Nama : Akhmad Ridho

Absen : 04
Kelas : XI MIPA 6

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

(LKPD)

Judul : Penerapan Sistem Pembenihan Ikan Konsumsi

Petunjuk pengisian LKPD :
a. Baca setiap pertanyaan dengan teliti !
b. Isi jawaban dari setiap pada kolom yang sudah disediakan !
c. Untuk menjawab pertanyaan tersebut lihat PPT tersebut.
d. Skor nilai jawaban LKPD 0 sd 90
e. Jika ada yang kurang jelas tanyakan kepada guru.

Soal :
1. Identifikasi jenis ikan konsumsi berikut ini!

no Nama Ikan Konsumsi Ciri-ciri Morfologi

1. Ikan Lele Tubuh memanjang dan kulit licin, serta identik

dengan warna punggung hitam dan
warna perut (abdomen) putih keabu-abuan.

2. Ikan Gurami Bentuk badan pipih, lebar, bagian punggung

berwarna merah sawo dan bagian perut
berwarna kekuningan/keperak-perakan.
3, Ikan Nila Memiliki garis vertikal yang berwarna gelap
di sirip ekor sebanyak enam buah. Garis itu
juga terdapat di sirip punggung dan sirip
dubur.

4. Ikan Bawal Pertumbuhan cukup cepat, nafsu makan tinggi

serta termasuk pemakan segalanya
(omnivora), lebih banyak makan dedaunan,
daya tahan yang tinggi terhadap kondisi
limnology yang ekstrim, dan cita rasa daging
yang sangat enak hampir menyamai daging
ikan gurami.
2. Ikan merupakan sumber makanan penting bagi manusia karena mengandung dua asam
lemak omega 3. Apa manfaat omega 3 bagi tubuh kita?

Membantu menurunkan tekanan darah yang akan menjaga kesehatan jantung,

menurunkan risiko kanker, menjaga kesehatan dan fungsi otak, memelihara
kesehatan mata, menguatkan tulang dan sendi, menjaga kesehatan mental,
mendukung tumbuh kembang janin, dan memperkuat daya tahan tubuh.

3. Jelaskan 2 metode yang digunakan untuk proses pengemasan produk ikan konsumsi !

1. Metode Tertutup
• Pengertian, Pengemasan sistem tertutup yaitu pengemasan ikan
hidup dengan menggunakan tempat atau wadah tertutup, udara
dari luar tidak dapat masuk ke dalam media tersebut.
• Teknik pengemasan
a) Menyiapkan kantong plastic polietilen
b) Mengisi kantong plastic dengan air bersih dan benih ikan
c) Mengeluarkan dari kantong plastic dengan tujuan untuk
menghilangkan
karbondioksida, dan dilanjutkan memasukkan oksigen dari
tabung ke dalam plastik sampai volume udara - bagian
d) Setelah pengisian oksigen, mengikat mulut kemasan secara
rapat dengan karet gelang

2. Metode Terbuka
• Pengertian, Pengemasan dengan metode terbuka adalah sistem
pengemasan ikan hidup yang diangkut dengan wadah atau
tempat yang menggunakan media air yang masih dapat
berhubungan dengan udara bebas.
• Teknik pengemasan
a) Siapkan wadah
b) Masukkan air dan benih dalam wadah
c) Memberikan peneduh di atas wadah agar benih ikan tidak
mengalami stres pada suhu yang tinggi
d) Jumlah padat penebaran tergantung dari ukuran benih, dimana
benih dengan ukuran 10