BAB 3 INOVASI TEKNOLOGI BIOLOGI

Kegiatan Belajar 1
Bioteknologi Konvensional dan Bioteknologi Modern

Nama: Morioxzan juraidin

Kelas :X. 7

Apakah kalian pernah memperhatikan proses

pembuatan tempe dan tape? Pernahkah terlintas
pertanyaan dipikiran kalian mengapa pembuat
tempe dan tape menggunakan ragi yang berasal dari
golongan jamur

Nahh… untuk menjawab rasa penasaran kalian dan

untuk mengetahui tentang Inovasi teknologi biologi yuk
baca buku Biologi untuk SMA/MA Kelas X Kurikulum
Merdeka. Irnaningtyas:Penerbit Erlangga 2022, Hal.141
– 151.

Bioteknologi dibedakan menjadi Bioteknologi Tradisional/Konvensional dan

Bioteknologi Modern. Dari buku yang telah kalian baca, pahamilah beberapa
permasalahan berikut:

1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan bioteknologi konvensional dengan

bioteknologi modern?

~Bioteknologi Konvesional adalah Penerapan sistem bioteknologi yang dilakukan

dengan cara yang sangat sederhana dan menguunakan Peralatan dan Metode yang
sederhana Juga

~Bioteknologi Modern adalah penerapan teknik bioteknologi dengan cara yang lebih
modern dengan menggunakan mikroorganisme yang telah memperhatikan dan
memanfaatkan prinsip prinsip ilmiah dan menggunakan peralatan yang lebih modern

2. Tuliskan 5 perbedaan bioteknologi konvensional dan modern!

 Perbedaan Bioteknologi Konvensional Bioteknologi Modern

Dimulai sejak awal peradaban Dimulai saja ditemukannya struktur

1. manusia dan fungsi DNA

Menggunakan langsung hasil yang Menggunakan mikolroorganisme,

diproduksi oleh mikroorganisme makroorganisme , atau bagian
2. Berupa senyawa kimia atau bahan bagiannya untuk memperbaiki dan
pangan tertentu yang bermanfaat meningkatkan kinerja genetik
bagi manusia organisme yang dapat
dimanfaatkan oleh manusia
Menggunakan peralatan dan Menggunakan peralatan modern
metode yang sederhana dengan berbagai teknologi,
3. misalnya menggunakan mesin
isolasi, teknologi hibridoma,
kloning, rekayasa biokimia, dan
rekayasa genetika
Kurang steril ,dan kualitas belum Steril , dan kualitas terstandarisasi
4. terjamin

5. Hasilnya sedikit ( terbatas) Mampu diproduksi banyak dalam

waktu cepat

3. Tuliskan masing – masing 5 contoh produk bioteknologi konvensional dan

bioteknologi modern!
Bioteknologi Konvesional
1. Tempe
2. Tapai
3. Roti
4. Yoghurt
5. Keju

Bioteknologi modern
1. Luntur jaringan
2. Organisme Transgenetik
3. Hewan hasil kloning
4. Insuloh buatan
5. Krim asam
4. Tuliskan 3 kelebihan bioteknologi konvensional!
 Membuat makanan dan minuman menjadi tahan lama.
 Lebih hemat biaya.
 Meningkatkan nilai gizi dari produk makanan dan minuman.
 Menciptakan sumber makanan baru.
5. Tuliskan 3 kelemahan bioteknologi konvensional!
 Kurang steril
  Hasilnya terbatas
 Kualitasnnya belum terjaga
6. Tuliskan 3 kelebihan bioteknologi modern!
 Steril
 Mampu memproduksi banyak dalam waktu cepat
 Kualitasnya terstandarisasi
7. Tuliskan 3 kelemahan bioteknologi modern!
 Biaya produksi relatif lebih mahal. Memerlukan teknologi canggih. Pengaruh jangka
panjang belum diketahui.

8. Tuliskan 3 alasan mengapa dalam bioteknologi menggunakan makhluk hidup!

 Mudah diperoleh karena sudah tersedia di alam
 Dapat dikembangkan biakan
 Memiliki sifat YG tetap dari generasi ke generasi berikutnya
 Dapat diubah sifatnya melalui teknik rekayasa genetika

9. Jelaskan apa yang dimaksud bioteknologi kondisi nonsteril dan steril!

Kondisi non steril adalah kondisi dimana suatu produk atau hasil dari
bioteknologi , kebersihannya kurang terjaga atau kurang bersih
sedangkan kondisi steril adalah kondisi suasana suatu produk atau
hasil dari bioteknologi, kebersihan produknya terjaga

Bagaimana apakah kalian sudah

menemukan jawabannya????
Yeyyy…
Good
Job!!!! …
Job!!!!
Sekarang yuk cek pemahamanmu agar tau seberapa paham kamu mengenai
Bioteknologi Tradisional dan Bioteknologi Modern

Ayo Berlatih

Setelah kalian memahami materi pada kegiatan

belajar 1 melalui literasi, pengamatan dan diskusi
dengan teman-teman, cobalah berlatih soal-soal berikut
ini ya...
Pilihlah satu jawaban yang paling benar

1. Perhatikan ciri-ciri bioteknologi berikut !

1) Perbaikan genetik tidak terarah.
2) Hasil tidak dapat diperkirakan
3) Memerlukan waktu relative lama
4) Pengaruh jangka panjang belum diketahui
Memerlukan teknologi canggih
Ciri bioteknologi konvensional ditunjukkan oleh angka….
A. 1), 2), dan 3)
B. 1), 3), dan 5)
C. 2), 3), dan 4)
D. 2), 4), dan 5)
E. 3),4), dan 5)
2. Berbagai contoh produk bioteknologi.
1. Minuman beralkohol
2. Domba kloning
3. Hormon interferon
4. Tape ketan
5. Antibodi monoklonal
Produk bioteknologi modern adalah .....
A. 1, 2 dan 3
B. 1, 3 dan 4
C. 2, 3 dan 4
D. 2, 3 dan 5
E. 3, 4 dan 5
3. Bioteknologi modern adalah bioteknologi yang dikembangkan dengan
memanfaatkan . . . .
A. kultur jaringan
B. fermentasi
C. teknik DNA rekombinan
D. kawin silang
E. Fermentasi asam susu
4. Berikut ini adalah cabang-cabang ilmu yang berperan dalam perkembangan
bioteknologi, kecuali. . . .
A. Biologi sel
B. Ekonomi
C. Elektronika
D. Agama
E. Komputer
5. Makanan-makanan berikut yang bukan berasal dari hasil fermentasi adalah . . . .
A. oncom B. tape C. kecap D. tahu E. Brem
 Kegiatan Belajar 2
Penggunaan Mikroorganisme Dalam Bioteknologi

Bacalah buku Biologi untuk SMA/MA Kelas X Kurikulum

Merdeka. Irnaningtyas: Penerbit Erlangga 2022, Hal.151 –
171.
Kemudian jelaskan hal mengenai penggunaan
mikroorganisme dalam bioteknologi berikut ini!!!

1. Mikroorganisme Penghasil Makanan Dan Minuman.

a. Tuliskan 10 jenis makanan dan minuman hasil fermentasi, baik yang belum
maupun yang telah anda komsumsi

Jenis
Makanan/ Belum/pernah
No Bahan Baku Jenis Mikroorganisme
Minuman Mengkomsumsi
Fermentasi

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
 b. Jelaskan proses pembuatan Keju!
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………

c. Jelaskan proses pembuatan Tempe!

………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
2. Jelaskan yang dimaksud dengan Protein Sel Tunggal (PST) dan contoh mikroorganisme
penghasil protein!
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………
3. Tuliskan 2 contoh jenis organisme penghasil zat-zat organik, Enzim dan Vitamin

Senyawa Bahan
Contoh Manfaat
Kimia Baku/Mikroorganisme

Asam
Amino

Asam
Cuka

Asam
Sitrat

Enzim

Vitamin

4. Di bidang kedokteran, mikroorganisme dapat dimanfaatkan untuk pembuatan antibiotic,

vaksin dan interferon. Lengkapi table berikut tentang perbedaan antibiotic, vaksin dan
interferon:
 Jenis Obat Fungsi Bagi Manusia Sumber/Mikroorganisme
Antibiotik

Vaksin

Interferon

5. Saat ini mulai terjadi kris bahan bakar minyak bumi. Dengan bantuan mikroorganisme, para
ilmuan telah berhasil membuat senyawa dan gas-gas yang mampu menghasilkan energi,
antara lain bahan bakar alcohol, gas metana dan gas hidrojen. Jelaskan ketiga bahan bakar
tersebut dan beri contoh mikroorganismenya!
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………
6. Sebutkan 5 contoh beserta fungsinya mikroorganisme pembasmi hama tanaman
(Biopestisida)!
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
7. Jelaskan pemanfaatan mikroorganisme dalam bidang Peternakan, dalam pengolahan limbah
(Bioremediasi), Bioplastik dan bidang pertambangan, !.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………

Bagaimana apakah kalian

sudah menemukan jawabannya????

Yeyyy… Good
Job!!!! …
Job!!!!
 Ayo Berlatih

Setelah kalian memahami materi pada kegiatan

belajar 2 melalui literasi, pengamatan dan diskusi
dengan teman-teman, cobalah berlatih soal-soal berikut
ini ya...

Pilih satu jawaban yang paling benar

1. Streptomisin merupakan salah satu jenis antibiotik yang dihasilkan oleh bakteri
Streptomyces griseus. Antibiotic tersebut dimanfaatkan manusia untuk….
A. menghambat pertumbuhan mikroorganisme pathogen
B. meningkatkan kekebalan tubuh
C. melarutkan darah beku
D. mengurangi rasa sakit
E. menurunkan demam
2. Bakteri Pseudomonas putida mampu mendegradasi tumpahan minyak bumi di laut
dengan cara….
A. memutus ikatan karbon
B. memutus ikatan aldehid
C. memfermentasi minyak bumi menjadi polyester
D. mereaksikan asam sulfat dengan minyak bumi
E. mendegradasi minyak bumi menjadi gas metana
3. Mikroorganisme yang dapat membantu pembuatan yoghurt adalah . . . .
A. Lactobacillys bulgaricus
B. Acetobacter xylinum
C. Streptococcus lactis
D. Xanthomonas sp
E. Saccharomyces cereviceae
4. Jamur Aspergillus oryzae merupakan mikroorganisme yang digunakan dalam
pembuatan .
A. keju B. tahu C. kecap D. tape E. tempe
5. Suatu bahan tertentu yang dikeluarkan dari sel yang terinfeksi oleh virus, dan bahan
tersebut membantu sel-sel lain untuk menolak pengaruh virus dengan memacu
pembentukan antibodi disebut . . . .
A. hibrida
B. DNA rekombinan
C. jaringan kalus
D. interferon
E. plasmid

Apabila anda dapat mengerjakan semua latihan diatas dengan benar,

anda dapat melanjutkan ke kegiatan 3. Apabila anda masih merasa belum
paham, diskusikan dengan teman atau mintalah penjelasan dari guru.