LAJU RESPIRASI

Muh. Yasril Hidayat Al-Hasni, G011191121

Departemen Budidaya Pertanian, Program Studi Agroteknologi, Fakultas
Pertanian, Universitas Hasanudin, Makassar

(arilyasril04@gmail.com)

ABSTRAK
Respirasi merupakan proses terjadinya perubahan energi kimia yang
tersimpan dalam bentuk karbohidrat ataupun lemak yang digunakan dalam proses
metabolisme. Perubahan dan penentuan reaksi ikatan senyawa-senyawa organik
dalam respirasi melibatkan berbagai reaksi oksidasi, reduksi, dan dehidrogenase
yang berlangsung dengan bantuan enzim. Tujuan praktikum ini yaitu
membuktikan adanya proses respirasi pada tanaman, menemukan fakta tentang
gejala respirasi pada tanaman, serta mendeskripsikan proses respirasi pada
tanaman. Praktikum ini dilaksanakan di Jl. Sabe 1 Kelurahan Sabe Kecamatan
Belopa Utara Kabupaten Luwu Provinsi Sulawesi Selatan pada pukul 10.00 –
11.00 WITA. Hasil yang didapatkan yaitu Pada tabel 3a dapat dilihat bahwa
kecambah yang diberi perlakuan NaCl dan Ca(OH)2 dalam keempat waktu
pengamatan terdapat embun yang ada didalam toples sedangkan benih yang
diberi perlakuan NaCl diwaktu pengamatan ketiga dan keempat tidak terdapat
embun, hal ini mungkin terjadi karena kesalahan pada proses penutupan wadah
toples yang kurang rapat sehingga masih ada udara yang masuk kedalamnya
sedangkan pada benih dengan perlakuan Ca(OH)2 semuanya terdapat embun.
Pada tabel 3b dapat dilihat bahwa kecambah yang diberi perlakuan NaCl dalam
keempat waktu pengamatan semuanya berubah menjadi keruh sedangkan pada
perlakuan Ca(OH)2 tidak mengalami perubahan menjadi keruh dan hal itupun
terjadi pada benih yang diberi perlakuan NaCl dan Ca(OH) 2. Adapun
kesimpulannya bahwa adanya respirasi pada tanaman dapat dibuktikan dengan
cara membandingkan gejala yang diperoleh antara kecambah dan benih serta laju
respirasinya melalui perbedaan penggunaan larutan yaitu NaCl dan Ca(OH) 2,
fakta tentang gejala respirasi pada tanaman terbukti dengan adanya embun yang
terbentuk yang menandakan H2O dan perubahan warna menjadi keruh yang
menandakan CO2.

Kata kunci : CO2, H2O, respirasi

PENDAHULUAN berlangsung dalam mitokondria sel.
Respirasi pada tumbuhan Energi molekul-molekul organik
adalah suatu proses pelepasan energi tidak lain merupakan energi cahaya
kimia molekul organik yang matahari yang tersimpan dalam
ikatan molekul organik pada waktu
proses fotosintesis. Energi yang
terikat dalam molekul organik dapat
dibebaskan melalui pemutusan
ikatan-ikatan antara karbon dengan
karbon dan antara karbon dengan H
melalui proses repirasi.
Respirasi merupakan proses
terjadinya perubahan energi kimia
yang tersimpan dalam bentuk
karbohidrat ataupun lemak yang
digunakan dalam proses
metabolisme. Respirasi pada
tumbuhan dapat dikatakan sebagai
suatu proses perombakan zat
organik yang telah tersimpan
sebelumnya untuk digunakan
kembali guna melaksanakan proses-
proses pada tumbuhan. Setiap sel
aktif pada makhluk hidup
melakukan respirasi. Respirasi pada
umumnya digambarkan sebagai
proses pernapasan pada makhluk
hidup yang membutuhkan oksigen.
Respirasi dapat dilakukan kapan
saja oleh makhluk hidup baik pada
siang ataupun malam hari, karena
berbeda dengan fotosintesis cahaya
bukanlah syarat mutlak dalam
proses respirasi, melainkanterdapat
beragam faktor yang mempengaruhi
tumbuhan dalam melakukan proses
respirasi (Nurjanah, 2012).
Proses respirasi pada dasarnya
adalah proses pembongkaran zat
makanan sumber energi terutama
glukosa untuk memperoleh energi
kimia berupa ATP. Namun
demikian, zat sumber energi tidak
selalu siap dalam bentuk glukosa,
melainkan masih dalam bentuk
cadangan makanan, yaitu berupa
sukrosa atau amilum. Karena itu zat
tersebut harus terlebih dahulu
dibongkar secara hidrolitik.
Demikian pula bila zat cadangan
makan yang hendak dibongkar
adalah lipida (lemak) dan protein
(Suyitno, 2016).
Respirasi tidak selalu
melibatkan oksigen sebagai
komponen utama pada proses
pemecahan energi yang tersimpan.
Terdapat dua macam respirasi
berdasarkan keterlibatan oksigen di
dalamnya. Tumbuhan juga
memanfaatkan oksigen dalam
bernapas dengan menghirupnya
melalui stomata, dari sini oksigen
akan berperan pada proses respirasi
aerob. Respirasi aerob merupakan
respirasi yang membutuhkan
oksigen pada prosesnya, sedangkan
respirasi anaerob tidak memerlukan
oksigen. Respirasi pelepasan energi
kimia mencakup pada proses-proses
dengan tahapan pertama oksidasi,
perombakan molekul dan diakhiri
dengan transfer energy (Campbell,
2010).
Proses respirasi dan
fotosintesis memiliki hubungan
yang sangat erat sehingga keduanya
saling berpengaruh satu sama lain.
Proses fotosintesis merupakan suatu
proses yang mengubah senyawa
organik dengan bantuan sinar
matahari menjadi energi kimia.
Energi yang didapat sebagian
dikeluarkan melalui proses respirasi
yang digunakan untuk melakukan melakukan respirasi dengan laju
proses metabolisme tumbuhan. yang rendah pula. Sebaliknya,
Sehingga tanpa fotosintesis, tumbuhan dengan kandungan
respirasi tidak akan terjadi karena substrat yang banyak akan
ketiadaan senyawa-senyawa melakukan respirasi dengan laju
kompleks yang hanya dapat yang tinggi. Substrat utama respirasi
dihasilkan dari reaksi fotosintesis. adalah karbohidrat.
Sedangkan tanpa respirasi, senyawa- 2. Oksigen
senyawa kompleks yang dihasilkan Pengaruh kadar oksigen dalam
reaksi fotosintesis tidak akan terisi atmosfer terhadap kecepatan
menjadi energi, sehingga tumbuhan respirasi akan berbeda-beda
tidak dapat melakukan aktivitas tergantung pada jaringan dan jenis
metabolismenya (Martin, 2013). tumbuhan, tetapi meskipun
Proses fotosintesis demikian makin tinggi kadar
memanfaatkan energi cahaya, karbon oksigen di atmosfer maka makin
dioksida (CO2) dan air (H2O) untuk tinggi kecepatan respirasi
mensintesis karbohidrat dan tumbuhan.
melepaskan atau mengeluarkan 3. Suhu
oksigen (O2). Respirasi Kecepatan reaksi respirasi akan
memanfaatkan karbohidrat yang meningkat untuk setiap kenaikan
dihasilkan dari proses fotosintesis suhu sebesar 10ºC, namun hal ini
untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tergantung pada masing-masing
tumbuhan melalui penyediaan spesies tumbuhan. Namun, kenaikan
karbon, mengurangi setara dan ATP. suhu yang melebihi batas minimum
Proses ini, pada dasarnya hanya kerja enzim, akan menurunkan laju
melepaskan O2 dan menyerap CO2 respirasi karena enzim respirasi
lalu mengkonversinya kembali tidak dapat bekerja dengan baik
menjadi H2O. Sehingga pertukaran pada suhu tertalu tinggi.
karbon dioksida (CO2) dan oksigen 4. Jenis dan Umur Tumbuhan
(O2) pada proses menyeluruh Tingkat respirasi yang terjadi pada
fotosintesis dan respirasi bermanfaat tumbuhan muda akan lebih tinggi
untuk menjaga oksigen atmosfer dan dari tumbuhan yang sudah dewasa
karbon dioksida pada tingkat yang atau lebih tua. Hal ini dikarenakan
stabil (Novitasari, 2017). pada tumbuhan muda jaringannya
Menurut Salisbury (2015), juga masih muda dan sedang
faktor-faktor yang mempengaruhi berkembang dengan baik. Umur
respirasi adalah sebagai berikut. tumbuhan juga akan
1. Substrat memepengaruhi laju respirasi. Laju
Tumbuhan dengan kandungan respirasi tinggi pada saat
substrat yang sedikit akan perkecambahan dan tetap tinggi
pada fase pertumbuhan vegetatif
awal dan kemudian akan menurun
dengan bertambahnya umur
tumbuhan.
5. Garam-Garam Mineral
Bila terjadi penyerapan garam-
garam mineral dari dalam tanah,
maka laju respirasi akan meningkat.
Hal ini dikaitkan dengan energi
yang diperlukan pada saat
garam/ion diserap dan diangkut.
Keperluan energi itu dipenuhi
dengan menaikkan laju respirasi.
Tujuan penelitian ini yaitu
untuk membuktikan adanya proses
respirasi pada tanaman, menemukan
fakta tentang gejala respirasi pada
tanaman,serta mendeskripsikan
proses respirasi pada tanaman
METODE PRAKTIKUM
Praktikum ini dilaksanakan di
Jl. Sabe 1 Kelurahan Sabe
Kecamatan Belopa Utara Kabupaten
Luwu Provinsi Sulawesi Selatan
pada pukul 10.00 – 11.00 WITA.
Bahan yang digunakan yaitu
Larutan NaCl (Larutan Garam),
larutan Ca(OH)2 (Larutan Kapur),
benih kacang hijah, kecambah
kacang hijau.
Sedangkan alat yang
digunakan yaitu toples kaca bening,
benang wol, timbangan analitik,
sendok makan, wadah, dan kain
kasa.
Adapun metode praktikum
yang dilakukan yaitu:
a. Menyiapkan alat dan bahan
b. Membersihkan kecambah hijau
dari kulitnya.
c. Menimbang benih kacang hijau
dan kecambah kacang hijau masing-
masing sebanyak 10 gram.
d. Memasukkan larutan NaCl pada 2
gelas sebagai perlakuan 1 dan 2, dan
larutan ca(OH)2 caoh2 pada 2 gelas
sebagai perlakuan 3 dan 4.
e. Membungkus masing-masing
benih dan kecambah kacang hijau
dengan kain kasa lalu diikat dengan
benang wol.
f. Memasukkan benih dan kecambah
kacang hijau pada masing-masing
perlakuan.
g. Menutup botol aqua dengan rapat
dan mematikan kacang hijau tersebut
tidak terendamdi dalam air.
h. Mengamati Perubahan tersebut
selama 24 jam dan mencatat
perubahan yang terjadi.
HASIL
Berdasarkan pengamatan yang
telah dilakukan, maka diperoleh
hasil seperti pada tabel berikut ini.
Tabel 3a. Pengamatan H2O Pada
Setiap Perlakuan.
Tabel 3b. Pengamatan Warna perlakuan Ca(OH)2 semuanya
(keruh atau tidak keruh) Pada terdapat embun.
Setiap Perlakuan. Pada tabel 3b dapat dilihat
bahwa kecambah yang diberi
perlakuan NaCl dalam keempat
waktu pengamatan semuanya
berubah menjadi keruh sedangkan
pada perlakuan Ca(OH)2 tidak
mengalami perubahan menjadi keruh
dan hal itupun juga terjadi pada
benih yang diberi perlakuan NaCl
dan Ca(OH)2.
Respirasi pada tumbuhan
Berdasarkan hasil
adalah suatu proses pelepasan energi
pengamatan yang dilakukan dapat
kimia molekul organik yang
dilihat bahwa kemampuan
berlangsung dalam mitokondria sel.
kecambah dan benih dalam
Energi molekul -molekul organik
berespirasi adalah berbeda. dimana
tidak lain merupakan energi cahaya
kecambah memiliki laju respirasi
matahari yang tersimpan dalam
lebih baik daripada benih yang
ikatan molekul organic pada waktu
hanya sedikit atau tidak
proses fotosintesis. Energi yang
menghasilkan gas CO2. Hal ini
terikat dalam molekul organik dapat
menunjukkan bahwa kulit
dibebaskan melalui pemutusan
memperkecil kecepatan respirasi
ikatan-ikatan antara karbon dengan
benih karena menghalangi biji
karbon dan antara karbon dengan H
dengan lingkungan luar sehingga
melalui proses repirasi.
mempersempit lalu lintas
Pada tabel 3a dapat dilihat
penguapan. Hal ini sesuai dengan
bahwa kecambah yang diberi
pendapat Hartawan (2016) yang
perlakuan NaCl dan Ca(OH)2 dalam
menyatakan bahwa proses respirasi
keempat waktu pengamatan terdapat
pada perkecambahan biji telah
embun yang ada didalam wadah
berlangsung ketika benih mulai
toples sedangkan pada benih yang
hidup. Namun pada saat
diberi perlakuan NaCl di waktu
perkecambahan berlangsung proses
pengamatan ketiga dan keempat
respirasi akan meningkat disertai
tidak terdapat embun, hal ini
dengan meningkatnya pengambilan
mungkin terjadi karena kesalahan
oksigen. Faktor yang mempengaruhi
pada proses penutupan wadah toples
kecepatan respirasi perkecambahan
yang kurang rapat sehingga masih
tersebut adalah ketika radikula
ada udara yang masuk kedalamnya
menembus kulit biji dan pada saat
sedangkan pada benih dengan
penyerapan air dimana berpengaruh
pada permeabilitas kulit biji.
Selain itu, laju respirasi yang
terjadi pada kecambah ini terjadi
karena kecambah mengambil O2
dalam toples untuk menghasilkan
CO2, air dan energi untuk
melakukan reaksi katabolisme
(pembongkaran) nutrisi dari
kotiledon untuk tumbuh. Hal ini
sesuai dengan pendapat
Saasmitahardja (2000) yang
menyatakan bahwa laju respirasi
meningkat cepat hingga mencapai
puncak perkecambahan, kemudian
menurun setelah mencapai usia
matang (dewasa). Kecepatan laju
respirasi selama pertumbuhan dapat
diduga berhubungan dengan
kepetingan sintesis pembelahan dan
perkembangan sel dengan cepat.
Umur tumbuhan yang mendekati
dewasa pun mengalami penurunan
sehingga aktivitas metabolisme
menurun.
Laju respirasi yang paling
cepat terjadi pada kecambah dengan
larutan NaCl. Ini terjadi karena
kecambah melakukan respirasi aerob
sehingga ia mengambil O2 dalam
toples untuk menghasilkan energi, air
dan CO2 sebagai hasil sampingan
lalu diikat oleh NaCl. Tidak seperti
halnya pada larutan Ca(OH)2 yang
diman akondisi airnya tidak keruh
karena kapur mengendap didasar air.
Hal ini sesuai dengan pendapat
Novitasari (2017) yang menyatakan
bahwa dalam proses respirasi, CO2
dilepaskan dalam udara bebas dan
bergerak menempati ruangan
sehingga molekul NaCl larut dalam
air sehingga air menjadi keruh
sedangkan Ca(OH)2 tidak bereaksi
dengan CO2 sehingga justru
menghambat respirasi pada
kecambah.
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil yang
diperoleh maka dapat disimpulkan
bahwa adanya respirasi pada
tanaman dapat dibuktikan dengan
cara membandingkan gejala yang
diperoleh antara kecambah dan benih
serta laju respirasinya melalui
perbedaan penggunaan larutan yaitu
NaCl dan Ca(OH)2, fakta tentang
gejala respirasi pada tanaman
terbukti dengan adanya embun yang
terbentuk yang menandakan H2O dan
perubahan warna menjadi keruh
yang menandakan CO2.
Adapun proses singkat
tentang respirasi pada tanaman yakni
Oksigen ditangkap atau diserap dari
udara bebas dilingkungan sekitar.
Proses transportasi gas-gas secara
keseluruhan berlangsung secara
difusi. Oksigen (O2) masuk dalam
sel tumbuhan kemudian mengalami
difusi melalui ruang antar sel,
sitoplasma, dan membran sel.
Karbondioksida yang dihasilkan
akan dikeluarkan dari sel tumbuhan
melalui proses difusi. Jika O2 sudah
diambil dari udara bebas, barulah
proses respirasi terjadi. Proses ini
terdiri dari beberapa tahapan yaitu
glikolisis, dekarboksilasi oksidatif,
siklus asam sitrat, dan trasnpor Novitasari, Rahmah. 2017. Proses
elektron. Respirasi Seluler Pada
Tumbuhan. Jurnal Biologi,
Vol. 2(1): 89-96.
DAFTAR PUSTAKA
Campbell, N. A. 2010. Biologi Edisi Nurjanah, Sarifah. 2012. Kajian
Kedelapan Jilid 1. Jakarta: Laju Respirasi Dan Produksi
Gramedia. Etilen Sebagai Dasar
Penentuan Waktu Simpan
Hartawan, Rudi. 2016. Skarifikasi Sayuran Dan Buah-
Dan KNO3 Mematahkan Buahan.Jurnal Bionatura,
Dormansi Serta Meningkatkan Vol. 4(3): 148-156.
Viabilitas Dan Vigor Benih
Aren. Jurnal Media Salisbury, F. B. dan Cleon W. R.
Pertanian, Vol. 1(1): 1-10. 2015. Fisiologi Tumbuhan.
Bandung: ITB.
Martin, L. dan A. Rohmatiah. 2013.
Estimasi Biomassa dan Sasmitahardja, D. 1990. Dasar-
Karbon Tanaman Jati Umur 5 Dasar Fisiologi Tumbuhan.
Tahun (Kasus Kawasan Bandung: Institut Teknologi
Tanaman Jati Unggul Bandung.
Nusantara Desa Krowe,
Kecamatan Lembeyan Suyitno. 2016. Respirasi pada
Kabupaten Magetan). Jurnal Tumbuhan. Yogyakarta:
Agritek, Vol. 14(1): 1-23.
Universitas Negeri Yogyakarta
 LAMPIRAN

Gambar 3i. Bahan Praktikum Gambar 3k. Proses pengamatan

Gambar 3j. Alat Praktikum

Gambar 3l. Proses Praktikum