PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PENERAPAN TEORI ANTREAN PADA LOKET TIMBANGAN TANDAN

BUAH SEGAR KELAPA SAWIT DI PABRIK CRUDE PALM OIL (CPO)
PT. PARNA AGROMAS BELITANG HILIR

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Program Studi Pendidikan Matematika

Disusun Oleh:

DONATA AGUSTIN
NIM: 171414049

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN MATEMATIKA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

2020
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING

SKRIPSI

PENERAPAN TEORI ANTREAN PADA LOKET TIMBANGAN TANDAN

BUAH SEGAR KELAPA SAWIT DI PABRIK CRUDE PALM OIL (CPO)
PT. PARNA AGROMAS BELITANG HILIR

Oleh:

Donata Agustin

171414049

Telah disetujui oleh:

Dosen pembimbing

Beni Utomo, M.Sc. Tanggal: 11 November 2020

i
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

HALAMAN PENGESAHAN

SKRIPSI

PENERAPAN TEORI ANTREAN PADA LOKET TIMBANGAN TANDAN

BUAH SEGAR KELAPA SAWIT DI PABRIK CRUDE PALM OIL (CPO) PT.
PARNA AGROMAS BELITANG HILIR
Dipersiapkan dan disusun oleh :
DONATA AGUSTIN
NIM : 171414049
Telah dipertahankan di depan Panitia Penguji
pada tanggal 11 Desember 2020
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Panitia Penguji

Nama Lengkap Tanda Tangan

Ketua : Dr. Marcellinus Andy Rudhito, S.Pd. ...........

Sekretaris : Beni Utomo, M.Sc ...........

Anggota I : Beni Utomo, M.Sc ...........

Anggota II : Dewa Putu Wiadnyana Putra, S.Pd., M.Sc. ...........

Anggota III : Eko Budi Santoso, S.J., S.Pd., Ph.D. ...........

Yogyakarta, 11 Desember 2020

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Sanata Dharma

Dekan,

Dr. Yohanes Harsoyo, S.Pd., M.Si.

ii
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

HALAMAN MOTTO

“Bersukacitalah senantiasa,Tetaplah berdoa, mengucap syukurlah dalam segala

hal, sebab itulah yang dikehendaki Allah di dalam Kristus Yesus bagi kamu.”

- 1 Tesalonika 5 : 16 -18-

“Ayo semangat, ngapain nyerah. Coba aja dulu, kalau gagal yaudah coba lagi.
Habisin dulu aja stock gagalnya sampai berhasil. Lagian gagal dan berhasil akan
selalu berpasangan.”

-Donata Agustin-

“Bapak yakin kakak bisa, jangan lupa berdoa. Bapak bantu doa dari sini”

-Sumidi M-

“Yang sulit akan terasa mudah jika tidak susah”

-Anonim-

iii
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

HALAMAN PERSEMBAHAN

Dengan segala syukur, skripsi ini saya persembahkan kepada

TUHAN YESUS KRISTUS

Bapak Sumidi Matheus, Mama Balbina Junrona, dan adik Kalistus Nadi Sutrisno
serta keluarga besar yang ikut mendoakan dan memberi semangat.

iv
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA

Saya menyatakan sesungguhnya bahwa skripsi yang saya tulis ini tidak
memuat karya atau bagian karya orang lain, kecuali telah disebutkan dalam
kutipan dan daftar pustaka, sebagaimana layaknya karya ilmiah.

Yogyakarta, 11 Desember 2020

Penulis,

Donata Agustin

v
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

LEMBAR PERYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ILMIAH UNTUK

KEPENTINGAN AKADEMIS

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata Dharma :
Nama : Donata Agustin
Nomor Induk Mahasiswa : 171414049

Demi pengambangan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada

Perpustakaan Universitas Sanata Dharma karya ilmiah saya yang berjudul :
PENERAPAN TEORI ANTREAN PADA LOKET TIMBANGAN TANDAN
BUAH SEGAR KELAPA SAWIT DI PABRIK CRUDE PALM OIL (CPO)
PT. PARNA AGROMAS BELITANG HILIR.
Dengan demikian saya memberikan kepada perpustakaan Universitas
Sanata Dharma hak untuk menyimpan, mengalihkan dalam bentuk media lain,
mengelolanya dalam bentuk pangkalan data, mendistribusikan secara terbatas, dan
mempublikasikannya di internet atau media lain untuk kepentingan akademis
tanpa perlu meminta izin dari saya maupun memberikan royalti kepada saya
selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya.

Yogyakarta, 11 Desember 2020
Yang Menyatakan,

Donata Agustin

vi
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

ABSTRAK
Donata Agustin. 2020. Penerapan Teori Antrean Pada Loket Timbangan
Tandan Buah Segar Kelapa Sawit Di Pabrik Crude Palm Oil (CPO) PT.
Parna Agromas Belitang Hilir. Skripsi. Program Studi Pendidikan
Matematika, Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sanata Dharma.

Antrean merupakan suatu permasalahan yang sering muncul dalam

kehidupan sehari-hari. PT. Parna Agromas adalah perusahaan kelapa sawit di
Belitang Hilir yang mampu mengolah Tandan Buah Segar (TBS) kelapa sawit
menjadi Crude Palm Oil (CPO). Proses antrean terjadi ketika TBS diantarkan ke
parbik CPO. Penelitian ini bertujuan untuk: 1) mengetahui masalah antrean yang
terjadi pada loket timbangan tandan buah segar kelapa sawit di Pabrik CPO PT.
Parna Agromas dengan menerapkan teori antrean sehingga diharapkan dapat
memberikan saran yang tepat pada perusahaan, dan 2) memberikan rekomendasi
bagaimana model layanan yang dapat diterapkan sebagai solusi alternatif
keputusan dalam upaya mengoptimalkan sistem pelayanan pada loket timbangan
TBS Pabrik CPO PT. Parna Agromas.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode studi pustaka dengan
membaca referensi dari buku-buku yang menunjang dan jurnal yang membahas
mengenai teori antrean. Jenis-jenis sumber pustaka yang digunakan dalam
penulisan ini dicantumkan dalam daftar pustaka. Data yang dipergunakan dalam
penelitian ini merupakan data empiris yang diperoleh langsung dari perusahaan.
Penelitian ini mengkaji masalah antrean yang ada di perusahaan dengan teori
antrean yang ada di matematika.
Hasil penelitian ini adalah sebagai berikut. (1) Proses antrean di Pabrik
CPO PT. Parna Agromas dapat dimodelkan dengan menggunakan sistem antrean
Single Channel Single Phase Penelitian ini menemukan bahwa sistem
pelayanan pada loket tersebut belum bisa melayani semua truk yang masuk pada
interval waktu tertentu karena tingkat kesibukan loket lebih dari dan
probabilitas terdapat 0 truk dalam sistem antrean mendekati . Penelitian
ini mengusulkan penambahan jumlah loket pelayanan menjadi dua dengan
menggunakan sistem antrean Multi Channel Single Phase (M/M/c) sehingga
semua truk yang masuk dapat dilayani pada interval waktu tertentu dengan tingkat
tingkat kesibukan loket mendekati dan probabilitas terdapat 0 truk
dalam sistem antrean mendekati . (2) Penelitian ini merekomendasikan
perusahaan untuk mengatasi permasalahan antrean ini dengan melakukan kerja
sama dengan vendor yang telah memiliki timbangan sendiri guna meningkatkan
kualitas layanan.
Kata kunci: Antrean, Single Channel Single Phase, Multi Channel Single Phase,
PT. Parna Agromas

vii
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

ABSTRACT
Donata Agustin. 2020. Application of Queue Theory at Palm Oil Fresh Fruit
Bunches Counter at Crude Palm Oil (CPO) Factory PT. Parna Agromas
Belitang Hilir. Thesis. Mathematics Education Study Program, Department of
Mathematics and Natural Sciences Education. Faculty of Teacher Training and
Education, Sanata Dharma University.

Queueing is a problem that often arises in everyday life. PT. Parna

Agromas is a palm oil company in Belitang Hilir that is able to process Fresh
Fruit Bunches (FFB) of palm oil into Crude Palm Oil (CPO). The queue process
occurs when TBS is delivered to the CPO parbik. This study aims to: 1) find out
the problem of queues that occur at the scale counters of fresh palm fruit mark at
the CPO Factory PT. Parna Agromas by applying the queue theory so that it is
expected to provide appropriate advice to the company, and 2) provide
recommendations on how the service model can be applied as an alternative
solution to decisions in an effort to optimize the service system at the scales
counter FFB factory CPO PT. Parna Agromas.

The research method used is the method of literature study by reading

references from supporting books and journals that discuss the theory of queues.
The types of library resources used in writing are listed in the library list. The
data used in this research is empirical data obtained directly from the company.
This study examined the problem of queues in companies with the theory of
queues in mathematics.

The results of this study are as follows. (1) Queue process at CPO Factory
PT. Parna Agromas can be modeled using the Single Channel Single Phase
(M/M/1) queue system. This study found that the service system at the counter has
not been able to serve all trucks entering at certain time intervals because the
busyness rate of the counter is more than 100% and the probability that there
are 0 trucks in the queue system is close to . This research proposes
increasing the number of service counters to two by using the Multi Channel
Single Phase (M/M/c) queue system so that all incoming trucks can be served at
certain time intervals with a busy level of counters close to 100% and the
probability of 0 trucks in the queue system approaching 0%. (2) This
research recommends companies to overcome this queue problem by working
with vendors who already have their own scales to improve the quality of service.

Keywords: Queue, Single Channel Single Phase, Multi Channel Single Phase, PT.
Parna Agromas

viii
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas
karunia-Nya skripsi berjudul “Penerapan Teori Antrean Pada Loket Timbangan
Tandan Buah Segar (TBS) Di Pabrik CPO PT. Parna Agromas Belitang Hilir”
dapat diselesaikan dengan baik. Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar
Sarjana Pendidikan pada program studi Pendidikan Matematika Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

Dalam penulisan skripsi ini penulis tidak lupa mengucapkan terimakasih

kepada pihak – pihak yang telah membantu dan juga telah memberi semangat
dalam pengerjaan skripsi ini. Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada :

1. Tuhan Yesus Kristus yang selalu memberikan berkat dan penyertaannya dalam
menyelesaikan tugas akhir ini.

2. Bapak Beni Utomo, M.Sc. selaku dosen pembimbing skripsi yang telah sabar
dan memberikan perhatian untuk membimbing saya dalam penyusunan skripsi.

3. Kedua orang tua tercinta Sumidi Matheus dan Balbina Junrona yang telah
memberikan dukungan moral dan materi, perhatian, doa sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini.

4. Adik Kalistus Nadi Sutrisno yang telah memberikan doa dan semangat.

5. Teman teman P.M.O (Yuliana Tri Astuti dan Angela Sandra Sukmaning
Hatmarina) yang telah memberikan masukan dan dorongan untuk segera
menyelesaikan skripsi ini.

6. Oktavianus Zenggi Surya Putranjaya yang telah bersedia menemani

mengerjakan skripsi, mendengarkan keluh kesah, memberikan semangat, doa
dan motivasi penulis untuk menyelesaikan skripsi.

7. Jeasy Navila dan Yuda yang memberikan motivasi dan dukungan selama
penulisan.

8. Teman teman bimbingan skripsi (Yogo, Moris, dan Kak Vincent) yang
mendoakan dan memberi motivasi agar cepat lulus.

ix
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

9. Rohayati, Devi Sumarni, Andre Ohoirat, Lia Dewi Asterina, Riana Sari Rambu
Hapat, Ruth Septi Mustika Ayu, yang telah bersedia mendengarkan keluh
kesah, mendoakan dan memberi motivasi agar cepat lulus.

10. Pabrik CPO PT. Parna Agromas yang telah mengizinkan penulis melakukan
penelitian pada skripsi ini.

11. Teman teman Pendidikan Matematika 2017 kelas B dan semua pihak yang
telah membantu, memberikan keceriaan serta dukungan kepada penulis selama
masa kuliah dan penulisan skripsi.

Semoga segala doa, perhatian, dukungan, dan bantuan yang telah diberikan
mendapat balasan dari Tuhan Yang Maha Esa.

Penulis menyadari masih terdapat kekurangan dari penulisan skripsi ini,

sehingga penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca yang bersifat
membangun untuk penyempurnaan pada masa mendatang.Penulis berharap
semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pihak–pihak yang berkepentingan untuk
menambah wawasan dan pengetahuan bagi pembaca.

Yogyakarta, 11 Desember 2020

Penulis,

Donata Agustin

x
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN............................................................................................................. ii
HALAMAN MOTTO ........................................................................................................................ iii
HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................................................ iv
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ............................................................................................. v
LEMBAR PERYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ILMIAH UNTUK
KEPENTINGAN AKADEMIS ......................................................................................................... vi
ABSTRAK ........................................................................................................................................ vii
ABSTRACT..................................................................................................................................... viii
KATA PENGANTAR ....................................................................................................................... ix
DAFTAR ISI...................................................................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................................................... xiii
DAFTAR TABEL............................................................................................................................ xiv
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ........................................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah..................................................................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian ...................................................................................................................... 4
D. Batasan Masalah ....................................................................................................................... 4
E. Metode Penelitian ..................................................................................................................... 4
F. Teknik Analisis Data ................................................................................................................ 5
G. Manfaat Penelitian .................................................................................................................... 6
H. Sistematika Penulisan ............................................................................................................... 6
BAB II KAJIAN TEORI .................................................................................................................... 7
A. Himpunan ................................................................................................................................. 7
B. Kalkulus .................................................................................................................................. 13
C. Peluang ................................................................................................................................... 19
D. Nilai Harapan .......................................................................................................................... 27
E. Variansi ................................................................................................................................... 29
F. Distribusi Poisson ................................................................................................................... 31
G. Distribusi Ekponensial ............................................................................................................ 32

xi
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

H. Uji Kolmogrov-Smirnov ......................................................................................................... 34

BAB III TEORI ANTREAN............................................................................................................. 35
A. Proses Antrean ........................................................................................................................ 35
B. Karakteristik Sistem Antrean .................................................................................................. 36
C. Disiplin Antrean ..................................................................................................................... 40
D. Bentuk Antrean ....................................................................................................................... 40
E. Sistem Antrean ....................................................................................................................... 41
F. Ukuran Steady-State dari Kinerja ........................................................................................... 44
G. Model Antrean Poisson yang Diperumum (Taha, 2011:606) ................................................. 45
H. Antrean Poisson Khusus ......................................................................................................... 49
I. Model Antrean dengan Pelayanan Tunggal Kapasitas Tak Hingga ....................................... 52
J. Model Antrean dengan Pelayanan Kapasitas Tak Hingga ................................................... 57
BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN .................................................................................... 61
A. Sistem Antrean Loket Timbangan Tandan Buah Segar PT. Parna Agromas ......................... 61
B. Gambaran Umum Perusahaan ................................................................................................ 62
C. Tingkat Kedatangan Pelanggan dan Tingkat Pelayanan Pelanggan ....................................... 63
D. Hasil Analisis Sistem Antrean dengan Model Antrean M/M/1 atau Single
Chanel Single Phase ............................................................................................................... 68
E. Evaluasi Sistem Antrean pada Loket Timbangan TBS PT. Parna Agromas .......................... 71
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN............................................................................................ 76
A. Kesimpulan ............................................................................................................................. 76
B. Saran ....................................................................................................................................... 79
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................................... 80
LAMPIRAN...................................................................................................................................... 82
Lampiran 1 : Langkah-langkah pengujian menggunakan tes satu sampel
Kolmogorov-Smirnov di SPSS ............................................................................................... 83
Lampiran 2: Perhitungan tingkat kedatangan kendaraan pada loket timbangan
TBS Pabrik CPO PT. Parna Agromas. ................................................................................... 86
Lampiran 3: Perhitungan rata-rata tingkat kedatangan pelanggan ( pada loket
timbangan TBS Pabrik CPO PT. Parna Agromas .................................................................. 98
Lampiran 4: Perhitungan Analisis Sistem Antrean dengan Model Antrean
M/M/1 atau Single Chanel Single Phase pada Jam 12.00-12.59 WIB ................................. 104
Lampiran 5: Perhitungan Analisis Sistem Antrean dengan Model Antrean M/M/c
atau Multi Chanel Single Phase pada Jam 12.00-12.59 WIB ............................................... 118

xii
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2. 1 Diagram Venn ................................................................................... 9

Gambar 2. 2 Contoh Diagram Venn Himpunan Bagian ....................................... 11
Gambar 2. 3 Contoh Diagram Venn Saling Himpunan Lepas .............................. 12
Gambar 2. 4 Partisi Sumbu ................................................................................ 15
Gambar 2. 5 Ilustrasi Luas Daerah ........................................................................ 17
Gambar 2. 6 Pemetaan X ...................................................................................... 23
Gambar 3. 1 Contoh Suatu Sistem Antrean .......................................................... 42
Gambar 3. 2 Single Channel Single Phase ............................................................ 42
Gambar 3. 3 Single Channel Multi Phase ............................................................. 43
Gambar 3. 4 Multi Channel Single Phase ............................................................. 43
Gambar 3. 5 Multi Channel Multi Phase .............................................................. 44
Gambar 3. 6 Diagram Transisi Antrean Poisson ................................................... 46

xiii
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

DAFTAR TABEL

Tabel 2. 1 Distribusi Peluang Kelereng Kuning Terambil .................................... 25

Tabel 4. 1 Kedatangan Truk .................................................................................. 64
Tabel 4. 2 Data Kedatangan Truk Per Jam ........................................................... 65
Tabel 4. 3 Rata-Rata Tingkat Pelayananan Per Jam ............................................ 67
Tabel 4. 4 Rata-Rata Tingkat Kedatangan Truk ................................................... 68
Tabel 4. 5 Hasil Perhitungan Data ........................................................................ 68
Tabel 4. 6 Hasil Perhitungan Data ........................................................................ 72

xiv
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah

Antrean merupakan suatu permasalahan yang sering muncul dalam kehidupan

sehari-hari. Antrean terjadi setiap hari yang diakibatkan oleh beberapa hal seperti
tidak seimbangnya jumlah orang yang datang mengantre dibandingkan jumlah
fasilitas pelayanan serta lamanya proses pelayanan. Setiap orang yang mengantre
akan mendapatkan waktu tunggu dan waktu pelayanan yang berbeda tergantung
pada kebutuhannya. Fenomena antrean karap kali terjadi pada loket pendaftaran di
rumah sakit, kasir minimarket, counter checkin tiket pesawat dan layanan publik
lainnya.

Kecepatan waktu pelayanan merupakan hal yang sangat penting dalam suatu
sistem antrean. Apabila kecepatan suatu pelayanan sangat rendah maka antrean
yang terjadi dapat semakin panjang. Sebaliknya, apabila suatu kecapatan
pelayanannya baik maka antrean yang terjadi tidak terlalu panjang dan antrean
yang terjadi dapat segera teratasi dengan baik. Kecepatan waktu pelayanan juga
dipengaruhi oleh jumlah fasilitas pelayanan yang tersedia. Apabila pelanggan
merasa bahwa semakin lama ia telah mengantre, maka akan semakin buruk
penilaian pelanggan tersebut terhadap pelayanan yang diterima.

Jika diamati secara sepintas, terjadinya penumpukan antrean pada suatu loket
tertentu atau suatu fasilitas pelayanan adalah pada saat jam sibuk. Namun belum
dapat dipastikan apakah terjadinya penumpukan antrean tersebut diakibatkan oleh
daya tampung (kapasitas) yang tidak memadai atau hal tersebut justru diakibatkan
oleh kurangnya jumlah fasilitas pelayanan yang disediakan.

Berbagai macam perilaku orang dalam melihat suatu antrean, misalnya

memilih untuk tetap mengantre agar mendapatkan pelayanan. Namun ada pula
yang memilih untuk tidak jadi mengantre karena melihat antreannya yang terlalu
panjang. Hal ini menunjukkan bahwa pelanggan cenderung lebih menginginkan
suatu fasilitas pelayanan umum yang dirasa dapat memberikan pelayanan yang
lebih cepat tanpa waktu tunggu yang lama.

1
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PT. Parna Agromas (PAM) merupakan salah satu perusahaa swasta yang
bergerak di bidang industri perkebunan kelapa sawit dan berlokasi di kecamatan
Belitang Hilir kabupaten Sekadau provinsi Kalimantan Barat. PT. PAM dapat
mengolah Tandan Buah Segar (TBS) kelapa sawit menjadi Crude Palm Oil
(CPO) karena telah memiliki Pabrik CPO sendiri. Pasokan TBS digunakan oleh
perusahaan untuk memproduksi CPO dan kernel berasal dari kebun milik PT.
PAM, masyarakat sekitar dan pemasok dari luar perusahaan seperti pemasok mitra
umun dan plasma yang menjual TBSnya pada PT. PAM. TBS yang diantarkan ke
pabrik CPO akan mengalami proses antrean untuk ditimbang terlebih dahulu
sebelum masuk ke dalam area pabrik yang kemudian akan dioalah menjadi CPO.

Loket timbangan TBS biasanya cukup padat terutama di sore hari dan pada
saat akhir bulan menjelang tutup buku. Padatnya jumlah kendaraan yang
mengantarkan TBS untuk masuk ke dalam timbangan mengakibatkan antrean
kendaraan pengantar TBS yang cukup panjang. Setiap harinya akan terjadi antrean
pengantaran TBS untuk ditimbang yang tidak jarang menghambat perjalanan
menuju pabrik. Antrean yang terlalu lama tentunya akan membuat kualitas TBS
menurun, selain itu orang yang bertugas untuk mengantarkan TBS juga akan
menghabiskan waktu hingga berjam-jam hanya untuk mengantre. Apabila proses
mengantre terlalu lama maka secara tidak langsung akan memunculkan anggapan
bahwa kualitas pelayanan di loket timbangan TBS tersebut tidak baik.

Produksi buah dengan kuantitas yang baik akan menghasilkan rendemen CPO
sekitar (Pahan 2006 dalam Lukito dan Sudrajat 2017) dengan
kadar asam lemak bebas (ALB) atau Free Fatty Acid (FFA)
(Mangoensoekarjo dan Semangun 2003 dalam Lukito dan Sudrajat 2017).
Semakin tinggi FFA maka semakin rendah kualitas CPO yang dihasilkan. TBS
yang terlambat diolah akan mengakibatkan FFA meningkat. Hal tersebut
merupakan alasan utama mengapa TBS yang sudah dipanen harus segera diolah
dalam waktu 24 jam. Semakin cepat TBS dihancurkan dalam proses pengolahan
di pabrik maka semakin sedikit kadar FFA yang terbentuk dan hasil CPO semakin
baik. Jika antrean yang terjadi pada loket timbangan TBS ini tidak ditangani
dengan baik maka akan berakibat pada kualitas CPO yang dihasilkan.
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

Pembahan jumlah loket pelayanan timbangan tentunya akan berdampak pada

bertambahnya biaya operasional yang harus dikeluarkan. Selain itu, penambahan
jumlah orang yang bertugas menjaga loket yang disediakan juga tidak akan
menjamin apakah penumpukan antrean yang terjadi dapat berkurang. Oleh sebab
itu, perlu diadakan analisis guna memahami dan mencari solusi yang tepat agar
masalah penumpukan antrean dapat teratasi dan biaya operasional yang
dikeluarkan dapat diminimalisir dengan baik.

Pada umumnya penambahan jumlah loket pelayanan dapat mengurangi

antrean atau mencegah timbulnya antrean. Akan tetapi biaya yang dikeluarkan
untuk menambah loket pelayanan akan menimbulkan berkurangnya keuntungan
yang diperoleh oleh perusahaan, namun sebaliknya jika sering terjadinya antrean
yang panjang akan mengakibatkan kehilangan pelanggan. Sehingga diperlukan
adanya model untuk menganalisis sistem seperti ini. Dalam matematika dikenal
yang namanya teori antrean, yang mana teori antrean merupakan suatu studi
matematis mengenai antrean yang di dalamnya disediakan beberapa alternatif
model matematika yang dapat digunakan untuk menentukan beberapa
karakteristik dan optimasi dalam rangka pengambilan keputusan suatu sistem
antrean.

Meninjau dari permasalahan antrean di atas, penelitian ini akan membahas

bagaimana antrean kendaraan pengantar tandan buah segar (TBS) tersebut dan
bagaimana solusi yang dapat diberikan pada Pabrik CPO PT. Parna Agromas.

B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang tersebut dapat dirumuskan rumusan masalah sebagai
berikut.
1. Bagaimana teori antrean diaplikasikan pada loket timbangan tandan
buah segar kelapa sawit Pabrik CPO PT. Parna Agromas?
2. Bagaimana solusi yang dapat diberikan sebagai alternatif keputusan
dalam upaya mengoptimalkan sistem pelayanan pada loket timbangan
tandan buah segar kelapa sawit Pabrik CPO PT. Parna Agromas?
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

C. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah:
1. Mengetahui masalah antrean yang terjadi pada loket timbangan tandan
buah segar kelapa sawit di Pabrik CPO PT. Parna Agromas dengan
menerapkan teori antrean sehingga diharapkan dapat memberikan saran
yang tepat pada perusahaan.
2. Memberikan saran bagaimana model layanan yang dapat diterapkan
sebagai solusi alternatif keputusan dalam upaya mengoptimalkan sistem
pelayanan pada loket timbangan TBS Pabrik CPO PT. Parna Agromas.

D. Batasan Masalah
Agar permasalahan yang dibahas sesuai dengan tujuan, maka dalam penelitian
ini memiliki batasn masalah sebagai berikut.
1. Data yang digunakan adalah antrean kendaraan yang membawa tandan
buah segar.
2. Data yang digunakan adalah data pada bulan Desember tahun 2019
pada hari kerja yaitu Senin-Jumat selama 19 hari kerja.
3. Kendaraan yang dijadikan objek penelitian adalah kendaraan yang
masuk ke dalam loket timbangan TBS mulai pukul 12.00 WIB – 17.59
WIB.
4. Model antrean yang digunakan adalah single chanel single phase dan
multi channel single phase.

E. Metode Penelitian
Metode penelitian yang digunakan adalah metode studi pustaka dengan
membaca referensi dari buku-buku yang menunjang dan jurnal yang membahas
mengenai teori antrean. Jenis-jenis sumber pustaka yang digunakan dalam
penulisan ini dicantumkan dalam daftar pustaka. Data yang dipergunakan
dalam penelitian ini merupakan data empiris yang diperoleh langsung dari
perusahaan. Penelitian ini mengkaji masalah antrean yang ada di perusahaan
dengan teori antrean yang ada di matematika.
 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

F. Teknik Analisis Data

Pelayanan pada loket timbangan TBS menggunakan sistem antrean Single
channel Single phase. Single channel berarti hanya ada satu jalur untuk masuk
dalam sistem pelayanan. Single phase berarti hanya ada satu tahap pelayanan,
sehingga pelanggan yang telah mendapatkan pelayanan dapat langsung keluar
dari sistem antrean. Waktu kedatangan supir truk tentu saja berbeda-beda
sesuai dengan kebutuhan dan tidak terjadwal sehingga bersifat acak (random).
Loket timbangan TBS Pabrik CPO PT. Parna Agromas menerapkan aturan
First In Fisrt Out (FIFO) yaitu truk yang pertama datang akan dilayani lebih
dahulu. Model antrean yang terjadi pada loket timbangan TBS merupakan
Single Channel Queuwing System atau Model Antrean Jalur Tunggal. Pada
model ini kedatangan berdistribusi Poisson. Data antrean kedatangan truk
pengantar TBS diperoleh dari dari perusahaan yang berarti jenis data yang
digunakan dalam penelitian ini merupakan data sekunder karena tidak
diperoleh berdasarkan pengamatan atau penghitungan secara langsung. Setelah
memperoleh data truk pengantar TBS maka dilakukan proses pemilahan data
dimana data yang digunakan hanya 19 hari kerja yaitu Senin-Jumat dari jam
12.00-17.59 WIB. Setelah proses pemilahan data selesai, selanjutnya dihitung
waktu antar kedatangan truk dan waktu pelayanan setiap truk. Waktu antar
kedatangan truk diperoleh dengan mengurangi waktu kedatangan truk
terdahulu dengan truk selanjutnya, sedangkan waktu pelayanan diperoleh
dengan mengurangi waktu kedatangan truk dengan waktu selesasi pelayanan
(waktu truk keluar dari loket). Selanjutnya mengecek apakah kedatangan truk
pengantar TBS berdistribusi Poisson atau tidak dengan menggunakan bantuan
SPSS. Dan yang terakhir adalah untuk melakukan analisis atau perhitungan
mengenai proses pelayanan menggunakan rumus dari model antrean dengan
pelayanan tunggal kapasitas tak hingga dan
melakukan evaluasi terhadap sistem antrean pada loket TBS dengan
menggunakan rumus dari model antrean dengan pelayanan kapasitas tak
hingga .