BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
DAFTAR ISI
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA.........................................1
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT....2
DAFTAR ISI..........................................................................................................................4
BAB 1................................................................................................................................5
PENDAHULUAN.............................................................................................................5
1.1. Latar Belakang.................................................................................................5
1.2. Rumusan Masalah.................................................................................................5
1.3. Tujuan....................................................................................................................5
1.4 Manfaat....................................................................................................................6
BAB 2................................................................................................................................7
GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN....................................................7
2.1 Gambaran Umum Rencana...................................................................................7
A. Kripik Rosella......................................................................................................7
B. Keunggulan Bunga Rosella.................................................................................7
C. Kandungan Bunga Rosella.................................................................................7
D. Peluang pasar.......................................................................................................7
E. Media Promosi yang akan digunakan................................................................7
F. Strategi pemasaran yang akan diterapkan........................................................8
BAB 3................................................................................................................................9
METODE PELAKSANAAN...........................................................................................9
3.1. Metode pelaksanaan.........................................................................................9
A. Penempatan lingkungan..................................................................................9
B. Planning Usaha.................................................................................................9
C. Strategi Pemasaran..............................................................................................9
3.2. Gambaran Umum Rencana Kegiatan.............................................................9
BAB 4..............................................................................................................................12
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...........................................................................12
4.1 Anggaran Biaya....................................................................................................12
4.2 Jadwal Kegiatan...................................................................................................12
Lampiran 1.......................................................................................................................14
Justifikasi Anggaran Kegiatan......................................................................................14
Lampiran 2.......................................................................................................................17
Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing.......................................................17
5
Lampiran 3.......................................................................................................................27
Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas...............................................27
Lampiran 4.......................................................................................................................28
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA.......................................................28
BAB 1.
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Budidaya rosella di Indonesia sampai saat ini masih memiliki
peluang dan prospek yang sangat baik dikarenakan kondisi iklim dan
tanah yang sesuai dan didukung dengan masih terbukanya pasar, baik
untuk dalam dan di luar negeri. Meskipun di Indonesia rosella belum
banyak dimanfaatkan, tetapi di negara lain telah dimanfaatkan sejak lama.
Selain dimanfaatkan sebagai makanan, rosella juga bermanfaat sebagai
pangan yang baik untuk kesehatan. Rosella (Hibiscus sabdariffa Linn.)
adalah tanaman dari keluarga sejenis kembang sepatu. Konon tanaman ini
berasal Afrika dan Timur Tengah. Tanaman perdu ini bisa mencapai 3-5
meter tingginya. Jika sudah dewasa, tanaman ini akan mengeluarkan bunga
berwarna merah. Bagian bunga dan biji inilah bermanfaat baik untuk
kesehatan
Kepopuleran rosella memang tak lepas dari peran para pecintanya
yang terus memperkenalkannya ke masyarakat. Mulai produk olahannya,
khususnya teh rosella, tanaman tersebut semakin populer. Kini, sebagian
masyarakat telah cukup mengenalnya bahkan antara mereka ada yang
menjadikan sebagai salah satu tanaman koleksi di halaman rumah.
Produk keripik rosella merupakan salah satu produk yang paling disukai
khususnya anak-anak kaum remajadan beredar dipasaran dengan berbagai
bahan bahan baku dan varian raa yang bervariasi , namun banyak keripik-
keripik di pasaran yang dibuat tanpa memperhatikan segi kesehatan. Dari
latar belakang tersebut kami akan membuat keripik rosella dengan bahan
baku kelopak bunga rosela dan sebagai pewarna alami keripik rosella..
1.2. Rumusan Masalah
Dari latar belakang diatas kami menyimpulkan beberapa masalah, yaitu :
1. Bagaimana cara pembuatan keripik rosella dari kelopak bunga rosella?
2. Bagaimana komposisi dalam pembuatan keripik bunga rosella dan
pemasarannya ?
3. Bagaimana manfaat bagi perekonomian bagi masyarakat sekitar ?
1.3. Tujuan
Dari rumusan masalah diatas kami merumuskan tujuan kegiatan sebagai
beriikut:
6
1.4 Manfaat
Program kewirausahaan ini bermanfaat bagi beberapa pihak, antara
lain:
1. Bagi Mahasiswa Pelaksana Program
Sebagai sarana dalam melaksanakan salah satu Tri Dharma
Perguruan Tinggi yaitu pengabdian masyarakat. Selain itu juga sebagai
wadah untuk menginovasikan dan menerapkan ilmu pengetahuan yang
telah diperoleh dari perkuliahan.
2. Bagi Masyarakat Sasaran Program
Sebagai pusat industri keripik bunga rosella sehingga dapat
meningkatkan kesejahteraan masyarakat di desa.
3. Bagi Pemerintah
Membantu pemerintah dalam mengatasi peningkatan jumlah
pengangguran serta masalah ekonomi daerah.
7
BAB 2.
GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
media promosi produk ini maka digunakan media online terutaman lewat jejaring
sosial yang saat ini seperti facebook,instagram,dll.
F. Strategi pemasaran yang akan diterapkan
Menggunakan analisis pasar, yakni :
1. Kebijakan produk
Usaha ini bergerak dalam bidang produksi dan distribusi. Jenis produksi
yang dibuat berupa keripik rosella.
2. Kebijakan Harga
Harga keripik rosella kepada pelanggan yaitu per bungkus (250gram)
Rp. 15.000. Bentuk promosi yang akan dilakukan dengan menggunakan
pamflet dan brosur,serta melalui media online (jejaring social). Sistem
penjualan yang digunakan yaitu penjualan dan transfer. Strategi
pemasaran, hal ini dilakukan dengan cara membuka dan
mengembangkan pasar.
3. Kebijakan distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen akan dilakukan
dengan, penyetoran ke minimarket, supermarket, pasar dengan
menawarkan kerjasama dengan masyarakat. Selain itu juga dapat
membuka toko sendiri. Kita juga menggunakan strategi testing atau
perccobaa gratis produk “kripik rosella” Free testing akan dilakukan di
sekitar kampus Universitas Islam Lamongan yang memiliki populasi
sekitar 6.000 mahasiswa yang merupakan pasar yang besar dikarnakan
mahasiswa sebagian besar merupakan orang-orang yang menyukai
cemilan atau jajanan baru.
9
BAB 3.
METODE PELAKSANAAN
i) Plastik
j) Minyak goreng
2) Cara Pembuatan :
a) Setelah bunga rosella dipanen, cuci bungan rosella tersebut
dan jangan lupa ambil bagian dalam bunga yang berisi biji.
b) Rebus rosella dengan air 1 liter, sampai mendidih kemudian
dinginkan.
c) Blender sebentar rosela dengan airnya, jangan sampe halus.
d) Kemudian haluskan bumbu.
e) Campurkan tepung tapioka bersama sari rosella dan
bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian uleni
hingga merata.
f) Masukan adonan kedalam loyang, ratakan tipis.
g) Kemudian adonan dikukus sampai kental.
h) Selanjutnya tunggu adonan sampai dingin, iris tipis-tipis.
i) Kemudian adonan kerupuk dijemur hingga kering.
3. Setelah kering keripik rosella bisa digoreng dan dikemas Pengemasan dan
pemeriksaan
Tahap ini dilakukan pada saat krupuk rosella sudah kering atau sudah
digoreng. Pada pengemasan diusahakan dilakukan segera setelah kerupuk
kering agar kerupuk tidak lembab dan berjamur. Sedangkan untuk kemasan
sudah digoreng dan ditiriskan sampai minyak berkurang. Hal ini dilakukan
dengan tujuan agar kerupuk dapat tahan lama, agar plastikl yang digunakan
tidak rusak dan agar zat kimia yang ada pada plastik kemasan tidak luntur
karena zat cair yang panas. Pengemasan dilakukan dengan dimasukan
kedalam plasstik yang sudah diberi label produk.. Setiap kerupuk yang sudah
digoreng dalam kemasan berisi 100 gram dan setiap kerupuk mentah dalam
kemasan berisi 100 gram. Setelah proses pengemasan selesai dilakukan
penelitian lagi mengenai kerapatan dari kemasan. Hal ini dilakukan dengan
tujuan untuk mencegah kurangnya kualitas produk. Karena apabila kemasan
tidak rapat, maka kualitas produk akan berkurang.
Tahap pembuatan kerupuk rosella ini dari awal (proses pencucian) hingga
akhir yaitu pengemasan sangat diperhatikan kebersihanya. Dari mulai
pemasukan bahan-bahan kami cuci dengan bersih dan dalam proses
pembuatannya kami menggunakan alas tangan bukan dengan tangan telanjang
agar tidak ada bakteri yang masuk dalam adonan. Alat-alat yang digunakan
sudah dibersihkan secara teliti. Dalam memasukkan produk ke dalam plastik
pun tidak digunakan tangan telanjang. Berat produk diukur dengan
menggunakan alat ukur yaitu timbangan berat.
4. Promosi
Pengenalan produk ini diawali dengan cara pengenalan dan pembagian
produk kepada masyarakat di sekitar tempat produksi dan kepada rekan kerja
11
serta pada kesempatan lain seperti pada bazar makanan dan minuman agar
terjadi system promosi mulut ke mulut. Promosi produk juga dilakukan
dengan pemasangan pamflet di tempat-tempat strategis, pembagian brosur
kepada masyarakat di sekitar daerah produksi, serta melalui media online dan
jejaring sosial.
5. Kerjasama dengan industri
Kerjasama dilakukan dengan industri-industri yang bergerak pada bidang
produksi dan jasa makanan kecil,termasuk industri rumah tangga.
6. Distribusi
Distribusi produk kepada konsumen dilakukan dengan cara : penjualan
keliling, penyetoran ke mini market, super market, apotek dan pasar. Selain
itu, dapat juga dengan membuka toko sendiri.
7. Evaluasi
Evaluasi dilakukan untuk mengetahui tingkat daya beli masyarakat
terhadap produk yang dihasilkan mengevaluasi komentar-komentar konsumen
terhadap produk sesuai dengan selera konsumen.
8. Penyusunan Laporan
Laporan disusun setelah pelaksanaan seluruh program selesai dilaksanakan.
12
BAB 4.
Pengemasan
Promosi
Kerjasama
Distribusi
13
3. Evaluasi
4. Penyusunan
Laporan
5. Laporan
Presentasi
14
Lampiran 1.
3. Perjalanan
No Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
satuan (Rp)
(Rp)
1. Pengirim rosella Pengirim 1 500.000 500.000
dari kebun perjalanan
2. Perjalanan ke pasar Untuk 4 orang 100.000 400.000
membeli
bahan
3. Distribusi produk Ke daerah 2 500.000 1000.000
lamongan, perjalanan
kantin ke
toko-toko,
dll
SUB 1.900.000
TOTAL
(Rp)
16
4. Lain-lain
No. Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
satuan (Rp) (Rp)
1. Dokumentasi Untuk 300.000 300.000
mengabdika
n kegiatan
2. Administrasi Untuk bukti 200.000 200.000
3. Konsumsi Untuk 4 orang 100.000 400.000
makan dan
minum
4. Pembukaan Untuk arsip 500.000
SUB TOTAL(Rp) 1.400.000
TOTAL (Keseluruan) 10.609.500
17
Lampiran 2.
Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Pila Febrisari
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan IPA
4. NIM 181910017
5. Tempat dan Tanggal Lahir Lamongan, 20 Februari 2001
6. Alamat E-mail pilafebrisari@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 085791514881
1. - - -
2. - - -
3. - - -
C. Penghargaan yang Pernah Diterima
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Pila Febrisari
19
Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Eka Fitria Nur Islamiyah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan IPA
4 NIM 181910007
5 Tempat dan Tanggal Lahir Gresik,25-Desember-2000
6 Alamat E-mail Ekafitrianuri580@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082334418667
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Anggota Tim 2
Biodata Anggota 3
B. Identitas Diri
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Anggota Tim 3
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Indri Susanti, M.Si
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan IPA
4 NIP/NIDN 0704029202
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lamongan, 04 Februari 1994
6 E-mail indrisusanti@unisla.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 0812 3035 9272
B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
S.Si M.Si
C.2. Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
.
1. Polysulfone Membrane
for with Zeolite Filler 2019
for CO2/CH4 Separation
2. Technology and 2019
Materials for CO2
26
Capture
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Lampiran 3
Lampiran 4
Judul kegiatan yang diusulkan untuk tahun anggaran 2021 adalah asli karya kami
dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
(Pila Febrisari)
NIM. 181910017
(Ir. Hj. Nuril Badriyah, M.M)
NIDN. 0720126501