DEWA AYU PUTU PUTRI WEDANTARI

120113175
FRESH, AUTHENTIC FOOD

和食

MONDAY TO FRIDAY

SEMINYAK KUTA BADUNG NO 88KJ

.....
LATAR BELAKANG
Meningkatnya daya minat masyarakat terhadap segala hal yang berkaitan dengan
kebudayaan jepang telah membuka peluang usaha untuk menghadirkan usaha baru
kuliner jepang. Namun terdapat persepsi masyarakat bahwa makanan jepang selalu
memiliki harga yang tinggi dan hanya dapat dijangkau oleh kalangan menengah atas.
berdasarkan persepsi tersebut, maka diciptakanlah inovasi usaha "Shiao Sushi"
sebagai solusi alternatif yang menawarkan jangkauan harga bagi seluruh kalangan,
serta menawaarkan Sushi fresh asli jepang maupun sushi standar cita rasa Indonesia
yang merupakan perpaduan bumbu indonesia

PENJELASAN USAHA
Shiao sushi merupakan usaha kuliner khas jepang khususnya
makanan Sushi yang didirikan oleh Dewa Ayu Putu Putri Wedantari.
Shiao Sushi dirancang untuk memenuhi kebutuhan kalangan jiwa
muda dan keluarga, yang dapat dijangkau oleh kalangan menengah
bawah hingga atas, kemudian yang memiliki jiwa menyukai gaya
modern dan menikmati gaya hidup dan berkebutuhan cepat, praktis
dan ekonomis. Outlet dirancang menarik visual dan appetite
dengan design yang modern, muda, sistem penyajian yang cepat
dan dengan gaya sajian yang bukan lagi Traditionally Authentic
melainkan Modern Authentic Japanese Food

SHIAO SUSHI
 1. Nama usaha : Shiao Sushi
2. Bidang usaha : Kuliner Jepang
3. Alamat : Seminyak, N.88KJ
4. Hubungi : 085222377888
5. Email : Shiao_SushiBali

Shiao Sushi memiliki kualitas produk impor untuk bahan beras, rumput laut, mayo, wijen, dan sushi soy sauce
serta kualitas produk lokal untuk daging fresh dan sayuran. kualitas produk sushiao sushi berstandar jepang
dan setengah lokal bagi konsumen yang kurang bisa menikmati makanan fresh sepenuhnya. kebersihan
makanan terjamin karena selalu dipantau dan seleksi ketat sebelum disajikan kepada konsumen.

Visi: Membangun ikon kuliner Jepang asli yang memperkaya khasanah kuliner Indonesia
dengan kalangan yang jauh lebih luas, lebih mudah ditemukan diseluruh penjuru
Indonesia dan mudah diperoleh di kota-kota kecil sekalipun, serta sangat terjangkau
harganya, sehingga akan senantiasa mempererat budaya antara Jepang dan Indonesia
dengan lebih membaur dengan selaras, harmoni, dan positif ke masa mendatang

Misi : Menghadirkan makanan Jepang Authentic pertama di Indonesia yang disajikan

dengan gaya modern, halal, bercita rasa Indonesia, dilengkapi dengan kreasi Fusion cita
rasa rempah Indonesia, bergaya muda dan termurah sehingga sangat terbuka untuk
kalangan menengah kebawah
 ANALISIS SWOT SHIAO SUSHI

1. Modal yang masih terbatas

2. Variasi rasa sushi yang sedikit
1. Hubungan kerja
3. Kurangnya tenaga kerja yang menyebabkan
sama yang baik terganggunya proses produksi apabila ada
dengan 1 atau lebih karyawan yang tidak masuk
distributor kerja
2. Tempat lokasi
usaha strategis
3. Hubungan yang
harmonis antara
pemilik dengan
karyawan
1. Kota Badung sebagai 1. Keadaan ekonomi
4. Cita rasa yang ikon pariwisata pasca pandemi tidak
lebih khas 2. Dapat bekerjasama stabil, menyebabkan
5. Strategi Promosi dengan pepito, popular turun-naik nya harga
dan toko lainnya bahan baku
online
3. Pemerintah 2. Tingginya daya saing
menyediakan Kredit antar usaha sushi
Usaha Rakyat
Sunrise Sushi
Tempura, mentimun, abon ayam, telur

Dragon Sushi
Salmon, Telur Ikan, Crabstick, Mentimun

Red Sushi
Tuna, Keju, mayo,

Vege Sushi
Avocado, salad, mentimun, mayo

Spesial Sushi
Ekstra Salmon, Ekstra Tuna, crabstick

Small Sushi (4pcs) start 45k

Medium (8pcs) start 60k
Large (12pcs) 85k
GOOD FOOD, GOOD MOOD
...........................................