TATALAKSANA PEMELIHARAAN TERNAK AYAM

BROILER DI PETERNAKAN CV. EKA GRACE KELURAHAN

LASIANA KECAMATAN KELAPA LIMA KOTA KUPANG
PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR

LAPORAN
PRAKTIK KERJA LAPANG (PKL)

OLEH
VEBRIANUS MAU
NIM. 192381061

PROGRAM STUDI PRODUKSI TERNAK

JURUSAN PETERNAKAN
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG
2022
 LEMBAR PENGESAHAN
Nama : Vebrianus Mau
Nim : 192381061
Jurusan : Peternakan
Program Studi : Produksi Ternak
Judul : Tatalaksana Pemeliharaan Ternak Ayam Broiler di
Peternakan CV. Eka Grace Kelurahan Lasiana Kecamatan
Kelapa Lima Kota Kupang Provinsi Nusa Tenggara Timur
Laporan Praktik Kerja Lapang (PKL) ini telah disetujui dan disahkan pada
tanggal: ............................
Menyetujui
Pembimbing
1. Dr. Melkianus D.S. Randu, S.Pt., M.Si NIP. 19800703 200312 1 002 ...................

2. Stormy Vertygo S.Si., M.Sc NIP. 19880621 201903 1 003 ...................

.
Penguji
1. Ir. Jacobus S. OEmatan., M.Si. NIP. 19601021 198601 1 002 ...................
.
2. Tri Anggarini Y Foenay, S.Pt., MS. NIP. 19780629 200312 2 001 ...................
.

Mengetahui
Ketua Jurusan Ketua Program Studi

Aholiab Aoetpah, S.Pt., M,Rur.Sc, Ph.D. Dr. Redempta Wea, S.Pt., M.P.
NIP . 19700821 199703 1 001 NIP . 19710508 199512 2 002

Mengesahkan
Direktur Politeknik Pertanian Negeri Kupang

Ir. Thomas Lapenangga, MS

NIP . 195908111987031002

i
 MOTTO

HIDUP ITU SEPERTI MENGENDARAI SEPEDA

UNTUK MENJAGA KESEIMBANGAN KITA
HARUS TERUS BERGERAK.

ii
 RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 26 November 2001 di Kabupaten Ketapang,
Provinsi Kalimantan Barat dan dibaptis dengan nama Vebrianus Mau secara
Kristen Katolik. Penulis merupakan anak kedua dari empat bersaudara pasangan
Bapak Martinus Yoseph Loro Mau dan Ibu Albina Titin. Penulis menyelesaikan
pendidikan dasar di SD Inpres Debubot pada tahun 2013 dan melanjutkan
pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMP Swasta Daerah Nela pada tahun
2016. Penulis melanjutkan pendidikan kejuruan di SMK Katolik St. Pius X Insana
tahun 2019. Pada tahun yang sama, penulis melanjutkan pendidikan tinggi di
Program Studi Produksi Ternak, Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri
Kupang.

iii
 PERSEMBAHAN
Dengan Rahmat Tuhan Yang Maha Esa, Laporan Praktek Kerja Lapang ini
dipersembahkan kepada:
1. Tuhan Yesus Kristus karena atas Berkat dan Rahmat Karunia-Nya yang begitu
besar kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan di
perguruan tinggi.
2. Kedua orang tua tercinta Bapak Martinus Yoseph Loro Mau dan Ibu Albina
Titin yang telah memberi doa dan dukungan keada penulis selama proses studi
berlangsung.
3. Teman seperjuangan Proter 19 yang sudah memberikan dukungan dan motivasi
kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan PKL ini dengan
baik.
4. Almamater tercinta Politeknik Pertanian Negeri Kupang.

iv
 KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa
karena atas berkat dan bimbinganNya, sehingga penulisan laporan Praktik Kerja
Lapang (PKL) yang berjudul : Tatalaksana Pemeliharaan Ternak Ayam Broiler di
Peternakan CV. Eka Grace Kelurahan Lasiana Kecamatan Kelapa Lima Kota
Kupang Provinsi Nusa Tenggara Timur ini dapat diselesaikan dengan baik.
Penulis menyadari bahwa penyelesaian laporan ini bukan semata-mata atas
kemampuan sendiri, melainkan atas bantuan dan dukungan berbagai pihak, baik
secara moral maupun material. Untuk itulah, pada kesempatan berbahagia ini
penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada:
1. Dr. Melkianus D.S. Randu, S.Pt, M.Si selaku pembimbing utama dan Stormy
Vertygo S.Si, M.Sc selaku pembimbing anggota yang telah membimbing dari
awal hingga akhir penulisan laporan ini.
2. Bapak Yakob Mesakh Borith Naban A.Md selaku pemilik Peternakan yang
telah menerima penulis untuk melakukan kegiatan PKL di tempat usahanya.
3. Ir. Jacobus S. OEmatan M. Si selaku Penguji Utama dan Tri Anggarini Y.
Foenay S.Pt., MS selaku Penguji Anggota.
4. Dr. Redempta Wea, S.Pt. M.P selaku Ketua Program Studi Produksi Ternak,
beserta seluruh Staf Dosen, Teknisi, dan Staf Administrasi di Program Studi
Produksi Ternak.
5. Aholiab Aoetpah, S.Pt. M.Rur.Sc., Ph.D selaku Ketua Jurusan Peternakan yang
membantu dalam proses PKL.
6. Ir. Thomas Lapenangga, MS Selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri
Kupang, yang telah memfasilitasi penulis dalam kelancaran proses PKL.
7. Panitia pelaksana Seminar Praktik Kerja Lapang (PKL) Jurusan Peternakan
Tahun 2022.
8. Bapak/Ibu dosen Politeknik Pertanian Negeri Kupang yang telah mengajarkan
dan menambah pengetahuan bagi penulis selama mengikuti perkuliahan di
Politeknik Pertanian Negeri Kupang.

v
9. Bapak, Mama, Kakak, Adik, serta semua pihak keluarga yang telah
memberikan sumbangan material maupun moril serta doa yang tulus kepada
penulis selama mengikuti pendidikan di Politeknik Pertanian Negeri Kupang.

Kupang, April 2022

Penulis

vi
 DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PENGESAHAN....................................................................................i
MOTTO..................................................................................................................ii
DAFTAR ISI........................................................................................................vii
DAFTAR TABEL.................................................................................................ix
DAFTAR GAMBAR..............................................................................................x
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang............................................................................................1
1.2 Tujuan dan Kegunaan.................................................................................2
1.2.1 Tujuan...............................................................................................2
1.2.2 Kegunaan..........................................................................................2
1.3 Waktu dan Tempat......................................................................................2
1.4 Metode Pelaksanaan....................................................................................2
BAB II KEADAAN UMUM PERUSAHAAN.....................................................3
2.1 Sejarah Perusahaan.....................................................................................3
2.2 Organisasi Perusahaan................................................................................4
2.2.1 Struktur Organisasi...........................................................................4
2.2.2 Ketenagakerjaan................................................................................5
2.2.3 Jaminan Sosial..................................................................................5
2.2.4 Fungsi Sosial.....................................................................................5
BAB III TATALAKSANA PEMELIHARAAN..................................................6
3.1 Populasi Ternak..........................................................................................6
3.2 Tatalaksana Rutin........................................................................................7
3.2.1 Persiapan Kandang dan Peralatan.....................................................7
3.2.2 Pemeliharaan Fase Starter..............................................................10
3.2.3 Pemeliharaan Fase Finisher............................................................13
3.2.4 Pencegahan dan Pengobatan Penyakit............................................13
3.3 Hasil Penimbangan dan Pertambahan Bobot Badan................................15
3.4 Manajemen Perkandangan........................................................................16
BAB IV PENANGANAN HASIL.......................................................................17

vii
 4.1 Produksi Usaha Peternakan.......................................................................17
4.2 Pemasaran Hasil........................................................................................17
4.3 Analisis Usaha..........................................................................................17
4.3.1 Analisis Input-Output.....................................................................17
BAB V PENUTUP................................................................................................19
5.1 Kesimpulan...............................................................................................19
5.2 Saran.........................................................................................................19
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................20
LAMPIRAN .........................................................................................................22

viii
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman
Tabel 1. Populasi dan Mortalitas Ayam Broiler di Peternakan CV Eka Grace.......6
Tabel 2. Jumlah Tempat Pakan dan Minum di peternakan CV. Eka Grace..........10
Tabel 3. Kandungan Nutrisi Pakan CP 11.............................................................11
Tabel 4. Jumlah Konsumsi Pakan Ayam Broiler Fase Starter..............................11
Tabel 5. Kandungan Nutrisi Pakan CP 12.............................................................12
Tabel 6. Jumlah Konsumsi Pakan Ayam Broiler Fase Finisher............................13
Tabel 7. Data Hasil Penimbangan Bobot Badan Ayam Broiler.............................15
Tabel 8. Biaya Variabel.........................................................................................18

ix
 DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 1 Struktur organisasi CV. Eka Grace.........................................................4

x
 BAB I
PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang

Seiring dengan perkembangan jaman diikuti peningkatan jumlah penduduk
dan sumber daya manusia (SDM), serta kesadaran pemenuhan gizi seimbang,
menimbulkan peningkatan konsumsi sumber protein hewani seperti daging. Hal
ini menyebabkan kebutuhan daging semakin meningkat terutama daging ayam,
mengingat harga daging ayam lebih terjangkau oleh masyarakat dibanding daging
ruminansia. Ayam broiler merupakan salah satu penyumbang terbesar protein asal
ternak dan merupakan komoditas unggul (Hasyimi, 2013). Daging ayam broiler
mudah didapatkan baik di pasar modern maupun tradisional dan diberbagai
supermarket dengan harga yang lebih murah (Ajib, 2019).
Beternak ayam broiler merupakan salah satu solusi efektif untuk memenuhi
permintaan konsumen akan protein hewani. Hal tersebut disebabkan karena ayam
broiler memiliki pertumbuhan badan yang sangat cepat dan bobot badan yang
tinggi dalam waktu relatif pendek, yaitu pada umur 5-6 minggu bobot badannya
dapat mencapai 1,3-1,8 kg (Wibowo, 2013). Untuk meningkatkan produksi
daging ayam broiler maka perlu pola budidaya produksi yang baik meliputi nutrisi
dan manajemen. Oleh karena itu perlu keterampilan peternak dalam menjalankan
usaha ternak ayam broiler sehingga dapat diperoleh hasil produk daging yang
sehat dan mempunyai kualitas tinggi.
Politeknik Pertanian Negeri Kupang sebagai salah satu lembaga pendidikan
vokasi di Nusa Tenggara Timur berperan dalam menyiapkan tenaga kerja terampil
dan mempunyai pengetahuan dibidang pertanian. Untuk mendukung hal tersebut,
salah satu rancangan kurikulumnya melalui program Praktik Kerja Lapang (PKL)
yang bermitra dengan dunia usaha atau dunia industri di bidang peternakan.
Diharapkan dari kegiatan PKL ini bisa menghasilkan output/lulusan yang siap
bekerja sesuai kebutuhan industri ataupun berusaha mandiri di bidang peternakan.

1
I.2 Tujuan dan Kegunaan
I.2.1 Tujuan
Tujuan dari pelaksanaan kegiatan Praktik Kerja Lapang yaitu:
1. Mempelajari tatalaksana pemeliharaan ternak ayam broiler secara nyata di
peternakan.
2. Membandingkan teori pemeliharaan ternak ayam broiler dan penerapannya di
lapangan.
I.2.2 Kegunaan
Adapun kegunaan pelaksanaan kegiatan Praktik Kerja Lapang yaitu:
1. Meningkatkan wawasan tentang manajemen pemeliharaan ternakayam broiler.
2. Memotivasi jiwa kewirausahaan dalam usaha peternakan khususnya ayam
broiler.

I.3 Waktu dan Tempat

Kegiatan Praktik Kerja Lapang ini berlangsung dari tanggal22 Februari -22
April 2022 di Peternakan CV. Eka Grace milik Bapak Yakob Mesakh Borith
Naban Kelurahan Lasiana Kecamatan Kelapa Lima Kotamadya Kupang Provinsi
Nusa Tenggara Timur.

I.4 Metode Pelaksanaan

Metode yang digunakan dalam kegiatan Praktik Kerja Lapang di peternakan
CV. Eka Grace yaitu pengamatan secara langsung di lapangan, diskusi dengan
petugas kandang dan terlibat langsung dalam kegiatan tatalaksana pemeliharaan
ternak ayam broiler.

2
 BAB II
KEADAAN UMUM PERUSAHAAN

II.1 Sejarah Perusahaan

Usaha peternakan ayam CV Eka Grace didirikan pada tahun 1989 dengan
lokasi usaha terletak di Kelurahan Lasiana, Kecamatan Kelapa Lima, Kota
Madya Kupang. Jumlah ternak ayam broiler pada awal produksi sebanyak100
ekor per periode produksi dengan sumber modalnya adalah milik peternak sendiri.
Seiring perkembangan waktu, pada tahun 1990 terjadi peningkatan jumlah
produksi menjadi 300 ekor per periode.
Tahun 1993 populasi ternak ayam broiler yang dipelihara di CV Eka Grace
berkembang menjadi 6000 ekor per periode produksi dengan mengoptimalkan
wilayah pemasaran baru, yaitu Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Timor
Tengah Utara (TTU), Belu dan Dili. Pada tahun 1994,CV. Eka Grace mengalami
penurunan produksi ayam broiler menjadi 3.500 ekor akibat kematian yang
disebabkan oleh penyakit. Untuk mengoptimalkan kembali usaha pemeliharaan
ayam broiler di CV. Eka Grace akibat penyakit, maka pada tahun 1995 diperoleh
pinjaman kredit dari Bank sehingga modal tersebut digunakan untuk
mendatangkan 8.000 DOC secara mandiri dari Surabaya – Jawa Timur, tanpa
melalui poultry shop.
Pada pertengahan tahun 1997 dengan melihat berkembangnya usaha ayam
broiler di daerah Dili (Timor-Timur) maka ternak ayam broiler yang diusahakan
CV. Eka Grace dikurangi menjadi 6000 ekor. Hal ini disebabkan karena penjualan
ternak ayam broiler di daerah Dili kurang optimal. Pada tahun 1998 peternak
mencoba melakukan diversifikasi usaha, dimana usaha yang dilakukan adalah
pengelolaan penetasan ayam buras yang dimulai dengan menyiapkan parent stock
ayam betina arab 10 ekor dan jantan dekalb 2 ekor. Berdasarkan hasil perkawinan
silang tersebut ternyata memberikan hasil yang sangat baik. Pada tahun 1999
peternak mulai memperbesar usahadengan menambah parent stock yaitu betina
150 ekor dan jantan 35 ekor. Produk telur tetas pertama kali dicoba bulan juli
1999 dengan jumlah 100 butir. Hasil yang diperoleh ternyata mampu mencapai

3
hasil tetas rata-rata 75-80% tiap kali penetasan. Melihat produksi telur yang
meningkat maka pada awal 2000 ditambah 3 unit mesin tetas dengan kapasitas
200 butir per mesintetas.
Pada awal 2001 populasi ayam sengaja dikurangi hal ini dilakukan karena
harga pakan yang terus meningkat. Seiring dengan hal tersebut diatas, maka
produksi telur juga mulai menurun sehingga penggunaan mesin tetas dikurangi
hingga pada akhir tahun 2001 penetasan telur dihentikan. Pemeliharaan ayam
broiler yang populasi awalnya pada tahun 1995 sebanyak 8000 ekor menurun
dengan adanya krisis ekonomi (akhir 1997). Krisis ekonomi tersebut
menyebabkan kenaikan harga DOC dan obat-obatan dan mengakibatkan peternak
harus meminimalkan jumlah populasinya menjadi 4000 ekor per periode produksi.
Pada tahun 2002 jumlah populasi mulai menurun menjadi 300 ekor per
periode produksi. Pada tahun 2007 selama kegiatan Praktek Kerja Pengabdian
Masyarakat (PKPM) berlangsung jumlah populasi bertambah menjadi 500 ekor
per periode. Jadi selama kegiatan Praktek Kerja Pengabdian Masyarakat (PKPM)
berlangsung jumlah populasi dari awal sampai akhir sebanyak 1500 ekor dengan
presentasi kematian 4,9 %.

II.2 Organisasi Perusahaan

II.2.1 Struktur Organisasi
Suatu usaha dapat berjalan dengan baik apabila perusahaan tersebut
mempunyai struktur organisasi yang baik, terkontrol, serta adanya tenaga kerja
yang menjalankan tugas serta tanggung jawabnya masing-masing. Struktur
organisasi usaha peternakan ayam broiler CV. Eka Grace adalah sebagai berikut.

PEMIMPIN

STAF ADMINISTRASI

KARYAWAN LAPANGAN

Gambar 1. Struktur organisasi CV. Eka Grace

4
II.2.2 Ketenagakerjaan
Tenaga kerja merupakan keseimbangan antara pendidikan dan pengalaman
kerja yang dapat memberikan mutu dalam peningkatan aktivitas suatu usaha.
Dengan adanya tenaga kerja yang memiliki pengelaman kerja yang baik tentunya
akan memberikan kemajuan dalam usaha peternakan (Ukkas, 2017). Peternakan
CV. Eka Grace mempunyai 1 orang tenaga kerja yang bertangung jawab atas
pemeliharaan DOC sampai panen.

II.2.3 Jaminan Sosial

Tenaga yang bekerja di peternakan CV. Eka Grace tidak diberi gaji atau
upah kerja, karena tenaga kerja tersebut adalah tenaga kerja keluarga, tetapi biaya
makan dan minum sepenuhnya ditanggung oleh pemilik perusahaan.

II.2.4 Fungsi Sosial

Peternakan CV. Eka Grace turut menyediakan lapangan kerja bagi
masyarakat sekitar khususnya keluarga sendiri, memberi kesempatan kepada
berbagai pihak untuk belajar atau menimba pengalaman tentang pengelolaan ayam
pedaging, menyediakan pupuk kandang bagi petani, memenuhi kebutuhan akan
protein hewani bagi masyarakat, mengembangkan relasi yang baik dengan
Politani sebagai lokasi praktek bagi mahasiswa. Bila dilihat dari aspek ekonomi,
letak peternakan CV. Eka Grace ini sangat strategis dimana dekat dengan jalur
transportasi dan lokasi pemasaran, sehingga memudahkan untuk kegiatan
pemasaran produk.

5
 BAB III
TATALAKSANA PEMELIHARAAN

III.1 Populasi Ternak

Peternakan CV. Eka Grace merupakan salah satu perusahaan skala kecil
yang memelihara khusus ayam pedaging (broiler). Populasi ternak ayam broiler
pada awal pemeliharaan sebanyak100 ekor/periode. Strain ayam yang dipelihara
adalah CP 707 produksi PT. Charoen Pokphand. Proses pemeliharaan ternak ayam
broiler dimulai dari fase starter yaitu dari umur 1-21 hari dan fase finisher dari
umur 22 hari sampai panen. Rincian populasi ayam broiler di peternakan CV. Eka
Grace berdasarkan fase pemeliharaan dan tingkat mortalitas tertera pada Tabel
Tabel 1. Populasi dan Mortalitas Ayam Broiler di Peternakan CV Eka Grace
Fase Populasi/ Mortalitas/ Persentase Populasi
pemeliharaan minggu minggu Mortalitas/minggu akhir
(ekor) (ekor) (%) (ekor)

Starter
Minggu I 100 - 0 100
Minggu II 100 - 0 100
Minggu III 100 2 2 98
Finisher
Minggu IV 98 26 26 72
Minggu V 72 22 30 50
Minggu VI 50 28 56 22
Jumlah 78 78
Sumber : Peternakan CV. Eka Grace, 2022.
Berdasarkan Tabel 1 diketahui bahwa populasi awal ayam broiler yaitu 100
ekor dan fase akhir yaitu 22 ekor. Persentase mortalitas selama pemeliharaan di
peternakan CV. Eka Grace sebanyak 78%, tingginya mortalitas terjadi pada ayam
fase finisher yaitu 76% dan fase starter 2%. Nilai mortalitas ini menunjukkan
bahwa usaha pemeliharaan ayam broiler di peternakan CV. Eka Grace tidak
berjalan dengan baik karena tingkat mortalitas lebih dari 5%. Menurut North dan
Bell dalam Flori (2020) pemeliharaan ayam pedaging dinyatakan berhasil jika
angka kematian secara keseluruhan kurang dari 5%. Menurut Murti dan Santoso
(2017) bahwa jumlah kematian ternak dimulai dari awal pemeliharaan DOC

6
sampai panen cukup mempengaruhi jumlah produksi usaha yang dijalankan.
Semakin tinggi angka mortalitas, semakin besar pula kerugian yang dialami.
Selanjutnya dikatakan banyak faktor yang menyebabkan tingginya angka
mortalitas, seperti bibit DOC yang kurang sehat, pengaruh faktor cuaca, penyakit,
sampai manajemen pemeliharaan yang kurang tepat.
Tingginya mortalitas yang terjadi pada ayam fase finisher di peternakan CV.
Eka Grace disebabkan ternak ayam terserang penyakit Chronic Respiratory
Disease (CRD). Hal tersebut berkaitan dengan manajemen pemeliharaan yang
kurang baik seperti waktu pemberian pakan yang tidak tetap, kurangnya
pengontrolan suhu kandang, serta kebersihan kandang dan peralatan kandang
yang tidak dilakukan secara rutin. Menurut Efendi (2016) faktor penyebab ternak
ayam terserang penyakit CRD yaitu tingkat kepadatan kandang tinggi, masa
istirahat kandang yang pendek dan litter (sekam) yang terlalu banyak debu atau
lembab. Pada umur 3 minggu ke atas merupakan masa kritis terjadinya serangan
penyakit CRD karena diumur tersebut feses dan amoniak mulai menumpuk.

Tinggiya angka mortalitas di peternakan CV. Eka Grace disebabkan karena

manajemen pemeliharaan yang kurang baik sehingga ternak ayam terserang
penyakit CRD. Untuk mengatasi hal tersebut perlu diperhatikan manajemen
pemeliharan seperti kebersihan kandang dan peralatan kandang, pengontrolan
suhu kandang dan pengantian litter harus dilakukan secara rutin.

III.2 Tatalaksana Rutin

Tatalaksana rutin merupakan kegiatan rutin yang dijalankan selama usaha
berlangsung sejak persiapan kandang, pemeliharaan sampai pemasaran sehingga
dapat mempengaruhi tingkat keberhasilan usaha itu sendiri (Surbakti, 2017).
Usaha ayam broiler terdiri dari dua fase pemeliharaan yakni fase starter
dimulai dari umur 1-21 hari dan fase finisher dimulai dari umur 22 hari sampai
panen. Untuk bisa membedakan antara kedua fase inidapat dilihat dari ukuran
tubuh dan jumlah pakan. Adapun tatalaksana rutin yang dilakukan dalam
pemeliharaan ayam broilerdi peternakan CV. Eka Grace, adalah:

7
III.2.1 Persiapan Kandang dan Peralatan
Kandang merupakan tempat bagi ternak ayam untuk melakukan seluruh
aktivitasnya, sehingga kandang haruslah bersih dan nyaman. Hal yang dilakukan
dalam persiapan kandang di peternakan CV. Eka Grace yakni :
1. Sanitasi dan Desinfeksi Kandang maupun Peralatan
Sanitasi adalah berbagai upaya yang ditujukan untuk membunuh patogen.
Lebih lanjut, sanitasi biasa dijabarkan sebagai tindakan pembersihan (cleaning)
dan desinfeksi untuk membunuh kuman (Sholikin, 2011). Kegiatan sanitasi
kandang yang dilakukan sebelum pemeliharaan ayam broiler di peternakan CV.
Eka Grace yaitu membersihkan sisa kotoran dan alas kandang (sekam padi) dari
pemeliharaan ayam sebelumnya, dan membersihkan tanaman liar sekitar area
kandang. Selanjutnya lantai kandang disiram menggunakan air hingga bersih.
Peralatan kandang seperti tempat pakan dan minum dicuci menggunakan larutan
deterjen kemudian dibilas dengan air bersih. Kegiatan desinfeksi kandang
dilakukan pada kandang seluas 12 m2 meliputi kegiatan penyemprotan seluruh
bagian kandang menggunakan larutan desinfektan jenis Bayclin dengan
campuran1 liter air/1 ml Bayclin
2. Pemasangan Tirai
Tirai digunakan untuk membatasi udara dari luar masuk ke dalam kandang
dan melindungi ayam dari air hujan, agin serta paparan sinar matahari langsung
selama masa pemeliharaan. Pemasangan tirai menggunakan terpal dipasang pada
dinding kandang. Pengaturan tirai kandang dilakukan dengan cara membuka tirai
pada pagi hari dan menutup tirai pada sore hari, agar sirkulasi udara tetap terjaga.
3. Pemasangan Litter
Litter merupakan alas kandang yang berfungsi untuk menyerap air,
menyerap amonia, isolasi panas, dan meminimalkan ayam kontak langsung
dengan lantai (Najibulloh et al, 2020). Bahan litter yang digunakan hendaknya
memenuhi beberapa persyaratan yaitu mudah menyerap air, kondisi dan kualitas
baik, keringdan tidak berdebu, murah dan mudah didapatdan tidak mengandung
kotoran hewan (Metasari et. al, 2014). Bahan litter yang digunakan di peternakan
CV. Eka Grace berupa sekam padi dengan ketebalan litter10 cm. Penggantian

8
litter selama pemeliharaan dilakukan 2 kali yaitu pada minggu ke 2 dan minggu ke
4.
4. Pemasangan sekat (Chick guard)
Chick guard digunakan sebagai pembatas ruang gerak anak ayam yang
terbuat dari bahan seng rol. Menurut Zumrotun (2012) chick guard berfungsi
membantu agar panas brooding tetap terfokus dan DOC tidak menyebar keseluruh
ruang kandang. Selanjutnya dikatakan untuk membuat chick guard maka
disesuaikan dengan jumlah DOC, dengan ketentuan 1m2 dapat menampung 50
ekor DOC. Pembuatan chick guard di peternakan CV. Eka Grace berbentuk
lingkaran dengan luas 3,14 m2 untuk menampung 100 ekor ayam. Dengan
demikian dapat disimpulkan bahwa ukuran chick guard di peternakan CV. Eka
Grace sudah sesuai standar.
5. Pemasangan Pemanas
Pemanas merupakan salah satu komponen brooding (induk buatan) yang
berfungsi memberi kehangatan pada DOC (Tamalluddin, 2014). Sumber pemanas
yang digunakan adalah kompor minyak tanah untuk ternak ayam berumur 1-3 hari
dan lampu pijar berukuran 100 watt untuk ayam berumur 4 hari sampai selesai
masa brooding. Menurut Wijayanti (2011) ayam broiler pada fase starter
membutuhkan suhu optimal berkisar antara 25-35°C dan pada fase finisher suhu
optimal 20°C. Temperatur lingkungan yang terlalu panas berdampak pada ayam
untuk lebih memilih minum air dari pada makan untuk mengurangi beban panas
dan menyebabkan penurunan bobot badan ayam.
Pengontrolan suhu pemanas selama pemeliharaan di peternakan CV. Eka
Grace dilihat dari tingkah laku ayam yaitu apabila ayam berkumpul disatu titik
atau ayam mendekati sumber pemanas mengindikasikan suhu dalam kandang
sangat rendah atau dingin, sebaliknya ayam secara individu berhimpit kepinggir
kandang atau menjauh dari sumber pemanas menunjukkan suhunya panas.
Sementara apabila ayam menyebar secara merata menunjukkan suhu sesuai
dengan kebutuhan ayam.

9
6. Pemasangan Tempat Pakan dan Tempat Minum
Kebutuhan tempat pakan dan tempat minum di peternakan CV. Eka Grace
disesuaikan dengan umur ayam, semakin besar ayam maka kebutuhan tempat
pakan dan minum bertambah. Tempat pakan yang digunakan adalah feeder chick
tray (nampan) dan hanging feeder (tempat makan gantung), sedangkan tempat
minumberbentuk galon kapasitas 1 liter dan tempat minum otomatis.
Peletakan tempat pakan dan tempat minum yang benar akan mempermudah
ayam dalam mengonsumsi sesuai kebutuhannya. Tempat pakan dan tempat
minum yang digunakan untuk DOC dipasang secara melingkar dan berselang-
seling agar anak ayam tidak kesulitan menemukannya, sedangkan tempat pakan
dan tempat minum untuk ayam umur 21 hari hingga panen dipasang menggantung
dengan ketinggian sejajar bahu. Jumlah tempat pakan dan minum yang digunakan
selama pemeliharaan ditunjukkan pada Tabel 2.
Tabel 2. Jumlah Tempat Pakan dan Minum di peternakan CV. Eka Grace
No Umur Jumlah populasi Tempat pakan Tempat
(minggu) (ekor) (buah) minum
(buah)
1 I 100 4 4
2 II 100 6 6
3 III 98 8 8
4 IV 72 4 2
5 V 50 4 3
6 VI 22 2 2
Sumber: Peternakan CV. Eka Grace, 2022

III.2.2 Pemeliharaan Fase Starter

Pemeliharaan ternak ayam broiler pada fase starter dimulai sejak Day Old
Chick (DOC) berumur 1-21 hari. Periode ini membutuhkan pengawasan yang
khusus, karena pada fase ini ayam mengalami tahap penyesuaian dengan tempat
yang baru. Kegiatan rutin dalam pemeliharaan fase starter, sebagai berikut:
1. Persiapan Penerimaan DOC.
Sebelum DOC tiba terlebih dahulu menyalakan pemanas minimal 2-3 jam
tujuannya untuk menstabilkan suhu di dalam kandang. Selanjutnya dilakukan
pemasangan koran diatas litter didalam brooding yaitu untuk ayam berumur 1-3

10
hari, tujuannya agar anak ayam tidak bersentuhan langsung dengan litter dan
mencegah DOC mengkonsumsi kembali litter atau sekam.
Saat DOC tiba di kandang segera lakukan pemeriksaan kesehatan DOC.
Selanjutnya memindahkan satu persatu DOC ke dalam brooding. Setelah DOC
masuk ke dalam kandang, DOC diberi larutan gula yang dibuat dengan campuran
5 ml gula cair kedalam 5 liter air. Tujuannya untuk menetralkan kembali tubuh
ayam dalam perjalanan jauh dan anak ayam bisa memperoleh kembali energi.
Pelebaran ukuran brooding dilakukan pada minggu ke 2 dengan ukuran 7,1 m2
2. Pemberian Pakan
Pemberian pakan harus memperhatikan jumlah maupun kualitas dengan
kandungan zat-zat yang seimbang. Sistem pemberian pakan di peternakan CV.
Eka Grace dilakukan 3 kali sehari yaitu pada pagi, siang dan malam hari. Jenis
pakan yang diberikan untuk ayam broiler fase starter yaitu CP 11 berbentuk
crumble/butiran produksi PT Charoen Pokphand. Adapun komposisi kimia dari
pakan CP 11 dapat dilihat pada Tabel.
Tabel 3.Kandungan Nutrisi Pakan CP 11
NO Kandungan Zat Gizi Jumlah (%)
.
1 Kadar air Max 13,00
2 Protein 20,00-22,00
3 Lemak Min 5,00
4 Serat Max 5,00
5 Abu Max 7,00
6 Kalsium Min 0,90
7 Fosfor Min 0,60
8 Aflatoksin 50 ppb
Sumber : Label Pakan CP 11, 2022

Berdasarkan Tabel 3 diketahui bahwa kandungan protein pakan CP 11

berkisar 20,00 -22,0. Kandungan protein ini sudah mencukupi standar kebutuhan
ternak ayam broiler fase starter. Menurut pendapat Cahyono (2019), pakan untuk
ayam broiler pada fase starter (umur 0-3 minggu) adalah berkadar protein 22-
24%. Jumlah konsumsi pakan dan pemberian pakan CP 11 pada ayam broiler
umur 1-21 hari dapat dilihat pada Tabel 4.

Tabel 4. Jumlah Konsumsi Pakan Ayam Broiler Fase Starter

11
 Umur Populasi Jumlah Rata - rata Konsumsi
(minggu) Ayam Konsumsi (gr/ekor/minggu) (gr/ekor/hari)
(ekor) Pakan (gram)
100 13.300 133 19
I
100 31.500 315 45
II
98 47.334 483 69
III
Total 92.134 931 133
Sumber : Peternakan CV. Eka Grace, 2022.

Berdasarkan Tabel 4 diketahui bahwa konsumsi pakan mengalami peningkatan

dari minggu pertama sampai minggu ketiga. Hal ini karena kebutuhan pakan ayam
terus meningkat seiring dengan bertambahnya umur. Pakan untuk ayam tersebut
diperlukan sebagai kebutuhan pokok maupun untuk pertumbuhan dan
pembentukan daging. Menurut Alex (2012), standar konsumsi pakan untuk ayam
broiler pada minggu pertama hingga minggu ketiga adalah 17 gram/ekor/hari, 43
gram/ekor/hari, dan 66 gram/ekor/hari. Sesuai pernyataan dalam literatur diatas,
jumlah pemberian pakan di peternakan CV. Eka Grace melebihi standar. Hal
tersebut dipengaruhi oleh sistem pemberian pakan pada fase ini yaitu dengan
melihat pola makan ayam yakni tempat pakan tidak dibiarkan kosong hingga di
atas 2 jam, sistem pemberian pakan ini dilakukan untuk ayam umur 1 minggu.
Keuntungan sistem pemberian pakan ini yaitu ayam tidak stres karena terlambat
diberi makan sehingga pertumbuhan ayam lebih cepat.
2. Pemberian Air Minum
Pemberian air minum tidak dibatasi sehingga kebutuhan air minum
tercukupi sesuai kebutuhan ayam broiler. Pada fase starter pemberian
menggunakan galon berkapasitas 1 liter sebanyak 4 buah. Sebelum diberikan
tempat minum biasanya dicuci terlebih dahulu. Pemberian air minum di
peternakan CV. Eka Grace dilakukan 3 kali sehari yaitu pada pagi hari diberi
vitamin jenis vita chiks, siang hari diberi air putih, dan pada sore hari diberi
Trimezyn-S.
Vita chicks merupakan multivitamin dan antibiotik yang memiliki fungsi
untuk meningkatkan pertumbuhan ayam, mencegah stress dan meningkatkan daya
tahan tubuh terhadap penyakit (Prasanti, 2014). Trimezyn-S merupakan antibiotik

12
berbentuk serbuk, yang memeiliki fungsi untuk mengobati penyakit unggas
seperti: CRD, Korisa, Colibacilosis, Kolera dan Pullorum.

III.2.3 Pemeliharaan Fase Finisher

Fase finisher terhitung dari umur 22 hari sampai ayam dipanen karena itu
fase finisher merupakan fase terakhir dalam pemeliharaan ayam broiler. Kegiatan
rutin yang dijalankan dalam pemeliharaan fase finisher, adalah:
1. Pemberian Pakan
Pemberian pakan pada fase finisher di peternakan CV. Eka Grace dilakukan
sebanyak 3 kali sehari. Jenis pakan yang diberikan pada fase ini yaitu CP 12
berbentuk pelet. Kandungan Nutrisi pakan CP 12 ditunjukkan pada Tabel 5.
Tabel 5.Kandungan Nutrisi Pakan CP 12
No Kandungan Nutrisi Jumlah
1 Kadar Air Max 13,00
2 Porotein 19,00 – 21,00
3 Lemak Min 5,00
4 Serat Max 5,00
5 Abu Max 7,00
6 Kalsium Min 0,90
7 Fosfor Min 0,55
8 Aflatoksin 50 Ppb
Sumber: Label Pakan CP 12.
Berdasarkan Tabel 5 diketahui bahwa kandungan nutrisi pakan CP 12 yaitu
19,00- 21,00%. Kandungan protein ini sudah mencukupi kebutuhan ternak ayam
broiler fase finisher karena sesuai dengan pernyataan (Cahyono, 2019), yang
menyatakan bahwa pakan untuk ayam broiler pada fase finisher (umur 22 hari-
panen) adalah 1 berkadar protein 18-21%. Jumlah pemberian pakan dan konsumsi
pakan ayam broiler fase finisher ditunjukkan pada tabel 6.
Tabel 6.Jumlah Konsumsi Pakan Ayam Broiler Fase Finisher
Umur Populasi Jumlah Rata - rata Konsumsi
(minggu) Ayam Konsumsi
(gr/ekor/minggu) (gr/ekor/hari)
(ekor) Pakan (gram)
I 72 38.304 532 76
II 50 28.000 560 80
III 22 13.090 595 85
Total 79.394 1.687 241
Sumber : Peternakan CV. Eka Grace, 2022

13
 Berdasarkan Tabel 6 jumlah konsumsi pakan pada fase finisher setiap
minggunya semakin menurun, hal ini disebabkan karena ternak ayam mulai
terserang penyakit, terutama terjangkit penyakit saluran pernapasan sehingga
menyebabkan nafsu makan menurun. Menurut Anggraeni dan Wahyono (2017)
ternak ayam yang terserang penyakit dapat menyebabkan penurunan nafsu makan
sehingga pertumbuhan terhambat dan meningkatkan angka mortalitas.

2. Pemberian Air Minum

Pemberian air minum di peternakan Eka Grace diberikan secara ad libitum
atau selalu tersedia, dimana air ditampung di fiber kemudian disalurkan melalui
pipa yang sudah terpasang dengan selang tempat minum otomatis. Hal yang harus
diperhatikan dalam penyediaan air minum adalah fiber penampung harus bersih
dan tempat minum selalu dibersihkan.
III.2.4 Pencegahan dan Pengobatan Penyakit
Kendala terbesar yang umumnya dihadapi peternak ayam broiler adalah
wabah penyakit. Penyakit bisa datang kapan saja dan apabila tidak ditangani
dengan tepat maka penyebarannya cepat dan dapat menimbulkan kematian ayam
yang tinggi. Dengan melakukan tindakan pencegahan maka resiko terserang
penyakit dapat dikurangi sehingga kerugian dapat dihindari. Tindakan pencegahan
penyakit di peternakan CV. Eka Grace kurang baik hal ini dapat dilihat dari
tingginya angka mortalitas ayam broiler akibat penyakit, dikarenakan kegiatan
pencegahan seperti sanitasi kandang, pembersihan tempat pakan dan minum,
pengontrolan suhu kandang serta penggantian alas kandang (liter) tidak dilakukan
secara rutin. Tindakan pencegahan dan pengobatan penyakit selama pemeliharaan
di peternakan CV. Eka Grace, sebagai berikut:
1. Santasi kandang dan peralatan kandang
Kegiatan sanitasi kandang yang dilakukan selama pemeliharaan adalah
pembersihan kandang baik di dalam kandang maupun di luar kandang, agar tetap
bersih dan tidak menjadi sarang penyakit, untuk tempat pakan dan minum dicuci
terlebih dahulu sebelum pemberian. Selain itu mengganti sekam atau litter yang
basah agar tidak menimbulkan amoniak yang tinggi.Tingginya angka mortalitas di

14
peternakan CV. Eka Grace dikarenakan kegiatan sanitasi yang dilakukan secara
tidak rutin.

2. Pemberian vitamin
Vitamin merupakan nutrien organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil
untuk berbagai fungsi biokimiawi. Jenis vitamin yang diberikan yaitu vita chiks
dan vita stress. Vita chiks berfungsi untuk merangsang pertumbuhan (mencegah
pertumbuhan lambat/ tidak rata), mencegah kekurangan vitamin, mengatasi stres
(gangguan karena perubahan cuaca, vaksinasi, perjalanan jauh, pindah kandang),
meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dan mengurangi angka
kematian. Pemberian vita chiks dengan campuran 2 gram vita chicks kedalam 5
liter air, diberikan pada ayam berumur 1-7 hari. Vita stress berfungsi untuk
mencegah kekurangan vitamin, dan mempercepat pemulihan penyakit. Pemberian
vita stress dengan campuran 2 gram vita stress kedalam 5 liter air. Vita stress
diberikan pada ayam umur 8-14 hari.
3. Vaksinasi
Vaksinasi merupakan proses pemasukan bibit penyakit yang dilemahkan ke
dalam tubuh ayam untuk menstimulasi terbentuknya kekebalan tubuh terhadap
penyakit tersebut (Nurjana et. al, 2016). Kegiatan vaksinasi di peternakan CV.
Eka Grace tidak dilakukan karena DOC yang didatangkan sudah diberi vaksin.
4. Pengobatan
Pemeliharaan ayam broiler di peternakan CV. Eka Grace sebanyak 100 ekor
mengalami gejala penyakit seperti berikut: pilek yang disertai bunyi ngorok,
batuk, terdapat lendir di bagian lubang hidung danmata membengkak. Gejalah
tersebut mengarah pada penyakit yang menyerang saluran pernapasan Chronic
Resepiratory Disease (CRD). Menurut Angriani dan Wahyono, (2017) Chronic
Resepiratory Disease (CRD), sering disebut penyakit ngorok yang merupakan
penyakit yang disebabkan oleh bakteri Mycoplasma gallsepticum. Selanjutnya
dikatakan gejala ayam yang terserang CRD terdapat lendir dibagian lubang
hidung yang menyebabkan penyumbatan dan sering mengeleng-gelengkan

15
kepalanya untuk menghilangkan penyumbatan lendir tersebut, pembengkakan di
daerah mata dan muka, mengantuk, nafsu makan turun, serta terdengar suara
ngorok dalam pernafasan.
Tindakan pengobatan yang dilakukan di peternakan CV. Eka Grace yaitu
mengunakan jenis obat Trymezin-s dan Therapy dengan cara pemberian melalui
air minum dengan dosis, untuk Trimezyn 1 gram tiap 1-2 liter air atau 0,1-0,2
gram tiap kg berat badan yang di berikan selama 3 hari berturut-turut, sedangkan
Therapy 1 gram tiap 1 liter air yang diberikan selama 7 hari berurut-turut.

III.3 Hasil Penimbangan dan Pertambahan Bobot Badan

Dalam pemeliharan ayam broiler di peternakan CV. Eka Grace, hal yang
dilakukan untuk mengetahui perkembangan ayam broiler adalah dengan
melakukan penimbangan bobot badan ayam tiap minggu. Bobot badan awal DOC
tertera dalam label yang di luar box DOC yaitu 37 gram/ekor. Adapun hasil
penimbangan dan pertumbuhan bobot badan ayam broiler dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Data Hasil Penimbangan Bobot Badan Ayam Broiler
Umur ayam Bobot badan Pertambahan bobot
(Minggu) (Gram/Ekor/Minggu) badan
(Gram/Ekor/Minggu)
I 147 110
II 290 143
III 560 270
IV 800 255
V 1.015 215
VI 1.195 180
Sumber : Peternakan CV. Eka Grace, 2022

Berdasarkan Tabel 7 diketahui bahwa bobot akhir ayam broiler di

peternakan CV. Eka Grace adalah 1.195 gram, dimana dari data penimbangan ini
hanya digunakan sampel 10 ekor ayam. Dari data di atas dilihat pula bahwa
penimbangan yang dilakukan dari minggu I-III mengalami kenaikan bobot badan
yang sangat signifikan dikarenakan konsumsi pakan yang cukup baik dan juga
pertumbuhan ayam yang cepat. Pada minggu IV-VI pertambahan bobot badan
ayam berkurang hal ini disebabkan karena konsumsi pakan yang kurang baik.

16
III.4 Manajemen Perkandangan
Kandang digunakan untuk menunjang pelaksanaan proses produksi ayam
broiler. Selain itu fungsi kandang untuk memudahkan tatalaksana yang meliputi
pemeliharaan dalam pemberian pakan dan minum, pengawasan terhadap ayam
yang sehat dan ayam sakit (Rasyaf, 2011 dalam Susanti 2016). Deskripsi kandang
yang digunakan di peternakan CV. Eka Grace adalah sebagai berikut:
a. Jenis kandang yang digunakan adalah kandang postal. Pada kandang postal
lantai kandang terbuat dari semen atau tanah yang dilapisi dengan litter berupa
sekam padi.
b. Konstruksi kandang dalam usaha ini yaitu model atap sistem monitor dengan
atap yang terbuat dari seng. Dinding kandang disemen setinggi 50 cm dan
ditambah kawat ram setinggi 1,5 m, dan arah bangunan kandang yaitu dari
timur ke barat tujuannya agar sinar matahari pagi masuk kedalam kandang.
c. Ukuran kandang secara keseluruhan yaitu dengan panjang 16 m dan lebar 7 m
dan tinggi 2 m dengan kapasitas tampung 450 ekor. Bangunan kandang terbagi
atas 9 sekat: dengan luas 9 m 2 berjumlah 8 buah dan luas 12 m 2, tiap sekat
dapat menampung 50 ekor ayam.

17
 BAB IV
PENANGANAN HASIL

IV.1 Produksi Usaha Peternakan

Jumlah ayam broiler yang dipelihara selama kegiatan PKL sebanyak 100
ekor dengan angka mortalitas sebanyak 78% sehingga populasi akhir yaitu
sebanyak 22 ekor. Sisa ternak ayam broiler ini tidak bisa dijual karena ternak sakit
dan bobot badan tidak sesuai permintaan pasar. Dengan demikian tidak ada
produk usaha yang dihasilkan.

IV.2 Pemasaran Hasil

Dalam pemasaraan hasil,peternakan CV. Eka Grace menjual produk dalam
bentuk ayam hidup dan ayam yang sudah dibersihkan, dengan harga jual Rp.
40.000/kg bobot hidup. Ternak ayam biasa dijual langsung di tempat atau
diposting melalui media sosial mendia sosial (WhatsApp dan Facebook).
Pemasaran melalui media sosial biasanya konsumen atau pembeli memesan
terlebih dahulu kemudian produk diantar langsung ke tempat konsumen.

IV.3 Analisis Usaha

Analisis usaha dilakukan untuk menentukan layak atau tidaknya aktivitas
usaha yang dijalankan. Jika dalam perhitungan penerimaan lebih tinggi dari
pengeluaran maka usaha tersebut dikatakan untung, begitupun sebaliknya.

IV.3.1 Analisis Input-Output

Analisis ini digunakan untuk mengetahui biaya yang dikeluarkan selama
pemeliharaan serta pemasukan dan keuntungan yang diperoleh dalam satu
periode.

a. Biaya Tetap
Biaya tetap merupakan biaya yang dikeluarkan untuk sarana produksi dan
dapat digunakan berkali-kali dan tidak berubah. Dalam kegiatan PKL ini tidak
membutuhkan biaya tetap karena peralatan yang dipakai sudah melewati batas

18
waktu pemakainan, sehingga tidak ada perhitungan biaya penyusutan dari
peralatan yang dipakai.
b. Biaya Variabel
Biaya Variabel merupakan biaya yang jumlahnya beruba-ubah sesuai
dengan perubahan tingkat produksi yang ada di dalam perusahan yang
bersangkutan. Data biaya variabel dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8. Biaya Variabel
No Uraian Jumlah Satuan Harga satuan Jumlah (Rp)
(Rp)
1 DOC 1 Box 850.000 850.000
2 Pakan 5 Karung 440.000 2.200.000
3 Vitamin dan 1 Paket 50.000 50.000
Obat-obatan
4 Sekam 10 Karung 6.000 60.000
5 Deterjen 4 Bungkus 1.000 4.000
6 Minyak tanah 5 Liter 4.000 20.000
Total 3.184.000
Sumber: Peternakan CV. Eka Grace, 2022
b. Penerimaan
Penerimaan adalah nilai produk usaha ternak ayam broiler yang dijual
dalam jangka waktu tertentu yang dinyatakan dalam bentuk rupiah. Tetapi
kenyataan selama pemeliharaan ayam broiler di peternakan Eka Grace tidak ada
produk yang dijual, dengan demikian usaha ini mengalami kerugian. Kerugian
yang dialami peternakan CV. Eka Grace adalah senilai Rp. 3.184.000.

19
 BAB V
PENUTUP

V.1 Kesimpulan
Berdasarkan kegiatan PKL di peternakan CV. Eka Grace dapat disimpulkan
bahwa:
1. Tatalaksana pemeliharaan yang dilakukan yaitu tatalaksana rutin yang meliputi
Persiapan kandang serta peralatan kandang, pemeliharaan masa awal (starter)
dan pemeliharaan masa akhir (finisher).
2. Tatalaksana pemeliharaan umumnya kurang baik dari aspek sanitasi kandang
dan peralatan kandang serta pencegahan penyakit, dimana hal ini tidak
dilakukan secara rutin.

V.2 Saran
Saran dari penulis sebaiknya kandang ayam broiler tidak berdekatan dengan
kandang ternak lain, seperti ayam kampung dan ternak babi, tujuannya agar dapat
mencegah penularan penyakit.

20
 DAFTAR PUSTAKA

Ajib, S. N. 2019. Analisis Pemasaran Ayam Broiler di Pasar Tradisional Kota

Binjai [Skripsi]. Universitas Sumatera Utara. Medan.

Alex, S. 2012. Jurus Sukses Beternak Ayam Pedaging. Pustaka Baru Press.
Yogyakarta.

Anggraeni, W., &Wahyono, F. 2017. Manajemen Penanganan Kesehatan Ayam

Pedaging di PT. Wonokoyo Jaya Corporindo Unit Farm Benerwojo Desa
Benerwojo Kecamatan Kejayan. Pasuruan. Jawa Timur.

Cahyono, B. 2019. Panen Ayam Broiler 2 kg dalam 42 Hari. Edisi 1. Lily

Publisher. Yogyakarta.

Efendi, B. 2016. Pengaruh Kandang Minimum Ventilasi Terhadap Penyakit

Chronic Respiratory Disease (CRD) Pada Ayam Broiler Di Pt Ciomas
Adisatwa Ii Unit Kediri . Doctoral dissertation, Universitas Airlangga.

Flori, E., Malik, A. K., & Suryatni, N, P, F. 2020. Pengaruh Kombinasi Tepung
Putak Tepung Daun Dan Minyak Kelapa Terhadap Performa Dan
Mortalitas Ayam Broiler. Jurnal Peternakan Lahan Kering. 2(4): 1089-
1094.

Hasyimi. 2013. Analisis Faktor - Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan

Pedagang Ayam Broiler (Pedaging) di Pasar Bina Usaha Meulaboh
Kabupaten Aceh Barat [Skripsi]. Universitas Teuku Umar. Aceh Barat.

Metasari, T., Septinova, D., & Wanniatie, V. 2014. Pengaruh Berbagai Jenis
Bahan Litter Terhadap Kualitas Litter Broiler Fase Finisher Di Closed
House. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu.2(3): 23-29.

Murti, A. T., & Santoso, E. P. 2017. Faktor–faktor Yang Mempengaruhi Produksi

Usaha Peternakan Broiler Pola Kemitraan di Kabupaten Blitar.
Optima.1(1): 12-22.

Najibulloh, M., Ulupi, N., & Salundik, S. 2020. Pengaruh Daur Ulang Litter
Terhadap Kualitas Litter Dan Udara Dalam Pemeliharaan Broiler.
Livestock and Animal Research, 18(2): 107-115.

Nurjana, I. N., Anggraeni, R., & Kruniasih, I. 2016. Analisis Pendapatan dan
Kelayakan Usaha Peternakan Ayam Boiler di Kecamatan Moyudan
Sleman. Jurnal Pertanian Agros.17(2): 214-221.

21
Prasanti, T. N. (2014). Efek Pemberian Feed Supplement Terhadap Gambaran
Darah Broiler Yang Diinfeksi Escherichia Coli[Skripsi]. Universitas
Gadjah Mada, Yogyakarta.

Sholikin, H. 2011. Manajemen Pemeliharaan Ayam Broiler di Peternakan UD

HADI Ps Kecamatan Nguter Kabupaten Sukoharjo.

Surbakti, B. K. A., & Sarengat, W. (2017). Manajemen Pemeliharaan Ayam

Broiler Fase Starter Di Cv. Berkah Putra Chicken Desa Tonjong
Kecamatan. Tajur Halang Kabupaten. Bogor Jawa Barat (Doctoral
dissertation, Faculty of Animal and Agricultural Sciences).

Susanti, E. D., Dahlan, M., & Wahyuning, D. 2016. Perbandingan Produktivitas

Ayam Broiler Terhadap Sistem Kandang Terbuka (Open House) Dan
Kandang Tertutup (Closed House) di UD Sumber Makmur Kecamatan
Sumberrejo Kabupaten Bojonegoro. Jurnal Ternak.7(1): 2-7.

Tamalluddin, F. 2014. Panduan Lengkap Ayam Broiler. Penebar Swadaya Grup,

Jakarta.

Ukkas, I. (2017). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Tenaga Kerja

Industri Kecil Kota Palopo. Kelola: Journal of Islamic Education
Management, 2(2): 187 -198.

Wibowo, R. 2013. Pengaruh Penggunaan Onggok Kering Terfermentasi Probiotik

Dalam Ransum Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan
Dan Konversi Pakan Ayam Pedaging (Doctoral disserttation, Universitas
Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim).

Wijayanti, R. P., Busono, W., & Indrati, R. 2011. Pengaruh Suhu Kandang Yang
Berbeda Terhadap Performans Ayam Pedaging Periode Starter. Fakultas
Peternakan[Tesis]. Universitas Brawijaya, Malang.

Zumrotum. 2012. Manajemen Brooding Pada Ayam Broiler. Diakses 27 mei 2022
melalui: http://vedca.siap.web.id/2012/03/22/manajemen-brooding-pada-
ayam-broiler-oleh-ir-zumrotun-mp-widyaiswara-pppptk-pertanian/

22
 LAMPIRAN

1. Jenis Vitamin dan Obat-Obatan

2. Persiapan dan Pembersihan Kandang

4. Pemberian Pakan dan Minum

23
5. Penimbangan DOC

6. Ternak Sakit

24