Petunjuk Ujian: 

1. Format Lembar jawaban 

Nama :  Muhammad haikal
NIM : 5193342030
Jawaban:  
2. Jawablah pertanyaan berikut dengan benar.  
3. Waktu ujian dimulai jam 09.00-10.30 WIB. 
4. Batas akhir Upload jawaban ujian 10.40 WIB. 
5. Jawaban di upload dengan versi PDF. 

SOAL UJIAN 
1. Bagaimana pendapat anda tentang budaya penyajian makanan dan tata cara  makan Negara
Malaysia dengan Indonesia yang hampir mirip? 
2. Masakan negara Philipina dipengaruhi oleh masakan apa saja?
3. Jelaskan jenis makanan pokok yang dikonsumsi di negara Asia? 
4. Coba anda jelaskan kenapa masakan dari China dan Korea begitu familiar di 
kalangan masyarakat Indonesia? 
5. Apa perbedaan yang dapat anda pahami pada tata cara makan negara China secara 
tradisional dan modern? 
6. Jelaskan mengapa ada beberapa bumbu yang sama dalam penggunaan masakan di  daerah
Korea dan Jepang? 
7. Apa yang kamu ketahui dari garam masala? 
8. Jelaskan 5 dapur yang terkenal di china? 
9. Apa yang anda ketahui tentang masakan Singapore? 
10.Jelaskan perbedaan penggunaan sumpit di Negara Jepang, Korea dan China? *SELAMAT

MENGERJAKAN *
1. pendapat saya tentang malaysia dan indonesia itu sama sama negara melayu dan sama
sama bahan pokok makanan nya nasi daan budaya penyajiam sama dan tata cara makanan
malaysia sama kaya indonesia memakai tangan
2. Ini karena masakan Filipina tidak hanya dipengaruhi oleh budaya Melayu dan Tiongkok,
tapi juga Eropa. Budaya Eropa yang bisa kamu temukan pada makanan Filipina berasal dari
Spanyol dan Amerika. Karena itulah, masakan Filipina tidak terlalu kental rempah
seperti masakan Indonesia, Thailand, atau Malaysia.

3. Penduduk di negara-negara yang ada di Asia Timur dan Asia Tenggara menjadikan beras
sebagai makanan pokok mereka. Selain beras, penduduk di wilayah ini juga ada yang
mengonsumsi kacang kedelai, ubi jalar, jagung, sagu , gandum sebagai makanan pokoknya.

4. Dikarenakan hampir 4-5 persentase jumlah suku Tionghoa ada di indonesia, dan
dikarenakan popularitas korea juga banyak digemari oleh masyarakat indonesia, seperti film
dan musik. Masyarakat indonesia banyak mengetahui makanan korea melalui film yang di
tonton

5. 1. Masyarakat Tiongkok lebih menyukai makan bersama-sama, sehingga cenderung

membuat makanan untuk dibagi secara kolektif. Selain itu, mereka juga terbiasa untuk
membeli dan memesan makanan dengan jumlah yang banyak, lalu akan membiarkan siapa
pun membagi dan mengambilnya dengan sumpit.

Berbeda dengan hal ini, masyarakat Indonesia cenderung memesan banyak makanan, namun
hanya memakan makannya sendiri-sendiri.

2.  Masyarakat Tiongkok lebih menyukai makan bersama-sama, sehingga cenderung

membuat makanan untuk dibagi secara kolektif. Selain itu, mereka juga terbiasa untuk
membeli dan memesan makanan dengan jumlah yang banyak, lalu akan membiarkan siapa
pun membagi dan mengambilnya dengan sumpit.

Berbeda dengan hal ini, masyarakat Indonesia cenderung memesan banyak makanan, namun
hanya memakan makannya sendiri-sendiri.

3  Negeri Tiongkok terkenal dengan rempah-rempahnya, dan masyarakat disana sering

memasak sayuran dengan campuran jahe, bawang putih, dan kecap.
Hal ini dilakukan baik saat mereka menggoreng, merebus, ataupun mengukus sayuran
tersebut. Berbeda dengan masyarakat Indonesia yang terbiasa hanya mencuci bersih sayuran-
sayuran yang akan mereka masak yang justru terlihat asing bagi orang Tiongkok.

4. Masyarakat negeri tirai bambu terbiasa makan di atas meja bundar, karena meja
tersebut dapat diputar sehingga memudahkan untuk mengambil makanan yang ingin
dimakan. Meja bundar ini secara filosofis mengandung arti 团结 (tuánjié) yang berarti
‘kesatuan’.

5. Bahan2 makanan umum yang biasanya digunakan masyarakat Tiongkok adalah

beligo (white melon), ubi, jamur pohon, lotus pods, kodok, kaki, lidah, telinga, dan berbagai
bagian tubuh hewan lainnya. Beberapa bahan makanan ini mungkin pernah digunakan pula
oleh masyarakat Indonesia, namun tidak sebanyak yang digunakan oleh masyarakat
Tiongkok.

Tidak hanya itu, masyarakat Tiongkok juga terbiasa memakan makanan ekstrem yang terlihat
aneh bagi orang Indonesia, seperti kalajengking goreng, kaki seribu goreng, ataupun hewan
yang tidak lazim lainnya.

6. Makanan manis seperti puding atau es buah campur sirup adalah hidangan penutup yang
dipilih masyarakat Indonesia untuk menutup sesi makannya. Berbeda dengan
ini, masyarakat Tiongkok lebih menyukai sajian buah-buahan segar yang telah
dipotong atau teh sebagai sajian pencuci mulutnya.

Itulah beberapa perbedaan budaya makan antara masyarakat Indonesia dan Tiongkok. Tentu
beberapa perbedaan yang disebutkan terdengar asing dan menggelitik bagi kalian.

Walaupun begitu, sebagai orang Tionghoa, kalian tentu harus tetap belajar menggunakan
sumpit yang baik dan benar agar tidak kalah dengan masyarakat lainnya. Selamat mencoba!

6.bumbu yang sama antara korea dan jepang yaitu minyak wijen , rumput laut ,wijen ,sauce
ikan ,lada hitam
7. Garam masala terbuat dari campuran lada (hitam/putih), cengkih, daun salam koja, cabe
jawa, jintan hitam, jintan, kayu manis, kapulaga (hitam, cokelat, hijau), biji pala, fuli, dan
bunga lawang. Semua rempah disangrai satu per satu hingga wangi, lalu semuanya
dihaluskan dengan blender. Penggunaan bahan dalam bumbu ini di setiap daerah di Indian
memiliki ciri khasnya masing-masing.

Garam masala menjadi bahan yang banyak dicampur ke dalam berbagai masakan India
seperti bumbu penyedap. Bagi orang India, garam masala menjadi bumbu yang bisa membuat
segala makanan menjadi lezat. Apalagi, kandungan rempah di dalamnya sangat bermanfaat
bagi kesehatan

8. Fukien ( terletak di sebelah selatan, merupakan daerah pesisir, dan terdapat pula dataran
tinggi), Peking ( terletak di sebelah utara, beriklim sub tropic. Dan memiliki 3 dapur terkenal,
diantaranya , mandarin, muslim,dan dapur petani), Syanghai (terletak di sebelah timur dekat
tepi laut, merupakan kota internasional. Makanan banyak di pengaruhi makanan barat), Unan,
Szewzuan, Hunan (terletak di sebelah selatan, dekat dengan daerah barat), Canton (terletak di
bagian bawah tiongkok merupakan daerah pesisir penghasil banyak makanan laut).

9. Masakan Singapura adalah indikasi dari beragamnya etnis budaya Singapura yang

berasal dari Malaysia, sebagai produk dari berabad-abad karena interaksi budaya ke lokasi
strategis Singapura. Makanan dipengaruhi oleh Melayu asli,[1] masakan Cina yang
dominan, Indonesia, India, Peranakan, dan tradisi Barat (terutama Inggris dan beberapa
dari Portugis yang dipengaruhi oleh Eurasia, yang dikenal sebagai Kristang) sejak
didirikannya Singapura oleh Inggris pada abad ke sembilan belas. Pengaruh dari daerah lain
seperti Sri Lanka, Thailand, Filipina, dan Timur Tengah yang juga ada dalam budaya
makanan lokal. Di warung jajanan Singapura, misalnya, koki dengan latar belakang Tionghoa
dipengaruhi oleh budaya India mungkin bereksperimen dengan bumbu dan bahan-bahan
seperti asam, kunyit, dan minyak Samin, sementara koki India mungkin menyajikan hidangan
mie goreng

10. Sumpit negara China lebih tebal dan panjang dibandingkan negara Jepang dan Korea.