Fajri Rahma Ramadani

XII MIPA E / 11

LAPORAN PENGAMATAN K3

1. Pengertian K3
K3 merupakan kepanjangan dari Keselamatan dan Kesehatan Kerja. Keselaman dan
Kesehatan Kerja merupakan segala bentuk kegiatan yang bertujuan memberikan
jaminan perlindungan atas keselamatan dan kesehatan tenaga kerja, baik dari
kecelakaan maupun penyakit sehubungan dengan aktivitas kerja.
2. Tujuan K3
 Meningkatkan efektivitas kegiatan perlindungan K3, secara terstruktur,
terencana, dan terintegrasi.
 Mengurangi dan menghindarkan risiko kecelakaan dan penyakit sehubungan
dengan aktivitas pekerjaan, dengan melibatkan seluruh unsur di tempat kerja.
 Menciptakan keamanan dan kenyamanan lingkungan kerja, mewujudkan
efisiensi, serta meningkatkan produktivitas.
3. Manfaat K3
 Bagi pekerja
Di lingkungan internal perusahaan, karyawan dapat memahami bahaya dan risiko
pekerjaannya, mencegah terjadinya kecelakaan kerja, bertindak dalam situasi
darurat, serta melaksanakan hak dan kewajibannya berkaitan dengan peraturan K3.
Tentunya, penerapan tersebut juga akan bermanfaat secara personal. Mereka dapat
tetap memiliki penghasilan dan berkontribusi terhadap ekonomi keluarga. Selain
itu, penerapan K3 juga dapat menghindarkan dirinya dari penyakit yang mungkin
terbawa dari lingkungan kerja.
 Bagi perusahaan
Bagi perusahaan, penerapan K3 memungkinkan produktivitas tetap optimal dalam
berbagai keadaan. Secara finansial, K3 membantu mengurangi pengeluaran,
terutama untuk biaya kesehatan dan asuransi karyawan.
Di samping itu, perusahaan juga akan mendapatkan citra positif dari masyarakat.
Dari pemerintah, karena penerapan K3 merupakan kewajiban yang telah diregulasi
secara khusus. Atau dari masyarakat umum yang akan memberikan kepercayaan
lebih, bahkan penghargaan bagi perusahaan yang menerapkan SMK3 dengan baik.
 Bagi masyarakat dan negara
SMK3 juga bermanfaat luas bagi masyarakat dan negara. Perusahaan menjaga
aktivitasnya, sehingga turut memberikan keamanan dan kenyamanan bagi
lingkungan sekitarnya. Para karyawan pun dapat terus berkontribusi dengan baik di
masyarakat. Perekonomian keluarga tetap terjaga, wawasan tentang K3 pun dapat
diterapkan di masyarakat.
 Kesehatan dan keamanan lingkungan berdampak positif keberlangsungan hidup
masyarakat suatu negara. Perusahaan-perusahaan yang menerapkan SMK3 dengan
baik dapat berkontribusi dalam peningkatan perekonomian nasional. Tentu itu akan
berdampak besar bagi kemajuan, serta citra positif negara di mata internasional.

4. Prinsip K3 di Dapur
1. Pastikan dapur atau tempat memasak serta peralatan memasak sudah dalam
keadaan bersih
2. Jauhkan barang-barang yang mudah terbakar dari kompor (seperti kain lap,
kertas, plastik, apalagi korek api)
3. Segera pel atau keringkan dengan kain tumpahan air atau minyak yang jatuh ke
lantai.
4. Gunakan pisau yang tajam untuk memotong bahan makanan, hati-hati dalam
menggunakannya.
5. Hati-hati sat menggunakan peralatan yang mudah pecah.
6. Bersihkan kembali peralatan setelah memasak.
7. Segera matikan kompor dan listrik setelah tidak digunakan.

Untuk menjaga kebersihan dan kualitas makanan yang kita buat, berikut ini adalah
beberapa cara yang dapat kita lakukan saat mengolah makanan khas daerah yang
dimodifikasi:
1. Cuci tangan sebelum mulai memasak dengan menggunakan sabun dan air
mengalir
2. Pastikan bahan makanan dalam keadaan segar, tidak busuk atau kadaularsa.
3. Cuci sayur, buah, ikan, atau bahan makanan lainnya dengan air mengalir sebelum
dimasak
4. Letakkan potongan bahan makanan dalam wadah yang bersih
5. Gunakan celemek agar pakain kalian tidak mudah kotor
6. Cicip makanan dengan menggunakan sendok.
7. Hindari bersin atau batuk di depan makanan yang akan disajikan

5. Pengamatan K3 di Dapur Rumah

Dari hasil pengamatan yang dilakukan pada hari Jumat, 3 September 2021, keadaan
dapur rumah siswa yang membuat laporan ini cukup baik, bersih dan rapi. Namun
masih ada beberapa hal yang mesti diperbaiki agar sesuai dengan standar K3.
Contohnya masih pisau yang tidak tajam.
Dokumentasi.:

(Pengecekan ketajaman pisau dengan kertas)

Referensi
https://mutuinstitute.com/post/kepanjangan-k3-pengertian-tujuan-serta-manfaat/