RANCANGAN PROGRAM

PEMBINAAN KEPEMUDAAN
PEMBELAJARAN BERWAWASAN KEMASYARAKATAN
TENTANG PEMBUATAN KERIPIK PISANG

DISUSUN OLEH

NAMA : WINDARTI
NIM : 859541823
SEMESTER : I (SATU)

UNIVERSITAS TERBUKA
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
PROGRAM STUDI S1 PGSD
TAHUN 2002.2
A. Latar Belakang

Pemuda sebagai salah satu modal dasar pembangunan perlu dihimpun

dan dibina agar mereka mampu berperan aktif dalam pembangunan di
daerahnya. Karena pemuda merupakan generasi penerus yang berpotensi besar
dalam pembangunan dan dapat mengembangkan kreatifitas melaluipelatihan –
pelatihan seperti lembaga kepemudaan. Salah satu contohnya adalah program
kegiatan kepemudaan dalam pembuatan keripik pisang.
Keripik pisang merupakan cemilan yang banyak diminati oleh semua
orang. Cemilan ini terdiri dari banyak rasa, yaitu gurih, manis dan pedas manis.
Karena cara pembuatannya tidak mudah dan membutuhkan keahlian khusus,
untuk itu perlu diadakan pelatihan melalui program kegiatan kepemudaan.

B. Tujuan

1. Bagi Penulis / Mahasiswa

Melalui program kegiatan ini, kami dapat berpartisipasi denganberperan
serta melakukan pembinaan terhadap warga belajar dilingkungan sekitar
dan sebagai pengalaman langsung dalam pembuatan keripik pisang.
2. Bagi Peserta / Warga Belajar
Melalui program kepemudaan ini diharapkan masyarakat dapat
menuangkan ketrampilan yang dimiliki untuk menciptakan sesuatu hal
yang berguna bagi diri sendiri maupun bagi orang lain.

C. Hasil Yang Ingin Dicapai

Kegiatan program keterampilan ini semoga menghasilkan produk makanan

khas kampung yaitu keripik pisang dengan berbagai rasa dan dapat menambah
keterampilan dan penghasilan bagi warga binaan.

D. Tempat Dan Waktu Pelaksanaan

1. Tempat pelaksanaan Kegiatan

Adapun tempat dan sarana pelaksanaan peraktik Pembinaan Program
Kepemudaan Membuat keripik pisang adalah:
Tempat : Ibu Warsinem
Alamat : Dusun II Rt 03 Rw 05 Siraman Kecamatan Pekalongan
Kabupaten Lampung Timur
 2. Waktu Pelaksanaan Kegiatan
Kegiatan ini dilaksanakan sebanyak 1 kali dalam seminggu dan
dilaksanakan pada setiap hari Jum’at mulai tanggal 28 Oktober sampai
dengan 16 Desember 2022, dimulai pada pukul 14.00 WIB sampai pukul
16.00 WIB.

E. Materi Kegiatan

Materi kegiatan progam pembinaan kemudaan adalah keterampilan

membuat keripik dari pisang keripik yang dibuat adalah keripik yang sehat
karena berbahan dasar dari pisang dan bumbu – bumbu alami tanpa bahan
pengawet. Adapun bahan – bahan yang harus disiapkan adalah sebagai berikut
:
1. Bahan Utama
- Pisang Kepok

2. Bahan Penunjang
- Minyak Goreng
- Air

3. Bumbu – Bumbu
- Bawang Putih
- Garam

4. Alat – Alat
- Kompor
- Wajan
- Pisau / alat Pengiris pisang
- Serokan
- Plastik untuk mengemas
- Lampu teplek / lilin

5. Langkah – Langkah
Pembuatan keripik pisang :
a. Pertama kupas pisang
b. Haluskan bawang putih dan garam tambah air sedikit
 - Goreng irisan pisang
- Goreng pisang dengan minyak panas kemudian tambahkan bumbu
yang telah dihaluskan secukupnya
- Keripik yang telah digoreng dibungkus kemasan plastik ukuran 15 x
20 cm kemudian direkatkan dengan lampu templek
- Jadilah keripik dapat dikonsumsi dan dipasarkan.

F. Jadwal Kegiatan

No Perte Hari / Tempat Kegiatan Metode Waktu

muan Tanggal
1 1 Jum’at Rumah Ibu Sosialisasi dan Ceramah 14.00 –
28 Warsinah perkenalan dengan calon dan Tanya 16.00 WIB
Oktober warga belajar serta jawab
2022 pendataan warga belajar
2 2 Jum’at Rumah Ibu Visitasi atau Sosialisasi Ceramah 14.00 –
04 Warsinah program (penggambaran) dan Tanya 16.00 WIB
November jawab
2022
3 3 Jum’at Rumah Ibu Penjelasan secara rinci Ceramah 14.00 –
11 Warsinah alat – alat yang harus dan Tanya 16.00 WIB
November disediakan untuk jawab
2022 membuat keripik pisang
4 4 Jum’at Rumah Ibu Penjelasan secara rinci Ceramah 14.00 –
18 Warsinah bahan – bahan yang dan Tanya 16.00 WIB
November harus disediakan untuk jawab
2022 membuat keripik pisang
5 5 Jum’at Rumah Ibu Belanja alat - alat dan Demonstras 14.00 –
25 Warsinah bahan - bahan i dan 16.00 WIB
November pengamatan
2022
6 6 Jum’at Rumah Ibu Menjelaskan langkah - Demonstras 14.00 –
02 Warsinah langkah pembuatan i dan 16.00 WIB
Desember keripik pisang pengamatan
2022
7 7 Jum’at Rumah Ibu Melakukan demonstrasi Demonstras 14.00 –
09 Warsinah (praktek) secara bergilir i dan 16.00 WIB
Desember pengamatan
2022
8 8 Jum’at Rumah Ibu Evaluasi dan penyusunan Tugas 14.00 –
16 Warsinah laporan 16.00 WIB
Desember
2022