STUDI KELAYAKAN

BISNIS “SELLICIOUS
DESSERT”

Disusun sebagai salah satu syarat kelulusan Mata

Kuliah Praktikum Studi Kelayakan Bisnis

Nama : Seli Holila

NPM 24023118096
Asisten : Rineta Arta Mevia Sopianti

UNIVERSITAS GARUT
FAKULTAS EKONOMI
PROGRAM STUDI
MANAJEMEN
LABORATORIUM STUDI KELAYAKAN BISNIS
2021
 STUDI KELAYAKAN
BISNIS “SELLICIOUS
DESSERT”

Disusun sebagai salah satu syarat kelulusan Mata

Kuliah Praktikum Studi Kelayakan Bisnis

Nama : Seli Holila

NPM 24023118096
Asisten : Rineta Arta Mevia Sopianti

UNIVERSITAS GARUT
FAKULTAS EKONOMI
PROGRAM STUDI
MANAJEMEN
LABORATORIUM STUDI KELAYAKAN BISNIS
2021
 LEMBAR

Setelah diperiksa dengan seksama, maka laporan ini telah memenuhi syarat sebagai
Laporan Akhir Praktikum Studi Kelayakan Bisnis pada Program Studi Manajemen
Fakultas Ekonomi Universitas Garut.

Garut, Juni 2021

Menyetujui,
InstruDikgittaullry signed Asisten Pembimbing
by Tita Nurhayati SE
Reason: I am approving
this document
Location: Garut Date:
2021-06-13
14:38+07:00
Tita Nurhayati, S.E. Rineta Arta Mevia Sopianti

iii
 KATA

Segala puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT, berkat rahmat dan
karunia-NYA penulis dapat menyalesaikan tugas akhir mata kuliah Praktikum Studi
Kelayakan Bisnis yang berjudul “Sellicious Dessert”. Terwujudnya laporan penulisan
ini merupakan salah satu kewajiban dan tanggungjawab penulis yang secara formal
merupakan tugas akhir belajar dan juga sebagai bentuk pengaplikasian atas ilmu yang
telah penulis dapatkan selama ini.
Selanjutnya penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu penulis dalam penyusunan laporan penulisan ini. Oleh karena itu penulis
mengucapkan terimakasih kepada:
1. Pencipta alam semesta, Allah SWT yang telah memberikan segala rahmat dan
karunianya
2. Terimakasih kepada Orang tua dan keluarga yang selalu membimbing dan selalu
memberikan semangat baik moril maupun materil.
3. Ibu Tita Nurhayati, S.E., selaku Instruktur Kelas MSKB C yang selalu memberikan
arahan dan bimbingan kepada peneliti.
4. Rineta Arta Mevia Sopianti, selaku Asisten pembimbing Laboratorium MSKB C
yang selalu memberikan bimbingan, ilmu, arahan dan koreksi serta motivasi agar
penulis lebih baik lagi dalam menyelesaikan laporan akhir ini.
5. Silva Siti Parwati, S.E., Candra Rini Indrianti, Ridwan Mauludin dan Siti Herlina
yang telah memberikan pembelajaran selama praktika Studi Kelayakan Bisnis dan
membimbing sampai selesainya tugas akhir ini, penulis ucapkan banyak
terimakasih.
6. Teman-teman kelas MANAJEMEN-C yang telah memberikan semangat dan
perjuangan bersama-sama dalam mengerjakan tugas akhir ini.
7. Seluruh pihak-pihak yang mendukung jalannya pembuatan tugas akhir ini, penulis
ucapkan terimakasih.
Dalam penyusunan laporan penelitian ini, penulis menyadari masih banyak
kekurangan, sehingga jauh dari kata sempurna, dikarenakan penulis masih dalam proses
belajar. Walaupun dengan segala keterbatasan kemampuan dan segala kendala yang
dihadapi, penulis berusaha semaksimal mungkin untuk

iv
menghasilkan yang terbaik. Semoga tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi kita semua,
aamiin.

Garut,Juni 2021

Penulis

v
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN...............................................................................iii
KATA PENGANTAR.......................................................................................iv
DAFTAR ISI.....................................................................................................vi
DAFTAR TABEL.............................................................................................ix
DAFTAR GAMBAR..........................................................................................x
BAB 1 IKHTISAR (EXECUTIVE SUMMARY)..................................................1
1. Nama Usaha................................................................................................1
2. Bidang Usaha..............................................................................................1
3. Sifat Usaha..................................................................................................1
4. Deskripsi Usaha dan Manfaat Usaha...........................................................1
4.1 Deskripsi Usaha...................................................................................1
4.2 Manfaat Usaha.....................................................................................2
5. Waktu Studi.................................................................................................2
6. Hasil Studi...................................................................................................3
BAB 2 PROSES DAN HASIL STUDI SETIAP ASPEK...................................4
1. Aspek Pasar dan Pemasaran...........................................................................4
1.1 Aspek Pasar............................................................................................4
1.1.1 Bentuk Pasar dari Sisi Pasar Produsen.........................................4
1.1.2 Bentuk Pasar dari Sisi Pasar Konsumen.......................................4
1.1.3 Mengukur dan Meramalkan Permintaan.......................................4
1.2 Aspek Pemasaran...................................................................................5
1.2.1 Segmentasi Pasar..........................................................................5
1.2.2 Target Pasar..................................................................................6
1.2.3 Posisi............................................................................................6
1.2.4 Analisis Pesaing...........................................................................7
1.2.5 Bauran Pemasaran (Marketing Mix)..........................................10
2. Aspek Teknis dan Teknologi........................................................................11
2.1 Pemilihan dan Perencanaan Produk yang Akan Dibuat.........................11
2.2 Rencana Kualitas..................................................................................12
2.3 Pemilihan Teknologi.............................................................................14
2.4 Perencanaan Tata Letak........................................................................15
vi
2.5 Perencanaan Lokasi dan Layout Pabrik................................................16
2.6 Pengawasan Kualitas Produk................................................................16
 2.7 Rencana dan Jumlah Produksi..............................................................17
2.8 Rencana Kapasitas Produksi.................................................................17
3. Aspek Manajemen........................................................................................18
3.1 Perencanaan (Planning).......................................................................18
3.1.1 Tujuan Usaha..............................................................................18
3.1.2 Rencana Kerja.............................................................................18
3.2 Pengorganisasian (Organizing)............................................................19
3.2.1 Struktur Organisasi.....................................................................19
3.2.2 Bentuk Organisasi.......................................................................19
3.2.3 Pembagian Kerja dan Koordinasi................................................20
3.2.4 Pelimpahan Wewenang...............................................................20
3.3 Pergerakan (Actuating)........................................................................20
3.4 Pengendalian (Controling)...................................................................21
4. Aspek Sumber Daya Manusia.......................................................................21
4.1 Perencanaan SDM.................................................................................21
4.2 Analisis Pekerjaan.................................................................................21
4.3 Rekrutmen, Seleksi, dan Orientasi........................................................22
4.4 Kompensasi...........................................................................................22
4.5 Keselamatan dan Kesehatan Kerja........................................................23
4.6 Pemberhentian / PHK............................................................................23
5. Aspek Keuangan...........................................................................................24
5.1 Kebutuhan dan Sumber Dana................................................................24
5.2 Perkiraan Harga Pokok Penjualan.........................................................24
5.3 Perkiraan Rugi Laba.............................................................................24
5.4 Proyeksi Cash Flow.....................................................................24
5.5 Penilaian Investasi................................................................................25
5.5.1 Analisis Break Event Point (BEP)............................................25
5.5.2 Analisis Payback Period (PBP)................................................25
5.5.3 Analisis Internal Rate of Return (IRR)....................................25
5.5.4 Analisis Net Present Value (NPV)...........................................25
5.5.5 Analisis Probability Indeks (PI)................................................25
5.6 Neraca...................................................................................................26

vii

6. Aspek Lingkungan Hidup, Ekonomi, Sosial dan Politik serta Yuridis 26 6.1
Aspek Lingkungan Hidup............................................................................26
 6.2 Aspek Ekonomi, Sosial dan Politik......................................................26
6.2.1 Aspek Ekonomi..........................................................................26
6.2.2 Aspek Sosial...............................................................................27
6.2.3 Aspek Politik..............................................................................27
6.3 Aspek Yuridis.......................................................................................27
6.3.1 Bentuk Badan Usaha..................................................................27
BAB 3 RANGKUMAN DAN REKOMENDASI................................................29
1. Rangkuman..................................................................................................29
2. Rekomendasi................................................................................................29
LAMPIRAN

viii
 DAFTAR

Tabel 1.1 Hasil Studi...................................................................................................2

Tabel 2.1 Data Permintaan Sellicious Dessert..............................................................4
Tabel 2.2 Data Hasil Peramalan (Forecasting) Untuk 3 Tahun Kedepan...................5
Tabel 2.3 Matriks Analisis Persaingan Produk............................................................10
Tabel 2.4 Analisis Tata Letak Pabrik...........................................................................15
Tabel 2.5 Bobot Presentase Penilaian..........................................................................15
Tabel 2.6 Jumlah Rencana Produksi Untuk 3 Tahun Kedepan....................................17
Tabel 2.7 Kapasitas Produksi.......................................................................................17
Tabel 2.8 Perencanaan SDM.......................................................................................22
Tabel 2.9 Tenaga Kerja Langsung...............................................................................22
Tabel 2.01 Tenaga Kerja Tidak Langsung...................................................................23

ix
 DAFTAR

Gambar 2.1 Proses Pembutan Produk.........................................................................12

Gambar 2.2 Perencanaan Layout Pabrik....................................................................16
Gambar 2.3 Struktur Organisasi..................................................................................19

x
 DAFTAR

Lampiran 1 Data Penjualan Pesaing Usaha

Lampiran 2 Data Penjualan Tahun 2020
Lampiran 3 Data Forecasting 2021-2023
Lampiran 4 Market Share Perusahaan
Lampiran 5 Aspek gaji Perusahaan (Tenaga Kerja Langsung & Tidak Langsung)
Lampiran 6 Investasi Perusahaan
Lampiran 7 Biaya Produksi
Lampiran 8 Sumber Dana Perusahaan
Lampiran 9 HPP Perusahaan Lampiran
10 Rugi Laba Perusahaan Lampiran 11
Cash Flow Perusahaan Lampiran 12
Neraca Perusahaan
Lampiran 13 Break Event Point Perusahaan
Lampiran 14 PBP, IRR, NPV, dan PI

xi
 BAB
IKHTISAR (EXECUTIVE SUMMARY)

1. Nama Usaha
Nama usaha yang dibuat perusahaan yaitu Sellicious Dessert, karena diambil dari
nama saya sendiri yaitu Seli dan Dellicious yang berarti lezat, serta Dessert diambil dari
produk yang akan dijual yaitu Dessert Mango Sago.

2. Bidang Usaha
Usaha ini merupakan usaha yang bergerak dibidang manufaktur, karena usaha ini
telah mengubah barang mentah menjadi barang jadi yang memiliki nilai jual. Selain itu,
produknya tangible (nyata) yang dapat dilihat dan dapat diraba, adanya pertukaran harga,
serta usaha Selicious Dessert ini memerlukan persediaan produk berupa dessert yang
sudah siap untuk dijual, untuk tenaga kerjanyapun tidak memerlukan tenaga kerja ahli
yang khusus serta mempunyai lokasi fisik yang jelas dimana rencana lokasi pembuatan
produknya berada di Jl. Pembangunan. Maka dari itu, usaha saya termasuk bidang usaha
manufaktur karena memenuhi ciri-ciri yang ada pada pengertian manufaktur tersebut.

3. Sifat Usaha
Sellicious Dessert ini merupakan usaha yang bersifat followers (pengikut), artinya
sudah ada pengusaha lain yang bergerak dibidang yang sama akan tetapi usaha ini cukup
jarang khususnya di daerah Garut serta usaha ini telah dimodifikasi yang pastinya berbeda
dengan usaha dessert yang lainnya.

4. Deskripsi Usaha dan Manfaat Usaha

4.1 Deskripsi Usaha
Sellicious Dessert adalah usaha yang memproduksi “Mango Sago” dan merupakan
produk yang masih jarang orang memasarkannya khususnya di daerah Garut karena
berbeda dari dessert yang lainnya akan tetapi belum lama ini sudah populer di media
sosial. Sellicious merupakan singkatan dari Seli nama saya sendiri dan delicious yang
berarti lezat, serta memiliki jargon Refresh Your Everyday yang berarti segarkan
setiap harimu dengan tujuan untuk

1
 2

mengembalikan semangat orang – orang yang sedang pusing karena kerjaan, tugas,
maupun masalah yang lainnya dan berupaya mengembalikan mood mereka agar fresh
kembali.
Bahan baku utama yang digunakan untuk membuat mango sago itu sendiri yaitu buah
mangga, sagu mutiara dan susu evaporasi. Cara pembuatannya pun sangat mudah yaitu
membuat jus mangga terlebih dahulu dan masukan susu evaporasi kemudian sebagian
mangga dipotong-potong seperti dadu lalu dicampur dengan sagu mutiara setelah itu,
masukan kedalam jus mangga tersebut. Usaha ini berlokasi di kota Garut tepatnya di
Jl.Pembangunan (Pemda Garut) yang tempatnya cukup strategis karena banyak dilalui
oleh orang-orang, sehingga merupakan suatu peluang untuk memasarkan produk mango
sago tersebut.

4.2 Manfaat Usaha

Selain memiliki manfaat bagi saya selaku pelaku usaha yaitu mendapatkan
keuntungan, usaha ini juga memiliki manfaat bagi konsumen. Dengan adanya usaha ini
dapat memberikan lapangan pekerjaan bagi orang-orang yang berada dilingkungan tempat
usaha, dapat memotivasi orang-orang disekitar agar bisa membuka usaha juga serta dapat
ikut berkontribusi dalam upaya pengembangan usaha di kota Garut.

5. Waktu Studi
Waktu pelaksanaan Studi Kelayakan dimulai tanggal 22 Februari 2021 Laboratorium
Studi Kelayakan Bisnis, dengan subjeknya Seli Holila NPM 24023118096 selaku
mahasiswi Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Garut.
 3

6. Hasil Studi
Adapun hasil studi setiap aspek yaitu:
Tabel 1.1 Hasil Studi
No Aspek Hasil Keterangan
Perusahaan dapat melakukan
Aspek Pasar dan segmentasi,
1. Layak
Pemasaran target dan posisi produk
perusahaan.
Perusahaan memiliki
mesin dengan teknologi
yang berfungsi dengan
2. Aspek Teknis dan Teknologi Layak
baik

Menggunakan bentuk
organisasi dengan strutur
3. Aspek Manajemen Layak vertical dan juga dengan
gaya kepemimpinan
demokratis

Kebutuhan sumber daya

manusia dalam aspek SDM
Aspek Sumber Daya dapat dipenuhi sesuai
4. Layak
Manusia dengan kebutuhan kerja

PBP terpenuhi dan IRR

sudah melebihi presentase
5. Aspek Keuangan Layak nilai pinjaman modal

Ramah lingkungan dan

Aspek Lingkungan Hidup,
sangat berguna bagi
6. Ekonomi, Sosial, dan Politik Layak
kehidupan sosial
Serta Yuridis
masyarakat
 BAB 2
PROSES DAN HASIL STUDI SETIAP ASPEK

1. Aspek Pasar dan Pemasaran

1.1 Aspek Pasar
1.1.1 Bentuk Pasar dari Sisi Pasar Produsen
Berdasarkan bentuk pasar dari sisi produsen, Sellicious Dessert termasuk pada
pasar persaingan sempurna. Pasar persaingan sempurna merupakan pasar dimana jumlah
produsen (penjual) dan konsumen (pembeli) tidak terbatas dan produk yang dijual bersifat
homogen atau sejenis, persaingan antar produsen pun cendenrung tidak tampak dan baik
produsen maupun konsumen tidak dapat mempengaruhi harga sehingga harga dipasar
benar-benar hasil kesepakatan anatara penawaran dan permintaan.

1.1.2 Bentuk Pasar dari Sisi Konsumen

Berdasarkan bentuk pasar dari sisi konsumen, Sellicious Dessert termasuk pada
pasar konsumen. Pasar konsumen yaitu pasar dimana barang yang dijual langsung
dikonsumsi oleh konsumen bukan untuk dijual kembali. Sellicious Dessert termasuk
pasar konsumen karena produk yang dihasilkan dapat dikonsumsi langsung oleh
konsumen.

1.1.3 Mengukur dan Meramalkan Permintaan

Tabel 2.1 Data Permintaan Sellicious Dessert
Demand (Y)
Bulan t
2020
Januari 942 -11
Februari 1001 -9
Maret 988 -7
April 1030 -5
Mei 1105 -3
Juni 1110 -1
Juli 1060 1
Agustus 1162 3
September 1130 5
Oktober 1050 7
November 1215 9
Desember 1297 11

4
 5

Peramalan untuk tiga tahun yang akan datang, permintaan dalam satuan/toples
Tabel 2.2 Data Hasil Peramalan (Forecasting) untuk Tiga Tahun Kedepan

2021 2022 2023

Bulan
t Yt t Yt t Yt
Januari 13 1247 37 1536 61 1825
Februari 15 1271 39 1560 63 1849
Maret 17 1295 41 1584 65 1873
April 19 1319 43 1608 67 1897
Mei 21 1343 45 1632 69 1921
Juni 23 1368 47 1656 71 1945
Juli 25 1392 49 1680 73 1969
Agustus 27 1416 51 1704 75 1993
September 29 1440 53 1729 77 2017
Oktober 31 1464 55 1753 79 2041
November 33 1488 57 1777 81 2065
Desember 35 1512 59 1801 83 2089

1.2 Aspek Pemasaran

1.2.1 Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar adalah proses pemilihan pasar kedalam beberapa kelompok pasar
yang homogen atau bisa disebut dengan pembagian kelompok pembeli yang memiliki
perbedaan kebutuhan ataupun perilaku yang yang berbeda dalam suatu pasar tertentu
(pengindentifikasian analisis perbedaan para pembeli dipasar).
a. Aspek Geografis
Secara geografis produk mango sagu dari Sellicious dessert ini akan dipasarkan di
daerah yang lokasinya strategis yaitu dekat dengan perkantoran, kampus dan tempat yang
banyak dilalui oleh calon konsumen. Tepatnya di Jl.pembangunan (Pemda Garut) Karena,
tempat – tempat seperti itu cocok untuk menjadi tempat pejualan produk mango sagu ini
karena peluangnya cukup besar untuk menjual produk ini.
b. Aspek Demografis
Segmentasi demografis untuk produk Sellicious Dessert ini lebih menekankan pada
remaja sampai orang tua. Mereka yang bersekolah, kuliah ataupun bekerja. Akan tetapi
tidak ada batasan gender, agama, warna kulit maupun status ekonomi.
 6

c. Aspek Psikografis
Pada segmetansi psikografis adalah orang-orang yang menyukai makanan manis yang
alami dari buah mangga juga hidup yang modern serta selalu up to date terhadap tren
yang ada di zaman sekarang.
d. Aspek Perilaku
Produk Sellicious Dessert pada segmentasi perilaku yaitu dapat ditempatkan pada
perilaku penduduk perkotaan yang menyukai inovasi baru yang menarik dan cita rasa
yang manis dalam konsumsi sehari-hari.

1.2.2 Target Pasar

Sellicious Dessert mempunyai target yaitu remaja hingga orang tua dari usia 14
tahun sampai 60 tahun, lokasi yang dipilih ada di sekitar lingkungan daerah perkantoran
atau Pemda Garut tepatnya di Jl.Pembangunan yang merupakan tempat dilalui banyak
orang serta banyak pekerja kantoran yang setiap hari bekerja sehingga prospek
penjualannya diperkirakan akan cepat berkembang.

1.2.3 Posisi
a. Mengidentifikasi Keunggulan Kompetitif
1) Terbuat dari bahan baku alami yaitu buah mangga tanpa campuran
pemanis buatan.
2) Memilki rasa yang lezat dan berbeda dari dessert lainnya yaitu rasa buah
mangga yang berkualitas premium dan selalu fresh.
3) Harga yang relatif terjangkau dan bersaing sesuai dengan kualitas produk yang
ditawarkan
4) Memiliki tekstur yang berbeda dari yang lain yaitu creamy
5) Mempunyai kualitas pelayanan yang memuaskan dan fast respon
6) Tahan lama
7) Membuat foto produk yang menarik
8) Tidak menggunakan bahan pengawet dan pewarna makanan
9) Kemasan yang menarik dan bermanfaat bagi konsumen
10) Bisa membeli secara offline dan online serta melayani pesan antar
 7

b. Memilih Keunggulan yang Kompetitif

1) Harga yang relatif terjangkau, produk mango sagu ini menawarkan harga yang
terjangkau dan tidak jauh dari pesaing akan tetapi kualitasnya lebih baik dan
sebanding dengan harga yang ditawarkan.
2) Memiliki rasa yang lezat dan creamy serta berbeda dari dessert yang lainnya
karena terbuat dari buah mangga asli tanpa pemanis buatan, gula, santan, dan
pewarna makanan. Selain itu produk ini masih jarang ditemukan di Garut karena
kebanyakan pesaing menjual dessert yang dominan dari cake. Selain itu, terdapat
varian rasa yang bisa dipilih oleh konsumen yaitu rasa manis dan asin dari keju.
3) Pelayanan yang memuaskan dan fast respon yang akan menyebabkan konsumen
merasa nyaman dan senang membeli produk yang dijual sehingga kemungkinan
besar konsumen akan membeli kembali produk yang dijual.
c. Mewujudkan dan Mengkomunikasikan Posisi
1) Melakukan promosi lewat media sosial yaitu dengan menggunakan jasa
endorse kepada selebgram atau tiktokers untuk mempromosikan produk yang
kita jual yang benar-benar honest review serta testimoni dari para konsumen
sehingga konsumen lainnya tertarik untuk membeli produk yang dijual.
2) Mendorong ingatan dibenak konsumen dengan tagline kita yaitu “Refresh
Your Everyday”
3) Karena dipasarkan secara online juga maka akan dibuat feed instagram yang
rapih dan menarik konsumen dengan foto dan video prdouk yang aesthetic
dan tidak asal-asalan lewat instagram dan tiktok.

1.2.4 Analisis Pesaing

a. Mengidentifikasi Pesaing
1) Jajannow_garurt yang beralamat di Kec.Karangpawitan
2) Moodtiara Dessert box yang beralamat di Jln. Cimanuk 290, Leuwidaun
3) Dilandu yang beralamat di RM Sari Cobek Cangkuang, Leles
4) Kitchen_bydela yang beralamat di Kp. Leuweung Tiis, Desa Haruman, Leles
 8

5) Fidele _dessert yang beralamat di Jl.Pramuka, Garut

6) Naraadessertboxgarut yang beralamat di Jl.Gordah, Perum Rama Cipta Indah
7) Dessert.sagomanggo yang beralamat di Garut Kota
8) Jabag.id yang beralamat di Jl.Bratayudha No.49
9) Duaempat.dessert yang beralamat di Garut Kota
10) Dariruma yang beralamat di Tarogong Kaler
b. Menentukan Sasaran Pesaing
1) Jajannow_garurt
2) Moodtiara Dessert box
3) Dilandu
c. Mengidentifikasi Strategi Pesaing
1) Usaha Jajannow_garut yang berada di daerah karangpawitan yang target pasarnya
para remaja dan anak-anak karena varian dessert rasa coklat yang biasanya disukai
oleh para anak-anak dan remaja serta hanya menjual via online saja. Dari segi
promosi, Jajannow_garut memanfaatkan media sosial seperti lewat Whatsapp
dengan sistem PO (Purchase Order).
2) Moodtiara Dessert Box yang berlokasi di jalan Cimanuk dengan target pasarnya
yaitu para remaja dan dewasa karena kemasannya yang ekonomis dan terjangkau
sesuai denggan besar kecilnya kemasan. Selain itu dari segi promosi, Moodtiara
Dessert Box menawarkan produk yang gratis ongkir untuk daerah Garut kota untuk
menarik konsumen yang tidak ingin mengambil langsung ke tempat produksinya.
3) Dilandu yang berlokasi di Leles Garut dengan target pasarnya semua kalangan
serta melakukan promosi dengan mengadakan giveaway di instagram setiap
minggunya untuk para konsumennya. Selain itu testimoni dari konsumen juga di
share lewat story instagram untuk menarik konsumen lainnya.
d. Menilai Kekuatan dan Kelemahan Pesaing
1) Kekuatan
a) Jajannow_garut memilki harga yang terjangkau yang dapat dibeli oleh semua
kalangan menengah ke bawah dengan dessert yang memilki rasa coklat yang
khas
 9

b) Moodtiara Dessert Box yang memilki rasa yang enak dan varian kemasan dari
yang kecil, sedang dan besar sehingga semua orang dapat merasakannya selain
itu adanya program gratis ongkir untuk daerah garut kota yang menarik banyak
konumen.
c) Dilandu menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan mempunyai ciri khas
taburan buah-buahan atau coklat asli diatasnya yang membuat rasa dan
tampilannya menarik. Selain itu adanya program giveaway yang membuat
konsumen tertarik untuk mengikutinya agar bisa mencoba produk tersebut.
2) Kelemahan
a) Usaha Jajannow_garut memiliki kekurangan dari sistem penjualannya yang
mengadakan PO hanya seminggu dua kali serta jauh dari pusat kota.
b) Usaha Moodtiara Dessert Box memilki foto produk yang tidak banyak dan
menarik sehingga konsumen tidak mengetahui apa saja varian yang dijual.
c) Usaha Dilandu letak penjualannya ang kurang strategis karena jauh dari pusat
kota.
e. Mengestimasi Pola Reaksi Pesaing untuk Kemudian Memilih Pesaing
a) Apabila memberikan diskon kepada konsumen, maka pesaing juga akan
memberikan diskon yang lebih besar.
b) Apabila menurunkan harga, maka pesaing juga akan menurunkan harga bahkan
lebih rendah dari produk yang saya jual.
c) Apabila membuka cabang diberbagai lokasi, maka pesaing juga besar
kemungkinan akan sama membuka cabang dekat lokasi usaha saya.
Tabel 2.3 Matriks Analisis Persaingan Produk
Moodtiara Sellicious
Atribut Jajannow_garut Dilandu
Dessert Box Dessert
85
80
75 (rasanya enak
80 (rasanya
(rasanya dan teksturnya
(rasanya enak enak dan
terlalu manis lumer yang
dan teksturnya berbahan dasar teksturnya
dan
Produk kenyal yang cake serta ada creamy
teksturnya
berbahan dasar topping yang
lumer yang
agar-agar tambahan) berbahan
berbahan
puding) dasar buah
dasar cake)
mangga )
 1

Moodtiara Sellicious
Atribut Jajannow_garut Dilandu
Dessert Box Dessert
78
80 80 75
Harga (cukup
(terjangkau) (terjangkau) (mahal)
terjangkau)
75
80
70 (Respon 80 (Respon
(Respon
(Respon pemesanan pemesanan
pemesanan
pemesanan dan dan dan
Pelayanan dan
pemenuhan pemenuhan pemenuhan
pemenuhan
permintaan lama) permintaan permintaan
permintaan
lumayan cepat)
cepat)
cepat)
80
75 80 (media 80 (media
Promosi (media
(media sosial) sosial) sosial)
sosial)
70 80 70 80 (dekat
Lokasi (jauh dari pusat (dekat pusat (jauh dari dari pusat
kota) kota) pusat kota) kota)
77 80 80 80
Packaging
(kurang menarik) (menarik) (menarik) (menarik)
70 80 70
80 (banyak
Rasa (hanya satu (banyak (hanya satu
varian rasa)
varian rasa) varian rasa) varian rasa)
78
70 75 80
Modal (cukup
(kurang) ( cukup) (besar)
besar)
Rata-rata 74 78 79 78

1.2.5 Bauran Pemasaran (Marketing Mix)

a. Produk (Product)
Sellicious Dessert yang memproduksi mango sago ini terbuat dari bahan baku
alami yaitu buah mangga yang berkualitas premium dan selalu fresh serta sagu
mutiara dan susu murni yang sama-sama mempunyai kualitas yang bagus. Selain itu
produk yang akan dijual tidak memakai pewarna makanan dan gula ataupun pemanis
buatan. Jadi, manisnya asli dari buah mangga dan sangat creamy karena tidak ada
campuran air sedikitpun.
b. Harga (Price)
Harga yang ditawarkan hampir sama dengan dessert lain pada umumnya yaitu Rp.
15.000 dengan isi yang banyak dan kemasan yang cukup besar.
 1

c. Promosi (Promotion)
promosi yang dilakukan yaitu digital promotion (Viral Marketing) yaitu dengan
menggunakan media digital atau media sosial agar masyarakat cepat mengetahui
produk yang ditawarkan dengan melihat foto produk dan testimoni dari para
konsumen. Selain itu, jasa endorse kepada selebgram dan tiktokers juga akan
digunakan sebagai media promosi dari produk yang akan dijual agar lebih
berkembang dan dikenal oleh masyarakat luas.
d. Tempat (Place)
Usaha ini beralamat di Jl.Pembangunan yang tidak jauh dari pusat perkantoran dan
kampus agar para pegawai, mahasiswa dan masyarakat lainnya mudah untuk
membelinya.

2. Aspek Teknis dan Teknologi

2.1 Pemilihan dan Perencanaan Produk yang akan dibuat
Bahan-bahan yang diperlukan untuk pembuatan mango sago yaitu:
Bahan sagu mutiara : 100 gram sagu mutiara, air untuk merebus, dan 2 sendok
makan gula pasir
Bahan Jelly : 1 bungkus Nutrijell rasa mangga, 600 ml air, 6 sdm gula
pasir
Bahan Isian : 1 buah manga dan keju
Bahan Jus Mangga : 2 Buah Mangga, 2 Bungkus susu bubuk dan 150ml air
Bahan Kuah Susu : 180gr kental manis, 1 kaleng susu evaporasi
 1

Proses Pembuatan Mango Sago

Rebus sagu mutiara dalam air mendidih hingga

Masak bahan jelly hingga mendidih kemudian letakan diwadah dan dinginkan.
matang atau terlihat bening Potong kotak-kotak jelly dan sisihkan

c
Potong kotak buah manga dan parut
keju Blender semua bahan jus
mangga hingga halus
c

Selanjutnya, tuang susu kental manis dan susu evaporasi ke dalam wadah
Masukan sagu mutiara, jelly, buah mangga yang sudah di potong kotak da jus m
kemudian aduk hingga rata
wadah yang berisi susu

Mango sago sudah siap. Tuangkan ke dalam box kemasan untuk kemudian dapapt
segera dinikmati

Gambar 2.1 Proses Pembuatan Produk

2.2 Rencana Kualitas Produk

Dibawah ini beberapa kualitas produk yang terdapat pada Sellicious Dessert
(Mango Sago) diantaranya sebagai berikut:
1) Performance (Kinerja Produk)
Mango sagu merupakan makanan penutup yang berfungsi sebagai pencuci mulut
ketika sudah makan berat akan tetapi mango sago ini dapat dikonsumsi sebagai
cemilan dan dapat di bawa kemana – man akarena memiliki ukuran yang cukup
praktis.
 1

2) Features (fungsi Tambahan)

Produk Sellicious Dessert ini selain memiliki fungsi sebagai makanan penutup
dan cemilan juga sebagai gift ketika hari-hari besar misalnya hari raya idul fitri,
tahun baru, dll.
3) Reliablity (Kehandalan Produk)
Produk Sellicious Dessert ini akan sesuai dengan lidah konsumen karena memilki
rasa yang manis, menyegarkan dan creamy. Tentuntunya dessert ini beda dari
yang lain karena ciri khasnya dari buah-buahan bukan dari cake pada umumnya.
4) Conformace (Kesesuaian)
Produk Sellicious Dessert ini sesuai dengan standar yang dibutuhkan dan
konsumen akan lebih mudah untuk mengkonsumsi produk ini karena telah dikemas
secara praktis dan higenis serta aman jika order secara online. Selain itu
mempunyai manfaat untuk kesehatan tubuh.
5) Durability (Daya Tahan)
Untuk daya tahan dari produk Sellicious Dessert ini yaitu selama 3 hari jika
disimpan didalam kulkas.
6) Serviceablity (Mudah Diperbaiki)
Sellicious Dessert ini mempunyai kualitas produk yang baik dan dibuatdari
bahan-bahan yang berkualitas juga akan tetapi apabila pihak Selliciouse Dessert
melakukan kesalahan maka konsumen akan mendapakan produk pengganti dengan
kualitas yang lebih baik.
7) Aesthetics (Estetika)
Dalam hal ini produk Sellicious Dessert sangat mengutamakan kebersihan dalam
pengolahan dan pengemasan produk.
8) Fit and Finish (Kualitas Produk)
Produk ini dapat dikatakan memiliki kualitas yang baik karena pemilihan bahan
yang berkualitas dan dikemas dengan sangat aman menggunakan toples yang
kualitasnya premium.
 1

2.3 Pemilihan Teknologi

Beberapa kriteria dalam pemilihan teknologi yang akan digunakan antara lain:
1) Seberapa jauh derajat mekanisme yang diinginkan
Proses pembuatan Mango Sago yang di produksi Sellicious Dessert
menggunakan beberapa alat untuk mengolah bahan baku menjadi bahan jadi. Alat
yang digunakan yaitu blender, nampan dan mesin/alat lainnya yang digunakan oleh
perusahaan.
2) Manfaat Ekonomi yang diharapkan
Adapun manfaat ekonomi yang dihasilkan dari produk Sellicious Dessert ini
yaitu proses produksinya yang sederhana sehingga lebih efektif dan efisien serta
dapat meminimalisir berbagai macam pengeluaran yang dapat sesuai dengan
jumlah produksi.
3) Kesesuaian Bahan Mentah yang dipakai
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memproduksi Mango Sago sangat mudah
didapatkan sehingga akan mempermudah dan mempercepat dalam proses produksi
4) Keberhasilan pemakaian teknologi ditempat lain
Mesin/alat yang digunakan oleh pesaing hampir sama, karena memilki kemampuan
mesin yang canggih dan modern dari perusahaan yang mulai usahanya terlebih
dahulu.
5) kemampuan tenaga kerja dalam mengoperasikan teknologi
Dengan mudahnya pengoperasian dalam pembuatan produk ini memudahkan para
tenaga kerja untuk mengolah produk Selliciouse Dessert yaitu Mango Sago.
6) Kemampuan antisipasi terhadap teknologi lanjutan
Perusahaan akan terus berusaha mengupdate teknologi apa saja yang baru dan
akan menunjang keberhasilan produksi agar lebih efektif dan efisien lagi
7) Nilai keunggulan kompetitif yang akan diperoleh dari tingkat teknologi
yang digunakan
Keunggulan yang akan diperoleh dari teknologi yang digunakan yaitu proses
produksi akan lebih cepat dan pengerjaan akan lebih mudah serta rasa yang akan
dinikmati oleh konsumen lebih lezat.
 1

2.4 Perencanaan Tata Letak

Terdapat 4 lokasi alternatif yang akan dijadikan lokasi usaha. Pemilihan lokasi
dilakukan dengan cara penilaian berdasarkan kriteria jumlah konsumen, sarana dan
prasarana, biaya dan tenaga kerja. Dengan skala 1-10 diperoleh hasil sebagai berikut:
Tabel 2.4 Analisis Tata Letak Pabrik
Jln.
Jln. Jln. Jln. Raya
Kriteria Perintis
Cimanuk Pembangunan Samarang
Kerkof
7 8 8 6
( Konsumen (Konsumen (Konsumen (Konsumen
Konsumen
cukup sangat sangat kurang
potensial) potensial) potensial) potensial)
7 7 8 6
Sarana/prasara (Prasarana (Prasarana (Prasarana (Prasarana
na cukup cukup sangat kurang
menunjang) menunjang) menunjang) menunjang)
8
7 8 7
(Biaya
Biaya (Biaya relatif (Biaya relatif (Biaya relatif
cukup
murah) Mahal) murah)
mahal)
7 7 7
7
Tenaga kerja (Banyak (Banyak (Banyak
(Banyak SDM)
SDM) SDM) SDM)
Kemudian diberikan bobot penilaian untuk masing-masing kriteria, diantaranya
jumlah konsumen (40%), sarana dan prasarana (30%), biaya (20%) dan tenaga kerja
(10%). Sehingga diperoleh sebagai berikut:

Tabel 2.5 Bobot Presentase Penilaian

Jln.
Jln. Jln. Jln. Raya
Kriteria Bobot Perintis
Cimanuk Pembangunan Samarang
Kerkof
Konsumen 40% 2,8 3,2 3,2 2,4
Sarana prasarana 30% 2,1 2,1 2,4 1,8
Biaya 20% 1,6 1,4 1,6 1,4
Tenaga Kerja 10% 0,7 0,7 0,7 0,7
Jumlah 100% 7,2 7,4 7,9 6,3

Berdasarkan hasil analisis melalui tabel penilaian, dimana persentase konsumen

sebesar 40%, sarana prasarana 30%, biaya 20%, dan tenaga kerja 10%, maka terpilih
lokasi yang tepat untuk memasarkan produk Sellicious Dessert ini yaitu Mango Sago
tepatnya di Jln. Pembangunan.
 1

2.5 Perencanaan Lokasi dan Layout Pabrik

Gambar 2.2 Perencanaan Layout pabrik

Keterangan :
Luas Keseluruhan 18m x 10m, diantaranya:
1. Tempat Order dan dapur 4m x 5m
2. Gudang 3,5 x 5m
3. Toilet 2m x 2m

2.6 Pengawasan Kualitas Produk

Untuk menentukan kualitas produk yang diharapkan dapat dilihat
berdasarkan tiga aspek yaitu:
1) Perencanaan Kualitas
Dalam perencanaa kualitas perusahaan memilih bahan baku yang langsung dari
perusahaan tempat bahan baku tersebut. Sebelum melakukan perencanaan kualitas
perushaan juga harus mengetahui sasaran konsumen yang akan dituju kemudian
disesuaikan dengan produk yang akan diproduksi perusahaan. Dalam hal ini usaha
Sellicious Dessert menargetkan anak remaja dan pegawai sebagai sasaran
konsumennya, penyesuain tersebut dilakukan karena kebutuhan dan yakin bahwa anak
remaja dan para pegawai akan menyukainya.
2) Pengendalian Kualitas
Untuk mempertahankan kualitas tersebut bahan-bahan yang digunakan harus memiliki
kualitas yang bagus agar hasil yang diperoleh juga memuaskan.
 1

3) Perbaikan Kualitas
Apabila terjadi kerusakan pada produk Sellicious Dessert, maka perusahaan akan
mengganti produk tersebut dengan produk baru dan perusahaan akan segera
memperbaikinya semaksimal mungkin. Kemudian, jika perusahaan telah mengetahui
keinginan konsumen maka perusahaan akan memperbaiki produknya baik dari segi rasa,
pengemasan ataupun aspek lainnya.

2.7 Rencana dan Jumlah Produksi

Rencana dan kapasitas produksi dapat didasarkan atas banyaknya pasar yang dituju
serta dapat didasarkan sesuai dengan perencanaan jumlah produksi yang akan dihasilkan
oleh perusahaan, berikut merupakan tabel rencana kapasitas produk Sellicious Dessert.
Tabel 2.6 Rencana Produksi Untuk 3 Tahun Kedepan
Bulan 2021 2022 2023
Januari 312 384 456
Februari 318 390 462
Maret 324 396 468
April 330 402 474
Mei 336 408 480
Juni 342 414 486
Juli 348 420 492
Agustus 354 426 498
September 360 432 504
Oktober 366 438 510
November 372 444 516
Desember 378 450 522
Jumlah 4139 5005 5871

Sehingga rencana kapasitas produksi dengan market share 25% pada tahun 2021
sebanyak 4139 box (toples), 2022 sebanyak 5005 box (toples), dan tahun
2023 sebanyak 5871 box (toples).

2.8 Rencana Kapasitas Produksi

Perkiraan demand melalui peramalan (forecast) untuk tahun 2021 sampai tahun
2023.
 1

Tabel 2.7 Kapasitas Produksi

Produksi Max 522
Kapasitas Mesin 250
Jumlah Mesin 2
Kapasitas Max 135

3. Aspek Manajemen
3.1 Perencanaan (Planning)
3.1.1 Tujuan Usaha
Usaha Sellicious Dessert bertujuan untuk mendapatkan keuntungan sebesar-
besarnya dan dalam jangka waktu yang panjang dan menjadikan usaha yang dikenal oleh
masyarakat luas khususnya kota Garut serta menambah lapangan pekerjaan bagi
masyarakat yang ada disekitar.

3.1.2 Rencana Kerja

Selliciouse Dessert merencanakan bisnis dalam tiga tahun kedepan, yang akan
dilakukan diantaranya:
a. Tahun Pertama (Tahun 2021)
1. Melakukan Studi Kelayakan Bisnis dengan mempertimbangkan layak tidaknya
perusahaan untuk lebih dikembangkan serta mempertimbangkan berbagai aspek
seperti aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologi, aspek sosial dan
budaya, aspek manajemen, dan aspek keuangan.
2. Mempersiapkan Sumber Dana yang digunakan Sellicious Dessert merupakan
dana pribadi yang kemudian keuntungannya akan dikembangkan sebagi modal agar
lebir berkembang selain itu dana dari investor yang ingin menanamkan modalnya
karena usaha ini cukup berpotensi.
3. Mempersiapkan Produksi yang dipersiapkan oleh Sellicious Dessert cukup
matang dan sesuai dengan kebutuhan konsumen
b. Tahun Kedua (Tahun 2022)
1. Penambahan Varian Rasa
Kedepannya usaha ini akan menambah berbagai varian rasa selain Mango sago
 1

2. Peningkatan kualitas produk termasuk peningkatan dalam hal kemasan dan

penyajian yang lebih unik serta bevariasi.
3. Penambahan modal kerja dengan cara memutar dana keuntungan yang sudah
ada
4. Mengubah tempat usaha menjadi lebih instagramable dan nyaman ketika ada
pelanggan yang berkunjung.
c. Tahun Ketiga (Tahun 2023)
1. Meningkatkan Market Share Atau perluasan pemasaran mengenalkan produk
lebih dari sebelum-sebelumnnya.
2. Pengembangan usaha dengan membuka cabang setelah dilakukan perluasan dan
konsumen telah mengetahui produk yang dijual , untuk itu agar konsumen
diberbagai daerah bisa merasakannya maka perlu pengembangan usaha dengan
membuka cabang baru dan kualitas yang tetap terjamin.
3. Mengganti Teknologi Produksi dengan adanya permintaan konsumen yang
semakin meningkat maka perlu adanya perbaikan atau mengubah alat-alat
teknologi yang biasa digunakan dngan alat yang lebih canggih agar lebih efektif
dan efisien dalam proses produksi produk.

3.2 Pengorganisasian (organizing)

3.2.1 Strukur Organisasi

Pemilik Perusahaan

Karyawan (Bag. Pemasaran) Karyawan (Bag. Produksi)

Gambar 2.3 Stuktur Organisasi

3.2.2 Bentuk Organisasi

Berdasarkan gambar diatas, bentuk organisasi dari perusahaan Sellicious Dessert
berbentuk garis karena pemilik langsung memberi arahan kepada karyawannya dan
langsung ada komunikasi secara langsung antara pemilik perusahaan atau owner dan
karyawan
 2

3.2.3 Pembagian kerja

 Peran pemilik perusahaan atau owner di sini untuk mengawasi jalannya perusahaan
seperti kelancaran produksi, pemasaran, laporan keuangan, dan lainnya. membuat
sebuah peraturan, memberikan tugas-tugas yang harus dikerjakan kepada pegawai,
mengawasi jalannya kegiatan perusahaan, dan memberikan evaluasi.
 Karyawan (Bag. Pemasaran) bertugas sebagai admin dan bertugas sebagai bagian
marketing dalam platform media sosial seperti instagram, Facebook, Whatsapp, dll
 Karyawan (Bag. Produksi) bertugas dalam proses pembuatan mango sago dan
pemilihan bahan-bahan sampai menjadi produk yang siap untuk dijual

3.2.4 Sistem Koordinasi

Koordinasi dilakukan langsung dari pemilik kepada pegawainya untuk menghindari
kesalahpahaman dalam pembagian tugas yang diberikan supaya tugas yang diberikan
jelas dan menjaga komunikasi agar tetap saling berbagi informasi

3.2.5 Pelimpahan Wewenang

Dalam usaha yang dijalankan yang mempunyai wewenang sepenuhnya adalah
pemiik perusahaan atau owner jadi, pemilik perusahaan langsung merencanakan dan
memerintahkan pegawainya sesuai dengan tugas mereka masing-masing, dan jika pemilik
perusahaan tidak ada, tugas pemilik perusahaan dilimpahkan kepada karyawan yang
sudah dipercaya.

3.3 Penggerakan (Actuating)

3.3.1 Gaya Kepemimpinan
Dari beberapa tipe atau gaya kepemimpinan yang ada, pemilik usaha ini lebih
menekankan pada gaya kepemimpinan demokratis, dimana dilakukan sifat adil dan
merangkul kepada karyawan, supaya pegawai pun merasa nyaman dan betah untuk terus
bekerjasama, selain itu para pegawai juga bebas melakukan pengusulan pendapat agar
dalam proses usaha semakin baik kedepanya dengan adanya masukan dari para pegawai.
 2

3.4 Pengendalian (Controling)

a. Monitoring
Dalam hal pemilik memberikan monitoring terlebih dahulu kepada para pegawainya,
jika ada permasalahan yang terjadi di usaha Sellicious Dessert ini maka dapat diselesaikan
dengan cepat.
b. Evaluasi
Evaluasi yang dilakukan langsung setiap harinya atau pada saat kejadian dan evaluasi
tidak langsung yang dilakukan setiap sebulan sekali, hal ini untuk mengontrol
keberlangsungan usaha.
c. Perbaikan
Perbaikan dilakukan secepat mungkin yang sesuai dengan pemenuhan kebutuhan atau
untuk memberikan dengan mencari solusi terbaik atas setiap keluhan atau kerusakan yang
terjadi.

4. Aspek Sumber Daya Manusia

4.1 Perencanaan Sumber Daya Manusia (SDM)
Tabel 2.8 Perencanaan SDM
Jabatan Jumlah Orang
Pemilik / Owner 1 Orang
Bag. Pemasaran 1 Orang
Bag. Produksi 1 Orang

4.2 Analisis Pekerjaan

a. Owner: sebagai pengambil keputusan dan seluruh kebijakan yang diterapkan di
perusahaan Sellicious Dessert, juga sebagai pengarah dan sekaligus mengawasi
karyawan.
b. Bag. Pemasaran : bertugas sebagai admin khususnya platform media sosial seperti
instagram, Whatsapp, Facebook dan sekaligus melayani pelanggan secara offline.
c. Bag. Produksi : berjumlah 1 orang bertugas memilih bahan baku dan menyiapkan
untuk diproses lebih lanjut hingga menjadi produk yag siap dijual.
 2

4.3 Rekrutmen, Seleksi, Orientasi

a. Rekrutmen
Untuk saat ini, proses rekrutmen yang dilakukan oleh Sellicious Dessert hanya
lewat mulut kemulut, karena usahanya masih kecil maka dari itu proses rekrutmen
tidak formal, itu pun dilakukan kepada orang orang yang akan mendukung
produktivitas perusahaan yaitu yang mau bekerja keras serta bertempat tinggal dekat
dengan perusahaan. Hal ini dilakukan sebagai upaya untuk mengurangi tingkat
pengangguran di daerah sekitar prusahaan. Dalam proses ini yang terpenting jujur,
rajin, ramah dan mau belajar.
b. Seleksi
Seleksi dilakukan tidak formal dan serta merta dengan rekrutmen, pemilihan
karyawan dilakukan sesuai kemauan karyawan untuk bekerja keras.
c. Orientasi
Masa orientasi dilakukan tidak formal, namun pegawai baru diminta untuk jujur
dalam bekerja. Selain itu, dalam masa orientasi kita akan memperkenalkan bahan apa
saja yang diperlukan dan bagaimana cara yang tepat untuk membuatnya.

4.4 Kompensasi
Kompensasi adalah pemberian kepada pegawai dengan finansial sebagai jasa untuk
pekerjaan yang dilaksanakan, pekerjaan yang telah di laksanakan dan sebagai motivasi
untuk kegiatan yang dikerjakan di waktu yang akan datang.
Tabel 2.9 Tenaga Kerja Langsung
Jumlah
Jumlah
Tahun Upah Perhari hari Total Biaya
Pekerja
Kerja
2021 Rp 17.000 288 2 Orang Rp 9.792.000
2022 Rp 18.700 288 2 Orang Rp 10.771.200
2023 Rp 20.570 288 2 Orang Rp 11.848.320

Untuk tenaga kerja langsung disini ada 2 orang pekerja dan diberi kompensasi Rp.
17.000/ hari dalam jumlah hari kerja selama 288 hari pertahunnya, serta diberlakukan
kenaikan gaji/upah kerja sebesar 10% pertahunnya sehingga meningkat untuk tahun 2022
Rp. 18.700/hari dan untuk 2023 sebesar Rp. 20.570 perharinya.
 2

Tabel 2.10 Tenaga Kerja Tidak Langsung

Gaji Biaya Tenaga Kerja
Jabatan Jumlah
Perbulan 2021 2022 2023
1 Rp Rp Rp Rp
Owner Orang 1.150.000 13.800.000 15.180.000 16.698.000
Rp Rp Rp
Total Biaya Kerja 13.800.000 15.180.000 16.698.000

Diasumsikan 12 bulan untuk pemilik/owner biaya kerja untuk tahun 2021 sebesar Rp.
13.800.000 tahun 2022 Rp. 15.800.000 dan pada tahun 2023
sebesar Rp. 16.698.000

4.5 Keselamatan dan Kesejahteraan Kerja

Perusahaan Sellicious Dessert untuk keselamatan dan kesejahteraan kerja karyawan
menyediakan P3K di tempat kerja, selain itu untuk kondisi kecelakaan dengan cidera
yang parah di tempat kerja maka perusahaan memberi jaminan ke klinik atau rumah sakit.

4.6 Pemberhentian dan PHK

Perusahaan Selliciouse Dessert akan melakukan pemberhentian kerja dan PHK
pegawai yaitu
 Sebagai sanksi jika pegawai tersebut tidak jujur dalam bekerja
 Melaggar peraturan yang telah disepakati bersama
 Karyawan mengundurkan diri atas permintaannya
 Perusahaan mengalami kerugian sehingga harus ada karyawan yang diberhentikan
 Tidak bekerja lebih dari 4 kali tanpa adanya konfirmasi kepada pemilik perusahaan
maka akan mendapatkan surat peringatan 1 (SP 1)
 Merusak fasilitas dan atau membuat kegaduhan didalam perusahaan maka karyawan
akan mendapatkan surat peringatan 2 (SP 2)
 Membocorkan rahasia perusahaan, melakukan penggelapan uang dan kesalahan fatal
lainnya maka karyawan berhak mendapatkan surat peringatan 3 (SP 3) dan langsung
dikeluarkan dari perusahaan tanpa toleransi apapun.
Dengan demikian jika pegawai melakukan kecurangan baik dalam hal apapun
perusahaan akan langsung memberhentikannya karena pegawai tersebut telah melanggar
aturan yang ditetapkan.
 2

5. Aspek Keuangan
5.1 Kebutuhan Dan Sumber Dana
Kebutuhan dana yang diperlukan untuk membuka usaha Sellicious Dessert ini
adalah sebesar Rp. 57.985.022 untuk dapat memenuhi kegiatan produksi selama tahun
2021 pemilik menggunakan modal sendiri sebesar Rp. 47.985.022 dan untuk
kekurangannya pemilik melakukan pinjaman pada Bank sebesar Rp.
10.000.000 dengan bunga yang diberikan sebesar 9% sehingga peusahaan harus
membayar cicilan setiap tahunnya sebesar Rp 3.950.547,57 untuk jangka waktu 3 tahun.

5.2 Perkiraan Harga Pokok Penjualan

Total biaya bahan baku yang diperkirakan dalam tahun pertama adalah sebesar Rp.
20.693.415 total biaya Work In Process (WIP) adalah sebesar Rp. 32.347.822 total BOP
yang dihasilkan sebesar Rp. 19.386.200 sehingga didapat harga pokok produksi sebesar
Rp. 51.734.022dengan PPN 10% dihasilkan total harga pokok penjualan sebesar Rp.
51.734.022 volume produksi untuk tahun pertama sebanyak 4139 maka didapat harga jual
produk untuk satu konsumen adalah sebesar Rp 15.000

5.3 Perkiraan Rugi Laba

Dilihat dari proyeksi rugi laba, perusahaan Sellicious Dessert ini pada tahun 2021
memperoleh laba bersih sebesar Rp 3.750.177 laba yang diperoleh pada tahun pertama
masih terbilang sangat minim, hal ini dikarenakan hasil penjualan dengan total
pengeluaran hanya mendapatkan selisih yang kecil. Sedangkan untuk laba tahun 2022
diperoleh sebesar Rp. 8.048.785 dan untuk tahun 2023 perusahaan Sellicious Dessert ini
diperkirakan akan memperoleh laba sebesar Rp. 12.249.690. Jika dilihat dari keuntungan
yang akan diperoleh setiap tahunnya, maka usaha ini dapat dikatakan layak, karena
keuntungan yang diperoleh mengalami peningkatan setiap tahunnya.

5.4 Proyeksi Cash Flow

Proyeksi Cash Flow Dengan menggunakan modal sendiri serta melakukan pinjaman
pada bank, maka diperoleh pemasukan pada tahun pertama sebesar
 2

Rp. 63.378.027 lebih besar dibandingkan dengan jumlah pengeluaran yaitu sebesar Rp.
61.381.197 sehingga diperoleh kas akhir sebesar Rp. 50.991.852.

5.5 Penilaian Investasi

5.5.1 Analisis Break Event Point (BEP)
BEP diperoleh dari hasil perhitungan fix cost dibagi hasil dari satu dikurangi total
variabel cost dibagi hasil penjualan. Maka BEP harga yang diperoleh pada tahun 2021
adalah sebesar Rp. 23.652.406, selanjutnya tahun 2022 diperoleh hasil dari BEP sebesar
Rp. 24.971.067 dan tahun terakhir 2023 diperoleh hasil sebesar Rp. 26.492.760. Jadi
berdasarkan hasil perhitungan BEP harga yang diperoleh perusahaan dikatakan layak
karena tingkat penjualan lebih tinggi dan selalu mengalami kenaikan dari nilai BEP yang
dihasilkan.

5.5.2 Analisis Pay Back Period (PBP)

PBP yang di dapat dari hasil perhitungan adalah 1 tahun 5 bulan 1 hari. Artinya
periode pengembalian investasi akan terjadi pada waktu 1 tahun 5 bulan 1 hari, maka
bisnis dinilai layak karena pengembalian investasi lebih cepat dari umur investasi.

5.5.3 Analisis Internal Rate Of Return (IRR)

IRR yang diperoleh sebesar 69,72% artinya bisnis sangat layak untuk dijalankan,
karena memiliki tingkat pengembalian bunga yang lebih besar dari tingkat bunga
pinjaman yaitu sebesar 9%.

5.5.4 Analisis Net Present Value (NPV)

NPV yang dihasilkan adalah sebesar Rp. 12.814.344 sehingga bisnis dinilai layak
dijalankan karena nilai NPV bersifat positif.

5.5.5 Analisis Probability Indeks (PI)

Pada PI tahun pertama diperoleh hasil sebesar 1.03 dan dapat dinyatakan layak,
pada tahun kedua juga diperoleh hasil PI sebesar 1,08 dan tahun ketiga diperoleh hasil
sebesar 1,11 maka bisnis dinyatakan layak untuk dijalankan karena setiap tahunnya PI
mengalami kenaikan.
 2

5.6 Neraca
Pada neraca ini terdiri dari aktiva dan pasiva, usaha akan dinyatakan layak jika nilai
dari total aktiva dan total pasiva sama (Balance). Pada tahun pertama perolehan hasil
dari total aktiva dan pasiva sebesar Rp. 58.684.652, tahun berikutnya sebesa Rp.
63.408.340 dan untuk tahun ketiga dipeoleh hasil aktiva dan pasiva sebesar Rp.
72.033.675
.
6. Aspek Lingkungan Hidup, Ekonomi, Sosial dan Politik serta Yuridis
6.1 Aspek Lingkungan Hidup
a. Dampak Baik / Positif
Dampak baik atau positif dari aspek lingkungan hidup yang akan timbul dari
adanya usaha yang akan dijalankan ini yaitu adanya penjagaan lingkungan dari
pemilik usaha sehingga kegiatan masyarakat sekitar tidak akan terganggu.
b. Dampak Buruk / Negatif
Dampak negatif yang akan ditimbul dari usaha yang akan dijalankan yaitu adanya
limbah kulit mangga yang akan mencemari lingkungan sekitar yaitu akan
menyebabkan bau yang tidak sedap jika dibiarkan menumpuk.
c. Solusi
Solusi yang akan diambil oleh perusahaan dari permasalahan diatas, yaitu dengan
membuang limbah kulit mangga ke tempat yang jauh dari pemukiman warga dengan
cara dikubur agar tidak menyebabkan bau yang tidak sedap.

6.2 Aspek Ekonomi, Sosial dan Politik

6.2.1 Aspek Ekonomi
Usaha yang akan didirikan bertujuan untuk membantu perekonomian masyarakat
sekitar perusahaan dengan membuka lapangan pekerjaan karena karyawan yang diambil
yang diutamakan yaitu di daerah lingkungan perusahaan, serta diharapkan dapat
menambah pendapatan dan mengubah orang-orang yang pengangguran menjadi punya
pekerjaan.
 2

6.2.2 Aspek Sosial

Usaha yang akan didirikan ini sedikitnya akan meminimalisir tingkat
pengangguran yang ada di masyarakat sekitar dan peluang bagi pekerja yang lain seperti
GoFood dan kurir yang lainnya untuk menambah pendapatan. Selain itu, dengan adanya
usaha ini akan memberikan manfaat bagi perusahaan yaitu menambah rekan kerja baru
dengan usaha lain yang ada dilingkungan sekitar tersebut yang bisa diajak bekerja sama
dan bertukar pikiran.

6.2.3 Aspek Politik

Pendirian usaha ini tidak terlepas dari peran pemerintah yang membantu pemilik
usaha dalam memberikan surat perizinan untuk membuka usaha. Karena tanpa peran
pemerintah yang bersangkutan, suatu usaha tidak akan berjalan dengan lancar karena
harus memiliki legalitas kepemilikan dan perizinan agar tidak terjadi permasalahan yang
akan muncul dikemudian hari yang akan mengakibatkan pada penutupan usaha. Selain
itu, dengan adanya usaha ini juga tidak akan berpengaruh terhadap naik turunnya harga
dan kualitas produk jika terjadi kampanye ataupun yang lainnya yang berkaitan dengan
politik.

6.3 Aspek Yuridis

6.3.1 Bentuk Badan Usaha
Usaha Sellicious Dessert ini dijalankan oleh perorangan maka perusahaan ini
termasuk pada Perusahaan Dagang perseorangan.
6.3.2 Identitas Bisnis
a. Nama Usaha : Sellicious Dessert
b. Identitas Pelaksana Bisnis
Nama Pemilik : Seli Holila
Jenis Kelamin : Perempuan Tempat,
Tanggal Lahir : Garut, 07 Juli 2001 Status :
Mahasiswa
Alamat : Kp. Somong Rt/06 Rw/05 Desa Cintakarya,
Kec.Samarang, Kab.Garut
c. Bisnis yang akan dilaksanakan
Nama usaha ini yaitu Sellicious Dessert yaitu usaha yang bersifat followers
yang memproduksi dan menjual dessert mango sago yang bahan baku
 2

utamanya yaitu buah mangga dan sago mutiara dan setiap orang dapat mengkonsumsinya.
d. Lokasi Pelaksanaan
Lokasi usaha terletak di Jl.Pembangunan dekat dengan Pemda dan sekolah
sehingga banyak dilalui oleh orang-orang.
e. Waktu Pelaksanaan Bisnis
Waktu pelaksanaan usaha Sellicious Dessert ini dimulai pada bulan Februari
tahun 2021
f. Cara Pelaksanaan Bisnis
Pelaksanaan bisnis ini dimulai dengan pembuatan Studi Kelayakan Bisnis yang
digunakan untuk mengukur layak atau tidaknya bisnis ini dilaksanakan. Setelah itu,
perusahaan akan menyiapkan surat-surat perizinan terlebih dahulu seperti SIUP dan
surat izin yang lainnya. Serta akan mengurus hak paten terhapat merk Sellicious
Dessert agar bisnis yang dijalankan legal dan memenuhi syarat-syarat yang telah
ditentukan.

.
 BAB 3
RANGKUMAN DAN
REKOMENDASI

1. Rangkuman
Setelah melakukan proses studi kelayakan bisnis yang dijalankan dari beberapa aspek
maka hasil yang diraih aspek tersebut mengenai usaha Sellicious Dessert sebagai
berikut:
Dari aspek pasar dan pemasaran perusahaan dapat melakukan segmentasi, target dan
posisi produk perusahaan yang akan dibuat, perusahaan juga memenuhi bauran
pemasaran yaitu produk, harga, tempat, promosi, orang, bukti fisik dan orang. Sehingga
berdasarkan aspek ini bisnis sangat layak untuk didirikan.
Dari aspek teknis dan teknologi, usaha ini memberikan pelayanan yang baik.
Dan berdasarkan aspek ini bisnis layak untuk didirikan.
Dari aspek manajemen menggunakan bentuk organisasi garis, yaitu bentuk organisasi
yang menghubungkan langsung antara atasan dan bawahan, sehingga berdasarkan aspek
ini bisnis layak untuk didirikan.
Sumber daya manusia dalam aspek SDM dapat dipenuhi sesuai dengan kebutuhan
kerja, sehingga pada aspek ini bisnis layak untuk didirikan.
Dari aspek keuangan, perhitungan PBP perusahaan sudah dapat memenuhi dan IRR
perusahaan sudah melebihi persentase nilai pinjaman modal, sehingga berdasarkan aspek
ini bisnis dapat dikatakan layak untuk didirikan.
Perusahaan yang akan didirikan tidak menimbulkan dampak lingkungan yang serius.
Maka berdasarkan penelitian dari semua aspek dapat disimpulkan bahwa usaha Dendas
ini layak untuk didirikan.

2. Rekomendasi
a. Bagi usaha yang akan dijalankan
Perusahaan Sellicious Dessert dinilai memiliki potensi yang cukup besar dalam
mendapatkan keuntungan. Karena, produk ini merupakan follower akan tetapi masih
jarang sekali ditemukan di daerah Garut, selalu melakukan inovasi produk serta produk
yang dipasarkan berada diwilayah yang cukup strategis sehingga dapat dijangkau oleh
semua kalangan. Peluang dalam memasarkan

29
 30

Mango sago di daerah Garut juga sangat luas sehingga kemungkinan besar konsumen
akan menyukai produk yang dijual dengan harga yang cukup terjangkau dan kualitas rasa
yang membuat konsumen merasa puas. Dengan adanya usaha Sellicious Dessert ini
diharapkan dapat berkembang dan dikenal oleh masyarakat luas agar produk yang dibuat
bisa lebih banyak dengan inovasi baru.
Maka dari itu, usaha ini harus tetap dipertahankan dengan cara menjaga kualitas, baik
dari kualitas produk maupun pelayanannya. Selain itu, perusahaan juga harus tetap
melakukan inovasi, baik itu inovasi produk dengan menambah varian rasa maupun
inovasi tempat yang lebih nyaman dan aman. Pemasaran yang baik juga perlu dilakukan
agar pelanggan merasa puas.

b. Bagi Penulis
Bagi penulis yang ingin membuka bisnis serupa sebaiknya lebih teliti dalam
menganalisis aspek yang sangat menunjang keberhasilan dalam melakukan penjualan
produk seperti aspek pasar dan aspek manajemen agar pelanggan merasa puas dan ingin
membeli kembali produk yang dijual.
LAMPIRAN
Lampiran 1_Data Penjualan Pesaing

Penjualan Pesaing rata - rata

Bulan
penjualan
1 2 3
Januari 820 905 1100 942
Februari 900 910 1193 1001
Maret 850 915 1200 988
April 870 920 1300 1030
Mei 950 925 1440 1105
Juni 900 940 1490 1110
Juli 875 945 1360 1060
Agustus 1000 985 1500 1162
September 920 990 1480 1130
Oktober 880 980 1290 1050
November 1100 985 1560 1215
Desember 1250 990 1650 1297
Lampiran 2_Data Penjualan Tahun 2020
Demand (Y)
Bulan t
2020
Januari 942 -11
Februari 1001 -9
Maret 988 -7
April 1030 -5
Mei 1105 -3
Juni 1110 -1
Juli 1060 1
Agustus 1162 3
September 1130 5
Oktober 1050 7
November 1215 9
Desember 1297 11
Lampiran 3_Data Forecasting 2021-
2021 2022 2023
Bulan
t Yt t Yt t Yt
Januari 13 1247 37 1536 61 1825
Februari 15 1271 39 1560 63 1849
Maret 17 1295 41 1584 65 1873
April 19 1319 43 1608 67 1897
Mei 21 1343 45 1632 69 1921
Juni 23 1368 47 1656 71 1945
Juli 25 1392 49 1680 73 1969
Agustus 27 1416 51 1704 75 1993
September 29 1440 53 1729 77 2017
Oktober 31 1464 55 1753 79 2041
November 33 1488 57 1777 81 2065
Desember 35 1512 59 1801 83 2089
Lampiran 4_Market Share Perusahaan
MARKET
25%
SHARE

Bulan 2021 2022 2023

Januari 312 384 456
Februari 318 390 462
Maret 324 396 468
April 330 402 474
Mei 336 408 480
Juni 342 414 486
Juli 348 420 492
Agustus 354 426 498
September 360 432 504
Oktober 366 438 510
November 372 444 516
Desember 378 450 522
Lampiran 5_Aspek Gaji Perusahaan (Tenaga Kerja Langsung dan Tidak Langsung)
Tenaga Kerja Langsung
Tahun Upah Perhari Jumlah hari Kerja Jumlah Pekerja Total Biaya
2021 Rp 17.000 288 2 Orang Rp 9.792.000
2022 Rp 18.700 288 2 Orang Rp 10.771.200
2023 Rp 20.570 288 2 Orang Rp 11.848.320

Tenaga Kerja Tidak Langsung

Biaya Tenaga Kerja
Jabatan Jumlah Gaji Perbulan
2021 2022 2023
Owner 1 Orang Rp 1.150.000 Rp 13.800.000 Rp 15.180.000 Rp 16.698.000
Total Biaya Kerja Rp 13.800.000 Rp 15.180.000 Rp 16.698.000
Lampiran 6_Investasi Perusahaan
No AKTIVA BERWUJUD JUMLAH SIA EKONOMI HARGA TOTAL NILAI SISA %DEPRESIASI
20
1 PERALATAN MASAK 1 Set 5 Tahun Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 50.000 Rp 40.000
2 TOPLES BESAR 2 Unit 4 Tahun Rp 20.000 Rp 40.000 Rp 8.000 Rp 8.000
3 PARUTAN KEJU 1 Unit 5 Tahun Rp 10.000 Rp 10.000 Rp 2.000 Rp 1.600
4 MESIN KASIR 1 Unit 4 Tahun Rp 200.000 Rp 200.000 Rp 40.000 Rp 40.000
5 KULKAS 1 Unit 4 Tahun Rp 1.150.000 Rp 1.150.000 Rp 230.000 Rp 230.000
6 LEMARI PENYIMPANAN 2 Unit 4 Tahun Rp 240.000 Rp 480.000 Rp 96.000 Rp 96.000
7 BLENDER 2 Unit 4 Tahun Rp 235.000 Rp 470.000 Rp 94.000 Rp 94.000
8 TABUNG GAS 12KG 2 Unit 5 Tahun Rp 180.000 Rp 360.000 Rp 72.000 Rp 57.600
9 MEJA & KURSI 2 Set 10 Tahun Rp 300.000 Rp 600.000 Rp 120.000 Rp 48.000
10 INSTALASI LISTRIK 1 Set 10 Tahun Rp 600.000 Rp 600.000 Rp 120.000 Rp 48.000
11 INSTALASI AIR 1 Set 5 Tahun Rp 300.000 Rp 300.000 Rp 60.000 Rp 48.000
12 KERANJANG SAMPAH 2 Unit 4 Tahun Rp 15.000 Rp 30.000 Rp 6.000 Rp 6.000
13 P3K 1 Set 4 Tahun Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 20.000 Rp 20.000
Total Rp 4.590.000 Rp 918.000 Rp 737.200

NO AKTIVATAK BERWUJUD USIA EKONOMIS HARGA AMORTISASI PERTAHUN

1 PERIZINAN 5 Tahun Rp 2.800.000 Rp 560.000
2 MEREK & HAK PATEN Rp 1.600.000
TOTAL Rp 4.400.000 Rp 560.000

TOTAL INVESTASI Rp 8.990.000

TOTAL PENYUSUTAN Rp 1.297.200
Lampiran 7_Biaya
NO JENIS 2021 2022 2023
1 BIAYA TENAGA KERJA LANGSUNG Rp 9.792.000 Rp 10.771.200 Rp 11.848.320
2 BIAYA TENAGA KERJA TAK Rp 13.800.000 Rp 15.180.000 Rp 16.698.000
LANGSUN
3 BIAYA SEWA Rp 350.000 Rp 350.000 Rp 350.000
4 BAHAN BAKU Rp 20.693.415 Rp 27.527.679 Rp 35.521.863
5 PLASTIK KEMASAN Rp 1.862.407 Rp 2.477.491 Rp 3.196.968
6 TRANSFORTASI DAN BBM Rp 200.000 Rp 220.000 Rp 242.000
7 LISTRIK Rp 1.000.000 Rp 1.100.000 Rp 1.210.000
8 DEPRESIASI Rp 737.200 Rp 737.200 Rp 737.200
9 AMORTISASI Rp 560.000 Rp 560.000 Rp 560.000
JUMLAH Rp 48.995.022 Rp 58.923.571 Rp 70.364.350
ASUMSI KENAIKAN HARGA 10%
NO URAIAN 2021 2022 2023
1 BAHAN BAKU Rp 5.000 Rp 5.500 Rp 6.050
2 PLASTIK KEMASAN Rp 450 Rp 495 Rp 545

TOTAL KEBUTUHAN DAN TAHUN PERTAMA TOTAL INVESTASI + BIAYA PRODUKSI TAHUN PERTAMA
=
= Rp 57.985.022
Lampiran 8_Sumber Dana Perusahaan
KEBUTUHAN DANA Rp 57.985.022
MODAL SENDIRI Rp 47.985.022
PINJAMAN Rp 10.000.000
BUNGA KREDIT 9%
JATUH TEMPO 3 Tahun

TAHUN PINJAMAN PEMBAYARAN BUNGA POKOK SISA

0 Rp 10.000.000 - - - Rp 10.000.000
1 Rp3.950.547,57 Rp 900.000 Rp3.050.547,57 Rp 6.949.452,43
2 Rp3.950.547,57 Rp 625.450,72 Rp3.325.096,85 Rp 3.624.355,57
3 Rp3.950.547,57 Rp 326.192,00 Rp3.624.355,57 Rp -

SUMBER DANA
Lamiran 9_HPP Perusahaan
PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DAN PENJUALAN
PERSEDIAN BAHAN BAKU
PERSEDIAN AWAL -
PEMBELIAN Rp 22.555.822
SALDO AKHIR -
TOTAL BIAYABAHAN BAKU Rp 22.555.822
PERSEDIAN BARANG DALAM PROSES ( WORK IN PROCESS / WIP)
PERSEDIAN AWAL -
TOTAL BIAYA BAHAN BAKU Rp 22.555.822
BIAYA TENAGA KERJA LANGSUNG Rp 9.792.000
SALDO AKHIR -
TOTAL BIAYAWIP Rp 32.347.822
BIAYAOVERHEAD PABRIK (BOP)
BIAYA TRASFORTASIDAN BBM Rp 200.000
BIAYA LISTRIK Rp 1.000.000
BIAYA DEPRESIASI Rp 737.200
BIAYA AMORTISASI Rp 560.000
BIAYA ADMINISTRASI Rp 370.000
BIAYA PEMASARAN Rp 570.000
BIAYA BUNGA Rp 900.000
BIAYA SEWA Rp 350.000
BIAYA TENAGA KERJA TAK LANGSUNG Rp 13.800.000
BIAYA MAINTENANCE (10%) Rp 899.000
TOTAL BOP Rp 19.386.200
HARGAPOKOK PRODUKSI Rp 51.734.022
PERSEDIAN BARANG JADI
PERSEDIAAN AWAL -
HARGA POKOK PRODUKSI Rp 51.734.022
BARANG TERSEDIAUNTUK DIJUAL Rp 51.734.022
SALDO AKHIR
HARGA POKOK PENJUALAN Rp 51.734.022
PPN (20%) Rp 10.346.804
TOTAL HARGA POKOK PENJUALAN Rp 62.080.827
VOLUME PRODUKSI 4139
HARGA JUAL PRODUK Rp 15.000
Lampiran 10_Rugi Laba Perusahaan
KETERANGAN 2021 2022 2023
PEMASUKAN
HASIL PENJUALAN Rp 62.080.827 Rp 78.830.003 Rp 97.098.895
PENGELUARAN
PAJAK PENJUALAN (10%) Rp 6.208.083 Rp 7.883.000 Rp 9.709.889
BIAYA PRODUKSI Rp 48.995.022 Rp 58.923.571 Rp 70.364.350
BIAYA PEMASARAN (5%) Rp 570.000 Rp 598.500 Rp 628.425
BIAYA ADMINISTRASI (5%) Rp 370.000 Rp 388.500 Rp 407.925
BEBAN BUNGA Rp 900.000 Rp 625.451 Rp 326.192
BIAYA SEWA Rp 350.000 Rp 350.000 Rp 350.000
TOTAL PENGELUARAN Rp 57.393.105 Rp 68.769.022 Rp 81.786.782
LABA SEBELUM PAJAK Rp 4.687.722 Rp 10.060.981 Rp 15.312.113
PAJAK PENGHASILAN (20%) Rp 937.544 Rp 2.012.196 Rp 3.062.423
LABA SETELAH PAJAK Rp 3.750.177 Rp 8.048.785 Rp 12.249.690
ASUMSI KENAIKAN HARGA
5%
URAIAN 2021 2022 2023
HARGA JUAL Rp 15.000 Rp 15.750 Rp 16.538
Lampiran 11_Cash Flow Perusahaan
TAHUN KE
KETERANGAN
0 1 2 3
PEMASUKAN
PINJAMAN Rp 10.000.000
MODAL Rp 47.985.022
PENJUALAN Rp 62.080.827 Rp 78.830.003 Rp 97.098.895
DEPRESIASI Rp 737.200 Rp 737.200 Rp 737.200
AMORTISASI Rp 560.000 Rp 560.000 Rp 560.000
TOTAL Rp 57.985.022 Rp 63.378.027 Rp 80.127.203 Rp 98.396.095
PENGELUARAN
INVESTASI Rp 8.990.000
ANGSURAN POKOK Rp3.050.547,57 Rp3.325.096,85 Rp3.624.355,57
BEBAN BUNGA Rp 900.000 Rp 625.451 Rp 326.192
BIAYA PRODUKSI Rp 48.995.022 Rp 58.923.571 Rp 70.364.350
BIAYA PEMASARAN Rp 570.000 Rp 598.500 Rp 628.425
BIAYA ADMINISTRASI Rp 370.000 Rp 388.500 Rp 407.925
PAJAK PENJUALAN Rp 6.208.083 Rp 7.883.000 Rp 9.709.889
PAJAK PENGHASILAN Rp 937.544 Rp 2.012.196 Rp 3.062.423
BIAYA SEWA Rp 350.000 Rp 350.000 Rp 350.000
TOTAL Rp 8.990.000 Rp 61.381.197 Rp 74.106.315 Rp 88.473.560
SELISIH Rp 48.995.022 Rp 1.996.830 Rp 6.020.888 Rp 9.922.535
KAS AWAL - Rp 48.995.022 Rp 50.991.852 Rp 57.012.740
KAS AKHIR Rp 48.995.022 Rp 50.991.852 Rp 57.012.740 Rp 66.935.275
Lampiran 12_Neraca Perusahaan
KETERANGAN 2021 2022 2023
AKTIVA
AKTIVA LANCAR
KAS Rp 50.991.852 Rp 57.012.740 Rp 66.935.275
AKTIVA TETAP
PERALATAN DAN PERLENGKAPAN Rp 4.590.000 Rp 4.590.000 Rp 4.590.000
AKUMULASI DEPRESIASI -Rp 737.200 -Rp 1.474.400 -Rp 2.211.600
TOTAL Rp 3.852.800 Rp 3.115.600 Rp 2.378.400
AKTIVA TAK BERWUJUD
PERIZINAN Rp 2.800.000 Rp 2.800.000 Rp 2.800.000
MEREK Rp 1.600.000 Rp 1.600.000 Rp 1.600.000
AKUMULASI AMORTASI -Rp 560.000 -Rp 1.120.000 -Rp 1.680.000
TOTAL Rp 3.840.000 Rp 3.280.000 Rp 2.720.000
TOTAL AKTIVA Rp 58.684.652 Rp 63.408.340 Rp 72.033.675
PASIVA
HUTANG LANCAR Rp - Rp - Rp -
HUTANG JANGKA PANJANG Rp 6.949.452 Rp 3.624.356 -
TOTAL HUTANG Rp 6.949.452 Rp 3.624.356 Rp -

MODAL Rp 47.985.022 Rp 51.735.200 Rp 59.783.985

RUGI/LABA Rp 3.750.177 Rp 8.048.785 Rp 12.249.690
TOTAL PASIVA Rp 58.684.652 Rp 63.408.340 Rp 72.033.675
NERACA
Lampiran 13_BEP Perusahaan
KETERANGAN 2021 2022 2023

PENJUALAN Rp 62.080.827 Rp 78.830.003 Rp 97.098.895

FIXED COST
TENAGA KERJA TAK LANGSUNG Rp 13.800.000 Rp 15.180.000 Rp 16.698.000
TRANSPORTASI DAN BBM Rp 200.000 Rp 220.000 Rp 242.000
REKENING LISTRIK DAN TELEPON Rp 1.000.000 Rp 1.100.000 Rp 1.210.000
DEPRESIASI Rp 737.200 Rp 737.200 Rp 737.200
AMORTISASI Rp 560.000 Rp 560.000 Rp 560.000
BEBAN BUNGA Rp 900.000 Rp 625.451 Rp 326.192
BIAYA SEWA Rp 350.000 Rp 350.000 Rp 350.000
TOTAL Rp 17.197.200 Rp 18.422.651 Rp 19.773.392
VARIABLE COST
TENAGA KERJA LANGSUNG Rp 9.792.000 Rp 10.771.200 Rp 11.848.320
BAHAN BAKU Rp 5.000 Rp 5.500 Rp 6.050
PLASTIK Rp 450 Rp 495 Rp 545
PAJAK PENJUALAN Rp 6.208.083 Rp 7.883.000 Rp 9.709.889
PAJAK PENGHASILAN Rp 937.544 Rp 2.012.196 Rp 3.062.423
TOTAL Rp 16.943.077 Rp 20.672.392 Rp 24.627.227
BEP harga Rp 23.652.406 Rp 24.971.067 Rp 26.492.760
BEP unit 1577 1585 1602

Analisa : Bisnis dinilai layak karena tingkat penjualan lebih tinggi dari nilai BEP harga
BEP Bisnis dinilai layak karena kapasitas produksi lebih tinggi dari nilai BEP unit
Lampiran 14_PBP,IRR,NPV &
PEMASUKAN
TAHUN
PENGELUARAN DEPRESIASI & NET CASH FLOW KUMULATIF
KE NET PROFIT
AMORTISASI
0 Rp 8.990.000 Rp (8.990.000) Rp (8.990.000)
1 Rp 3.750.177 Rp 1.297.200 Rp 5.047.377 Rp (3.942.623)
2 Rp 8.048.785 Rp 1.297.200 Rp 9.345.985 Rp 5.403.362
3 Rp 12.249.690 Rp 1.297.200 Rp 13.546.890 Rp 18.950.253

Artinya : Periode Pengembalian investasi akan terjadi pada waktu 1 Tahun 5 Bulan 1 Hari
Analisa : Bisnis dinilai layak karena pengembalian investasi lebih cepat dari umur investasi

IRR : 69,72%
Analisa : Bisnis dinilai layak karena memiliki tingkat pengembalian (IRR) sebesar 69,72% yang lebih besar dari bunga pinjaman
kredit sebesar 9%

NPV : Rp. 12.814.344

Analisa : Bisnis dinilai layak karena nilai NPV bersifat positif dan lebih besar dari 0

Tahun 2021 2022 2023

PI = 1,03 1,08 1,11
Analisa : Bisnis dinilai layak karena nilai PI setiap tahunnya lebih besar dari 1
 TAHUN KE
KETERANGAN
1 2 3
PV KAS MASUK Rp 63.378.027 Rp 80.127.203 Rp 98.396.095
PV KAS KELUAR Rp 61.381.197 Rp 74.106.315 Rp 88.473.560
Nilai PI 1,03 1,08 1,11
Analisa : Bisnis dinilai layak karena nilai PI setiap tahunnya lebih besar dari 1