RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Satuan Pendidikan : SMAN 9 Kendari

Mata Pelajaran : Biologi

Kelas/Semester : XII/I

Materi Pokok : Metabolisme Sel (Katabolisme)

Alokasi Waktu : 4 x 45 menit

Tahun Pelajaran : 2022

A. Kompetensi Inti (KI)

1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong
royong, kerjasama, toleran,damai),santun, responsif dan proaktif dan menunjukan sikap
sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan
bangsa dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, menganalisis dan mengevaluasi pengetahuan factual,
konseptual, procedural dan metakognitif pada tingkat teknis, spesifik, detil dan
kompleks berdasarkan rasa ingin tahu nya tentang a. ilmu pengetahuan, b. teknologi, c.
seni, d. budaya dan e. humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan
dan peradaban terkait, penyebab fenomena dan kejadian , serta menerapkan pengetahuan
pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan
masalah.
4. Menunjukkan ketrampilan menalar , mengolah, dan menyajikan secara a. efektif, b.
kreatif, c. produkrif, d. kritis, e. mandiri,f. kolaboratif, g. komunikatif, h. solutif dalam
ranah konkret dan abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah, serta mampu menggunakan metode sesuai dengan kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar (KD)

3.2 Menjelaskan proses metabolisme sebagai reaksi enzimitas dalam makhluk hidup
4.2 Melakukan percobaan tentang mekanisme kerja enzim, fotosintesis dan respirasi
Anaerob
C. Indikator Pencapaian Pembelajaran
3.2.3 Menjelaskan proses katabolisme yang terdiri dari respirasi aerob dan
anaerob/fermentasi
3.2.4 Membandingkan antara respirasi aerob dan anaerob
4.2.3 Melakukan percobaan fermentasi anaerob
4.2.4 Menyusun laporan laporan hasil percobaan tentang respirasi anaerob

D. Tujuan
Setelah pembelajaran selesai, diharapkan siswa dapat :
1. Menjelaskan pengertian katabolisme
2. Menjelaskan proses katabolisme yang terdiri dari respirasi aerob dan anaerob/fermentasi
3. Mengidentifikasi keterkaitana anatara katabolisme karbohidrat, lemak dan protein
4. Membandingkan antara respirasi aerob dan anaerob
5. Melakukan percobaan dan membuat produk makanan hasil fermentasi anaerob
6. Menyusun laporan laporan hasil percobaan tentang respirasi anaerob

E. Materi Pembelajaran
Katabolisme atau disebut juga desimilasi merupakan rangkaian reaksi kimia yang
berkaitan dengan proses pembongkaran, penguraian atau pemecahan molekul/senyawa
kompleks menjadi molekul/ senyawa yang lebih sederhana dengan bantuan enzim.
Penguraian senyawa ini menghasilkan atau melepaskan energi berupa ATP yang tersimpan
pada molekul dan biasa digunakan organisme untuk beraktivitas. Katabolisme mempunyai
dua fungsi, yaitu menyediakan bahan baku untuk sintesis molekul lain, dan menyediakan
energi kimia yang dibutuhkan untuk melakukan aktivitas sel. Reaksi yang umum terjadi
adalah reaksi oksidasi. Reaksi kimianya membebaskan energi sehingga disebut sebagai reaksi
eksergonik. Energi yang dilepaskan oleh reaksi katabolisme disimpan dalam bentuk fosfat,
terutama dalam bentuk ATP (Adenosin trifosfat) dan berenergi elektron tinggi NADH2
(Nikotilamid adenine dinukleotida) serta FADH2 (Flavin adenin dinukleotida).
Contoh katabolisme adalah respirasi.
Berdasarkan kebutuhan akan oksigen, katabolisme dibagi menjadi dua, yaitu:
1. Respirasi aerob : adalah respirasi yang membutuhkan oksigen bebas dari udara untuk
menghasilkan energi.
2. Respirasi anaerob : adalah respirasi yang tidak membutuhkan oksigen untuk
menghasilkan energi.
1. Respirasi Aerob
Respirasi aerob adalah respirasi yang membutuhkan oksigen bebas dari udara untuk
menghasilkan energi.
Contoh respirasi aerob adalah Respirasi Sel.
Respirasi bertujuan menghasilkan energi dari sumber nutrisi yang dimiliki. Semua
makhluk hidup melakukan respirasi dan tidak hanya berupa pengambilan udara secara
langsung. Respirasi dalam kaitannya dengan pembentukan energi dilakukan di dalam sel.
Oleh karena itu, prosesnya dinamakan respirasi sel. Organel sel yang berfungsi dalam
menjalankan tugas pembentukan energy ini adalah mitokondria. Respirasi termasuk ke
dalam kelompok katabolisme karena didalamnya terjadi penguraian senyawa kompleks
menjadi senyawa yang lebih sederhana, diikuti dengan pelepasan energi. Energi yang
kita gunakan dapat berasal dari hasil metabolisme tumbuhan.
Respirasi aerob dapat dibedakan menjadi empat tahap, yaitu:
• glikolisis,
• dekarboksilasi oksidatif
• siklus krebs
• transport elektron.

2. Respirasi anaerob
Respirasi anaerob adalah respirasi yang tidak membutuhkan oksigen untuk
menghasilkan energi. Respirasi anaerob merupakan respirasi yang tidak
menggunakan oksigen sebagai penerima akhir pada saat pembentukan ATP.
Respirasi anaerob juga menggunakan glukosa sebagai substrat. Respirasi anaerob
sering disebut juga fermentasi.
Organisme yang melakukan fermentasi di antaranya adalah bakteri dan protista
yang hidup di rawa, lumpur, makanan yang diawetkan, atau tempat-tempat lain yang
tidak mengandung oksigen. Beberapa organisme dapat berespirasi menggunakan
oksigen, tetapi dapat juga melakukan fermentasi. Organisme seperti ini melakukan
fermentasi jika lingkungannya miskin oksigen. Sebagai contoh, sel-sel otot dapat
melakukan respirasi anaerob jika kekurangan oksigen.
Pada fermentasi, glukosa dipecah menjadi 2 molekul asam piruvat, 2 NADH,
dan terbentuk 2 ATP. Tetapi, fermentasi tidak bereaksi secara sempurna memecah
glukosa menjadi karbondioksida dan air, serta ATP yang dihasilkan pun tidak
sebesar ATP yang dihasilkan dari glikolisis.
Dari produk yang dihasilkan fermentasi dibedakan menjadi 2 yaitu:
a. Fermentasi asam laktat
 Fermentasi asam laktat adalah fermentasi glukosa yang menghasilkan
asam laktat. Fermentasi asam laktat dimulai dengan glikolisis yang
menghasilkan asam piruvat, kemudian berlanjut dengan perubahan asam
piruvat menjadi asam laktat.
Pada fermentasi asam laktat, asam piruvat bereaksi secara langsung
dengan NADH membentuk asam laktat.
Perhatikan gambar berikut!

Gambar :
Tahap Fermentasi Asam Laktat
Sumber:
mildafauziah.blogspot.com

b. Fermentasi alkohol.
Pada fermentasi alkohol, asam piruvat diubah menjadi etanol atau etil
alkohol melalui dua langkah reaksi, yaitu 1) pembebasan CO2 dari asam piruvat
yang kemudian diubah menjadi asetaldehida, 2) reaksi reduksi asetaldehida oleh
NADH menjadi etanol. NAD yang terbentuk akan digunakan untuk glikolisis.
Perhatikan gambar berikut!

Gambar : Tahap Fermentasi Alkohol

Sumber: gurupendidikan.co.id
Pada respirasi anaerob energi yang diperoleh lebih sedikit di bandingkan
dengan respirasi aerob. Energi yang dihasilkan yaitu 2 ATP setiap molekul
glukosa
F. Pendekatan, Model, dan Metode Pembelajaran
Model : PBL (Prblem Based Learning) dan Discovery Learning
Pendekatan : Scientific Approach
Metode : Diskusi, tanya jawab, eksperimen dan penugasan

G. Media dan Sumber Belajar

1. Media/Alat dan Pembelajaran
Media :
• Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD)
• Video Pembelajaran tentang Katabolisme
• Slide PowerPoint materi tentang Katabolisme
• Modul/Bahan Ajar tentang Katabolisme
Alat :
• Laptop
• Handphone android
• Jaringan internet
• LCD/Proyektor
• Alat praktikum (yang ada di laboratorium)
Bahan :
• Singkong
• Ragi
• Gula
• Tapai
• Daun Pisang
2. Sumber Belajar
a. Buku Siswa Menjelajah Dunia Biologi. Solo : PT Tifa Serangkai Pustaka Mandiri.
ISBN : 978-602-257-391-3.
b. Buku Guru : Endah, S., Wigati, H, O., Dyah, C, N., Rumiyati. 2016. Buku Guru
Biologi. Jakarta : Intan Pariwara.
c. Syuhada, Adam. 2021. Modul Pembelajaran Biologi Metabolisme SMA Kelas XII.
Jawa Barat : Program Profesi Guru Universitas Galuh
H. Langkah-Langkah Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan Pertama : Katabolisme Karbohidrat (Respirasi Aerob dan Respirasi
Anarob)
Alokasi waktu
No Kegiatan
1. Pendahuluan 15 menit
Orientasi
1. Guru memberi salam, berdoa dan mengajak siswa
menyanyikan lagu nasional (jika mengajar di jam pertama )
2. Guru mengecek kehadiran peserta didik

Motivasi
1. Guru melanjutkan dengan memunculkan fenomena yang
sering terjadi dalam kehidupan sehari-hari
“Mengapa kalau kita kenyang kita menjadi lebih
berenergi? Bagaimana tubuh dapat mengubah makanan
menjadi energi?’’
“ Bagaimana cara membuat tape? Siapa yang berperan
dalam pembuatan tape? Mengapa pada proses pembuatan
tapai harus ditutup rapat
2. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran pembelajaran
Apersepsi
1. Guru menanyakan kembali tentang materi pada pertemuan
sebelumnya tentang metabolisme serta mengaitkan
pembelajaran yang akan berlangsung.
2. Guru memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari
pelajaran yang akan dipelajari dalam keidupan sehari-hari
Dengan mempelajari pelajaran ini kita dapat mengambil
hikmah akan kebesaran Tuhan dengan segala keajaiban
yang terjadi di dalam tubuh kita sehingga kita lebih dapat
bersyukur dan menjaga diri, Selain itu kita juga
mendapatkan wawasan yang lebih kuat terkait Proses
 katabolisme karbohidrat serta Perbedaan Respirasi Aerob
dan Respirasi Anaerob
2. Kegiatan Inti 65 menit

Sintak model Kegiatan Pembelajaran

pembelajaran
Model Discovery Mengamati :
Learning : 1. Peserta didik mengamati tayangan slide
power point tentang respirasi aerob dan
1. Stimulition anaerob
(pemberian 2. Peserta didik terbagi terbagi kedalam 5
rangsangan) kelompok heterogen dengan
beranggotakan 3 atau 5 anggota
kelompok.
3. Guru membagikan LKPD tentang
respirasi aerob dan respirasi anaerob
serta menjelaskan cara kerjanya serta
kaitan anatara katabolisme karbohidrat,
lemak dan protein
2. Probelem Menanya :
statment Setelah mengamati tayangan dan membaca
(identifikasi literatur tentang respirasi aerob dan anaerob
masalah) peserta didik
diharapkan bertanya tentang :
1. Dimanakah terjadi tahapan-tahapan
reaksi tahapan-tahapan reaksi
katabolisme
karbohidrat?
2. Apakah setiap tahapan reaksi
menghasilkan
ATP yang sama ?
3. Apakah setiap tahapan reaksi aerob
dengan anaerob sama?
4. Mengapa perolehan energi pada
respirasi anaerob lebih sedikit ?
3. Data collection Mengumpulkan data :
(pengumpulan Peserta didik mengumpulkan informasi
data) sebagai bahan diskusi mengenai respirasi
aerop dan respirasi anaeorob serta hubungan
antara katabolisme karbohidrat, lemak, dan
protein
4. Data processing Mengasosiasikan :
(pengelolaan 1. Setiap kelompok mengerjakan LKPD nya
data) masing-masing.
2. Peserta didik mendiskusikan hasil
temuannya dari melengkapi LKPD
mengenai respirasi aerob dan respiras
anaerob serta hubungan antara
katabolisme karbohidrat, lemak, dan
protein.
(Collaborative)
5. Verivication Mengkomunikasikan :
(pembuktian) 1. Mempresentasikan hasil diskusi
kelompok
2. Peserta didik mendiskusikan pertanyaan-
pertanyan pada LKPD tentang respirasi
arob dan respirasi anaerob dengan tanya
jawab.
(Collaborative, Communcation, Creative)
6. Generalization 1. Guru memberi penguatan pada materi
(menarik yang kurang jelas.
kesimpulan) 2. Guru memberi penghargaan kepada
kelompok yang mempresentasikan hasil
diskusi yang baik
3. Kegiatan Penutup
1. Guru bersama peserta didik mengambil kesimpulan hasil
pembelajaran
2. Guru memberikan evaluasi
3. Guru meminta peserta didik untuk membawa singkong, gula,
ragi tapai, dan daun pisang untuk kegiatan praktikum pada 10 Menit
peetemuan berikutnya
4. Guru meminta peserta didik mempelajari prosedur
percobaan sebagai persiapan peserta didik
5. Siswa membimbing berdoa dan kemudian mengucapkan
salam

Pertemuan Kedua : Praktikum Fermentasi Alkohol

Alokasi waktu
No Kegiatan
1. Pendahuluan 10 menit
Orientasi
• Guru memberi salam, berdoa dan mengajak siswa
menyanyikan lagu nasional (jika mengajar di jam pertama )
• Guru mengecek kehadiran peserta didik
Motivasi
• Guru membimbing peserta didik untuk merumuskan
hipotesis tentang praktikum fermentasi alkohol
• Guru menyampaikan tujuan pembelajaran
Apersepsi
Guru menanyakan kembali materi tentang respirasi anaerob dan
mengaitkan dengan pembelajaran yang akan berlangsung.
“sudah pernahkah melihat atau membuat tapai? Mengapa harus
ditutup rapat?”
2. Kegiatan Inti 70 menit

Sintak model Kegiatan Pembelajaran

pembelajaran
Pelaksanaan • Peserta didik terbagi kedalam 5
kelompok dengan beranggotakan 3- 5
 orang.
• Guru membagikan LKPD tentang
praktikum fermentasi alkohol
Model PBL Mengamati :
(Problem Based Peserta didik mengamati proses fermentasi
Learning) : alkohol dari video yang ditayangkan oleh
1. Orientasi masalah guru.

2. Mengorganisasikan Menanya :
peserta didik untuk Berdasarkan hasil mengamati peserta didik
belajar diharapkan bertanya :
• Mengapa menggunakan glukosa
dalam percobaan?
• Mengapa ditutup rapat wadah yang
digunakan?” (Critical Thinking)
3. Membimbing Mengumpulkan data :
penyelidikan Peserta didik mengumpulkan informasi
kelompok dari hasil praktikum yang telah dilakukan.
4. Menyajikan hasil Mengasosiasikan :
karya Peserta didik mendiskusikan hasil
pengamatan dalam kelompok masing-
masing tentang fermentasi alkohol dan
mengisi data pada tabel pengamatan.
(Collaborative, Creative)

5. Evaluasi Mengkomunikasikan :
pemecahan • Peserta didik mempresentasikan hasil
masalah praktikum di depan kelas dan saling
tanya jawab. (Collaborative,
Communication, Creative)
• Guru memberi penguatan tentang hasil
praktikum yang telah dilakukan melalui
diskusi.
• Guru memberikan penghargaan
 kepada kelompok yang telah melakukan
yang terbaik

3. Kegiatan Penutup
• Guru bersama peserta didik mengambil kesimpulan hasil
praktikum
• Guru memberikan evaluasi 10 menit

• Guru menugaskan peserta didik untuk membaca materi

anabolisme
• Siswa membimbing berdoa dan kemudian mengucapkan
salam
I. Penilaian
Lampiran 1 Penilaian Pengetahuan Berupa LKPD dan Penugasan (Pilihan Ganda dan
Essay)

LKPD Pertemuan Pertama :

Nama Kelompok : ..................................
Anggota : ..................................
Kelas : ..................................

Peosedur Kerja:
a. Peserta didik membagi dalam beberapa kelompok sebagai tim asal (masing-
masingkelompok asal terdiri dari 5 orang).
b. Peserta didik dalam kelompok asal diberi nomor 1-3 sebagai tim ahli
c. Bacalah LKPD yang telah dibagikan kepada anda
d. Kerjakan soal LKPD sesuai dengan nomor yang didapat dari kelompok asal
• Anggota nomor 1: membahas materi tentang katabolisme (respirasi aerob)
padamanusia
• Anggota nomor 2: membahas materi tentang katabolisme (respirasi aerob)
padatumbuhan
• Anggota nomor 3: membahas materi tentang katabolisme (respirasi aerob) pada
mikroba
e. Diskusikan dan analisalah bersama teman kelompok ahli masing-masing
denganmembahas materi katabolisme (respirasi aerob) pada makhluk hidup yang ada
padasoal LKPD dengan mengamati video, artikel yang dibagikan dan sumber/literature
yang anda miliki
f. Setelah selesai diskusi dalam tim ahli, tiap anggota kembali ke kelompok asal
danbergantian mengajar teman satu tim tentang sub bab yang mereka kuasai
g. Presentasikanlah hasil diskusi kelompokmu8.Buatlah kesimpulan dari hasil diskusi

Link Video :
https://www.youtube.com/results?search_query=respirasi+aerob+dan+anaerob
https://www.youtube.com/results?search_query=materi+katabolisme+dan+anabolisme
+kelas+12
1. Kajilah literatur/artikel tentang katabolisme respirasi aerob pada manusia
Analisis :
• Isilah tabel di bawah ini berdasarkan hasil diskusi kelompok anda
No Tahapan Respirasi Tempat Proses Hasil Ket
Aerob Reaksi

• Berapa jumlah energi yang dihasilkan dari oksidasi NADH2 dan FADH2 dalam
transpor elektron ?
• Berapa jumlah ATP yang dihasilkan oleh 1 molekul glukosa melalui respirasi aerob
pada manusia? Jelaskan
Kesimpulan :
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
2. Kajilah literatur/artikel tentang katabolisme respirasi aerob pada tumbuhan
Analisis :
• Isilah tabel di bawah ini berdasarkan hasil diskusi kelompok anda
No Tahapan Respirasi Tempat Proses Hasil Ket
Aerob Reaksi

• Berapa jumlah energi yang dihasilkan dari oksidasi NADH2 dan FADH2 dalam
transpor elektron ?
• Berapa jumlah ATP yang dihasilkan oleh 1 molekul glukosa melalui respirasi aerob
pada tumbuhan? Jelaskan
 Kesimpulan :
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
3. Kajilah literatur/artikel tentang katabolisme respirasi aerob pada mikroba
Analisis :
• Isilah tabel di bawah ini berdasarkan hasil diskusi kelompok anda
No Tahapan Respirasi Tempat Proses Hasil Ket
Aerob Reaksi

• Berapa jumlah energi yang dihasilkan dari oksidasi NADH2 dan FADH2 dalam
transpor elektron ?
• Berapa jumlah ATP yang dihasilkan oleh 1 molekul glukosa melalui respirasi aerob
pada mikroba? Jelaskan
Kesimpulan :
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
LKPD Pertemuan Pertama :
Nama Kelompok : ..................................
Anggota : ..................................
Kelas : ..................................

Langkah kerja :
a. Siapkan semua bahan.
b. Kupas singkong dan kikis bagian kulit arinya hingga kesat.
c. Potong singkong yang telah dikupas sesuai keinginan.
d. Cuci hingga bersih singkong yang telah dipotong.
e. Sementara menunggu singkong kering, masukkan air ke dalam panci sampai kira-kira
terisi seperempat lalu panaskan hingga mendidih.
f. Setelah air mendidih masukkan singkong ke dalam panci kukus, lalu kukus hingga
singkong ¾ matang, kira-kira ketika ‘daging’ singkong sudah bisa ditusuk dengan garpu.
g. Setelah ¾ matang, angkat singkong lalu taruh di suatu wadah, kemudian didinginkan.
h. Siapkan wadah yang akan digunakan sebagai tempat untuk mengubah singkong menjadi
tape. Bagian bawah wadah dilapisi dengan daun pisang.
i. Haluskan ragi menggunakan lumping dan alu.
j. Setelah singkong benar-benar dingin, masukkan singkong ke dalam wadah.
k. Taburi singkong dengan ragi yang telah dihaluskan dengan menggunakan saringan.
l. Singkong yang telah diberi ragi ini kemudian ditutup kembali dengan daun pisang.
Singkong ini harus benar-benar tertutup agar mendapatkan hasil yang maksimal.
m. Setelah singkong ditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 1-2 hari hingga sudah
terasa lunak dan manis. Saat itulah singkong telah menjadi tape.

Pertanyaan :
1. Bahan yang melakukan proses fermentasi pada pembuatan tape adalah ….
2. Bagaimanakah rasa tape yang dihasilkan?
3. Jika manis, jelaskan reaksi fermentasi yang terjadi pada singkong?
4. Jika masam, jelaskan penyebab terhambatnya proses fermentasi?

Kesimpulan :
Tuliskan kesimpulan berdasarkan hasil percobaan diatas!
 Instrumen Penilaian Penugasan
- Penugasan Pilihan Ganda
Nama :............................................
Kelas : XII 1
Materi : Katabolisme
Petunjuk : Kerjakan Soal dengan Pilihan Jawaban Yang Tepat

1. Yang dimaksud dengan organisme anaerob fakultatif adalah . . . .

a. organisme yang tidak dapat melakukan respirasi tanpa oksigen
b. organisme yang dapat melakukan respirasi tanpa oksigen
c. organisme yang dapat melakukan respirasi dengan dan tanpa adanya oksigen
d. organisme yang mati jika ada oksigen
e. organisme yang mati tanpa ada oksigen

2. Energi hasil dari katabolisme selalu disimpan dalam bentuk . . . .

a. NADP
b. substrat
c. lemak
d. ATP
e. FAD

3. Pada respirasi terjadi proses pemakaian karbohidrat menjadi piruvat yang disebut ....
a. siklus Krebs
b. siklus Calvin
c. fermentasi
d. glikolisis
e. fiksasi

4. Tahapan katabolisme glukosa atau respirasi sel adalah ….

a. glikolisis, transpor elektron, dan siklus Krebs
b. transfer elektron, glikolisis, dan siklus Krebs
c. glikolisis, siklus Krebs, dan transpor elektron
d. siklus Krebs, glikolisis, dan transpor elektron
e. siklus Krebs, transpor elektron, dan glikolisis
5. Katabolisme karbohidrat mengalami beberapa tahap, di antaranya transfer elektron yang
terjadi di dalam ….
a. ribosom
b. sitoplasma
c. mitokondria
d. badan golgi
e. lisosom

6. Dalam satuan berat yang sama, bahan makanan yang menghasilkan energi tertinggi
melalui katabolisme adalah ….
a. karbohidrat
b. protein
c. lemak
d. vitamin
e. mineral
7. Jika dalam satu siklus Krebs dihasilkan 3 NADH dan 1 FADH2, maka setelah melalui
transfer elektron dihasilkan ….
a. 11 ATP
b. 24 ATP
c. 28 ATP
d. 32 ATP
e. 36 ATP

8. Pada tahap I reaksi glikolisis energi yang digunakan untuk mengubah glukosa menjadi
asam piruvat sebesar ....
a. 2 ATP
b. –2 ATP
c –4 ATP
d. 4 ATP
e. 6 ATP

9. Pada glikolisis glukosa diubah menjadi glukosa fosfat dengan bantuan . . . .

a. ADP
b. ATP
c. glukosa 1 - fosfat
 d. fosfolipida
e. fosforilase

10. Asam piruvat sebelum masuk siklus Krebs di mitokondria akan diubah dulu menjadi . . . .
a. asam sitrat
b. koenzim-A
c. asetil koenzim-A
d. etanol
e. asam laktat

Kunci Jawaban :
1. A 6. A
2. D 7. A
3. D 8. A
4. C 9. E
5. C 10. C
Pedoman penilaian
Skor yang diperoleh
Nilai = × 100
𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 𝑚𝑎𝑘𝑠𝑖𝑚𝑎𝑙
10
Contoh : Nilai = 10 × 100 = 100,

Konversi tingkat penguasaan:

90 - 100% = baik sekali
80 - 89% = baik
70 - 79% = cukup
< 70% = kurang
- Penugasan Essay
Nama :............................................
Kelas :
Materi : Katabolisme
Petunjuk : Kerjakan Soal dengan Pilihan Jawaban Yang Tepat

1. Perhatikan skema respirasi aerob di bawah ini!

a. Berdasarakan skema di atas, tuliskan nama tahap/reaksi pada nomor 2!

b. Sebutkan bahan dan hasil dari tahap/reaksi pada nomor 2!

2. Perhatikan skema respirasi anaerob berikut ini!

a. Berdasarkan skema di atas, tuliskan nama reaksi tersebut!

b. Sebutkan nama zat yang terdapat pada bagian A, B, dan C!

3. Mengapa pada beberapa orang yang bekerja (termasuk olahragawan) kadang-kadang

mengalami gejala kram (kejang otot)? Bagaimana cara mengatasi hal tersebut?
Rubrik jawaban dan penskoran

No Jawaban Skor

1. a. Siklus krebs 2
b. Bahan: 2 Asetil Ko-A 2
Hasil: 4 CO2, 2 ATP, 6 NADH, 2 FADH2
2. a. Fermentasi alkohol 2
b. A = 2 asam piruvat 2
B = 2 asetaldehid
C = 2 etanol
3. Karena terjadi penumpukan asam laktat yang berlebihan di dalam 2
otot. Cara mengatasi dengan menghirup O2 sebanyak- banyaknya
untuk menguraikan asam laktat yang berlebihan di dalam otot.
Jumlah Skor 10

Skor yang diperoleh

Nilai = × 100
𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 𝑚𝑎𝑘𝑠𝑖𝑚𝑎𝑙

Konversi tingkat penguasaan:

90 - 100% = baik sekali
80 - 89% = baik
70 - 79% = cukup
< 70% = kurang
 Lampiran 2 : Penilaian Keterampilan Unjuk Kinerja dan Diskusi Kelompok

NON-TERTULIS / NONTES

Instrumen Penilaian Keterampilan

Penilaian dengan Lembar Observasi Kinerja dan Diskusi

Nama peserta didik :................................

Kelompok :................................
Tanggal pengamatan :................................
Materi kelompok :................................

A. Aspek Penilaian Unjuk Kerja

Aspek perilaku yang dinilai

No Jumlah Skor Kode
Kesusaian respon Keserasian Kesusaian Pelafalan
Nama skor unjuk nilai
dengan pemilihan menggunakan
peserta kerja
pertanyaan kata tata bahasa
didik

1
2

B. Penilaian Diskusi

Nama Aspek perilaku yang dinilai

No peserta Jumlah Skor
didik skor unjuk
kerja KN
Kerja Mengemukakan Mendengar Melaporkan Peserta
sama pendapat dalam kan dengan hasil diskusi didik aktif
dalam diskusi baik saat kelompok menjawab
diskusi dengan pertanyaan
kelompok teman
kelompok bahasa yang
berpendapat yang santun diberikan
oleh
kelompok
lain

1.

2.

Skor yang diperoleh

Nilai = × 100
𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 𝑚𝑎𝑘𝑠𝑖𝑚𝑎𝑙

Kriteria penilaian skor

100 = sangat baik

75 = baik
50 = kurang baik
25 = tidak baik
C. Penilain Diri
Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut dengan jujur dan bertanggung jawab!

Jawaban
No Pertanyaan
Ya Tidak
1 Apakah Anda dapat mendefinisikan
katabolisme?
2 Apakah Anda dapat membedakan respirasi aerob dengan
respirasi anaerob?
3 Apakah Anda dapat menjelaskan contoh respirasi
aerob dengan respirasi anaerob ?
4 Apakah Anda dapat menjelaskan tentang fermentasi ?
5 Apakah Anda dapat membedakankan fermentasi
alkohol dengan fermentasi asam laktat?
Bila ada jawaban "Tidak", maka segera lakukan review pembelajaran, terutama pada bagian
yang masih "Tidak".
Bila semua jawaban "Ya", maka Anda dapat melanjutkan ke pembelajaran berikutnya