LAPORAN

PRAKTEK KERJA LAPANGAN

MANAJEMEN PEMELIHARAAN USAHA AYAM KAMPUNG DI AA. PRATAMA

AGRIFARM BINLAKA DESA OELTUA KECAMATAN TAEBENU KABUPATEN KUPANG
PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR

OLEH :

SONYATHI YUBLENTHI NATUN 1805030373

MARIO JOHANES LOLA 1805030182

DANI BEASA TANAEM 1805030342

RISKI ALMADO KAKE 1805030227

LUCINO DOS SANTOS LOPES 1805030338

JURUSAN ILMU PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS NUSA CENDANA

KUPANG

2022
 HALAMAN PENGESAHAN

LAPORAN PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

MANAJEMEN PEMELIHARAAN DAN PEMASARAN USAHA AYAM KAMPUNG DI

AA. PRATAMA AGRIFARM BINLAKA DESA OELTUA KECAMATAN TAEBENU
KABUPATEN KUPANG PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR

Oleh

Sonyathi Yublenthi Natun; Mario Johanes Lola; Dani Beasa Tanaem; Riski Almado Kake;
Lucino Dos Santos Lopez.

Telah Diuji Dihadapan KomisiUjian

Tanggal……………….

Komisi penyu

Dosen pembimbing PKL Dosen penyuji PKL

Ir.N.G.A.Mulyantini,S.S.M.Sc.Ag.,Ph.D Ir.H.T. Pangestuti, M.Si

NIP. 19650629 199103 2 002 NIP. 19580506 198601 2 001

Tanggal : Tanggal :

Mengetahui :

Ketua program studi Kepala PTA. A Pratama Agrifarm

DR.Ir. Maria Yasinta Luruk,Mp Ir. I Gusti Ngurah Jelantik, MSc,Ph. d

NIP. 19630827 198903200 NIP.19660317 199103 1 003
Tanggal : Tanggal :

i
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Esa karena atas Rahmat
dan perlindungan_Nya Penulis bisa meyelesaikan praktek kerja lapangan selama satu bulan
sampai penyusunan Laporan ini dengan baik.
Laporan ini membahas tentang “Manajemen Pemeliharaan Ayam Kampung Peternakan
AA.PratamaAgrifarm dusun Binlaka Desa Oeltua Kecamatan Taebenu KabupatenKupang
Provinsi Nusa Tenggara Timur”
Dalam penyusunan laporan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr.Ir.Arnold E.Manu, MP selaku Dekan Fakultas Peternakan Unda,Pembantu
Dekan Beserta semua staf administrasi yang telah memberikan kesempatan kepada
penulis untuk melakukan PKL hingga Selesai.
1. Bapak DR.Ir.Maria Yasinta Luruk,MP selaku ketua urusan fakultas peternakan
2. Ibu Ir.N.G.A.Mulyantini,S.S.M.Sc.Ag.,Ph.D selaku pembimbing PKL
3. Bapa Ir.I Gusti Ngurah Jelantik,M.Sc,Ph.D selaku kepala diPT.AAPratama Agrifarm
yang telah membimbing dan memberikan tempat untuk penulis melaksanakan PKL.
4. Karyawan PT.AA Pratama Agrifarm yaitu Kakak Nopris dan kakak Ewal yang senantiasa
membantu dan memberikan dukungan kepada penulis selama melaksankanPKL.
5. Kakak Angga Dwi Firmanto selaku senior angkatan 2015 yang senantiasa membantu dan
memberikan dukungan kepada penulis selama melaksanakan PKL
6. Orang Tua Tercinta dari penulis serta semua keluarga yang selalu memeberikan
dukungan moril dan materi bagi penulis.
7. Serta teman-teman seperjuangan di lokasi PKL yang bersama-sama mendukung kegiatan
PKL selama satu bulan.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dari penulisan laporan ini.Oleh karena itu,
kritik dan saran yang sifatnya membangun sangat diharapkan.Akhir kata penulis mengucapkan
banyak terimakasih.
Kupang, 12 Desember 2021

Penulis

ii
 ABSTRAK

LAPORAN PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

MANAJEMEN PEMELIHARAAN USAHA AYAM KAMPUNG DI AA. PRATAMA

AGRIFARM BINLAKA DESA OELTUA KECAMATAN TAEBENU KABUPATEN
KUPANG PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR

Oleh

Sonyathi Yublenthi Natun; Mario Johanes Lola; Dani Beasa Tanaem; Riski Almado Kake;
Lucino Dos Santos Lopez.

Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana

Praktek Kerja Lapangan(PKL) dilaksanakan di PT. AA.AgriFarm Pratama yang terletak

di Desa Oeltua,Kecamatan Taebenu,Kabupaten Kupang mulai tanggal 11 November 2021
sampai dengan 11 Desember 2021. Praktek Kerja Lapangan ini bertujuan untuk meningkatkan
kemampuan dasar mahasiswa berupa keterampilan dalam bidang peternakan khususnya dalam
manejemen pemeliharaan ayam kampung.Metode yang digunakan dalam PKL adalah metode
observasi–partisipatif.Berdasarkan hasil PKL manajemen pemeliharaan dan manajemen
pemasaran di PT.AA.Agrifarm Pratama telah di terapkan dengan baik.Dimana Kandang yang di
gunakan di PT.AA.Agrifarm Pratama menggunakan bahan yang mudah di dapatkan dengan
harga yang murah.Pakan yang diberikan sesuai dengan tingkat kebutuhan ternak.Vaksinasi dapat
di lakukan dengan memperhatikan diantaranya jenis penyakit,jenis ayam dan umur.Limbah yang
dihasilkan dapat di manfaatkan untuk perusahaan. Manajemen pemasaran yang diterapakan
dengan baik karena pemasaran dengan dua motede yaitu pemasaran ayam hidup dan ayam
olahan atau ayam panggang.

iii
 ABSTRACK

REPORT OF IMPLEMENTATION OF FIELD WORK PRACTICES

MAINTENANCE MANAGEMENT AND MARKETING OF VILLAGE CHICKEN
BUSINESS IN AA. PRATAMA AGRIFARM BINLAKA OELTUA VILLAGE,
TAEBENU DISTRICT, KUPANG REGENCY, NUSA TENGGARA TIMUR
PROVINCE

By
Sonyathi Yublenthi Natun; Mario John Lola; Dani Beasa Tanaem; Riski Almado Kake;
Lucino Dos Santos Lopez.

Faculty of Animal Husbandry, Nusa Cendana University

Field Work Practice (PKL) was carried out at PT. AA.AgriFarm Pratama is located in
Oeltua Village, Taebenu District, Kupang Regency from 11 November 2021 to 11 December
2021. This Field Work Practice aims to improve students' basic abilities in the form of skills in
the field of animal husbandry, especially in the management of maintenance and marketing
management of native chickens. The method used in street vendors is an observation-
participatory method. Based on the results of street vendors, maintenance management and
marketing management at PT. AA. Agrifarm Pratama have been implemented properly. Where
the cages used at PT. AA. Agrifarm Pratama use materials that are easy to obtain. at a low
price. The feed provided is in accordance with the level of livestock needs. Vaccination can be
done by taking into account the type of disease, type of chicken and age. The waste produced
can be utilized for the company.

iv
 DAFTAR ISI

COVER

LEMBAR PENGENGESAHAN .......................................................................................i

KATA PENGANTAR ......................................................................................................ii

ABSTRAK ......................................................................................................................iii

ABSTRACT ....................................................................................................................iv

DAFTAR ISI ....................................................................................................................v

DAFTAR TABEL .........................................................................................................viii

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................................ix

BAB IPENDAHULUAN ................................................................................................1

1.1Latar belakang.......................................................................................................1

1.2Tujuan PKL...........................................................................................................2

1.3Manfaat PKL ........................................................................................................2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA . . ...............................................................................3

2 . 1 . K a r a k t e r i s t i k a y a m k a m p u n g .......................................................................3
2.2. Kebutuhan Protein hewani ........................................................................................3
2.3 Manajemen Pemeliharaan............................................................................................4

2.3.1.Sistem Pemeliharaan SecaraTradisional.........................................................4

2.3.2 Sistem Pemelihraan Secara Semi Intensif ....................................................5

2.2.3 Sistem Pemeliharaan Secara Intensif.............................................................5

2.4. Manejemen Perkandangan..........................................................................................6

2.4.1 Fungsi Kandang.........................................................................................6

2.4.2 Persyaratan PembuatanKandang ..............................................................6

2.4.3 BahanKandang. .........................................................................................6

2.4.4 Peralatan Kandang....................................................................................7

v
2.5. Manejemen Pakan .....................................................................................................7

2.6. Manajemen Kesehatan................................................................................................7

2.6.1 Penyakit.......................................................................................................7

2.6.2 Sanitasi (Biosecurity)..................................................................................7

2.7Manejemen Pemasaran.................................................................................................8

2.7.1 Pemasaran...................................................................................................9

2.7.2 Efisiensi Pemasaran.................................................................................10

BAB III METODE PELAKSANAANKEGIATAN.....................................................12

3.1.Lokasi dan waktu kegiatan................................................................................12

3.2.Metode kegiatan.................................................................................................12

3.3.Cara pelaksanaan PKL.......................................................................................12

3.4.Sumber Data.......................................................................................................13

BAB IVKEADAANUMUMLOKASIPKL. ................................................................1 4

4.1Keadaan UmumLokasiPKL................................................................................14

4.2Profil Desa. .......................................................................................................1 4

4.3Populasi Ternak Ayam Kampung......................................................................14

4.4Fasilitas Bangunan..............................................................................................14

4.5TenagaKerja .......................................................................................................15

4.6Kegiatan PKL......................................................................................................15

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................................16

5.1. Sistem Pemeliharaan. .............................................................................................16

5.2. Perkandangan .........................................................................................................16

5.3.Manajemen Pakan. ..................................................................................................17

5.4. Manajemen air minum. ..........................................................................................17

vi
 5.4. Manajemen Limbah. ..............................................................................................17

5.5. Manajemen Kesehatan. ..........................................................................................19

5.6. Manajemen Pengendalian penyakit. ......................................................................19

5.8.Manajemen Pemasaran. ..........................................................................................20

5.8.1.Harga. ...............................................................................................................20

BAB VI PENUTUP. .....................................................................................................21

6.1. Kesimpulan. ...........................................................................................................21

6.2. Saran ......................................................................................................................21

Daftar Pustaka .................................................................................................................22

vii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Harga ayam hidup..................................................................................................20

Tabel 2. Harga ayam Olahan................................................................................................20

viii
 DAFTARLAMPIRAN

Lampiran 1.Daftar kegiatan PKL........................................................................................23

Lampiran 2.Foto Kegiatan Selama PKL ............................................................................23

ix
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang
Usaha Peternakan merupakan sektor yang sangat penting dalam penyediaan
kebutuhan pangan khususnya protein hewani bagi masyarakat. Kebutuhan masyarakat
akan produk peternakan akan semakin meningkat setiap tahunnya seiring dengan
pertambahan jumlah penduduk dan seiring meningkatnya kesadaran masyarakat akan
pentingnya gizi.
Dalam melakukan usaha peternakan ayam kampung terdapat beberapa faktor yang
mempengaruhi keberhasilan yakni pakan (feed), pembibitan ( breeding), dan tata laksana
( manajemen).Ketiga faktor tersebut merupakan suatu sistem yang saling
berhubungan,saling mempengaruhi,dan tidak dapat di pisahkan.
Pemasaran merupakan salah satu fungsi dalam usaha yang sering disebut sebagai
ujung tombak keberhasilan suatu usaha.Pentingnya pemasaran menyebabkan sebuah
usaha berusaha untuk berhasil di bidang ini dengan melakukan berbagai langkah
manajemen dalam pemasaran yang sering disebut dengan manajemen pemasaran. Di setiap
usaha yang memproduksi barang atau jasa akan selalu dihadapkan pada berbagai
permasalahan, yaitu mengenai manajemen pemasaran apa yang efektif dalam memasarkan
suatu barang atau jasa tersebut. Dengan adanya kebijakan penentuan manajemen
pemasaran maka usaha tersebut mempunyai suatu pedoman baku dalam memasarkan
produknya. Oleh karenanya manajemen pemeliharaan bagi sebuah usaha adalah sangat
penting.

1.2. TUJUAN
Tujuan dari kegiatan PKL adalah mahasiswa dapat memperoleh informasi dan wawasan
,serta dapat menerapkan teori tentang manajemen pemeliharaan ayam di lokasi PKL khususnya
manajemen pakan,perkandangan,kesehatan,manajemen penanganan limbah dan manajemen
pemasaran.

1
1.3. Manfaat
1. Mahasiswa dapat membandingkan teori dan ketrampilan yang di peroleh di perkuliahan
dengan kenyataan di tempat PKL
2. Sebagai bahan informasi bagi para petani peternak dalam manajemen pemeliharaan
ayam kampung yang baik
3. Sebagai pengalaman bagi mahasiswa peserta praktek kerja lapangan (PKL) ketika
menyelesaikan studi dari fakultas peternakan Universitas Nusa Cendana Kupang.
4. Mahasiswa dapat mengaplikasikan ilmu yang di peroleh di lokasi PKL kepada
Masyrakat khususnya di bidang Peternakan (Unggas)

2
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1.Karakteristik Ayam Kampung

Ayam kampung adalah ayam lokal Indonesia yang berasal dari ayam hutan merah
yang telah berhasil dijinakkan.Penyebaran ayam kampung hampir merata di seluruh
pelosok tanah air.Salah satu ciri ayam kampung adalah sifat genetiknya yang tidak
seragam.Penampilan ayam kampung sangat beragam, begitu juga dengan sifat-sifat
kualitatifnya seperti warna bulu dan jengger (Sartika dan Iskandar 2007).
Ayam kampung memiliki ukuran relatif kecil dibandingkan dengan ayam broiler
dan bentuknya ramping. Berat badannya mencapai 1,4 kg pada umur 4 bulan dan produksi
telurnya mencapai 135 butir/ tahun. Ayam kampung memiliki jenis warna yaitu, putih,
hitam, cokelat, kuning kemerahan, kuning atau kombinasi dari warna-warna tersebut.
Pada ayam kampung jantan memiliki jengger yang bergerigi dan berdiri tegak, serta
tubuh berukuran besar.Pial pada ayam kampung jantan berukuran sedang dan berwarna
merah cerah.Ayam kampung betina memiliki jengger kecil dan tebal, tegak, serta berwarna
merah cerah.Pial pada ayam kampung betina berukuran lebih kecil dan berwarna merah
Universitas Sumatera Utara 2 cerah. Jenis ayam kampung merupakan tipe ayam dwiguna,
yaitu dapat dimanfaatkan untuk pedaging maupun petelur (Cahyono, 1998)

2.2.Kebutuhan Protein Hewani

Pertambahan penduduk yang terus meningkat sejalan dengan tingkat pendidikan
yang lebih tinggi menyebabkan kesadaran masyarakat akan pentingnya protein hewani
semakin tinggi dan permintaan akan produk peternakan dari tahun ke tahun semakin
meningkat. Berdasarkan hal tersebut maka ayam kampung digunakan untuk mencukupi
kebutuhan akan protein hewani (Hasibuan, 2016).
Dilandasi oleh kebutuhan gizi yang baik dan rasa nikmat, masyarakat kita telah biasa
menyertakan daging ayam kampung dalam menu makanan harian.Keperluan ini tidak
hanya satu atau dua orang saja, tetapi banyak anggota keluarga. Kebutuhan dalam jumlah

3
 besar terhadap daging ayam kampung ini akan menghasilkan permintaan yang lebih besar
(Rasyaf, 2010 dalam Oskar, 2013)
Permintaan ayam kampung dapat dikatakan baik karena penduduk di Indonesia
sudah banyak yang mulai sadar gizi.Mereka berasal dari berbagai wilayah dengan berbagai
tingkatan pendapatan.Menurut Cahyono (1998) daging ayam kampung memiliki nilai gizi
tinggi dengan cita rasa yang lezat dan diterima semua golongan agama untuk hari-hari
besar keagamaan dan berbagai pesta rakyat.Hal ini menyebabkan ayam kampung memiliki
potensi untuk terus dikembangkan, sehingga perlu adanya kegiatan pemasaran yang baik
untuk memenuhi kebutuhan konsumsi daging ayam kampung.

2.3. Manajemen Pemeliharaan

Sistem pemeliharaan pada ayam kampung belum semaju pada ayam ras, seperti ayam
broiler atau ayam layer.Pada awal perkembangannya, ayam ini diternakkan secara tradisional.
Ayam hanya dibiarkan atau diumbar ketika siang dan dikandangkan ketika menjelang
malam.Tujuan ternak ayam kampung di masyarakat yaitu untuk diambil dagingnya, karena
produksi telurnya relatif rendah.Seriring meningkatnya permintaan terhadap ayam kampung,
baik daging maupun telurnya, ternak ayam kampung kini banyak diusahakan secara semi
intensif dan intensif. Ternak ayam kampung pun tidak hanya diambil dagingnya, melainkan
banyak yang berorientasi pada telur.

2.3.1.Sistem Pemeliharaan Secara tradisional

Untuk ternak ayam kampung secara tradisional , tidak ada ketentuan bentuk kandang.
Oleh karena itu sering juga disebut kandang asalan.Hal terpenting kandang tersebut bisa
melindungi ayam dari cuaca ekstrim dan niat jahat manusia.Pada sistem ini, ayam dibiarkan
lepas liar. Kebiasaan yang terjadi, ayam  ayam akan dilepaskan pada pagi hari dan akan
dimasukkan ke kandang ketika hari menjelang sore.Sistem beternak ayam kampung dengan
umbaran ini cocok dilakukan di desa-desa yang rumahnya masih memiliki pekarangan luas.
Dengan sistem umbaran, peternak lebih hemat dalam memberikan pakan dan perawatan harian.
Hal ini dikarenakan ayam akan mempunyai kebiasaan mencari tambahan pakan sendiri. Namun
kelemahannya, kecenderungan produktivitas ternak ayam kampung dengan sistem ini akan

4
rendah. Selain itu, perkawinan pada ternak ayam kampung secara traadisional terjadi secara
alami seperti di alam bebas. Biasanya betina yang bertelur akan mengerami telurnya sendiri
hingga menetas dan memelihara anak-anak mereka. Peternak hanya perlu menyediakan tempat
mengeram yang nyaman bagi induk betina.

2.3.2.Sistem Pemeliharaan secara semi intensif

Untuk sistem semi intensif bisa digunakan kandang tipe pekarangan.Kandang tipe ini
berupa hamparan lahan yang sekelilingnya dipagari agar ayam tidak bisa keluar dari
lingkungan kandang.Dalam areal kandang disediakan kandang terutup tempat ayam beristirahat
atau berteduh dari hujan.Tipe kandang pekarangan sebaiknya dibiarkan beralaskan tanah dan
ditumbuhi hijauan seperti rerumputan.Sesekali tanah bisa dicangkuli agar tidak terlalu padat
sehingga cacing tanah bisa tumbuh untuk pakan alami ayam.Dengan pemeliharaan semi
intensif produktifitas ternak lebih bisa ditingkatkan.Pada pemeliharaan sistem semi intensif,
peternak mulai berorientasi pada keuntungan walaupun masih sebagai sampingan. Perbedaan
utama yang terlihat dari kedua sistem ini  adalah kandang yang digunakan.Jika dilihat dari
hasilnya memang lebih lebih efisien jika memelihara secara semi intensif. Dengan
pemeliharaan semi intensif produktifitas ternak lebih bisa ditingkatkan.

2.3.3. Sistem Pemeliharaan Secara Intensif

Saat ini, perkembangan peternakan ayam ras  di Indonesia terjadi sangat pesat dan
produknya sudah menguasai pasar domestik. Akan tetapi, ayam kampung dan produknya tetap
eksis bahkan ikut  berkembang untuk memenuhi permintaan pasar yang tetap cukup kuat.Salah
satu perkembangan yang terjadi adalah perkembangan sistem beternak ayam kampung menjadi
sistem intensif serupa dengan pemeliharaan ayam ras.Sistem tersebut bertujuan untuk lebih
memaksimalkan produksi ternak baik kualitas daging maupun telur yang dihasilkan. Hal
tersebut berbeda dengan pemeliharaan semi intensif dimana peternak belum maksimal dalam
memelihara ayam. Perbedaan yang terlihat dari kandang yang digunakan, pakan dan minum
serta pembesaran hingga mencapai usia panen. Jika dilihat dari hasilnya memang lebih lebih
efisien jika memelihara secara intensif.Beternak intensif membutuhkan biaya yang lebih besar
dibandingkan ternak semi intensif, namun menghasilkan kualitas yang lebih besar.Sedangkan

5
kandang semiintensif memang biayanya lebih murah namun produktivitas telur maupun daging
masih lebih rendah.Hal ini disebabkan, kandang masih belum memenuhi syarat sanitasi dan
ventilasi yang baik dan pemeliharaan masih belum dikelola dengan baik.

2.4.Manajemen Perkandangan
Kandang merupakan suatu bangunan yang memberikan rasa aman dan nyaman bagi
ternak.

2.4.1.Fungsi Kandang
 Melindungi ternak dari perubahan cuaca atau iklim yang ekstrim (panas, hujan dan
angin)
 Mencegah dan melindungi ternak dari penyakit, Ada banyak penyakit hewan yang ada
di luar sana, misalnya jika anda memelihara ayam, di luar mungkin ada banyak ayam
liar dan belum tentu semuanya sehat. Jika dibiarkan begitu saja, bisa jadi ayam yang
anda pelihara atau hewan ternak lainnya akan mudah terkena penyakit karena sering
terpapar kuman dari luar.
 Memudahkan pengelolaan ternak dalam proses produksi seperti pemberian pakan,
minum, pengelolaaan kotoran/ limbah.

2.4.2 Persyaratan Kandang

 Tempat /lokasi kandang harus kering
 Tidak mudah tergenang air
 Tidak m enyatu dengan rumah
 Mem punyai ventilisasi yang baik
 Sehat dan bersih
 Cukup mendapat sinar matahari pagi agar dapat menghambat pertu mbuhan
bibit penyakit dan meru pakan prov itamin D .
 Kokoh dan kuat serta atap tidak bocor

2.4.3.Bahan kandang

6
  Rangka kandang di buat dari kayu atau bambu
 Atap kandang di buat dari alang- alang
 Dinding kandang terbuat dari bambu,Papan rempesan dan kawat Ram
 Alas kandang Untuk lantai kandang bisa berupa lantai tanah yang telah
dipadatkan atau disemen dan ditaburi dengan sekam atau serbuk gergaj i setebal
6 cm sedangkankan untuk Lantai panggung bertumpuh pada tiang dan antara
tanah dengan lantai ada rua g (kolong) untuk menampung kotoran ayam .

2.4.4.Peralatan Kandang
 Tempat Pakan dan Air minum,Tempat pakan dan air minum dapat di buat dari bahan
yang tidak mudah berkarat
 Sapu Lidi Untuk memberishkan di sekitar kandang

2.5.Manajemen Pakan
Manajemen pakan ayam kampung yang digunakan dalam pemeliharaan bergantung
pada kecepatan tumbuh ayam dan target produksi yang diinginkan peternak. Berikut ini salah
satu agar penggunaannya bisa lebih efektif.

2.6. Manajemen Kesehatan

2.6.1. Pencegahan Penyakit
Pencegahan penyakit dapat dilakukan dengan me lakukan biosekuriti pada ternak
dan lingkungan ternak, vaksinasi dan pemberian vitamin . T ahapan pemberian vaksin
adalah sebagai berikut:
 Vaksinasi Marek’s segera begitu turun dari mesin tetas
 Vaksinasi ND/tetelo, 3 hari, 3 minggu, 2 -3 bulanan
 Vaksinasi gumboro, 10 hari dan 28 hari
 Vaksinasi Egg drop sindrom (EDS ), umur 16 minggu (sebulan sebelum bertelur)
 Vaksinasi AI, bila diper.

7
2.6.2. Sanitasi ( Biosecurity)
Kegiatan Sanitasi Kandang yang perlu penanganan  yang baik  Untuk mendapatkan kandang
dengan sanitasi yang baik maka kita perlu melakukan beberapa kegiatan seperti : 
 Mencuci tempat Pakan dan Minum sebelum digunakan Tempat pakan dan minum
sebelum digunakan perlu dicuci dengan sabun hingga besih. Kemudian tempat pakan
minum tersebut perlu dicuci kemudian dengan disinfektan agar dapat membunuh hama.
Setelah aktivitas tersebut selesai, wadah pakan minum tersebut dibilas dengan
menggunakan air sehingga bersih. 
 Kandang yang akan digunakan perlu dibersihkan dari segala kotoran, Kandang
yang baik harus dilakukan pembersihan secara berkala, yakni bisa dilakukan 2-3 kali
dalam seminggu. Pembersihan ini dilakukan agar kandang ayam bersih sehingga
tercipta suasanya yang nyaman dan aman bagi Ayam.Pembersihan kotoran ayam ini
bertujuan agar bakteri dan senyawa berbahaya lainnya dapat hilang dari kandang.
Sehingga ayamakan selalu dalam keadaan sehat – sehat.
 Pembersihan Area Halaman Kandang selain pembersihan di dalam kandang.
Peternak juga perlu meningkatkan kebersihan juga pada area luar atau halaman
kandang. Usahakan agar area kandang bersih dari benda – benda yang bertumpuk,
genangan air atau semak – semak lainnya.

2.7. Manajemen pemasaran

Pasar secara sederhana merupakan tempat pertemuan antara penjual dan pembeli
untuk melakukan transaksi jual-beli barang dan jasa. Adapun pasar menurut kajian Ilmu
Ekonomi memiliki pengertian; pasar adalah suatu tempat atau proses interaksi antara
permintaan (pembeli) dan penawaran (penjual) dari suatu barang/jasa tertentu, sehingga
akhirnya dapat menetapkan harga keseimbangan (harga pasar) dan jumlah yang
diperdagangkan. Jadi setiap proses yang mempertemukan antara pembeli dan penjual,
maka akan membentuk harga yang disepakati antara pembeli dan penjual (Masni, 2014).
Menurut Sudiyono (2004) defenisi pasar bagi produsen adalah sebagai tempat untuk
menjual barang-barang atau jasa-jasa yang dihasilkan.Konsumen mendefenisikan pasar
sebagai tempat membeli barang-barang dan jasa-jasa sehingga konsumen tersebut dapat

8
 memenuhi kebutuhan dan keinginannya.Sedangkan bagi lembaga pemasaran pasar
merupakan tempat untuk melakukan aktivitas usaha dengan melaksanakan fungsi-fungsi
pemasaran tertentu sehingga peternak, agen ayam kampung dan pedagang pengecer ayam
kampung mendapatkan keuntungan.

2.7.1Pemasaran
Pemasaran merupakan muara akhir dari suatu aktivitas produksi, untuk memperoleh
nilai harga barang produksi guna melanjutkan usaha dikemudian hari dan menciptakan
kesejahteraan pengguna.Pasar dapat berupa suatu lokasi dimana terjadi transaksi dalam
rangka pemindahan hak dari suatu pihak kepada pihak 5 Universitas Sumatera Utara 6
lainnya yang memanfaatkan alat tukar berupa uang yang diperlukan peternak pada
berbagai aspek kehidupannya.Kegiatan pemasaran ternak dapat berlangsung pada berbagai
lokasi yaitu di lokasi kandang peternak maupun di lokasi pasar Hewan yang telah
ditentukan oleh pemerintah daerah (Wibow et al., 2016).
Strategi pemasaran dapat merangsang pembelian oleh konsumen bila merencanakan
program pemasaran.Kotler (2009) berpendapat bahwa bauran pemasaran sebagai
seperangkat alat pemasaran teknis yang dapat dikendalikan, yang dipadukan oleh
perusahaan untuk menghasilkan respons yang diinginkan dalam pasar sasaran.
Cakupan pemasaran terdiri dari segala sesuatu yang dapat dilakukan perusahaan untuk
mempengaruhi permintaan produknya. Cakupan pemasaran merupakan satu dari sekian
konsep yang paling universal yang telah dikembangkan dalam pemasaran dan sebagian
besar memusatkan pada empat komponen kunci, yaitu:
a. Produk (Product).
Menurut Kotler dan Keller (2007) mengartikan produk adalah segala sesuatu yang
dapat ditawarkan ke pasar untuk diperhatikan, dimiliki, digunakan atau dikonsumsi
sehingga dapat memuaskan kebutuhan dan keinginan konsumen.
b. Harga (Price).
Harga merupakan satu-satunya unsur bauran pemasaran yang memberikan
pemasukan atau pendapatan bagi perusahaan, di samping itu merupakan unsur bauran
pemasaran bersifat fleksibel (dapat cepat diubah).Stanton (1998) mendefinisikan harga

9
 adalah sejumlah uang (kemungkinan ditambah beberapa barang) yang dibutuhkan untuk
memperoleh beberapa kombinasi sebuah produk dan pelayanan yang
menyertainya.Penetapan harga dipengaruhi oleh permintaan produk, target pangsa
pasar, reaksi pesaing, strategi penetapan harga, bagian lain di luar bauran pemasaran
dan biaya operasional.
c. Promosi (Promotion).
Promosi merupakan salah satu peubah di dalam bauran pemasaran yang sangat
penting dilaksanakan oleh perusahaan dalam memasarkan produknya. Betapapun
bagusnya suatu produk, bila konsumen belum pernah mendengarnya dan tidak yakin
produk itu akan berguna bagi mereka, maka mereka tidak akan membelinya. Pada
dasarnya promosi adalah semua kegiatan yang bermaksud mengkomunikasikan atau
menyampaikan suatu produk kepada pasar sasaran untuk memberi informasi tentang
keistimewaan, kegunaan dan yang paling penting adalah tentang keberadaannya, untuk
mengubah sikap ataupun mendorong orang untuk bertindak (dalam hal ini
membeli).Tujuan utama dari promosi adalah menginformasikan, mempengaruhi dan
membujuk serta mengingatkan konsumen (Hermawan, 2015).
d. Lokasi (Place)
Kotler (2009) menyatakan bahwa lokasi (Place) adalah suatu strategi yang
menentukan dimana dan bagaimana kita menjual suatu produk tertentu.Yang terpenting
dalam strategi ini adalah menetapkan lokasi, distributor atau outlet dimana konsumen
dapat melihat dan membeli barang yang ditawarkan itu. Place dalam elemen bauran
pemasaran ini adalah lokasi. Lokasi merupakankeputusan organisasi mengenai tempat
operasinya dengan semua kegiatan-kegiatan organisasi.

2.7.2.Efisiensi Pemasaran
Efisiensi pemasaran sangat penting bagi peternak maupun pelaku pemasaran agar
mampu mencapai keuntungan yang maksimal.Cara mengetahui indikator efisiensi
pemasaran yaitu dengan melihat margin dan farmer’s shareyang diperoleh dari setiap
saluran pemasaran.Permasalahannya adalah para peternak belum mengetahui berapa besar
farmer’s share yang mereka peroleh dan bagaimana bentuk saluran pemasarannya hingga

10
ke tangan konsumen sehingga mengindikasikan bahwa keuntungan usaha peternak belum
mencapai maksimal (Erzal, 2015).
Menurut (Soekartawi, 1989) selain nilai efisiensi, suatu sistem pemasaran dikatakan
sudah efisien apabila memenuhi kriteria efisiensi sebagai berikut;
1. Apabila persentase perbedaan harga yang dibayar konsumen dan produsen tidak terlalu
tinggi.
2. Mampu mendistribusikan pembagian keuntungan yang adil diantara para pelaku-pelaku
pemasaran.
3. Apabila biaya-biaya pemasaran dapat ditek
4. Apabila tersedia fasilitas fisik yang memadai yang dapat menjamin kelancaran arus
barang.

11
 BAB III
METODE KEGIATAN

3.1. Waktu dan Lokasi Kegiatan

Kegiatan pelaksanaan praktek kerja lapangan di laksanakan di Usaha PT AA. Pratama
Agrifarm yang bertempat di dusun Binlaka, Desa Oeltua.Kab.Kupang Provinsi Nusa
Tenggara Timur.Kegiatan praktek kerja lapangan ini berlangsung selama satu bulan
terhitung mulai tanggal 11 November sampai tanggal 11 Desember 2021.

3.2.Metode Kegiatan
Praktek Kerja lapangan (PKL) ini dilaksanakan dengan cara magang kerja (0bservasi
partisipasi) yaitu mahasiswa berpartisipasi aktif selama satu bulan secara terus di Usaha PT
AA. Pratama Agrifarm yang bertempat di dusun Binlaka, Desa Oeltua.Kab.Kupang
Provinsi Nusa Tenggara Timur.

3.3. Cara Pelaksanaan PKL

 Mengikuti kegiatan-kegiatan yang berlangsung di perusahaan melalui bekerja dan
berdiskusi dengan seluruh karyawan perusahaan.
 Mengamati langsung dengan hal-hal yang berhubungan dengan pelaksanaan kegiatan
PKL
 Wawancara ( interview ), untuk mendapatkan informasi dengan cara tanya jawab secara
langsung denggan responden.Responden yang di wawancarai adalah manager
operasional,staf maupun anak kandang di perusahaan.
 Pencatatan data dengan mencatatat setiap hal yang berkatian dengan pelaksanaan
magang di perusahaan.
 Dokumentasi, berbagai kegiatan yang di lakukan.
 Studi Pustaka, yang berhubungan dengan kegiatan magang.Data yang dimaksud dapat
berupa buku,jurnal,arsip yang relevan dan informartif.

12
3.4.Sumber Data
Sumber data yang diperoleh berdasarkan sifat data yang dikumpulkan ada dua jenis
data yaitu :
 Data Primer adalah data yang diperoleh melalui wawancara secara langsung dari
responden seperti manager perusahaan dan observasi.
 Data Sekunder adalah Data yang di peroleh secara tidak langsung dari sumber.
Dalam kegiatan PKL, yang menjadi data sekunder adalah data yang diambil dari
buku,catatan yang di peroleh selama berada di perusahaan dan jurnal yang berhubungan
dengan kegiatan PKL.

13
 BAB IV

KEADAAN UMUM LOKASI PKL

4.1. Keadaan Umum Lokasi PKL

PT.AA Pratama Agri Farm berada diDusun Binlaka,DesaOeltua,Kecamatan

Taebenu, Kabupaten Kupang. Wilayah Desa Oeltua berada di dataran tinggi diatas
permukaan laut dengan ketinggian 324m.Desa Oeltua memiliki luas wilayah702.58ha
yang terdiri dari 5 Dusun, 9 Rw dan 23 RT. Secara Geografis wilayah Desa Oeltua
berbatasan langsung dengan Desa Baumata Kecamatan Taebenu.

4.2. Profil Desa

Desa : Oeltua

Kecamatan : Taebenu

Kabupaten : Kupang

Provinsi : Nusa Tenggara Timur

4.3. Populasi Ternak Ayam Kampung Di PT.AA Pratama AgriFarm

Jenis Ayam kampung yang dikembangkan diPT.AA Pratama AgriFarma dalah

jenis ayam peru yang berasal dari philipina.Populasi ayam kampung yang dipelihara
berjumlah (399ekor) yang terdiri dari betina dewasa (61ekor),jantan(123ekor),dan anak
ayam(215ekor).Umur ternak jantan dan betina dewasa yang dipelihara sebagai bibit rata-
rata berumur 2 tahun.

4.4.FasilitasBangunanPT.AA PratamaAgriFarm

Fasilitas yang terdapat di lokasi PT. AA Pratama Agri Farm terdiri dari 2 unit
bangunan mess karyawan,1 unit gudang pakan,1 unit sumur bor,1 unit lopo,2 unit kolam
ikan,1 unit sumur pembuangan bangkai ayam mati,216 unit kandang yang terdiri dari
kandang postal (29unit) ,kandang kelompok model panggung (61unit),kandang kurung
(11unit),Kandang Individu model Batteray (40unit),KandangIndividu bertingkat(27
unit),kandang individu(59unit).Selain beternak ayam,perusahaan juga beternak itik dan
kambing.Jumlah kandang untuk ternak kambing yaitu(1unit) kandang yang dibuat
bersekat dengan jumlah 5 sekat sedangkan jumlah kandang untuk ternak itik (1unit).

14
4.5.TenagaKerja

Tenaga kerja yang ada pada kandang PT.AA.AgriFarm Pratama Binlaka terdiri dari 2
(dua) orang tenaga kerja tetap.Struktur organisasi di PT.AAPratama AgriFarm sebagai
berikut.

Struktur organisasi di PT. AA Pratama Agri Farma Binlaka sebagai berikut:

PEMILIK

Ir. I Gusti N. Jelantik, M. Sc Ph.D

KARYAWAN KARYAWAN

Nopris P. Ndewatana Ewaldus Beba S, Pt

4.6. Kegiatan PKL

Dalam PKL adabeberapa kegiatan yang rutin dilakukan pada kandang yaitu :

 Pembersihan Tempat Pakan Dan Tempat minum

 Sanitasi Kandang
 Pengolahan Pakan
 ssPemberian pakan
 Pengolahan Limbah
 Pemasaran
 Penyiraman Tanaman

15
 BAB V

HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1.Sistem Pemeliharaan
Sistem pemeliharaan ternak ayam kampung di PT AA Pratama AgriFarm Binlaka
dilakukan secara intensif dimana ternak ayam dikandangkan.Sistem ini dianggap baik oleh
perusahaan dikarenakan menciptakan kenyamanan dan perlindungan,sehingga ayam bisa
memanfaatkan ransum yang dikonsumsi secara efisien untuk pertumbuhan dan produksi,
kemudahan dalam pemeliharaan,serta kelancaran proses produksi. proses pengontrolan
(pengawasan) terhadap ayam akan dilakukan dengan baik sehingg asegala jenis kendala
yang berhubungan dengan kehidupan ayam dapat dikontrol dengan baik.Sistem ini
digunakan dengan tujuan selain mempermudah akan pengontrolan juga bertujuan untuk
menghindari perkelahian antara ayam jantan.

5.2 Perkandangan
Kandang ayam yang digunakan dalam pemeliharaan usaha ayam kampung
dipeternakan PT. AA Pratama Agri Farm Binlaka yaitu kandang kelompok dan kandang
individu. Dengan kapasitas kandang untuk fase starter 30ekor /100cm x 100 x 40, fase
grower 15 ekor/ 100cm x 100 cm x 60 cm,fase devoloper 5-6 ekor / 1 m² dan fase layer 1
ekor dan 4-5 ekor betina / 2 m².Bahan yang digunakan dalam pembuatan kandang terbuat
dari bambu, s erpihan kayu dan besih ditambah kawat sedangkan litter yang digunakan
yaitu sekam padi. Dengan tujuan agar dapat menghasilkan kandang yang kuat dan tahan
lama dengan sangat mudah dan murah.Demikian pemilihan bahan-bahan ini tentunya
sangat efisien bagi perusahan dalam menekan biaya dan masa penggunaaan dari pada
kandang tersebut.Model kandang yangdigunakan dalam usaha ayam KUB adalah
Kandang Panggung. Alasannya terbuat dari Bambu yang berlubang-lubang tujuannya agar
kotoran ayam jatuh ke kolong kandang sehingga lantai tetap kering dan bersih selain itu
memudahkan pekerja dalam membersihkan kotoran sehingga perusahaan tidak perlu
membutuhkan tenaga kerja lebih yang banyak.

16
5.3. Manejemen Pakan
Untuk menekan biaya pakan yang harus dikeluarkan dalam suatu masa produksi
perusahaan ini melakukan penyusunan ransum sendiri untuk memenuhi kebutuhan ternak.
Tentunya hal ini disesuaikan dengan jumlah ternak berdasarkan umur dan jenisnya. Untuk
menghemat biaya pakan, perusahan memanfaatkan cincangan batang pisang yang dicampur
dengan jagung mol serta BR2 dengan komposisi Batang pisang 50% : Jagung mol 25% : BR2
25%. Dalam sehari pakan yang diberikan sebanyak 12 kg, yang terdiri dari 6 kg pada pagi hari
dan 6 kg pada sore hari. Ukuran pemberian pada ayam diberikan pada setiap kandangnya
sebanyak 2 genggaman tangan orang dewasa. Pemberian pakan ini biasanya diberikan
oleh pegawai perusahaan agar dapat mengatur pemberian pakan sesuai dengan kebutuhan
ternak. Dalam hal ini pegawai akan memberikan pakan pada
masing-masing ternak berdasarkan tempat makan masing-masing. Tujuan adalah agar
penggunakan pakan semkain efisien berdasarkan tingkat konsumsi masing-masing ternak.
Frekuensi pemberiannya pakan di perusahaan ini dilakukan 2 kali sehari yaitu pagi jam 08.00
dan sore jam 04.00 dengan alasan bahwa tingkat stress dari ternak menurun pada pagi dan
sore hari sehingga tingkat konsumsi ternak meningkat. Sedangkan untuk pola pemberianya
diberikan secara sedikit demi sedikit dengan tujuan agar tidak terjadi pembuangan makanan
jika ternak tidak mengkonsumsi sampai habis.

5.4 Manejemen Air Minum

Di PT. AA Pratama Agri Farm Binlaka , sumber air diperoleh dari air sumur sehingga
ketersediaan air melimpah. Pemberian air minum untuk ayam dilakukan secara ad libitum
dengan pengawasan yang baik, sehingga kebutuhan air minum ayam terpenuhi. Sebelum
dilakukan pemberian air minum, tempat minum selalu dibersihkan sehingga tidak terinfeksi
dari segala penyakit.

5.5. Manejemen Limbah

Limbah yang dihasilkan dari usaha peternakan ayam kampung di PT. AA Pratama
Agri Farm Binlaka diantaranya kotoran ayam, cangkang telur, dan bangkai ayam yang telah
mati. limbah yang dihasilkan berupa feses ayam diolah oleh perusahaan sebagai bahan baku
pembuatan pupuk bokasi maupun tepung sebagai pakan alternatif bagi ternak kambing
17
sedangkan limbah berupa cangkang telur dan bangkai ayam yang telah mati tidak diolah akan
tetapi dibuang pada sumur pembuangan.
1. Pembuatan Pupuk Bokasi
Feses ayam memiliki kemampuan menyediakan nutrisi untuk tanaman dan juga memperbaiki
kualitas tanah bila diterapkan dengan bijak, karena kandungan bahan organiknya diantaranya N
5%, P 3,9%, dan K 2,4%. (Kopec et al. 2016). Kandungan bahan organik yang tinggi dapat
dikombinasikan dengan nutrisi yang tersedia untuk pertumbuhan tanaman (Agbede et al.
2008) disamping itu untuk menekan biaya. pembelian pupuk maka feses ayam dapat diolah
untuk dijadikan pupuk. Usaha peternakan ayam kampung di PT. AA Pratama Agri Farm
Binlaka, mengelola limbah kotoran ayam yang dikumpulkan setiap hari kemudian
ditampung dan selanjutnya diolah untuk dijadikan sebagai bahan pembuatan pupuk
bokasi dengan metode pengomposan. Selama pelaksanaan PKL, pupuk bokasi yang dibuat
menggunakan bahan- bahan berupa campuran feses ayam, sekam, pollar, EM4, gula, air dan
cromolena. Yang kemudian difermentasi selama 7 hari. Pupuk bokasi yang
telah jadi kemudian diaplikasikan ketanaman yang ditanam disekitaran lingkungan kandang.
2. Pembuatan Tepung Feses Ayam
Pada Usaha peternakan ayam kampung di PT. AA Pratama Agri Farm Binlaka feses ayam
diolah untuk dapat dimanfaatkan sebagai suplemen pakan untuk ternak ruminansia karena
kandungan protein, mineral dan energinya relatif tinggi (PintoRuiz et al. 2012). Kandungan
protein dari feses ayam yang tinggi dapat dimanfaatkan sebagai sumber energy bagi
ruminansia. Sebagian besar feses ayam mengandung sekitar 25% bahan kering dan sekitar
setengahnya berasal dari asam urat, sehingga dapat digunakan secara efisien oleh mikroba
rumen untuk menghasilkan protein. Feses ayam yang dikumpulkan setiap hari, dijemur
hingga kering lalu digiling menggunakan mesin penggiling hingga halus, kemudian
selanjutnya siap digunakan sebagai pakan bagi ternak kambing yang dipelihara di PT. AA
Pratama Agri Farm Binlaka.
3. Penanganan Limbah Bangkai Ayam
Pada usaha peternakan ayam kampung di PT. AA Pratama Agri Farm Binlaka.
Penanganan bangkai ayam yang telah mati dilakukan secara baik. Dimana ayam yang telah
mati dibuang pada sumur pembuangan yang disediakan oleh perusahaan tujuannya untuk

18
meminimalisisir bau dari bangkai dan juga mencegah timbulnya penyakit yang dapat
menyerang ternak ayam dan juga manusia. jarak sumur dari lokasih perkandangan yaitu 400
meter dari lokasih perkandangan. Sumur yang dibangun memiliki diameter 1,5 meter dengan
kedalaman ± 10 meter.

5.6 Manejemen Kesehatan

Kegiatan Biosecurty kandang yang dilakukan PT. AA Pratama Agri Farm Binlaka yaitu
diantaranya ; Membersihkan tempat minum dan tempat makan dengan cara dilap dengan kain
menggunakan air bersih sebelum pakan dan air minum diberikan, pembersihan debuh yang
berserakan dilantai kandang setiap pagi dan sore hari, penggantian litter yang telah basah
dan lembab dan digantikan menggunakan liter yang masih baru dan layak, pembersihan feses
pada kandang battray dan kandang panggung setiap pagi, pemindahkan ayam yang sakit
kekandang isolasi dengan tujuan agar penyakit tersebut tidak cepat menular ke ayam yang lebih
sehat, ketika ada ayam yang mati di dalam kandang, maka segera ayam tersebut keluarkan dari
kandang, dan kemudian dibuang ke sumur pembuangan untuk menghindari penularan penyakit
dari ayam yang mati tersebut maka harus segera membuang ayam yang mati secara
langsung. Pembersihan lingkungan kandang dilakukan secara berkala dan penyemprotan
kandang dengan disinfectant menggunakan neo-antisep dan baiklin.
Penyemprotan ini dilakukan seminggu sekali.
5.7.Manajemen pencegahan penyakit
Pada PT. AA Pratama Agri Farm Binlaka vaksinasi dilakukan oleh pegawai di PT. AA.
Agri Farm Pratama Binlaka. Vaksin ini dilakukan 2-3 kali dalam sebulan menggunakan tipe
kill/mati dilakukan dengan suntik/injeksi. Jenis vaksin yang biasa digunakan adalah vaksin ND
yang diperoleh dari toko peternakan.
Jenis-jenis perawatan yang biasa dilakukan oleh PT. AA. Agri Farm Pratama Binlaka
yaitu; dengan memperhatikan pemberian pakan yang teratur dan pemberian air minum secara
adlibitum, memandikan ternak secara rutin setiap minggu dan melakukan penjemuran
beberapa jam setiap hari khususnya untuk ayam pejantan yang disiapkan untuk dijadikan
ayam petarung, penjemuran ini bertujuan agar melatih atau mempertajam kuku dari ternak. Hal
ini tentunya dapat meningkatkan kualitas ayam petarung yang dihasilkan. Selain itu ayam

19
jantan dewasa yang disiapkan untuk tarung diberikan Vitamin V-22 dalam bentuk tablet ,
dengan tujuan untuk menambah stamina dan membuat tubuh lebih kuat. Pemberian vitamin ini
diberikan langsung melalui paruh ayam.
5.8. Manajemen Pemasaran
Kegiatan pemasaran di PT AA Pratama Agrifram Binlaka dilakukan di Lokasi
perkandangan.Sistem pemasaran dilakukan dengan dua metode yaitu pemasaran ayam
hidup dan ayam olahan ( Ayam Panggang).
5.7.1. Harga
Harga ayam KUB di tentukan dengan mempertimbangkan biaya yang di keluarkan
( biaya pakan,obat-obatan,listrik dll).
Tabel 1. Harga ayam Hidup
Berat Harga ( Rp ) Jumlah ayam yang terjual Total
hidup harga
1.2 Kg 85 28 2380
1.3 Kg 90 16 1440
1.4 Kg 95 20 1900
1.5 Kg 100 17
1700
TOTAL 81
7420

Tabel 2. Harga Ayam Olahan

Berat Karkas harga ( Rp) Jumlah Ayam yang terjual Total
harga

0.8 Kg 75 13 975
1 Kg 85 22 1870
1.2 Kg 100 28 2800
TOTAL 63 5645

20
 BAB VI
PENUTUP
6.1 Kesimpulan
Kegiatan PKL yang dilaksanakan di PT. AA. Agri Farm Pratama dengan judul “
Manajemen Pemeliharaan Ayam Kampung Di PT.AA.Pratama Agrifarm” dapat disimpulkan
bahwa :
1. Manajemen Pakan,yang di terapakan di PT sudah baik karena pemeberiannya
sesuai dengan kebutuhannya.
2. Manajemen Perkandangann sesuai dengan umur dan jenis ternak yang di
pelihara
3. Manajemen Pencegahan Penyakit yang diterapkan dengan baik karena di
sesuaikan dengan jenis penyakit,jenis ayam dan umur ternak yang dipelihara
4. Manajemen Pengolahan limbah yang diterapkan dengan baik karena limbah
yang dihasilkan dapat digunakan sebagai pupuk bokashi dan tepung sebagai
bahan pakan alternatif bagi ternak kambing
5. Manajemen Pemasaran yang diterapakan oleh PT adalah dengan dua metode
yaitu pemasaran ayam hidup dan ayam olahan (Ayam panggang)
6.2. Saran
Saran yang dapat kami berikan adalah kepada para pengunjung atau pembeli
sebaiknya harus melakukan desinfektan sebelum masuk ke area kandang untuk
mencegah terjadi penyakit menular kepada ternak ayam.

21
 DAFTAR PUSTAKA

Cahyono, B. 1998. Ayam Buras Pedaging. Penerbit Trubus Agriwidya, Jakarta. Erzal, M. F.,
Taslim dan A. S. Masdar. 2015. Analisis Saluran, Margin, dan Efisiensi Pemasaran Itik Lokal
Pedaging. Universitas Padjajaran, Bandung.

Nurcahyo, E, M dan Y. E. Widyastuti. 1998. Usaha Pembesaran Ayam Kampung Pedaging.

Penebar Swadaya, Jakarta.

M Sandi DwiyantoBudidaya ayam kampung

Sinaga, A. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Daging Ayam Kampung.Skripsi.

Universitas Sumatera Utara, Medan.

Kotler, P. 1993. Manajemen Pemasaran, Perencanaan, Implementasi dan Kontrol, PT

Rosdakarya, Jakarta.

Penerbit Erlangga, Jakarta. Kotler, Philip and Kevin, Keller, 2009.Manajemen Pemasaran, jilid
1,PT.Indeks, Jakarta

Kotler, P., dan Keller, 2007.Manajemen Pemasaran, Edisi 12, Jilid 1, PT.Indeks, Jakarta.

22
 LAMPIRAN

DEPERTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL

UNIVERSITAS NUSA CENDANA FAKULTAS
PETERNAKAN

DAFTAR KEGIATAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

Manajemen Pemeliharaan Dan Manajemen Pemasaran Ayam Kampung

Nama Dan Nm Mahasiswa :

1. Sonyathi Yublenthi Natun (1805030373)

2. Mario Johanes Lola (1805030342)
3. Dani Beasa Tanaem (1805030182)
4. Riski Almado Kake (1805030227)
5. Lucino Dos Santos Lopez (1805030339)

Waktu Pelaksanaan PKL : 11 November 2021 sd 11 Desember 2021

Lokasi Pelaksanaan PKL : PT. AA PRATAMA AGRIFARM
AlamatLokas PKL : Desa Oeltua,Kecematan Taebenu,
KabupatenKupang

Tanggal Jenis Kegiatan Waktu Tanda – tangan

Pelaksanaan penagungjawab
Jam07.00 sd kegiatan
Jam17.00

10/11/2021 Tibadi lokasi PKLdanLapordiri 15.00 – 16.00 Hadir

Lapor diri di lokasi kegiatan PKL

23
 Pembersihan kandang 07.30 sd 08.00
11/11/2021

Penyiapan pakan dan mencampur pakan 07.30 sd 08.00

Hadir

Pemberian pakan pada ternak ayam 08.00 sd 09.30

Pemberian air minum pada ternak ayam 09.30 sd 10.00

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Menyiapan dan mencampur pakan pada ternak ayam 14.00 sd 14.30

Pemberian pakan untuk ayam 15.30 sd 16.00

Pemberian air minum 16.00 sd 16. 40

Siram tanaman 16.00 sd 17.40

12/11/2021 Pembersihan kandang ayam 07.00 sd 07.40

Menyiapan dan mencampur pakan 07.30 sd 08.00

Hadir

Pemberian pakan pada ternak 08.00 sd 09.30

Pemberian air minum pada ternak ayam 09.30 sd 10.30

Pembersihan kandang individu 10.30 sd 12.00

Isterahat siang 12.00 sd 13,40

Lanjut pembersihan kandang invidu 14.00 sd 15.20

Menyiapakan dan mencampur pakan 15.20 sd 15.50

Pemberian pakan pada ternak ayam 15.50 sd 16.300

Pemberian air minum 16.30 sd 17.00

Menyiram tanaman 17.00 sd 18.00

13/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

24
 Menyusun, mencampur dan pemberian pakan 07.300 sd 08.00
Hadir

Pemberian pakan 08.00 sd 09.00

Pemberian air minum 09.00 sd 10.30

Isterahat 12.00 sd 13.40

Minyapan pakan dan mencampur pakan 13.40 sd 14.00

Pemberian pakan pada ternak 14.00 sd 15.30

Pemberian air minum pada ternak 15.30 sd 16.00

Siram tanaman 16.00 sd 17.00

14/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyiapkan pakan dan mencampur pakan ternak ayam 07.30 sd 08.00

Hadir
Pemberian pakan pada ternak ayam 08.00 sd 09.00

Pemberian air minum 09.00 sd 10.30

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Minyiapkan pakan dan mencampur pakan pada ternak 13.40 sd 14.00

Pemberian pakan pada ternak ayam 14,00 sd 15.30

Pemberian air 15.30 sd 16.00

Siram taaman 16.00 sd 17.00

15/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyiapkan dan mencampur pakan 07.30 sd 08.00

Hadir
Pemberian pakan 08.00 sd 09.00

Pemberian air minum 09.00 sd 10.30

Isterahat siang 12.00. sd 13.40

25
 Menyiapkan dan mencampur pakan 13.40 sd 14.30

ssPakan Pemberian pakan pada ternak 14.30 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.00

Siram tanaman 16.00 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

16/10/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyiapkan dan mencampur pakan 07.30 sd 08.00

Pemberian pakan pada ternak ayam 08.00 sd 09.30

Hadir

Pemberian air minum 09.30 sd 10.30

Kerja kandang 10.30 sd 11.30

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Menyiapkan dan mencampur pakan pada ternak ayam 13.40 sd 14.30

Pemberian pakan pada ayam 14.30 sd 15.30

Pemberia air minum 15.30 sd 16.30

Siram tanaman 16.30 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

17/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Meniapkan dan pencampuran pakan 07.30 sd 08.00

Pemberian pakan 08.00 sd 09.30

Hadir
Pemberian air minum 09.30 sd 10.30

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Menyiapkan dan pencampuaran pakan pada ternak ayam 13.40 sd 14.30

Pemberian pakan pada ternak ayam 14.30 sd 15.30

26
 Pemberian air minum 15.30 sd 16.30

Siram tanaman 16.30 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

18/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyiapkan dan pencampuran pakan pada ternak ayam 07.30 sd 08.00

Hadir
Pemberian pakan 08.30 sd 09.00

Pemberian air minum 09.00 sd 10.30

Membatu kerja kandang 10.30 sd 11.30

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Menyiapkan pakan dan pencampuran pakan pada ternak 13.40 sd 14.30

ayam

Pemberian pakan 14.30 sd 15.30

Pemberian air minum 15. 30 sd 16.00

Siram tanaman 16.00 17.00

Absen dan Pulang 17.00 sd 17.30

19/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyiapkan dan pencampuran pakan pada ternak ayam 07.30 sd 08.00

Pemberian pakan 08.00 sd 09.30 Hadir

Pemberian air minum 09.30 sd 10.30

Pembersihan feses ayam 10.30 sd 11.00

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Menyiapkan pakan dan pencampuran pakan 13.40 sd 14.00

Pemberian pakan 14.00 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.00

27
 Siram tanaman 16.00 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

20/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyiapkan dan pencampuran pakan 07.30 sd 08.00

Pemberian pakan pada ternak ayam 08.00 sd 09.30

Hadir

Pemberian air minum berupaa vitamin 09.30 sd 10.30

Memisahkan ayam cacat 10.30 sd 11.00

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Menyiapkan dan pencampuran pakan 13.40 sd 14.00

Pemberian pakan 14.00 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.00

Siram tanaman 16.00 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

21/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyiapkan pakan dan mencampur pakan 07.30 sd 08.00

Pemberian pakan 08.00 sd 09.30 Hadir

Pemberian airminum berupa vitamin 09.30 sd 10.30

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Menyiapkan dan mencampur pakan 13.40 sd 14.00

Pemberian pakan 14.00 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.00

Siram tanaman 16.00 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

28
22/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyapkan pakan dan pencampuran 07.30 sd 08.00

Hadir
Pemberian pakan 08.00 sd 09.30

Pemberian air minum 09.30 sd 10.30

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Menyiapkan pakan pencampuan 13.40 sd 14.00

Pemberian pakan pada ternak ayam 14.00 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.00

Siram tanaman 16.00 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

23/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Penyiapankan dan pencampuran pakan 07.30 sd 08.00

Pemberian pakan 08.00 sd 09.30

Pemberian air minum 09.30 sd 10.30

Isterahat siang 12.00 13.40

Penyiapankan pencampuran pakan 13.40 sd 14.00

Pemberian pakan 14.00 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.00

Siram tanaman 16.00 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd17.30

24/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Penyiapankan pakan dan pencampuran 07.30 sd 08.00

Pemberian pakan 08.00 sd 09.30

29
 Pemberian air minum 09.30 sd 10.30 Hadir

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Menyiapkan, pencampuran pakan 13.400 sd 14.00

Pemberian pakan 14.00 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 16.00

Siram tanaman 16.30 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

25/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Penyiapkan dan pencampuran pakan 7.30 sd 08.30

Pemberian pakan 08.30 sd 09.30

Hadir
Pemberian air minum 09.30 sd 10.30

Pembersihan fese ayam 10.30 sd 11.30

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Timbang ayam 13.40 sd 14.30

Menyiapkan pakan dan mencampur 14.30 sd 14.50

Pemberian pakan 14.50 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.30

Siram tanaman 16.30 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

26/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyiapkan pakan dan mencampur 07.30 sd 08.00

Pemberian pakan 08.00 sd 09.30

Hadir

Pemberian air minum 09.30 sd 10.30

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

30
 Menyiapkan pakan daan pencampuran pakan 13.40 sd 14.00

Pemberian pakan 14.00 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.30

Siram tanaman 16.30 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

27/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyiapkan dan pencampuran pakan 07.30 sd 08.30

Pemberian pakan 08.30 sd 09.30

Hadir
Pemberian antibeotik melalui air minum berupa kunyit 09.30 sd 10.00

Pemotongan,cincang batang pisang 10.00 sd 12.00

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Menyiapkan pakan 13.40 sd 14.00

Pemberian pakan 14.00 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.30

siram tanaman 16.30 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

28/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Penyiapkan dan mencampur pakan 07.30 sd 08.30

Pemberian pakan 08.30 sd 09.30

Hadir

Pemberian air minum 09.30 sd 10.30

Pemotongan, cincang batang pisang 10.30 sd 12.00

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Penyiapkan dan pencampuran pakan 13.40 sd 14.00

Pemberian pakan 14.00 sd 15.30

31
 Pemberian air minum 15.30 sd 16.30

siram tanaman 16.30 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

29/11/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Penyiapkan pakan 07.30 sd 08.00

Pemberian antibeotik air minum berupa kunyit 08.00 sd 09.30

Hadir
Pemberian pakan 09.30 sd 10.30

Pemotongan, cincang batang pisang 10.30 sd 12.00

isterahat siang 12.00 sd 13.40

Menyiapkan dan pencampuran pakan 13.40 sd 14.00

Pemberian pakan 14.00 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.00

Siram tanaman 16.00 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

30/11/2021 Pembersihan kandang 07.00. sd 07.30

Penyiapkan pakan 07.30 sd 08.00

Pemberian antibeiotik air minum berupa kunyit 08.00 sd 09.30

Hadir

Pemotongan, cincang batang pisang 09.30 sd 12,00

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Penyiapkan pakan pencampuran 13,40 sd 14.00

Pemberian pakan 14.00 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.30

Siram tanaman 16.30 sd 17.00

32
 Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

1/12/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyiapkan pakan 07.30 sd 08.00

Pemberian pakan 08.00 sd 09.30

Pemberian antibiotic air minum berupa kunyit 09.30 sd 10.30

Hadir

Pemotongan, cincang batang pisang 10.30 sd 12.00

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Menyiapkan pakan dan mencampur 14.40 sd 15.00

Pemberian air minum 15.00 sd 16.30

Siram tanaman 16.30 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

2/12/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Penyiapkan pakan 07.30 sd 08.00

Pemberian pakan 08.00 sd 09.30

Hadir
Pemberian air minum 09.30 sd 10.30

Pemotongan, cincang bantang pisang 10.30 sd12.00

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Penyiapkan dan pencampuran pakan 13.40 sd 14.00

Pemberian pakan 14.00 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.30

Siram tanaman 16.30 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

3/12/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Penyiapkan dan pencampuran pakan 07.30 sd 08.00

33
 Pemberian air minum 08.00 sd 09.30

Pemberian pakan 09.30 sd 10.30

Potong, cincang batang pisang 10.30 sd 12.00

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Timbang ayam 13.40 sd 14.00 Hadir

Penyiapkan pakan dan mencampur 14.00 sd 15.00

Pemberian pakan 15.00 sd 16.30

Membuat antiboetik air minum berupa kunyit 16.30 sd 17.00

Siram tanaman 17.00 sd 18.00

Absen dan pulang 18.00 sd 18.30

4/12/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyiapakan dan persiapan pakan 07.30 sd 08.00

Pemberian pakan 08.00 sd 09.30

Hadir

Potong, cincang batang pisang 09.30 sd 12.00

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Persiapkan dan pencampuran pakan 13.40 sd 14.00

Pemberian pakan 14.00 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.30

Siram tanaman 16.30 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

5/12/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyiapkan dan pencampuran pakan 07.30 sd 08.00

Hadir

Pemberian pakan 08.00 sd 09.30

34
 Pemberian air minum 09.30 sd 10.30

Potong, cincang batang pisang 10.30 sd 12.00

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Menyiapkan pakan dan mencampur 15.40 sd 16.00

Pemberian pakan 16.00 sd 17.30

Pemberian air minum 17.30 sd 18.00

Absen dan pulang 18.00 sd 18.30

6/12/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyiapkan pakan 07.30 sd 08.00

Hadir
Pemberian pakan 08.00 sd 09.30

membuat antibiotic air minum berupa kunyit 09.30 sd 10.30

Potong, cincang batang pisang 10.30 sd 12.00

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

menyiapkan dan pencampuran 13.40 sd 14.00

Pemberian pakan 14.00 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.00

Siram tanaman 16.00 sd 17.00

Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

7/12/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Menyiapkan pakan 07.30 sd 08.00

Hadir
Pemberian pakan pada ayam 08.00 sd 09.30

Pemberian air minum 09.30 sd 10.30

Potong , cincang batang pisang 10.00 12.00

Isterahat siang 12.00 sd 13.30

35
 Menyiapkan pakan 13.30 sd 14.30

Pemberian air minum 14.30 sd 15.30

Siram tanaman 15.30 sd 16.00

Absen dan pulang 16.00 sd 17.00

8/12/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Penyiapkan pakan dan mencampur pakan 07.30 sd 08.00

Pemberian pakan 08.00 sd 09.30

Pemberian antibiotic air minum berupa kunyit 09.30 sd 10.30

Potong, cincang batang pisang 10.30 sd 12.00

Hadir

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Penyiapkan pakan dan mencampur 13.40 sd 14.00

Paemberian air minum 14.00 sd 15.30

Pemberian pakan 15.30 sd 16.30

Siram tanaman 16.30 sd 17.00

Absen dan pulang 17,00 sd 17.30

9/12/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Penyapakan pakan dan pencampur 07.30 sd 08.00

Hadir
Pemberian pakan pada ayam 08.00 sd 09.30

Pemberian air minum 09.30 sd 10.30

potong, cincang batang pisang 10.30 sd 12.00

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Penyiapkan mencampur pakan 13.40 sd 14.00

pemberian pakan 14.00 sd 15.30

36
 Pemberian air minum 15.30 sd 16.30

Siram tanamn 16.30 sd 17.30

Absen dan pulang 17.30 sd 17.30

10/12/2021 Pembersihan kandang 07.00 sd 07.30

Penyiapkan pakan dan mencapur 07.30 sd 08.00

Hadir

Pemberian pakan pada ayam 08.30 sd 09.30

Pemberian air minum 09. 30 sd 10.30

Potong, cincang batang pisang 10.30 sd 12.00

isterahat siang 12.00 sd 13.40

Penyiapkan pakan dan mencampur 13.40 sd 14.30

Pemberian pakan 14.30 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.30

Siram tanaman 16.30 sd 17.30

Absen dan pulang 17.30 sd 17.30

11/12/2021 Pembersihan pakan 07.00 sd 07.30

Penyiapkan pakan dan mencampur 07.30 sd 08.00

Pemberian pakan 08.00 sd 09.30

Hadir

Membuat antibiotic air minum berupaka kunyit 09.30 sd 10.30

pemotongqn, cincang batang pisang 10.30 sd 12.00

Isterahat siang 12.00 sd 13.40

Penyiapkan pakan dan mencampur pakan 13.40 sd 14.30

Pemberian pakan pada ayam 14.30 sd 15.30

Pemberian air minum 15.30 sd 16.00

Siram tanaman 16.00 sd 17.00

37
Absen dan pulang 17.00 sd 17.30

38