Kelas : 1B Keperawatan
NIM : 751440121069
Latihan 2
1) Apakah tujuan diet pada dislipidemia?
2) Sebutkan bahan makanan sumber karbohidrat yang tidak dianjurkan untuk penderita penyakit
jantung
3) Apakah syarat diet pada penyakit stroke?
Jawaban
2. Bahan makanan yang tidak dianjurkan adalah Sumber Karbohidrat meliputi produk makanan
jadi, biscuit krakers berlemak, kue-kue berlemak.
a) Energi cukup, yaitu 25-45 kkal. Pada fase akut energi diberikan 1100-1500 kkal/hari,
b) Protein cukup, yaitu 0,8-1 g/kgBB . Apabila pasien berada dalam keadaan gizi kurang,
protein diberikan 1,2-1,5 g/kgBB. Apabila penyakit disertai komplikasi Gagal Ginjal Kronik
(GGK), protein diberikan rendah yaitu 0,6 g/kgBB,
C) Lemak cukup, yaitu 20-25% dari kebutuhan energi total. Utamakan sumber lemak tidak
jenuh ganda, batasi sumber lemak yaitu < 10% dari kebutuhan energi total. Kolesterol dibatasi <
300 mg,
d) Karbohidrat cukup, yaitu 60-70% kebutuhan energi total. Untuk pasien dengan diabetes
melitus diutamakan karbohidrat kompleks,
e) Vitamin cukup, terutama vitamin A, riboflan, B6, Asam float, B12, C, dan Vitamin E,
f) Mineral cukup, terutama kalsium, magnesium, dan kalium. Penggunaan natrium dibatasi
dengan berikan garam dapur maksimal 1 ½ sendoh teh/hari ,
g) Serat cukup , untuk membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan mencegah
konstipasi,
h) Cairan cukup, yaitu 6-8 gelas/hari, kecuali pada keadaan edema dan asites, cairan dibatasi.
Minuman hendaknya diberikan setelah selesai makan agar porsi makanan dapat dihabiskan.
Untuk pasien dengan disfagia, cairan diberikan secara hati-hati. Cairan dapat dikentalkan dengan
gel atau guarcol.
Tes 2
Kasus soal no 1 s. d 5 :
Ny. M 42 tahun datang ke Poli umum RS SEHAT untuk pemeriksaan rutin kolesterol darah,
keluhan belum ada, tAnda-tAnda vital : TD = 125/70 mmHg, Nadi = 80x/mnt, BB= 75 Kg; TB =
151 cm, didapatkan hasil pemeriksaan laboratorium : Total kolesterol = 210 mg/dl; LDL
kolesterol = 160 mg/dl; HDL kolesterol = 50 mg/dl.
1) Berapakah kadar kolesterol LDL yang disarankan untuk Ny.M agar dikurangi melalui
program diet rendah lemak?
A. 130 mg/dl
B. 145 mg/dl
C. 150 mg/dl
D. 160 mg/dl
2) Apakah faktor risiko yang ada pada Ny. M yang dapat menyebabkan penyakit saat ini
adalah ..
A. berat badan berlebih
B. hipertensi
C. tingginya kolesterol dalam darah
D. faktor keturunan
3) Dengan kondisi Ny.M apakah penyakit yang dapat diderita paling awal apabila faktor risiko
yang ada tidak dikendalikan?
A. hipertensi
B. jantung koroner
C. gagal ginjal
D. gagal jantung
4) Manakah jenis makanan berikut ini yang harus dihindari oleh Ny.M ?
A. ayam goreng, gulai otak sapi
B. ikan lele goreng, tempe bacem
C. tahu petis,sambal ikan teri
D. orak arik kacang panjang, tahu pong
5) Apakah saran diet yang tepat untuk Ny.M ?
A. meningkatkan konsumsi gula sederhana
B. mengurangi makanan mengandung lemak
C. mengurangi asupan buah
D. meningkatkan asupan karbohidrat