LAPORAN PRAKTIKUM

OSMOSIS KENTANG DAN SIRUP

Disusun Oleh:
Nama : Syafaatul Ulya
Kelas : XII IPA 1
Guru : Bpk Abdul Ghofur, S.Pd

MAN 6 JAKARTA
Jl. MAN 6 Blok E no. 27,RT 10 RW 04, Dukuh, Kramat Jati, Jakarta Timur 13550
No telp. (021) 8404248
 Kata Pengantar

Puji syukur kepada Allah SWT, karena atas izin-nya saya dapat
menyelesaikan laporan ini. Laporan ini saya buat berdasarkan data dari hasil
praktikum yang saya lakukan beberapa waktu lalu dan berbagai sumber yang saya
dapatkan sehingga saya mencoba untuk menyusun data-data itu sehingga menjadi
sebuah makalah sederhana yang berbentuk laporan seperti ini.
Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca atau teman-teman yang
akan melakukan praktikum. Saya menyadari bahwa dalam pembuatan makalah ini
sangat banyak kekuranganya, karna pengetahuan saya yang kurang luas, oleh karena
itu segala kritik dan saran sangat saya harapkan agar dapat memperbaiki kesalahan-
kesalahan tersebut, terima kasih.
 DAFTAR ISI

BAB I............................................................................................................................ 4
PENDAHULUAN.......................................................................................................4
1.1. Landasan Teori..............................................................................................4
1.2. Tujuan Praktikum.........................................................................................4
1.3. Manfaat Praktikum.......................................................................................5
BAB II.......................................................................................................................... 5
METODE PRAKTIKUM...........................................................................................5
2.1. Waktu dan tempat.........................................................................................5
2.2. Alat dan Bahan..............................................................................................5
2.3. Langkah Kerja...............................................................................................5
BAB III........................................................................................................................7
HASIL PENELITIAN................................................................................................7
3.1. Hasil Pengamatan..........................................................................................7
3.2. Pembahasan...................................................................................................8
BAB IV......................................................................................................................... 9
PENUTUP.................................................................................................................... 9
4.1. Kesimpulan....................................................................................................9
4.2. Saran...............................................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Landasan Teori

Osmosis
Osmosis adalah perpindahan zat atau molekul dari pelarut/air dengan
konsentrasi rendah ke konsentrasi tinggi melalui membran semipermiabel.
Osmosis adalah berdifusinya zat pelarut dari larutan yang konsentrasinya
rendah ke larutan yang konsentrasinya tinngi melalui selaput semipermiabel.
Osmosis adalah perpindahan ion atau molekul zat dari kerapatan rendah ke kerapatan
tinggi melalui suatu membran.
Osmosis merupakan kasus khusus pada transport pasif. Osmosis
memungkinkan difusi molekul air menyeberangi membrane yang permeable
terhadap air tetapi tidak permeable terhadap bahan terlarut yang terdapat didalam air.
Cairan sitoplasma dan ekstasel merupakan larutan yang dapat mengandung air.
Osmosis menurut para ahli kimia adalah difusi dari setiap pelarutmelalui suatu
selaput yang permeabel secara diferensial. Membran sel yang meloloskan molekul
tertentu tetapi menghalangi molekul lain dikatakan permeable secara
diferensial.Secara sederhana dapat dikatakan bahwa osmosis adalah difusi melalui
selaput/ membran yang permeabel secara diferensial dari suatu tempat yang
berkonsentrasi tinggi ke tempat yang berkonsentrasi rendah.

Kentang
Kentang adalah tanaman dari suku Solanacaeae yang memiliki umbi batang
yang dapat dimakan dan disebut “kentang” pula. Umbi kentang sekarang telah
menjadi salah satu makanan pokok penting di Eropa walaupun pada awalnya di
datangkan dari Amerika.
Kentang memiliki komposisi yang didominasi oleh karbohidrat, selain itu
kentang juga mengandung banyak vitamin, mineral, serat dan antioksidan yang
penting bagi kesehatan.
Kentang juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, yaitu mengandung
antioksidan, mengontrol gula darah, membantu pencernaan, melindungi organ
jantung dan lain sebagainya.

1.2. Tujuan Praktikum

Mengetahui proses terjadinya proses Osmosis

1.3. Manfaat Praktikum

Siswa dapat memahami dan mengetahui proses terjadinya Osmosis.
 BAB II

METODE PRAKTIKUM

2.1. Waktu dan tempat

Hari/tanggal : Kamis / 11 Maret 2021
Waktu : Pukul 13.00 sd 15.00
Tempat : Dirumah Syafaatul Ulya

2.2. Alat dan Bahan

a. Alat
1. Gelas Plastik
2. Penggaris
3. Cutter
4. Sendok
b. Bahan
1. Kentang
2. Sirup
3. Air

2.3. Langkah Kerja

1. Siapkan Alat dan Bahan

2. Bersihkan kentang dari kulitnya

3. Potong kentang menjadi berbentuk kubus dan
tengahnya sudah dilubangi cutter

4. Masukkan sirup pada kentang yang sudah dilubangi

5. Masukkan kentang ke dalam gelas plastik yang berisi air putih

6. Tunggu hingga 30 menit, 45 menit, 60 menit hingga terjadi perubahan

7. Amatilah perubahanya
 BAB III

HASIL PENELITIAN

3.1. Hasil Pengamatan

Waktu Gambar Sirup pada Air dalam
Kentang Wadah

0 Menit 1,6 cm 2 cm

30 Menit 1,9 cm 1,8 cm

45 Menit 2,1 cm 1,75 cm

60 Menit 2,2 cm 1,6 cm

3.2. Pembahasan
Larutan yang dimasukkan dalam kentang (Sirup) dan bersamaan dengan
kentangnya di masukkan ke dalam air. Berdasarkan teori osmosis, larutan akan
berpindah dari kekentalan rendah ke kekentalan tinggi. Berarti air akan masuk
kedalam lubang kentang dan volume air berkurang. Sedangkan larutan dalam
kentang (Sirup) akan bertambah. Akan tetapi, pada akhir percobaan jumlah
larutan jumlah larutan sirup dan air sama-sama berkurang. Hal ini terjadi karena
larutan dalam kentang masih ada yang tersisa didalam kentang. Selain itu, larutan
dalam kentang semakin cair, hal ini menunjukkan bahwa ada air yang masuk
kedalam larutan tersebut (Sirup).
 BAB IV

PENUTUP

4.1. Kesimpulan
Pada praktikum ini mengalami perubahan, yaitu air mengalami penurunan,
sedangkan larutan sirup mengalami kenaikan. Hal ini terjadi karena adanya
peristiwa Osmosis dari larutan yang memiliki kekentalan rendah (Hipotonis)
menuju ke larutan yang kekentalanya tinggi (Hipertonis) melalui membran
semipermiabel sel kentang. Dibuktikan dengan masuknya air kedalam larutan
sirup yang terdapat di kentang.

4.2. Saran
a. Untuk mendapatan hasil percobaan yang baik dan jelas, dalam melakukan
percobaan harus mengikuti langkah-langkah yang telah disediakan.
b. Agar data yang dihasilkan akurat, dalam melakukan percobaan harus teliti
dan hati-hati.
DAFTAR PUSTAKA

https://www.kelaspintar.id/blog/edutech/apa-yang-dimaksud-tekanan-osmosis-
4838/
https://www.tribunnews.com/tribunners/2012/04/09/mengenal-kentang-lebih-
dalam-dan-beragam-manfaatnya
https://thescienceofdarma.wordpress.com/2016/10/08/110/
https://www.youtube.com/watch?v=skcWlctjYgA