BAB 1

KONSEP DASAR DAUR KEHIDUPAN MANUSIA

A. Pendahuluan
Gizi berasal dari kata bahasa Arab "Ghidza" yang berarti makanan. llmu gizi
berkaitan dengan makanan dan berkaitan pula dengan tubuh manusia. Kata gizi selain
berkaitan dengan kesehatan juga berkaitan dengan potensi ekoncmi seseorang, yaitu
berhubungan dengan perkembangan otak, kemampuan belajar dan produktifitas kerja.
Dengan memahami gizi maka akan memudahkan mahasiswa untuk memahami fungsi
masing-masing zat gizi bagi metabolisme tubuh.
Zat gizi adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu
menghasilkan energi, membangun/memelihara jaringan tubuh, dan mengatur proses
kehidupan. zat gizi juga merupakan zat kimia yang dapat digunakan oleh organisme
untuk mempertahankan kegiatan metabolisme tubuhnya. Kegiatan metabolisme pada
manusia dan hewan lainnya termasuk penyediaan energi, pertumbuhan, pembaruan
jaringan, dan reproduksi. Beberapa bahan kimia yang berperan sebagai zat gizi adalah
karbohidrat, protein, asam lemak, vitamin dan mineral. Bahan kimia seperti serat
makanan dan metabolit sekunder tanaman merupakan bagian dari makanan tetapi tidak
diklasifikasikan sebagai zat gizi.
Ibu adalah wanita yang telah melahirkan seseorang, panggilan yang lazim pada wanita
baik yang sudah bersuami maupun belum, Menyusui adalah proses pemberian susu
kepada bayi atau anak kecil dengan air susu ibu (ASI) dari payudara ibu. Bayi
menpgunakan refleks menghisap untuk mendapatkan dan menelan susu. ASI
menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan oleh bayi untuk kesehatan dan tumbuh-
kembangnya pad awal-awal kehidupan. Bayi baru lahir atau 0 hari sampai 6 bulan
dianjurkan hanya mengkonsumsi ASi saja dan disebut ASI ekslusif.

B. Tujuan