Laporan Resmi Praktikum TPT. Hortikultura Gol. C1

LAPORAN RESMI
PRAKTIKUM TEKNIK PRODUKSI TANAMAN HORTIKULTURA
Disusun Oleh :
Golongan C1
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAWA

TIMUR
SURABAYA
2021
1
LEMBAR PENGESAHAN
Judul : Laporan Resmi Praktikum TPT Hortikultura
Nama Kelompok :
1. Bellito Kresnanda Ma’ruf 20025010083
2. Faiz Murtadla 20025010085
3. Sawung Jati 20025010086
4. Mochammad Iqbal 20025010087
5. Intan Febriana S. 20025010088
6. Nirwana Septania Galih P.M. 20025010089
7. Maria Vincentia 20025010090
8. Syamsu Rizal Murty W. 20025010091
9. Aldia Safira Hartono 20025010092
10. Pricilia Yustina Putri 20025010093
11. Choliqul Akbar 20025010094
12. Aldira Safira Hartono 20025010095
13. Muhammad Rafli Samad A.F. 20025010096
14. Dian Aviayanti Putri 20025010097
15. Ihza Muhammad Ersyaf 20025010098
16. Firdaus Ahmad Zauqi 20025010099
17. Fatimah Azzahra 20025010100
18. Muhammad Ramdhan K.W. 20025010101
19. F. Tsara Nafisah Yuwono 20025010102
Menyetujui,
ASISTEN PRAKTIKUM TEKNIK PRODUKSI TANAMAN HORTIKULTURA
Auliana Anggraini
NPM. 18025010212
Mengetahui,
DOSEN PRAKTIKUM TEKNIK PRODUKSI TANAMAN HORTIKULTURA
Ir. Didik Utomo Pribadi, MP

NIP. 19611202 198903 1001
2
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat
dan karunia-Nya. Sehingga kami dapat melaksanakan serta menyelesaikan
praktikum TPT. Hortikultura dengan baik dan benar. Sehingga terusunlah sebuah
laporan resmi praktikum TPT. Hortikultura sebagai persyaratan terakhir dalam
menyelesaikan praktikum TPT. Hotikultura semester 3 ini. Tidak lupa kami
ucapkan banyak ungkapan rasa terima kasih kepada semua pihak yang terlibat
dalam penyusunan laporan praktikum Teknik Produksi Tanaman Hortikultura ini.
Khususnya kepada :
• Kepada Bapak Ir. Didik Utomo Pribadi, MP. selaku dosen pengampu mata
kuliah Praktikum Teknik Produksi Tanaman Hortikultura.
• Kepada para asisten Praktikum Teknik Produksi Tanaman Hortikultura
yang senantiasa sabar menghadapi kelompok kami selama praktikum
berlangsung.
• Orang tua kami yang telah mendoakan kelancaran kuliah kami. Serta
sekuruh teman-teman yang berkenan saling membantu dan bahu membahu
dalam menyelesikan laporan praktikum TPT. Hortikultura ini.
Kami aui bahwasanya terdapat banyak sekaii kekurangan yang terdapat pada
laporan resmi ini, sehingga dapat dikatakan masih jauh dari kata sempurna. Akan
tetapi besar harapan kami bahwa laporan ini telah memenuhi persyaratan yang telah
ditentukan. Oleh karena itu, kami berharap atas kritik dan saran yang membangun
guna meningktakan kemampuan tim penyusun menjadi lebih baik lagi untuk
kedepannya. Semoga apa yang tertulis dan termuat didalam laporan resmi ini akan
memberikan banyak sekali manfaat bagi semua orang. Sekian terimakasih.
Surabaya, 06 Desember 2021
Tim Penyusun
3
DAFTAR ISI
COVER …………………………………………………………………………....i
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... 2
KATA PENGANTAR ............................................................................................ 3
DAFTAR ISI ........................................................................................................... 4
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ vii
DAFTAR TABEL ................................................................................................... 8
MATERI IZ9
PERSEMAIAN DAN PEMBIBITAN TANAMAN HORTIKULTUR ................. 9
I. PENDAHULUAN ..................................................................................... 10
1.1. Latar Belakang .................................................................................... 10
1.2. Tujuan ................................................................................................. 10
II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 11
III. METODOLOGI PRAKTIKUM ............................................................ 14
3.1 Waktu dan Tempat.............................................................................. 14
3.2 Alat dan Bahan ................................................................................... 14
3.3 Cara Kerja ........................................................................................... 14
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 16
4. 1 Hasil Pengamatan ............................................................................... 16
4. 2 Pembahasan ........................................................................................ 21
V. PENUTUP.................................................................................................. 24
5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 24
5.2 Saran ................................................................................................... 25
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 26
LAMPIRAN .......................................................................................................... 28
MATERI II............................................................................................................ 30
PROPAGASI TANAMAN HIAS......................................................................... 30
I. PENDAHULUAN ..................................................................................... 31
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 31
1.2 Tujuan ................................................................................................. 32
III. METODELOGI ........................................................................................ 35
4
3.1 Waktu dan Pelakasanaan .................................................................... 35
3.2 Alat dan Bahan ................................................................................... 35
3.3 Metode Pelaksanaan ........................................................................... 35
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 37
4. 1 Hasil Pengamatan ............................................................................... 37
4. 2 Pembahasan ........................................................................................ 38
V. PENUTUP ............................................................................................ 44
5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 44
5.2 Saran ................................................................................................... 44
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 46
LAMPIRAN .......................................................................................................... 47
MATERI III .......................................................................................................... 48
PEMBUATAN PLATE GARDENS TANAMAN HIAS ..................................... 48
I. PENDAHULUAN ..................................................................................... 49
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 49
1.2 Tujuan ................................................................................................. 49
III. METODOLOGI PRAKTIKUM ............................................................. 52
3.1 Waktu dan Tempat.............................................................................. 52
3.2 Bahan dan Alat ................................................................................... 52
3.3 Cara Kerja ........................................................................................... 52
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 54
4.1 Hasil Pengamatan ............................................................................... 54
4.2 Pembahasan ........................................................................................ 55
V. PENUTUP................................................................................................. 58
5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 58
5.2 Saran ................................................................................................... 58
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 59
LAMPIRAN .......................................................................................................... 61
MATERI IV .......................................................................................................... 62
PERBANYAKAN TANAMAN HORTIKULTURA SECARA OKULASI ....... 62
(TEMPEL) DAN APPROACH GRAFTING UNTUK MODEL TANAMAN
DIMENSI” ............................................................................................................ 62
I. PENDAHULUAN ..................................................................................... 63
5
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 63
1.2 Tujuan ................................................................................................. 64
2.1 Tanaman Puring .................................................................................. 65
2.2 Tanaman Jeruk .................................................................................... 66
2.3 Tanaman Kamboja .............................................................................. 67
2.4 Tanaman Cabai ................................................................................... 68
2.5 Sambung Pucuk (grafting) .................................................................. 69
III. METODOLOGI PRAKTIKUM ............................................................ 70
3.1 Waktu dan Tempat.............................................................................. 70
3.2 Alat dan Bahan ................................................................................... 70
3.3 Cara Kerja ........................................................................................... 70
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 72
4.1 Hasil Pengamatan ............................................................................... 72
4.2 Pembahasan ........................................................................................ 74
5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 76
5.2 Saran ................................................................................................... 76
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 77
LAMPIRAN .......................................................................................................... 79
6
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Persemaian dan Pembibitan Tanaman Hortikultura ..................................9

Tabel 2. Hasil Propagasi Pada Beberapa Macam Tanaman...................................30
Tabel 3. Hasil Pengamatan Plate Garden ...............................................................47
Tabel 4. Hasil Pengamatan Perbanyakan Tanaman dengan Metode Grafting
/Okullasi .................................................................................................................65
7
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Pengamatan Minggu ke-1 Tanggal 09 Oktober 2021

Tanaman Bayam Merah .................................................................................................... 20
Gambar 1.2. Pengamatan Minggu ke-2 Tanggal 15 Oktober 2021
Tanaman Bayam Merah .................................................................................................... 20
Tanaman Sawi Daging (Pakcoy) ........................................................................................ 20
Tanaman Bayam Hijau ...................................................................................................... 21
Gambar 2.1 Proses penyayatan tanaman jeruk nipis ....................................................... 39
Gamber 2.2 Pemberian zat hormone auksin .................................................................... 39
Gambar 3.3 Proses penempelan bagian batang ............................................................... 39
Gambar 3.1 Plate Garden 1 .............................................................................................. 53
Gambar 4.1 Hasil Grafting Tanaman Puring.…………………………………………………………..…… 71
Gambar 4.2 Hasil Garfting Tanaman Jeruk ....................................................................... 71

Gambar 4.3 Hasil Grafting Tanaman Kamboja................................................................. 71
Gambar 4.4 Hasil Garfting Tanaman Cabai ....................................................................... 71
8
MATERI I
PERSEMAIAN DAN PEMBIBITAN TANAMAN HORTIKULTUR
9
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Pada umumnya, tanaman hortikultura adalah jenis tanaman yang dinilai

baik bagi para petani untuk dibudidayakan. Secara umum budidaya hortikultura
meliputi: tanaman sayuran (vegetable crops); tanaman buah (fruit crops); dan
tanaman hias (ornamental crops). Dalam budidaya tanaman hortikultura, terdapat
dua macam cara, yaitu secara langsung dan tidak langsung
(persemaian). Persemaian dan pembibitan merupakan faktor penting untuk meraih
kesuksesan di dalam beragam intervensi pertanian.
Persemaian merupakan suatu proses menyiapkan bibit tanaman baru

sebelum ditanam pada lahan sesungguhnya. Sementara, pembibitan adalah tempat
yang dikelola, dan dirancang untuk memproduksi bibit yang dibesarkan di dalam
kondisi baik sampai bibit-bibit ini siap untuk ditanam. Pengadaan bibit-bibit semai
melalui persemaian yang dimulai sejak penaburan benih merupakan cara yang lebih
menjamin keberhasilan penanaman di lapangan. Persemaian dan
pembibitan mempermudah cara pengawasan, penggunaan benih lebih dapat
dihemat dan jugakualitas semai yang akan ditanam di lapangan lebih terjamin bila
dibandingkan dengan cara menanam benih langsung di lapangan.
Pemilihan bahan tanam (benih/bibit) dan pemahaman terhadap sifat dan

karakteristik benih/bibit merupakan faktor penting keberhasilan kegiatan budidaya
tanaman. Selain itu, benih/bibit yang akan ditanam harus sesuai dengan kondisi
cuaca, ketinggian tanah dari permukaan laut, musim, kelembaban dan lain
sebagainya. Hal itu dilakukan juga untuk menunjang keberhasilan budidaya,
sehingga mampu menghasilkan keuntungan lebih nantinya.
1.2. Tujuan
Praktikum ini bertujuan untuk memperkenalkan cara pembibitan untuk

tanaman-tanaman hortikultura
10
II. TINJAUAN PUSTAKA
Persemaian adalah menabur atau menyebar tumbuhkan atau menanam

biji/benih pada suatu tempat khusus yang memenuhi persyaratan untuk tumbuhnya
biji/benih hingga diperoleh perkecambahan atau semai yangg cepat dan baik
tumbuhnya. Kegiatan ini bersifat sementara (hingga diperoleh bibit), sehingga
tanaman muda tersebut sampai saatnya dipindahkan ke lapangan. Tujuan
pembibitan adalah untuk menyiapkan benih yang berbentuk biji hingga menjadi
bibit atau tanaman muda yang siap ditanam di lahan (Santoso, 2018).
Hal yang harus diperhatikan dalam budidaya tanaman adalah pembibitan

yang baik. Dari hasil pembibitan tanaman yang baik, maka akan diperoleh produksi
tanaman yang baik pula (Sopacua dan Koibur, 2017). Benih merupakan biji yang
digunakan sebagai sumber perbanyakan tanaman, atau berkaitan dengan
perbanyakan tanaman. Batasan tentang pengertian benih dapat dibedakan secara
biologi, secara agronomi, dan secara fisiologis. Secara agronomis benih
didefinisikan sebagai biji tanaman yang diperlukan untuk keperluan dan
pengembangan usahha tani, memiliki fungsi agronomi atau merupakan komponen
agronomis. Komponen agronomis ini lebih berorientasi pada penerapan norma-
norma ilmiah, sehingga lebih bersifat teknologis untuk mencapai produksi
maksimal (Girsang et al., 2019).
Kesadaran masyarakat yang semakin meningkat akan manfaat dan

pentingnya sayuran bagi kesehatan menyebabkan kebutuhan sayur-sayuran terus
meningkat setiap tahunnya, tidak terkecuali bayam merah. Peluang pengembangan
bayam merah baik dari budidaya maupun pengolahannya cukup bagus karena
bayam merah bernilai ekonomis cukup tinggi dibandingkan jenis bayam lainnya.
Dalam budidaya tanaman, keberadaan dan ketersediaan nutrisi tanah sangat
penting. Nutrisi yang tersedia sangat berguna untuk proses metabolisme dalam
pertumbuhan dan perkembangan tanaman sehingga produksi maksimal. Kebutuhan
unsur hara meningkat seiring bertambahnya umur tanaman (Qibtiah et al., 2016).
Tanaman hortikultura yang masuk dalam famili Amaranthaceae, salah

satunya adalah bayam (Amaranthus gangeticus). Bayam merah bernilai gizi tinggi
karena mengandung beberapa unsur penting yaitu: garam mineral, protein, vitamin
11
A, vitamin C, antioksidan polifenol, sedikit vitamin B dan pigmen antosianin.
Bayam sebagai sayuran penting berperan dalam menurunkan tekanan darah dan
kolesterol yang tinggi, melancarkan peredaran darah, serta mencegah pembentukan
radikal bebas karena mengandung antosianin (Mardhiana et al., 2017).
Pakcoy merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak dibudidayakan.

Pakcoy memiliki prospek untuk dikembangkan karena permintaan pasar dan harga
yang tinggi dibandingkan jenis sawi-sawian yang lainnya. Budidaya pakcoy bisa
dilakukan secara konvensional dengan tanah sebagai media tanah (Wibowo, 2020).
Tanaman pakcoy (Brassica rapa L.) mengandung serat, vitamin A, B, B2, B6, C,
kalsium, fosfor, tembaga, magnesium, zat besi, dan protein. Sayuran pakcoy
memiliki manfaat untuk mencegah kanker, hipertensi, dan penyakit jantung
sehingga membantu kesehatan pada sistem pencernaan dan mencegah anemia bagi
ibu hamil (Husnaeni dan Setiawati, 2018).
Sayuran sawi merupakan jenis sayuran yang digemari masyarakat selain

bayam dan kangkung. Sayuran sawi yang dikenal oleh masyarakat adalah sawi
daging atau sawi sendok. Tanaman sawi daging (Brassica rapa var. chinensis)
merupakan tanaman sayuran daun dari famili Brassicaceae yang berasal dari Cina.
Tanaman sawi daging banyak diminati masyarakat karena rasanya yang tidak pahit,
tekstur lembut, serta kandungan gizinya. Tanaman sawi daging berkontribusi dalam
produksi sayuran di Indonesia (Asih dan Koesriharti, 2019).
Teknik budidaya tanaman sawi tak berbeda jauh dengan budidaya sayuran
pada umumnya. Tanaman sawi daging, yang tergolong sayuran daun memerlukan
banyak unsur nitrogen untuk menghasilkan kualitas (kesegaran, rasa dan warna
daun) dan kuantitas (yield) yang tinggi atau baik. Unsur hara N, merupakan unsur
hara makro utama esensial bagi pertumbuhan vegetatif tanaman. Media yang
gembur sangat menguntungkan bagi kelancaran respirasi akar dan mikroorganisme
aerob tanah yang menguntungkan bagi kehidupan tanaman (Suharto et al, 2016).
Perkembangan benih dipengaruhi oleh faktor dalam (internal) dan faktor

luar (eksternal). Faktor dalam yang mempengaruhi perkecambahan benih antara
lain tingkat kemasakan benih, ukuran benih, dormansi dan penghambat
perkecambahan berupa kehadiran inhibitor baik dalam benih maupun di permukaan
12
benih. Faktor luar utama yang mempengaruhi perkecambahan diantaranya air,
suhu, cahaya, oksigen dan medium. Kebutuhan sinar matahari untuk tanaman
adalah tinggi, berkisar antara 400 –800 foot candles yang akan mempengaruhi
pertumbuhan optimum dengan suhu rata –rata 20oC – 30oC, curah hujan antara
1000 – 1500 mm/tahun, dan kelembaban di atas 60%. Drainase tanah harus sudah
diperhatikan meskipun tanaman bayam tahan terhadap air hujan (Irwanto, 2016).
Air merupakan senyawa penting untuk keberlangsungan hidup tanaman.

Kekurangan air pada tanaman akan mengakibatkan terganggunya aktifitas
morfologis dan fisiologis, sehingga terhentinya pertumbuhan. Sedangkan,
kelebihan air pada tanaman dapat menyebabkan menurunnya suplai oksigen pada
daerah perakaran tanaman sehingga tanaman sulit untuk berkembang (Diyah dan
Nur, 2018). Tanaman sawi merupakan tanaman C4, apabila kekurangan air akan
menyebabkan terjadinya penutupan stomata, penurunan aktivitas Rubisco (enzim
yang berperan dalam reaksi gelap) dan PEP (enzim yang diperlukan tanaman C4
dalam mentoleransi kekurangan air), sehingga proses fotosintesis menjadi
terhambat, kemudian pembentukan karbohidrat juga dihambat (Tahani, 2016).
13
III. METODOLOGI PRAKTIKUM
3.1 Waktu dan Tempat

Praktikum ini dilaksanakan pada hari Rabu, 6 Oktober 2021, pukul
09.30 WIB. Pelaksanaan praktikum ini dilakukan secara daring di rumah
masing-masing dengan menggunakan media sosial.
3.2 Alat dan Bahan

3.2.1 Alat
Media semai, gelas aqua, cetok, hand sprayer.
3.2.2 Bahan
Tanaman buah-buahan (buahan unggulan) dan tanaman obat-obatan
(rimpang, daun, umbi, batang), media campuran (pasir, pupuk kandang,
sekam)
3.3 Cara Kerja
3.3.1 Menyemaikan biji dalam wadah persemaian
a. Untuk memudahkan perawatan biji disemaikan dalam wadah yang terbuat dari
kotak kayu atau plastik dan polybag.
b. Biasanya biji yang disemaikan di dalam wadah adalah biji buah berukuran kecil
seperti jambu air, sirsak, pepaya, belimbing, sawo dan lain-lain.
c. Media untuk persemaian harus mempunyai aerasi baik, subur dan gembur,
misalnya campuran pasir, pupuk kandang dan sekam yang sudah disterilkan
dengan perbandingan 1:1:1. Dengan media yang gembur, maka akar akan
tumbuh lurus dan memudahkan pemindahan bibit ke polybag pembesaran.
d. Menabur biji yang akan disemaikan secara merata diatas media, lalu menutup
lagi dengan media setebal 1-2 cm dan menyiram dengan gembor sampai basah.
e. Persemaian perlu dinaungi agar tidak terkena sinar matahari langsung dan
derasnya air hujan. Menyiram cukup dilakukan satu kali sehari yaitu pada waktu
pagi atau sore hari, agar tidak kekeringan. Kemudian, menaruh wadahnya
ditempat yang terlindung dari gangguan unggas dan serangga.
3.3.2 Menyemaikan biji dalam bedeng persemaian
a. Biji buah yang besar seperti mangga, durian, alpukat, nangka, dan lain-lain,
sebaiknya disemaikan dalam bedengan di lapang.
14
b. Menyiapkan bedengan dengan menggemburkan tanah menggunakan cangkul
sedalam 25-30 cm, kemudian tanah dihaluskan.
c. Setelah bedengan persemaian siap, maka selanjutnya adalah menyemaikan biji
dalam bedengan dengan arah memotong bedengan (lebar bedengan) dibuat
larikan sedalam 7,5 cm dengan jarak larikan 7,5-10 cm. Setelah itu biji yang
berukuran besar tadi ditanamkan dalam larikan dengan jarak 5-7,5 cm ataupun
tanpa jarak (berdempetan), kemudian menutup kembali dengan media di sekitar
larikan.
d. Memperhatikan waktu menanam biji agar peletakan bijinya jangan terbalik.
Untuk mangga bagian perutnya (bagian biji yang melengkung) menghadap ke
bawah, sedangkan untuk durian, alpukat, kemang dan nangka bagian sisi
dimana embrio (bakal tunas dan akar) berada di bagian bawah. Bila letaknya
terbalik, maka pertumbuhan akar dan batangnya akan membengkok dan akan
mengganggu pertumbuhan bibit selanjutnya.
e. Memberi atau membuat naungan untuk menghindarkan derasnya air hujan dan
teriknya sinar matahari, bedengan diberi naungan dengan paranet tipe 55%,
65%. Naungan individu untuk tiap bedengan dibuat dengan menggunakan atap
dari jerami, anyaman bambu, atau daun kelapa. Jika yang digunakan atap bukan
dari paranet, maka tinggi tiang di sebelah timur sekitar 120 cm, sedangkan
tinggi tiang di sebelah barat adalah 100 cm di atas permukaan tanah.
f. Memindahkan biji yang telah berkecambah langsung ke polybag ukuran 15x20
cm atau 20x25 cm. Setelah berumur 3-4 bulan, biji sudah dapat disambung
pucuk ataupun diokulasi.
3.3.2 Pemeliharaan bibit
a. Melakukan pemeliharaan dan pemeriksaan bibit setiap hari
b. Menyiram dengan air bersih jika media mulai mengering (tidak perlu setiap
hari, tergantung kebutuhan tanaman)
c. Jika bibit telah mulai tumbuh daun atau tunas baru, melakukan pemupukan
dengan menyemprotkan pupuk daun.
15
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4. 1 Hasil Pengamatan
Tabel 1. Persemaian dan Pembibitan Tanaman Hortikultura
No. Gambar Keterangan
1. Tanaman bayam merah ditanam pada

tanggal 05 Oktober 2021. Tanaman
mulai berkecambah pada umur 4 hari
setelah tanam. Dengan tinggi tanaman
berkisar antara 1,5-2,5 cm. Jumlah
daun 2 helai per tanaman pada tanggal
Gambar 1. Pengamatan Minggu 09 Oktober 2021. Pada minggu kedua
ke-1 Tanggal 09 Oktober 2021 kecambah sudah memasuki tahap
Tanaman Bayam Merah tanaman muda. Kisaran tinggi

tanaman 4-6 cm yaitu pada tanggal 15
Oktober 2021. Berikut adalah
klasifikasi dari tanaman bayam merah
yaitu:
Kingdom : Plantae
Divisio : Megnoliopsida
Gambar 2. Pengamatan Minggu
ke-2 Tanggal 15 Oktober 2021 Kelas : Megnoliopsida
Tanaman Bayam Merah Ordo : Caryophyllales
Famili : Amaranthaceae
Genus : Alternantera
Spesies : Alternantera amoena Voss
Perlakuan yang diberikan terhadap

tanaman bayam merah adalah
pemberiaan air yang cukup di pagi
16
hari dan di sore hari untuk kebutuhan
benih hingga benih berkecambah
menjadi tanaman muda dan diberi
perlakuan sinar matahari pada pukul
7-11 pagi. Perkembangan tanaman
dengan perlakuan tersebut adalah
normal dan tanaman tumbuh dengan
subur.
2. Tanaman sawi daging ini ditanam

pada tanggal 08 Oktober 2021.
Tanaman sawi daging berkecambah
pada hari ke-5 setelah menanam.
Tinggi tanaman berkisar antara 1-2
cm. Jumlah daun 2 helai. Presentase
yang biji berkecambah, yaitu 50% dari
ke-1 Tanggal 13 Oktober 2021
benih yang ditanam di minggu
Tanaman Sawi Daging (Pakcoy) pertama yaitu pada tanggal 13 Oktober
2021. Pada minggu kedua tanaman
sawi daging bertambah tinggi dengan
kisaran 2-4 cm. Jumlah daun pada
tanaman sama, yaitu 2 helai. Berikut
adalah klasifikasi dari tanaman sawi
daging atau biasa disebut dengan
Gambar 4. Pengamatan Minggu pakcoy yaitu:
Kingdom : Plantae
Tanaman Sawi Daging (Pakcoy)
Divisio : Spermatophyta
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Rhoeadales
Famili : Brassicaceae
17
Genus : Brassica
Spesies : Brassica rapa L.

tanaman sawi daging atau pakcoy
adalah pemberiaan air yang cukup di
pagi hari dan di sore hari untuk
kebutuhan benih hingga benih
berkecambah menjadi tanaman muda
dan diberi perlakuan sinar matahari
pada pukul 7-11 pagi. Perkembangan
tanaman dengan perlakuan tersebut
adalah normal dan tanaman tumbuh
dengan subur.
3. Tanaman sawi daging pada gambar

ditanam pada tanggal 10 Oktober
2021. Tampak benih tanaman sudah
mulai tumbuh. Tanaman berkecambah
pada umur 3 hari setelah tanam
dengan tinggi tanaman 1-2 cm dan
jumlah daun 2 helai. Pada minggu
yang kedua kecambah sudah
Tanaman Sawi Daging (Pakcoy) memasuki tahap tanaman muda.
Kisaran tinggi tanaman 2-4 cm dan
daunnya berjumlah 2 helai. Presentase
benih yang tumbuh adalah 75%.
Berikut adalah klasifikasi dari
tanaman sawi daging atau biasa
disebut dengan pakcoy yaitu:
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
18
Tanaman Sawi Daging (Pakcoy) Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Rhoeadales
Famili : Brassicaceae
Genus : Brassica
Spesies : Brassica rapa

tanaman sawi daging atau pakcoy
adalah pemberiaan air yang cukup
dipagi hari dan di sore hari untuk
kebutuhan benih hingga tanaman
berkecambah dan diberi perlakuan
sinar matahari pada pukul 7-11 pagi.
Perkembangan tanaman dengan
perlakuan tersebut adalah normal dan
tanaman tumbuh dengan subur.
4. Tanaman bayam hijau mulai tumbuh

pada tanggal 10 Oktober 2021. Tinggi
tanaman pada minggu pertama yaitu 2
cm dan jumlah daun 2 daun (setiap
tanaman). Presentase benih yang
tumbuh: 80%. Pada minggu kedua,
tinggi tanaman 3,5 cm. Jumlah daun: 3
daun (setiap tanaman). Berikut adalah
Tanaman Bayam Hijau klasifikasi dari tanaman bayam hijau
yaitu:
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
19
Ordo : Caryophyllales
Famili : Amaranthaceae
Genus : Amaranthus
Spesies : Amaranthus hybridus L.

tanaman bayam hijau adalah
Tanaman Bayam Hijau hari dan sore hari untuk kebutuhan
benih hingga tanaman berkecambah
dan diberi perlakuan sinar matahari
pada pukul 7-11 pagi. Perkembangan
tanaman dengan perlakuan tersebut
adalah normal dan tanaman tumbuh
dengan subur.
5. Pada minggu pertama benih bayam

hijau mulai disemai dan belum terjadi
proses perkecambahan.
Pada minggu kedua Benih bayam

mulai tumbuh, kisaran tinggi tanaman
rata-rata ±6-7 cm dengan dua buah
daun yang tumbuh di tiap batangnya.
Berikut adalah klasifikasi dari
Tanaman Bayam Hijau
tanaman bayam hijau yaitu:
Kingdom : Plantae
Ordo : Caryophyllales
20
Gambar 10. Pengamatan Minggu Famili : Amaranthaceae
Genus : Amaranthus
Tanaman Bayam Hijau
Spesies : Amaranthus hybridus L.

tanaman bayam hijau adalah
hari dan sore hari untuk kebutuhan
benih hingga benih berkecambah
menjadi tanaman muda dan diberi
perlakuan sinar matahari pada pukul
7-11 pagi. Perkembangan tanaman
dengan perlakuan tersebut adalah
normal dan tanaman tumbuh dengan
subur.
4. 2 Pembahasan
Pada praktikum kali ini dilakukan pelaksanaan persemaian dan pembibitan

tanaman hortikultura. Tanaman sayuran juga termasuk dalam tanaman hortikultura.
Tanaman yang digunakan adalah bayam merah, sawi daging, dan bayam hijau.
Penanaman dilakukan dengan cara persemaian. Persemaian dilakukan dalam pot
atau polybag, benih disebar merata pada media persemaian berupa campuran tanah
+ pupuk kandang (1:1). Persemaian dilakukan selama 3 minggu Setelah berumur 3
minggu bibit dapat dipindahkan kelahan atau media tanam.
Pemeliharaan bibit dapat dilakukan seperti penyiraman secara rutin pada

pagi dan sore hari, pada awal pertumbuhan, penyulaman dilakukan dengan
mengganti tanaman yang rusak/mati dengan bibit yang sehat yang merupakan bibit
cadangan. Penyiangan dilakukan pada setiap seminggu sekali secara manual
21
dengan mencabut gulma yang tumbuh disekitar tanaman. Selain itu, perlu juga
dilakukan pengendalian hama dan penyakit.
Berdasarkan data pengamatan tabel nomor 1, didapatkan pada minggu

pertama bayam merah mulai berkecambah pada umur 4 hari setelah tanam dengan
pertambahan panjang sebesar 1,5-2,5 cm dalam kurun waktu satu minggu dibawah
sinar matahari. Pada minggu ke-2 proses perkecambahan sudah selesai dan
memasuki fase tanaman muda dengan tinggi kisaran 4-6 cm. Kemudian, pada tabel
nomor 2 dapat diketahui bahwa, tanaman sawi daging tumbuh pada hari ke-5
setelah tanam di minggu pertama. Tinggi tanaman sawi daging pada usia tersebut
berkisar 1-2 cm dengan jumlah daun 2 helai. Tingkat presentase biji yang
berkecambah adalah 50% dari benih yang ditanam. Pada pengamatan minggu ke-2
tepatnya tanggal 16 Oktober 2021, tanaman sawi bertambah tinggi dengan kisaran
2-4 cm. Jumlah daunnya tidak berubah, yaitu tetap 2 helai.
Lalu, pada tabel nomor 3, data yang telah didapatkan, pada minggu pertama
pakcoy mengalami perkecambahan atau mulai berkecambah pada hari ketiga
menggunakan benih. Seiring bertambahnya waktu dan bertambahnya hari pakcoy
mengalami perkembangan dimana pada terakhir kali mengukur yaitu pada tanggal
16 Oktober 2021, pakcoy berkembang sudah mencapai 2-4 cm. Selanjutnya pada
tabel nomor 4, dapat diketahui tanaman bayam hijau mulai tumbuh pada tanggal 10
Oktober 2021, dengan tinggi tanaman 2 cm dan jumlah daun 2 helai pada setiap
tanaman yang di polybag. Presentase benih yang tumbuh adalah 80%. Pada minggu
kedua, tinggi tanaman bertambah menjadi 3,5 cm dan jumlah daunnya juga
meningkat menjadi 3 helai. Terakhir pada tabel nomor 5, pada minggu pertama
tepatnya tanggal 6 Oktober 2021, benih bayam mulai disemai dan belum terjadi
proses perkecambahan. Pada minggu kedua tepatnya tanggal 13 Oktober 2021
benih bayam mulai tumbuh, kisaran kisaran tinggi tanaman rata-rata ±6-7 cm
dengan dua buah daun yang tumbuh di tiap batangnya.
Salah satu faktor yang menentukan keberhasilan penyemaian adalah

ketersediaan benih yang berkualitas, benih yang berkualitas ditandai dengan
kemampuannya beradaptasi dengan lingkungan baru, dapat tumbuh dengan baik
saat disemai di lapangan, sehat dan konsisten. Oleh karena itu, benih yang akan
22
disemai harus sesuai dengan kualitas genetik dan kualitas fisik fisiologis (Irawan
dkk, 2020).
Menurut Narulita et al (2019) tiga faktor utama yang mempengaruhi

perkecambahan tanaman hortikultura ini adalah faktor cahaya, suhu dan
kelembaban. Selain itu faktor genetik tanaman juga berpengaruh. Hal ini juga sesuai
dengan pernyataan Manurung dan Inti (2018) yang menyatakan bahwa, proses
perkecambahan biji dipengaruhi oleh faktor internal biji (ukuran biji, tingkat
kemasakan biji, dormansi, dan ada tidaknya penghambat perkecambahan) dan
faktor eksternal di lingkungan tumbuh (air, temperatur, oksigen, kadar hara dan
cahaya).
Pertumbuhan tanaman juga sama dipengaruhi oleh faktor internal dan

eksternal. Faktor internal merupakan faktor yang terdapat pada benih, bibit atau
tanaman itu sendiri. Faktor eksternal merupakan faktor yang terdapat di luar benih,
bibit atau tanaman (Mariani, 2017). Salah satu faktor eksternal yang mempengaruhi
pertumbuhan panjang atau tinggi tanaman adalah cahaya sinar matahari. Cahaya
sinar matahari diperlukan oleh seluruh tumbuhan hijau untuk melakukan
fotosintesis. Namun disisi lain, cahaya matahari juga menghambat laju
pertumbuhan tumbuhan hijau itu sendiri. Hal ini dikarenakan sifat cahaya matahari
yang menghambat produksi dari hormon auksin pada tumbuhan. Hormon auksin
merupakan hormon yang mempengaruhi pertumbuhan dan pemanjangan organ
pada tanaman (Syach et al., 2019).
Faktor internal berasal dari tanaman itu sendiri seperti gen dan hormonnya.
Media tanam merupakan komponen mutlak ketika akan budidaya tanaman. Media
tanam menjadi salah satu faktor penentu baik buruknya pertumbuhan tanaman yang
akhirnya mempengaruhi produksi. Media tanam berfungsi sebagai tempat tanaman
meletakkan akarnya, sumber unsur hara bagi tanaman. Media tanam memberikan
unsur hara dan menyediakan air bagi tanaman yang berfungsi untuk pertumbuhan.
Tanaman akan dapat tumbuh baik apabila diletakkan pada media tanam yang subur
(Girsang et al., 2019).
23
V. PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan berbagai penjelasan sebelumnya dapat disimpulkan bahwa,
1. Tabel nomor satu, tanaman bayam merah ditanam pada tanggal 05 Oktober
2021, tanaman mulai berkecambah pada umur 4 hari setelah tanam, pada
dengan tinggi tanaman berkisar antara 1,5-2,5 cm dan jumlah daun 2 helai
per tanaman (pada tanggal 9 Oktober 2021.). Pada minggu kedua kecambah
sudah memasuki tahap tanaman muda. Kisaran tinggi tanaman 4-6 cm yaitu
pada tanggal 15 Oktober 2021.
2. Tabel nomor 2, tanaman sawi daging ditanam pada tanggal 08 Oktober
2021. Tanaman sawi daging berkecambah pada hari ke-5 setelah menanam
dengan tinggi tanaman berkisar antara 1-2 cm dan jumlah daun 2 helai.
Presentase yang biji berkecambah, yaitu 50% dari benih yang ditanam di
minggu pertama, yaitu pada tanggal 13 Oktober 2021. Pada minggu kedua
tanaman sawi daging bertambah tinggi dengan kisaran 2-4 cm dan jumlah
daun pada tanaman sama, yaitu 2 helai.
3. Tabel nomor 3, tanaman sawi daging ditanam pada tanggal 10 Oktober
2021. Tanaman berkecambah pada umur 3 hari setelah tanam dengan tinggi
tanaman 1-2 cm dan jumlah daun 2 helai. Pada minggu yang kedua
kecambah sudah memasuki tahap tanaman muda. Kisaran tinggi tanaman 2-
4 cm dan daunnya berjumlah 2 helai. Presentase benih yang tumbuh adalah
75%.
4. Tabel nomor 4, tanaman bayam hijau mulai tumbuh pada tanggal 10
Oktober 2021. Tinggi tanaman pada minggu pertama, yaitu 2 cm dan jumlah
daun 2 daun (setiap tanaman). Presentase benih yang tumbuh 80%. Pada
minggu kedua, tinggi tanaman 3,5 cm dan jumlah daun: 3 daun (setiap
tanaman).
5. Tabel nomor 5, pada minggu pertama benih bayam hijau mulai disemai dan
belum terjadi proses perkecambahan. Pada minggu kedua benih bayam
mulai tumbuh, kisaran tinggi tanaman rata-rata ±6-7 cm dengan dua buah
daun yang tumbuh di tiap batangnya.
24
6. Proses perkecambahan dan pertumbuhan dipengaruhi oleh faktor internal
(pada tanaman itu sendiri) dan eksternal (lingkungan).
5.2 Saran
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal dalam persemaian dan

pembibitan, haruslah kita terampil dan teliti serta memahami bagaimana teknik
persemaian dan pembibitan yang benar agar hasil dari persemaian dan pembibitan
menjadi tanaman yang sehat dan subur atau tumbuh dengan maksimal.
25
DAFTAR PUSTAKA
Anggara. D.H. 2017. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Kamboja (Plumeria
Rubra L.) Terhadap Pertumbuhan Gulma Bayam Duri (Amaranthus
Spinosus L.). Universitas Jember: Jember.
Asih, S. B., dan Koesrihati. 2019. Pengaruh Aplikasi Larutan Garam (NaCl)
Terhadap Pembentukan Biji Dua Galur Tanaman Sawi Daging (Brassica
rapa var. chinensis). Jurnal Produksi Tanaman. Vol. 7 (11): 2127-2134.
Diyah, Sulinda I., dan Nur Edy S. 2018. Pengaruh Jumlah dan Frekuensi Pemberian
Air Pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Edamame (Glycine max L.
Merril). Jurnal Produksi Tanaman. Vol. 6 (8): 1966-1973.
Girsang, R., Luta D. T., Syahfitri, H. A dan Suriadi. 2019. Peningkatan

Perkecambahan Benih Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) Akibat
Interval Perendaman H2SO4 dan Beberapa Media Tanam. Journal of
Animal Science and Agronomy Panca Budi Vol. 4 (1).
Husnaeni, F. dan Setiawati R.M. 2018. Pengaruh Pupuk Hayati dan Anorganik
Terhadap Populasi Azobacter, Kandungan N, dan Hasil Pakcoy Pada Sistem
Nutrient Film Technique. Jurnal Biiodjati Vol 3 (1).
Irawan, U.S., Arbainsyah, Ramlan, A., Putranto, H., dan Afifudin, S. 2020. Manual
Pembuatan Persemaian dan Pembibitan Tanaman Hutan. OWT, ELTI,
Tropenbos Indonesia, Goodhope Asia Holding Ltd: Bogor.
Irwanto. 2016. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perkecambahan Benih. Jakarta.
Mardhiana, M., Pradana, A. P., Adiwena, M., Kartina, K., Santoso, D., Wijaya, R.,
& Maliki, A. 2017. Effects of pruning on growth and yield of cucumber
(Cucumis sativus) Mercy variety in The acid soil of North Kalimantan,
Indonesia. Cell Biology and Development.
26
Qibtiah, M., Pertanian, F., & Pertanian, D. F. 2016. Pertumbuhan dan Hasil
Tanaman Bawang Daun (Allium fistulosum L.) Pada Pemotongan Bibit
Anakan dan Pemberian Pupuk Kandang Sapi Dengan Sistem Vertikultur.
Jurnal AGRIFOR.
Santoso, B. B. 2018. Perbanyakan Tanaman (Hortikultura) Persemaian Dan

Pembibitan Secara Generatif. Buku Ajar. Fakultas Pertanian. Bogor:
Institut Pertanian Bogor.
Sarido, L dan Junia. 2017. Uji Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Pakcoy (Brassica
rapa L.) dengan Pemberian Pupuk Organik Cair Pada Sistem Hidroponik.
Jurnal Agrifor Vol. 16 (1).
Sopacua, B. N. H. dan Koibur, M. 2017. Pengaruh Jenis dan Dosis Bokashi

Terhadap Pembibitan Tanaman Cabai (Capsicum annum L). Jurnal Triton
Vol. 8 (1).
Suharto, B., et al. 2016. Pengaruh Penggunaan Pupuk Granular Terhadap Respon
Pertumbuhan Tanaman Sawi Daging (Pak Choy). Jurnal Sumber Daya
Alam dan Lingkungan. Vol. 3 (2): 8-13.
Sumbayak, E. R. M., Sunaryo, & Widaryanto, E. 2018. Pengaruh kombinasi dosis

pupuk Urea dan ZA terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kailan
(Brassica oleraceae var. Alboglabra). Jurnal Produksi Tanaman.
Suminar, R., Suwarto, & Purnamawati, H. 2017. Penentuan Dosis Optimum

Pemupukan N, P, dan K pada Sorgum (Sorghum bicolor L. Moench). Jurnal
Ilmu Pertanian Indonesia.
Wibowo, S. 2020. Pengaruh Aplikasi Tiga Model Hidroponik DFT Terhadap

Tanaman Pakcoy (Brassica rapa L.). Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis
dan Biosistem Vol. 8 (3).
27
LAMPIRAN
Gambar 1.1 Pengamatan Minggu ke-1 Gambar 1.2. Pengamatan Minggu ke-2
Tanggal 09 Oktober 2021 Tanaman Tanggal 15 Oktober 2021 Tanaman
Bayam Merah Bayam Merah
Gambar 1.3. Pengamatan Minggu ke-1 Gambar 1.4. Pengamatan Minggu ke-2
Sawi Daging (Pakcoy) Sawi Daging (Pakcoy)
28
Sawi Daging (Pakcoy) Sawi Daging (Pakcoy)
Tanggal 12 Oktober 2021 Tanggal 16 Oktober 2021
Tanaman Bayam Hijau Tanaman Bayam Hijau
Gambar 1.9. Pengamatan Minggu ke-1 Gambar 1.10. Pengamatan Minggu ke-
Tanggal 06 Oktober 2021 Tanaman 2 Tanggal 13 Oktober 2021 Tanaman
Bayam Hijau Bayam Hijau
29
MATERI II
PROPAGASI TANAMAN HIAS
30
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Hortikultura adalah suatu cabang ilmu atau salah satu metode budidaya
tanaman modern yang merupkan salah satu cabang agronomi yang juga
menghasilkan percabangan ilmu lain seperti florikultur. Florikultur merupakan
cabang ilmu budidaya tanaman yang berfokus pada budidaya tanaman hias. Dimana
pada cabang ini pembudidaya berfokus dalam mendapatkan varieatas baru.
Florikultur tidak hanya berfokus pada penanaman dan pengembangan tanaman
berbunga saja akan tetapi juga berfuks pada tanaman yang menjadi alas (bedding)
atau tanaman inang yang menjadi tempat tanaman berbunga tumbuh dan tanaman
pelengkap lainyya. Penanaman biasa dilakukan dalam pot, keranjang gantung dan
penyangga lainnya dengan kondisi lingkungan yang terkendali. Mengingat
memiliki nilai jual yang cukup tinggi komoditas florikultura yang dibudayakan
sebagianbesar dijual sebagai tanaman hias untuk taman dana lanskap arisetektual
dimana tanaman yang berukuran relatif kecil akan dijual dalam sebuah pot sebagai
interioar dalam sebuah ruangan.
Hal ini mengakibatakan agribisnis tanaman florikultura dapat menjadi

sumber pendapatan bagi masyarakat dan petani baik berskala kecil, menengah
maupun besar karena memiliki keunggulan berupa nilai jual yang tinggi,
keragaman jenis yang banyak dan dengan ketersediaan sumberdaya lahan dan
teknologi serta serapan pasar yang cukup tinggi baik di kancah nasional maupun
internasional serta mengingat tanaman yang memiliki peranan penting sebagai
penyusun lanskap, baik lanskap secara mikro (taman) ataupun lanskap secara
makro (bentang alam) serta dapat meningkatkan kualitas lingkungan, memperbaiki
iklim mikro dan memberi rasa nyaman maka diperlukan suatu peningkatan
produktifitas didalamnya. Salah satu cara yang dapat dilakukan guna
meningkatkan produktifitas serta ketersediaan tanaman florikultura adalah dengan
cara propagasi / perbanyakan tanaman.
31
1.2 Tujuan
1. Praktikum bertujuan untuk mempelajari beberapa cara propagasi tanaman

hias lanskap dalam rangka penyediaan bahan tanaman untuk penataan
lanskap skala taman.
32
Tanaman hias merupakan salah satu bagian dari subsektor pertanian

hortikultura, tanaman ini dahulu merupakan tumbuhan yang ditanam orang sebagai
hiasan.Namun seiring dengan masuknya pengaruh peradaban Barat, penggunaan
tanaman hias semakin meningkat. Kini tanaman hias banyak dibutuhkan untuk
memperindah lingkungan sekitar, termasuk dekorasi ruangan dan halaman rumah
Tanaman hias memiliki pesona yang tidak pernah redup dengan selalu ada jenis
tanaman hias yang menjadi primadona setiap waktu. Ibarat dunia mode, selalu saja
muncul jenis tanaman hias yang menjadi tren, menggantikan tanaman lama yang
semula menjadi primadona (Pulungan, 2018)..
Tanaman hias merupakan jenis tanaman yang memiliki nilai keindahan tajuk
juga bentuk, warna bunga dan kerangka tanaman. Tanaman hias tidak hanya
berfungsi sebagai hiasan tetapi juga dapat menyerap polutan, sumber oksigen
sehingga tanaman hias merupakan komponen penting baik di dalam maupun di luar
ruangan. Salah satu jenis tanaman hias adalah tanaman hias daun yang merupakan
jenis tanaman hias yang popular di kalangan masyarakat seperti tanaman puring
yang banyak ditanam misalnya di perkantoran maupun sekolah-sekolah
(Pharmawati, Sukmaningsih, Arnata, Setyawati, 2018).
Propagasi tanaman secara vegetatif (aseksual) merupakan perbanyakan

tanaman dengan memanfaatkan bagian-bagian tanaman itu sendiri, seperti batang,
akar, maupun daun. Propagasi vegetatif berpotensi besar menghasilkan materi
perbanyakan dalam waktu singkat dengan sifat-sifat tanaman yang diinginkan.
Propagasi vegetatif terhadap materi genetik unggul hasil seleksi memiliki beberapa
keuntungan antara lain (1) dapat diproduksi diluar musim berbuah, (2) mampu
memproduksi bibit dalam kualitas dan jumlah sesuai target, (3) mampu
menggandakan tanaman terancam punah dan (4) sifat unggul pohon induk dapat
diwariskan (Jayusman, 2021).
Stek merupakan salah satu teknnk perbanyakan tanaman dengan cara menanam
atau menumbuhkan salah satu bagian dari tanaman baik itu daun, batang, akar
maupun daun.Stek adalah cara perbanyakan yang tergolong cepat dan praktis untuk
menghasilkan tanaman tapak dara yang siap jual. Pada perbanyakan stek,
33
penggunaan bahan stek menjadi salah satu hal yang sangat penting karena dapat
mempengaruhi jumlah dan kesuburan akar Pemilihan sumber bahan stek yang
berasal dari bagian batang seperti bagian pangkal batang, tengah batang, maupun
ujung batang, daun, dan anakan batang dimana dalam pemilihannya akan
mempengaruhi keberhasilan stek terutama dalam proses pembentukan akar
(Lesmana, et, al., 2018).
Media tanam merupakan komponen utama dalam proses penanaman dan harus
disesuaikan dengan jenis tanaman yang ditanam. Substrat harus mampu
mempertahankan kelembapan pada area sekitar akar, menyediakan pasokan unsur
yang cukup, dan mampu menahan ketersediaan unsur hara. Kesuburan tanah dapat
dipertahankan dengan menambahkan bahan organik. Bahan organik menambah
nutrisi, memperbaiki struktur tanah dan aerasi, memfasilitasi penetrasi akar.
Penggunaan bahan organik dengan komposisi yang tepat diharapkan dapat
mempercepat dan meningkatkan pertumbuhan benih (Sutriyani dkk., 2016).
Indikasi keberhasilan perbanyakan dengan stek adalah terbentuknya akar. Pada

beberapa tanaman stek dapat membentuk akar tanpa perlakuan apapun, sedangkan
pada tanaman yang lain memerlukan zat pengatur tumbuh untuk menginduksi
perakaran (Utami et al., 2020). Zat pengatur tumbuh merupakan salah satu bahan
sintesis atau hormon tumbuh yang mempengaruhi proses pertumbuhan dan
perkembangan tanaman melalui pembelahan sel, pembesaran sel dan diferensiasi
sel (Zuhroh et al., 2018). Hormon auksin memiliki kemampuan untuk merangsang
pemanjangan sel pada batang yang mengalami pembelahan dan pada bagian
koleoptil, tetapi hormon ini juga mempengaruhi perkembangan pusat respon,
termasuk pembentukan akar, diferensiasi jaringan pembuluh, respons tropik, dan
perkembangan kuncup ketiak ,bunga dan buah. setiap hormon mempengaruhi
respon pada banyak bagian tanaman (Wulandari et al., 2015).
34
III. METODELOGI
3.1 Waktu dan Pelakasanaan
Praktikum dilasanakan pada tanggal 5 November 2021 yang dilakukan

secara daring melalui platform jejaring sosial dengan pengambilan data secara
daring maupun luring yang dilaksanakan pada tempat tinggal masing-masing
praktikan.
3.2 Alat dan Bahan
1. Tanaman induk atau bibit tanaman hias lanskap (lihat daftar)

2. Hormon atau ZPT perangsang pertumbuhan akar
3. Pisau atau gunting stek
4. Polybag dan pot tanaman
5. Tanah taman Campuran media tanam (arang sekam, sekam, pakis, dll.)
6. Pupuk Daun dan Kompos
3.3 Metode Pelaksanaan
1. Propagasi dengan cara stek batang :
• Sediakan bahan tanaman yang akan diperbanyak dengan stek

• Potong batang tanaman sepanjang ± 10-20 cm dengan menggunakan pisau
atau gunting stek yang bersih (steril)
• Olesi, celupkan atau rendam potongan (stek) dengan ZPT.
• Siapkan media tanam berupa campuran tanah taman, kompos dan media
tanam lain dengan perbandingan 1:1:1, dalam pot kecil atau polybag.
• Tanam bahan stek, siram dengan air secukupnya, dan tempatkan pada
tempat yang tedu
2. Propagasi dengan pemisahan anakan
• Sediakan tanaman induk yang sudah beranak atau tumbuh merumpun

• Pisahkan secara hati-hati setiap individu anakan dari induknya, dengan
menggunakan pisau yang bersih, atau dengan menggunakan tangan.
• Usahakan agar setiap anakan telah memiliki tunas dan akar yang utuh.
35
• Siapkan media tanam berupa campuran tanah taman, kompos dan media
tanam lain dengan perbandingan 1:1:1, dalam pot kecil atau polybag.
• Tanam anakan, siram dengan air secukupnya, dan tempatkan pada tempat
yang teduh
3. Propagasi dengan media air
• Pertama siapkan tanaman yang akan dipotong.

• Kemudian Potong batang tanaman yang memiliki akar udara, lalu masukkan
kedalam botol berisi air.
• Dalam 2-3 minggu akan muncul akar akar baru yang menandakan propagasi
berhasil. Ketika akar tumbuh cukup panjang (sekitar 10-15cm) baru
kemudian bisa dipindahkan ke media tanam tanah.
4. Pemeliharaan bibit
• Lakukan pemeliharaan dan pemeriksaan bibit setiap hari

• Siram dengan air bersih jika media mulai mengering (tidak perlu setiap hari,
tergantung kebutuhan tanaman)
• Jika bibit telah mulai tumbuh daun atau tunas baru, dapat dilakukan
pemupukan dengan menyemprotkan pupuk daun.
36
4.1 Hasil Pengamatan
Tabel 2. Hasil Propagasi Pada Beberapa Macam Tanaman
No. Gambar Nama Tanaman Keterangan
1. Lidah Buaya Gambar hasil pengmatan

( Aloe vera ) propagasi tanaman pada
minggu ke-1 tanggal 5
November 2021. Masih
belum tumbuh akar.
Gambar 1.. Propagasi

Tanaman Lidah Buaya
2. Lidah Mertua Gambar hasil pengmatan
( Sansevieria propagasi tanaman pada
trifasciata ) minggu ke-1 tanggal 5
belum tumbuh akar.
Gambar 2. Propagasi
Tanaman Lidah Mrtua
3. Pucuk Merah Gambar hasil pengmatan
( Syzygium propagasi tanaman pada
myrtifolium ) minggu ke-1 tanggal 5
belum tumbuh akar.
Gambar 3. Hasil
Propagasi Tanaman
Pasak Merah
37
4. Bunga Melati Gambar hasil pengmatan
(Jasminum propagasi tanaman pada
Officinale ) minggu ke-1 tanggal 5
belum tumbuh akar.
Gambar 4. Hasil
Propagasi Tanaman
Bunga Melati
5. Walisongo Gambar hasil pengmatan
(Schefflera propagasi tanaman pada
actinophylla ) minggu ke-1 tanggal 5
belum tumbuh akar.
Gambar 5. Hasil
Propagasi Tanaman
Walisongo
4.2 Pembahasan
Tanaman lidah buaya merupakan salah satu komoditas daerah tropis yang
mempunyai peluang sangat besar untuk dikembangkan di Indonesia sebagai usaha
agribisnis dengan prospek yang cukup menjanjikan, karena tanaman ini berpotensi
besar untuk dikembangkan sebagai tanaman obat dan bahan baku industri
obatobatan. Menurut Jumini (2006),
Agustini (2013) menyatakan bahwa melihat peluang pasar yang besar,

produksi lidah buaya di dalam negeri harus ditingkatkan sehingga paling tidak
dapat meningkatkan angka ekspor. Selain itu Indonesia saat ini masih mengimpor
hasil dari olahan lidah buaya seperti sabun, sampo, powder dan olahan lainnya.
Pengembangan panili (Vanilla planifolia Andrews) di daerah-daerah yang

berpotensi sering mengalami hambatan karena kurang tersedianya bibit bermutu
dalam jumlah dan kualitas yang memadai. Perbanyakan tanaman panili yang umum
38
dilakukan oleh petani adalah dengan stek dengan ukuran minimal lima ruas.
(Hartmann dan Kester, 2012).
Cara ini reletif kurang efisien mengingat perkembangan areal dan

kebutuhan bibit semakin meningkat, oleh karena itu perlu dipikirkan penggunaan
stek pendek. Namun demikian penggunaan stek pendek umumnya dihadapkan pada
permasalahan kurangnya keberhasilan tumbuh dan kurangnya ketegaran tanaman
yang dihasilkan (Rosita dkk., 2010). Hal ini sangat dipengaruhi dipengaruhi oleh
keseimbangan antara kandungan hormon auksin, karbohidrat dan nitrogen
(Andriance dan Brison, 2012).
Hartman dan Kester (2012) mengatakan auksin berpengaruh sangat nyata

terhadap pembentukan akar stek. Pertumbuhan dan jumlah akar meningkat jika
kadar auksin lebih tinggi dari sitokinin endogen (Tomkins dan Hall, 2009). Yang et
al. (2014) menyatakan bahwa auksin eksogen berpengaruh kuat dalam
pemanjangan batang, meskipun pengaruhnya sangat pendek yaitu 3 sampai 5 jam.
Zat pengatur tumbuh dari kelompok auksin yang banyak dipergunakan

untuk merangsang pertumbuhan akar diantaranya Indole Butyric Acid (IBA),
Indole Acetic Acid (IAA), dan Napthalene Acetic Acid (NAA) (Kusumo, 2010;
Sunaryo dan Sudarsono, 2011). Zat pengatur tumbuh tersebut tetapi harganya relatif
mahal dan sulit diperoleh di pasaran bebas. Namun cara tersebut merupakan
alternatif zat pengatur tumbuh yang maksimal.
Perubahan tanaman yang diamati meliputi persentase stek tumbuh, panjang

tunas, jumlah tunas per stek, jumlah dan panjang akar, berat akar, berat tunas dan
ratio tunas akar. Aspek perlindungan tanaman yang diamati meliputi intensitas
penyakit busuk batang dan persentase tanaman terserang.
Perbanyakan tanaman secara vegetatif dapat dilakukan secara alamiah yaitu

perbanyakan tanaman tanpa melalui perkawinan atau tidak menggunakan biji dari
tanaman induk yang terjadi secara alami tanpa bantuan campur tangan manusia.
Penyetekan adalah suatu perlakuan atau pemotongan beberapa bagian dari tanaman
seperti akar, batang, daun, dan tunas dengan maksud agar organ- organ tersebut
membentuk akar yang selanjutnya menjadi tanaman baru yang sempurna dalam
39
waktu yang relative cepat dan sifat-sifatnya serupa dengan induknya. Pembiakan
dengan cara stek ini pada umumnya dipergunakan mengekalkan klon tanaman
unggul dan juga untuk memudahkan serta mempercepat perbanyakan tanaman
(Trisna, 2013).
Hal yang perlu diperhatikan dalam perlakuan terhadap bahan stek adalah
penggunaan jenis media. Media tanam merupakan komponen utama dalam proses
penanaman dan harus disesuaikan dengan jenis tanaman yang ditanam. Substrat
harus mampu mempertahankan kelembapan pada area sekitar akar, menyediakan
pasokan unsur yang cukup, dan mampu menahan ketersediaan unsur hara.
Kesuburan tanah dapat dipertahankan dengan menambahkan bahan organik. Bahan
organik menambah nutrisi, memperbaiki struktur tanah dan aerasi, memfasilitasi
penetrasi akar. Penggunaan bahan organik dengan komposisi yang tepat diharapkan
dapat mempercepat dan meningkatkan pertumbuhan benih (Sutriyani dkk., 2016).
Stek daun dilakukan dengan memotong daun sansevieria secara horizontal.

Daun yang akan distek harus cukup umur. Paling ideal, dipilih daun terbawah atau
daun paling tua. Akar yang tumbuh pada proses penyetekan adalah akar yang
terbentuk akibat aktivitas kalus yang terinduksi dari adanya hormon tanaman, baik
hormon endogen yang terdapat pada bahan stek maupun hormon eksogen yang
diberikan (Kurniawan, 2018).
Sulistiana (2013) menyatakan bahwa penggunaan perlakuan Rootone F

dengan dosis 0,4 g/stek dengan asal bahan stek bagian tengah memberikan hasil
yang terbaik pada variabel jumlah akar, bobot basah akar, dan bobot kering
dibandingkan dengan kontrol pada stek daun tanaman Sansevieria parva di akhir
percobaan. Hal ini juga didukung oleh penelitian yang dilakukan oleh Rosawanti
(2016), yang menyatakan bahwa perlakuan kombinasi asal bahan stek bagian
tengah dengan Rootone F dengan konsentrasi 100 ppm memberikan hasil yang
terbaik pada jumlah akar dan bobot basah akar stek pada tanaman Sansevieria
trifasciata.
Keberhasilan dengan cara stek ditandai oleh terjadinya regenerasi akar dan
pucuk pada bahan stek sehingga menjadi tanaman baru yang true to name atau true
to type. Regenerasi akar dan pucuk dipengaruhi oleh faktor intern
40
yaitu dari tanaman itu sendiri dan ekstern yaitu dari lingkungan sekitar. Salah
satu faktor intern yang mempengaruhi regenerasi akar dan pucuk adalah fitohormon
yang berfungsi sebagai zat pengatur tumbuh. Faktor intern yang paling penting
dalam mempengaruhi regenerasi akar dan pucuk pada stek adalah faktor genetik.
Jenis tanaman yang berbeda mempunyai regenerasi yang berbeda pula. Untuk
menunjang keberhasilan perbanyakan tanaman dengan cara stek, tanaman sumber
seharusnya memiliki sifat- sifat unggul serta tidak terkena hama dan penyakit.
Zat pengatur tumbuh mempunyai peranan dalam proses pembentukan dan

perkembangan tanaman dengan cara stek. Zat pengatur tumbuh adalah salah satu
bahan sintesis atau hormon tumbuh yang mempengaruhi proses pertumbuhan dan
perkembangan tanaman melalui pembelahan sel, pembesaran sel dan diferensiasi
sel. Pemberian zat pengatur tumbuh bertujuan untuk merangsang pembentukan dan
pertumbuhan akar dalam melakukan stek. Salah satu zat pengatur tumbuh yang
sering digunakan untuk merangsang pembentukan dan pertumbuhan akar adalah
jenis auksin. Jenis auksin yang sering digunakan untuk keperluan tersebut adalah
IAA (Indole Acetic Acid), IBA (Indole Butyric Acid) dan NAA (Napthalene Acetic
Acid). Menurut Trisna dkk. (2013), penggunaan zat pengatur tumbuh ini efektif
pada jumlah tertentu, konsentrasi yang terlalu tinggi dapat merusak dasar stek,
dimana pembelahan sel dan kalus akan berlebihan dan mencegah tumbuhnya tunas
dan akar, sedangkan pada konsentrasi dibawah optimum tidak efektif.
Melati Ramdhan
Data hasil pengamatan proses propagasi setek batang tanaman hias melati
putih (Jasminum sambac) dengan ZPT hormon auksin menunjukkan tingkat
keberhasilan yang cukup tinggi. Hal ini membuktikan hormon auksin dalam dosis
rendah dapat mendorong pertumbuhan akar adventif setek secara efektif. Safitri
dkk (2021) menjelaskan bahwa hormon auksin mempu mendorong pertumbuhan
akar pada tanaman apabila konsentrasi yang diberikan rendah. Panjang batang yang
efisien untuk propagasi setek, yakni sekitar 15-30 cm,
karena jumlah cadangan makanan dan persediaan energi untuk

pertumbuhan akar dan tunas cukup banyak. Jumlah tunas yang muncul pada
tanaman melati secara urut, antara lain 4 tunas daun, 1 tunas daun, 2 tunas daun, 4
41
tunas daun, 1 tunas daun, 2 tunas daun, 3 tunas daun, 3 tunas daun, dan 4 tunas
daun. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa tanaman melati putih pada umur satu
minggu menunjukkan persentase keberhasilan sebesar 80%.
Pucuk Merah (Syzyginium oleana) adalah tanaman hias populer dari family
Myrtaceae dengan distribusi asli di Timur Laut India, Myanmar, Thailand,
Semenanjung Malaysia, Singapura, Sumatera, Kalimantan dan Filipina. Pohonnya
berukuran sedang dan sering ditanam sebagai tanaman pagar karena kanopinya
padat dan warna pucuknya kemerahan.
Salah satu cara untuk mengatasi kendala produksi bibit pucuk merah
ditingkat pemulia dan produsen bibit yaitu melalui pembiakan vegetatif
konvensional, dengan cara memperpendek panjang stek dan penggunaan zat
pengatur tumbuh untuk merangsang perakaran stek. Salah satu faktor yang
memengaruhi pertumbuhan dan perkembangan stek, yaitu zat pengatur tumbuh
auksin yang biasa digunakan untuk merangsang perakaran stek batang.
Tanaman hias Walisongo merupakan tanaman hias yang cukup mudahuntuk

di rawat. Selain bermanfaat sebagai tanaman hias, tanaman Walisongojugamemiliki
manfaat sebagai penyerap polusi udara. Biasanya tanamanhiasWalisongo ini
dijadikan tanaman hias di ruangan yang dapat menetralisir asaprokok. Untuk
penanaman dalam pot, tanaman Walisongo biasanya dijadikanpenghias ruangan
atau teras rumah.
Perbanyakan dengan cara vegetatif, salah satunya stek adalah cara

yangtergolong cepat dan praktis untuk menghasilkan tanaman tapak dara yang
siapjual. Pada perbanyakan stek, penggunaan bahan stek menjadi salah satu hal
yangsangat penting karena dapat mempengaruhi jumlah dan kesuburan akar
Pemilihansumber bahan stek yang berasal dari bagian batang seperti bagian pangkal
batang, tengah batang, maupun ujung batang akan mempengaruhi
keberhasilanstekterutama dalam proses pembentukan akar
Media tanam yang umum digunakan untuk media penyetekan ialah tanah.
Namun, dewasa ini penggunaan media tanah sebagai media tanamsudah mulai
digantikan dengan media tanam lain yang mudah diperoleh. Media pasir merupakan
42
media anorganik yang sering digunakan sebagai media tanamalternatif untuk
menggantikan fungsi tanah. Penggunaan zat pengatur tumbuh juga diperlukan
untuk mendukungkeberhasilan stek. Jenis zat pengatur tumbuh ada 2 macam yaitu
alami dan sintetis. Zat pengatur tumbuh alami yang dapat digunakan ialah air kelapa
danzat pengatur tumbuh sintetis yang dapat digunakan ialah Rootone-F.
43
V. PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Dari pengamatan yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa
• Tanaman lidah buaya merupakan salah satu komoditas daerah tropis yang
mempunyai peluang sangat besar untuk dikembangkan di Indonesia sebagai
usaha agribisnis dengan prospek yang cukup menjanjikan, karena tanaman
ini berpotensi besar untuk dikembangkan sebagai tanaman obat dan bahan
baku industri obatobatan.
• Pengembangan panili di daerah-daerah yang berpotensi sering mengalami
hambatan karena kurang tersedianya bibit bermutu dalam jumlah dan
kualitas yang memadai. Cara ini reletif kurang efisien mengingat
perkembangan areal dan kebutuhan bibit semakin meningkat, oleh karena
itu perlu dipikirkan penggunaan stek pendek.
• Perbanyakan tanaman secara vegetatif dapat dilakukan secara alamiah yaitu
perbanyakan tanaman tanpa melalui perkawinan atau tidak menggunakan
biji dari tanaman induk yang terjadi secara alami tanpa bantuan campur
tangan manusia. Akar yang tumbuh pada proses penyetekan adalah akar
yang terbentuk akibat aktivitas kalus yang terinduksi dari adanya hormon
tanaman, baik hormon endogen yang terdapat pada bahan stek maupun
hormon eksogen yang diberikan kedalam akar tumbuhan tersebut.
Keberhasilan dengan cara stek ditandai oleh terjadinya regenerasi akar dan
pucuk pada bahan stek sehingga menjadi tanaman baru yang true to name
atau true to type. Regenerasi akar dan pucuk dipengaruhi oleh faktor intern
yaitu dari tanaman itu sendiri dan ekstern yaitu dari lingkungan
sekitar. Salah satu faktor intern yang mempengaruhi regenerasi akar dan
pucuk adalah fitohormon yang berfungsi sebagai zat pengatur tumbuh.
5.2 Saran
Tanaman lidah buaya dapat dikembangkan sebagai usaha dengan prospek yang
menjanjikan karena berpotensi sebagai tanaman obat dan bahan baku industry obat
obatan. Penggunaan stek pendek merupakan salah satu alternatif dalam memenuhi
44
kebutuhan bibit yang meningkat dan salah satu terobosan dari perkembangan areal
yang semakin meluas. Salah satu aspek keberhasilan dari perbanyak tanaman yaitu
dengan adanya Akar yang tumbuh pada proses penyetekan adalah akar yang
terbentuk akibat aktivitas kalus yang terinduksi dari adanya hormon tanaman
45
DAFTAR PUSTAKA
Pharmawati, Sukmaningsih, Arnata, Setyawati. 2018. Pembibitan Tanaman Hias
Untuk Peningkatan Life Skill Anak-Anak Panti Asuhan Sos Desa Taruna
Tabanan Bali. Buletin Udayana Mengabdi, 17(2), 90.
Lesmana D., Nurdia., T. Siswancipto. 2018.Pengaruh Berbagai Zat Pengatur

Tumbuh Alami Dan Asal Stek Batang Terhadap Pertumbuhan Vegetatif
Bibit Melati Putih (Jasminum sambac (L.)W. Ait.). Jagros ISSN 2548-
7752,2 (2) : 80-98
Pulungan, U. K. (2018). Analisis Pemasaran Tanaman Hias Bougenville

(Bougainvillea spectabilis), Melati Mini (Jasminum sambac) dan Khalifa
(Euodia ridleyi)(Studi Kasus: Desa Bangun Sari Kecamatan Tanjung
Morawa Kabupaten Deli Serdang).
Jayusman. 2021. Biotechnologi Propogasi Vegetatif Tanaman Hutan: Keuntungan

dan Risiko. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi dan Saintek
(SNPBS) ke-VI: 2021. Hal. 248-257.
Utami, N., Siti, H., Dwi, P. H., Maman, S., Armelia, T., dan Juwartani, I. R. 2020.
Keberhasilan Stek Tanaman Lamtoro Varietas Tarramba (Leucaena
leucocephala cv. Tarramba) Karena Pengaruh Umur Fisiologis dan Zat
Pengatur Tumbuh. Jurnal Pastura Vol. 10 (1): 42-45.
Zuhroh, M. U., et al. 2018. Respon Pertumbuhan Setk Bung Sepatu (Hibiscus rosa
sinensis L.) Terhadap Konsentrasi Ekstrak Bawang Merah dan Media
Tanam. Jurnal Ilmiah Pertanian. Vol. 5 (1): 13-20.
Wulandari, A. S,. A., Subiakto, dan R., Novan. 2015. Stek Pucuk Merawan (Hopea
cernua Teijsm. & Binn) dengan Perlakuan Media Tumbuh dan Hormon.
Jurnal Silvikultur Tropika. 6(3): 190-195.
Sutriyani,. Wardah, dan Yusran. 2016. Pertumbuhan Stump Nyatoh (Palaquium sp)
pada Berbagai Komposisi media Tumbuh dan Konsentrasi Rootone-F di
persemaian. Jurnal Mitra Sains. 4(4): 14-21.
46
LAMPIRAN
Gambar 2.1 Proses penyayatan tanaman jeruk nipis
Gamber 2.2 Pemberian zat hormone auksin
Gambar 3.3 Proses penempelan bagian batang

.
47
MATERI III
PEMBUATAN PLATE GARDENS TANAMAN HIAS
48
I. PENDAHULUAN
Latar Belakang
Tanaman hias merupakan tumbuhan yang biasa ditanam orang sebagai

hiasan. Umumnya pengertian hiasan adalah hiasan di dalam rumah, atau taman-
taman umum, karena di ditanam di rumah atau ditanam di taman, otomatis ukuran
tanam tidak terlalu besar dan rimbun. Tanaman hias mencakup semua tumbuhan,
baik berbentuk terna, merambat, semak, perdu, ataupun pohon, yang sengaja
ditanam orang sebagai komponen taman, kebun rumah, penghias ruangan, upacara,
komponen riasan/busana, atau sebagai komponen karangan bunga. Bunga potong
pun dapat dimasukkan sebagai tanaman hias. Pada umumnya pemilihan jenis
tanaman hias adalah karena penampilan aneka ragam warna daunnya. Selain itu,
dapat juga karena penampakan tajuk, bentuk daun, dan teksturnya. Tanaman hias
daun banyak dipelihara karena kemudahannya dalam perawatan, persyaratan
tumbuhnya ringan, dan tahan lebih lama dibandingkan dengan tanaman hias bunga.
Berbagai macam tanaman hias umumnya ditanam untuk menghijaukan dan

mempercantik taman maupun sebagai tanaman hias dalam pot yang ditempatkan di
meja atau areal sekitar rumah, perkantoran, hotel, restoran, dan apartemen. Oleh
karena itu, tanaman hias dapat dijadikan objek keindahan salah satunya dengan
cara plate garden. Plate garden merupakan taman tanaman yang tumbuh di piring
atau mangkuk dangkal untuk wadah. Taman hidangan dapat ditata untuk mewakili
pemandangan di alam, itu adalah ekosistem mini.. Tanaman yang digunakan di
kebun piring harus cocok dan kultivar yang tetap kecil atau tumbuh sangat lambat
adalah yang paling umum digunakan. Manfaat plate garden yaitu menambah
keindahan suatu ruangan dengan rancangan yang diinginkan dan menyejukkan
ruangan. Selain itu, tidak memerlukan tempat yang luas, mudah dipindah-
pindahkan dan pemeliharaannya relatif mudah.
1.2 Tujuan
Adapun tujuan Pembuatan Plate Gardens Tanaman Hias yaitu agar

mahasiswa dapat mengerti keuntungan dari plate garden dan dapat membuat dan
memodel berbagai macam plate garden.
49
Taman merupakan areal lansekap yang berisikan komponen vegetasi alami

dan buatan yang diatur sedemikian rupa hingga membentuk suatu ekosistem atau
komponen yang saling mendukung satu sama lain. Pertamanan menyangkut aspek
estetika atau keindahan dan penataan ruang sehingga memiliki fungsi dalam
keberadaanya. Lansekap yang baik adalah didesain dengan baik, bukan sekedar di
dekor. Lansekap tersebut dikreasi secara utuh dengan menggabungkan dan
menerapkan prinsip desain seperti balance, scale, repetition, sequence, variety dan
simplicity (Mutia, 2015).
Keindahan pemandangan mini yang dapat dinikmati, juga memiliki

beberapa manfaat. Manfaat tersebut diantaranya dapat menyerap polutan yang ada
di ruangan, efek antibakteri, mereduksi gelombang elektromagnetik pada gadget
serta mengurangi stress dan dapat merelaksasi pemiliknya. Dalam proses
pembuatan, terarium dan dish garden dapat menjadi sarana melatih kreatifitas dari
pembuat (Decuellar, 2016). Plate garden adalah taman kecil/mini yang dirangkai
(arrangement) dari berbagai macam tanaman hias dalam suatu wadah atau pot. Plate
garden seolah-olah taman mini, yang membutuhkan tingkat kelembaban lebih
rendah dan intensitas cahaya yang lebih tinggi dibandingkan terrarium (Yar &
Kazemi, 2020).
Pada umumnya pemilihan jenis tanaman hias adalah karena penampilan

aneka ragam warna daunnya. Selain itu, dapat juga karena penampakan tajuk,
bentuk daun, dan teksturnya. Tanaman hias daun banyak dipelihara karena
kemudahannya dalam perawatan, persyaratan tumbuhnya ringan, dan tahan lebih
lama dibandingkan dengan tanaman hias bunga. Berbagai macam tanaman hias
umumnya ditanam untuk menghijaukan dan mempercantik taman maupun sebagai
tanaman hias dalam pot yang ditempatkan di meja atau areal sekitar rumah,
perkantoran, hotel, restoran, dan apartemen (Pusponingtyas, 2015).
Tanaman hias dapat dalam menjalankan suatu dipergunakan sebagai

dekorasi baik dalam ruangan maupun luar ruangan. Tanaman hias memiliki
berbagai macam jenis mulai dari tanaman berbunga sampai tanaman yang
50
berbentuk unik. Bentuk tanaman ini sangat beraneka ragam dan masing-masing
tanaman memiliki daya tarik tersendiri untuk layak dikoleksi. Tanaman hias juga
dapat dipakai sebagai hiasan, tanaman ini dapat diletakkan di berbagai tempat
seperti di depan rumah, ruang tamu dan lain-lain (Partini & Nuraini, 2018).
Tanaman yang digunakan di kebun piring harus cocok dan kultivar yang
tetap kecil atau tumbuh sangat lambat adalah yang paling umum digunakan. Media
harus dikeringkan dengan baik, tetapi menahan kelembaban yang cukup dan tidak
boleh terlalu subur, karena media yang subur akan cenderung mendorong
pertumbuhan yang cepat. Jika wadah memiliki lubang drainase, piring atau alat
pelindung lainnya harus diletakkan di bawahnya (Restuati et al, 2017).
Faktor penyebab utama penduduk kota di Indonesia sulit dalam hal

bercocok tanam dan membuat taman adalah ketersediaan lahan yang semakin
sedikit. Oleh sebab itu banyak taman mini atau yang dalam bahasa inggris artinya
“Plate Garden” di sekitar rumah. Taman mini yaitu taman yang dibuat dari taman
kecil/mini yang dirangkai dari berbagai macam tanaman hias dalam suatu wadah
atau pot (Pratiwi et al., 2017).
Perawatan plate garden tidak terlalu rumit. Hal yang perlu diperhatikan
adalah menjaga kebersihannya dan melakukan penyiraman apabila tanah sudah
kering. Plate garden dapat diletakkan di tempat yang banyak terkena sinar. Namun,
jangan diletakkan di tempat yang terkena hujan berlebih (Amal et al., 2020). Plate
garden dapat dijadikan sebagai elemen penghias di dalam rumah. Plate garden
bermanfaat untuk menyegarkan dan menyejukkan ruangan. Plate garden juga
berfungsi untuk menyerap polutan. Selain itu, plate garden juga dapat membantu
menghilangkan stress (Yar dan Kazemi, 2020).
51

Praktikum Teknik Produksi Tanaman Hortikultura dilakukan pada hari
Rabu, 10 November 2021, pukul 09.20-11.00 WIB. Praktikum dilaksanakan secara
daring atau online melalui google meet.
3.2 Bahan dan Alat

3.2.1 Alat
1. Gunting
2. Pangkas
3. Cetok
3.2.2 Bahan
1. Beberapa jenis tanaman berdaun lebar (sanivera mini, puring,
lidah buaya, nanas-nanasan dll)
2. Rumput-rumputan
3. Pasir malang
4. Kompos atau pupuk kandang
5. Tanah taman
6. Batu warna kecil
7. Nampan / pot ceper
3.3 Cara Kerja
1. Mempersiapkan wadah plate garden, dengan membuat atau
mempersiapkan berbagai bentuk dan ukuran wadah (nampan, pot ceper,
dll.), diupayakan bentuknya unik dan estetik.
2. Mempersiapkan tanaman, dengan menyeleksi beberapa tanaman hias mini
berdaun tebal dari berbagai jenis dan ukuran.
3. Mempersiapkan media tanam, dengan mencampur media tanam tanah,
kompos dan pasir malang dengan perbandingan 1:1:1.
4. Mempersiapkan rumput atau batu (kerikil) berbagai warna untuk
permukaan atas media tanam.
5. Mengisi pot ceper yang telah disiapkan (di permukaan bawah terdapat
lubang) dengan media tanam yang telah disediakan sebanyak separoh
bagian penuh dan meratakannya.
52
6. Selanjutnya menambahkan media tanamnya sedikit-demi sedikit dan
permukaannya diatur sesuai dengan tema plate garden nya, sebagai contoh:
apabila temanya bukit, maka ada bagian tinggi dan ada bagian rendah.
7. Kemudian menanam dan mengatur tanaman seperti taman dengan
menyesuaikan tema dari plate gardennya.
8. Setelah penanaman selesai, menyiram taman dengan air sampai dengan
jenuh dan membiarkan untuk beberapa saat sampai air tidak menetes dari
pot atau nampan.
9. Menghias dengan pasir, batu, kerikil warna atau rumput yang telah
disediakan, sehingga menimbulkan nilai seni dan keunikan.
10. Menaruh ditempat teduh (halaman atau ruangan) dan setiap 5 - 7 hari
dijemur dibawah sinar matahari selama 1 (satu) hari untuk kemudian
memasukkannya kembali ke dalam ruangan.
11. Pemeliharaan dilakukan dengan cara menyemprot air dengan hand sprayer
secara berkala 3 - 5 hari dan disemprot air secukupnya. Bila jenis tanaman
yang ditanam dalam plate garden tersebut tidak suka telalu banyak air,
maka upayakan media tanam tidak becek.
53

Tabel 3. Hasil Pengamatan Plate Garden
No. Gambar Keterangan
1. Plate garden tersebut bertema

nuansa tepi pantai. Pada plate
garden digunakan tanaman hias
berupa :
● Keladi Hias (Caladium)

Gambar 1. Hasil Plate Garden
● Asparaga Hias (Asparagus
setaceus)
● Syngonium wendlandi
Pada plate garden tersebut juga
dihiasi dengan aneka ragam dan
ukuran bebatuan.
2. Plate garden dihiasi dengan

berbagai macam tanaman yaitu:
● Tanaman Sukulen
● Lidah Mertua (Sansevieria)
● Krokot (Portulaca)
Gambar 2 Hasil Plate Garden Plate garden dipilih sesuai tema

dengan penambahan hiasan sebagai
penambah nilai estetika serta
penonjol dari tema yang digunakan.

● Tanaman Hoya
● Sirih Gading (Epipremnum
aureum)
54
Gambar 3. Hasil Plate Garden ● Nusa Indah Putih (Mussaenda
pubescens)
● Bunga Pentas (Pentas
lanceolata)
● Pucuk Merah (Syzygium
paniculatum)
● Lidah mertua (Sansevieria)

● Bambu
● Kaktus (Cactaceae)
Gambar 4. Hasil Plate Garden
● Tanaman Sukulen
4.2 Pembahasan
Plate gardens merupakan taman kecil yang dibuat di dalam pot dengan
memadukan elemen-elemen yang juga berukuran kecil namun tidak kehilangan
unsur artistic dan estetikanya. Pada Gambar 1 plate gardens ini mengusung tema
nuansa tepi pantai. Dimana nuansa tepi pantai ini merupakan replika taman kecil
yang memiliki elemen berupa tanaman keladi hias, tanaman asparaga hias, dan
tanaman Syngonium wendlandii. Pada plate garden tersebut juga dihiasi dengan
aneka ragam dan ukuran bebatuan.
Caladium di Indonesia lebih dikenal dengan sebutan keladi hias. Variasi

keindahan bentuk, corak, dan warna daunnya yang sangat beragam, serta
perawatannya yang mudah menjadi daya tarik tersendiri bagi orang yang
membudidayakannya. Keladi hias (Caladium spp.) merupakan salah satu jenis
tanaman hias yang dapat dinikmati dari bentuk dan warna daunnya. Bentuk dan
keindahan warna daunnya membuat tanaman ini sangat cocok sebagai anasir
tanaman lanskap dan tanaman pot. Sebagian besar Keladi hias tumbuh baik pada
tanah yang subur, lembab, dan teduh. Beberapa jenis keladi hias juga menyukai
tempat dengan cahaya matahari penuh. Daun tanaman ini sebagian besar berbentuk
hati, tombak atau panah (Supratman dan Purwantoro, 2021).
55
Asparagus merupakan tanaman tahunan dari famili Liliaceae. Asparagus
ada yang dimanfaatkan sebagai tanaman sayuran dan tanaman hias (Susanti et al.,
2018). Karakteristik asparagus berbeda-beda tergantung daerah penanamannya
(Ariningsih et al., 2019). Syngonium wendlandii adalah tanaman dari spesies aroid
dan umumnya dibudidayakan sebagai tanaman hias. Fungsinya bisa sebagai
tanaman indoor dan outdoor.
Pembuatan plate garden pada Gambar 2 ini diusung dengan tema Fairy
Garden Sansivieria dan menggunakan tiga jenis tanaman hias yaitu sukulen, lidah
mertua (Sansevieria), dan krokot. Makna dari tema yang diambil adalah taman yang
indah seperti negeri dongeng dengan kecantikan sanseviera yang menjadi fokus
utamanya. Selain sanseviera, plate garden ini juga dilengkapi dengan sukulen dan
krokot agar menambah keindahannya. Ketiga tanaman tersebut dipilih karena
memiliki keragaman bentuk, corak, dan ciri yang berbeda, sehingga dapat dinikmati
keestetikanya. Tanaman tersebut disusun dengan proporsi seindah dalam pot bonsai
yang telah diisi dengan media tanam. Penambahan pasir pantai, batu kecil dan
hiasan lain bertujuan untuk menambah nilai estetika dan keunikannya.
Pembuatan plate garden pada Gambar 3 ini diusung dengan tema Flower
Bridge, yang terdapat terdapat beberapa bunga dan hiasan-hiasan lainnya yaitu
tanaman hoya, sirih gading (Epipremnum aureum), nusa indah putih (Mussaenda
pubescens), bunga pentas (Pentas lanceolata), dan pucuk merah (Syzygium
paniculatum). Hiasan lainnya yaitu batu hias dengan ukuran kecil, jembatan hias,
dan batu koral.
Pembuatan plate garden pada Gambar 4 dihiasi dengan berbagai macam

tanaman hias seperti lidah mertua, bambu, kaktus, dan tanaman sukulen. Perawatan
plate garden ini tidaklah terlalu rumit, yang utama adalah menjaga kebersihan,
penyiraman (dengan hati-hati) apabila tanah telah kering atau seminggu sekali,
menjemur taman satu kali atau dua kali seminggu. Taman sukulen dapat diletakkan
di tempat kaya cahaya, tetapi hindarkan dari hujan dan air yang berlebihan.
Sedangkan tanaman yang terdiri dari paku-pakuan, lumut dan tanaman air dapat
diletakkan di tempat dingin dan teduh, bahkan di luar ruangan (tidak masalah
terkena hujan ringan). Jika dirasa kondisi tanaman terlihat merana, kekuningan atau
56
busuk itu kemungkinan adalah pertanda kekurangan hara atau kelebihan air. Kita
bisa menambahkan pupuk NPK seimbang butiran secukupnya. Tanaman yang mati
dan busuk harus segera dicabut dan diganti.
Pemeliharaan plate garden dilakukan dengan meletakkannya di tempat

teduh. Hal ini bertujuan agar tanaman beradaptasi dengan tanah dan tidak
mengalami kekeringan. Kemudian, setiap 5-7 hari plate gardens dijemur di bawah
sinar matahari selama 1 hari, setelah itu dimasukkan kembali ke dalam ruangan.
Hal ini dilakukan agar tanaman yang berada dalam plate garden mendapat sinar
matahari yang cukup supaya tetap bisa melakukan proses fotosintesis. Proses ini
harus dilakukan secara hati-hati agar tidak merubah tata letak plate garden tersebut.
Pemeliharaan juga dilakukan dengan cara menyemprot dengan hand sprayer secara
berkala.
Manfaat plate garden yaitu menambah keindahan suatu ruangan dengan

rancangan yang diinginkan dan menyejukkan ruangan. Selain itu, tidak
memerlukan tempat yang luas, mudah dipindah-pindahkan dan pemeliharaannya
relatif mudah. Plate gardens memberikan manfaat yang baik bagi manusia.
Tanaman dan manusia berinteraksi secara spesifik. Manusia menerima keuntungan
positif karena tanaman akan menimbulkan emosi atau perasaan, misalnya perasaan
senang, puas atau terkagum-kagum. Seorang pecinta tanaman akan hanyut
perasaannya bila melihat keindahan bentuk, warna atau tekstur suatu tanaman.
Bagian tanaman yang dapat menarik perhatian, misalnya tajuk, daun, batang
ataupun bunganya (Lakamisi, 2012).
57
V. PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan praktikum “Pembuatan Plate Garden” dapat disimpulkan bahwa:
1. Plate garden disebut juga taman kecil yang dibuat di dalam pot dengan
memadukan elemen-elemen yang juga berukuran kecil namun tidak
kehilangan unsur artistiknya. Kegunaan tanaman hias yaitu menunjukkan
keindahan suatu ruangan dengan berbagai macam bentuk daun, bunga, dan
batang yang dimiliki tanaman hias.
2. Tanaman yang digunakan berupa tanaman hias yang dibudidayakan atau
ditanam karena memiliki nilai keindahan baik pada bunga, daun, maupun
keseluruhan dari bagian tanaman tersebut.
3. Kelebihan taman mini/plate garden ini selain dapat dipindah-pindah, juga
lebih mudah dalam perawatan (karena kecil dari segi kuantitas), dan dapat
dijadikan sebagai indoor garden dalam rumah. Plate garden bermanfaat dan
berfungsi untuk menyegarkan dan menyejukkan ruangan dengan mengurangi
polutan, membantu menghilangkan stress, serta sebagai penghias.
5.2 Saran
Saran dari pelaksanaan praktikum “Pembuatan Plate Garden” yaitu agar

memilih kombinasi tanaman hias, batu-batuan dan hiasan yang lainnya dengan
baik, sehingga plate garden mendapatkan nilai keindahan, estetik dan memiliki
konsep yang baik.
58
DAFTAR PUSTAKA
Amal, C. A., Andi A. A., & Andayaningsih, S. 2020. Potometrium (Pot Tanaman
Geometris dan Terarium) serta Pemasaran Digital Bagi Kelompok Penjual
Tanaman Hias di Kelurahan Maccini Sombala, Kota Makassar. Panrita
Abdi-Jurnal Pengabdian pada Masyarakat. 4(1): 110-118.
Ariningsih, G. A. D., Ceing, K. dan I Made, S. 2019. Analisis Keuntungan dan

Kemitraan Usahatani Asparagus di Desa Pelaga. Jurnal Agrimeta Vol. 9
(18).
Decuellar, D. 2016. Perancangan Desain Kemasan Starter Kit Terarium Bagi

Pemula. 1–9.
Lakamisi, H. 2012. Prospek Agribisnis Tanaman Hias Dalam Pot (Potplan). Jurnal
Ilmiah Agribisnis dan Perikanan. Volume 3 Edisi 2. Hal 55-59.
Mutia, I. 2015. Prosiding Semnas Sains & Entrepreneurship ii. 450–455.
Partini, P., & Nuraini, N. 2018. Analisis Usaha Tanaman Hias Di Kelurahan
Tembilahan Kota Kecamatan Tembilahan Kabupaten Indragiri Hilir (Studi
Kasus Kembang Lestari Garden). Jurnal Agribisnis, 7(1), 46-57.
Pratiwi, N.E., Simanjuntak, B.H., & Banjarnahor, D. 2017. Pengaruh Campuran

Media Tanam Terhadap Pertumbuhan Taman Vertikal. Agric, 29(1), 11–20.
Pusponingtyas, M. 2015. Analisis Lingkungan Usaha dan Formulasi Strategi

Bersaing Perusahaan Dalam Industri Tanaman Hias (Studi pada PT
Godongijo Asri, Sawangan, Depok). Skripsi. Institute Pertanian Bogor.
Restuati, M. Et al. 2017. Pengembangan Budidaya Hortikultura Tanaman Hias di

Desa Suka Meriah Siosar. Jurnal Pengabdian pada Masyarakat, 23(3):
361-365.
Supratman, A. R. dan Purwantoro, A. 2021. Karakterisasi Tanaman Keladi Hias

(Caladium Spp.) Berdasrkan Penanda RAPD. Jurnal Vegetalika Vol. 10 (4).
59
Yar, M.A., & Kazemi, F. 2020. The Role of Dish Gardens on the Physical And
Neuropsychological Improvement of Hospitalized Children. Urban
Forestry & Urban Greening, 53: 126-713.
60
LAMPIRAN
Gambar 3.1 Plate Garden 1 Gambar 3.2 Plate Garden 2
Gambar 3.3. Plate Garden 3 Gambar 3.4 Plate Garden 4
61
MATERI IV
PERBANYAKAN TANAMAN HORTIKULTURA SECARA OKULASI
(TEMPEL) DAN APPROACH GRAFTING UNTUK MODEL TANAMAN
DIMENSI”
62
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Perbanyakan tanaman banyak dilakukan dengan berbagai cara, mulai

dengan yang sederhana sampai yang rumit. Tingkat keberhasilannya pun bervariasi
dari tinggi sampai rendah, keberhasilan perbanyakan tanaman tergantung pada
beberapa faktor antara lain: cara perbanyakan yang digunakan, jenis tanaman,
waktu memperbanyak, keterampilan pekerja dan sebagainya. Perbanyakan tanaman
bisa digolongkan menjadi dua golongan besar, yaitu perbanyakan secara generatif
dan vegetatif. Perbanyakan generatif sudah sangat umum dijumpai, bahan yang
digunakan adalah biji. Biji-biji ini biasanya sengaja disemaikan untuk dijadikan
tanaman baru, tapi bisa juga tanpa disengaja biji-biji yang dibuang begitu saja dan
oleh alam ditumbuhkan untuk menjadi tanaman baru. Tentu saja tanaman baru hasil
buangan ini bisa dijadikan bibit, apabila diketahui segala sifat-sifat kelebihannya.
Perbanyakan tanaman secara vegetatif juga dapat dilakukan secara buatan
yaitu perbanykan tanaman tanpa melalui perkawinan atau tidak menggunakan biji
dari tanaman induk yang terjadi secara buatan dengan bantuan campur tangan
manusia. Tanaman yang biasa diperbanyak dengan cara vegetatif buatan adalah
tanaman yang memiliki kambium. Tanaman yang tidak memiliki kambium atau
bijinya berkeping satu (monokotil) umumnya tidak dapat diperbanyak dengan cara
vegetatif buatan. Perbanyakan tanaman secara vegetative buatan dapat dilakukan
dengan cara stek, cangkok, dan merunduk (layering). Pembiakan vegetatif salah
satunya dapat dilakukan dengan penyambungan.
Proses penyambungan grafting adalah salah satu teknik perbanyakan
vegetatif menyambungkan batang bawah dan batang atas dari tanaman yang
berbeda sedemikian rupa sehingga tercapai persenyawaan, kombinasi ini akan terus
tumbuh membentuk tanaman baru (Prekdi, 2018). Perbanyakan tanaman dengan
cara menempel atau sambung dilakukan dengan cara menempel atau menyambung
pada bagian batang tanaman yang berakar .Pembiakan vegetatif dengan grafting
memiliki beberapa keuntungan dibandingkan dengan pembiakan generatif. Salah
satu keuntungan dari sambung adalah banyak digunakan untuk produksi bibit yang
akan ditanam di kebun benih dan bermanfaat untuk penyelamatan kandungan
genetik tanaman (Sukendro, dkk, 2012).
63
1.2 Tujuan
Adapun tujuan praktikum ini dilaksanakan yaitu untuk membantu

mahasiswa agar mampu memperbanyak tanaman hortikultura dengan benar dan
memperoleh hasil yang diinginkan.
64
2.1 Tanaman Puring
Tanaman hias merupakan jenis tanaman yang memiliki nilai keindahan

tajuk juga bentuk, warna bunga dan kerangka tanaman. Tanaman hias tidak hanya
berfungsi sebagai hiasan tetapi juga dapat menyerap polutan, sumber oksigen
sehingga tanaman hias merupakan komponen penting baik di dalam maupun di luar
ruangan. Salah satu jenis tanaman hias adalah tanaman hias daun yang merupakan
jenis tanaman hias yang popular di kalangan masyarakat seperti tanaman puring
yang banyak ditanam misalnya di perkantoran maupun sekolah-sekolah
(Pharmawati, Sukmaningsih, Arnata, Setyawati, 2018). Prospek pemasaran
tanaman hias daun seperti aglaonema cukup tinggi beberapa tahun belakangan ini,
namun untuk pemasaran tanaman hias puring belum luas.
Salah satu tanaman hias yaitu tanaman puring. Codiaeum variegatum
merupakan tanaman semak yang diidentikkan dengan tanaman kuburan, padahal
tanaman puring berpotensi dikembangkan sebagai tanaman hias. Puring
mempunyai ribuan varietas yang tersebar di berbagai belahan dunia, khususnya
negara-negara yang memiliki intensitas sinar matahari yang cukup tinggi seperti di
Indonesia, Sri Lanka, Malaysia, Kepulauan Fiji, Thailand, India dan Filipina. Saat
ini telah ditemukan lebih dari 300 kultivar di seluruh dunia, baik yang
dibudidayakan sebagai tanaman lanskap dan tanaman hias jenis daun. Tanaman
puring merupakan salah satu tanaman hias paling populer di Amerika Serikat dan
Eropa (Widyaningsih, 2015).
Tanaman puring diklasifikasikan seagai berikut.
Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Viridiplantae
Infra kingdom : Streptophyta
Super divisi : Embryophyta
Divisi : Tracheophyta
Sub divisi : Spermatophyta
Kelas : Magnoliophyta
Super ordo : Rosanae
Ordo : Malpighiales
65
Famili : Euphorbiaceae
Subfamili : Crotonoideae
Genus : Codiaeae juss
Spesies : Codiaeum variegatum
Puring sangat menarik untuk dikoleksi dan diteliti karena keragaman warna
dan bentuk daun yang sangat indah sebagai tanaman hias luar ruangan. Selain itu,
keragaman tanaman puring pada saat ini juga sangat tinggi khususnya keragaman
helaian daun yang ditunjukkan dari bentuk, warna, dan ukuran daun (Nasib et
al.,2018).
2.2 Tanaman Jeruk
Tanaman jeruk adalah tanaman buah tahunan yang berasal dari Asia.Cina
dipercaya sebagai tempat pertama kali jeruk tumbuh. Sejak ratusan tahun yang lalu,
jeruk sudah tumbuh di Indonesia baik secara alami atau dibudidayakan. Tanaman
jeruk yang ada di Indonesia adalah peninggalan orang Belanda yang mendatangkan
jeruk manis dan keprok dari Amerika dan Italia. Jeruk merupakan salah komoditas
hortikultura penting yang permintaan pasarnya cukup besar dari tahun ke tahun.
Peranan komoditas ini sebagai tanaman hortikultura memegang peran strategis
dalam perdagangan produk pertanian khususnya buah-buahan. Bagi petani jeruk
merupakan salah satu komoditi yang memiliki nilai ekonomis yang dapat dilihat
dari volume ekspor jeruk Indonesia pada tahun 2016 sebanyak 237.920 kg dan naik
menjadi 503.487 pada tahun 2017 (meningkat sebesar 111,62%) (Direktorat
Jenderal Hortikultura, 2018).
Klasifikasi botani tanaman jeruk adalah sebagai berikut:
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Ordo : Rutales
Family : Rutaceae:
Genus : Citrus
Spesies : Citrus sp
66
Penempelan atau okulasi adalah penggabungan dua bagian tanaman yang
berlainan menjadi satu kesatuan yang utuh dan tumbuh sebagai satu tanaman
setelah terjadi regenerasi jaringan pada bekas luka sambungan atau tautannya.
Okulasi merupakan penempelan mata tunas dari tanaman batang atas ke tanaman
batang bawah yang keduanya bersifat unggul. Dengan cara ini akan terjadi
penggabungan sifat-sifat baik dari dua tanaman dalam waktu yang relatif pendek
dan memperlihatkan pertumbuhan yang seragam. Tujuan utama membuat bibit
okulasi adalah agar produksi bisa lebih tinggi (Swadaya 2017). Okulasi dilakukan
dengan menggunakan mata tunas yang diambil dengan sedikit kulitnya dari cabang
entres pohon induk, kemudian ditempelkan pada batang bawah yang telah disayat
kulitnya (Nugroho 2015).
2.3 Tanaman Kamboja
Plumeria adalah sebutan nama latin untuk bunga kamboja, diabadikan dari
nama seorang botani asal Prancis bernama Charles Plumier sebagai orang pertama
yang menemukan tanaman ini ketika melakukan perjalanan ke dunia baru
(Amerika) pada abad ke-16 dalam misinya mendokumentasikan flora dan fauna
yang ada di sana. Berdasarkan penelitian asal usul tanaman plumeria ini tidak bisa
ditentukan secara pasti, diperkirakan menyebar dari wilayah tropis kepulauan
Pasifik daerah Amerika yang hangat karena di daerah inilah plumeria pertama kali
diketemukan.
Tanaman kamboja berasal dari Amerika Tropik, seperti Meksico,
Coloumbia, Ekuador. Tanaman ini menyebar ke daerah-daerah beriklim panas
lainnya, seperti Asia termasuk Indonesia dan dapat tumbuh pada iklim sub tropis
(Heerdjan,2015). Kamboja asli Indonesia merupakan kamboja yang bunganya
memiliki warna putih dengan bagian dalam berwarna kuning da memiliki kuntum
tidak terbuka penuh serta berukuran kecil. Jenis bung aini banyak ditemui di
pemakaman tuua dijawa juga hampir diseluruh pura, tempat peribadatan umat
hindu bali (WS. Don, et al, 2012).
Menurut GRIN (Germplasm Resources Information Network) Klasifikasi ilmiah
tanaman kamboja adalah sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
67
Subkingdom : Tracheobionta
Superdivisi : Spermathophyta
Subkelas : Astreidae
Ordo : Gentianales
Famili : Apocynaceae
Genus : Plumeria
Spesies : Plumeria rubra
Tanaman kamboja memiliki ukuran sekitar 3-7 m dan memiliki getah putih.
Tanaman yang berasal dari Amerika Tropik ini biasanya ditanam sebagai tanaman
hias diperkarangan, taman, kuburan, atau tumbuh liar. Tumbuh didataran rendah
sampai 700 mdpl. Batang pokok besar, berkayu keras, memiliki cabang yang besar,
berdaging. Sedangkan pada cabang muda lunak dan berair terdapat tanda bekas
tangkal daun yang telah lepas (Dalimartha, 2015).
2.4 Tanaman Cabai
Tanaman Cabai (Capsicum annuum L.) adalah tumbuh-tumbuhan

perduyang berkayu, dan buahnya berasa pedas yang disebabkan oleh
kandungankapsaisin. Saat ini cabai menjadi salah satu komoditas sayuran yang
banyak dibutuhkan masyarakat, baik masyarakat lokal maupun internasional.
Setiap harinya permintaan akan cabai, semakin bertambah seiring dengan
meningkatnya jumlah penduduk di berbagai negara. Budidaya ini menjadi peluang
usaha yang masih sangat menjanjikan, bukan hanya untuk pasar local saja namun
juga berpeluang untuk memenuhi pasar ekspor (Santika, 2018).
Klasifikasi Komoditas cabai merah adalah sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Divisio : Magnoliophyta
Class : Magnoliopsida
Ordo : Solanales
Family : Solanaceae
Genus : Capsicum
68
Spesies : Capsicum annum L
Cabai merah (Capsicum annuum L.) termasuk dalam keluarga terong-
terongan atau solanaceae yang berasal dari daerah tropika dan subtropika benua
Amerika yang tepatnya Amerika Selatan dan Amerika Tengah termasuk
Mexico.Mexico dipercaya sebagai pusat asal penyebaran cabai merah yang masuk
ke Indonesia pada abad ke – 16 oleh penjelajah Portugis dan Spanyol. Tanaman ini
juga tersebar di daerah-daerah tropika lainnya (Dirjen Hortikultura 2019).
2.5 Sambung Pucuk (grafting)
Sambung pucuk (grafting) adalah teknik menyatukan pucuk yang berfungsi

sebagai calon batang atas dengan calon batang bawah, sehingga dapat diperoleh
batang baru yang memiliki sifat-sifat unggul. Keunggulan dari grafting diantaranya
: 1) Mengekalkan sifat-sifat klon 2) memperoleh tanaman yang kuat karena batang
bawahnya tahan terhadap keadaan tanah yang tidak menguntungkan, temperatur
yang rendah, atau gangguan lain yang terdapat di dalam tanah 3) memperbaiki
jenisjenis tanaman yang telah tumbuh, sehingga jenis yang tidak di inginkan diubah
dengan jenis yang dikehendaki 4) dapat mempercepat berbuahnya
tanaman.(Suwandi, 2014)
69
Praktikum ini dilaksanakan pada hari Rabu, 24 November 2021, pukul

09.30 WIB. Pelaksanaan praktikum dilakukan secara daring dirumah masing-
masing dengan menggunakan media sosial.
3.2 Alat dan Bahan
3.2.1 Alat
1. Pisau.
2. Cuter.
3. Tali rafia.
4. Plastik.
3.2.2 Bahan
Bahan tanam yang akan di perbanyak (tanaman buah : mangga,
tanaman hias : mawar, kamboja yang mempunyai beda warna).
3.3 Cara Kerja
1. Menyiapkan bahan tanaman sebagai bagian untuk batang bawah dan

batang atas.
2. Batang atas disiapkan bagian yang mempunyai diameter yang sama besar
dengan batang bawah.
3. Sambungan dapat dilakukan dengan cara :
a. Splice graft atau speed graft (Potongan sambungan berbentuk serong
atau miring).
b. Whip and tongue (Potongan sambungan berbentuk celah seperti
lidah).
c. Sadle graft (Potongan sambungan berbentuk seperti pelana).
d. Wedge graft (Pada dasar batang atas dibentuk duapotongan serong
e. yang berlawanan dan batang dibelah ditengah-tengah untuk disisipi
batang atas.
4. Setelah disisipi lalu diikat dengan tali rafia.
70
5. Melindungi daerah sambungan agar tidak terlalu banyak mengalami
penguapan dengan menggunakan kantong plastik.
6. Penyambungan harus segera dilakukan secepat mungkin, sebelum getah
dari batang bawah dan batang atas yang disambungkan mengering.
71
Tabel 4. Hasil Pengamatan Perbanyakan Tanaman Dengan Metode Grafting /

Okullasi
No Gambar Keterangan
1. Tanaman disamping adalah tanaman
puring yang memiliki klasifikasi
berikut ini:
Kingdom : Plantae
Divisi : Tracheophyta
Kelas : Magnoliophyta
Ordo : Malpighiales
Famili : Euphorbiaceae
Gambar 1. Genus : Codiaeae juss
Tanaman Puring Spesies : Codiaeum
(Codiaeum variegatum) variegatum

Tanaman ini memiliki tinggi
tanaman sekitar 30 cm dan daun
berbentuk memanjang.
cabai yang memiliki klasifikasi
sebagai berikut:
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Ordo : Rutales
Family : Rutaceae
Gambar 2. Genus : Citrus
Tanaman Jeruk Spesies : Citrus sp.
(Citrus sp)
72
Tanaman cabai memiliki tinggi
tanaman sekitar 100 cm dan belum
terlihat adanya perubahan.
kamboja yang memiliki klasifikasi
sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Subkingdom: Tracheobionta
Superdivisi : Spermathophyta
Gambar 3. Subkelas : Astreidae
Tanaman Kamboja Ordo : Gentianales
(Plumeria rubra) Famili : Apocynaceae

Genus : Plumeria
Spesies : Plumeria rubra
Tanaman kamboja memiliki tinggi
sekitar 30 cm dan belum terlihat
adanya perubahan.
cabai yang memiliki klasifikasi
sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Class : Magnoliopsida
Ordo : Solanales
Family : Solanaceae
Gambar 4. Genus : Capsicum
Tanaman Cabai Spesies : Capsicum annum L
(Capsicum annum L) Tanaman cabai ini memiliki tinggi

tanaman sekitar 35 cm dan belum
terdapat adanya perubahan.
73
4.2 Pembahasan
Pada praktikum ini dilakukan pembuatan grafting dan okulasi pada berbagai
macam tanaman hortikultura. Terdapat persamaan hasil pada setiap kelompok.
Diketahui pada tabel 1 tanaman puring yang menggunakan teknik grafting memiliki
tinggi tanaman 30 cm, memiliki bentuk daun memanjang namun belum terlihat
adanya perubahan pada batang tanaman. Selanjutnya pada tabel 2 tanaman jeruk
dilakukan dengan teknik okulasi, tanaman ini memiliki tinggi tanaman 100 cm dan
memiliki daun berbentuk runcing pada ujungnya namun belum juga terlihat adanya
perubahan. Pada tabel 3 tanaman kamboja dilakukan teknik grafting, tanaman ini
memiliki tinggi tanaman sekitar 30 cm, memiliki daun berbentuk lonjong pada
batangnya belum terlihat adanya perubahan. Dan yang terakhir pada tabel 4
tanaman cabai yang menggunakan Teknik grafting, tanaman ini memiliki tinggi
tanaman cabai sekitar 35 cm, memiliki daun berbentuk runcing pada ujungnya
namun belum juga terlihat adanya perubahan pada batangnya.
Teknik sambung adalah cara perbanyakan tanaman dengan cara
menyambung batang atas yang berasal dari suatu tanaman induk pada tanaman lain
batang bawah. Batang atas yang akan memberikan hasil sesuai dengan sifat induk
yang diinginkan. Batang bawah hanya sebagai tempat untuk tumbuh dan
mengambil makanan dari dalam tanah (Rochmatio dan Prayoga, 2012).
Salah satu penyebab kegagalan grafting adalah pemilihan batang bawah dan
batang atas yang kurang tepat. Pemilihan batang bawah berkaitan dengan
pertumbuhan tanaman dimana batang bawah berada pada kondisi aktif tumbuh
ketika sel-sel membelah dengan cepat. Penggunaan batang atas dan batang bawah
berhubungan dengan kompatibilitas. Penyambungan antara batang atas dengan
batang bawah yang tidak sesuai akan menghasilkan bibit dengan pertumbuhan yang
lambat, selanjutnya bibit hasil sambungan akan mati (Thalib, 2019).
Keberhasilan grafting sangat ditentukan oleh batang bawah untuk
disambung serta kompatibilitas antara batang atas dan batang bawah. Selain itu,
keberhasilan penyambungan ditandai dengan terbentuknya pertautan yang
sempurna antara batang bawah dan batang atas serta laju pertumbuhan bibit hasil
sambungan. Kesegaran batang atas juga berpengaruh terhadap keberhasilan
74
grafting, karena berkaitan dengan kecukupan cadangan makanan/energi berupa
kandungan asimilat untuk pertumbuhan dan pemulihan sel-sel yang rusak akibat
pelukaan. Semakin segar batang atas maka semakin banyak pula cadangan
energinya (Suharjo et al., 2017).
Beberapa faktor yang sangat mempengaruhi keberhasilan dalam
memproduksi bibit dengan cara perbanyakan vegetatif dengan teknik sambung
yaitu faktor tanaman (genetik, kondisi tumbuh, panjang entris), faktor lingkungan
(ketajaman, kesterilan alat, kondisi cuaca, waktu pelaksanaan), dan factor
keterampilan orang yang melakukanya (Naipospos, 2015).
75
V. PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan pada pengamatan yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa:

1. Sambung pucuk (grafting) adalah teknik menyatukan pucuk yang berfungsi
sebagai calon batang atas dengan calon batang bawah, sehingga dapat
diperoleh batang baru.
2. Pada berbagai tanaman hias didapati hasil yang sama yaitu belum terlihat
adanya perubahan pada batang tanaman.
3. Factor yang mempengaruhi keberhasilan grafting diantaranya tanaman
genetik, kondisi tumbuh, panjang entris, faktor dan faktor keterampilan orang
yang melakukanya
4. Salah satu penyebab kegagalan grafting adalah pemilihan batang bawah dan
batang atas yang kurang tepat
5.2 Saran
Saran dari pelaksanaan praktikum grafting atau okulasi ini yaitu

memperhatikan batang atas dan batang atas yang akan digunakan guna keberhasilan
sambung tanaman. Selain itu pentingnya memberikan zpt guna merangsang
penyatuan kambium pada grafting tanaman hortikultura.
76
DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik (BPS). 2018. Produksi Cabe Besar Menurut Provinsi.. Jakarta
: Badan Pusat Statistik dan Direktorat Jenderal Hortikultura.
Dalimartha, 2013. Morfologi Tanaman Kamboja. Jakarta.
Heerdjan, A.S. & Heerdjan, F.S. 2015. Tanaman Berbunga Harum. Jakarta:
Penebar Swadaya.
Naipospos, N. 2015. Teknik Grafting untuk Perbanyakan Tanaman. Penyuluhan

PKK desa Karang Kedawung, Sokaraja, Banyumas.
Nasib, A., Ali, K. & Khan, S. (2018) An Optimized and Improved Method for the
In Vitro Propagation of Kiwifruit (Actinidia deliciosa) Using Coconut
Water. Pak.J.Bot. 40 (6), 2355–2360.
Pharmawati, Sukmaningsih, Arnata, Setyawati. 2018. Pembibitan Tanaman Hias

Untuk Peningkatan Life Skill Anak-Anak Panti Asuhan Sos Desa Taruna
Tabanan Bali. Buletin Udayana Mengabdi, 17(2), 90
Prekdi, S.2018. Perbanyakan Vegetatif Tanaman dengan Grafting. Program Studi

Agroteknologi Fakultas Pertanian. Universitas Samudra.
Rochmatino dan Prayoga, L. 2012. Pengaruh Pemberian NAA dan Sitokinin (BAP)
Terhadap Pertumbuhan Hasil Teknik Sambung Adenium sp. Jurnal Biologi
Vol 9 No 2. Hal 96-104.
Santika, A. 2018. Agribisnis Cabai. Penebar Swadaya, Jakarta.
Suharjo, Andi Bahrun & La Ode Safuan. 2017. Effect of source and storage times
of scion to carbohydrate, protein, lipids, and auxin content at durian nursery
(Durio Zibethinus. Murr). International Journal of Recent Advances in
Multidisciplinary Research. Vol. 4 (9): 24-2819.
Sukendro. 2020. Studi pembiakan vegetatif Intsia bijuga (Colebr.) O.K. melalui
grafting. Jurnal Silvikultur Tropika. IPB. Bogor.
77
Suwandi. 2014. Petunjuk Teknis Perbanyakan Tanaman Dengan Cara Sambungan
(Grafting). Balai Besar Penelitian Bioteknologi dan Pemuliaan Tanaman Hutan
Yogyakarta
Thalib, S. 2019. Pengaruh sumber dan lama simpan batang atas terhapa
pertumbuhan hasil grafting tanaman durian. Jurnal Agro. Vol. 6 (2): 196-205.
Widyaningsih R. 2015. Keanekaragaman morfologi puring (Codiaeum variegatum

(L). Blume) di kampus Institut Pertanian Bogor, Dramaga. Bogor. Institut
Pertanian Bogor.
WS. Don, et al, 2012. Morfologi tanaman kamboja. Jakarta
78
LAMPIRAN
Gambar 4.1 Hasil Grafting Tanaman Gambar 4.2 Hasil Garfting Tanaman
Puring Jeruk
Gambar 4.3 Hasil Grafting Tanaman Gambar 4.4 Hasil Garfting Tanaman
Kamboja Cabai
79

Laporan Resmi Praktikum TPT. Hortikultura Gol. C1

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laporan Resmi Praktikum TPT. Hortikultura Gol. C1

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN RESMI

PRAKTIKUM TEKNIK PRODUKSI TANAMAN HORTIKULTURA

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAWA

Ir. Didik Utomo Pribadi, MP

Surabaya, 06 Desember 2021

Tabel 1. Persemaian dan Pembibitan Tanaman Hortikultura ..................................9

Gambar 1.1 Pengamatan Minggu ke-1 Tanggal 09 Oktober 2021

Gambar 4.2 Hasil Garfting Tanaman Jeruk ....................................................................... 71

1.1. Latar Belakang

Pada umumnya, tanaman hortikultura adalah jenis tanaman yang dinilai

Persemaian merupakan suatu proses menyiapkan bibit tanaman baru

Pemilihan bahan tanam (benih/bibit) dan pemahaman terhadap sifat dan

Praktikum ini bertujuan untuk memperkenalkan cara pembibitan untuk

Persemaian adalah menabur atau menyebar tumbuhkan atau menanam

Hal yang harus diperhatikan dalam budidaya tanaman adalah pembibitan

Kesadaran masyarakat yang semakin meningkat akan manfaat dan

Tanaman hortikultura yang masuk dalam famili Amaranthaceae, salah

Pakcoy merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak dibudidayakan.

Sayuran sawi merupakan jenis sayuran yang digemari masyarakat selain

Perkembangan benih dipengaruhi oleh faktor dalam (internal) dan faktor

Air merupakan senyawa penting untuk keberlangsungan hidup tanaman.

3.1 Waktu dan Tempat

3.2 Alat dan Bahan

Tabel 1. Persemaian dan Pembibitan Tanaman Hortikultura

No. Gambar Keterangan

1. Tanaman bayam merah ditanam pada

Gambar 1. Pengamatan Minggu 09 Oktober 2021. Pada minggu kedua

ke-1 Tanggal 09 Oktober 2021 kecambah sudah memasuki tahap

Tanaman Bayam Merah tanaman muda. Kisaran tinggi

Tanaman Bayam Merah Ordo : Caryophyllales

Spesies : Alternantera amoena Voss

Perlakuan yang diberikan terhadap

2. Tanaman sawi daging ini ditanam

Spesies : Brassica rapa L.

Perlakuan yang diberikan terhadap

3. Tanaman sawi daging pada gambar

Spesies : Brassica rapa

Perlakuan yang diberikan terhadap

4. Tanaman bayam hijau mulai tumbuh

Spesies : Amaranthus hybridus L.

Perlakuan yang diberikan terhadap

5. Pada minggu pertama benih bayam

Pada minggu kedua Benih bayam

Perlakuan yang diberikan terhadap

Pada praktikum kali ini dilakukan pelaksanaan persemaian dan pembibitan

Pemeliharaan bibit dapat dilakukan seperti penyiraman secara rutin pada

Berdasarkan data pengamatan tabel nomor 1, didapatkan pada minggu

Salah satu faktor yang menentukan keberhasilan penyemaian adalah

Menurut Narulita et al (2019) tiga faktor utama yang mempengaruhi

Pertumbuhan tanaman juga sama dipengaruhi oleh faktor internal dan

Berdasarkan berbagai penjelasan sebelumnya dapat disimpulkan bahwa,

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal dalam persemaian dan

Girsang, R., Luta D. T., Syahfitri, H. A dan Suriadi. 2019. Peningkatan

Irwanto. 2016. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perkecambahan Benih. Jakarta.

Santoso, B. B. 2018. Perbanyakan Tanaman (Hortikultura) Persemaian Dan

Sopacua, B. N. H. dan Koibur, M. 2017. Pengaruh Jenis dan Dosis Bokashi

Sumbayak, E. R. M., Sunaryo, & Widaryanto, E. 2018. Pengaruh kombinasi dosis

Suminar, R., Suwarto, & Purnamawati, H. 2017. Penentuan Dosis Optimum

Wibowo, S. 2020. Pengaruh Aplikasi Tiga Model Hidroponik DFT Terhadap

1.1 Latar Belakang

Hal ini mengakibatakan agribisnis tanaman florikultura dapat menjadi

1. Praktikum bertujuan untuk mempelajari beberapa cara propagasi tanaman

Tanaman hias merupakan salah satu bagian dari subsektor pertanian