Nomor :

Revisi Ke :
Berlaku Tgl :

STANDART OPERASIONAL PROSEDUR

DISTRIBUSI DAN PEMBERIAN MAKANAN PADA

PASIEN RAWAT INAP

Penanggung Jawab
Disiapkan Diperiksa Disahkan
K r!ina" r A!#inis"rasi Ke"ua Akre!i"asi Kepa%a Puskes#as
Mana$e#en

WINO&A' SKM
NIP ()**+,+- ()**+- ( ++.

PEMERINTAH KABUPATEN SOLOK

DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS SIRUKAM
Jln. Lintas Solok Alahan Panjang km !
 DISTRIBUSI / PEMBERIAN
MAKANAN PADA PASIEN RAWAT
INAP
No.
$
Dok"m#n
No. R#%isi $
SPO
Tgl. T#&'it $
Halaman $

PUSKESMAS WINO&A' SKM

SIRUKAM NIP ()**+,+- ()**+- ( ++.

1. P#ng#&tian P#n(ist&i'"si makanan )asi#n a(alah &angkaian k#giatan )#n*al"&an

makanan *ang s#s"ai (#ngan j"mlah )o&si (an j#nis makanan +
(i#t, )asi#n *ang (ila*ani.
. T"j"an S#'agai a-"an 'agi t#naga )#laksana gi i (an )#ngolah makanan (alam
m#n(ist&i'"sikan makanan s#hingga )asi#n m#n(a)atkan makanan
s#s"ai (#ngan )#m#sanan (i#t/ t#)at 0akt" (an ti(ak t#&ja(i k#salahan
(alam )#m'#&ian makan k#)a(a )asi#n.

!. K#'ijakan S"&at K#)"t"san K#)ala P"sk#smas M"a&a Panas Nomo& $ 1SK1P"sk2

MP1 1 345 T#ntang P#m'#nt"kan Tim As"han 6i i P"sk#smas
Si&"kam
7. R#8#&#nsi 4. K#)"t"san M#nt#&i K#s#hatan R#)"'lik In(on#sia nomo& 4 9 tah"n
337 t#ntang K#'ijakan Dasa& P"sat K#s#hatan Mas*a&akat.
. P#&at"&an M#nt#&i K#s#hatan R#)"'lik In(on#sia No. 59 Tah"n 34!

t#ntang P#(oman P#la*anan6i i R"mah Sakit.

!. B"k" P#(oman P#la*anan 6i i (i P"sk#smas/ K#m#nt&ian K#s#hatan

R#)"'lik In(on#sia/ (i&#kto&at J#n(#&al Bina 6i i : KIA Tah"n 34;

;. Alat (an 'ahan Makanan Pasi#n/ alat saji/ nam)an.

<. Langkah 2 langkah 4. Makanan *ang t#lah s#l#sai (iolah ol#h )#ngolah makanan.

. T#naga )#ngolah makanan m#mo&sikan makanan s#s"ai (#ngan j#nis

(i#t.
!. T#naga )#ngolah makanan m#n*ajikan makanan )a(a t#m)at *ang
'#&sih.
7. T#naga )#ngolah makanan m#n*ajikan nasi/ la"k )a"k (an sa*"&
s#-a&a t#&)isah.
;. T#naga )#ngolah makanan m#n(ist&i'"sikan makanan (alam k#a(aan
t#&t"t") ata" m#ngg"nakan )lasti- 0&a))ing 1)#m'"ngk"s makanan.
<. T#naga )#ngolah makanan m#n(ist&i'"sikan makanan (alam k#a(aan
hangat.
5. P#ng#-#kan (ilak"kan ol#h t#naga )#laksanan gi i aga& ti(ak t#&ja(i
k#salahan (alam )#m'#&ian makan )a(a )asi#n.
9. T#naga )#ngolah makanan m#n(ist&i'"sikan makan s#s"ai 0akt"
makan )asi#n/ *ait" $
a. Makan )agi 3<.!3 = 35.!3 >IB
'. Makan Siang 44.!3 = 4 .!3 >IB
-. Makan So&# 45.!3 = 49.!3 >IB
7. Bagan Ali&
Makanan *ang s"(ah (iolah

M#mo&sikan makanan s#s"ai (#ngan j#nis (i#t

M#n*ajikan makanan )a(a t#m)at *ang '#&sih

M#n*ajikan Nasi/ la"k )a"k (an sa*"& s#-a&a t#&)isah

M#n(ist&i'"sikan makanan (alam k#a(aan t#&t"t")

M#n(ist&i'"sikan makanan (alam k#a(aan hangat

T#naga )#laksana gi i m#lak"kan )#ng#-#kan

M#n(ist&i'"sikan makan )asi#n s#s"ai

0akt" makan )asi#n

9. Hal = hal *ang )#&l"

(i)#&hatikan
?. Unit t#&kait P#la*anan &a0at ina)

43.Dok"m#n t#&kait Sikl"s M#n"/ Stan(a& Po&si (an Rata = &ata j"mlah )asi#n

44. R#kaman histo&is N0 1ang !i ubah Isi Perubahan Tg%0 #u%ai

)#&"'ahan !iber%akukan

DISTRIBUSI DAN PEMBERIAN

MAKANAN PASIEN RAWAT INAP
DA2TAR No. $

Dok"m#n
TILIK No. $

R#%isi
 Tgl. $
T#&'it
Halaman $

PUSKESMAS WINO&A' SKM

SIRUKAM NIP ()**+,+- ()**+- ( ++.

Uni" $@@@@@@@@@@@.
3 $@@@@@@@@@@@

444444444 $@@@@@@@@@@@

444444444
444444444
Na#a Pe"ugas
3
444444444
444444444
444444444
Tangga% Pe%aksanaan
3
444444444
444444444
444444444

NO KE6IATAN A TIDAK TIDAK BERLAKU

A)akah makanan *ang t#lah s#l#sai (iolah

4.
ol#h )#ngolah makanan s"(ah t#&s#(ia

A)akah t#naga )#ngolah makanan m#mo&sikan

.
makanan s#s"ai (#ngan j#nis (i#t

A)akah t#naga )#ngolah makanan m#n*ajikan

!.
makanan )a(a t#m)at *ang '#&sih

A)akah t#naga )#ngolah makanan m#n*ajikan nasi/

7.
la"k )a"k (an sa*"& s#-a&a t#&)isah

A)akah t#naga )#ngolah makanan m#n(ist&i'"sikan

;. makanan (alam k#a(aan t#&t"t") ata"
m#ngg"nakan )lasti- 0&a))ing 1)#m'"ngk"s makanan

A)akah t#naga )#ngolah makanan

<.
m#n(ist&i'"sikan makanan (alam k#a(aan hangat

A)akah )#ng#-#kan (ilak"kan ol#h

5. t#naga )#laksanan gi i aga& ti(ak t#&ja(i k#salahan
(alam )#m'#&ian makan )a(a )asi#n
 A)akah t#naga )#ngolah makanan m#n(ist&i'"sikan
9. makan s#s"ai 0akt" makan )asi#n

Com)lian-# &at# +CR, $ @@@..@@@

A"(ito&