Sejarah Nasi Goreng Di Indonesia
Sejarah Nasi Goreng Di Indonesia
Indonesia
Kalau ditanya, “apa makanan khas Indonesia?” Biasanya, nasi goreng gaji salah satu jawaban di
antara banyaknya makanan yang bisa disebutkan sebagai makanan khasi Indonesia.
Di manca negara pun Indonesia dikenal dengan nasi gorengnya. Di dalam negeri, ada berbagai
jenis resep nasi goreng dengan keunikan rasanya masing. Nasi Goreng Petai, Nasi Goreng
Namun, tidak hanya Indonesia saja yang memiliki masakan nasi goreng. Di Malaysia, juga ada
sajian yang judulnya pun sama. Ini tidak mengherankan, sebab Malaysia dan Indonesia memiliki
latar sejarah yang sama. Singapura juga memiliki nasi goreng, begitupun India, dan Cina. Jadi,
Lalu, dari mana asal-usul nasi goreng? Jika ditelusuri jejaknya, nasi goreng itu merupakan sajian
yang dipengaruhi oleh masyarakat Cina. Ditemukan dokumentasi tahun 589 M mengenai nasi
Ada juga cerita yang mengisahkan bahwa orang Cina tidak suka makanan yang dingin.
Sehingga, nasi yang sudah dingin digoreng lagi agar menjadi hangat. Saat menghangatkan
menggunakan penggorengan ini, ditambahkan beberapa bumbu dan bahan untuk menghasilkan
Masyarakat Indonesia mengenal nasi goreng berkat pedagang Tionghoa (Cina) yang singgah ke
Nusantara. Di awali di Sriwijaya pada abad 10 hingga akhirnya meluas ke penjuru Indonesia.
Dalam penyebarannya, nasi goreng mengalami perkembangan dan diadaptasi sesuai dengan
bumbu-bumbu daerahnya masing-masih. Sehingga tidak heran jika nasi goreng di Indonesia
Apa bedanya nasi goreng Indonesia dengan nasi goreng negara lainnya? Banyak juga yang
mengatakan bahwa bumbunya lebih beraneka ragam dari Nasi Goreng Cina. Ada pula yang
mengatakan bahwa nasi goreng Indonesia itu sejatinya menggunakan kecap manis. Namun,
terang Dr. Dwi Larasatie, Pakar Kuliner Nusantara UGM yang dikutip dari kompas.com, “Nasi
goreng Indonesia itu yang beraneka ragam. Kita tidak pernah bisa menentukan satu tipe spesifik
nasi goreng, karena justru kekayaan Indonesia itu terletak pada keberagamannya,”
Jika berasal dari Cina, mengapa dunia mengenal nasi goreng berasal dari Indonesia? Secara tidak
berarti (rice table). Walau merupakan budaya Belanda, sajian yang dihidangkan
dalam rijsttafel tidak dipungkiri adalah makanan Indonesia. Nasi goreng menjadi salah satu
Femina.co.id