LAMPIRAN :

TUGAS BUSINESS PLAN

“KAFE LIKE A LATTE”

Disusun oleh
Ketua Kelompok :
Irfan Alfiansyah
Anggota :
Daiva Elsya Putri
Berlianda Elsya Putri
Fania Geralda
Vamella Feby Izana

Jl. Soekarno Hatta No.9, Jatimulyo, Kec. Lowokwaru,

Kota Malang, Jawa Timur 65141
 Daftar Isi

Contents

BAB I PENDAHULUAN............................................................................................................................4
A 1.1 Latar Belakang..........................................................................................................................4
1.2 Rumusan Masalah.....................................................................................................................5
1.3 Tujuan.......................................................................................................................................5

BAB II.....................................................................................................................................................7
GAMBARAN RENCANA USAHA..............................................................................................................7
C. 2.1 Deskripsi Usaha........................................................................................................................7
2.2 Visi dan Misi.................................................................................................................................7
2.3 Keunikan Usaha/Produk..............................................................................................................7
2.4 Lokasi Usaha................................................................................................................................8
2.5 Target Penjualan & Pemasaran....................................................................................................8
2.4 Produk yang dihasilkan................................................................................................................8
2.5 Waktu Operasional......................................................................................................................9
2.6 Perkiraan biaya............................................................................................................................9
BAB III..................................................................................................................................................10
ANALISIS SWOT...................................................................................................................................10
3.1 STRENGTH.................................................................................................................................10
3.2 WEAKNESS.................................................................................................................................10
3.3 OPPORTUNITY............................................................................................................................11
3.4 THREATS....................................................................................................................................11
3.5 Aspek Teknis dan operasional....................................................................................................12
BAB IV..................................................................................................................................................13
PENUTUP.............................................................................................................................................13
4.1 Kesimpulan................................................................................................................................13
4.2 Saran..........................................................................................................................................14
Daftar Pustaka.....................................................................................................................................15
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas dan berkat rahmat-Nya
yangmasih bisa kami rasakan sampai saat ini, sehingga kami di mudahkan dalam setiap
langkah terutama dalam penyusunan proposal perencanaan bisnis ini.Dalam proposal
perencanaan bisnis ini, kami sebagai pihak pengelola perusahaan berusaha untuk menguraikan
segala aspek utama dan aspek pendukung dalam pendirian perusahaan kami “like a latte“ yang
melayani berbagai jenis maknan dan minuman coffe dan pastinya tempat kami menyadikan jasa
dekorasi birthday surprise party, anniversary,dll. Segala hal mulai dari aspek pereencanaan
keuangan, teknik/ strategi pemasaran dan antisipasi risiko bisnis sangatlah kami pikirkan, dan
hal tersebut akan terlampir dalam proposal perencanaan bisnis ini. Semoga laporan ini juga
nantinya akan berguna bagi pembacanya.Terimakasih atas perhatiannya, semoga dapat
bermanfaat dan dapat di jadikan inspirasi bagi pembaca.

Malang, 26 Agustus 2022

Kelompok 1

BAB I
PENDAHULUAN
A 1.1 Latar Belakang
Bisnis di Negara Indonesia kini sudah mulai merebak. Persaingan antara
perusahaan mikro dan perusahaan besar sudah tidak bisa dihindari lagi. Hal tersebut
menjadikan persaingan antar perusahaan tersebut semakin kompleks. Setiap perusahaan
memiliki produk unggulan mereka untuk ditawarkan kepada konsumen dengan beratnya
persaingan yang ada semakin banyak pula bermunculan ide inovativ sebagai usaha menarik
konsumen untuk membeli dan mengenali ciri khas dari produk barang maupun jasa yang
mereka tawarkan.
Di samping bagaimana cara mereka dalam memasarkan produk agar diminati oleh
konsumen, perusahaan juga harus memikirkan resiko apabila rancangan yang mereka buat
tidak sesuai dengan target awal yang telah dibuat. Tidak sedikit jumlah dari perusaan yang
baru berjalan dalam waktu yang sangat singkat kemudian mengalami kerugian diakibatkan
oleh keinginan mendapat keuntungan yang besar tanpa membuat planning yang tepat dan
memikirkan resiko yang akan terjadi.
Perencanaan bisnis (Bussines Plan) menurut Hisrich, Peter 1995 merupakan
dokumen tertulis yang disiapkan oleh wirausaha yang menggambarkan semua unsur unsur
yang relevan baik internal maupun eksternal mengenai perusahaan untuk memulai suatu
usaha. Bussines Plan merupakan alat yang sangat penting bagi pengusaha untuk mengambil
suatu keutusan maupun kebijakan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan untuk
dituangkan ke dalam dokumen perencanaan.
Tujuan dari perencanaan bisnis tersebut berfungsi sebagai pedoman dan juga dasar
yang digunakan agar bisnis yang berjalan maupun yang akan diajalankan sesuai dengan
kenyataan, target, dan perencanaan awal. Perencanaan bisnis yang baik memuat tahapan
tahapan yang harus dilakukan untuk memaksimalkan keberhasilan serta keuntungan yang
akan diperoleh perusahaan. Oleh sebab itu seorang wirausahawan harus bisa melihat
keinginan konsumen serta selera masyarakat.

Di Negara Indonesia para wirausahawan yang berkecimpung dalam bidang minuman dan
makanan milenial sudah mulai merebak. Oleh karena itu kelompok kami ternspirasi dari
peluang bisnis yang terlihat untuk membuka usaha bisnis kafe milenial Like a Latte , kafe
tersebut memiliki target untuk menarik minat dari para kaum muda milenialis dengan harga
untuk setiap menu yang ditawarkan bisa dijangkau oleh para kaum muda milenial khususnya
sebagai mahasiswa, serta kafe Like a Latte akan memfasilitasi tempat yang nyaman bagi
kaum muda milenal sebagai tempat berdiskusi dan belajar. Diharapkan nantinya Kafe Like a
Latte akan berdiri pada tahun 2023 dan akan berpusat di kota Malang kami juga berharap
kafe tersebut nantinya mendapatkan respon positif dari kalangan muda kota Malang hingga
seluruh Indonesia. Didasarkan pada hal tersebut kelompok kami akan membuat perencanaan
bisnis untuk berdirinya Kafe Like a Latte.

.1.2 RUMUSAN MASALAH

Berdasarkan latar belakang di atas maka permasalahan yang dapat dirumuskan
adalah sebagai berikut :
“ Bagaimana Kafe Like a Latte bisa berdiri, dijalankan, serta bisa mendapatkan respon positif
dari kalangan muda era Milenial?”
“ Apa langkah yang harus dilakukan agar bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis kedai kopi
Kafe Like a Latte”
“ Bagaimana konsep yang harus dirancang agar menarik khalayak terutama mahasiswa untuk
mengunjungi Kafe Like a Latte”
1.3 TUJUAN
a) Membuat Bussines Plan untuk membuat rancangan berdirinya Kafe Like a Latte
serta mengetahu unsur-unsur dan tahapan apa saja yang digunakan untuk mendirikan sebuah
usaha Kafe Like a Latte.

b) Kafe Like a Latte dapat dikenal oleh konsumen di wilayah Jalan Soekarno-Hatta
dan sekitarnya.

c) Memenuhi kebutuhan, Kafe Like a Latte hadir untuk memenuhi kebutuhan konsumen
khususnya di daerah Soekarno-hatta Malang, yaitu para generasi milenial yang mempunyai
kegemaran untuk berkumpul, mengerjakan tugas sambil menikmati berbagai jenis minuman kopi dan
snack yang di tawarkan.

d. ) Membuka Lapangan Pekerjaan Dengan berdirinya Kafe Like a Late, diharapkan akan
dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru dan mengurangi tingkat pengangguran yang diakibatkan
karena adanya pandemi Covid 19 terutama di daerah Soekarno-hatta dan sekitarnya.
 BAB II

GAMBARAN RENCANA USAHA

C. 2.1 Deskripsi Usaha
Nama Usaha : Like a Latte

Jenis Usaha : Kuliner

Alamat : Jalan Soekarno Hatta, Kec Lowokwaru, Kota Malang.

Tempat minum kopi saat ini sangat marak di Malang. Banyaknya mahasiswa di Malang
membuat para pengusaha memiliki ide untuk mendirikan sebuah tempat kopi di sekitaran
kampus dan sekolah. Berbagai konsep dan harga pun di pikirkan sedemikian rupa.
Kafe Like a Latte dikonsep dengan cozy agar membuat suasana nyaman dan cocok untuk
santai ataupun mengerjakan tugas dan berdiskusi. Dengan suasana yang classical dan cozy,
serta beragam jenis pilihan minuman dan kudapan yang terjangkau. Tidak lupa fasilitas
pendukung seperti wifi, co working space dan toilet.

2.2 Visi dan Misi

Visi
Menciptakan usaha yang bersaing unggul dan kualitas yang baik

Misi
1. Menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas dengan konsep yang unik serta
terjangkau
2. Memberikan kualitas yang baik sesuai dengan kepuasan konsumen
3. Membuat tempat yang digandrungi semua kalangan

2.3 Keunikan Usaha/Produk

Di Kafe Like a Latte menjual beberapa makanan dan minuman yang enak dan menarik
dengan harga yang terjangkau, serta tema dan konsep yang mendukung. Tidak lupa kami
memberikan pelayanan yang baik dan ramah kepada semua pelanggan. Produk kopi ini
terbuat dari biji kopi pilihan. adapun alat yang digunakan untuk membat produk ini adalah
alat pembuat kopi espresso, kopi pod, dll

2.4 Lokasi Usaha

Jalan Soekarno-hatta, Mojolangu, Kecamatan Lowokaru Malang, menjadi lokasi tempat
didirikan nya usaha tempat kopi kafe like a latte.
usaha tersebut memenuhi persyaratan seperti
(1) merupakan lokasi pusat dan ramai di kota malang, dikarenakan jalan soekarno-hatta
berdekatan dengan beberapa perguruan tinggi di malang.
(2) daerah tersebut mudah dijangkau, terutama driver ojek online.
 (3) Memudahkan untuk mencari pegawai paruh waktu, karena lingkungan mahasiswa yang
terkadang butuh pekerjaan paruh waktu terlepas dari waktu kuliahnya.

2.5 Target Penjualan & Pemasaran

Target penjualan terutama Mahasiswa dan warga sekitar. Pembeli kami yaitu mencakup
semua kalangan masyarakat, karna harga yang kami berikanpun
cukup terjangkau untuk semua kalangan. Harga yang kami berikan yaitu mulai dari
Rp8.000 sampai dengan Rp25.000.
Terlebih mahasiswa yang ingin mengerjakan tugas dan berdiskusi santai bisa memanfaatkan
co working space.

Pemasaran dapat dilakukan dengan beberapa cara

1. Membuka soft opening dengan menerapkan promo buy 1 get 1 for coffe latte
2. Dengan membuat akun di beberapa platform seperti instagram dan facebook. Membuat
konten yang menarik
3. Di promosikan melalui pemesanan makanan online, karena maraknya jasa pemesanan
makanan daring dalam 4 tahun terakhir.

2.4 Produk yang dihasilkan

Snack Minuman Makanan

Donat Americano Nasi goreng spesial
Brownies Coffe latte Spagetti Bolognese
Kentang goreng Espresso Rice box
Roti bakar Matcha Latte Chicken cheese sauce
Croffle Chocolate Latte
Banana Latte
Kopi gula aren
2.5 Waktu Operasional
Kafe Like A Latte beroperasi mulai pukul 14.00 WIB sampai dengan 22.00 WIB pada
hari Senin sampai dengan Jumat, dan pukul 15.00 WIB sampai dengan 23.00 WIB pada
hari sabtu dan Minggu. Dimana segala kalangan dapat mengunjungi kami
saat waktu senggang seperti break lunch, atau sepulang sekolah sambil mengerjakan tugas
dari sekolah ataupun kampus.

2.6 Perkiraan biaya

Perkiraan biaya yang dipakai untuk membuat proyek ini adalah sebesar Rp.150.000.000
Dengan harga bahan baku Rp.7.000.000. Peralatan dan Rp32.000.000. Biaya tenaga kerja
RP11.000.000. Biaya renovasi, sewa tempat, tak terduga sebesar Rp100.000.000

BAB III
ANALISIS SWOT
3.1 STRENGTH

A. Konsep gaya kekinian dan mengikuti trend.

Kafe Like a Latte merupakan sebuah kafe yang mengusung tema kekinian yang lebih
fresh dan menarik untuk para anak muda.

B. Harga produk terjangkau dan tempat yang nyaman.

Karena kita membuka sebuah usaha di daerah yang kebanyakan di tempati oleh para
mahasiswa ataupun pelajar sehingga harga yang kita tawarkan juga sesuai kantong
para pelajar. Dan tempat yang nyaman adalah sebuah keharusan karena target pasar
 kita adalah para pelajar yang mengerjakan tugas dan berdiskusi santai sehingga para
pelanggan Like a Latte harus merasa nyaman.

C. Menu Like a Latte.

Menu yang kita tawarkan juga tidak hanya makanan ringan saja seperti Donat,
Brownies, Kentang goreng, Roti bakar, Croffle tetapi kita juga memiliki makana. Berat
seperti Nasi goreng spesial, Spagetti Bolognese, Rice box, Chicken cheese sauce. Kita
juga memiliki berbagai menu minuman dari yang ice sampah yang hot.

D. Sudah ada di aplikasi pesan online.

Kafe Like a Latte juga sudah mendukung pesan online malalu beberapa aplikasi
Delivery Order seperti Grabfood dan juga Gofood.

E. Lokasi yang strategis

memiliki lokasi yang strategis karena dapat merupakan jalan besar dari Jl. Soekarno
Hatta, yang berdekatan dengan banyak perguruan tinggi di Kota Malang sehingga mudah
dijangkau dan membuat perusahaan lebih mudah dalam melakukan penetrasi pasar di
kalangan mahasiswa.

3.2 WEAKNESS

A. Kafe yang baru tumbuh kadang kala terkesan sepi pada minggu-minggu pertama
dikarenakan kafe disekitar yang sudah cukup lama berdiri sudah memiliki pelanggan
tetap.

B. Lahan parkir yang terbatas

Perlu diketahui bahwa Jalan Soekarno Hatta merupakan kawasan yang padat dengan
penduduk dan bangunan ruko

3.3 OPPORTUNITY

A. Media sosial membantu pemasaran dengan cepat.

Tidak dapat dipungkiri bahwa pemesanan online sangat membantu para pelaku UMKM.

B. Tempat strategis.
merupakan lokasi pusat dan ramai di kota malang, dikarenakan jalan soekarno-hatta
berdekatan dengan beberapa perguruan tinggi di malang, daerah tersebut mudah
dijangkau, terutama driver ojek online.

3.4 THREATS
A. Banyaknya kafe didaera Jalan Soekarno-hatta, Mojolangu, Kecamatan Lowokaru
Malang.
Bisa kita dapat lihat jika kita melewati jalan Soekarno-Hatta kita bisa banyak
menjumpai berbagai kafe dengan banyak konsep yang unik.
B. Tingginya tingkat persaingan usaha kafe di Kota Malang adalah akibat dari
munculnya para pesaing baru dalam industri. Hal ini juga diakibatkan oleh lemahnya
hambatan bagi masuknya pesaing baru ke dalam industri tempat kopi.
 C. Bisnis yang mudah ditiru
D. Telah ada merk dagang kopi yang lebih terkenal.

3.5 Aspek Teknis dan operasional

Penentuan kapasitas produksi
Dalam proses produksi, bisnis ini menampung sebanyak 13 meja, yang mana 7 meja
memiliki 5 kursi dan 6 meja lainnya memiliki 3 kursi, yang dapat menanmpung 36 orang
sekaligus.

Penentuan Manajemen

Manajer
k

Barista Kitchen Waiter 1 Waiter 2 Kasir

 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
Dapat disimpulkan bahwa bisnis kafe Like A Latte sangat layak untuk
dijalankan. Aspek pasar dan pemasaran dinyatakan layak dan marketing yang bagus.
Aspek teknis dan operasional seperti lokasi yang strategis dan penentuan layout yang
efisien dapat dipenuhi.
pelaksanaan, dan pengendalian yang baik untuk menunjang keberhasilan bisnis Like a
Latte.
Pada aspek organisasi dan sumber daya manusia,
merencanakan struktur organisasi yang dapat mendukung pelaksanaan tujuan yang ingin
dicapai. Selain itu pada
bagian ini juga dijelaskan mengenai perencanaan jumlah sumber daya manusia.

4.2 Saran
1. Dalam mendirikan harus dipersiapkan secara matang agar usaha yang dijalankan bisa
berjalan dengan baik.
2. Harus yakin dengan usaha yang didirikan untuk mencapai kesuksesan
3. Sifat ulet dan tidak pantang menyerah harus tertanam pada diri wirausahawan
Daftar Pustaka

Hisrich, Peter 1995, Pengertian business plan

Freddy (2013), analisis SWOT

Richard L. Daft dalam bukunya Management menyebutkan bahwa business plan

adalah

Kotler & Armstrong (2008, p. 183), Target Pasar