PENGOLAHAN

BAHAN MAKANAN AWETAN

PISANG CRISPY COKLAT

DISUSUN OLEH :
NAMA : HAPPY SHINDY ZASKIA
PUTRI
KELAS : X MIPA 2
NO.ABSEN : 11
Sekian praktek dari saya terimakasih
 HAIII,APA ITU PISANG
CRISPY COKLAT?

Pastinya udah tau kan ya sering

dibuat camilan.oke kali ini kita akan
membuat pisang lumer crispy.ikuti
langkahnya terus ya teman
temannn.p

ALASAN SAYA
MENGGOLAH PISANG CRISPY
COKLAT

Alasan saya memilih ini dikarenakan pisang lumer crispy sering dibuat camilan.dan juga
disukai banyak anak ataupun orangtua.karena yg sangat praktis dan mudah dibuatnya.dan kali
ini saya membuat pisang lumer crispy.

A. BAHAN :

 6 buah pisang kepok belah menjadi dua

 5 sdm terigu
 1 sdm tepung beras
 1 sdm gula pasir
 sejumput garam
 air secukupnya
 tepung panir secukupnya
 coklat batang
 minyak goreng
B. ALAT :
 pisau
 penggoreng
 kompor
 baskom
 piring
 alat-alat kecil dll

C. CARA MEMBUAT PISANG LUMER CRISPY

LANGKAH PERTAMA :

NAHH,gambar disamping adalah bahan untuk membuat pisang lumer crispy.

 LANGKAH KEDUA :

1.Pisang crispy : kupas pisang, belah

jadi dua (sisihkan)....cairkan tepung
terigu, sampai kekentalan yang
diinginkan (tambahkan gula+garam
sesuai selera)....celupkan pisang pada
tepung cair, gulingkan di tepung
panir...simpan di kulkas selama -+ 30
menit.

2.Panaskan minyak goreng,

keluarkan pisang dari kulkas...goreng pisang sampai
coklat keemasan.

3.Topping : parutkan coklat batangan diatas pisang

crispy yang sudah digoreng.

LANGKAH KETIGA:

ambil pisang yang sudah digoreng lalu ambil topping

coklat yang sudah dilelehkan.pisang siap dilumuri dengan topping coklat lumer.pisang crispy
coklat siap disajikan.
D. PEMASARAN PRODUK MAKANAN AWETAN

1. Tentukan Target Market

Langkah awal dalam pemasaran bisnis frozen food adalah tentukan target marketnya. Buatlah
secara spesifik untuk segmentasi dan targeting customer Anda seperti gender, umur, wilayah,
pekerjaan dan berapa anggota keluarganya. Tujuannya agar Anda bisa menentukan produk
frozen food apa yang cocok untuk mereka.

2. Cari Supplier yang Terbaik

Jika sudah memutuskan produk apa yang mau Anda jual maka carilah supplier terbaik yang
bisa menyediakan produk atau bahan bakunya.

3. Buat Keunikan pada Produk Frozen Food Anda

Usahakan produk frozen food Anda memiliki keunikan yang tidak mudah ditemukan
dipasaran. Keunikan itu bisa rendah lemak, rendah kalori, dari bahan nabati atau bentuknya
bisa dicustom seperti permintaan customer. Membuat keunikan untuk produk frozen food
Anda merupakan penerapan dari bisnis plan frozen food agar bisa sukses.

4. Gunakan Media Sosial Marketing

Saat ini media sosial tidak bisa dilepas dari

kehidupan masyarakat, oleh karena itu media sosial
marketing wajib dipakai dalam memasarkan produk
frozen food.

E. PERHITUNGAN BIAYA PENGOLAHAN

 pisang raja = Rp.10.000

  tepung roti = Rp.5.000
coklat batang = Rp.12.000
 Minyak goreng = Rp.16.000

Total biaya variabel : Rp. 43.000

Pendapatan per bungkus = Rp.5000*20 bungkus

= Rp.100.000*30 hari

=RP.3.000.000

Keuntungan per bulan = t.pendapatan + t.toal biaya operasional

= 3.000.000 + 5000

= Rp.3.005.000

F. EVALUASI HASIL AKHIR PEMBUATAN MAKANAN AWETAN

Pengolahan pisang crispy coklat hanya satu usaha yg bisa dikembangkan dengan mudah dan
praktis.Usaha ini bisa dimulai saat kita masih duduk dibangku sekolah,tentu dgn mengatur
jadwal sebaik mungkin.Teman dan guru kita menjadi pasar utama,yg jika berkembang,bisa
dilanjutkan ke sekolah lainnya ataupun di wilayah kita.Persiapan wirausaha adalah hal
penting untuk dilakuukan agar semua terencana dengan baik.Setelah semua disiapkan,jgn
menunda nunda untuk segera dimulai.seorang wirausaha itu seorang yg bisa menangkap
peluang dengan cepat,bahkan seonggok rongsokan bisa diubah menjadi sebuah emas oleh
seseorang yg mempunyai jiwa wiausaha.