ar selaku wakil manajer di PT. Fuli Elektrik Utama
6. Bapak Fauzi selaku Pembimbing Kerja Praktik sekaligus Admin / Keu di
PT. Fuli Elektrik Utama
7. Seluruh Karyawan dan Karyawati PT. Fuli Elektrik Utama yang turut
membantu kami selama pelaksanaan kerja praktik
8. Seluruh teman-teman seperjuangan seangkatan, yang sama-sama saat
menjalani Kerja Praktik dari awal sampai akhir di PT. Fuli Elektrik Utama.

i
 Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari segala pihak.
Penulis juga mohon maaf jika terdapat kesalahan dalam penulisan laporan kerja
praktik ini.

Aceh Utara, 06 September 2021

Indah Salsabilla

ii
 DAFTAR ISI
Hal

LEMBAR ASISTENSI
LEMBAR PENGESAHAAN JURUSAN
LEMBAR PENGESAHAAN PERUSAHAAN
LEMBAR PENILAIAN PERUSAHAAN
LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING
LEMBAR PERNYATAAN
KATA PENGANTAR ........................................................................................... i
DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ................................................................................................. v
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................. vi
DAFTAR RUMUS.................................................................................................vii

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Kerja Praktik........................................................ 1
1.2 Tujuan Kerja Praktik...................................................................... 2
1.3 Manfaat Kerja Praktik.................................................................... 2
1.4 Tempat dan Waktu Pelaksanaan Kerja Praktik.............................. 3
1.5 Sistematika Penulisan.................................................................... 3

BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

2.1 Latar Belakang Perusahaan............................................................ 5
2.2 Letak Geografis.............................................................................. 6
2.3 Sistem Manajemen.......................................................................... 6
2.3.1 Kewajiban Menggunakan Alat Pelindung Diri..................... 6
2.3.2 Peraturan Lokasi Kerja......................................................... 7
2.4 Logo Perusahaan............................................................................ 7
2.5 Struktur Organisasi......................................................................... 8
2.5.1 Tugas, Wewenang, dan Tanggung Jawab............................. 10
2.5.2 Ketenagakerjaan.................................................................... 14
2.5.3 Kesejahteraan Tenaga Kerja................................................. 14
2.6 Layout Pabrik dan Mesin................................................................ 15
2.6.1 Layout Pabrik........................................................................ 15
2.6.2 Layout Mesin........................................................................ 16
2.7 Proses Produksi.............................................................................. 17
2.8 Bahan Baku, Mesin, dan Peralatan................................................. 20
2.8.1 Bahan Baku........................................................................... 20
2.8.2 Mesin dan Peralatan yang Digunakan.................................. 20

BAB III TUGAS KHUSUS

3.1 Pendahuluan................................................................................... 31
3.1.1 Latar Belakang..................................................................... 31
3.1.2 Rumusan Masalah................................................................ 33
3.1.3 Tujuan Penelitian.................................................................. 33

iii
 3.1.4 Manfaat Penelitian................................................................ 34
3.1.5 Batasan Masalah dan Asumsi............................................... 34
3.1.5.1 Batasan Masalah....................................................... 34
3.1.5.2 Asumsi...................................................................... 35
3.2 Landasan Teori.............................................................................. 35
3.2.1 Persediaan............................................................................. 35
3.2.2 Analisis ABC........................................................................ 37
3.2.3 Metode EOQ (Economic Order Quantity) .......................... 39
3.3 Metodologi Penelitian.................................................................... 44
3.3.1 Tempat dan Waktu Penelitian.............................................. 44
3.3.2 Langkah-langkah Penelitian................................................. 44
3.3.3 Teknik Pengumpulan Data................................................... 46
3.4 Pengumpulan Data......................................................................... 46
3.5 Pengolahan Data............................................................................. 48
3.6 Perhitungan Pengelolaan Biaya Persediaan Aktual Perusahaan..... 60
3.7 Perhitungan Pengelolaan Persediaan dengan Metode Usulan........ 65
3.7.1 Analisis Perhitungan Pengelolaan Persediaan Bahan Baku
dengan Metode ABC............................................................ 65
3.7.2 Metode Economic Order Quantity (EOQ)........................... 68
3.8 Analisis Hasil................................................................................. 73

BAB IV PENUTUP
4.1 Kesimpulan...................................................................................... 76
4.2 Saran................................................................................................ 76

DAFTAR PUSTAKA

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel
Hal
3.1 Hubungan Nilai Z dengan Tingkat Pelayanan........................................ 43
3.2 Data Bahan Baku Tahun 2020................................................................ 46
3.3 Biaya Produksi Perusahaan..................................................................... 47
3.4 Data Kebutuhan Persediaan Bahan Baku Cat Propan RFU.................... 48
3.5 Data Kebutuhan Persediaan Bahan Baku Kawat las RB 26.................... 49
3.6 Data Kebutuhan Persediaan Bahan Baku Plat Strip................................ 49
3.7 Data Kebutuhan Persediaan Bahan Baku Thinner M3............................ 50
3.8 Data Kebutuhan Persediaan Bahan Baku Seal Tape............................... 51
3.9 Data Kebutuhan Persediaan Bahan Baku Pasir Besi............................... 51
3.10 Data Kebutuhan Persediaan Bahan Baku Pasir Besi............................... 52
3.11 Data Kebutuhan Persediaan Bahan Baku Cat EPI White 861................ 53
3.12 Data Kebutuhan Persediaan Bahan Baku Cat Merah Super................... 53
3.13 Data Kebutuhan Persediaan Bahan Baku Mata Gerinda 4 inch.............. 54
3.14 Data Kebutuhan Persediaan Bahan Baku Mata Gerinda Kertas Pasir.... 55
3.15 Data Kebutuhan Persediaan Bahan Baku Double Niple ½ inch.............. 55
3.16 Data Kebutuhan Persediaan Bahan Baku Thinner Propan G14.............. 56
3.17 Perhitungan Volume Tahunan................................................................. 57
3.18 Urutan Item............................................................................................. 57
3.19 Biaya Pesan dan Frekuensi Pemesanan Setiap Bahan Baku Berdasarkan
Data Perusahaan...................................................................................... 58
3.20 Biaya Penyimpanan/unit......................................................................... 59
3.21 Biaya Pesan Bahan Baku Aktual Perusahaan........................................ 60
3.22 Biaya penyimpanan Cat Propan RFU / Bulan......................................... 62
3.23 Data Biaya Penyimpanan Tahun 2020.................................................... 63
3.24 Total Biaya Persediaan Bahan Baku Tahun 2020................................... 64
3.25 Persentase Nilai Kumulatif...................................................................... 65
3.26 Klasifikasi Persediaan & Tingkat Pelayanan.......................................... 66
3.27 Tabel Kebijakan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Berdasarkan
Klasifikasi ABC......................................................................................
67
3.28 Rekapitulasi Jumlah Pemesanan Bahan Baku Dengan EOQ Dan Frekuensi
Pemesanan / Bulan ............................................................................ 69
3.29 Rekapitulasi Safety Stock Bahan Baku Tahun 2020................................ 70
3.30 Rekapitulasi Reorder Point Bahan Baku Tahun 2020............................ 71
3.31 Rekapitulasi Total Inventory Cost Bahan Baku Tahun 2020................. 72
3.32 Rekapitulasi Perhitungan EOQ pada Bahan Baku Tahun 2020.............. 73
3.33 Perbandingan Persediaan Antara Kebijakan Perusahaan dengan
Menggunakan Metode EOQ....................................................................
75

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Hal
2.1 Letak Geografis PT. Fuli Elektrik Utama............................................ 6
2.2 Logo PT. Fuli Elektrik Utama.............................................................. 7
2.3 Struktur Organisasi PT Fuli Elektrik Utama........................................ 9
2.4 Tata Letak (Lay out) Pabrik PT. Fuli Elektrik Utama..........................15
2.5 Tata Letak Mesin Produksi di PT. Fuli Elektrik Utama.......................16
2.6 Mesin Purging (Evakuasi)....................................................................21
2.7 Filling Head.........................................................................................21
2.8 Regulator..............................................................................................22
2.9 Mesin Valve Release............................................................................22
2.10 Mesin Press Straigthtener....................................................................23
2.11 Timbangan Digital................................................................................23
2.12 Mesin Shoot Blasting............................................................................24
2.13 Mesin Test Valve..................................................................................24
2.14 Mesin Stamping....................................................................................25
2.15 Mesin Control Painting........................................................................25
2.16 Mesin Oven Pengeringan.....................................................................26
2.17 Mesin Hydrostatic Test........................................................................26
2.18 Mesin Valve Fitting Closing.................................................................27
2.19 Alat Screen Logo LPG 3 Kg dan Rakel...............................................27
2.20 Mesin Las.............................................................................................28
2.21 Mesin Annealing...................................................................................28
2.22 Hand Trolley.........................................................................................29
2.23 Instalasi Listrik.....................................................................................29
2.15 Genset...................................................................................................30
3.1 Representasi Grafik Analisis ABC.......................................................38
3.2 Flowchart Metodologi Penelitian.........................................................45
3.3 Diagram Analisis ABC Bahan Baku Tahun 2020.................................67

vi
 DAFTAR RUMUS

Rumus Hal
3.1 Presentase Kumulatif............................................................................... 39
3.2 Economic Order Quantity (EOQ)........................................................... 40
3.3 Biaya Penyimpanan/unit Metode EOQ................................................... 41
3.4 Total Biaya Penyimpanan Metode EOQ................................................. 41
3.5 Biaya Pemesanan..................................................................................... 41
3.6 Frekuensi Pemesanan.............................................................................. 41
3.7 Total Inventory Cost................................................................................ 41
3.8 Kuantitas Persediaan Pengaman (Safety Stock)...................................... 42
3.9 Reorder Point.......................................................................................... 44
3.10 Biaya Pemesanan Kebijakan Aktual....................................................... 61
3.11 Biaya Penyimpanan Kebijakan Aktual................................................... 61
3.12 Presentase Volume Tahunan................................................................... 66

vii