TUGAS PRAKTEK 2

BAB 4 PENGOLAHAN
(Seralia, Kacang2an, atau Umbi)

Nama : Juan Pallermo Alfarizh

Kelas : 8K
Bahan Pangan:, Kacang - kacangan

Mengolah Bahan Pangan

 Nama Olahan : Susu Kedelai

 Jenis Olahan : makanan / minuman (lingkari salah satu)
 Bahan yg di perlukan :
- Kacang Kedelai
- Air
- Gula
- Garam
- Daun Pandan
 Alat yg di perlukan :
- Wadah
- Saringan
- Blender
- Kompor
- Gelas
 Cara Pembuatannya :
1. Cuci kacang kedelai dengan air sebanyak 2 kali
2. Setelah itu rendam kacang kedelai selama 6 – 8 jam
3. Saring dan buang kulit kaxcang kedelai
4. Cuci kembali kacang kedelai dengan air sampai tidak ada lagi kulit yg tersisa
5. Setelah itu rebus kacang kedelai hingga mendidih
6. Jika sudah mendidih, masukan kacang kedelai ke blender
7. Tambahkan juga air secukupnya ke blender
8. Saring kacang kedelai yg sudah di blender ke dalam wadah
9. Masukan kembali ampas ke dalam blender
10. Masukan juga air kedalam blender
11. Lalu ulang step tadi sebanyak 4 kali
12. Saring kembali susu kedelai agar tidak ada ampas yg tersisa sebanyak 2 kali
13. Tambahkan gula, sedikit garam dan juga daun pandan
14. Masak dengan api kecil dan aduk hingga mendidih
15. Kalau sudah tuang ke gelas