PROPOSAL PERENCANAAN USAHA MAKANAN

MODIFIKASI KHAS DAERAH

NAMA KELOMPOK : 1. AZRIEL AKBAR R (06)

2. LILIK NADIFA (16)
3. NADIATUL KHOIBAH (22)
4. PINGKAN KARENINA ALINGGA HACKA (24)
5. RENO NANDA SAPUTRA (28)
6. ULIL AMRI (33)

TAHUN PELAJARAN 2020 -2021 SMAN 1 KEJAYAN

 i
I. Profil Perusahaan

Nama industri : PT Indofood Jiwasraya

Nama produk : noodle balls

Jenis produk : mie instan

BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar belakang
Seiring perkembangan zaman di era globalisasi ini, permasalahan
ekonomi yang terjadi di suatu negara dapat memperlambat laju
pertumbuhan ekonomi. Di Indonesia permasalahan ekonomi dapat
menghambat terwujudnya keadilan dan kesejahteraan masyarakat.
Beberapa permasalahan ekonomi Indonesia diantaranya yaitu
pengangguran. Secara umum pengangguran diartikan sebagai angkatan
kerja yang tidak bekerja. Pengangguran merupakan rantai masalah yang
dapat menimbulkan beberapa permasalahan pada suatu negara.
Pengangguran disebabkan jumlah angkatan kerja yang tidak dapat
terserap dalam lapanganya sehingga menimbulkan pengangguran.
Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menjadikan jalan keluar
dari permasalahan tersebut ialah berwirausaha. Berwirausaha sekecil
apapun bentuknya, bila dikembangkan dengan prinsip-prinsip ekonomi
dan dilakukan secara profesional maka akan menumbuhkan jiwa
entrepreneurship dalam diri kita, dengan wirausaha kita akan memiliki
pengalaman yang bisa dipetik, bagaimana mengelola dan menjalankan
suatu bisnis dengan baik dan benar serta bagaimana cara mengevaluasi
agar bisnis dapat berkembang menjadi suatu usaha yang besar. Banyak
cara yang dilakukan dalam berwirausaha, misalnya mengolah barang
mentah menjadi produk ataupun barang setengah jadi menjadi suatu
produk yang mempunyai nilai jual yang cukup tinggi sehingga dapat
dinikmati para konsumen.
Oleh karena itu saya membuat suatu hasil atau produk yang memiliki
nilai jual, dan produk yang saya buat adalah “BOLA-BOLA MIE (BOMIE)”.
Makanan ini berbahan dasar tepung yang diolah sedemikian rupa
menjadi makanan yang bahkan bisa dijadikan cemilan dengan rasa yang
mempesona di lidah dan mudah di dapatkan dengan harga terjangkau.
B. Rumusan masalah
1. Bagaimana sejarah PT. Indofood Jiwasraya?
2. Apa tujuan pendirian perusahaan PT. Indofood Jiwasraya?

C. Tujuan
1. Tujuan umum
Siswa siswi smanike dapat memahami dan mengetahui usaha PT.
Indofood Jiwasraya berupa bola bola mie ( noodle balls )
2. Tujuan khusus
1. Agar siswa siswi smanike mampu mengetahui sejarah PT. Indofood
Jiwasraya
2. Agar siswa siswi smanike mampu mengetahui tentang produk PT.
Indofood Jiwasraya berupa bola bola mie ( noodle Balls )
3. Agar siswa siswi smanike mampu mengetahui tentang pendirian
perusahaan PT. Indofood Jiwasraya
BAB 2
PEMBAHASAN
A. Sejarah perusahaan :
Sejarah PT. Indofood Jiwasraya
PT. Indofood Jiwasraya Merupakan salah satu perusahaan mie instant
dan makanan olahan terkemuka , perusahaan ini didirikan atas
persetujuan dari beberapa pihak kelompok , dan dari kelompok ini
membuat slogan yang terdapat pada logo Indofood “The Symbol of
Quality Foods” atay “Lambang Makanan Bermutu” yang mengandung
konsekuensi hanya produk bermutulah yang dihasilkan. Produk
bermutu tidak hanya dibuat dari bahan baku pilihan, tetapi di proses
secara higienis dan memenuhi unsur kandungan gizi dan halal.
Karakteristik perusahaan dalam melakukan kegiatan produksi yang
dimiliki PT. Indofood Jiwasraya yakni bersifat massproduction yaitu
jenis barang yang di produksi relatif sedikit tetapi dengan volume
produksi yang besar , dan kegiatan produksi yang dilakukan.

B. Visi dan misi

Visi :
"berusaha menjadikan perusahaan ini sebagai solusi kebutuhan pangan
dengan produk berkualitas serta aman untuk dikonsumsi"
Misi :
1. Memberikan produk dengan kualitas tinggi
dan inovatif.
2. Berusaha menyediakan kebutuhan pangan dengan berbagai selera.
3. menawarkan merk merk unggulan dengan kinerja yang tidak
tertandingi.
4. Memberikan kontribusi bagi kesejahteraan secara berkelanjutan
C. Pasar sasaran
Harga mi instant sekarang tergolong murah, sehingga dapat dibeli oleh
siapa saja yang
mengiginkannya. Produk ini ditujukan untuk semua kalangan, mulai dari
kalangan bawah hingga
kalangan atas. Siswa siswi SMANIKE sangat menggemari produk ini.Hal
ini dikarenakan produk mie instan mudah didapat, harganya murah,
dan rasanya yang enak. Produk mie instan sangat sesuai dengan
kebutuhan rumah tangga maupun yang belum berumah tangga (anak-
anak kos). Dan kali ini kelompok saya akan menggunakan mie instan
untuk membuat bola bola mie karena cocok untuk dikonsumsi oleh
semua siswa siswi SMANIKE
 BAB 3
MANAGEMENT INDUSTRI

Direktor (CEO)

AZRIEL AKBAR RACHMADANI

KOMISARIS
WAKIL
NADIATUL KHOIBAH
RENO NANDA SAPUTRA

HRD

LILIK NADIFA

SUPERVISOR

DISTRIBUSI DAN PEMASARAN PRODUKSI GUDANG

PINGKAN KARENINA A. H PINGKAN KARENINA A.H ULIL AMRI

BAB 4
TEKNIK PRODUKSI

A. Bahan yang dibutuhkan:

1) Tepung terigu
2) Tepung kanji
3) Garam
4) Penyedap rasa
5) Mie instan
6) minyak goreng
8) air
9) mayonaise dan saos

B. Alat yang diperlukan:

1) Baskom
2) Kompor gas
3) Tabung gas
4) Wajan
5) Spatula
6) Peniris
7) mika
8) plastik
9) piring
C. Cara membuat:
1) Tuangkan tepung terigu dan tepung kanji secukupnya ke dalam
baskom
2) Taburkan garam dan penyedap rasa
3) Tuangkan air ke dalam adonan, lalu aduk adonan hinga rata
4) Bulat-bulat adonan
5) Taburkan mie yang sudah diremas hingga menempel pada
adonan yang sudah dibulat-bulat tadi
6) Siapkan wajan yang sudah diisi dengan minyak secukupnya
7) Masukkan adonan yang telah ditaburi mie ke dalam wajan untuk
digoreng
8) Setelah selesai digoreng, lalu tiriskan
9) Siapkan piring saji dan sajikan bomie dengan tambahan saus dan
sayuran sebagai pelengkapnya
10) Atau sajikan bomie dalam mika untuk siap dijajakan
BAB 5
ANALISIS SWOT
A. Strenght ( kekuatan )
- jenis produk mie yang di produksi adalah mie yang berkualitas tinggi
- terus melakukan inovasi untuk menghasilkan citra rasa yang sesuai
dengan konsumen
- memiliki staf yang handal dengan didukung melalui inovasi yang terus
dilakukan dengan mengadakan kinerja tim
B. Weakness ( kelemahan )
- besarnya biaya pemasaran yang digunakan
- produk memakai MSG

C. Opportunity ( peluang )
- naiknya harga makanan pokok
- pola hidup masyarakat akan mie instan yang cukup tinggi
D. Threat ( ancaman )
- adanya kompetitor sejenis yang cukup banyak
- kemungkinan adanya anti MSG dan zat bahaya lainnya
BAB 6
ANALISIS BIAYA PRODUKSI
N Bahan Baku Jumlah Unit Harga
o
1. Tepung terigu 500 gr Rp 3000
2. Tepung kanji 500 gr Rp 5000
3. Garam 1 bungkus Rp 2000
4. Penyedap rasa 1 bungkus Rp 2000
5. Mie instan 2 bungkus Rp 6000
6. Minyak Goreng 500 ml Rp 12.000
7. Saos 1 pack Rp 14.000
8. Mayonise 1 Rp 15.000
9. Mika 1 Rp 5000
10 JUMLAH SEMUANYA Rp 64.500

1. Biaya tetap = Rp 11.000

2. Biaya variable = semua barang bawa bagi yang punya
3. Total biaya = RP 11.000
4. HPP = Total biaya/jumlah produksi = 11.000/9 pcs= Rp 1500
5. Harga jual = HPP + laba
= 1500(50/100 × 1500)
=2000
6. Omset = 2000 × 9 pcs
= Rp 18.000
7. Pendapatan bersih = omzet – biaya produksi
= RP 18.000 – Rp 11.000
= RP 7000
8. Biaya tetap : 1. Wajan
2. baskom
3. spatula
4. peniris
5. piring cantik
6. pisau
7. telenan
8. plastik
9. staples

BAB 7
Pembagian tugas

1. Bagian membawa alat = ulil

2. Bagian membawa bahan bahan = Pingkan
3. Bagian hias + membungkus = Nadia
4. Bagian masak = lilik
5. Meyiapkan kompor + mencuci = Azriel
6. Bagian bersih - bersih = Reno
BAB 8
PENUTUP

A. KESIMPULAN

PT.indofood Jiwasraya merupakan produsen jenis makanan bola bola

mie dengan kegiatan operasional yang mencakup seluruh tahapan
proses produksi makanan , mulai dari produksi dan pengolahan bahan
baku hingga menjadi produk siap jual.
Kelebihan PT. Indofood Jiwasraya antara lain terus mengadakan riset
terhadap pasar untuk menyaingi pesaing perusahaan lain , menambah
unggulan terhadap produk yang akan di jual , memperhatikan kualitas
produk yang menjadi daya tarik konsumen terhadap produk.
Adapun kekurangan PT Indofood Jiwasraya antara lain kurang
meningkatkan kewaspadaan Kepada produksi bola bola mie yang
melakukan promosi sangat agresif , seharusnya PT Indofood Jiwasraya
harus melakukan promosi yang agresif dan luar biasa , dan membuat
harga produknya dibawah dari produk yang lainnya , di tambah
keunggulan - keunggulan lain. Sehingga dapat meningkatkan hasil
produksi dengan baik.

B. Saran

Pada pendahuluan ini menjelaskan tentang sejarah profil perusahaan

PT. Indofood Jiwasraya termasuk juga produk produk, dan
perkembangan perusahaan.
Dengan demikian diharapkan siswa smanike dan masyarakat pada
umumnya menjadi paham tentang perusahaan produsen makanan PT.
Indofood Jiwasraya
Demian proposal ini kami buat, semoga apa yang disajikan memberikan
ilmu dan informasi yang sangat bermanfaat
DAFTAR PUSTAKA

http://pinkgirl-diary.blogspot.com/2008/07/pemasaran-indofood.html
http://ada-apa-denganku.blogspot.com/2008/07/strategi-pemasaran indofood_12.html
http://mix.co.id/index.php?option=com_content&task=view&id=116&Itemid=144
http://one.indoskripsi.com/judul-skripsi/ekonomi-manajemen/respon-konsumen-terhadap-mie-
instan-produk-indofood-studi-kasus-di-pasar-atas-cimahi
http://scylics.multiply.com/journal/item/390
http://perfilman.pnri.go.id/files/08090902Sep31DidinMEditedVer2.pdf
http://tiaamalia.ngeblogs.com/2009/12/11/strategi-pemasaran-pt-indofood/
http://www.indofood.com/