UJIAN TENGAH SEMESTER

MATA KULIAH : BIOTEKNOLOGI (2 SKS) PRODI : PENDIDIKAN BIOLOGI TA : 2021 /2022

HARI/TANGGAL : TIM DOSEN :
WAKTU : 19.00-20.30 Dr. E.M. Moko, STP, MSi
RUANG :

I. ISILAH TITIK-TITIK DIBAWAH INI DENGAN JAWABAN YANG PALING TEPAT

1. Definisi Bioteknologi berasal dari tiga kata yaitu …………… yang berarti…………….,
………………yang berarti……………dan……………….yang berarti……………
2. Suatu cara untuk mengubah substrat menjadi produk tertentu yang dikehendaki dengan menggunakan
bantuan mikroorganisme adalah………………..
3. Salah satu contoh produk makanan hasil fermentasi oleh ragi yaitu………………...dan sebutkan ragi
penghasil produk tersebut …………………..
4. Produk yang tanpa sengaja ditemukan oleh Alexander Fleming yang bisa menghambat pertumbuhan
bakteri yaitu……………….sedangkan mikroorganisme tersebut adalah……………
5. Proses degradasi sisa-sisa organik maupun anorganik secara biologis menggunakan agen biologis
disebut dengan……………………
6. Mikroorganisme yang berperan dalam menjaga keseimbangan mikroflora dalam system pencernaan
disebut dengan………………………..contohnya mikroflora …………………sedangkan substrat
atau makanan dari mikroorganisme tersebut adalah…………
7. Suatu metode untuk memperbanyak jaringan/sel yang berasal atau yang didapat dari jaringan orisinal
tumbuhan atau hewan setelah terlebih dahulu mengalami pemisahan (disagregasi) secara mekanis,
atau kimiawi (enzimatis) secara in vitro (dalam tabung kaca) merupakan definisi dari…………….
8. Virus yang telah dijinakkan merupakan definisi dari……………….
9. Rekayasa Genetika di bidang pertanian merupakan suatu upaya manipulasi gen-gen tanaman sehingga
menghasilkan tanaman (pangan) termodifikasi yang lebih dikenal sebagai ………………
10. Proses gen kloning memerlukan suatu enzim yang dikenal dengan…………………..untuk memotong
DNA serta……………………………untuk menyambung atau menggabungkan DNA
11. Hasil cloning gen dapat diverifikasi dengan menggunakan metode……………………serta dapat
diperbanyak dengan metode……………………..
12. Metode perbanyakan DNA dimungkinkan dengan menggunakan enzim……………………yang
diisolasi dari bakteri…………………………
II. Tentukan pasangan jenis mikroba dan produk/perannya

No Jenis Mikroba Produk/Peran Jawaban

11 Acetobacter xylinum A.Yoghurt
12 Rhizopus oligosporus B. Nata de coco
13 Sacharomyce. cerevisiae C. Tempe
14 Lactobacillus acidophillus D. Keju
15 Propionibacterium freudenreichii E. Roti

III. Jawablah Pertanyaan di bawah ini dengan jelas dan singkat

1. Jelaskan definisi bioteknologi !
2. Jelaskan sejarah perkembangan bioteknologi konvensional hingga bioteknologi modern !
3. Jelaskan langkah-langkah dalam proses rekayasa genetika serta enzim-enzim yang terlibat
didalamnya!
4. Jelaskan salah satu bidang bioteknologi yang sudah kita bahas bersama, proses, mikroorganisme yang
terlibat dan produk yang di hasilkan !