PROJECT PERENCANAAN USAHA PENGOLAHAN MAKANAN INTERNASIONAL.

Kelompok : 8
Anggota : - NOPILIANI CHINTIA
- NUR ATHIFA DZAKIRAH

Ide Usaha Pengolahan : Makanan Internasional

BAB I
PENDAHULUAN

I. LATAR BELAKANG
Seiring dengan perkembangan zaman dan lingkungan, khususnya di Indonesia. Membuat
para pembesnis memberanikan diri untuk mulai berjualan makanan negeri asing. Misalnya
adalah sushi, makanan khas dari negeri sakura ini biasa dinikmati siapa saja. Susyi atau sushi
adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan
laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak. Nasi susyi mempunyai rasa masam yang
lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam, dan gula.
Keunikan sushi itu sendiri berhasil membuat sebagian atau beberapa penduduk Indonesia
menyukai makanan tersebut. Sushi umumnya disajikan dalam keadaan mentah, tetapi
berhubung lidah orang Jepang dan Indonesia kemungkinan berbeda. Saya memutuskan untuk
membuat sushi dengan menyesuaikan lidah Indonesia, tetapi juga tetap memberikan sensasi
seperti sushi di negeri Sakura saat dilahap.

BAB II
ANALISIS PELUANG USAHA

II. ANALISIS SWOT

Setiap membuka usaha kegiatan, ada baiknya kita mengukur kemampuan terhadap
lingkungan dan pesaing, melalui analisis SWOT :

1. Strength (Kekuatan)
Kekuatan dari Produk ini :
- Halal dan rasanya sangat enak.
- Lauk/Bahan yang digunakan untuk Sushi adalah matang dan halal karena
dibuat oleh sendiri.
- Harganya cukup murah ,terjangkau.
- Cocok untuk semua kalangan karena rasanya sudah disesuaikan.

2. Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari Produk ini :
- Produknya mudah untuk ditiru.
- Produknya tidak bertahan lama.
3. Opportunity (Peluang)
Peluang yang ada :
- Digemari oleh sebagian masyarakat.
- Fasilitas untuk membuatnya cukup memadai.

4. Threat (Ancaman)
Jika terdapat pesaing yang menjual produk ditempat yang sama, dengan harga yang
lebih murah.

BAB III
PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN

Untuk membuat Sushi Telur, bahan-bahan yang diperlukan dan proses

produksinya sebagai berikut :
• Alat :
- Kompor
- Mangkuk
- Centong nasi
- Wajan
- Talenan
- Pisau
- Sendok
- Alat Penggulung Sushi

• Bahan-bahan :
- 4 Butir telur
- 1 centong Nasi (100gram)
- Daun bawang (iris)
- Wortel (parut)
- Garam (secukupnya)
- Lada (secukupnya)

• Langkah-langkah Pembuatan :
- Ambil dua mangkuk. Mangkuk pertama isi dengan 2 telur + 1 centong nasi
dan tambahkan garam serta lada secukupnya. Aduk hingga rata.
- Sediakan mangkuk lagi, lalu isi dengan 2 telur + wortel parut, irisan daun
bawang, garam, serta lada secukupnya. Aduk hingga rata.
- Panaskan sedikit minyak goreng.
- Masukkan mangkuk pertama (telur isi nasi) ke dalam wajan. Kemudian,
gulung (biarkan tetap di wajan).
- Lalu, masukkan mangkuk kedua (telur isi wortel dan daun bawang).
Gulung beserta isi nasi tadi
 - Angkat dan siap disajikan

BAB IV
ADMINISTRASI USAHA

4.1 STRUKTUR ORGANISASI

Ketua : NOPILIANI CHINTIA

Anggota : NUR ATHIFA DZAKHIRAH

4.2 RENCANA ANGGARAN YANG DIBUTUHKAN :

Barang dan Harga Barang :
- 4 Butir Telur = Rp. 8.000,00
- 1 Centong nasi (100gram) = Rp. 2.000,00
- Daun bawang
- Wortel
- Garam
- Lada
Untuk 4 elemen tambahan = Rp. 4.000,00
- 2 kotak tempat sushi telur = Rp. 2.000,00
- 2 saos = Rp. 1.000,00

- Untuk bahan diatas bisa digunakan menjadi 2 porsi

Jadi, untuk membuat 2 porsi Sushi telur hanya perlu modal sebesar = Rp.
17.000,00
- Sushi telur dijual dengan harga Rp.10.000,00 untuk tiap porsi dengan isi
5 sushi telur per kotak.

4.3 RENCANA PENGOLAHAN USAHA

1. Rencana Jangka Pendek.

Usaha bisnis Sushi Telur yang saya rintis ini bertujuan untuk menambah
pengalaman kerja saya didalam usaha bisnis bagi kalangan umum, selain dapat
meningkatkan kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan
untuk kehidupan masa depan.
2. Rencana Jangka Menengah.
Usaha yang saya rintis ini pastinya akan saya kembangkan demi
mewujudkan impian saya bersama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha
muda yang sukses, strategi pasar dan pemasaran menjadi kunci awal untuk
keberlanjutan usaha saya kedepannya.
3. Rencana Jangka Panjang.
 Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, saya akan lebih meningkatkan
mutu dan kualitas dari usaha yang saya bangun ini.

BAB V
RENCANA PEMASARAN

5.1 ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

1. Target Pasar.
Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis yaitu Alun-alun atau tempat
ramai lainnya. Lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat sehingga
usaha ini mudah dikenal oleh banyak orang.
2. Pesaing.
Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita
diuji, kita harus menarik konsumen menggunakan cara-cara kita sendiri tanpa
mengganggu pesaing lain.
3. Sasaran Pembeli.
Sasaran Pembeli saya adalah seluruh masyarakat dari berbagai kalangan.
Rasanya yang enak dan cocok dilidah, membuat kita akan menikmatinya kapanpun
memakannya.

5.2 STRATEGI PEMASARAN

1. Dari Mulut ke Mulut.

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak
memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita
dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita,
sehingga secara tidak langsung semua masyarakat akan mengetahui usaha kita.
2. Brosur.
Promosi ini menggunakan selebaran brosur yang dibagikan dan ditempel pada
tempat-tempat yang dirasa menguntungkan seperti dinding atau pohon.

BAB VI
PENUTUP

6.1 KESIMPULAN.
Kesimpulan bahwa agar produk yang kita pasarkan dapat diterima oleh semua
kalangan, baik dalam negeri maupun luar negeri maka kita harus :
- Membuat produk yang bermanfaat, berkualitas dan laku dijual dengan
harga bersaing.
 - Selalu berinovasi memberikan sesuatu yang baru dengan harga
terjangkau.
- Membuat produk lebih cepat dan lebih murah.
- Memilih dan menentukan wilayah pemasaran yang tepat.

6.2 PENUTUP.

Segala puji dan syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa.
Keberhasilan suatu usaha ditentukan dari seberapa besar kerja keras yang
dilakukan oleh seorang wirausahawan. Maka dari itu melalui proposal ini semoga
bisa menjadi pedoman dalam menjalankan usaha Sushi Telur ini dan bisa
berkembang dikemudian hari. Demikian proposal ini kami buat semoga
bermanfaat. Disamping itu, saya mengharapkan supaya produk makanan ini tidak
berkurang, karena produk ini sangat bagus, berkualitas dan di minati para
konsumen hampir setiap harinya.
Semoga keberhasilan menyertai kita semua, jangan takut untuk memulai
sebuah usaha. Lakukan apa yang kita inginkan. Dengan berakhirnya proposal
usaha ini semoga saya juga dapat segera mewujudkan proposal usaha ini.
Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah saya harapkan dari semua
pihak, karena saya menyadari bahwa proposal saya masih jauh dari kata sempurna.
Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi saya
semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi dihari esok. Atas segala waktu dan
perhatiannya saya mengucapkan terima kasih.

Demikian dari saya,

Saya ucapkan Terima Kasih.