LAMA PERKULIAHAN = 18 MINGGU

Minggu ke 1-2 : Pendahuluan dan Pengantar Distilasi,

Distilasi Sederhana
Minggu ke 3-4 : Distilasi dengan Refluks dan Metode
Metode lain
Minggu ke 5-6 : Distilasi Multi Komponen
Minggu ke 7-8 : Humidifikasi dan Dehumidifikasi
Minggu ke 9 : UTS
Minggu ke 10-14 : Pengeringan
Minggu ke 15-17 : Evaporasi
Minggu ke 18 : UAS / SEMESTER
 MATERI 3
(Pengeringan / Drying)
CONTINOUS DRYING
1.Pengertian
2.Keuntungan
3.Frofil Suhu
4.Neraca Massa & Panas
5.Number Transfer Unit (NTU)
6.Contoh Soal
7.Tugas
 CONTINOUS DRYING
PENGERTIANNYA :
PROSES PENGERINGAN ZAT PADAT SECARA TERUS
MENERUS MENGGUNAKAN UDARA PANAS

KEUNTUNGANNYA :
1. Alat yang digunakan lebih kecil (untuk mendapatkan
jumlah hasil yang sama),
2. Hasil lebih seragam,
3. Biaya operasi lebih rendah,
4. dapat diintegrasikan dalam proses berkelanjutan tanpa
perlu gudang antara (tempat penghentian sementara).
 CONTINOUS DRYING

Dalam pengeringan sinambung

(Continous Drying) bahan
digerakkan dalam ruang
pengering dan berkontak dengan
aliran udara pengering. Arah
aliran udara pengering
berlawanan atau searah dengan
gerakan bahan.
PROFIL SUHU : BERLAWANAN ARAH

I = Preheating Zone
S tG1
I II III II = evaporating zone
U
H Gas
III = heating zone
U
t1
tG2

Bahan
t2

Jarak Sepanjang
Pengering
 PROFIL SUHU : SEARAH

tG2
I = Preheating Zone
S
I II III II = evaporating zone
U
H tG1 III = heating zone
Gas
U
t1

Bahan
t2

Jarak Sepanjang
Pengering
 NERACA MASSA DAN NERACA PANAS
(BERLAWANAN ARAH)

Neraca uap air :

Wp.X1 + G.Y2 = Wp.X2 + G.Y1……………(1)
Wp.(X1 – X2) = G.(Y1 – Y2) ……………(2)
Neraca panas
Wp.Hp1 + G.HG2 = Wp.Hp2 + G.HG1 + Q …………(3)

Q (negatif) : bila panas dimasukkan ke pengering dan lebih besar dari

pada panas yang berubah ke bentuk lain.
Bila bahan diletakkan pada suatu rak/truk (tunnel dryer) panas sensibel
rak/truk harus diperhitungkan. Tinjau persoalan dimana panas
dipindahkan hanya dari gas.

Untuk suatu unsur panjang pengering dz, panas yang dipindahkan

dari gas ke bahan padat :
dqG = -G.S.CH.dtG = -Wp.S.Cp.dt ……………(4)

Dimana :
CH = panas lembab, kal/kg udara kering
S = luas penampang alat, m2
Cp = kapasitas panas bahan padat, kal/kg bahan padat, oC
dtG, dt = perubahan suhu gas dan bahan padat sepanjang dz
Persamaan perpindahan panas yang umum :

dqG = Ua.S. (tG – t) dz..........(5)

dimana :
Ua = koefisien perpindahan panas volumetrik,
kal/jam.K.m3
U = koefisien perpindahan panas total,
kal/jam.oC.m2 luas bahan
a = Luas permukaan padat yang terkena gas,
m2/m3 volume pengering
 dqG = -G.S.CH.dtG = -Wp.S.Cp.dt ……(4)
dqG = Ua.S. (tG – t) dz ..........(5)

Persamaan (4) dan (5) digabung menjadi :

-G.S.CH dtG = Ua.S.(tG – t) dz ................(6)

Bila CH dan Ua tetap , maka;

tG 2 z
d tG Ua Ua .z
    dz  ..........(7)
t  t G.CH 0
tG 1 G
G.CH
Pada daerah penguapan (daerah II), suhu bahan padat
tetap pada suhu bola basah udara pengering, tw, maka :

tG 1
d tG  t G1  t w 
t t G  t  l n t G2  t w 

………..(8)
G2

Ua .z  t G1  t w 
 l n  ………..(9)
G.CH  t G2  t w 
Bila suhu bahan (t) tidak tetap, maka dari persamaan (4)
didapat :
G.CH
dt  d tG ………..(10)
Wp .Cp

dt = b dtG t merupakan fungsi linear tG

 tG 1
d tG t G1  t G2
t t G  t  t G  t m ………..(11)
G2

Dimana :

t G  t m  t G1  t 1   t G2  t 2  ………..(12)
ln
 t G1  t 1 
t G2  t 2 
Atau
Δt  Δt
Δt m  1 Δt 2 ………..(13)
ln 1
Δt
2
 S tG1
I II III
U
H Gas
U
t1 t1 = tG1 – t1
tG2

Bahan t2 = tG2 – t2

t2

Jarak Sepanjang
Pengering
Dari persamaan (8),(9) dan (11), maka diperoleh : yaitu
tG 1
dtG  t G1  t w 
t t G  t  t G2  t w  …. (8)
 ln
G2

Ua .z  t G1  t w  t G1  t G2 Ua .z
 l n  ….(9) Diperoleh  …. (14)
G.CH  t G2  t w  t G  t m G.CH
tG 1
d tG t G1  t G2
t t G  t t G  t m
 ..(11) Dimana
z = panjang alat pengering
G2
 Untuk menghitung
panjang pengeringan
untuk daerah I
(preheating)
S tG1
I II III
U
H Gas
U
t1
tG2
t G1  t G2 Ua .z

t2
Bahan
t G  t m G.CH
Jarak Sepanjang
Pengering

Untuk menghitung
panjang pengeringan
untuk daerah III
(pemanasan)
 NUMBER TRANSFER UNIT (Ntu)

tG 1
dtG Ua .z
t t G  t  Nt u  G.CH …. (15)

G2

G.CH
z  Nt u …. (16)
Ua
Untuk waktu (t)  t  tw 
bahan yang tetap maka N t u  L n G1  …. (17)
: t = tw  t G2  t w 

Untuk waktu (t) t G1  t G2

maka Nt u  …. (18)
bahan berubah, t G  t m
 G.CH
Misal : Ltu 
Ua
Maka persamaan (16) menjadi:

z  Nt u.Lt u …. (19)
Lt = length of a transfer unit
Untuk CH dan Ua yang tidak banyak berubah, Ltu biasanya
dinyatakan sebagai fungsi G,
Misalnya untuk TUNNEL DRYER.

Ltu = 19,5 . b . G0,2 ….(20)

b = ruang bebas antara tray, ft

G = Laju alir udara, lb udara kering/jam.ft2
Kalau menggunakan ROTARY DRYER.
Paling ekonomi bilamana Ntu = 1,5 – 2

0 ,1 .Cp .G0 , 8 4
Ltu  …… (20)
D
CP = kapasitas panas gas pengering, btu/lb.Of
D = diameter pengering putar,ft

Kecepatan udara dibatasi oleh kemungkinan timbulnya

debu berterbangan. Pengetahuan untuk ini belum banyak
dipublikasikan dan bergantung pada macam dan ukuran
partikel.

Misalnya : Pasir tertentu : Gmax = 1000 lb/jam.ft2

Serbuk gergaji G = 250 lb/jam.ft2
Ua dapat ditentukan dengan rumusan yang telah dilakukan
percobaan oleh Friedman & Marshall,C,E,P.,45: 573-578
(1949) yaitu :

1 0 .G0 , 1 6 …… (21)
Ua 
D
Dimana :
G = laju alir udara (total) lb/jam.ft2
D = diameter pengering, ft
Ua = koefisien perpindahan panas volum, Btu/jam.ft2.vol dryer.oF

Perpindahan panas total :

qt = Ua.S (tG – t)m.z …… (22)

 qt = Ua.S (tG – t)m.z

 Btu  2
q t  
j a m 2
.ft .vo ld rye o
r. F
   Fft 

 ft ft 2 o

 

S z
Ua
(tG – t)m
V = S.z …… (22)
Maka :
qt = Ua.V (tG – t)m …… (23)
dimana :
qt = panas total yang dipindahkan dari gas
pengering ke bahan padat
V = Volume pengering
 (tG – t)m atau (t)m = perbedaan suhu rata-rata antara gas
pengering, dan bahan padat, dihitung
rata-rata logaritma untuk masing-masing
daerah.
1 qp qv qS
   …… (24)
t m q t .t p q t .t v q t . t 2
Dimana :
qp = jumlah panas yang dipindahkan dari gas ke zat padat di
daerah pemanasan pendahuluan (daerah I)
qv = jumlah panas yang dipindahkan dari gas ke zat padat di
daerah penguapan (daerah II).  contant rate
qs = jumlah panas yang dipindahkan dari gas ke zat padat di
daerah pemanasan lanjut (daerah III). Falling rate
(t)p = Perbedaan suhu rata-rata antara gas dan bahan sepanjang daerah
pemanasan pendahuluan (daerah I)

(t)v dan (t)s berturut-turut adalah perbedaan suhu rata-rata gas dan
bahan pada daerah II (penguapan) dan daerah III (pemanasan lanjut).
 CONTOH-1
A continuous countercurrent dryer is being
used to dry 453.6 kg dry solid/h containing 0.04
kg total moisture/kg solid to a value of 0.002 kg
total moisture/kg solid. The granular solid
enters at 26.7oC and is to be discharged at
62.8oC. The dry solid has a heat capacity of
1.465 kJ/kg.K, which is assumed constant.
Heating air enters at 93.3oC, having a humidity
of 0.010 kgH2O/kg dry air, and is to leave at
37.8oC. Calculate the air flow rate and the
outlet humidity,assuming no heat losses in the
dryer
 PENYELESAIAN
Diketahui:
Untuk Gas TG1 = 37,8oC
TG2 = 93,3oC H2 = 0,01 kgH2O/kg dry solid

Untuk Solid LS = 453,6 kg/h dry solid

TS1 = 26,7oC TS2 = 62,8oC
X1 = 0,04 kg H2O/kg dry solid X2 = 0,002 kg H2O/kg dry solid
CPS = 1,465 kj/kg dry solid
CPA = 4,187 kj/kg dry solid

Q=0
G, TG1, H1 GAS G
TG2
DRYER H2
LS X1 SOLID

TS1 CPS CPA TS2 X2

Ditanya: Selesaikan Neraca Massa dan Neraca Panas pada Dryer !!!
Jawab: GAS
Q=0 G=?
TG1 = 37,8oC TG2 = 93,3oC
H1 = ? H2 = 0,01 kgH2O/kg dry solid

SOLID DRYER

LS = 453,6 kg/h dry solid TS2 = 62,8oC

TS1 = 26,7oC X2 = 0,002 kg H2O/kg dry solid
X1 = 0,04 kg H2O/kg dry solid
CPS = 1,465 kj/kg dry solid
CPA = 4,187 kj/kg dry solid

NERACA MASSA :

G.H2 + LS.X1 = G.H1 + LS.X2

G.(0,010) + (453,6)(0,04) = G.H1 + (453,6)(0,002)

G.H1 - (0,01).(G) = 17,2368 ………………(1)

NERACA PANAS :

Gas Masuk : H’G2 = CS(TG2 – TO) + H2. λO

= [(1,005 + 1,88.(H2)](93,3 – 0) + (0,010).(2501)

= 120,5 kj/kg dry air

Gas keluar : H’G1 = CS(TG1 – TO) + H1. λO

= (1,005 + 1,88.H1)(37,8 – 0) + H1 (2501)

= 37,99 + 2572.H1

Zat solid Masuk : H’s1 = CPS(TS1 – TO) + X1. CPA(TS1 – TO)

= 1,465 (26,7 – 0) + (0,04).(4,187).(26,7 – 0)

= 43,59 kj/kg dry solid

Zat Solid keluar : H’s2 = CPS(TS2 – TO) + X2. CPA(TS2 – TO)

= 1,465 (62,8 – 0) + (0,002).(4,187).(62,8 – 0)

= 92,53 kj/kg dry solid
 NERACA PANAS TOTAL PADA DRYER:

G.H’G2 + LS. H’s1 = G.H’G1 + LS. H’S2 + Q

G.(120,5) + (453,6).( 43,59) = G.(37,99 + 2572.H1) + (453,6).(93,53) + 0

120,5. G + 19772,42 = 37,99.G + 2572.G.H1 + 42425,21

120,5. G - 37,99.G = 2572.G.H1 + 42425,21 - 19772,42

-2572.G.H1 + 82,51 G = 24652,79 ………………(2)

Persmaan (1) dan (2))

G.H1 - (0,01).(G) = 17,2368 x 2572 2572. G.H1 – 25,72.G = 44333,05

-2572.G.H1 + 82,51 G = 24652,79 x 1 -2572.G.H1 + 82,51 G = 24652,79
56,79. G = 68986.04
G = 1214,757
(-2572).(1214,757).H1 + (82,51).(1214,757) = 24652,79
(-3124355).H1 + 100229.6 = 24652,79
(-3124355).H1 = -75576.6
H1 = 0,02419
 NERACA MASSA TOTAL PADA DRYER:

G.H2 + LS.X1 = G.H1 + LS.X2

G = 1214,757 Q=0
H1= 0,02419 GAS
G = 1214,757
H2= 0,01
SOLID DRYER

LS = 453,6 kg/h dry solid LS = 453,6 kg/h dry solid

X1 = 0,04 kg H2O/kg dry solid X2 = 0,002 kg H2O/kg dry solid

 NERACA PANAS TOTAL PADA DRYER:

G.H’G2 + LS. H’s1 = G.H’G1 + LS. H’S2 + Q

GAS

G = 1214,757 Q=0 G = 1214,757

H’G1= 100,2054 kj/kg dry air H’G2= 120,5 kj/kg dry air

SOLID DRYER

LS = 453,6 kg/h dry solid LS = 453,6 kg/h dry solid

H’S2= 92,53 kj/kg dry solid

H’S1= 43,59 kj/kg dry solid
 CONTOH-2
Perkiraan ukuran sebuah Tunnel Dryer untuk menghasil
kan 500 lb/jam bahan kering dengan kandungan air 0,01 lb
air/lb bahan kering. Bahan masuk berupa lapisan basah
dengan kandungan air 1,5 lb air/lb bahan kering. Bahan
tidak higroskopis, tidak larut dan tidak mengkerut. Bulk
density bahan 35 lb/ft3 dan kapasitas panasnya 0,3
Btu/lb.oF. Dari uji laboratorium diperoleh kandungan air
kritis 0,4 lb air/lb bahan. Operasi dilakukan dengan aliran
gas-bahan berlawanan arah. Suhu gas udara masuk
pengering 300oF dan kelembaban Y1 = 0,03 lb H2O/lb udara
kering. Udara ini berupa campuran sebagian udara bekas
dan udara luar. Laju alir maksimum gas agar debu tidak
berterbangan secara berlebihan adalah 2000 lb/jam.ft2.
Udara luar : 60oF dan kelembaban 0,01.
 PENYELESAIAN
Asumsi :
1.Suhu bahan keluar mendekati suhu gas masuk, misalkan = 290oF.
2.Suhu udara pengering keluar ditetapkan 140oF.
Kebutuhan panas :
Jumlah air yang diuapkan =
lb lb lb
500 b a h a nkeri ng(1,5  0,01)  745
j am l bb a h a nkeri ng j am
lb lb lb
Ai r si sadal amb a h a n 5 0 0 b a h a nkeri ng
(0,01) 5
j am l bb a h a nkeri ng j am

Energi Untuk menguapkan air (q1):

q1 = m H
H pada 0oC  H = (0,24+0,45H)(T-T0oF)+Hλo
H antara 60-140oC = {(212 – 60) + 970 + 0,45 (140 – 212)}
q1 = 745 {(212 – 60) + 970 + 0,45 (140 – 212)}
= 815.000 Btu/jam

Panas untuk menaikkan suhu bahan + sisa air :

q2 = 500 {(0,3) + 5 (1)} = 36.650 Btu/jam

Jumlah kebutuhan panas : 851.650 Btu/jam

Kebutuhan udara :

Udara masuk : Y1 = 0,03 ; t = 300oF

Dari peta psikrhomatrik, CH = 0,245

Q 8 5 0 .0 0 0
m 
C H t G1  t G2  0 ,2 5 4 (3 0 0  1 4 0 )

Lb
m  2 0 .9 3 6
Ja m
Udara keluar mempunyai kelembaban,
745 Lb
Y1  0 ,0 1  0 ,0 6 5 6 u d a rake ri n g
2 0 .9 3 6 Lb

Suhu 140oF : Dari peta psikhromatrik dapat diketahui

bahwa udara ini mempunyai kelembaban relatif 48%
dan suhu bola basah (tw) = 116oF = suhu bahan di
daerah penguapan (II) – masa laju tetap.

Udara yang direcycle :

m1 (0,01) + m2 (0,0656) = (m1 + m2) (0,03)
m1 + m2= 20,936 lb/jam  m1 = 20,936 – m2
(20,936 – m2) (0,01) + m2 (0,0656) = 20,936 (0,03)

2 0 ,9 3 60 ,0 3 0 ,0 1 Lb
m2   7500
0 ,0 6 5 6 0 ,0 1 Ja m
Panas untuk daerah pemanasan pendahuluan (daerah I), hanya
menaikkan suhu bahan masuk + belum ada penguapan :

qp = 500 (0,3 + (1,5)(1)(116 – 50)) = 50.400 Btu/jam.

Suhu gas pada permukaan bahan sewaktu memasuki daerah II :

5 0 .4 0 0
t g 3  1 4 0 (3 0 0 - 1 4 0 ) 1 4 9o F
8 5 1 .6 5 0
tp3 = 116oF

80 33
Δ t1 1 4 0- 6 08 0o F
 Δt m   5 3o F
Δ t2 1 4 91 1 63 3o F 80
ln
33

t G2  t G1 149 140
(N t )P    0,17
Δt m 53,4
Panas yang dipindahkan mulai dari bahan masuk sampai
akhir daerah II :
Penguapan air (qv):
qv = 500 (1,5–0,4) {(212 – 60) + 970 + 0,45(140 – 212)}
= 599.280 Btu/jam

Pemanasan bahan + air terikat (qS):

qs = 500 (0,3) (116 – 60) + 500(0,4) (116 – 60)
= 19.600 Btu/jam

Jumlah panas untuk daerah I dan II = 619.000 Btu/jam

Suhu udara pada waktu bahan mencapai air kritis :
6 1 9 .0 0 0
1 4 0 (3 0 0  1 4 0 ) 2 5 6o F
8 5 0 .6 0 0
Sebuah Pengering continuous countercurrent dryer
digunakan untuk mengeringkan 500 kg padatan
kering/jam yang mengandung 0,25 kg kelembaban
total/kg padatan hingga mencapai nilai 0,005 kg
kelembaban total/kg padatan. Padatan granular masuk
pada 27oC dan akan dibuang pada 60oC. Padatan
kering memiliki kapasitas panas 1.465 kJ/kg.K, yang
diasumsikan konstan. Udara pemanas masuk pada
90oC, memiliki kelembaban 0,010 kgH2O/kg udara
kering, dan keluar pada 37,8oC.
Pertanyaan :
a. Hitung laju aliran udara keluar
b. Hitung kelembaban udara keluar, dengan asumsi
tidak ada kehilangan panas di pengering