SOAL UAS AZAS TEKNIK KIMIA Kelas XI

Pilihlah salah satu jawaban yang paling benar

1. Proses pengolahan CPO hingga menjadi minyak goreng kelapa sawit terbagi menjadi 2

tahapan yaitu...

a. Tahap pretreatment dan Tahap refinery

b. Tahap refinery dan degumming

c. Tahap pretreatment dan bleached

d. Stearin dan bleached

e. Bleaching dan degummed

2. Memudahkan ekstrasi minyak pada proses pengolahan merupakan tujuan dari...

a. Pengemasan

b. Penyortiran

c. Perebusan

d. Pemurnian

e. Pengepresan

3. Pengepresan berfungsi untuk memastikan minyak kasar (crude oil) dari...

a. Kulit buah

b. Daging buah

c. Biji buah

d. Akar buah
 e. Batang

4. Proses pengolahan TBS menjadi minyak kelapa sawit dan minyak inti kelapa sawit terbagi

menjadi 2 yaitu...

a. Stasiun pengutipan inti dan ketel uap

b. Stasiun utama dan air limbah

c. Stasiun pendukung dan pengepresan

d. Stasiun utama dan stasiun pendukung

e. Ketel uap dan pengepresan

5. Proses awal pada pengolahan kelapa sawit pada CPO adalah...

a. Pemurnian minyak

b. Penyortiran

c. Sterilisasi

d. Pemecahan pelumatan daging

e. Pemisahan brondolan dari janjangan

6. Limbah cair dari proses pengolahan kelapa sawit adalah...

a. POME

b. CPO

c. PKO

d. PKE

e. TBS

7. Limbah dari industri sawit perlu diberikan sistem pengolahan air (IPAL) atau sering di sebut
 dengan...

a. CPO

b. POME

c. WWTP

d. TBS

e. PKO

8. Stasiun tangki penimbunan minyak mempunyai istilah lain disebut...

a. Kernel plant stasion

b. Water treatment stasion

c. Steam boiler stasion

d. Effluent treatment stasion

e. Store tank stasion

9. Perebusan juga dapat mengurangi kadar air dari inti sehingga mempermuda pelepasan inti

dari...

a. Buah sawit

b. Cangkang sawit

c. Biji sawit

d. Daging sawit

e. Batang sawit

10. Proses pemisahan dimana suatu campuran dibagi menjadi beberapa jumlah yang lebih kecil

merupakan pengertian dari...

a. Pengepresan
 b. Pemurnian

c. Fraksinasi

d. Perebusan

e. Penyortiran

11. Berikut ini merupakan beberapa tahapan pengolahan industri kelapa sawit sampai
menjadi CPO , kecuali
a. Penimbangan
b. Penyortiran buah kelapa
c. Penyortiran buah sawit
d. Proses penebah
e. Proses perebusan buah sawit

12. Mengangkat lori buah sawit dan menuangkan isi lori buah sawit ke bunch feeder (
Hooper) merupakan fungsi dari alat mesin.....
a. Hoisting crane
b. Threser
c. Digester
d. Screw press
e. Vibro separator

13. Apa kepanjangan dari CPO

a. Cerud palm oil
b. Cerud plem oil
c. Crude plam iol
d. Crude palm oil
e. Credu plam oil

14. Proses perebusan buah sawit (sterilizer) saat ini ada berbagai model, salah satunya
sterilizer horizontal. Berikut ukuran yang benar pada terilizer horizontal
a. Panjang 25 m dan diameter pintu 2,1 m
b. Panjang 26 m dan diameter pintu 2,1 m
c. Panjang 27 m dan diameter pintu 2,1 m
d. Panjang 25 m dan diameter pintu 2,2 m
e. Panjang 26 m dan diameter pintu 2, 2 m

15. Apa yang dimaksud dengan CPO

a. Merupakan minyak nabati yang dapat dimakan berasal dari kelapa sawit
b. Minyak alami yang diekstraksi dari buah lalu didinginkan
c. Merupakan minyak inti sawit kasar yang diperoleh dengan cara ekstraksi inti
buah sawit
d. Minyak nabati yang dihasilkan dari daging buah sawit yang di panaskan
e. Merupakan minyak nabati yang dihasilkan dari tanaman buah kelapa sawit
( elaeis guineensis jacq, arecaceae)

16. Langkah awal pada proses pembuatan minyak goreng kelapa sawit yang benar
adalah.....
a. Perebusan buah kelapa sawit
b. Perontok buah kelapa sawit
c. Pengumpul buah kelapa sawit
d. Pemerasan daging buah kelapa sawit
e. Pencucian buah kelapa sawit

17. Berikut ini merupakan ciri-ciri dari sludge seperator, kecuali

a. Terdiri dari saringan dan sikat ( besi ) yang berputar
b. Salah satu bagian dari mesin untuk proses pengolahan limbah pabrik kelapa
sawit
c. Terdiri atas low speed (sludge sentrifuge )
d. Terdiri atas high speed separator
e. Minyak yang berat jenisnya lebih kecil akan bergerak menuju poros dan
terdorong keluar melalui sudut sudut ruang tangki pisah

18. Komponen penyusun crude plam oil meliputi, kecuali

a. Kandungan senyawa
b. Komposisi asam lemak
c. Sifat fisika
d. Komposisi asam sulfat
e. Sifat kimia

19. Memisahkan cangkang dan inti sawit pecah ( broken kernel ) yang besar dan beratnya
hampir sama merupakan fungsi dari
a. Hydro Cyclone
b. Kernel tray dryer
c. Kernel stroage
d. Riplle Mill
e. Claybath

20. CPO dapat digunakan sebagai bahan baku industri, kecuali

a. Minyak goreng
b. Industri sabun
c. Industri tepung
d. Industri margarin
e. Bahan bak
21. Apa bahan baku pembuatan CPO.......

A.Inti sawit

B.Serat panjang barang sawit

C.Cangkang sawit

D.Buah sawit

E. TBS

22. Cangkang dan kernel yang masih bersatu dipisahkan dalam bak clay bath. Clay bath bekerja
berdasarkan …

A. perbedaan suhu

B. perbedaan masssa jenis

C. kelarutan

D. penyaringan

E. perendaman

23. Hasil dari pengolahan CPO, kecuali.......

A.Minyak goreng

B.Krim

C.Margarin

D.Deterjen

E. PKO

24. CPO pada dasarnya mempunyai warna......

A.Kekuningan
B.Kemerahan

C.Kehitaman

D.Bening

E. Kecoklatan

25. Di bawah ini yang termasuk tujuan proses

perebusan buah sawit adalah ... Kecuali.

A.Mengurangi peningkatan asam lemak

bebas

B.Mempermudah proses pelepasan buah

sawit pada tandan

C.Mempermudah proses pengepresan minyak

di mesin screw press

D.Menurunkan kadar air buah sawit

E. Melunakkan daging buah sawit, sehingga

daging buah sawit mudah lepas dari biji

(nut)

26. Tempat sementara oil sebelum diolah oleh

Purifier adalah....

A.Studge tank

B.Oil tank

C.Storage tank

D.Oil purifier

E. Sand trap tank

27. Kegunaan dari cake breaker conveyor adalah....

A.Untuk memisahkan fiber dengan nut (biji)

B.Membersihkan biji (nut) dari serabut yang

masih melekat

C.Untuk mengurangi kadar air yang

terkandung dalam

inti produksi

D.Untuk membawa dan memecahkan

gumpalan cake dari stasiun press

E. Untuk memisahkan cangkang dari inti

sawit yang sudah terpecah

28. Fungsi dari kernel Tray Dryer adalah......

A.Untuk mengurangi kadar air yang

terkandung dalam inti produksi

B.Untuk tempat penyimpanan inti produksi

C.Untuk memisahkan cangkang & inti sawit

pecah

D.Untuk mengambil minyak yang masih

terkandung dalam sludge

E. Untuk mengurangi kotoran dalam inti

produksi

29. Komponen penyusun CPO meliputi kandungan....

Kecuali
A.Senyawa D. Kimia

B.Komposisi Asam Lemak E. Biologi

C.Sifat fisika

30. Proses perebusan buah sawit disebut juga......

A.Vertical sterilizerd

B.Oblique sterilizer

C.Sterilizer

D.Threser proses

E. Pressing proses

31.Proses penyortiran tingkat kematangan buah menurut fraksinya

Disebut.....
a.Pemilihan bahan baku
b.Stasiun timbangan
c.Stasiun sortasi
d.Stasiun pengepresan
e.Stasiun perebusan

32.Stasiun perebusan bertujuan untuk.....

a.Memudahkan ekstras iminyak
b.Mengurangi kadar air
c.Memastikan minyak kasar dari daging buah
d.Mempermudahpelepasancangkangsawit
e.Memperolehhasilproduksi

33.Stasiun pembangkit tenaga disebut juga dengan......

a.Kernel plant station

b.Power plant station

c.Watert reatment station
d.Steam boiler station
e.Effluent treatment station
34. CPO yang telah mengalami proses bleaching, degumming dan deodorizing disebut …
a.BPO

b. DPO

c. RBPO

d. RBDPO

e. RDBPO

35.Apa perbedaan minyak kelapa sawit dan minyak kelapa.....

a.Minyak kelapa mengandung lemak tidak jenuh
Sedangkan minyak kelapa sawit mengandung lemakj enuh
b.Minyak kelapa mengandung vitamin E sedangkan
Minyak kelapa sawit mengandung vitamin B
c. Minyak kelapa sedikit lebih tinggi kadar kalorinya dibanding minyak sawit
d.Minyak sawit diekstraksi daging buah atau daging buah bagian luar
Sedangkan minyak inti sawit diekstraksi dari bagian lunak biji bagian dalam
e.Semuabenar

36. Pengolahan kelapa sawit menjadi CPO pada intinya melalui proses di bawah ini, kecuali…
a.Pemisahan brondolan dari janjangan
b.Pencacahan dan pelumatan daging
c.Pengepresan
d.Pengayakan
e.Pemurnian minyak

37.Berikutini adalah proses produksi pengolahan CPO kecuali....

a.Pemilihan bahan baku
b.Stasiun timbangan
c.Stasiun pengutipa ninti
d.Stasiun kete luap
e.Penjemuran bahan baku

38. Proses pengolahan industri kelapa sawit sampai menjadi minyak kelapa sawit (CPO) terdiri
dari beberapa tahap salah satunya yaitu....
a.Penjemuran kelapa sawit
b.Penyaringan
c.Penyortiran buah sawit
d.Perendaman kelapa sawit
e.Pengasapan

39.Tujuan dilakukannya stasiun pengepresan adalah.....

a. Untuk memastikan minyak kasar (Crude oil) dari daging buah

b. Untuk memudahkan ekstraksi minyakpada proses pengepakan
c. Untuk memperoleh hasil produksi
d.Untuk mengurangi kada rair
e.Untuk mempermudah pelepasan inti dari cangkang sawit

40.Manfaat dari proses industry minyak sawit yaitu...

a.Sebagaibahanbakaralternatifbiodiesel
b.Sebagainutrisipakananternak
c.Sebagaibahanpupukkompos
d.Sebagaibahandasarindustrilainsepertiindustrisabun
e.Semuabenar