PROPOSAL USAHA LA PIMPONG

DISUSUN OLEH KELOMPOK 3 :

Kezia C. Amelia Mentang C201 18 229

Dilah Magfirah C201 18 224
Sabina Salsabila C201 18 205
Nurnaningsih Setyaningrum C201 18 237
Sabrina C201 18 040

PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS TADULAKO

2021
 KATA PENGANTAR
Rasa syukur yang kami sampaikan ke hadiran Tuhan Allah Subhanahu wa Ta'ala , karena
berkat rahmat dan hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan ini.

Penulisan proposal adalah merupakan salah satu tugas Ujian Akhir Semester dan
persyaratan untuk menyelesaikan tugas mata kuliah Praktek Kewirausahaan. Kami menyadari
bahwa proposal ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak
yang bersifat membangun selalu kami harapkan demi kesempurnaan proposal ini.

Akhir kata, kami sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah berperan serta
dalam penyusunan proposal ini dari awal sampai akhir. Semoga Allah SWT senantiasa meridhai
segala usaha kita. Amin.

Penulis

2
 DAFTAR ISI

JUDUL ...........................................................................................................................................................
KATA PENGANTAR .................................................................................................................................. 2
BAB I
PENDAHULUAN
A. JUDUL KEGIATAN ............................................................................................................................ 4
B. RASIONAL PRODUK ......................................................................................................................... 4
C. TUJUAN USAHA ................................................................................................................................ 4
BAB II
TARGET LUARAN
A. TARGET PRODUK ............................................................................................................................. 5
B. TARGET KONSUMEN ....................................................................................................................... 5
C. TARGET PENDAPATAN ................................................................................................................... 6
D. PESAING .............................................................................................................................................. 6
E. ANALISIS SWOT ................................................................................................................................ 6
1. Strength (Kekuatan) .......................................................................................................................... 6
2. Weakness (Kelemahan)..................................................................................................................... 7
3. Opportunity (Peluang)....................................................................................................................... 8
4. Threat (Ancaman) ............................................................................................................................. 8
BAB III
METODE PELAKSANAAN
A. PRODUK ............................................................................................................................................ 10
B. ALAT &BAHAN BAKU ................................................................................................................... 10
C. PROSES PRODUKSI ......................................................................................................................... 11
D. PEMASARAN .................................................................................................................................... 12
E. TEMPAT PRODUKSI........................................................................................................................ 13
F. LAMPIRAN PRODUK, KEMASAN DAN LOGO ........................................................................... 14
BAB IV ....................................................................................................................................................... 15
PENUTUP .................................................................................................................................................. 15

3
 BAB I
PENDAHULUAN
A. JUDUL KEGIATAN
Nama Usaha : La Pimpong
Jenis Usaha : Home Industry
Alamat : Jl. Tanjung Satu
Pemilik : Kelompok 3
B. RASIONAL PRODUK
Semakin unik semakin viral, itulah yang saat ini sedang terjadi di dunia usaha.
Masyarakat Indonesia memiliki banyak kebutuhan, salah satunya yang telah menjadi gaya hidup
masyarakat, terutama para milenials adalah memposting sesuatu yang menarik di jejaring sosial.
Untuk mendapatkan banyak pengikut, eksistensi sangatlah dibutuhkan. Salah satunya
dengan cara membeli sesuatu yang unik, dan meramaikannya di media sosial. Kemudian diikuti
oleh para pengikutnya yang juga membeli dan memposting hal yang sama dan seterusnya.
Salah satu yang sedang ramai di perbincangkan oleh warganet adalah cemilan khas negeri
Yunani yakni Donut Lukumades. Lukumades adalah donut berbentuk bundar seperti bola.
Konon pada zaman Yunani Kuno, bola adonan goreng ini disajikan kepada para pemenang
Olimpiade pertama Yunani pada 776 SM. Orang Yunani menjadikan lukumades sebagai
persembahan dan ungkapan terima kasih untuk para dewa atas penyelenggaraan Olimpiade.
Sejak saat itu donut lukumades dianggap makanan yang sakral bagi orang Yunani
Donut ini secara tradisional disajikan dengan lelehan sirup dan madu, kadang
ditambahkan taburan kacang yang renyah. Mengikuti perkembangan zaman, Lukumades kini
disajikan dengan beraneka ragam dan berbagai toping.
C. TUJUAN USAHA
1) Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan
usaha
2) Memperoleh keuntungan yangsebesar-besarnya

4
 BAB II
TARGET LUARAN
A. TARGET PRODUK

Produk yang akan dihasilkan adalah Donat Yunani atau yang dikenal dengan nama
Lukumades. Dalam membuat produk donat ini, kami menggunakan bahan-bahan berkualitas
dengan penyajian yang kreatif dan inovatis. Berikut adalah beberapa varian rasa dan toping
dari donat yang kami sediakan :

Varian rasa :

 Donat varian cream

 Donat varian coklat leleh

 Donat varian matcha

 Donat varian vanila

 Donat variantiramisu

 Donat varian caramel

 Donat isi varian

Toping :

Kacang, cookies, cheese, oreo, regal, coklat meses.

Keisitimewaan Donat ini diantaranya :

1) Hidangan lezat dan bergizi
2) Harga relatif terjangkau oleh semua lapisan masyarakat dalam berbagai umur baik
anak-anak, remaja maupun orangtua, dan juga sesuai dengan kantong mahasiswa
3) Disajikan dengan berbagai macam rasa dan toping

B. TARGET KONSUMEN
Usaha ini menargetkan semua kalangan atau masyarakat umum menjadi target konsumen, di
karenakan produk ini dapat diterima dan di jangkau oleh segala kalangan masyarakat, dengan
jumlah target rata-rata 150 orang perbulan.

5
C. TARGET PENDAPATAN
Donat dijual mulai dari harga Rp. 5.000 – 15.000 / box. Target penjualan roti per hari adalah
25 box.
 Pendapatan per hari (1 hari 1 kali produksi) :
25 box x Rp. 5.000 = Rp.125.000
 Pendapatn per Bulan (12 kali produksi) :
Rp. 125.000 x 20 hari = Rp.3.750.000
 Pendapatan per Tahun (12 bulan = 144 kali produksi) :
Rp. 7.200.000 x 12 bulan = Rp.45.000.000

Sementara ini perkiraan target pendapatan dalam hitungan kotor per hari rata-rata

Rp. 125.000, untuk per bulan Rp. 3.750.000, dan untuk per tahun Rp. 45.000.000

D. PESAING
Ela X Absolutuea Palu

1) Keunggulan Pesaing :

 Memiliki outlet yang cukup besar, dan sudah memiliki cabang di luar kota

 Lebih dahulu membuka usaha di Kota Palu

 Memiliki cita rasa yang enak

 Memiliki varian rasa yang banyak

2) Kelemahan Pesaing :

 Memiliki harga yang cukup mahal

E. ANALISIS SWOT

1. Strength (Kekuatan)
Pemasaran :

6
  Produk donat Yunani (lukumades) ini tergolong unik dan baru sehingga dapat
menarik banyak orang terutama anak muda.
 Produk mudah dipasarkan
 Memanfaatkan media sosial untuk mempromosikan produk seperti Instagram,
Facebook, dan Whatsapp
 Pembuatan konten yang menarik
 Harga termasuk murah sehingga dapat terjangkau oleh semua kalangan masyarakat
atau konsumen
 Dapat dikonsumsi segala kalangan mulai dari anak-anak hingga dewasa

Sumber Daya Manusia :

 Memiliki pengalaman dalam pembuatan kue

 Tidak memerlukan pendidikan tinggi untuk SDM

Keuangan :

 Pembuatan dari donat ini sangatlah sederhna tanpa memerlukan banyak Modal

Produksi :

 Cita rasa produk yang khas

 Memiliki varian rasa dan toping

2. Weakness (Kelemahan)
Pemasaran :

 Produk mudah ditiru

Sumber Daya Manusia :

 Belum meiliki pengalaman dalam usaha ini

 Kurangnya SDM dalam produksi

Keuangan :

 Masih menggunakan modal sendiri, sehingga memiliki keterbatasan dana

7
 Produksi :

 Produk tidak tahan lama

 Kemasan yang masih sederhana
 Harga bahan baku yang tidak stabil, sehingga mempengaruhi harga dari produk
 Belum memiliki tempat produksi yang menetap

3. Opportunity (Peluang)
Pemasaran :

 Produk ini bisa menjadi alternative sebagai kue ulang tahun.

 Trend masyarakat modern yang tidak mau ketinggalan jaman buat mencoba /
membeli sesuatu.
 Produk ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai yang tua, maka
tareget pemasaranya mencakup semua kalangan masyarakat

Sumber Daya Manusia :

 Tidak memerlukan pendidikan yang tinggi tetapi memiliki pengalaman dalam

pembuatan kue

Keuangan :

 Modal yang dibutuhkan untuk membuat produk ini tidak terlalu banyak, sehinga
dapat memperloleh keuntungan yang banyak
 Harga yang terjangkau

Produksi :

 Proses distribusi yang mudah

4. Threat (Ancaman)
Pemasaran :

 Banyaknya pesaing yang muncul lebih dulu dan sudah memiliki “nama”
 Produk mudah ditiru

8
  Banyak nya muncul makanan-makanan lain yang lebih unik dan viral

Sumber Daya Manusia :

 SDM yang dimiliki pesaing lebih memiliki skill dalam pembuatan produk ini

Keuangan :

 Harga bahan baku yang tidak stabil, sehingga mempengaruhi harga dari produk

Produksi :

 Produk yang tidak tahan lama dan perubahan minat konsumen mempengaruhi
penjualan, sehingga produk tidak sepenuhnya terjual dalam kurun waktu tidak lebih
dari 3 hari
 Fasilitas produksi yang masih kurang memadai

9
 BAB III
METODE PELAKSANAAN
A. PRODUK
Produk usaha ini adalah Donat Yunani atau yang dikenal dengan nama Lukumades.
Dalam membuat produk donat, kami menggunakan bahan-bahan berkualitas dengan penyajian
yang kreatif dan inovatis. Berikut adalah beberapa varian rasa dan toping dari donat yang kami
sediakan :

Varian rasa :

 Donat varian original (honey)

 Donat varian cream

 Donat varian coklat leleh

 Donat varian matcha

 Donat varian vanila

 Donat varian tiramisu

 Donat varian caramel

 Donat isi varian

Toping :

Kacang, cookies, cheese, oreo, regal, coklat meses.

Keisitimewaan Donat ini diantaranya :

1) Hidangan lezat dan bergizi
2) Harga relatif terjangkau oleh semua lapisan masyarakat dalam berbagai umur baik
anak-anak, remaja maupun orangtua, dan juga sesuai dengan kantong mahasiswa
3) Disajikan dengan berbagai macamrasa dan toping
B. ALAT &BAHAN BAKU
Untuk penyediaan bahan baku, bahan–bahan diperoleh dari Toko Bahan Kue yakni
dengan cara pembelian di toko bahan kue secara menyeluruh. Karena kami belum menemukan
supplier sendiri yang bekerja sama dengankami.

10
Bahan Baku :

1) Tepung Terigu ProteinTinggi

2) Gula pasir
3) Susu kental manis
4) Minyak kelapa
5) SusuBubuk
6) Ragi

7) Varian rasa dan isi donat : honey, cream, coklat, matcha, vanila, tiramisu, caramel

8) Toping : Kacang, cookies, cheese, oreo, regal, coklat meses.

9) Kemasan (sterofom, dos box, dan plastik)

Alat :

1) Mixer

2) Timbangan kue

3) Kompor gas

4) Loyang

5) Ayakan

6) Peralatan masak (spatula, wajan, dan lain-lain)

7) Peralatan penunjang lainnya (pisau, gunting, sarung tangan, lap, dan lain-lain)
C. PROSES PRODUKSI
1) Proses Pembuatan Produk
Adapun cara poduksi / pembuatan Donat Yunani (Lukumades) adalah :
 Siapkan bahan yang dibutuhkan yaitu : 250gr tepung terigu, 25ml susu cair, 1
sendok makan gula pasir (sesuai selera), 1 sdt ragi instan. Aduk rata semua bahan.
 Lalu diamkan selama 40 menit hingga mengembang, lalu setelah mengembang
masukan kedalam pepingback, dan gunting ujung pepingback.
 setelah itu, keluarkan adonan dari ujung papingback dan gunting sambil masukan
ke panci yang berisikan minyak panas dan api sedang. Tunggu hingga matang
kecoklatan. Bila kecoklatan maka bisa langsung di angkat dan ditiriskan.

11
  Setelah matang siap disajikan dan dihiasi varian rasa dan toping.
2) Proses Pengemasan
Adapun cara pengemasan Donat Yunani (Lukumades) adalah : Donat dikemas
dalam sterofom atau dos box yang rapi dan diberi logo agar lebih menarik dari
produk yaitu “La Pimpong”. Dikemas sedemikian rupa agar bisa menarik minat
pembeli sedangkan kalau ingin pesan antar produk ini masih bisa dimakan dalam
keadaan hangat.

Dalam usaha ini memerlukan tenaga kerja yang terampil dan juga sikap tekun, ulet, dan
sabar hal ini bertujuan agar dapat menghasilkan produk yang berkualitas baik.

D. PEMASARAN
1) Kategori target konsumen :
2) Berdasarkan jenis kelamin : Laki-laki Dan Perempuan
3) Berdasarkan umur : Anak-anak, Remaja, Dewasa, Orangtua
4) Berdasarkan daya beli : Kelas bawah, Kelas menengah, Kelas atas

Usaha ini menargetkan semua kalangan atau masyarakat umum menjadi target
konsumen, di karenakan produk ini dapat diterima dan di jangkau oleh segala kalangan
masyarakat, dengan jumlah target rata-rata 150 orang perbulan.

Strategi Pemasaran yang digunakan yaitu :

1) Melakukan promosi dengan penitipan di warung-warung, dan iklan. Beberapa cara
promosi yang dilakukan yaitu :
 Face To Face
 Melalui Media Social Seperti Facebook DanInstagram
 Mount To Mount Atau Dari MulutKemulut
 Menggunakan Situs Jual BeliOnline
 Berkerja Sama Dengan Pemilik Market Atau Toko Khusus Penjual Roti
(Relasi/RekanKerja)
2) Selalu berinovasi untuk menghasilkan produk-produk baru dan mengembangkan

12
 produk yang sudah ada tanpa mengurangi rasa dan kualitas produk itusendiri.
3) Pengembangan wilayah pemasaran akan terus dilakukan agar menjangkau seluruh
konsumen. Contohnya membuka outlet atau cabang baru dan bahkan melayani
pesan antar. Untuk daerah cakupan pemasaran yaitu masih secara lokal, berlokasi
di wilayah kota Palu.

E. TEMPAT PRODUKSI

Pemilihan lokasi usaha memang sangat penting terhadap kelangsungan dan

perkembangan usaha itu sendiri, untuk itu dalam pemilihan dan penentuan usaha perlu berhati-
hati dan harus disesuaikan dengan usaha yang dijalankan berjalan lancar dan kelangsungan usaha
terjamin. Tempat yang kami gunakan dalam usaha ini yaitu rumah pribadi, bertempat di Jl.
Tanjung Satu. Selain itu juga kami menerapkan sistem online dalam penggunaan media online
seperti chat melalui whatsapp, instagram dan facebook akan memudahkan konsumen, yang
terbilang cukup konsumtif saat ini.

13
F. LAMPIRAN PRODUK, KEMASAN DAN LOGO

1) Produk

2) Kemasan

3) Logo

14
 BAB IV
PENUTUP

Demikianlah proposal usaha Donat Yunani (Lukumades) ini. Semoga proposal ini dapat
diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa kami mengucap syukur kepada Allah
SWT, karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan proposal usaha
kami.

Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini merupakan
tahap awal kami dalam memulai usaha Donat Yunani (Lukumades) ini. Dengan selesainya
proposal bisnis ini, kami berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah kami
rencanakan ini.

Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah kami harapkan dari semua pihak,
karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik
tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi kami semua. Atas perhatiannya
kami mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya.

15