PROPOSAL USAHA (KEWIRAUSAHAAN)

“Lav Donuts”

DISUSUN OLEH:

Dhea Ananda

Nofitri Maharani

Zahratul Jannah (212210669)

DOSEN PENGAMPU:

ZULKIFLI, SKM, M.Si

ISMANILDA, S.Pd, M.Pd

SRI DARNINGSIH, S.Pd, M.Si

SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA

POLTEKKES KEMENKES RI PADANG
2022/2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat dan
karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan Poposal Kewirausahaan ini tepat pada
waktunya.

Terimakasih kami ucapkan kepada Bapak Zulkifli, SKM, M.Si, Ibu Ismanilda, S.Pd,
M.Pd, dan Ibu Sri Darningsih S.Pd, M. Si selaku dosen mata kuliah Kewirausahaan yang telah
membimbing kami dalam melakukan wirausaha kuliner Lav Donuts dan tak lupa kami ucapkan
terimakasih kepada semua pihak yang telah turut berkontribusi dalam kelancaran usaha kami.

Proposal Kewirausahaan ini diajukan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah
Kewirausahaan juga sebagai wujud dokumen tertulis dari kegiatan usaha kami. Kami sadari
masih banyak terdapat kekurangan dalam pembuatan Proposal Kewirausahaan ini untuk itu kami
mohon kritik dan saran yang membangun guna membuat kami jauh lebih baik lagi
dalammenyusun proposal kedepannya. Harapannya semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi
pembaca khususnya bagi yang ingin mencoba berwirausaha.

Padang, 25 Maret 2023

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.........................................................................................................

DAFTAR ISI.......................................................................................................................

BAB I PENDAHULUAN...................................................................................................

1.1 LatarBelakang..........................................................................................................
1.2 TujuanKegiatan Usaha............................................................................................

BAB II PEMBAHASAN.....................................................................................................

2.1 Profil Usaha.............................................................................................................

2.2 Struktur Usaha.........................................................................................................
2.3 Strategi Pasar...........................................................................................................
2.4 Analisis SWOT........................................................................................................

BAB III MANAJEMEN KEUANGAN..............................................................................

3.1 InformasiKeuangan.................................................................................................
3.2 Penentuan HargaJual...............................................................................................
3.3 PerhitunganKeuntungan..........................................................................................

BAB IV DOKUMENTASI KEGIATAN............................................................................

DokumentasiKegiatan...................................................................................................

BAB V PENUTUP..............................................................................................................

Kesimpulan................................................................................................................10
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LatarBelakang

Pada zaman sekarang ini banyak makanan ringan yang dijual di pasaran yang biasa di
sebut cemilan, yang banyak kita jumpai di warung, pasar atau tempat lainnya yang dekat dengan
sekitar kita. Dari cemilan makanan jenis makanan kering ataupun makanan basah saat ini banyak
makanan modern buatan pabrik yang dijual di pasar – pasar bahkan di warung – warung.
Usaha makanan (Donat) merupakan industri makanan untuk makanan snack seperti yang bahan
dasar pembuatannya bisa dengan mudah kita dapatkan di pasaran.
Karena banyak di sukai para kuliner mungkin karena rasanya yang manis dan teksturnya yang
lembut membuat sensasi tersendiri bagi lidah kita.

1.2 TujuanKegiatan Usaha

 Untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan
 Mencari keuntungan/laba
  Menarik minat konsumen untuk merasakan cemilan yang murah meriah
 Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha
 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Profil Usaha

Lav Donuts merupakan nama brand dari produk dari Donat dari kegiatan usaha
kami. Bahan bakunya adalah tepung terigu tinggi protein yang diuleni menjadi adonan
yang kemudian dibentuk bulat dan digoreng hingga warna menjadi warna kuning
kecoklatan dan memiliki rasa yang gurih lalu diberi toping coklat toping keju, vanila
toping oreo, tiramisu toping kacang, dan matcha toping chocochips. Donat ini selain
memiliki rasa yang enak juga merupakan cemilan yang murah dan disukai konsumen.

2.2 Struktur Usaha

Nama usaha kuliner : Lav Donuts
Pemimpin Usaha : Dhea Ananda
Sekretaris : Zahratul Jannah
Bendahara : Nofitri Maharani
Lokasi Usaha : Jl. Raya Siteba, Surau Gadang, Kec. Nanggalo, Kota Padang
(PoltekkesKemenkes RI Padang)

2.3 Strategi Pasar

 Menyasar segmentasi kuliner bagi kalangan remaja dan dewasa
 Target pasar yaitu dari kalangan mahasiswa, masyarakat umum, dosen serta
civitas akademika kampus Poltekkes Kemenkes RI Padang
 Agar produk kami mudah dikenali, kami berinovasi dengan cara memasarkan
memalui berbagai media sehingga produk kami mudah dikenali serta
mempacking produk dengan tampilan lebih menarik, rasa lebih unggul dan
mempertahankan kualitas yang baik.
2.4 Analisis SWOT

Sebagai acuan untuk mengahadapi persaingan dalam bidang usaha dan

kemampuan wirausaha terhadap lingkungan atau pesaing melalui SWOT

A. Kekuatan (Strenght)

 Rasa keyakinan terhadap produk yang sudah terjamin rasanya dan

kehygiene nya.
 Produk donat yang kami jual dengan harganya yang relatif murah tetapi
memiliki rasa yang premium
 Usaha kami juga menggunakan bahan baku utamanya yaitu tepung terigu
tinggi protein,tepung kentang,susu bubuk, ragi, gula, garam dan air es,
yang mana tepung terigu ini termasuk jenis bahan baku local dan mudah
didapati sehari-hari, sehingga kami memilih produk ini agar tetap dapat
memanfaatkan bahan pangan yang ada disekitar.
B. Kelemahan (Weakness)

 Produk mudah ditiru

 Produk mudah rusak
C. Peluang (Oportunity)
 Banyak yang menyukai cemilan enak dan lembut terutama kalangan
mahasiswa dan masyarakat.
 Donat ini kami pasarkan dengan cara yang berbeda dan lebih modern
sehingga dapat menarik minat konsumen dan lebih banyak diketahui oleh
target pasar, yaitu dengan melalui media social.
D. Ancaman (Treath)
 Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga
menjatuhkan produk kami
 Karna produk merupakan cemilan sehingga konsumen tidak membeli
produk secara rutin atau berulang.