WAWANCARA DENGAN PENGUSAHA KEDAI KOPI

LAPORAN WAWANCARA DENGAN 

PENGUSAHA CAFE KOPI 

Nama :Deni Ari Anggara

NPM :1901150010046
Prodi :Manajemen
Mata kuliah :UMKM

Universitas Syiah Kuala

PSDKU Gayo Lues
2021
Kata pengantar
Puji syukur kita panjatkan kepada Allah SWT atas berkat rahmatnya kita dapat
menyelesaikan laporan wawancara ini. Laporan ini dibuat sebagai bukti bahwa saya
sebagai penulis telah melaksanakan wawancara.
kami berupaya semoga laporan ini sesuai dengan harapan pembaca. Dalam
menyusun laporan ini kami tidak mengurangi apa yang terkandung dalam tujuan
mengetahui bagaimana UMKM kedai kopi.
Tidak lupa saya sebagai penulis mengucapkan terima kasih kepada Eza Risky
Ananda Arbi, karena telah meluangkan waktu untuk kami wawancara dan
terimakasih pula kepada dosen kami yang telah membimbing kami. Segala saran
dan kritik yang membangun demi penyempurnaan laporan ini akan kami terima
dengan senang hati.
Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca atau siapa saja yang
membutuhkan. Amin.
 BAB I

A.      LATAR BELAKANG
Kopi merupakan minuman yang sangat populer dikalangan masyarakat
Indonesia. Kopi disukai oleh semua lapisan masyarakat, baik lapisan masyarakat
berekonomi menengah kebawah maupun masyarakat berekonomi menengah
keatas. selain harganya terjangkau kop juga memiliki kelebihan lain, yaitu
meningkatkan energy dan membuat anda lebih cerdas, dapat membakar lemak,
kafein di dalam kopi dapat meningkatkan kinerja fisik dan masih banyak lagi
kelebihan dan manfaat kopi.
Pada masa sekarang usaha dan bisnis kopi banyak di geluti orang banyak.
Hal ini membuktikan bahwa yang sebenarnya adalahminuman  merupakan
kebutuhan sehari-hari. Maka dari itu bisnis minuman membuktikan bahwa minuman
merupakan bisnis yang mumpuni dan sekarang, kebanyakan orang
memanfaatkanya sebagai bisnis.
Kegiatan wawancara ini bertujuan untuk memperoleh informasi dari
narasumber.Selain itu kami juga ingin menambah pengalaman dan sebagai bekal
masa depan. Hasil pemikiran saya memutuskan untuk  mewawancarai seorang 
pengusaha ”kedai kopi ”.
Dengan terlaksanakanya kegiatan wawancara ini, maka insya Allah kami telah
memenuhi tugas kewirausahaan dengan harapan kami mendapatkan nilai yang
memuaskan dan menambah pengetahuan bagi saya dan pembaca. Dan semoga
hasil wawancara ini bermanfaat bagi teman-teman.

B.LANDASAN TEORI

Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari proses pengolahan dan
ekstrasi biji tanaman kopi yang di keringkan dan kemudian dihaluskan menjadi
bubuk. Secara umum ada dua jenis tanaman kopi yaitu kopi arabika dan kopi
robusta. Masing masing kopi memiliki keunikannya masing masing.
Kewirausahaan merupakan kemauan seseorang untuk memulai suatu usaha
dan ingin menjadikan usaha tersebut berhasil dan semaikn berkembang meskipun
dengan berbagai resiko yang ada.
Sedangkan orang yang memiliki suatu kemampuan untuk melakukan
kwiraswastawan .seorang dapat di katakan wiraswastawan apabila memiliki
pengetahuan dengan tingkat penalaran yang baik .memiliki ketrampilan untuk
menciptan sesuatu karya, dan memilki kwaspadaan dalam menghadapi situasi yang
akan datang.
Banyak  wiraswastawan yang memulai aktifitas usahanya melalui usaha atau
perusahaan kecil sebelum nantinya berkembang menjadi usaha atau perusahaan
besar .pada umumnya setiap perusahaan baik perusahaan kecil maupun besar
memiliki kelebihan dan kekurangnya tersendiri .
Sebenarnya banyak bidang usaha yang memberikan kesempatan untuk
melakukan usaha tertentu  dengan tingkat perolehan keuntungan dan risiko yang
berbeda salah satunya ialah usaha tempe memang awalnya kurang menjanjikan
,namun jika terus di kembangkan untuk mengikuti persaingan dagang dalam pasar
bebas maka tidak menutup kemungkinan untuk berkembang menjadi perusahaan
besar .
C.PROFIL PERUSAHAAN
Usaha kedai kopi Merupakan usaha minuman kopi dan yang
lainnya.usaha ini berawal dari keinginan EZA untuk sukses dan berawal dari idenya
beliau membuka kedai kopi pada tahun 2021. Pada awalnya EZA Masih berkuliah ,
dari kesenangannya marung disitulah EZA membuka kedai kopi sendiri. Beliau
terbilang sukses menjadi usahawan Muda di daerah Gayo Lues.
Setiap hari kedai kopinya tidak pernah sepi dari pelanggan, beliau tidak
sendirian membuka usaha ini. Di bantu dua temannya beliau bias membuka
kedainya dari jam 08.00 sampai jam 12.00 malam dengan cara kerja bergantian.
Kunci utama sukses Eza yaitu kepuasan pelanggan, di kedainya di tambahi
fasilitas hiburan seperti TV,music, dan FREE WIFI. Meskipun Eza pemilik kedai, tapi
beliau juga ikut bekerja dan membantu temannya dalam melayani pelanggan.
 BAB ll
HASIL WAWANCARA

Pada hari kamis, 21 Oktober 2021, pukul 14.00 WIB saya datang ke kedai

kopi EZA “pengusaha kedai kopi”. Kesan pertama saya datang ke tempat ini adalah
suasana yang nyaman, sejuk, bersih,tertata rapi dan berada di tengah kebun kopi.
Tentu saja saya langsung bertemu dengan pemilik usaha  ini, yang
bernama Eza dan meminta izin untuk mewawancarainya.   
Lelaki kelahiran Blangkejeren, 14 Agustus 2000 ini merintis usahanya sejak
januari 2021. Dari hobinya marung EZA membuka usaha kedai kopi sendiri.

Hasil Percakapan pewawancara dan Narasumber

  Kenapa anda membuka Caffe ini?  Pertamanya saya kan senang marung,

lalu saya punya ide untuk membuat Caffe sendiri walaupun dengan modal yang pas-
pasan saya beranikan diri untuk membuka Caffe ini.
Dan juga Tertarik membuka usaha coffee karna saya berasal dari gayo lues penghasil kopi
terbaik disumatra khusus coffee Arabica, banyak masyarakat tau coffee gayo coffee terbaik
yang diakui dunia, makanya dari situ saya tertarik untuk membuka usaha ini. Dan
ingin mengembangkan bisnis coffee ini.
 Bagaimana upaya agar usaha anda semakin berkembang dan bertahan
dari persaingan? Menurut pendapat saya, kalo mau usaha kita lancar yang utama
kita harus menjaga kepercayaan orang yang membeli kepada kita dengan tidak
mengurangi dan melebih-lebihkan takaran atau harga barang dagangan yang kita
jual.
 Target apa yang belum anda capai? Sampai saat ini saya masih berharap
mendapatkan modal lebih dari luar untuk lebih bisa membantu usaha saya ini
menjadi lebih maju. Dengan begitu saya bisa menambah barang yang saya jual.
Dan membuka cabang didaerah lain dengan konsep yang berbeda juga.

 Bagaimana respon dari konsumen kepada produk anda? Sampai saat ini

respon konsumen sangat baik tidak ada complain dari konsumen, itu semua karena
Saya selalu menjaga kualitas produk.
 Siapa target dari produk anda? Ya target saya sudah pasti seluruh
masyarakat di daerah gayo ini ,lagi pula di sini masih jarang yang menjual kopi
 Siapa saja yang mengelola usaha anda? Saya sendiri dan di bantu teman
saya sebagai karyawan saya,
 Mengapa anda memilih usaha ini? Melihat dari keadaan lingkungan yang
cukup strategis disini saya berfikir kenapa saya tidak membuka usaha yang bisa
menguntungkan bagi saya karena disini merupakan daerah Kopi Terbaik.
 Dari mana modal di dapatkan? Apakah ada modal dari luar? Saat ini saya
memulai modal dari pribadi,
 Dari mana anda bisa mendapatkan barang untuk di jual? Barang didapat
langsung dari petani kopi terbaik dan di beli sendiri.
 Berapa kira-kira pendapatan anda per hari nya? Pendapatan bersih
perhari kurang lebih Rp.500.000.
 Jam berapa anda memulai usaha anda?  Saya memulai usaha saya sekitar
jam 09.00-24.00.
 Apa kiat-kiat atau pesan yang ingin anda sampaikan bagi orang yang
ingin membuka usaha seperti anda? Mungkin yang bisa saya sampaikan jangan
menyerah dengan yang anda yakini. Mulai lah usaha dengan sepenuh hati, mulailah
dari sesuatu yang anda senangi sehingga anda tidak memiliki beban
melakukannya. 
 BAB III

LAMPIRAN