Keripik Singkong Tegar
Keripik Singkong Tegar
Di Susun Oleh:
Nim :835944832
NIP : 197411291999032005
JUDUL
Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan judul
“Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan guna meningkatkan minat
para remaja di desa regan agung “
Tujuan pembuatan laporan ini adalah untuk memenuhi tugas mata kuliah
“Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan”. Sehubungan dengan hal ini
saya selaku penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih
yang sebesar – besarnya kepada:
Akhirnya saya mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu dalam terlaksananya pembinaan cara pembuatan keripik
singkong dan saya mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya
membangun untuk lebih majunya usagha ini.
DAFTAR ISI
Halaman Judul..............................................................................i
Lembar Pengesahan...............................................................................................ii
Kata Pengantar.......................................................................................................iii
Daftar Isi................................................................................................................iv
Bab I Pendahuluan......................................................................1
A.Latar Belakang...........................................................................1
B.Tujuan Program..........................................................................2
B.Materi Kegiatan..........................................................................5
A.Evaluasi Proses........................................................................12
B.Evaluasi Hasil..........................................................................12
C.Pembahasan..............................................................................13
Bab IV Penutup.................................................................................................. 14
A.Kesimpulan..............................................................................14
B.Tindak Lanjut...........................................................................14
C. Saran.......................................................................................14
DAFTAR LAMPIRAN
i.Daftar Buku..............................................................................23
PENDAHULUAN
1.Latar Belakang
Dalam kenyataannya masih banyak kepengurusan Karang Taruna yang ada di Desa
– Desa di kecamatan Banyuasin III Desa Regan Agung belum berjalan sesuai dengan apa
yang diharapkan, sehingga dibutuhkan proses penataan organisasi melalui koordinasi dan
komunikasi yang baik. Pembentukan pengurus Karang Taruna Kecamatan Banyuasin III
Desa Regan Agung diharapkan dapat menjadi wadah komunikasi dan konsolidasi untuk
kembali menggerakan potensi pemuda melalui Karang Taruna.
1. Tujuan
1. Terbentuknya kepengurusaan Karang Taruna Kecamatan Banyuasin III Desa
Regan Agung
2. Terjalinnya komunikasi antar pengurus, antara pengurus dengan bebagai mitra
kerja untuk dapat mendukung tercapainya tujuan Karang Taruna
3. Tersusun program kerja kepengurusaan Karang Taruna yang baru dapat
menjadi acuan gerak langkah organisasi lima tahun kedepan.
4. Karang Taruna semakin dikenal dalam masyarakat
2. Materi
Materi kegiatan pembuatan keripik singkong. Singkong yang dikenal sebagai ketela pohon
atau ubikayu, dalam bahasa inggris bernama cassava adalah pohon tahunan. Tropika dan
subtropika (daerah tropis / katulistiwa) dari keluarga Euphorbiaceae (umbi – umbian).
Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat Dan daunnya
dimanfaatkan sebagai sayuran. Umbi singkong tidak tahan simpan meskipun ditempatkan
dilemari pendingin. Gejala kerusakan ditandai dengan keluarnya warna biru gelap akibat
terbentuknya asam sianida yang bersifat racun bagi manusia. Kecamatan Banyuasin III Desa
Regan Agung meskipun dikenal tandus, namun terkenal pula akan penghasil singkongnya.
Semua Desa di Kecamatan Banyuasin III memiliki lahan pertanian yang ditanami singkong.
Singkong yang ditanam umumnya singkong hasil sambungan antara singkong biasa dengan
singkong karet yang lebih dikenal oleh warga sekitar sebagai singkong taun.Namun yang
disayangkan singkong ini bukanlah singkong yang enak untuk dimakan langsung maupun
enak untuk diolah menjadi jajanan. Singkong ini harus diolah terlebih dahulu agar bisa
dinikmati oleh manusia, misalnya sebagai bahan baku pembuatan tepung tapioka dan saus
sambal. Masyarakat Kecamatan Banyuasin III gemar memakan singkong. Namun nereka
hanya bisa memakan singkong dua kali dalam satu tahun, itu juga banyak karena mereka
lebih banyak menanam singkong taun/ singkong bahan baku pembuatan tepung tapioka.
Selain itujuga mereka tidak bisa menyimpan singkong terlalu lama dan akhirnya digunakan
untuk pakan ternak mereka. Camilan lezat yang terbuat dari singkong juga jarang ditemukan
di desa Regan Agung. Hal inilah yang membuat berbisnis keripik singkong (produksi dan
pemasarannya) menjadi unggul dan berpeluang besar untuk dapat dikembangkan di desa
Regan Agung Kecamatan Banyuasin III kabupaten banyuasin.
Dari uraian di atas maka kami menyusun materi yang akan kami sampaikan pada para
pemuda di antarannya: 1.Penyuluhan,penyuluhan yang dilaksanakan antara lain tentang:
c. Kompor
B. Pembahasan
Dari ketujuh warga belajar sehari – hari aktif datang dan cukup merespon kegiatan,
Aprilia aktif datang dan apabila kurang jelas terhadap materi yang diajarkan dia selalu
bertanya, Safitri aktif datang tapi kadang – kadang terlambat dan dalam mengikuti
kegiatan juga selalu aktif bertanya. Berbeda dengan melda dan melisa dia sering
terlambat dan dalam memotong singkong masih terlalu tebal. Nashila lumayan aktif
dalam kegiatan, sedangkan surija dan meilan sangat aktif datang dan tepat waktu serta
dengan cepat ia dapat memahami materi yang diajarkan. Berdasarkan kegiatan
tersebut yang paling aktif dalam mengikuti kegiatan paling aktif adalah surija dan
meilan dan aprilia yang kurang aktif dalam mengikuti kegiatan
BAB IV
KESIMPULAN, SARAN DAN TINDAK LANJUT
A. Kesimpulan
Pembelajaran berwawasan kemasyarakatan merupakan pembelajaran yang
ditujukan untuk mengadakan suatu pembelajaran yang berbasis masyarakat
melalui beberapa macam kegiatan seperti diadakanya kegiatan pembinaan yang
bertujuan untuk meningkatkan pemanfaatan sumber daya alam maupun sumber
daya manusia yang ada di lingkungan masyarakat.
B. Saran
Kegiatan pembinaan pembuatan keripik singkong dapat terlaksana dan berjalan
dengan lancar atau dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu pihak pemerintahan
desa setempat diharapkan lebih mendukung terhadap kegiatan pembinaan seperti
ini dan dapat menjadikan kegiatan pembinaan seperti ini salah satu daro program
pemerintahan desa untuk menambah pengetahuan dan keterampilan
masyarakatnya, kegiatan pembinaan ini juga bisa dijadikan sebagai modal
pengetahuan dan keterampilan untuk membuka usaha buka.
C. Tindak Lanjut
Setelah mengadakan kegiatan pembinaan ini kami sebagai pelaksana merasa
bangga dan bersyukur kehadirat Allah SWT karena selain dapat membekali
pengetahuan dan keterampilan kepada pemuda binaan khususnya dan masyarakat
umumnya. Kegiatan pembinaaan ini merupakan pengalaman yang sangat berharga
tentunya bagi mahasiswa sebagai pelaksana.