DEFINISI GIZI DAN GIZI KELUARGA

1. Pengertian gizi secara umum

a. Pengertian Gizi Menurut WHO
WHO mengartikan ilmu gizi adalah sebagai ilmu yang mempelajari proses-proses
yang terjadi pada hidup organisme hidup. Proses tersebut dapat mencakup
pengambilan dan pengolahan antara zat padat dan cair yang berasal dari makanan
yang diperlukan untuk memelihara kehidupan, pertumbuhan, serta berfungsinya
organ-organ tubuh dan menghasilkan energi.
b. Nirmala Devi
Nirmala Devi mendefinisikan gizi yang merupakan substansi yang diperoleh dari
berbagai makanan dan digunakan untuk membantu proses pertumbuhan,
pemeliharaan, dan perbaikan pada jaringan tubuh.
c. Chairinniza K. Graha
Menurut Chairinniza k. Graha, gizi adalah unsur yang terkandung di dalam makanan,
yang dimana unsur-unsur itu dapat memberikan suatu manfaat bagi tubuh yang ketika
mengkonsumsinya dapat menjadi sehat.
d. Ida Purnomowati, Diana H, Cahyo
Menurut mereka ber tiga gizi merupakan zat yang dibutuhkan oleh tubuh kita untuk
membantu proses pertumbuhan, mempertahankan dan memperbaiki jaringan yang
ada di tubuh, mengatur proses dalam tubuh, dan menyediakan energi guna untuk
fungsi tubuh, atau dapat juga diartikan sebagai komponen untuk pembangun tubuh
manusia.

2. Pengertian gizi keluarga

Gizi keluarga yaitu proses-proses yang mencakup pengambilan serta pengolahan
zat atau sumber makanan yang diperlukan dalam upaya memenuhi kebutuhan pangan
keluarga dan memelihara kehidupan, pertumbuhan, serta berfungsinya organ-organ tubuh
hingga menghasilkan energi bagi setiap anggota keluarganya.
Setiap keluarga tentu menginginkan seluruh anggota keluarganya sehat, salah satu
caranya adalah dengan menjadi keluarga sadar gizi. Keluarga sadar gizi (Kadarzi) adalah
keluarga yang seluruh anggota keluarganya melakukan perilaku gizi seimbang, mampu
mengenali masalah kesehatan dan gizi bagi setiap anggota keluarganya, dan mampu
mengambil langkah-langkah untuk mengatasi masalah gizi yang dijumpai oleh anggota
keluarganya. Secara umum Kadarzi bertujuan yaitu tercapainya keadaan gizi yang
optimal untuk seluruh anggota keluarga.