Business Plan SUNAS “Sushi Nusantara”

A. Executive Summary
Bisnis ini awal mulanya dari penugasan salah satu mata kuliah kewirausahaan. Namun
disela-sela mempertimbangkan bisnis yang dipilih kami mempertimbangkan untuk memberi
sedikit inovasi baru pada salah satu makanan terkenal khas Jepang yaitu sushi. Dalam
menciptakan SUNAS “Sushi Nusantara” ini kami juga terinspirasi dari problem orang-orang
Indonesia yang tidak bisa menikmati makanan ini karena tidak terbiasa dengan makanan
mentah, seperti salmon mentah. Selain itu lewat inovasi SUNAS ini kami dapat
memperkenalkan secara perlahan cita rasa makanan Indonesia kepada orang luar.
B. Deskripsi Produk
Nama produk : SUNAS “Shusi Nusantara”
Nilai unik : SUNAS merupakan produk makanan sushi yang dikonsep dengan cita rasa
nusantara. konsep ini dibuat agar orang-orang yang tidak terbiasa dengan hidangan mentah
seperti sashimi tetap dapat menikmati makanan khas jepang ini sesuai dengan selera
lidahnya. Kedepan konsep Sushi Nusantara ini juga dapat memperkenalkan cita rasa yang
khas ala Indonesia pada orang luar melalui jenis makanan yang tidak asing bagi warga asing,
yaitu sushi.
Menu :
1. Sugor “Sushi nasi goreng”
2. Sunas “Sushi nasi kuning”
3. Suprek “Sushi ayam geprek”
NOTE : JANGAN LUPA YA GAES CANTUMIN FOTO2NYA SAMA HARGANYA 

C. Aspek Pemasaran
Segmentasi
1. Secara geografis, SUNAS diperjualbelikan sekitar area Jakarta. Untuk perkembangan
kedepannya penjualan SUNAS akan meluas ke daerah Jabodetabek dilanjut
pembukaan berbagai cabang diberbagai wilayah Indonesia lainnya.
2. Berdasarkan tingkat penghasilan, SUNAS diranahkan pad kalangan menengah
kebawah. Dengan harga yang relatif terjangkau diharapkan setiap orang dapat
merasakan cita rasa sushi yang berbeda.
 3. Berdasarkan usia, SUNAS dapat dicoba dan dikonsumsi mulai dari kalangan anak-
anak hingga dewasa. Karena SUNAS menggunakan bahan-bahan yang aman dan
sehat terutama untuk anak-anak

Target Pasar
Target pasar yang SUNAS tuju untuk saat ini adalah kalangan anak muda dan dewasa, yang
cenderung menyukai makanan ala-ala luar negeri dan menyukai makanan yang bersifat
kekinian.
Pesaing
1. Pesaing langsung adalah berbagai bisnis sushi dan bisnis makanan luar negeri
(kebab, spaghetti dll) dengan cita rasa khas nusantara
2. Pesaing tidak langsung adalah bisnis F&B lainnya terutama makanan cepat saji
seperti KFC, Mc Donalds dan lainnya
Strategi Pemasaran
1. Strategi pemasaran secara produk adalah keunikan atau nilai lebih produk dari cita
rasa sushi pada umumnya, tentunya dengan kualitas bahan baku yang terbaik
2. Secara harga, SUNAS menetapkan harga yang terjangkau dipasaran. Sehingga
kalangan anak muda dapat menikmati produk sushi ini.
3. Secara tempat, SUNAS berfokus pada daerah penjualan di Jakarta yang mobilitas
nya cenderung tinggi dan banyak ibu-ibu karir yang butuh makanan cepat saji namun
sehat. Penempatan penjualan SUNAS sendiri berdekatan dengan beberapa kampus
sekitar, sehingga dapat meraih sasaran pasar para mahasiswa.
4. Secara promosi, SUNAS menyediakan berbagai testimoni rasa dari pelanggan,
sehingga konsumen lebih tertarik untuk mencoba produk SUNAS ini. SUNAS juga
secara aktif mempromosikan produk-produknya lewat sosial media. Bahkan SUNAS
kedepannya juga akan aktif di Youtube untuk memberi video tutorial membuat sushi
dan menggelar event cooking class untuk para konsumen tetap nya.
NOTE : JGN LUPA Y GAES CANTUMIN SS TESTIMONI NYA
Analisis SWOT
STRENGTH : SUNAS merupakan suatu inovasi dari produk sushi dengan cita rasa
baru. Target pasar penjualan SUNAS dipasaran cenderung sangat terjangkau untuk kalangan
manapun. Setiap bahan baku yang digunakan dalam produksi SUNAS juga terjamin mutu
dan kualitasnya.
WEAKNESS : Secara produksi SUNAS membutuhkan bahan baku yang beragam,
diantara bahan baku tersebut ada yang termasuk bahan baku pokok yang seringkali
mengalami kenaikan harga pada periode-periode tertentu. Namun untuk mensiasati hal ini,
 SUNAS menetapkan harga produk dengan sangat tepat dan penuh pertimbangan, supaya
pada masa-masa tersebut pemilik modal atau usaha tidak perlu repot-repot menaikkan harga
yang dapat beresiko kehilangan para konsumen.
OPPORTUNITY : SUNAS memiliki peluang begitu besar, karena nilai unik yang
dimilikinya. SUNAS juga berpotensi besar bila dibukakan cabang diluar negeri karena
orang-orang akan merasakan cita rasa baru dari sushi yang biasanya identik dengan makanan
segar mentah.
THREAT : Sebagai suatu inovasi baru, SUNAS pasti akan menjadi bakal ide
munculnya bisnis-bisnis serupa yang mencoba mengkolaborasikan makanan luar dengan cita
rasa Indonesia. Untuk mengantisipasi tantangan tersebut, SUNAS akan terus melengkapi
berbagai jenis menu lainnya bercita rasa Indonesia agar SUNAS dapat menjadi pelopor dan
induk utama dari makanan sushi bercita rasa Indonesia ini.

SEMANGAT TANISHAAAA WKWK 

Note buat nurul dibawah ya….

Struktur Modal

- Modal sendiri yang dikumpulkan oleh anggota kelompok ……… (jelasin aja agak panjangan)

Biaya

- Biaya bahan baku (jelasin satu2 sunas berapa sugor berapa suprek berapa)
- Biaya bahan pelengkap (ini buat yg sambel di suprek ama sunas ya sama acar sugor juga bole)

Laba Periode Triwulan Pertama

- Penjualan selama 3 bulan berapa produk dan apa aja

- Biaya yang dikeluarkan selama 3 bulan brp buat bahan2 sama beli paper box wadah sbgnya
- Laba bersih yang didapet (cantumin itung2annya yak)
- BEP