DAFTAR ISI

DAFTAR ISI................................................................................................... i
DAFTAR TABEL........................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2 Jenis dan Spesifikasi Komoditas......................................................... 2
1.3 Luaran yang Diharapkan..................................................................... 2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................... 3
2.1 Kondisi Umum Lingkungan................................................................ 3
2.2 Potensi Sumber Daya........................................................................... 3
2.3 Gambaran Produk................................................................................ 3
2.4 Analisis Prospek Pengembangan Usaha.............................................. 4
2.5 Analisis Keuangan Usaha.................................................................... 4
2.6 Analisis Keberlanjutan Usaha............................................................. 6
BAB III METODE PELAKSANAAN.......................................................... 7
3.1 Rencana Pelaksanaan........................................................................... 7
3.2 Tahap Produksi.................................................................................... 7
3.3 Tahap Pemasaran................................................................................. 8
3.4 Evaluasi............................................................................................... 9
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN............................................ 10
4.1 Anggaran Biaya .................................................................................. 10
4.2 Jadwal Kegiatan................................................................................... 10
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................... 11
LAMPIRAN.................................................................................................... 12
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing................ 12
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.............................................. 25
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.... 26
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana........................................ 27

i
 DAFTAR TABEL

Tebel 1. Rekaputilasi Anggaran Biaya PKM-K............................................... 10

Tabel 2. Jadwal Kegiatan.................................................................................. 10

ii
 1

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Penderita Covid-19 semakin mengalami peningkatan dari hari kehari,
data terbaru jumlah kasus positif Covid-19 di Indonesia semakin mengalami
peningkatan menjadi 25.773 jiwa, dengan kasus meninggal terbanyak terjadi
pada rentang usia 45-59 tahun dan usia di atas 60 tahun (Satgas Penanganan
Covid-19, 2020). Upaya untuk mencegah Covid-19 diantaranya adalah
dengan gaya hidup bersih dan menjaga kesehatan/imunitas. Imunitas dapat
ditingkatkan diantaranya dengan diet makanan sehat seperti probiotik.
Minuman probiotik adalah minuman yang mengandung bakteri seperti
bakteri asam laktat (BAL) yang menguntungkan bagi saluran pencernaan
karena dapat meningkatkan keseimbangan microflora usus dan mampu
bertahan hidup dalam keasaman lambung sehingga dapat menempati usus
dalam kuantitas yang cukup besar. Produk probiotik dapat menghambat
patogen dan melakukan metabolism terhadap laktosa (Rusilanti, 2006).
Minuman probiotik yang sudah dikenal luas oleh masyarakat selama ini
diproduksi dari hasil fermentasi susu antara lain yogurt, susu asidofilus,
bulgarian milk, kefir, kumiss, piima, skyr, taetee, leben dari Mesir, dahi dari
India, hamao dari Asia Tengah, yakult, dan lain-lain sehingga harganya relatif
lebih mahal. Untuk itu perlu digunakan bahan alternatif misalnya berbahan
nabati sebagai bahan baku pembuatan minuman probiotik untuk memperoleh
minumpan probiotik yang lebih terjangkau bagi masyarakat.
Nanas merupakan salah satu jenis buah yang mengandung banyak
vitamin dan juga bisa berfungsi sebagai obat herbal. Vitamin yang terkandung
di dalamnya meliputi vitamin A, C, kalsium, magnesium, natrium, kalium,
fosfor, dektrosa, sukrosa, dan enzim bromelain. Enzim bromelain baik bagi
penderita anti radang, membantu memperlancar pencernaan di lambung,
menghambat pertumbuhan sel kanker dan mencegah penggumpalan darah.
Selain di konsumsi sebagai buah segar, nanas juga banyak digunakan sebagai
bahan baku industri pertanian seperti selai, manisan, sirup (Mahmud,dkk,
2017). Keberadaan nanas di Kecamatan Masbagik Kabupaten Lombok Timur
masih eksis hingga saat ini. Sejak dibukanya usaha penjualan nanas di pinggir
jalan raya Masbagik Kabupaten Lombok Timur, persediaan buahnya selalu
ada.
Satu hal yang menyebabkan usaha perdagangan nanas di Masbagik
Kabupaten Lombok Timur tetap aktif adalah produksi nanas dari lahan
perkebunan sekitar yang tetap berlangsung. Adapun sumber nanas yang
diperdagangkan di kawasan pinggir jalan raya ini adalah sebagian berasal dari
Desa Lendang Nangka, Kecamatan Masbagik dan sebagian berasal dari Desa
Ploman, Kecamatan Pringgasela Lombok Timur. Maraknya perdagangan
nanas siap konsumsi (telah di kupas) mengakibatkan banyaknya limbah nanas
yang dibuang menjadi sampah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa
 2

kulit nanas masih mengandung bahan-bahan yang dapat dimanfaatkan

kembali. Sementara, masyarakat sekitar belum memiliki pengetahuan yang
memadai dalam mengolah nanas menjadi produk pangan maupun non pangan
(Zulfan, 2017). Sehingga dengan memanfaatkan limbah kulit nanas menjadi
produk yang bernilai ekonomis dengan teknologi sederhana dapat
mengurangi jumlah sampah yang di buang ke lingkungan sekaligus
memperoleh keuntungan finansial dari penjualannya.
Oleh karena itu kami membuat inovasi berupa suatu minuman
kesehatan yaitu minuman probiotik yang berbahan dasar kulit nanas. Produk
dengan nama MANIAC ini diharapkan dapat menjadi minuman kesehatan
yang terjangkau dan dapat di nikmati oleh semua kalangan di masa pandemi
seperti saat ini.

1.2 Jenis dan Spesifikasi Komoditas

Produk MANIAC merupakan produk minuman kesehatan yang berasal
dari hasil fermentasi kulit nanas, minuman ini mengandung bakteri asam
laktat (BAL) yang menguntungkan bagi saluran pencernaan. Melihat kondisi
pandemi seperti saat ini, daya tarik masyarakat untuk mengkonsumsi makanan
dan minuman yang sehat meningkat, sehingga hadirlah produk ini dengan
daya tarik yang menyehatkan, menyegarkan, dan ekonomis. Produk ini
dikemas dalam kemasan botol berukuran 250ml yang diberi label untuk
memperlihatkan komposisi, kandungan gizi, dan juga ketahanan produk.
Kemasan pada prooduk yang diperuntuhkan untuk kesehatan biasaya akan
dibuat polos dan sederhana, namun kemasan pada produk minuman MANIAC
dibuat menarik agar terlihat lebih menggiurkan untuk menarik minat
konsumen.

1.3 Rumusan Masalah

1. Bagaimana proses pembuatan produk Minuman MANIAC ?
2. Bagaimana strategi pemasaran Minuman MANIAC?
3. Bagaimana prospek pengembangan usaha Minuman MANIAC?
4. Bagaimana keberlanjutan usaha Minuman MANIAC?

1.4 Tujuan
1. Mengetahui proses pembuatan produk Minuman MANIAC
2. Mengetahui strategi pemasaran Minuman MANIAC
3. Mengetahui prospek pengembangan usaha Minuman MANIAC
4. Mengetahui keberlanjutan usaha Minuman MANIAC

1.5 Manfaat
1. Membuka peluang usaha baru sehingga berdampak pada peningkatan
kesejahteraan dan perekonomian masyarakat.
 3

2. Menghasilkan produk yang bermanfaat bagi kesehatan

3. Memanfaatkan limbah kulit nanas yang tidak terpakai menjadi suatu
minuman yang bernilai jual

1.6 Luaran yang Diharapkan

1. Laporan kemajuan dan laporan akhir kegiatan
2. Artikel ilmiah sebagai publikasi hasil kegiatan yang diterbitkan dalam
jurnal
3. Terakreditasi
4. Produk Minuman MANIAC

1.7 Urgensi kegiatan

1. Mengoptimalkan pemanfaatan limbah kulit nanas di Kecamatan Masbagik,
Lombok Timur
2. Menjadikan limbah kulit nanas menjadi minuman probiotik yang
menyegarkan, sehat, dan ekonomis.
3. Bagaimana strategi pemasaran dari Produk minuman probiotik MANIAC

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan
Maraknya perdagangan nanas siap konsumsi (telah di kupas)
mengakibatkan banyaknya limbah nanas yang dibuang menjadi sampah.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kulit nanas masih mengandung
bahan-bahan yang dapat dimanfaatkan kembali. Oleh karena itu, kami
menghadirkan produk MANIAC yang memanfaatkan sisa nanas yang tidak
terjual dan limbah kulit nanas menjadi produk yang bernilai ekonomis dengan
teknologi sederhana sehingga dapat mengurangi jumlah sampah yang di
buang ke lingkungan.

2.2 Potensi Sumber Daya

Kabupaten Lombok Timur Provinsi NTB memiliki potensi di bidang
perkebunan Nanas, khususnya pada Desa Lendang Nangka, Kecamatan
Masbagik dan juga Desa Ploman, Kecamatan Pringgasela. Selama ini
sebagian besar nanas dijual sebagai buah segar/nanas kupas yang siap di
konsumsi termasuk di Wilayah Masbagik. Hal tersebut mengakibatkan
banyaknya limbah nanas yang dibuang menjadi sampah. Demikian pula jika
nanas yang telah di kupas tersebut tidak habis dijual hingga mengakibatkan
nanas tersebut tidak termanfaatkan. Sementara, masyarakat sekitar belum
memiliki pengetahuan yang memadai dalam mengolah nanas menjadi produk
pangan maupun non pangan. Dengan pengolahan sederhana, limbah kulit
nanas ini bisa dijadikan sebagai minuman kesehatan yang memiliki nilai jual.
Di masa pandemi Covid-19 saat ini, masyarakat berupaya untuk mencegah
 4

penyebaran Covid-19 terjadi pada dirinya, cara yang dilakukan diantaranya

adalah dengan gaya hidup bersih dan menjaga kesehatan/imunitas. Hal ini
membuat jenis usaha di bidang makanan dan minuman yang mengandung
probiotik untuk membantu menjaga imunitas memiliki peluang yang sangat
besar dan menempati posisi tertinggi dibandingkan dengan jenis usaha
lainnya.

2.3 Gambaran Produk

Minuman probiotik MANIAC adalah minuman fermentasi yang terbuat
dari kulit buah nanas yang dimaniskan dengan gula merah. Produk minuman
probiotik dengan nama MANIAC ini dikemas dalam kemasan botol plastik
berukuran 250 ml yang dapat bertahan selama 1 minggu setelah proses
produksi. Usaha ini bertempat di Desa Sesela sebagai pusat produksi. Bahan
baku sendiri, didapatkan dari para petani nanas di Kecamatan Masbagik
Kabupaten Lombok Timur, sedangkan saat ini jangkauan pasar dari usaha ini
berpusat pada penjualan secara online dengan platform media sosial sebagai
media pemasaran.

Gambaran produk
2.4 Analisis Prospek Pengembangan Usaha
a. Strengths (Kekuatan)
 Di wilayah Nusa Tenggara Barat, khususnya di Kecamatan Masbagik
Kabupaten Lombok Timur memiliki potensi di bidang perkebunan
Nanas dan masih minimnya pemanfaatan limbah nanas yang membuat
produk ini menjadi baru dan pantas untuk dicoba
 Bahan baku pembuatan produk mudah diperoleh
 Harga jual produk relatif terjangkau oleh semua kalangan
 Memanfaatkan e-Business  untuk  mempromosikan produk melalui
internet
b. Weaknesses (Kelemahan)
 Manejemen usaha masih sederhana
 Produk belum dikenal masyarakat
c. Opportunities (Peluang )
 5

 Pertumbuhan pasar dimungkinkan meningkat karena umumnya

masyarakat membutuhkan produk yang dapat bermanfaat bagi
kesehatan
 Peluang pasar untuk mendapatkan konsumen yang menjanjikan
 Belum ada pesaing  khususnya untuk pemasaran di lingkungan kampus
 Keterbukaan untuk menggunakan teknologi baru ke depannya untuk
membuat kemajuan besar dibidang produksi khususnya
d. Threats (Ancaman)
 Selera konsumen yang selalu berubah-ubah mempunyai pengaruh yang
besar terhadap pembelian produk
 Munculnya pesaing baru, untuk dapat mengatasi ancaman ini,
makaakan dilakukan pembangunan brand image secara ekspansif
sehingga dapat mempertahankan peta pemasaran dan menja di market
leader di segmen pasar.

2.5 Analisis Keuangan Usaha

Modal awal usaha Minuman MANIAC dalam satu bulan atau dalam 4 kali
produksi yakni Rp1.184.000 menghasilkan 320 botol minuman MANIAC
Total Biaya = Bahan Baku + Perlengkapan + Biaya lain-lain
= Rp1.184.000
Perhitungan harga jual Minuman MANIAC
Harga pokok produksi = Total Biaya/Hasil produksi selama 1 bulan
= Rp1.184.000/320 botol
= Rp3.700/botol
Jadi harga pokok satu buah Minuman MANIAC yakni Rp3.700
Harga Jual = harga pokok produk + laba yang diinginkan
= Rp3.700 + Rp6.300
= Rp10.000/botol
Kami memproduksi setiap ada konsumen memesan produk dan untuk
produksi pertama kami akan membuat sebanyak 80 unit. Dalam satu bulan
memproduksi sebanyak 320 unit produk. Pemasaran selama satu bulan
ditargetkan dapat menjual 320 unit produk.
Perhitungan laba/rugi = (hasil produksi x harga jual) – modal total
= (320 x Rp10.000) – Rp1.184.000
= Rp3.200.000 – Rp1.184.000
= Rp2.106.000/ bulan

Analisis Break Even Point

1. BEP per unit Rumus :
BEP (unit) = Total Biaya Tetap / (Harga jual/unit - Biaya Variabel/unit)
BEP = 1.322.200 / ( 10.000 – 3.700)
BEP = 1.322.200 / 6.300
 6

BEP = 210 unit

Jadi, nilai BEP atau nilai imbal balik akan terjadi saat penjualan mencapai
210 unit.
2. BEP dalam rupiah Rumus :
BEP (Rp) = Total Biaya Tetap / (1 - (Total biaya variabel / total hasil
penjualan)
BEP = 1.322.200/ (1 - (1.184.000/3.200.000))
BEP = 1.322.200/0,63
BEP = Rp2.098.730
Jadi, nilai BEP atau nilai imbal balik akan terjadi saat laba mencapai
Rp2.098.730
3. BEP dalam Periode
Untuk mengetahui berapa lama BEP ini bisa terpenuhi yaitu dengan
rumus:
Nilai BEP per unit / Unit per bulan yang di produksi
210 / 320 = 0,7 bulan
Jadi, nilai BEP akan terpenuhi dalam kurun waktu 3 minggu.

Cash Flow
Bulan ke-
Uraian
1 2 3 4 5 6
Kas Awal - - 1.998.200 3.200.000 2.901.800 4.103.600
Kas Masuk 5.005.700 - - - -
Penjualan - 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000
Pembelian (1.322.200 (1.322.200) (1.322.200) (1.322.200 (1.322.200) (1.322.200)
bahan ) )
Investasi (1.387.500 - - - - -
Peralatan )
Perjalanan (416.000) (416.000) (416.000) (416.000) (416.000) (416.000)
Biaya Lainnya (1.880.000 (260.000) (260.000) (1.760.000 (260.000) (260.000)
) )
Kas Akhir - 1.998.200 3.200.000 2.901.800 4.103.600 5.305.400
Bulan ke-
Uraian
7 8 9 10 11 12
Kas Awal 5.305.400 5.007.200 6.209.000 7.410.800 7.112.600 8.314.400
Kas Masuk - - - - - -
Penjualan 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000
Pembelian (1.322.200) (1.322.200) (1.322.200) (1.322.200 (1.322.200) (1.322.200)
bahan )
Investasi - - - - - -
Peralatan
 7

Perjalanan (416.000) (416.000) (416.000) (416.000) (416.000) (416.000)

Biaya Lainnya (1.760.000) (260.000) (260.000) (1.760.000 (260.000) (260.000)
)
Kas Akhir 5.007.200 6.209.000 7.410.800 7.112.600 8.314.400 9.516.200

2.6 Analisis Keberlanjutan Usaha

Demi keberlanjutan usaha Minuman MANIAC, maka perlu disusun
beberapa strategi untuk prospek pengembangan dan keberlanjutan usaha
Minuman MANIAC. Strategi yang akan dilakukan adalah dengan
menetapkan harga yang kompetitif dengan harga produk minuman lainnya di
pasaran. Selain itu dengan meningkatkan kualitas produk mulai dari
kebersihan dan kesegaran bahan baku yang digunakan, proses pengolahan
yang tepat. Untuk mencapai keberlanjutan ini juga dilakukan dengan
memberikan pengemasan yang apik dan rapi serta desain kemasan yang unik
dan menarik sehingga mampu menarik minat pelanggan untuk terus mencoba
dan menikmati produk Minuman MANIAC. Produk ini juga dapat dipesan
dengan sistem pesan antar.

BAB III METODE PELAKSANAAN

3.1 Rencana Pelaksanaan
Pembuatan MANIAC merupakan suatu inovasi pemanfaatan limbah kulit
nanas menjadi minuman yang bermanfaat bagi kesehatan. Bahan baku yang
akan digunakan dalam proses produksi MANIAC yaitu limbah kulit nanas.
Proses produksi dilakukan disalah satu rumah anggota kami yang berada di
Desa Sesela, Lombok Barat. Terdapat beberapa tahapan, strategi bisnis dan
upaya pemasaran dalam usaha Minuman MANIAC dalam rangka mencapai
tujuan produksi. Berikut alur kegiatan dalam PKM Kewirausahaan Minuman
MANIAC.

3.2 Tahap Produksi

3.2.1 Bahan-bahan produksi
Bahan-bahan yang digunakan yaitu kulit nanas, gula merah, kayu manis
bubuk dan air.
3.2.2 Alat-alat produksi
Alat-alat yang digunakan yaitu toples kaca, pisau, sendok, baskom,
kompor, tabung gas LPG, kasa, sarung tangan plastik, botol kemasan,
kertas stiker, saringan, karet dan lap kain.
3.2.3 Proses produksi
Produksi MANIAC dilakukan melalui beberapa tahap sebagai berikut:
 Siapkan alat dan bahan
 Kulit nanas cuci bersih lalu dipotong dan sisihkan
 8

 Masukkan gula merah yang sudah dihancurkan ke dalam wadah dan

tambahkan air panas, aduk hingga gula larut.
 Kulit nanas dan larutan gula merah dimasukkan kedalam toples kaca
dan ditambahkan kayu manis bubuk
 Tutup permukaan toples kaca dengan kain kasa, ikat dengan karet.
Kain kasa bertujuan agar udara bebas yang mengandung
mikroorganisme tetap bebas keluar masuk kedalam cairan,
 Campuran tersebut didiamkan selama 24-32 jam. Fermentasi
dianggap berhasil jika muncul gelembung atau buih putih di
permukaan cairan.
 Cairan tersebut disaring kemudian dikemas menggunakan botol dan
diberi label
3.2.4 Uji Ketahanan Pangan
Setiap produk MANIAC akan dilihat kelayakan konsumsi. Pada
label produk dicantumkan nama produk, manfaat, dan tanggal
kadaluwarsa.
3.2.5 Pengemas
Produk MANIAC dikemas dalam botol kemasan yang higienis dan
akan diberi label yang menarik sehingga akan meningkatkan minat
konsumen untuk membeli.

3.3 Tahap Pemasaran

3.3.1 Grand Strategi (Targeting and Positioning)
1. Targeting
Target pasar dari Minuman MANIAC untuk para mahasiswa serta
para pegawai kantor dan instansi di Lombok.
2. Positioning
Dalam melaksanakan proses pemasaran tim PKM berupaya untuk
dihasilkan menonjolkan value (nilai) yang berbeda karena
mengandung bakteri asam laktat yang dapat menguntungkan untuk
saluran pencernaan, dimana produk ini dapat dikonsumsi sebagai
minuman yang sehat di masa pandemik, untuk itu langkah awal yang
dilakukan dalam memasarkan Minuman MANIAC adalah dengan
promosi dan penjualan melalui media sosial untuk menjangkau pasar
yang lebih luas, lalu dengan penawaran secara langsung ke
masyarakat.
3.3.2 Bauran Pemasaran
Strategi pemasaran yang akan dilakukan meliputi 4 metode pembaruan
pemasaran (Marketing mix), diantaranya:
 Place
Tempat penjualan yang strategis. Awal usaha produk akan dijual di
lingkungan kampus Universitas Mataram, kegiatan Car Free Day,
 9

stand penjualan di daerah wisata kuliner dan selanjutnya akan

dipasarkan di pasaran seperti warung dan rumah makan.
 Product
Produk yang dihasilkan menonjolkan value (nilai) yang berbeda
karena mengandung bakteri asam laktat yang dapat menguntungkan
untuk saluran pencernaan, dimana produk ini dapat dikonsumsi
sebagai minuman yang sehat dimasa pandemi. Produk yang
dihasilkan akan berkembang disesuaikan dengan minat konsumen
baik dari segi rasa ataupun tampilan produk. Selain itu, produk akan
dikemas dengan mencantumkan nilai gizi, izin BPOM (Badan
Pengawas Obat dan Makanan) ataupun PIRT untuk menghindari
kekhawatiran konsumen dan selanjutnya akan mencantumkan label
halal setelah mendapatkan izin dari MUI (Majelis Ulama Indonesia).
 Price
Produk akan dijual dengan harga yang dapat terjangkau oleh
masyarakat. Penentuan harga disesuaikan dengan target konsumen
mulai dari masyarakat kalangan bawah, menengah dan kalangan
atas.
 Promotion
Promosi akan dilakukan secara langsung kepada konsumen melalui
free testing dan melalui media sosial diantaranya endorsement
melalui Instagram, Facebook, Website dan Twitter.

3.4 Evaluasi
Evaluasi akan dilakukan dengan mendengarkan saran serta masukan
dari konsumen yang telah mencoba produk kemudian akan dilakukan
perbaikan dan peningkatan kualitas produk. Evaluasi juga dapat dilihat dari
perkembangan usaha dengan membuat laporan keuangan yang dapat
menggambarkan kondisi usaha.

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya
Tabel 2. Rekaputilasi Anggaran Biaya PKM-K
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Perlengkapan yang diperlukan 1.387.500
2. Bahan habis pakai 1.322.200
3. Perjalanan 416.000
4. Lain-lain 1.880.000
Jumlah 5.005.700

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 3. Jadwal Kegiatan
 10

Bulan
Jenis
No Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4
Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Persiapan
alat dan
bahan
2 Tahap
produksi
3 Tahap
promosi
dan
pemasaran
4 Tahap
evaluasi
 11

DAFTAR PUSTAKA

Anggreini, Riski ayu, Noni Rahmadhini, dan Laksmi Diana. 2020. Minuman
Probiotik dari Limbah Kulit Nanas sebagai Upaya Peningkatan Imunitas
dalam Pencegahan Covid-19 di Kelompok PKK RT.06/RW.03 Rungkut
Barata Surabaya. Jati Emas, 4(2), 138.

Harahap, Nanda Qathi. 2020. Tepache Si Minuman Probiotik yang Menyegarkan.

https://blog.hemat.id/tepache-si-minuman-probiotik-yang-menyegarkan/.
(diakses tanggal 11 Februari 2020).

Kristanto, Ignatius. 2020. Penyakit Covid-19.

https://kompaspedia.kompas.id/baca/paparan-topik/penyakit-covid-19.
(diakses tanggal 11 Februari 2020)

Rahmawati, Diah. Alpiani dkk. 2019. Pemberdayaan Masyarakat Kecematan

Masbagik Melalui Pemanfaatan Sisa/Limbah Nanas Menjadi Sabun
Alami. Volume 1, Nomer 2
 12

LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing
Biodata Ketua
 13

Biodata Anggota
14
15
16
 17

Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jabatan Fungsional
3 Jabatan Struktural
4 NIP
5 NIDN
6 Tempat Tgl Lahir
7 Alamat Rumah
8 Nomor Telepon
9 Nomor HP
10 Alamat Kantor
11 Nomor Tlp/Faks
12 Alamat e-mail
13 Lulusan yang telah
dihasilkan
14 Mata Kuliah yang diampu
: Dr. I Nyoman Nugraha Ardana Putra, SE.MM
: Lektor
:-
: 197703182002121002
: 0018037702
: Mataram, 18 Maret 1977
: Jl. Gunung Kerinci no.38 Mataram
: 0370 632018
: 081917377403
: Jalan Majapahit no. 62 Mataram
: 0370633007/0370636041
: ibobid@yahoo.com / nyoman.nugraha@unram.ac.id
: S-1 = 175 orang
S-2= 30 orang
Metodologi Penelitian
Pengantar Akuntansi I
Pengantar Akuntansi II
Seminar Manajemen Keuangan
Manajemen Operasi
Aplikasi Komputer II

B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
Nama Perguruan Universitas Mataram Universitas Brawijaya Universitas Brawijaya
Tinggi
Bidang Ilmu Manajemen Manajemen Manajemen
Tahun Masuk- 1996-2000 2004-2006 2009-2012
Lulus
Nama Drs. I Gde Mandra, M.Si Prof.Dr.Made Prof.Dr. Ubud Salim, MA,
Pembimbing/ Sudharma,SE,MM. Ak,
Promotor

C. Pengalaman Penelitian (sebagai ketua, bukan skripsi, tesis, maupun disertasi)

NO JUDUL PENELITIAN SUMBER JUMLAH TAHUN

DANA DANA
1. Perspektif Pembiayaan PNBP Rp. 20.000.000,- 2014
Dalam Konsep Hindu
2. Komparasi Konsep PNBP Rp. 20.000.000,- 2015
 18

Pembagian Keuntungan
dan Dividen Menurut
Ajaran Hindu Dengan
Teori Konvensional
3. Pengaruh Kepemilikan PNBP Rp. 15.000.000,- 2016
Manajerial Dan
Likuiditas, Terhadap
Biaya Keagenan Dan
Kinerja Pada BPR Di
Nusa Tenggara Barat.
4. Perbedaan Karakteristik PNBP Rp. 17.000.000,- 2017
BPR Kecil dan BPR
Menengah di Nusa
Tenggara Barat,
Ditinjau dari Efisiensi,
Likuiditas, Permodalan
dan Profitabilitas
5. Pengaruh Kecukupan PNBP Rp. 17.000.000,- 2018
Modal Yang Ditetapkan
Pemerintah Terhadap
Profitabilitas Dengan
Likuiditas Sebagai
Pemoderasi

D. Pengalaman Pengabdian Pada Masyarakat (5 tahun terakhir)

NO JUDUL PENGABDIAN SUMBER JUMLAH TAHUN
DANA DANA
1 Penyuluhan Penulisan Swadaya Rp. 1.000.000 2013
Karya Ilmiah Metodologi
Penelitian Bisnis di
Universitas Mahasaraswati
Mataram.
2 Peningkatan Kapasitas Swadaya Rp. 3.000.000 2013
Managerial Berwirausaha
Pengusaha Lokal Di Desa
Taman Sari Kecamatan
Gunung Sari Kabupaten
Lombok Barat
3 Pelatihan Pengelolaan PNBP Rp. 2.500.000 2014
Modal Kerja Sebagai
Sumber Pembiayaan
Internal Untuk
 19

Mengembangkan Usaha
Kecil di desa Bentek
Kecamatan Pemenang
Kabupaten Lombok Utara.
4 Pendampingan dan PNBP Rp. 6.000.000 2015
Pelatihan Metode
Pemasaran Viral Pada
Pemilik Usaha Kerajinan
Cukli di Pasar Seni Sayang-
Sayang
5. Pendampingan Pengusaha PNBP Rp. 8.000.000 2016
Lokal Dalam Rangka
Peningkatan Kapasitas
Manajerial Berwirausaha
Di Pasar Seni Sesela
Lombok Barat
6. Peningkatan Daya Saing PNBP Rp. 2017
Melalui Penentuan Harga 10.000.000
Pokok Produksi Dan Harga
Jual Serta Kemampuan
Berwirausaha Di Dusun
Kumbung Desa Kuripan
Utara Lombok Barat
7. Peningkatan Partisipasi PNBP Rp. 2018
Masyarakat Untuk 10.000.000
Pengembangan Desa
Ekowisata Melalui
Penerapan Hospitality
Management Pada Pemilik
Usaha Jasa Di Sembalun
8. Pengembangan Desa Wisata BOPTN Rp. 2018
Ekologi, Outbond, dan 7.600.000
Tracking sungai di desa
Pengkelak Mas
Kecamatan Sakra Barat

E. Pengalaman Penulisan Ilmiah dalam Jurnal

No. JUDUL ARTIKEL NAMA JURNAL TAHUN
1. Analisis Perbedaan Sebelum dan Jurnal Penelitian 2004
Sesudah Merger dan Akuisisi Universitas
Terhadap Earning Per Share dan Mataram; Edisi B:
Closing Price Pada Perusahaan Sosial, Ekonomi
 20

Manufaktur Yang Go Public di BEJ Dan Budaya

2. Analisis Pengaruh Merger Dan Jurnal Penelitian 2005
Akuisisi Terhadap Return Saham Pada Universitas
Industri Manufaktur Yang Listing Di Mataram
Bursa Efek Jakarta
3. Analisis Biaya Keagenan terhadap Jurnal Riset 2006
Kebijakan Dividen pada Perusahaan Akuntansi, Vol 5,
Manufaktur yang Terdaftar di Bursa no. 2
efek Jakarta
4. Variabel-Variabel yang Jurnal Riset 2006
Mempengaruhi Return Saham Pada Manajemen Vol. 6
Perusahaan Perhotelan dan Travel No.2
yang Terdaftar di BEJ

5. Analisis Sensitifitas Saham Pada ORYZA, Vol.6 2007

Perusahaan Property dan Real Estate No.2
yang Terdaftar di Bursa Efek Jakarta
6. Kepemilikan Manajerial dan Risiko Jurnal Keuangan 2012
Kredit Sebagai Pemicu Biaya dan Perbankan,
Keagenan Pada Lembaga Keuangan Vol. 16, No.3,
Mikro September 2012
(Akreditasi
Nasional)
7. Perbedaan Profitabilitas dan Tingkat Jurnal Keuangan 2013
Pengawasan Sebelum dan Sesudah dan Perbankan,
Merger Pada Bank Perkereditan Vol. 17, No. 2,
Rakyat Mei 2013
(Akreditasi
Nasional)
8. Riba dan Pembiayaan Dalam Konsep Jurnal Keuangan 2015
Hindu dan Perbankan,
Vol. 19, No.3,
Sepetember 2015
(Akreditasi
Nasional).
9. Pengaruh Growth Opportunity Jurnal Distribusi- 2016
Terhadap Nilai Perusahaan Melalui Ilmu Manajemen
Struktur Modal (Pada Perusahaan dan Bisnis, Vol.4
Sektor Property, Real Estate & No.2
Building Construction Yang Terdaftar
Di Bursa Efek Indonesia Tahun 2011-
2014)
 21

10. Pengaruh Keputusan Investasi, Jurnal Distribusi- 2016

Keputusan Pendanaan Dan Kebijakan Ilmu Manajemen
Dividen Terhadap Nilai Perusahaan dan Bisnis, Vol.4
Pada Perusahaan Lq 45 Di Bursa Efek No.2
Indonesia Tahun 2011-2015

11. Analisis Perbandingan Kinerja Jurnal Distribusi- 2016

Keuangan Sebelum Dan Sesudah Ilmu Manajemen
Diberlakukannya Tax Amnesty dan Bisnis
Periode Pertama Pada Perusahaan Sub
Sektor Property Dan Real Estate Yang
Terdaftar Di BEI
12. Konsep Pembagian Keuntungan Jurnal Riset 2016
Menurut Ajaran Hindu Manajemen, Vol.
16 No.1
13. (CSR) Terhadap Kinerja Keuangan Jurnal Magister 2016
Pada Perusahaan Sektor Pertambangan Manajemen, Vol.5
Yang Listing Di Bursa Efek Indonesia No.3
Periode 2012-2014
14. Pengaruh Governace Good Corporate Jurnal Magister 2016
Terhadap Nilai Perusahaan Dengan Manajemen, Vol.5
Risiko Kredit Sebagai variabel No.3
intervening (Pada Perusahaan
Perbankan Yang Terdaftar Di BEI)
15. Pengaruh Profitabilitas, Growth Jurnal Magister 2016
Opportunity Terhadap Nilai Manajemen, Vol.5
Perusahaan Dengan Struktur Modal No.4
Sebagai Variabel Intervening Pada
Perusahaan Property, Real Estate
&Building Construction Di BEI
Periode 2011–2014
16. Agency Conflict Dalam Pencapaian Jurnal Magister 2017
Profitabilitas Dengan Leverage Manajemen, Vol.6
Sebagai Variabel Intervening (Studi No.1
Pada Perusahaan Sektor Restoran,
Hotel Dan Pariwisata Yang Terdaftar
Di Bursa Efek Indonesia Periode
2011-2015)
17. Pengaruh Stockmispricing Terhadap Jurnal Magister 2017
Return Reversal Pada Saham Yang Manajemen, Vol.6
Terdaftar Di Bursa Efek Indonesia No.2
18. Turbulensi Dan Legalisasi Kleptokrasi Jurnal Akuntansi 2017
 22

Dalam Pengelolaan Keuangan Desa Multiparadigma,

Vol. 8, Issue 2
(Akreditasi
Nasional)
19. Analysis Of District Government E-PROCEEDING 2017
Policy: Implementation Of Specially- STIE MANDALA
Allocated Financial Aid Management
In Gambo Village Budgeting
20. The Effect Competence, Professional E-PROCEEDING 2017
Ethics Of Auditors To Work STIE MANDALA
Performance And Emotional Quotient
Intellectual Moderating Variable
21. Performance Analysis Of Government E-PROCEEDING 2017
Internal Audit Apparatus (Apip) Based STIE MANDALA
On The Capability Perspective
22. Collectivism: Interpreting the International 2018
Perception of the Appearance of Review of
Health Service Retribution in Management and
Community Health Center in Central Marketing, Vol.8
Lombok Regency No.1
23. Financial Disclosure based on Web- International 2018
ICT Determinants: Its Implications for Research Journal
Local Government Financial of Management,
Performance in Indonesia IT and Social
Sciences
(IRJMIS), Vol. 5,
Issue 1
24. The Effect of Job Satisfaction E-PROCEEDING 2018
Mediation on The Influence of Work- STIE
Family Conflict Toward Turnover MANDALA,
Intention (A Study on Four-Star 2018
Hotels Employees in Mataram City)
25. Pengelolaan Bantuan Keuangan Jurnal Akuntansi 2018
Bersifat Khusus Dari Pemerintah Aktual, Vol.5
Kabupaten Dalam Anggaran No.1
Pendapatan Dan Belanja Desa
26. The Effect Of Work Satisfaction And International 2018
Leadership Style On Organization Journal for
Commitment And Organizational Innovative
Citizenship Behavior (OCB) Research in
Employees At The Department Of Multidisciplinary
Education Of Youth And Sports North Field , Vol.4 No.6
 23

Lombok
27. West Nusa Tenggara Investors International 2018
Behavior In Indonesia Stock Exchange Journal of
Economics,
Commerce and
Management,
Vol.6, No.8

28. Pengaruh Konflik Pekerjaan-Keluarga Distribusi, Vol. 6 2018

Terhadap Kepuasan Kerja Dan No.2
Kepuasan Hidup (Studi
Padaperempuan Etnis Bali Yang
Bekerja Di Kota Mataram)
29. Perbedaan Karakteristik BPR Kecil Distribusi, Vol. 6 2018
Dan BPR Menengah Di Nusa No.2
Tenggara Barat

F. Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral Pada Pertemuan/Seminar

Ilmiah
No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah/Seminar Tempat
1. The 1st International Timbulnya Principal’s Moral 25-26 juni 2014,
Conference on Hazard, Saat Pemberian Grand Inna Kuta
Business, Economics Kredit Pada Bank Perkreditan Hotel, Bali.
& Social Science Rakyat Kepemilikan
Manjerial
2. Simposium Nasional Polisemi dan Ambiguitas 27-30 September
Akuntansi XX, dalam Pengakuan Pendapatan 2017, Universitas
Desa Jember, Jawa
Timur
3. The 5th International The Effect of Managerial 17-19 Juli 2018,
Conference on Ownership and Liquidity to Anvaya Beach
Business , Economics Agency Cost and Resort Bali.
and Social Sciences Performance of Credit
(SMICBES) Society Bank in West Nusa
Tenggara.
24
 25

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Jenis Perlengkapan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
Kompor gas 1 unit 300.000 300.000
Panci besar 1 unit 50.000 50.000
Toples kaca 5 unit 100.000 500.000
Pisau 4 unit 20.000 80.000
Baskom besar 3 unit 25.000 75.000
Botol kemasan 150 unit 1.500 225.000
Saringan 5 unit 10.000 50.000
Lap kain 5 unit 5.000 25.000
Kain kasa 5 meter 15.000 75.000
Karet 5 unit 1.500 7.500
SUB TOTAL I (Rp) 1.387.500
2. Bahan Habis Pakai
(dalam 1 bulan)
Kulit nanas 6,4 kg 20.000 128.000
Gula merah 11,2 kg 18.000 201.600
Bubuk kayu manis 320 gram 18.000/100gr 57.600
Air 80 liter 1.000 80.000
Botol kemasan 320 unit 1.000 320.000
Stiker logo kemasan 320 unit 1.000 320.000
Tabung gas 3 kg 5 unit 20.000 100.000
Sarung tangan plastik 1 pack 55.000 55.000
Maker 2 pack 30.000 60.000
SUB TOTAL II (Rp) 1.322.200
3. Perjalanan
Pembelian alat dan bahan 8 liter 6.500/liter 208.000
Transportasi pemasaran 8 liter 6.500/liter 208.000
SUB TOTAL III (Rp) 416.000
4. Lain-lain
Biaya promosi sosial 300 GB 100.000/ 20 GB 1.500.000
media atau kuota internet
(5 orang / 3 bulan)
Proposal 2 30.000 60.000
Pengadaan Laporan 2 50.000 100.000
Kemajuan
Pengadaan Laporan Akhir 2 50.000 100.000
Banner 2 60.000 120.000
SUB TOTAL IV (Rp) 1.880.000
TOTAL (SUB 1+2+3+4) (Rp) 5.005.700
Lima juta lima ribu tujuh ratus rupiah
 26

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program Bidang Waktu
No Nama/NIM Uraian Tugas
Studi Ilmu (jam/mi
nggu)
1 Faika Nur Akuntansi Ekonomi 20 Sebagai ketua
Laila pelaksana dan
Diliyanti bertanggung
Junaidi/ jawab atas semua
A1C018052 kegiatan
2 Delvi Eka Ilmu dan Sainstek 20 Melakukan survei
Rahayu/ Teknik dan bertanggung
J1A018032 pangan jawab dalam
produksi dan
promosi.
3 Fifi Lofiana Farmasi Sainstek 20 Melakukan
Tenggara/ survei,
K1A018032 melengkapi
semua kebutuhan
alat, bahan, dan
membantu ketua
menyusun
evaluasi kegiatan.
4 Laeli Ifani/ Agribisnis Sosial 20 Bertanggung
C1G018083 Ekonomi jawab dalam
perbendaharaan,
pemasaran
produk, dan
mengatur siklus
keuangan selama
kegiatan.
5 Endang Sri Akuntansi Ekonomi 20 Melakukan survei
Pujiani/ dan bertanggung
A1C018048 jawab dalam
pemasaran produk
dan membantu
membuat laporan
keuangan.
 27

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana