1

PROPOSAL KEGIATAN MAGANG

JUDUL

PEMELIHARAAN KOMODITI TEH DI PTPN XII (PERSERO)

KEBUN WONOSARI, KABUPATEN MALANG, PROVINSI JAWA
TIMUR

Disusun oleh:
Dafit Alvaseno
20180220039

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA
2021
 2

HALAMAN PENGESAHAN
PROPOSAL KEGIATAN MAGANG

PEMELIHARAAN KOMODITI TEH DI PTPN XII (PERSERO)

KEBUN WONOSARI, KABUPATEN MALANG, PROVINSI JAWA
TIMUR

Disusun
Oleh:

Dafit Alvaseno 20180220039

Telah disetujui dan disahkan sebagai Proposal

Magang pada tanggal

Yogyakarta, 28-08-2020

Komisi Magang Dosen Pembimbing Magang

Heri Akhmadi, S.P., M.A

NIK. 19820126201602133064
 3

BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Perusahaan yang telah berdiri sejak 2018 ini telah melakukan penelitian dan
pengembangan bioteknologi untuk menghasilkan informasi, jasa, dan produk
yang bermanfaat dan berkualitas yang dapat meningkatkan produktivitas di
bidang pertanian, perikanan, lingkungan, dan pangan. Sehingga perusahaan ini
saya pilih menjadi tempat magang profesi untuk memenuhi persyaratan
kelulusan. PT. Biotech Cipta Kreasi ini mempunyai banyak komoditas yang
dibudidayakan, contohnya yaitu tanaman pisang dan papaya yang saya pilih
untuk menambah wawasan mengenai Teknik budidaya hingga proses pasca
panen .

Tanaman pisang merupakan tanaman asli Asia Tenggara, bahkan

dari beberapa literatur menyebutkan bahwa pisang adalah tanaman asli
dari Indonesia. Kuswanto (2003), menyebutkan bahwa pisang adalah
tanaman asli Indonesia. Hal ini dibuktikan dengan banyaknya berbagai
jenis pisang di hutan asli pulau yang ada di seluruh Indonesia.
Pada hakekatnya, tanaman pisang diklasifikasikan dalam berbagai jenis.
Jenis pisang tersebut memiliki nama tersendiri berdasarkan kekhasan masing-
masing. Jenis pisang yang telah familiar seperti pisang ambon, pisang nangka,
pisang mas, pisang klutuk, pisang tanduk, pisang hias, pisang kepok dan lain-
lainnya. Berbagai pisang tumbuh di Indonesia, ada pisang konsumsi yang bisa
langsung dimakan, pisang yang harus diolah terlebih dahulu sebelum
dikonsumsi, pisang berbiji, pisang serat, ada pula tanaman pisang yang hanya
dijadikan hiasan di pekarangan rumah. Semua tanaman pisang tersebut dapat
tumbuh subur di Indonesia. Terbukti hampir di setiap tempat dapat dengan
mudah ditemukan tanaman pisang, baik yang dipelihara di pekarangan rumah
ataupun tumbuh liar di pinggiran jalan (Santoso, 1995).
Buah pepaya merupakan buah-bahan yang serba guna dan mempunyai nilai
gizi yang tinggi terutama kadar vitamin C dan vitamin A. Setiap 100 gram
mengandung 3,65 mg vitamin A dan 78 mg vitamin C. Keseluruhan tanaman
 4

pepaya ini sangat berguna bagi kehidupan manusia. Buah pepaya dapat
digunakan sebagai pangan ataupun pakan ternak. Pepaya memiliki kandungan
pektin dengan kadar yang tinggi oleh karena itu dapat diolah menjadi selai
dengan penambahan gula pasir dan asam sitrat supaya diperoleh selai yang baik,
yaitu tidak encer dan mengkilap (Dudung, 1999).
Pepaya merupakan tanaman buah dari famili Caricaceae yang berasal dari
Amerika Tengah dan Hindia Barat bahkan kawasan sekitar Meksiko dan Koasta
Rica. Tanaman pepaya banyak ditanam orang, baik di daeah tropis maupun sub
tropis, didaerah-daerah basah dan kering atau di daerah-daerah dataran dan
pegunungan (sampai 1000 m dpl). Buah pepaya merupakan buah meja bermutu
dan bergizi yang tinggi (BAPPENAS, 2000).
Menurut uraian tersebut, saya tertarik memilih komoditas pisang dan papaya
karena kedua komositas ini memiliki persamaan seperti sama sama memiliki
akar serabut, tidak memiliki kayu sejati, memiliki xylem dan floem, daunya
berklorofil dan batang akan membusuk apabila sudah mati. Maka dari itu saya
tertarik untuk membantu PT. Biotech Cipta Kreasi untuk merawat dan
memelihara hingga siap di konsumsi konsumen serta mempelajari cara merawat
dan membudidayakan komoditas pisang dan pepaya

B. Tujuan
1. Menambah bekal untuk memperoleh gambaaran mengenai dunia kerja di
PT. Biotech Cipta Kerja
2. Mempelajari proses budidaya tanaman pisang dan pepaya di PT. Biotech
Cipta Kerja
3. Meningkatkan pengetahuan mahasiswa mengenai hubingan antara teori
yang di dapat pada saat perkuliahan dengan penerapan pada dunia kerja

C.
 5

BAB 2. PROFIL LOKASI MAGANG

Nama Perusahaan : PTPN XII KEBUN WONOSARI

Alamat Perusahaan :
Kecamatan Sumbermanjing Wetan, Desa Wringin Kembar, Jambesari, Ringin
Kembang, Sumbermanjing, Malang, Jawa Timur 65176

A. Sejarah
PT Perkebunan Nusantara XII  yang disebut PTPN XII adalah Perseroan
Terbatas dengan komposisi kepemilikan sahamnya meliputi Negara 10% dan PT
Perkebunan Nusantara III (Persero) 90%.

PTPN XII didirikan berdasarkan Peraturan Pemerintah Republik Indonesia

Nomor 17 Tahun 1996 tentang Peleburan PT Perkebunan Nusantara XXIII
(Persero), PT Perkebunan Nusantara XXVI (Persero), dan PT Perkebunan
Nusantara XXIX (Persero) yang dituangkan dalam Akta Pendirian No. 45
tanggal 11 Maret 1996, dibuat di hadapan Harun Kamil, S.H., Notaris di Jakarta
dan telah disahkan Menteri Kehakiman Republik Indonesia sesuai Keputusan
Nomor C2.8340 HT.01.01.Th 96 tanggal 8 Agustus 1996.

Anggaran Dasar Perseroan telah disesuaikan dengan Undang-undang

Nomor 40 Tahun 2007 tentang Perseroan Terbatas sebagaimana dinyatakan
dalam Akta Nomor 30 tanggal 16 Agustus 2008  jo. Akta Nomor 4 tanggal 4
Maret 2009 dan telah mendapat persetujuan dari Menteri Hukum dan Hak Asasi
Manusia sesuai Keputusan Menteri Hukum dan HAM RI Nomor AHU-
42776.AH.01.Tahun 2009 tanggal 1 September 2009.

Selanjutnya Anggaran Dasar Perseroan telah beberapa kali mengalami

perubahan, terakhir diubah dengan Akta Nomor 32 tanggal 23 Oktober 2014
yang dibuat di hadapan Nanda Fauz Iwan, S.H., M.Kn., Notaris di Jakarta
Selatan dan telah diterima pemberitahuannya oleh Menteri Hukum dan Hak
Asasi Manusia sesuai surat Nomor AHU-08635.40.21.2014 tanggal 19
November 2014.
 6

Berdasarkan Peraturan Pemerintah RI. no. 72 Tahun 2014 dibentuk

Holding Perkebunan dengan PTPN III (Persero) menjadi induk Perusahaan.

B. Visi dan Misi PT Perkebunan Nusantara XII

VISI
“Menjadi Perusahaan Agribisnis yang berdaya saing tinggi dan mampu
tumbuh-kembang berkelanjutan”

MISI
1. Melaksanakan reformasi bisnis, strategi, struktur, dan budaya perusah
aan untuk mewujudkan profesionalisme berdasarkan prinsip-prinsip g
ood  corporate governance.
2. Meningkatkan nilai dan daya saing perusahaan (competitive advantag
e) melalui inovasi serta peningkatan produktivitas dan efisiensi dalam 
penyediaan produk berkualitas dengan harga kompetitif dan pelayanan 
bermutu tinggi.
3. Menghasilkan laba yang dapat membawa perusahaan tumbuh dan berk
embang untuk meningkatkan nilai bagi shareholders dan stakeholders 
lainnya.
4. Mengembangkan usaha agribisnis dengan tata kelola yang baik serta p
eduli pada kelestarian alam dan tanggung jawab sosial pada lingkunga
n usaha (community development).
 7

BAB 3. RENCANA KEGIATAN MAGANG

A. Tempat Pelaksanaan Magang

Pelaksaan magang profesi akan dilaksanakan di PT Perkebunan Nusantara
XII Wonosari, Malang.

B. Waktu Pelaksanaan Magang

Pelaksanaan magang di PT Perkebunan Nusantara XII akan dilaksanakan
dalam waktu 30 hari kerja, terhitung dari tanggal 12 Juli 2021 sampai dengan
18 Agustus 2021. Pelaksanaan kegiatan dihitung sebanyak 6 hari dalam setiap
minggu.
C. Jadwal Kegiatan Magang
Tabel 1 Rencana Kegiatan Magang

Juli Agustus
Kegiatan Minggu Minggu
III IV I II III IV
1. Perkenalan Lokasi
a. Mengenal Profil Perusahaan
b. Mengetahui sejarah
dan perkembangan perusahaan
2. Proses Magang
a. Mengikuti seluruh rangkaian
kegiatan
yang ada di PT Perkebunan Nusantara
3. Penyusunan
XII Laporan dan
Konsultasi
a. Penyusunan laporan
b. Konsultasi
 8

DAFTAR PUSTAKA
BAPPENAS. (2000). Tentang Budidaya Pertanian Pepaya (Carica papaya, L). Deputi
Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi. Jakarta. Diunduh pada tanggal 24 Mei 2011.
Kuswanto. 2003. Monograf Limbah Pisang. Jakarta: PT Gramedia.

Santoso, Hieronymus B. 1995. Cuka Pisang. Yogyakarta. Kanisius.

Muhidin, Dudung. 1999. Agrobisnis Papain dan Pektin. Penebar Swadaya.
Jakarta