PENGGUNAAN ENZIM UNTUK KOSMETIK

Nama kelompok 5

 Yeny Senobaan (1905026074)

 A’an Suri Purwandari ( 1905026037)

1. Pendahuluan
Enzim merupakan senyawa yang komplek, yaitu koloid yang
merupakan katalis organik yang diperoleh dari sel hidup, tetapi tidak dapat
diproduksi sendiri. Enzim terdapat pada hewan dan makhluk hidup dan
kurang lebih20.000 sampai 30.000 enzim ada di dalam tubuh kita. Pada
saat ini produksi enzim hanya dapat diperoleh melalui kehidupan
organisme. Dan penggunaan enzim antara lain sangat diperlukan dalam
bidang kosmetik, misalnya
a. Enzim amylolytic dan proteolytic dapat dibuat bedak untuk kulit
b. Enzim trypsin, lipase, dan diastase dapat digunakan untuk bahan
pencuci/pembersih kulit.
c. Enzim proteolytic dapat digunakan dalam operasi pembedahan luka-
luka sejak tahun 1933, misalnya digunakan campuran steptodornase
( desoxyribonuclease dan streptokinase).
d. Enzim tyrosinase dan zat-zat lain dapat digunakan sebagai pewarna
rambut.
e. Enzim keratinase digunakan untuk mrnghancurkan rambut-rambut dan
bulu-bulu halus.
2. Sifat kimia pada enzim
Struktur kimia dari enzim sangat komplek, hal ini dapat dilihat
dengan ditemukanya nicotinamide, thiamine, riboflavin, fosfat, juga
logam-logam seperti seng, besi dan tembaga pada beberapa jenis enzim
yang ternyata penting sekali utuk fungsi enzim itu sendiri
Zat-zat kimia yang mengurangi pertumbuhan enzim antara lain:
a. Endapan protein atau denaturasi
b. Zat pengoksid
c. “fixing agent” seperti formaldehid
d. Iodine
e. Zat yang bereaksi dengan besi dan tembaga
Faktor- faktor yang dapat mempengaruhi keaktifan enzim antara lain:
a. Konsentrasi
b. Substrat
c. Ph
 d. Buffer
e. Temperatur ( 80℃, jika lebih tinggi dari 80℃ biasanya enzim
menjadi tidak aktif)
f. Pendinginan
g. Cahaya/ sinar ultrasonic
h. Radiasi
i. Tekanan tinggi
j. waktu
3. Cara penamaan enzim
Enzim biasanya mempunyai banyak nama, tergantung untuk apa
enzim itu dipergunakan dari bahan kimia apa penyusunnya.
Misalnya:
a. enzim pemecah lemak adalah enzim lipase atau esterases
b. enzim pemecah urea adalah enzim urease
c. enzim pemecah maltose adalah enzim maltase
d. enzim uricase berasal dari urea untuk memproduksi allantion
e. proteases berasal dari protein
f. dan lain-lain
4. Penggunaan enzim
Enzim proteolitik dan amiliolitik telah dapat digunakan untuk obat
menghilangkan rambut-rambut pada kulit. Pewarnaan pada kulit
dipengaruhi oleh enzim tyrosinase yang mana enzim ini mengubah
tyrosinase menjadi “dopa”, kemudian berubah lagi menjadi melamin
Energi radiasi, seperti sinar ultaviolet dapat mengaktifkan kulit
tyrosinase. Kombinasi tyrosinase dan zat-zat lain yng telah dipatenkan
digunakan sebagai pewarna rambut. Enzim proteolitik digunakan dalam
operasi pembedahan luka-luka sejak tahun 1933. Produks yang telah
dikomersialkan adalah campura dari steptodornase (desoxyribonclease)
dan steptokinase.
Telah ditemukan bahwa tripsin yan terbaik untuk permukaan luka-
luka, sedangkan campuran yang tersebut diatas dianjurkan untuk yang
dalam sekali. Bedak yang digunakan untuk kulit telah dibuat dengan
menggunakan enzim tripsin, lipase dan diatase. Satu molekul catalase
dapat membelah 5.000.000 molekul hidrogn peroksid per menit larutan ini
digunakan untuk meluruskan rambut yang bergelombang dan untuk
pemutih rambut.