Berikut adalah uraian analisis SWOT dari bisnis ini :

Strenghts (kekuatan)

Produk dijual dengan cita rasa yang enak serta berbagai varian sehingga konsumen dapat memilih sesuai
selera.

Produk ini dijual dengan harga yang relatif murah sehingga terjangkau oleh semua kalangan

Produk dibuat dari bahan-bahan berkualitas dan tanpa pengawet sehingga aman dikonsumsi

Weeknes (Kelemahan)

Dari segi penjualan ketika masa libur sekolah penjualan menurun, karena siswa sekolah sebagai terget
pasar tidak berkunjung.

Kenaikan harga sembako memicu penurunan permintaan dari konsumen

(Peluang)

Seblak merupakan makanan yang sudah tidak asing serta banyak masyarakat yang menyukai produk
seblak, sehingga dalam memasarkannya tidaklah sulit.

Seblak disukai semua kalangan mulai dari anak-anak, remaja dan dewasa sehingga mencakup semua
kalangan.

Seblak banyak dipilih masyarakat sebagai cemilan

Seblak yang kebanyakan dijual tidak memiliki banyak varian, sehingga kami menawarkan berbagai varian
rasa sesuai selera masing-masing.

Ancaman (Threat)

Banyaknya pesaing yang menjual produk yang sama

Persaingan produk yang sama baik dari segi rasa, harga serta penyajiannya sehingga dibutuhkan
kecermatan dalam mengatasinya.

Munculnya pesaing produk yang sama dengan kreasi dan inovasi terbaru

Dalam pembuatan seblak ini banyak membutuhkan peralatan diantaranya adalah :

Kompor gas

Alat untuk memasak seblak

Peralatan makan

3.3 Bahan Baku

Bahan baku membuat seblak antara lain :

100 gr bahan yang akan di seblak ( berbagai macam baso, kerupuk, macaroni, mie )

1/2 butir telur ayam kocok lepas

3 butir bakso sapi iris tipis

sdm minyak sayur

1 sdt kaldu bubuk rasa ayam

½ batang daun bawang iris halus

1 sdt garam

50 ml air

Aneka seafood secukupnya

Bawang putih dan bawang merah secukupnya

3 cm kencur

Cabai secukupnya

Kebutuhan Dana

Fixed Asset :

Peralatan :

Kompor gas Rp. 270.000

Tabung gas Rp. 150.000

Blender bumbu Rp. 185.000

Kulkas kecil bekas Rp. 500.000

Wajan Rp. 35.000

Saringan Rp. 15.000

Spatula Rp. 10.000

Pencapit Rp. 10.000

Pisau Rp. 5000

Panci Rp. 15.000

Talenan Rp. 20.000

Wadah wadah Rp. 100.000

Container Rp. 100.000

Lap Rp. 15.000

Garpu & sendok Rp. 50.000

Gelas dan mangkok Rp. 100.000

TOTAL Rp. 1.580.000

Struktur Modal

Modal Sendiri :

Pemilik 1 Almaida Rp. 500.000

Pemilik 2 Ami Rp. 500.000

Pemilik 3 Dinda Rp. 500.000

Pemilik 4 Ikko Rp. 500.000

Modal pinjaman

Keluarga Rp. 10.000.000

Rencana Pendapatan Periode Tri Wulan Pertama

= Penjualan perhari 20 porsi x Rp.15.000 x 25 hari x 3 bulan = Rp. 27.000.000

Biaya Tetap ( 3bln) :

Gaji Karyawan / bln = Rp. 600.000 x 2 orang x 3 bln = Rp. 3.600.000

Sewa tempat = Rp. 450.000 x 3 bln = Rp. 1.350.000

Penyusutan peralatan = Rp. 1.580.000 / 5 th = 316.000/12bln = 26.333 x 3 bln =

Rp. 79.000

Biaya Variabel (3bln) :

Aneka Seafood Rp. 300.000

Aneka kerupuk, makaronie, mie 5kg Rp. 90.000

Telur ayam 10kg Rp. 240.000

Bakso sapi 3kg Rp. 75.000

Minyak sayur 1botol Rp. 12.500

Kaldu bubuk 1 bungkus Rp. 16.000

Daun bawang ½ Rp. 9.000

Garam 2 bungkus Rp. 5.000

Bawang putih 2kg Rp. 64.000

Bawang merah 2kg Rp. 76.000

Kencur ¼ Rp. 15.000

Cabai merah 5kg Rp. 90.000

Minyak goring 2 liter Rp. 24.000

Air gallon 1 Rp. 15.000

Gas LPG 3kg x 3 Rp. 63.000

Sendok plastic 500 pcs Rp. 45.000

Plastic 2 bungkus Rp. 14.000

Kresek 2 bungkus Rp. 26.000

Sterofoam 500 pcs Rp. 250.000

TOTAL Rp. 4. 288.500

Perkiraan Rugi/Laba peride 3 wulan pertama

Penjualan selama 3 bulan :

= 20 porsi x 25 hr x 3 bln = 1800 porsi x Rp.15000 = Rp. 27.000.000

Biaya selama 3 bulan :

Biaya Tetap = Rp. 5.029.000

Biaya Variable = Rp. 4. 288.500

TOTAL = Rp. 9.317.500

Laba/ keuntungan 3 bulan :

Penjualan = Rp. 27.000.000

Biaya = Rp. 9.317.500

Laba = Rp. 17.682.500

Cara membuatnya:

Rendam kerupuk dengan rebusan air sampai empuk. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, dan kencur. Lalu, tumis hingga harum

Tambahkan bakso yang sudah diiris kecil, ceker, dan kerupuk yang sudah direndam

Masukkan telur sambil diaduk hingga menjadi orak-arik

Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga rasanya rata

Tambahkan potongan sawi, daun bawang, dan cabai rawit. Masak sebentar hingga sayur matang.
Sajikan selagi hangat.

https://www.chilibeli.com/blog/resep/seblak-bandung

Yyyy