PROPOSAL UJIAN PRAKTIK

PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSANAN SMKN 42

KELAS ………..

Keripik Pisang

NAMA PERUSAHAAN : Sang Pisang

PIMPINAN PERUSAHAAN : Adelia Oktianti

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN SMK NEGERI 42

JAKARTA 2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT karena atas Rahmat dan Ridho-
Nya, kami bias membuat suatu proposal usaha yang InsyaAllah akan bermanfaat bagi
kami sebagai konsumen.
Kami sangat berterima kasih kepada semua pihak yang telah mendukung,
memberi saran, dan masukan-masukannnya untuk kelancaran pembuatan proposal ini.
Khususnya kepada para teman, guru kewirausahaan SMKN 42 yang sangat berperan
dalam pengarahan pembuatan proposal ini.
Dalam penulisan proposal ini kami masih merasa banyak kekurangan baik pada
teknis maupun materi, mengingat akan kemampuan yang kami miliki untuk itu kritik dan
saran dari semua pihak sangat kami harapkan demi penyempurnaan pembuatan
proposal ini.
 DAFTAR ISI

 KATA PENGANTAR………………………………………………………………….
 DAFTAR ISI………………………………………………………………………........
BAB I PENDAHULUAN
1. Latar belakang…………………………………………………………………….......

2. Visi dan Misi

a. Visi usaha…………………………………………………………………………..

b. Misi usaha………………………………………………………………………….

3. Tujuan………………………………………………………………………………….

BAB II PEMBAHASAN
1. Data perusahaan………………………………………………………………………

2. Biodata pemilik…………………………………………………………………………

3. Jenis produk……………………………………………………………………………

4. Aspek pemasaran……………………………………………………………………..

5. Bahan baku dan Proses produksi……………………………………………………

6. Analisis SWOT…………………………………………………………………………

7. Perhitungan BEP………………………………………………………………………

8. Perhitungan harga jual………………………………………………………………..

BAB III PENUTUP

 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang.

Pisang merupakan tanaman yang banyak terdapat di Indonesia, umumnya

terdapat di daerah tropis. Pisang merupakan buah yang dikonsumsi secara luas
baik dalam bentuk segar maupun dalam bentuk diolah.
Indonesia merupakan salah satu Negara penghasil pisang terbesar di Dunia.
Pisang yang dihasilkan di Indonesia juga mempunyai rasa yang berkualitas dan
beragam jenisnya.
Latar belakang didirikannya usaha ini memiliki keterkaitan erat dengan
kesamaan minat atau kesenangan pada masyarakat pada buah pisang,
sehingga kami mencoba memanfaatkan usaha mandiri yang akan dijalankan
secara professional.
Jadi kami mengolah pisang goreng sebagai usaha yang sangat menguntungkan
karna banyak masyarakat yang suka dengan pisang goreng.

B. Visi dan Misi

Visi :
1. Memunculkan suatu produk cemilan keripik pisang dengan inovasi baru yang
berbeda dengan keripik pisang yang sudah ada
2. Memberikan kepuasan konsumen yang tiada hentinya menginginkan suatu
produk cemilan dengan sentuhan inovasi baru
Misi :
1. Menggunakan pisang sebagai bahan baku utama produk kami
2. Mengutamakan kebersihan isi produk maupun kemasan produk
3. Mengutamakan kualitas produk
4. Harga terjangkau

Tujuan:
1. Memanfaatkan pisang sebagai salah satu produk unggulan pertanian di
Indonesia menjadi produk berkualitas dan memiliki nilai gizi yang tinggi
2. Meningkatkan konsumsi masyarakat terhadap produk hasil pertanian yang sehat
dan bergizi
3. Menciptakan diverisifikasi produk baru pisang yang memiliki kualitas tinggi
dengan harga terjangkau
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Data Perusahaan
Nama perusahaan : Sang Pisang
Bidang usaha : Makanan
Produk : Keripik pisang
Alamat perusahaan : Jl. Bambularangan No. 63 Jakarta

B. Biodata Pemilik
Nama : Adelia Oktianti
Jabatan : Pemilik
Tempat tanggal lahir : Jakarta, 19 Oktober 2003
Alamat rumah : Jl. Bambularangan No. 63 Jakarta

C. Jenis Produk

Keripik pisang adalah makanan yang terbuat dari pisang yang diiris tipis
kemudian digoreng lalu dibumbui, biasanya rasanya adalah asin. Makanan ini
tersebar hamper merata di seluruh Indonesia, khususnya di Pulau Jawa dan
Sumatra.
Keripik pisang merupakan satu-satunya produk olahan pisang yang memiliki
perdagangan internasional yang signifikan. Pengekspor utama keripik pisang di
 seluruh dunia adalah Filipina. Pasar ekspor keripik pisang juga sudah ada di
Thailand dan Indonesia.
D. Aspek Pemasaran
Segmen pasar : …………………………………………………………….
Target pasar : Semua kalangan mulai dari anak-anak sampai orang
dewasa akan menyukai cemilan ringan yang satu ini, sehingga untuk
memasarkan keripik pisang tentu akan lebih mudah. Pilihlah tempat menjual
keripik dengan tempat yang ramai, yang banyak dilalui orang dan banyak
dikenal.
Strategi pemasaran : …………………………………………………………….
Media promosi : Carilah tempat yang ramai seperti sekolahan, pasar,
kampus, pusat perbelanjaan dan kantor.
Alat promosi :
 Menggunakan Brosur
 Melalui social media seperti :
1. Facebook (sangpisang26)
2. Tweeter (pisangenak26)
3. Instagram (sangpisang69)
E. Bahan baku dan proses Produksi:
Bahan Baku:

No. Nama bahan Banyak Harga satuan Jumlah Keterangan

1. Pisang Kepok 1 tandan Rp. 8.000,00/kg Rp. 160.000,00

2. Minyak Goreng 2 kg Rp. 30.000,00 Rp. 30.000,00

3. Garam 1 bungkus Rp. 5.000,00 Rp. 5.000,00

4. Gas Lpg 1 Rp. 24.000,00 Rp. 24.000,00

Total Rp. 219.000,00

Bagan proses produksi :

1. Pilih pisang muda untuk membuat

keripik pisang.

2. Kupas pisang dan iris tipis-tipis.

3. Setelah di iris tipis-tipis masukan

pisang kedalam wajan yang telah
berisi larutan air garam
 4. Setelah di rendam pakai air garam lalu
di tiriskan, kemudian masukan ke
dalam penggorengan yang telah berisi
minyak goreng yang telah dipanaskan.
Saat proses penggorengan, pisang
aduk-aduk secara merata.

5. Jika sudah kecoklatan maka angkat

keripik pisang dan tiriskan. Tunggu
sampai dingin lalu kemas ke dalam
kantong plastic secara rapid an
keripik pisang siap dipasarkan.

F. Analisis SWOT :
Strength :
 Produk sejenis jarang ada di pasaran
 Memiliki beragam varian olahan keripik pisang
 Modal yang digunakan tergolong kecil
 Bahan baku tersedia sangat banyak di pasaran

Weaknes :

 Produk keripik pisang lebih mudah hancur

 Keripik pisang baunya sangat tengik ketika sudah kadaluarsa

Opportunities :

 Bisa dijajakan pada beragam jenis took dari skala kecil sampai
besar
 Segmen pasar yang beragam
 Penjualan bias offline dan online
 Threats :

 Competitor produk sejenis sangat banyak

 Olahan keripik pisang cenderung membuat pelanggan bosan
 Pesaing yang menggunakan teknologi untuk mempercepat
proses produksi keripik pisang

G. Perhitungan BEP :
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
H. Perhitungan Harga Jual:
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
 BAB III
PENUTUP

………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
(Gunakanlah Bahasa Indonesia yang baik dan santun )