RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

FAKULTAS SAINS, FARMASI DAN KESEHATAN

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS MATHLA’UL ANWAR BANTEN

Mata Kuliah Kode Bobot (Sks) Semester Tanggal Nama Kaprodi Bobot Nilai
Penyusun
Dosen/Asiste Kesmas
n Dosen
Gizi Kesehatan 2 Sks 3 19 Euis Ega 1. Kehadiran
Dan Penyakit September Nurfitriyani, Egriana 30%
2021 S.KM. Handayan 2. Tugas 20%
i, S.KM., 3. UTS 20%
M.PH. 4. UAS 30%
Minggu Ke- Kemampua Bahan Kaji Metode Kriteria
n Akhir (Materi Pembelajara Penilaian
Yang Ajar) dan n Alokasi
Diharapkan Referensi waktu
1 Mahasiswa Pengantar Kuliah dan Keterlibatan/
mengetahui kuliah: diskusi partisipasi
dan a. RPS  Penjelasan mahasiswa.
memahami b. Kontrak RPS
tentang ruang Kuliah  Kontrak
lingkup dan c. Ringkasan Isi Kuliah 
kontrak Mata Kuliah Diskusi
perkuliahan  Pemberian
yang telah Tugas
disepakati.  Pembagian
kelompok
2 Memahami Aspek gizi, Kuliah dan Indikator
tentang kajian kesehatan diskusi Keterlibata
penerapan dalam  Presentasi dan n/ partisipasi
aspek gizi, penanggulanga diskusi mahasiswa
kesehatan n masalah  Dosen  Ketepatan
dalam kekurangan gizi memberikan tanggapan
penanggulanga makro: ulasan/ refleksi dan nalar
n masalah a. Patologi,  Pemberian mahasiswa
kekurangan fisiologi tugas dalam
gizi makro masalah diskusi 
kekurangan gizi Keselarasan
makro hasil diskusi
(KEP/Malnutris dengan teori
i) b. Aspek
imunitas
KEP /malnutrisi
c. Pendekatan
aspek gizi,
kesehatan
secara biologis
dalam
penanggulanga
n
KEP/malnutrisi
3 Memahami Aspek gizi, Kuliah dan Indikator
tentang kajian kesehatan diskusi Keterlibata
penerapan dalam  Presentasi dan n/ partisipasi
aspek gizi, penanggulanga diskusi mahasiswa
kesehatan n masalah  Dosen  Ketepatan
dalam kekurangan memberikan tanggapan
penanggulanga vitamin A: ulasan/ refleksi dan nalar
 n masalah a. Patologi,  Pemberian mahasiswa
kekurangan fisiologi tugas dalam
Vitamin A masalah diskusi
kekurangan 
vitamin A Keselarasan
(KVA ) hasil diskusi
dengan teori
b. Peran
vitamin A
dalam
penanggulanga
n infeksi
c. Pendekatan
aspek gizi,
kesehatan
secara biologis
dalam
penanggulanga
n KVA
4 Memahami Aspek gizi, Kuliah dan 
tentang kajian kesehatan diskusi Keterlibatan/
penerapan dalam  Presentasi dan partisipasi
aspek gizi, penanggulanga diskusi mahasiswa
kesehatan n masalah  Dosen  Ketepatan
dalam kekurangan gizi memberikan tanggapan
penanggulanga besi (Anemia ulasan/ refleksi dan nalar
n masalah Gizi Besi): a.  Pemberian mahasiswa
anemia Patologi, tugas dalam
kekurangan fisiologi diskusi
gizi besi masalah
Anemia Gizi
Besi b.
 Metabolisme
zat gizi besi dan
interaksi
dengan zat gizi
lainnya c.
Pendekatan
aspek gizi,
kesehatan
secara biologis
dalam
penanggulanga
n anemia gizi
besi

5 Memahami Aspek gizi, Kuliah dan 

tentang kajian kesehatan diskusi Keterlibatan/
penerapan dalam  Presentasi dan partisipasi
aspek gizi, penanggulanga diskusi mahasiswa
kesehatan n masalah  Dosen  Ketepatan
dalam kekurangan memberikan tanggapan
penanggulanga yodium ulasan/ refleksi dan nalar
n masalah (GAKY): a.  Pemberian mahasiswa
gangguan Patologi, tugas dalam
akibat fisiologi diskusi
kekurangan masalah
yodium kekurangan
(GAKY) iodium b.
Metabolisme
iodium dan
interaksi
dengan zat gizi
lainnya c.
 Pendekatan
aspek gizi,
kesehatan
secara biologis
dalam
penanggulanga
n GAKY
6 Memahami Aspek gizi, Kuliah dan 
tentang kajian kesehatan diskusi Keterlibatan/
penerapan dalam  Presentasi dan partisipasi
aspek gizi, penanggulanga diskusi mahasiswa
kesehatan n masalah  Dosen  Ketepatan
dalam kekurangan memberikan tanggapan
penanggulanga trace mineral : ulasan/ refleksi dan nalar
n masalah a. Patologi,  Pemberian mahasiswa
kekurangan fisiologi tugas dalam
trace mineral masalah diskusi
zink kekurangan
zink b.
Metabolisme
zink dan
interaksi
dengan zat gizi
lainnya c.
Pendekatan
aspek gizi,
kesehatan
secara biologis
dalam
penanggulanga
n kekurangan
zink
7 Memahami Aspek Kuliah dan 
tentang aspek Probiotik & diskusi Keterlibatan/
probitik & Prebiotik :  Presentasi dan partisipasi
prebiotik a. Jenis-jenis diskusi mahasiswa
terkait gizi, Probiotik &  Dosen  Ketepatan
kesehatan dan Prebiotik memberikan tanggapan
penyakit b. Fungsi ulasan/ refleksi dan nalar
c. Manfaat  Pemberian mahasiswa
d. Penelitian tugas dalam
terkait diskusi
UTS
9 Memahami Aspek nutrisi Kuliah dan 
tentang dalam diskusi Keterlibatan/
pencegahan penangganan  Presentasi dan partisipasi
obesitas dan obesitas & diskusi mahasiswa
gangguan gangguan  Dosen  Ketepatan
makan lainnya makan lainnya: memberikan tanggapan
a. Etiologi ulasan/ refleksi dan nalar
obesitas  Pemberian mahasiswa
b. Konsekuesi tugas dalam
medis dari diskusi
obesits dan
penanganannya
c. Aspek
gangguan
makan dan
penanggananny
a d. Modifikasi
gaya hidup
dalam
manajemen
obesitas dan
 gangguan
makan lainnya.
10 Memahami Strategis Kuliah dan 
tentang pencegahan diskusi Keterlibatan/
manfaat penyakit dalam  Presentasi dan partisipasi
potensial pengendalian diskusi mahasiswa
strategis diet:  Dosen  Ketepatan
pencegahan a. Aspek nutrisi memberikan tanggapan
hiperlipidemia, lemak dan ulasan/ refleksi dan nalar
penyakit penyakit  Pemberian mahasiswa
jantung & b. Aspek tugas dalam
pembuluh metabolisme diskusi
darah lemak dan
perkembangan
penyakit
c. Perubahan
patologis &
fisologis
gangguan
metabolism
lemak
d. Pengendalian
diet lemak
dalam
penanggangan
hiperlipidemia,
penyakit
jantung dan
pembuluh darah
11 Memahami Strategis Kuliah dan 
tentang pencegahan diskusi Keterlibatan/
manfaat penyakit dalam  Presentasi dan partisipasi
potensial pengendalian diskusi mahasiswa
strategis diet:  Dosen  Ketepatan
pencegahan a. Faktor risiko memberikan tanggapan
kanker kanker terkait ulasan/ refleksi dan nalar
nutrisi  Pemberian mahasiswa
b. Perubahan tugas dalam
patologis & diskusi
fisologis kanker
c. Pengendalian
diet lemak dan
kanker
12 Memahami Pencegahan dan Kuliah dan 
tentang manajemen diskusi Keterlibatan/
pencegahan penyakit ginjal  Presentasi dan partisipasi
dan & hati: diskusi mahasiswa
manajemen a. Patologi,  Dosen  Ketepatan
penyakit ginjal fisilogi memberikan tanggapan
& hati penyakit ginjal ulasan/ refleksi dan nalar
dan hati  Pemberian mahasiswa
b. Aspek tugas dalam
gangguan diskusi
metabolisme
pada penyakit
hati
c. Aspek gizi
dalam
pencegahan dan
manejemen
penyakit ginjal
 & hati
13 Memahami Aspek nutrisi Kuliah dan 
tentang dalam diskusi Keterlibatan/
pencegahan penangganan  Presentasi dan partisipasi
dan gangguan diskusi mahasiswa
manajemen metabolisme:  Dosen  Ketepatan
penyakit a. Patologi & memberikan tanggapan
gangguan fisiologi ulasan/ refleksi dan nalar
metabolisme / diabetes  Pemberian mahasiswa
diabetes mellitus (DM) tugas dalam
mellitus b. Metabolisme diskusi
diabetes
mellitus c.
Aspek nutrisi
dalam
penangganan
diabetes
mellitus
d. Manajemen
penangganan
DM
14 Telaah artikel Membahas isu- Kuliah dan 
terkini terkait isu terkini diskusi Keterlibatan/
gizi, kesehatan bidang gizi,  Presentasi dan partisipasi
dan penyakit kesehatan & diskusi mahasiswa
penyakit  Dosen  Ketepatan
memberikan tanggapan
ulasan/ refleksi dan nalar
 Pemberian mahasiswa
tugas dalam
diskusi
15 Review semua Review semua Kuliah dan 
materi materi diskusi Keterlibatan/
 Presentasi dan partisipasi
diskusi mahasiswa
 Dosen  Ketepatan
memberikan tanggapan
ulasan/ refleksi dan nalar
 Pemberian mahasiswa
tugas dalam
diskusi
UAS