MAKALAH

KESEHATAN & GIZI ANAK USIA DINI

Nutrition and the Young Child
(Feeding Infants & Feeding Toddlers and Young Children)

Dosen Pengampu:
Dr. Delfi Eliza, M.Pd

Disusun oleh:
Kelompok 4

1. Aulia Afrilita (20022054)

2. Chairunisya Hutahaean (20022058)
3. Egidia Puty Meiriza (20022067)
4. Irval Noviardi (20022077)

PENDIDIKAN GURU PENDIDIKAN ANAK USIA DINI

FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS NEGERI PADANG

2022
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh.

Alhamdulillahirabbil’alamin. Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan nikmat
serta hidayah-Nya terutama nikmat kesempatan dan kesehatan sehingga kami dapat
menyelesaikan Makalah Kesehatan & Gizi AUD. Selanjutnya shalawat serta salam kami
sampaikan kepada Nabi Muhammad SAW yang telah memberikan pedoman hidup yaitu Al-
Quran dan As-Sunnah sebagai pedoman hidup umat manusia.
Dalam penyusunan makalah ini, kami banyak mendapat tantangan dan hambatan akan
tetapi dengan bantuan dari berbagai pihak tantangan itu dapat teratasi. Oleh karena itu, kami
mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan
makalah ini, semoga bantuannya mendapat balasan yang setimpal dari Allah SWT.
Kami menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari bentuk
penyusunan maupun materinya. Kritik konstruktif dari pembaca sangat kami harapkan untuk
penyempurnaan makalah selanjutnya. Akhir kata semoga makalah ini dapat memberikan manfaat
kepada kita semua.
Wassalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh.

Padang, 26 April 2022

Kelompok 4
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .......................................................................................................2

DAFTAR ISI ......................................................................................................................3

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ...................................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................................................. 1
C. Tujuan Penulisan ................................................................................................... 2

BAB II
PEMBAHASAN
A. Feeding Infants (Memberi Makan Bayi)................................................................3
1) Profil Seorang Bayi)........................................................................................3
2) Memenuhi Kebutuhan Gizi Bayi …................................................................3
3) Waktu Pemberian Makan untuk Bayi..............................................................8
4) Memperkenalkan Makanan Semi Padat (Bubur)…........................................10
5) Beberapa Kekhawatiran Pemberian Makan yang Umum ...............................12
B. Feeding Toddlers and Young Children(Memberi Makan Balita
dan Muda Anak-anak)............................................................................................16
1) Profil Perkembangan Balita,Anak-anak Prasekolah, dan
Anak-anak Usia Sekolah..................................................................................16
2) Tantangan Memberi Makan Balita..................................................................17
3) Sebagai Balita Menjadi Anak prasekolah.......................................................22
4) Kebiasaan Makan Sehat..................................................................................25
5) Masalah kesehatan Berkaitan dengan Makan kebiasaan............................... 26

BAB III
PENUTUP
A. KESIMPULAN .................................................................................................. 33

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 34

 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Balita tergolong dalam dua kategori, yaitu anak usia 1-3 tahun (batita) dan anak usia pra-sekolah
(Uripi, 2004). Masa balita disebut sebagai ‘’masa keemasan’’ (golden period), ‘’jendela
kesempatan” (window of opportunity) dan “masa kritis” (critical period) (Soetjingsih, 2001).
Pada masa ini juga berlangsung proses pertumbuhan dan perkembangan yang sangat pesat dan
merupakan penentu pertumbuhan dan perkembangan pada masa berikutnya.perkembangan
(development) adalah bertambahnya kemampuan.
Dalam struktur dan masing-masing dapat memenuhi fungsinya, termasuk perkembangan emosi,
intelektual, dan tingkah laku sebagai hasil interaksi dengan lingkungannya (Soetjiningsih, 2001).
Perkembangan berjalan pesat pada masa balita diantaranya perkembangan kemampuan motorik,
bahasa dan emosi-psikososial. Perkembangan yang berkaitan dengan pengendalian gerakan
jasmaniah disebut perkembangan motorik. Meningkatnya kemampuan pengendalian gerakan
yang melibatkan koordinasi otot-otot kecil atau halus yang menghasilkan gerakan dengan
ketepatan dan kecermatan yang lebih tinggi disebut dengan perkembangan motorik halus
(Hurlock, 2001).

Perkembangan diri anak sangat dipengaruhi oleh pola asuh dan stimulus yang diberikan,
pengasuhan merupakan kebutuhan dasar anak untuk tumbuh dan berkembang secara optimal,
pola pengasuhan terhadap anak terdiri dari pola asuh makan, pola asuh hidup sehat, pola asuh
intelektual, pola asuh sosial emosi serta pola asuhan moral dan spiritual (Suharnan, 2005).
Nugraheni dkk.(2007), menyatakan bahwa salah satu aspek kunci dalam pola asuh makan adalah
praktek penyusuan dan pemberian makanan pendamping ASI.

B. Rumusan Masalah
A. Bagaimana Memberi Makan Bayi yang baik?
1) Profil Seorang Bayi
2) Memenuhi Kebutuhan Gizi Bayi
3) Waktu Pemberian Makan untuk Bayi
4) Memperkenalkan Makanan Semi Padat (Bubur)
5) Beberapa Kekhawatiran Pemberian Makan yang Umum
B. Bagaimana Memberi Makan Balita Dan Muda Anak-anak?
1) Profil Perkembangan Balita,Anak-anak Prasekolah, dan Anak-anak Usia Sekolah
2) Tantangan Memberi Makan Balita
3) Sebagai Balita Menjadi Anak prasekolah
4) Kebiasaan Makan Sehat
5) Masalah kesehatan Berkaitan dengan Makan kebiasaan

C. Tujuan Penulisan
A. Mengetahui Bagaimana Memberi Makan Bayi yang baik
1) Profil Seorang Bayi
2) Memenuhi Kebutuhan Gizi Bayi
3) Waktu Pemberian Makan untuk Bayi
4) Memperkenalkan Makanan Semi Padat (Bubur)
5) Beberapa Kekhawatiran Pemberian Makan yang Umum

B. Mengetahui Bagaimana Memberi Makan Balita Dan Muda Anak-

anak.
1) Profil Perkembangan Balita,Anak-anak Prasekolah, dan Anak-anak Usia Sekolah
2) Tantangan Memberi Makan Balita
3) Sebagai Balita Menjadi Anak prasekolah
4) Kebiasaan Makan Sehat
5) Masalah kesehatan Berkaitan dengan Makan kebiasaan
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Memberi Makan Bayi

1. Profil Seorang Bayi

Selama tahun pertama kehidupan seorang anak, tingkat pertumbuhan dan perkembangannya
lebih cepat daripada periode lain dalam siklus hidup (Allen & Marotz, 2010). Berat badan bayi
akan bertambah dua kali lipat selama 5 hingga 6 bulan pertama dan kira-kira akan bertambah
tiga kali lipat berat lahirnya pada akhir tahun pertama. Panjang lahir biasanya meningkat sebesar
50 persen saat anak mendekati ulang tahun pertamanya. Bayi bergantung pada orang dewasa
untuk melindungi mereka dari bahaya lingkungan, seperti perubahan suhu dan organisme
patogen, dan untuk memberi mereka nutrisi yang diperlukan dalam bentuk yang aman dan dapat
digunakan.
Pemberian makan harus dibarengi dengan kontak fisik, hubungan emosional, interaksi dan
interaksi sosial, dan banyak perhatian penuh kasih sayang (TLC). Tanpa ini, pertumbuhan dan
perkembangan bayi dapat sangat tertunda bahkan ketika mereka menerima semua nutrisi penting
yang dibutuhkan (Mueller-Nix & Forcad-Geux, 2009). Makanan dan hubungan makan
memainkan peran penting dalam memenuhi banyak kebutuhan perkembangan dan pembelajaran
awal bayi dengan menyediakan berbagai rasa, warna, suhu, tekstur, kesempatan untuk kontak
fisik, serta komunikasi visual, pendengaran, dan interaksi sosial. Dalam 12 bulan pertama, bayi
dengan cepat berkembang dari diet yang hanya terdiri dari ASI atau susu formula ke diet yang
secara bertahap mencakup makanan semi-padat dan akhirnya ke diet orang dewasa yang
dimodifikasi yang memasukkannya ke dalam waktu makan keluarga.

2. Memenuhi Kebutuhan Gizi Bayi

Masa bayi ditandai dengan laju pertumbuhan dan perkembangan yang pesat yang harus didukung
oleh asupan zat gizi yang cukup-protein, karbohidrat, dan lemak. Kebutuhan nutrisi dan kalori
bayi tetap tinggi, relatif terhadap ukuran tubuhnya, sepanjang tahun pertama tetapi paling tinggi
selama 4 bulan pertama saat pertumbuhan paling cepat. Misalnya, bayi yang baru lahir
membutuhkan sekitar 50 kalori per pon berat badan setiap hari sampai usia 5 sampai 6 bulan.
Seperempat hingga sepertiga dari kalori ini digunakan untuk pertumbuhan. Saat bayi
berkembang melalui tahun pertama dan menjadi lebih mobile, lebih sedikit kalori yang
dibutuhkan untuk pertumbuhan dan lebih banyak dibutuhkan untuk aktivitas fisik.
Pada usia 6 bulan, bayi hanya membutuhkan 40-45 kalori per pon. Memenuhi kebutuhan energi
dan nutrisi penting bayi menghadirkan tantangan makan yang signifikan. Kapasitas perut
mereka yang kecil membatasi jumlah makanan yang dapat mereka konsumsi pada waktu makan
tertentu. Oleh karena itu, bayi harus sering diberikan makanan padat nutrisi dalam porsi kecil
dan sering atau kadang-kadang sebanyak 6 hingga 8 kali pemberian dalam periode 24 jam
selama beberapa bulan pertama.
Pola Makan Bayi
Sarapan
Bayi 3 Bulan Bayi 4 hingga 7 Bulan Bayi 8 hingga 11 Bulan
4–6 ons cairan susu • 4–8 ons cairan susu
formula atau air susu ibu formula atau air susu
ibu;
• 0–3 sendok makan
sereal bayi
Makan siang atau makan malam
Bayi 3 Bulan Bayi 4 hingga 7 Bulan Bayi 8 hingga 11 Bulan
4–6 ons cairan susu • 4–8 ons cairan susu
formula atau air susu ibu formula atauair susu
ibu;
• 0–3 sendok makan
bayi
• sereal; dan
• 0–3 sendok makan
buah atau sayur atau
keduanya
• 6–8 ons cairan susu
formula atau air susu
ibu; dan
• 2–4 sendok makan
sereal bayi;dan
• 1-4 sendok makan
buah ata sayur atau
keduanya
• 6–8 ons cairan susu
formula atauair susu
ibu;
• 2–4 sendok makan
sereal bayi;dan/atau
• 1-4 sendok makan
daging, ikan,unggas,
kuning telur,
dimasak kering
kacang, atau kacang
polong; atau–2 ons
keju; atau
• 1-4 ons (volume)
pondok
• keju; atau
• 1-4 ons (berat) keju
makanan atau keju
menyebar; dan
• 1-4 sendok makan
buah atau sayur atau
keduanya
 • Pengaruh Prenatal pada Kebutuhan Gizi Bayi
Kebutuhan nutrisi awal bayi mungkin dikondisikan oleh status gizi ibu selama kehamilan.
Konsekuensi umum dari gizi prenatal yang buruk adalah bayi dengan berat badan lahir rendah
(BBLR). Insiden penyakit serius dan kematian dini selama tahun pertama mereka sangat tinggi
untuk bayi berat lahir rendah. Selain itu, bayi BBLR juga memiliki risiko yang signifikan
terhadap berbagai masalah kesehatan seperti:
1. pengaturan suhu tubuh yang buruk
2. gangguan pernapasan, termasuk SIDS
3. peningkatan kerentanan terhadap infeksi
4. kesulitan dalam metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein,
5. perkembangan ginjal dan pencernaan Organ
6. tulang tidak terkalsifikasi dengan baik, kepadatan tulang berkurang
7. simpanan zat besi yang buruk mengakibatkan anemia neonatal
8. kekurangan vitamin (terutama vitamin E, folacin, dan piridoksin) selama periode neonatal
(lahir hingga 28 hari)
Bayi dengan risiko tertinggi untuk masalah ini sering kali adalah mereka yang lahir kepada ibu
remaja, yang harus memenuhi kebutuhan nutrisinya sendiri untuk pertumbuhan selain
memberikan nutrisi untuk janin yang sedang berkembang. Wanita yang merokok, hamil dengan
banyak bayi, atau yang gagal mengonsumsi kalori dan nutrisi yang cukup selama kehamilan juga
lebih mungkin melahirkan bayi BBLR. Defisiensi nutrisi prenatal yang umum yang
menghasilkan bayi dengan berat badan lahir rendah meliputi:
1. protein
2. energi
3. folat
4. vitamin D
5. piridoksin
Defisiensi nutrisi prenatal dapat dikoreksi sebagian, tetapi jarang dapat diperbaiki seluruhnya,
dengan melengkapi kebutuhan nutrisi defisiensi bayi segera setelah lahir. Program WIC
(Perempuan, Bayi, dan Anak) yang menyediakan suplemen makanan untuk ibu hamil dan
menyusui, bayi, dan anak-anak hingga usia 5 tahun, terbukti efektif dalam menurunkan angka
kejadian gizi buruk sebelum melahirkan, bayi, dan anak. (Richards et al., 2009). WIC saat ini
melayani sekitar 45 persen dari semua bayi yang lahir di Amerika Serikat dan memberikan
informasi nutrisi, perawatan kesehatan, dan perawatan anak untuk keluarga dalam sejumlah
bahasa (Gambar 16-1) (Departemen Pertanian AS, 2009).
• 6 Bulan Pertama
Selama 6 bulan pertama, kebutuhan nutrisi bayi dapat dipenuhi hanya dengan susu formula atau
ASI (dengan suplementasi vitamin D). ASI dan susu formula keduanya kaya akan lemak dan
menyediakan sekitar 650 kalori per liter untuk memenuhi kebutuhan energi bayi yang tinggi.
Bayi cukup bulan lahir dengan simpanan sementara zat besi dan vitamin A yang bertahan selama
kira-kira 5 sampai 6 bulan pertama. Namun, bayi prematur mungkin perlu diberi suplemen
nutrisi ini selama periode ini karena mereka tidak punya banyak waktu untuk mengembangkan
cadangan. Tidak ada makanan semi-padat yang dibutuhkan atau dianjurkan sampai bayi berusia
minimal 5 bulan. Bayi yang lebih kecil belum siap secara perkembangan atau fisiologis untuk
menelan makanan padat. (Ini akan dibahas nanti di bab ini.) Manfaat menyusui terus
mendapatkan perhatian dan dukungan yang meningkat (Walker, 2010). American Academy of
Pediatries dan American Academy of Family Physicians (AAFP) mendesak para ibu untuk
menyusui bayi secara eksklusif selama 6 bulan pertama dan terus berlanjut hingga mereka
mencapai usia 1 tahun jika memungkinkan (AAFP, 2007; AAP, 2005). Bukti ilmiah telah
menunjukkan hubungan positif antara menyusui dan penurunan risiko beberapa masalah
kesehatan anak, termasuk SIDS, infeksi telinga (otitis media), alergi dan asma, diabetes, dan
meningitis bakteri (James & Lessen, 2009; Wu & Chen , 2009). Selain itu, peneliti menemukan
bahwa beberapa anak menunjukkan sedikit keunggulan dalam fungsi perkembangan dan
intelektual (Tanaka et al., 2009). Menyusui mengharuskan ibu meningkatkan nutrisi tertentu
dalam makanan mereka untuk menjaga kesehatan mereka sendiri dan kualitas ASI .

Manfaat ASI
Air susu ibu:
a. memiliki semua zat gizi yang dibutuhkan bayi selama 6 bulan pertama (kecuali
kecukupan Vitamin D)
b. mengandung protein yang lebih mudah dicerna daripada protein susu sapi
c. mengandung laktosa, komponen karbohidrat utama, yang membantu penyerapan
kalsium dan membangun flora usus yang bermanfaat
d. menyediakan antibodi (imunoglobulin) yang melindungi bayi dari beberapa
penyakit menular
e. memiliki kandungan asam lemak esensial yang lebih tinggi
f. menyediakan taurin*
g. menyediakan nukleotida makanan**
h. kecil kemungkinannya menyebabkan alergi makanan
i. mengurangi risiko bakteri masuk ke tubuh bayi dari persiapan susu formula yang
tidak sehat
j. murah, nyaman, dan selalu tersedia pada suhu yang tepat
k. mengandung lebih sedikit natrium (garam) daripada formula
l. memupuk ikatan emosional antara ibu dan bayi
m. adalah zat aktif biologis, mengubah komposisi nutrisi untuk memenuhi perubahan
bayi Kebutuhan
Beberapa ibu mungkin memilih pemberian susu formula sebagai pendekatan terbaik setelah
mempertimbangkan dengan cermat faktor kesehatan dan gaya hidup mereka. Kondisi yang
dapat menyebabkan ibu memilih pemberian susu formula adalah:
 1. penyakit ibu atau pembedahan
2. obat-obatan yang mungkin perlu dikonsumsi ibu
3. tuntutan yang mengharuskan ibu untuk jauh dari anak dalam waktu lama
4. preferensi pribadi
5. penggunaan obat adiktif, termasuk alkohol dan tembakau
Terlepas dari metode pemberian makan yang dipilih, guru harus menerima dan bersedia
membantu keluarga dalam memenuhi kebutuhan gizi bayinya. Para ibu tidak boleh dibuat
merasa bersalah atau bahwa mereka telah membuat keputusan yang salah.
• Guru dan Ibu Menyusui
Ibu yang bekerja di luar rumah dapat memilih untuk tetap menyusui. Dia mungkin
menggunakan pompa payudara atau memeras ASInya dengan tangan dan mendinginkan atau
membekukannya sehingga pengasuh dapat memberi ASI pada bayinya saat dia sedang bekerja.
ASI dapat didinginkan (40 ° F) dalam wadah steril dan digunakan dalam waktu 48 jam; itu juga
dapat dibekukan (0 ° F), lebih disukai dalam wadah plastik keras (untuk menghindari kerusakan
atau robekan) dan digunakan dalam waktu 3 bulan sejak diekspresikan. ASI beku tidak boleh
dibekukan kembali setelah dicairkan. Wadah harus diberi label yang jelas dengan tanggal dan
nama bayi. Guru juga harus mendukung dan bersedia membantu ibu yang bisa datang dan
menyusui bayinya di siang hari. Penanganan ASI yang Aman ASI bervariasi dalam warna,
konsistensi, dan bau, tergantung pada makanan ibu dan wadah penyimpanannya. Karena ASI
tidak dihomogenisasi, krim dapat naik ke atas wadah. Mengocoknya sebentar sebelum memberi
makan akan membantu me-remix lapisannya. Untuk penanganan yang aman, guru harus selalu
mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Cuci tangan dengan baik sebelum menyentuh wadah susu apa pun. Hindari menyentuh
bagian dalam botol atau tutup.
2. Meminta ibu untuk memberi label pada wadah dengan tanggal pengambilan susu; pakai
susu yang paling tua dulu.
3. Jika ASI akan disimpan lebih dari 48 jam, ASI harus dibekukan. (Lihat Tabel 16-5 untuk
instruksi pencairan yang aman.)
4. ASI beku dapat disimpan dengan aman di dalam freezer (0°F) hingga 3 bulan.

• Guru dan Bayi yang Diberi Susu Formula

Meskipun menyusui menawarkan manfaat penting, banyak bayi dalam program penitipan anak
akan diberi makan. Keluarga bayi dan penyedia layanan kesehatan akan menentukan susu
formula yang terbaik untuk bayi. Susu formula bayi komersial dibuat sangat mirip dengan ASI
dalam komposisi relatif terhadap jumlah protein, karbohidrat, dan lemak. Sebagian besar susu
formula bayi dibuat dari modifikasi susu sapi atau produk kedelai dan tersedia dalam bentuk
bubuk, konsentrat cair, atau sebagai makanan siap saji cairan. Bayi yang mengalami kesulitan
menoleransi susu formula dapat dialihkan ke yang berbasis kedelai. Meskipun formula berbahan
dasar kedelai dianggap aman untuk bayi, ada beberapa kekhawatiran yang diungkapkan tentang
estrogen nabati yang dikandungnya dan pengaruhnya terhadap pertumbuhan bayi.
Kedelai juga dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa bayi (Joeckel & Phillips, 2009;
Fine & Sehgal, 2008).Susu sapi yang tidak dimodifikasi tidak boleh diberikan kepada bayi
sebelum usia 1 tahun karena sering menyebabkan gangguan pencernaan termasuk pendarahan
usus. Susu kambing juga tidak dianjurkan seperti itu tidak mengandung nutrisi yang cukup.
Mencairkan ASI Beku dengan Aman
1. Cuci tangan dengan sabun dan air sebelum menyentuh wadah ASI.
2. Letakkan wadah ASI yang tertutup rapat ke dalam mangkuk berisi air hangat selama
kurang lebih 30 menit, atau tahan
3. Wadah 4 ons ASI di bawah air hangat yang mengalir selama kurang lebih empat menit.
4. JANGAN PERNAH MICROWAVE ASI! Microwave dapat mengubah komposisi
nutrisi dari
5. ASI dan juga menyebabkan luka bakar pada bayi karena pemanasan yang tidak merata.
6. Putar wadah untuk mencampur lemak yang mungkin terpisah dan naik selama
pencairan.
7. Segera beri susu yang sudah dicairkan atau simpan di lemari es maksimal 24 jam.
8. JANGAN PERNAH membekukan ASI.

3. Waktu Pemberian Makan untuk Bayi

Seberapa sering bayi perlu diberi makan ditentukan oleh keluarga, bayi, dan penyedia layanan
kesehatan. Pemberian makan sesuai permintaan biasanya dianjurkan, karena hal ini
memungkinkan pengasuh untuk menyesuaikan jumlah dan frekuensi pemberian makan untuk
memenuhi kebutuhan unik bayi. Seorang bayi akan memberi isyarat ketika dia lapar dan, oleh
karena itu, merupakan sumber informasi terbaik tentang kapan harus memberi makan atau tidak.
Penting bagi orang tua dan guru untuk belajar membaca isyarat bayi karena tidak semua tangisan
menunjukkan kebutuhan akan makanan tambahan (Vecchio, Walter, Leary, 2009).
Memperhatikan bahasa tubuh bayi serta nada, intensitas, dan lamanya tangisan dapat membantu
dalam menentukan apakah dia memang lapar, tertekan karena popok basah, atau hanya ingin
digendong dan digendong.
Memberi makan bayi melibatkan lebih dari sekadar memasukkan puting ke dalam mulut.
Kebersihan pada waktu makan adalah yang paling penting. Tangan pengasuh harus dicuci
dengan sabun sebelum setiap menyusui. Formula harus diuji pada bagian dalam pergelangan
tangan untuk memastikan suhu yang tepat untuk diminum bayi. Waktu menyusui bayi. Ketika
orang dewasa berpelukan, mempertahankan kontak mata, dan berbicara dengan bayi, mereka
memenuhi kebutuhan sosial, emosional, dan komunikasi yang penting. Pengalaman menyusui
juga memenuhi kebutuhan bayi akan kontak manusia yang dekat (ikatan). Bayi harus digendong
dalam posisi duduk dengan kepala bersandar pada lengan atas pengasuh. Botol harus sedikit
dimiringkan ke atas untuk menjaga agar puting susu tetap terisi susu formula dan harus rileks
dan didahului dengan beberapa menit berbicara dan bermain dengan botol.
Makanan tambahan (Vecchio, Walter, & Leary, 2009). Memperhatikan bahasa tubuh bayi serta
nada, intensitas, dan lamanya menangis dapat membantu dalam menentukan apakah dia memang
lapar, putus asa atau tidak.Stres tentang popok basah, atau hanya ingin digendong dan dipegang.
Meskipun frekuensi danJumlah makan bervariasi dari bayi ke bayi, pedoman tipikal
menyarankan:
• 0-1 bulan 6 kali menyusui 3-4 ons/makan
• 1-2 bulan 6 kali menyusui 3-5 ons/makan
• 2-3 bulan 5 kali makan 4–6 ons/makan
• 4-5 bulan 5 kali menyusui 5-7 ons/makan
• 6–7 bulan* 5 kali menyusui 6–8 ons/makan
• 8–12 bulan* 3 kali menyusui 8 ons/makan
*Juga mengonsumsi makanan padat
Bayi yang mengonsumsi susu formula (cairan) yang cukup biasanya akan mengalami sedikitnya
enam kali popok dalam sehari.
Memberi makan bayi melibatkan lebih dari sekadar memasukkan puting ke dalam mulut.
Kebersihan pada waktu makan adalah sangat penting. Tangan pengasuh harus dicuci dengan
sabun sebelum setiap menyusui. Formula harus diuji pada bagian dalam pergelangan tangan
untuk memastikan bahwa itu adalah Suhu yang tepat untuk bayi minum.
1. Bersendawa
Karena bayi secara alami menelan udara saat mengisap, mereka harus bersendawa dua atau tiga
kali selama menyusui dan sekali lagi setelah mereka selesai makan. Bayi dapat ditempatkan baik
dalam posisi tegak di atas bahu orang dewasa atau menghadap ke bawah di pangkuan orang
dewasa sambil menepuk atau menggosok punggung bayi dengan lembut. Adalah normal bagi
bayi, terutama yang diberi susu formula, mengalami regurgitasi dan memuntahkan sedikit
makanannya. Namun, frekuensi dan jumlah gumoh umumnya menurun seiring bertambahnya
usia.

Gambar Berbagai jenis putting.

1) Putting biasa tersedia dalam lambat,medium,dan aliran cepat
2) Putting bayi baru lahir
 3) Putting Ortodontik
4) Putting langit-langit sumbing

2. Air
Sampai makanan padat ditambahkan, ASI atau susu formula cukup memenuhi kebutuhan air
bayi. Namun, karena bayi membutuhkan lebih banyak air dan rentan terhadap dehidrasi, tidak
aman untuk berasumsi bahwa susu formula akan selalu memenuhi kebutuhan mereka. Bayi yang
haus sering bertingkah seperti bayi lapar. Jadi, jika bayi tampak lapar segera setelah menyusu,
sedikit air tanpa rasa dapat diberikan. Namun, jumlah ini harus dibatasi tidak lebih dari 4 ons
setiap hari agar tidak menggantikan konsumsi susu. Air yang dimaniskan dengan gula atau
minuman beraroma tidak boleh diberikan kepada bayi; cairan dengan elektrolit khusus (garam
dan mineral) hanya boleh diberikan atas rekomendasi dokter.
3. Suplemen
Suplemen vitamin dan/atau mineral terkadang direkomendasikan untuk bayi. Secara umum, ASI
atau susu formula cukup untuk memenuhi sebagian besar kebutuhan nutrisi bayi kecuali vitamin
D dan mineral fluoride. Bayi yang disusui biasanya diberi suplemen vitamin D; namun, bayi
yang diberi susu formula menerima vitamin ini dalam jumlah yang cukup dan tidak boleh diberi
suplemen. Fluoride hadir dalam ASI dalam jumlah sedikit dan hanya ditambahkan dalam kadar
rendah ke susu formula pekat dan bubuk. Namun, American Dental Association (ADA) dan
Academy of Pediatric Dentists (AAPD) tidak merekomendasikan suplementasi sebelum usia 12
bulan karena kelebihan fluoride dapat memiliki efek toksik dan menyebabkan perubahan warna
gigi (ADA, 2009). Bayi yang disusui lebih dari 6 bulan mungkin memerlukan suplementasi zat
besi karena susu merupakan sumber yang buruk dari mineral ini. Memperkenalkan makanan
yang diperkaya zat besi sekitar waktu ini juga bermanfaat.

4. Memperkenalkan Makanan Semi Padat (Bubur)

Guru, keluarga, dan petugas kesehatan harus bekerja sama secara erat saat bayi diperkenalkan
dengan makanan semi padat. Makanan yang dihaluskan dan dihaluskan dengan kandungan
cairan yang tinggi, seperti sereal, serta buah dan sayuran yang dihaluskan, dapat diperkenalkan
saat bayi berusia sekitar 5 dan 6 bulan. Memperkenalkan makanan semi padat sebelum waktu
ini tidak tepat karena bayi tidak menunjukkan kesiapan perkembangan atau fisiologis.
❖ Kesiapan Perkembangan
Sekitar 5 bulan, bayi mengembangkan kemampuan untuk memindahkan makanan ke bagian
belakang mulut mereka dan menelan tanpa tindakan mengisap awal. Pada titik ini, bayi sudah
bisa mengunyah, duduk dengan nyaman, dan mencondongkan tubuh ke depan ke arah sendok.
Pada sekitar 4 sampai 5 bulan, bayi mulai menunjukkan minat untuk menyentuh, memegang, dan
mencicipi benda-benda-makanan dan lainnya. Penting untuk dicatat bahwa pada usia ini bayi
dapat memalingkan kepala dari makanan saat puas, menandakan keinginan untuk berhenti
makan. Perilaku ini harus diperhatikan, dihormati, dan persembahan makanan dihentikan.
Mengabaikan sinyal-sinyal ini dapat menyebabkan makan berlebihan dan obesitas.
❖ Kesiapan Fisiologis
Pada usia 5 sampai 6 bulan, sistem pencernaan bayi telah matang dan sekarang mampu
memetabolisme karbohidrat kompleks dan protein selain protein susu. Ini juga tentang waktu
dimana simpanan zat besi yang ada saat lahir hampir habis. Makanan semi padat seperti sereal
yang diperkaya zat besi dan sayuran serta buah-buahan yang dihaluskan dapat secara bertahap
dimasukkan ke dalam makanan bayi untuk menggantikan cadangan zat besi. Produk daging
berprotein tinggi tidak boleh ditambahkan sampai bayi berusia sekitar 6 sampai 8 bulan karena
ginjal mereka belum cukup berkembang untuk menangani limbah yang mengandung nitrogen
yang dihasilkan dari pencernaan.
Perilaku Makan Bayi Terkait Usia
Usia Perilaku Bayi Umum
1-3 bulan • menjadi rewel saat lapar
• memalingkan wajah ke arah puting susu
• mengisap dengan kuat tetapi terkadang tersedak

4–6 bulan • mengambil posisi duduk yang lebih simetris

• menggenggam benda
• memasukkan benda ke dalam mulut
• mungkin menutup tangan di sekitar botol
• berpaling dari makanan saat tidak lagi lapar
• condong ke arah sendok berisi makanan
6–7 bulan • gigi erupsi
• menunjukkan gerakan mengunyah ke atas dan ke
bawah
• menggenggam makanan jari menggunakan seluruh
tangan (pegangan palmar) dan memasukkannya ke
mulut
• minum sedikit cairan dari cangkir
• memegang botol dengan kedua tangan
7-8 bulan • duduk sendiri dengan sedikit dukungan
• menggunakan jari dan ibu jari (pegangan penjepit)
untuk mengambil potongan makanan kecil
• dapat memanipulasi makanan di mulut dengan lebih
baik
• lebih sukses saat minum dari cangkir
• mulai makan sendiri dengan bantuan
9–12 bulan • dapat menggenggam dan melepaskan objek dengan
lebih tepat
 • meraih sendok
• memberi makan diri sendiri dengan bantuan
• berhasil minum dari cangkir
• lebih sadar akan lingkungan sekitar
• meniru gerakan dan aktivitas yang diamati

❖ Bayi Berkebutuhan Khusus

Meskipun makan tampak sebagai proses alami, bayi yang lahir prematur atau yang memiliki
berbagai masalah kesehatan, termasuk kelainan genetik dan malformasi kongenital, dapat
menimbulkan tantangan makan khusus dan kebutuhan nutrisi. Misalnya, bayi yang lahir dengan
sindrom Down biasanya memiliki otot wajah yang lemah, yang membuat mengisap menjadi sulit
dan kurang efisien. Belakangan, anak-anak ini memiliki kecenderungan untuk makan berlebihan
dan menambah berat badan secara berlebihan. Beberapa bayi mungkin memiliki kondisi yang
memerlukan pembedahan, yang dapat meningkatkan kebutuhan mereka akan nutrisi tertentu
pada saat mereka mungkin tidak mau menerima makanan.
Sangat penting bahwa bayi dengan kebutuhan khusus memperoleh semua nutrisi yang diperlukan
untuk pertumbuhan yang sehat dan perkembangan otak selama bulan-bulan setelah kelahiran.
Perilaku makan bayi mungkin lebih ditantang oleh infeksi, efek samping pengobatan, perawatan
medis yang tidak menyenangkan, kesulitan menelan, masalah gigi, diet khusus, dan kelelahan.
Faktor-faktor ini dapat mempersulit bayi berkebutuhan khusus untuk makan dan
mempertahankan minatnya pada makanan. Keluarga dapat dirujuk ke klinik pemberian makanan
di mana kebutuhan fisik dan nutrisi bayi dapat dievaluasi dan di mana mereka dapat menerima
bantuan. Layanan nutrisi juga tersedia melalui Early Head Start, IDEA (Undang-Undang
Pendidikan Penyandang Disabilitas, Bagian C), WIC (Program Pemberian Makanan Tambahan
Khusus untuk Wanita, Bayi, dan Anak). Klinik rumah sakit, dan program berbasis masyarakat
lainnya. Banyak bayi berkebutuhan khusus yang terdaftar dalam program anak usia dini hari ini.
Guru harus bekerja sama dengan keluarga mereka untuk belajar sebanyak mungkin tentang
kondisi anak, perawatan medis, kebutuhan nutrisi, dan cara mereka berkolaborasi untuk
memastikan perkembangan bayi yang sehat.

5. Beberapa Kekhawatiran Pemberian Makan yang Umum

1. Alergi
Salah satu kondisi kronis paling umum yang mempengaruhi bayi adalah alergi. Respon alergi
terhadap makanan dapat menyebabkan berbagai gejala seperti pilek, diare, sembelit, kembung,
muntah, gatal-gatal, dan eksim (Reda, 2009; Schroeder et al., 2009). Gejala-gejala ini tidak
spesifik untuk makanan yang diberikan dan harus didiskusikan dengan dokter bayi. Jika
keluarga memiliki riwayat alergi, dianjurkan untuk menunda pengenalan makanan semi-padat
sampai bayi berusia minimal 6 bulan (Anderson, Malley, & Snell, 2009). Makanan tertentu
seperti jus jeruk, telur, produk sereal selain beras, coklat, kacang-kacangan dan mentega kacang,
dan ikan/kerang adalah alergen yang umum dan, dengan demikian, penambahan makanan
tersebut ke dalam makanan bayi harus ditunda. Jika bayi tampaknya mengalami reaksi alergi
terhadap makanan tertentu, makanan tersebut harus dihilangkan dari diet dan diperkenalkan
kembali di lain waktu. Jika formula berbasis susu tampaknya menjadi makanan yang
mengganggu, mungkin perlu untuk menggantinya dengan yang diformulasikan dari protein atau
kedelai yang dimodifikasi.
2. Kolik
Beberapa bayi yang tampaknya sehat (usia 3-16 minggu) dapat mengalami kolik, yang
menyebabkan ketidaknyamanan perut, kram, dan tangisan intens dalam waktu lama (O’Connor,
2009). Distress paling sering terjadi pada sore dan malam hari dan pada waktu yang kira-kira
sama setiap hari. Menghibur bayi-bayi ini sulit dan biasanya tidak efektif. Meskipun penyebab
pasti kolik tidak diketahui, ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa refluks mungkin
menjadi faktor yang berkontribusi dan, jika diberi susu formula, mengubah jenis susu formula
terkadang akan meredakan gejala bayi (Morin, 2009; Orenstein, 2008). Ibu yang menyusui
harus terus melakukannya, tetapi mungkin ingin memantau diet mereka untuk makanan yang
sangat berbumbu atau beraroma kuat yang dapat memicu atau berkontribusi pada
ketidaknyamanan bayi. Untungnya, sebagian besar bayi mengatasi kolik pada usia sekitar 3
hingga 4 bulan.
3. Muntah dan Diare
Penyebab umum muntah dan diare pada bayi antara lain:
• alergi makanan atau kepekaan terhadap makanan
• makan berlebihan
• infeksi: sistemik atau bawaan makanan
• makan makanan yang bayi belum siap
• persiapan formula yang salah
• penggunaan jus buah
• tertelan refluks udara

Otot (sfingter), yang terletak di lubang perut, bertanggung jawab untuk menjaga agar isi perut
tetap pada tempatnya. Sfingter ini membutuhkan waktu lebih lama untuk berkembang dan
berfungsi dengan baik pada beberapa bayi muda (antara usia 6 minggu di darat), menyebabkan
mereka gumoh setelah hampir setiap menyusui. Lengkungan punggung, kesulitan menyusu, dan
menarik diri dari puting juga merupakan gejala umum.
Kondisi ini, yang dikenal sebagai gastroesophageal reflux (GER), sering diatasi dengan memberi
makan bayi dalam posisi tegak, mengubah jenis susu formula, dan pematangan. Hal ini diakui
sebagai penyakit (GERD) ketika mengganggu makan dan pertumbuhan atau menyebabkan bayi
mengi, batuk, atau berhenti bernapas (Smith, Ziegler, & Gladson, 2009). Penggantian cairan dan
elektrolit merupakan pertimbangan utama ketika bayi mengalami muntah dan diare berulang.
Bayi yang mengalami diare harus menerima sekitar 3 ons cairan per pon berat badan.
Ada juga banyak formula rehidrasi siap makan (RTF) yang tersedia (Pedialyte, Infalyte, dan
Rehydralyte); orang tua harus memeriksa dengan penyedia layanan kesehatan mereka sebelum
memberikan bayi solusi ini. Jus buah, minuman berkarbonasi, teh, atau formula elektrolit
dewasa tidak direkomendasikan karena kandungan gula dan elektrolitnya yang rendah. Tujuan
utamanya adalah perkembangan bertahap atau kembali ke diet normal bayi. Diare akut akibat
infeksi yang disertai demam harus segera ditangani. Dokter bayi harus dihubungi untuk
meminta nasihat dan upaya yang konsisten harus dilakukan untuk mengganti cairan dan
elektrolit yang hilang.
4. Anemia
Asupan zat besi yang tidak memadai dapat mengakibatkan anemia tipe hemoglobin rendah yang
dapat memperlambat proses pertumbuhan dan menyebabkan bayi menjadi lesu (Zhenyu et al.,
2009). Cadangan zat besi yang ada saat lahir biasanya habis pada usia 6 bulan kecuali jika bayi
diberi susu formula yang diperkaya zat besi. Menambahkan sereal yang diperkaya zat besi ke
dalam makanan bayi pada usia sekitar 5 sampai 6 bulan biasanya cukup untuk mencegah
berkembangnya anemia. Beberapa bayi mungkin mengalami diare konstipasi ketika diberi susu
formula yang diperkaya zat besi.
5. Pembusukan Gigi Botol Bayi (BBDT)
Bayi yang dibiarkan berbaring atau tidur dengan botol atau payudara di mulutnya dapat
mengalami kerusakan gigi botol bayi. Kondisi ini ditandai dengan tingginya tingkat kerusakan
gigi yang disebabkan oleh penumpukan susu formula yang mengandung gula, ASI, atau jus di
mulut bayi. Bayi harus selesai menyusu dan membersihkan gusinya sebelum tidur. Menyapih
bayi ke cangkir pada usia sekitar Smonths juga mengurangi risiko mengembangkan masalah ini.
6. Infeksi Telinga
Menyangga botol sehingga bayi dapat berbaring dan menyusu tanpa dipegang dapat
menyebabkan tingkat infeksi telinga yang lebih tinggi (Morris & Leach, 2009). Seorang anak
harus digendong dalam posisi setengah tegak selama menyusui untuk mencegah susu mengalir
kembali ke saluran eustachius dan saluran telinga.
7. Obesitas
Obesitas terjadi ketika asupan energi melebihi kebutuhan energi bayi untuk pertumbuhan,
pemeliharaan, dan aktivitas. Praktek pemberian makan bayi dianggap berperan dalam obesitas
termasuk makan berlebihan selama pemberian susu botol, pengenalan makanan semi-padat
terlalu dini, dan makan sereal dari botol. (Butte, 2009; Griffiths et al., 2009). Penting untuk
waspada terhadap tanda-tanda bahwa bayi puas. Berhenti secara berkala selama menyusui
memberi bayi kesempatan untuk menilai rasa laparnya sendiri dan merespons dengan tepat
ketika botol diberikan lagi. Penting untuk menghormati penilaian bayi tentang jumlah makanan
yang dibutuhkan pada waktu tertentu. Mendesak bayi untuk menghabiskan susu yang tersisa di
dalam botol dapat mengabaikan tanda-tanda kepenuhannya, yang meliputi:
• » menutup mulut atau berpaling dari botol
• » tertidur
 • » rewel pada upaya berulang untuk melanjutkan menyusui
• » menggigit atau bermain dengan puting susu
Beberapa ahli percaya bahwa mengabaikan tanda-tanda ini secara terus-menerus dapat
menyebabkan bayi berhenti berkomunikasi dengan sinyal dan, dengan demikian, mengakhiri
cara penting untuk mengatur asupan makanan. Ini bisa berakibat serius di kemudian hari bagi
anak-anak dan orang dewasa yang tidak lagi tahu kapan harus berhenti makan. Untuk
menetapkan titik di mana bayi puas, guru mungkin berhenti setelah beberapa menit memberi
makan makanan padat dan bermain dengan anak sebelum menawarkan lebih banyak makanan.
Ini membantu dalam menentukan apakah bayi makan karena lapar atau untuk mendapatkan
perhatian.
Memperkenalkan makanan semi padat kepada bayi sebelum mereka cukup umur atau memberi
mereka makanan tinggi gula dan/atau lemak dapat menyebabkan mereka mengambil lebih
banyak kalori daripada yang dibutuhkan dan dapat menyebabkan obesitas (Grummer-Strawn,
Scalon, & Fein, 2008) . Melanjutkan pemberian makanan padat setelah bayi tampak puas juga
berkontribusi terhadap obesitas dan dapat menyebabkan makan berlebihan di kemudian hari.

8. Tersedak
Tersedak dapat dihindari selama menyusui atau pemberian susu botol dengan cara
menggendong anak dengan benar dengan kepala ditundukkan seperti yang dijelaskan
sebelumnya. Membiarkan bayi berbaring dengan botol disangga sangat meningkatkan bahaya
ini. Ketika bayi berusia 6 hingga 7 bulan mulai makan makanan ringan seperti roti kering,
biskuit, atau sereal kering, mereka harus diawasi dengan ketat karena makanan tersebut dapat
meningkatkan risiko tersedak. Bahaya ini dapat diminimalkan dengan menyuruh bayi duduk
dalam posisi tegak dan memecah makanan menjadi potongan-potongan kecil yang mudah
dikunyah dan ditelan. Menawarkan makanan semi-padat yang digiling halus dan agak encer
juga akan meminimalkan tersedak. Karena sebagian besar kasus tersedak terjadi pada bayi,
penting bagi orang tua dan guru untuk mempersiapkan diri dengan menyelesaikan pelatihan
CPR.
9. Tumbuh Gigi
Gigi mulai tumbuh sekitar usia 6 bulan. Ini bisa menjadi periode stres bagi beberapa bayi dan
untuk sementara dapat mengganggu pola makan mereka. Akibatnya, beberapa bayi mungkin
mulai menyapih dirinya sendiri dari pemberian ASI atau susu botol. Mereka mungkin lebih suka
makanan yang bisa dikunyah seperti potongan sereal kering, roti panggang, atau biskuit tumbuh
gigi. Diare yang menyertai tumbuh gigi biasanya disebabkan oleh organisme infeksius dan
bukan disebabkan oleh proses tumbuh gigi. Mainan dan makanan yang sesuai harus tersedia
untuk mencegah bayi mengambil dan mengunyah benda yang tidak pantas atau tidak aman.
Dalam program anak usia dini, penting untuk memastikan bahwa mainan sering disanitasi untuk
mengurangi risiko penyebaran organisme menular.
10. Sembelit
Bayi yang diberi ASI umumnya tidak mengalami sembelit. Karena ASI sangat mudah dicerna,
hanya sejumlah kecil produk limbah yang tersisa untuk dikeluarkan. Bayi yang diberi susu
formula, terutama dengan produk berbahan dasar kedelai atau yang diperkaya zat besi, mungkin
mengalami lebih banyak masalah sembelit. Memberi mereka air tambahan seringkali cukup
untuk mengatasi masalah tersebut. Namun, jika bayi yang diberi susu formula gagal buang air
besar selama lebih dari tiga atau empat hari, keluarga harus menghubungi penyedia layanan
kesehatan mereka untuk meminta nasihat.

B. Memberi Makan Balita dan Anak Kecil

1. Profil Perkembangan Balita, Anak Prasekolah, dan Anak Usia Sekolah
Balita (berusia 1 hingga 2½ tahun) adalah individu yang menyenangkan, tetapi terkadang mereka
juga dapat menantang. Mereka mulai menegaskan kemandirian mereka namun kebutuhan dan
keinginan membatasi. Mereka memiliki rasa ingin tahu yang tak terpuaskan, namun lebih suka
banyak hal dapat diprediksi dan selalu dilakukan dengan cara yang sama. Mereka menjadi
semakin mobile dan aktif, namun tetap perlu diawasi secara ketat dan dilindungi dari kondisi
tidak aman di lingkungannya.
Banyak balita menghabiskan banyak waktu setiap hari dalam program pendidikan awal
sementara orang tua mereka bekerja atau bersekolah. Kesempatan-kesempatan ini memaparkan
anak-anak pada pengalaman sosial dan makan yang sering kali berbeda dari yang biasa mereka
lakukan di rumah. Anak-anak mulai belajar bahwa orang lain mungkin melakukan sesuatu
dengan cara yang berbeda, tetapi ini tidak selalu berarti kesediaan untuk bergabung.
Banyak balita juga menjadi penonton televisi yang rajin. Apa yang mereka lihat
kemungkinan akan mempengaruhi perilaku mereka, termasuk preferensi makanan mereka.
Makanan yang diiklankan di program televisi anak-anak yang populer seringkali memiliki
kualitas gizi yang buruk. Para peneliti telah menemukan bahwa sebagian besar iklan ini
menciptakan keinginan untuk makanan tinggi kalori, gula halus, dan lemak ( Dorey & McCool,
2009). Selain itu, berjam-jam dihabiskan untuk duduk di depan televisi mengurangi waktu
berharga yang seharusnya dihabiskan balita untuk terlibat dalam permainan aktif. Ketidakaktifan
mengurangi jumlah kalori yang dibakar dan pada akhirnya dapat berkontribusi pada obesitas
pada masa kanak-kanak (Cecil- Karb & Grogan - Kaylor , 2009).
Meskipun balita tumbuh pada tingkat yang jauh lebih lambat daripada saat bayi, mereka
terus membutuhkan kalori dan nutrisi penting yang cukup untuk mempertahankan tingkat
pertumbuhan dan aktivitas. Namun, jumlah makanan yang mereka mau dan mampu makan
sering kali tampaknya tidak mencukupi untuk orang dewasa. Karena kapasitas perut mereka
masih cukup kecil dan rentang perhatian mereka terbatas, yang terbaik adalah menjaga jadwal
makan yang konsisten . Namun balita mungkin menolak jadwal ini dan menolak makanan yang
disajikan saat mereka berjuang untuk mengontrol. Mereka telah mempelajari kekuatan kata
"tidak" dan menggunakannya berulang kali. Mereka dengan cepat belajar membentuk perilaku
orang dewasa dengan menolak makan atau, di lain waktu, dengan makan untuk mendapatkan
perhatian orang dewasa.
Balita sering digambarkan sebagai neofobia , terutama dalam hal makan—yaitu, mereka
menunjukkan ketakutan atau keengganan untuk mencoba makanan yang baru atau asing ( Dovey
et al., 2008). Perilaku ini dapat membatasi keinginan balita untuk makan makanan yang semakin
bervariasi. Namun, memahami bahwa perilaku ini merupakan karakteristik balita dapat
membantu keluarga dan guru menjadi sedikit lebih sabar dan cerdik saat mereka mulai
memperkenalkan makanan baru ke dalam makanan anak-anak.
Anak usia prasekolah (2½ sampai 6 tahun) umumnya lebih santai dan kooperatif. Mereka
bersedia mendengarkan dan mengikuti arahan orang dewasa dalam upaya untuk menyenangkan,
tetapi tidak selalu menurut. Meskipun mereka lebih suka melakukan sesuatu untuk diri mereka
sendiri, mereka mungkin memerlukan sedikit bantuan orang dewasa untuk menjadi sukses.
Struktur terus menjadi penting bagi anak-anak prasekolah, yang juga lebih mungkin untuk
menghormatinya daripada balita. Mereka belajar cara yang lebih tepat untuk mengekspresikan
diri, namun mungkin masih agak ragu untuk menerima perubahan pada waktu-waktu tertentu.
Keluarga dan guru dapat mengantisipasi bahwa banyak dari karakteristik perkembangan ini akan
tercermin di prasekolah perilaku makan dan responsnya terhadap makanan.
Anak usia sekolah semakin meningkat sangat sadar akan dunia yang jauh lebih besar.
Mereka energik, ingin tahu, ingin belajar, dan mampu memahami situasi yang lebih kompleks.
Teman dan persahabatan secara bertahap menggantikan waktu yang dihabiskan bersama
keluarga, meskipun anak usia sekolah masih membutuhkan dan menemukan kenyamanan karena
mengetahui bahwa mereka dapat mengandalkan orang tua mereka. Menonton televisi, bermain
game elektronik, dan berpartisipasi dalam organisasi kegiatan yang disederhanakan sekarang
menghabiskan lebih banyak waktu mereka.
kebiasaan makan budaya dan preferensi makanan, tetap menjadi hal yang penting faktor
penting dalam menentukan perilaku waktu makan anak usia sekolah ( Deshmukh-Taskar et al.,
2007). Namun, makanan favorit teman dan teman sebaya juga mulai mempengaruhi pilihan
makanan mereka. Anak-anak usia sekolah senang membantu dengan perencanaan makan,
belanja bahan makanan, dan persiapan makanan. Nafsu makan mereka umumnya baik, tetapi
juga cenderung berfluktuasi dengan percepatan pertumbuhan dan tingkat aktivitas.

2. Tantangan Memberi Makan Balita

Balita mulai menegaskan kemandirian mereka dan membiarkan preferensi mereka diketahui. Ini
termasuk pengumuman tegas mereka tentang makanan apa yang akan atau tidak akan mereka
makan. Untungnya, makanan "kehendak" dan "tidak akan" mereka berubah hampir setiap hari.
Akan tetapi, perhatian yang besar harus diberikan agar keluarga dan guru tidak terlibat dalam
perebutan keinginan mengenai apa yang akan dimakan oleh balita tersebut dan kapan akan
dimakan. Gesekan waktu makan dapat diminimalkan dengan menghormati tanggung jawab
orang dewasa dan anak dalam hubungan makan ( Satter , 2000). Orang dewasa bertanggung
jawab untuk:
- menyajikan berbagai makanan bergizi
- memutuskan kapan makanan ditawarkan
- memberikan contoh yang baik dengan makan berbagai makanan

Anak bertanggung jawab untuk:

- memilih makanan apa yang akan dimakan dari yang telah ditawarkan
- memutuskan berapa banyak makanan yang ditawarkan untuk dimakan
 • Makanan Apa yang Harus Disajikan dan Berapa Banyak
Keluarga dan guru memiliki tanggung jawab untuk memberi anak-anak berbagai makanan
bergizi setiap hari. Sebagaimana dibahas dalam Bab 12, panduan Piramida Panduan Makanan
mudah diikuti dan memastikan bahwa kebutuhan nutrisi harian anak-anak akan terpenuhi
(Gambar 17-1, atau kunjungi www.MyPyramid.gov/kids). Tabel 17-1 menyajikan ringkasan
jumlah yang direkomendasikan yang harus dikonsumsi anak-anak dari setiap kelompok makanan
setiap hari.
Saat memberi makan balita, lebih baik untuk menyajikan sedikit lebih sedikit dari yang
diharapkan untuk mereka makan. Dengan cara ini balita tidak kewalahan dengan jumlah
makanan di piring mereka dan dapat menegaskan kemandirian mereka dengan meminta lebih
banyak. Ukuran porsi yang tepat untuk balita kira-kira seperempat porsi orang dewasa untuk
setiap kelompok makanan kecuali kelompok Susu (lihat Gambar 17-2):
Susu – 1/2 cangkir
Daging – 1 ons
Buah dan Sayuran – 2 sendok makan
Roti dan Sereal– 2 sendok makan nasi, sereal, atau pasta; 1/2 potong roti

Penerimaan balita terhadap makanan sangat dipengaruhi oleh kualitas sensoriknya,

terutama rasa, tekstur, dan suhu. Mulut anak kecil sangat sensitif terhadap suhu ekstrem;
makanan yang terlalu dingin atau terlalu panas akan sering ditolak. Makanan panas yang nyaman
untuk orang dewasa dapat membakar mulut balita. Balita juga memiliki banyak selera yang
mengintensifkan rasa beberapa makanan. Ini mungkin menjelaskan, sebagian, mengapa balita
sering menolak sayuran seperti brokoli, bayam, taoge , dan bit. Tekstur makanan juga mungkin
menantang, terutama karena balita sedang bertransisi dari makanan yang lembut dan bubur ke
makanan meja. Mereka masih memiliki refleks muntah yang aktif dan juga rentan tersedak.
Untuk alasan ini, makanan harus dipotong kecil-kecil (1/4 inci) yang mudah diambil dan
dikunyah oleh balita. Mereka juga lebih memilih makanan yang disajikan secara individual (dan
tidak menyentuh ) daripada dalam campuran. Misalnya, alih-alih menyajikan spageti dan bakso,
kacang hijau, dan salad buah campur, makanan pokok yang sama dapat disajikan sebagai
berikut:
- Patty daging sapi giling
- kacang hijau
- Roti gandum utuh atau pasta
- Persik potong dadu
- susu

Tabel 17-1 Rekomendasi Asupan Kelompok Makanan Harian

Grup Makanan Balita Sebelum sekolah Usia Sekolah
biji-bijian 3 ons 4-5 ons 5–6 ons
Sayuran 1 gelas 1½ cangkir 2–2½ cangkir
buah-buahan 1 gelas 1-1 cangkir 1½ cangkir
susu 2 cangkir 2 cangkir 3 cangkir
Daging & Kacang 2 ons 3-4 ons 5 ons
Minyak digunakan dengan hemat

Gambar 17–2 Contoh menu dengan ukuran porsi untuk balita

SARAPAN MAKAN SIANG MAKAN MALAM
Susu murni (1/2 cangkir) Susu murni (1/2 cangkir) Susu murni (1/2 cangkir)
Krim gandum (1/4 cangkir) Patty daging sapi (1 ons ) Ayam potong dadu (1 ons )
Atau Brokoli (2 sdm ) Wortel rebus (2 sdm )
Roti gandum utuh (1/2 iris) Semangka potong dadu (2 Plum potong dadu (2 sdm )
Selai atau Jeli (1 sdt ) Persik
sdm ) Roti gandum (1/2 potong)
potong dadu (1/4 cangkir)
Roti gandum utuh (1/2
Margarin (1 sdt )
potong)
Margarin (1 sdt )
SNACK tengah hari SNACK TENGAH SIANG SNACK MALAM
Wafer vanila (3) Jus jeruk Keju kubus (1/2 ons ) Saus apel (1/2 cangkir)
(1/2 cangkir) Kerupuk gandum utuh (2) Kerupuk Graham (2)
Air Air

Ingatlah bahwa balita biasanya mengalami penurunan nafsu makan karena laju pertumbuhan
mereka yang lebih lambat sehingga orang dewasa tidak perlu terlalu khawatir jika anak-anak
sekarang makan lebih sedikit. Penting untuk menghindari menekan, mengomel, atau memaksa
anak untuk makan lebih banyak dari yang mereka inginkan atau butuhkan. Melakukan hal itu
dapat menyebabkan makanan memiliki asosiasi emosional dan berpotensi menyebabkan
gangguan makan.
Tabel 17-2 menyajikan ikhtisar perilaku makan terkait usia yang mungkin membantu
dalam memahami perubahan respons anak terhadap makanan. Orang dewasa dapat
menggunakan pengetahuan ini untuk menetapkan harapan yang realistis dan untuk menciptakan
pengalaman makan yang positif bagi anak-anak dari segala usia
• Kapan Menyajikan Makanan
Waktu makan dan camilan merupakan pertimbangan penting saat memberi makan balita.
Terlalu banyak waktu di antara waktu menyusui akan mengakibatkan anak yang terlalu lapar dan
rewel yang mungkin kehilangan minat pada makanan ketika akhirnya disajikan. Makanan dan
kudapan dengan jarak yang terlalu dekat tidak akan memberikan waktu yang cukup bagi anak
untuk menjadi lapar, lagi-lagi mengakibatkan respons makan yang buruk. Sebagian besar anak
kecil juga makan lebih baik saat makan jika mereka tidak lelah dan jika mereka telah diberi
peringatan terlebih dahulu sehingga mereka dapat “menyelesaikan” kegiatan bermain mereka.
Meluangkan waktu untuk cerita yang tenang sebelum waktu makan dapat mengatur panggung
untuk pengalaman waktu makan yang menyenangkan, santai, dan lebih memuaskan bagi semua
orang.
Karena balita memiliki kebutuhan gizi yang kritis dan kapasitas perut yang kecil, maka
mereka harus makan lebih sering daripada pola keluarga tiga kali makan. Pola makan yang ideal
meliputi:
- Sarapan
- snack tengah pagi
- makan siang
- snack tengah hari
- makan malam
- camilan sebelum tidur, jika perlu
Jajanan yang dipilih dari Piramida Panduan Makanan dapat direncanakan untuk memenuhi porsi
asupan gizi harian anak. Makanan yang biasa dipromosikan di televisi sebagai “makanan
ringan”, seperti keripik, kue jajanan, kue kering, permen, “minuman” buah, dan soda tidak
memiliki tempat dalam pola makan harian balita. Makanan ini terutama terdiri dari kalori kosong
dan memberikan sedikit nilai gizi jika ada. Pilihan camilan sehat meliputi:
- kubus keju dan irisan pita
- biskuit dengan selai kacang atau hummus
- Jus buah 100 persen — jeruk atau jus lain yang diperkaya dengan vitamin C
- potong dadu, sayuran mentah—irisan mentimun, tomat ceri, jamur, zucchini, paprika
merah dan oranye
- sayuran yang dimasak sebentar (dikukus)—kuntum brokoli, kacang hijau, wortel,
edamame , potongan ubi jalar
- buah-buahan — irisan apel dan jeruk, pisang, saus apel, persik potong dadu, pir, prem,
nektar , kiwi
- kerupuk gandum utuh dan roti
- sereal kering tanpa pemanis
- yogurt

Tabel 17–2 Perilaku Makan Terkait Usia Makan dengan baik, tetapi tidak setiap kali makan
Dapat mengembangkan ketidaksukaan terhadap makanan tertentu dan menolaknya sampai
menangis jika didorong; sering menyesuaikan dengan preferensi keluarga dan guru senang
membantu menyiapkan makanan menggunakan semua peralatan makan; menjadi terampil
mengoleskan jeli atau selai kacang, menuangkan susu ke sereal, atau memotong makanan lunak
seperti roti
Usia Perilaku
12–24 bulan Nafsu makan menurun
 Kadang-kadang digambarkan sebagai pemakan yang rewel atau rewel;
bisa makan jags
Menggunakan sendok dengan beberapa tingkat keterampilan
Membantu memberi makan diri sendiri
2 tahun Memiliki nafsu makan yang adil
Mengekspresikan suka dan tidak suka yang kuat; bisa makan jags
Lebih suka makanan sederhana, tidak suka campuran, ingin makanan
disajikan dengan cara yang biasa
Belajar tata krama dengan meniru orang dewasa dan anak-anak yang
lebih besar
3 tahun Memiliki nafsu makan yang cukup baik; lebih suka porsi kecil; hanya
menyukai beberapa sayuran yang dimasak
Memberi makan sendiri secara mandiri, jika lapar
Menggunakan sendok dengan gaya semi-dewasa; dapat menusuk
dengan garpu dan menyebar dengan pisau tumpul
Menghabiskan makanan saat tidak lapar
4 hingga 5 tahun Makan enak, tapi tidak setiap kali makan
Dapat mengembangkan ketidaksukaan terhadap makanan tertentu dan
menolaknya sampai menangis jika didorong; sering menyesuaikan
dengan preferensi keluarga dan guru
Senang membantu menyiapkan makanan
Menggunakan semua peralatan makan; menjadi terampil mengoleskan
jeli atau selai kacang, menuangkan susu ke sereal, atau memotong
makanan lunak seperti roti
6 hingga 7 tahun Memiliki nafsu makan yang baik; makan sebagian besar makanan
Bersedia mencoba makanan baru tetapi tidak dapat diprediksi
Mampu menggunakan peralatan makan, tetapi tidak selalu benar
Mudah terganggu; mengalami kesulitan duduk saat makan
8- sampai 9 tahun Biasanya memiliki nafsu makan yang baik; anak laki-laki makan lebih
banyak daripada anak perempuan
Lebih suka makan saat lapar daripada di waktu yang ditentukan
Terbuka untuk mencoba makanan baru, tetapi lebih menyukai "favorit"
tertentu
Senang memasak
Makan dengan cepat sehingga mereka dapat melanjutkan aktivitas
sebelumnya
10 hingga 12 tahun Selalu lapar; sepertinya makan tanpa henti dan dalam jumlah besar
sekaligus
Butuh jajanan besar sepulang sekolah
Tidak suka sedikit makanan; tertarik untuk mencoba makanan dari
budaya lain dan yang terlihat di televisi
Sepertinya lupa sopan santun yang sebelumnya dipelajari

• Membuat Waktu Makan Nyaman, Menyenangkan, dan Aman

Anak-anak lebih cenderung makan di lingkungan yang nyaman. Perabotan harus berukuran
sesuai; tinggi meja harus nyaman untuk dijangkau anak-anak dan kursi harus memungkinkan
kaki mereka untuk beristirahat rata di lantai. Jika digunakan kursi tinggi atau kursi remaja, kursi
tersebut harus memiliki alas yang stabil, nampan makan yang dapat dicuci, tali pengaman
selangkangan, dan penyangga untuk kaki anak. Peralatan makan harus berukuran anak-anak dan
tidak mudah pecah . Garpu anak-anak harus memiliki ujung yang pendek dan tumpul serta
pegangan yang lebar, pendek, dan mudah digenggam. Sendok juga harus memiliki pegangan
yang pendek dan tumpul serta mangkuk yang dangkal agar mudah digunakan. Pelek terbalik di
sekitar piring menyediakan sarana untuk "menjebak" potongan makanan yang sulit dipahami.
Piring yang dibagi menjadi dua atau tiga kompartemen dapat mengurangi frustrasi balita saat
mereka mengembangkan keterampilan makan sendiri. Gelas plastik kecil (4–6 ons) dengan alas
lebar mudah dipegang oleh anak-anak dan juga mengurangi tumpahan.
Balita mengembangkan keterampilan motorik halus dan koordinasi tangan/mata yang
lebih baik yang memungkinkan mereka menangani peralatan makan dengan lebih baik dan
makan sendiri . Mereka harus didorong untuk mempraktikkan keterampilan ini tetapi tidak boleh
diberi terlalu banyak makanan yang sulit diatur. Kacang polong yang menggelinding dari sendok
atau sup yang tumpah sebelum mencapai mulut anak dapat membuat anak kecil putus asa . dler .
Makanan ringan yang disajikan bersama makanan yang membutuhkan garpu atau sendok
mendorong makan sendiri dan mengurangi frustrasi waktu makan. Daging dan keju yang
dipotong menjadi kubus kecil dan sayuran serta buah yang diiris kecil-kecil lebih mudah (dan
lebih aman) untuk diambil dan dikunyah oleh balita. Meskipun orang dewasa mungkin tidak
berpikir bahwa kacang polong, kentang tumbuk, dan nasi adalah makanan ringan, balita sering
melakukannya. Sedikit keluwesan dalam memilih metode pemberian makan dapat membuahkan
hasil dalam hal keinginan makan balita yang meningkat.
Sanitasi juga menjadi pertimbangan penting dalam pemberian makan balita. Lingkungan
aseptik yang diperlukan saat memberi makan bayi tidak perlu atau tidak mungkin dipertahankan
dengan balita. Namun, kebersihan sangat penting saat menyiapkan, menyajikan, dan memakan
makanan. Mencuci tangan sebelum dan sesudah makan adalah wajib bagi balita karena mereka
sering makan dengan tangan. Guru juga harus mencuci tangan dengan hati-hati sebelum
memegang atau makan makanan dan sekali lagi setelah membersihkan dari makan.
3. Saat Balita Menjadi Prasekolah
Saat anak-anak dewasa, mereka juga mulai makan dengan lebih rela. Namun, beberapa anak
prasekolah akan memiliki gagasan yang lebih kuat tentang apa yang akan dan tidak akan mereka
makan. Selama masa pertumbuhan aktif nafsu makan dan penerimaan makanan anak biasanya
cukup baik. Namun, saat pertumbuhan melambat, nafsu makan anak juga menurun. Selama
tahap terakhir inilah orang tua dan guru mungkin menjadi terlalu percaya diri mengerti .
(Kekhawatiran ini mungkin memiliki konsekuensi membangun hubungan makanan-emosi yang
dapat menyebabkan masalah makan dan gangguan makan.) Dalam kebanyakan kasus, tidak ada
alasan nyata untuk khawatir; tumbuh, anak-anak energik biasanya akan makan ketika mereka
lapar. Ingatlah bahwa selama usia ini, makanan harus sering ditawarkan. Jika anak tidak
menghabiskan makan siangnya, camilan sore yang padat nutrisi dapat menggantikan nutrisi yang
mungkin kurang.
Sikap yang terbentuk tentang makanan dan pola makan selama tahun-tahun prasekolah
sering terbawa hingga dewasa. Guru dan keluarga berbagi tanggung jawab untuk
mempromosikan praktik makan yang sehat dan membantu anak-anak kecil membentuk perasaan
positif tentang makanan. Anak-anak prasekolah menyukai aturan meskipun terkadang mereka
menolaknya. Aturan tentang perilaku makan yang dapat diterima harus ditegakkan secara
konsisten tetapi juga memungkinkan beberapa fleksibilitas untuk orang dewasa dan anak untuk
menghindari perebutan kekuasaan selama waktu makan.
• Pedoman Memberi Makan Anak Prasekolah
Seperti halnya balita, Piramida Panduan Makanan memberikan panduan sederhana untuk
memberi makan anak-anak prasekolah. Makanan dibutuhkan dari semua kelompok makanan,
tetapi jumlah yang dibutuhkan agak lebih besar (Gambar 17-3). Ukuran porsi yang tepat untuk
anak-anak prasekolah adalah:
1/2 hingga 3/4 cangkir susu
1/2 hingga 1 potong roti
1 sendok makan untuk setiap usia tahun untuk:
buahan (sekitar 1/4 cangkir)
sayuran (sekitar 1/4 cangkir)
daging dan alternatif daging (sekitar 1 1/2 ons)
Penampilan makanan dan kualitas sensorik lainnya masih mempengaruhi anak usia 3 sampai 5
tahun. Makanan yang disajikan dalam kombinasi warna, bentuk, dan tekstur yang menarik dan
mengundang anak untuk mencoba. Anak-anak usia prasekolah juga lebih suka makanan mereka
disajikan hangat-hangat kuku, dan cenderung menolak atau bermain dengan barang-barang yang
Gambar 17–3 Contoh menu dengan ukuran porsi untuk anak usia prasekolah.
SARAPAN MAKAN SIANG MAKAN MALAM
2% susu (3/4 cangkir) 2% susu (3/4 cangkir) 2% susu (3/4 cangkir)
Krim gandum (1/4 cangkir) Patty daging sapi (1 1/2 ons ) Ayam potong dadu (1 1/2
ons )
atau Brokoli (1/4 cangkir)
Roti gandum utuh (1/2 iris) Semangka potong dadu (1/4 Wortel dimasak (1/4 cangkir)
Selai atau Jeli (1 sdt ) Persik cangkir) Plum potong dadu (1/4
potong dadu (1/2 cangkir) Roti gandum utuh (1/2 iris) cangkir)
Margarin (1 sdt ) Roti gandum (1/2 potong)
Margarin (1 sdt )
SNACK tengah hari SNACK TENGAH SIANG SNACK MALAM
Wafer vanila (3) Jus jeruk Keju kubus (1 1/2 ons ) Saus apel (1/2 cangkir)
(1/2 cangkir) Kerupuk gandum utuh (2) Kerupuk Graham (2)
Air Air
terlalu panas atau terlalu dingin sampai mencapai suhu yang dapat diterima. Porsi porsi yang
sedikit lebih kecil mencegah anak-anak merasa kewalahan secara visual dan memberi mereka
kesempatan nity untuk meminta lebih banyak. Melibatkan anak-anak dalam persiapan makan
sering kali meningkatkan minat mereka untuk mencoba makanan baru atau makanan yang telah
mereka bantu buat.
Menciptakan lingkungan waktu makan yang nyaman untuk anak-anak usia prasekolah
terus menjadi penting. Furnitur, piring, dan peralatan makan dengan ukuran yang tepat
mendorong kemandirian. Meskipun banyak anak usia 3 hingga 5 tahun masih kesulitan
mengelola peralatan makan dengan terampil, mereka menjadi semakin mahir dengan latihan
yang berkelanjutan. Misalnya, anak yang lebih kecil mungkin merasa mudah ier untuk
menangani pisau plastik ketika belajar bagaimana menyebarkan dan memotong roti mereka.
Memasukkan beberapa makanan ringan dalam makanan dan mengabaikan kekacauan yang tidak
disengaja juga meningkatkan pengalaman makan yang positif.
• Kebutuhan Gizi Anak Usia Sekolah
Meskipun pengeluaran energi dan tingkat pertumbuhan sangat bervariasi dari satu anak ke anak
lainnya, kebutuhan akan diet seimbang tetap menjadi hal yang penting bagi anak usia sekolah.
Sebagian besar, mereka adalah pemakan yang bersemangat dan terbuka untuk mencoba makanan
baru. Teman sebaya dan kelompok di luar keluarga anak, termasuk sekolah dan televisi, mulai
bersaing dengan pola makan dan preferensi makanan keluarga yang sudah berlangsung lama.
ence . Namun, keluarga tetap memainkan peran penting dalam hal harapan mereka, makanan
yang mereka sediakan di rumah, dan pentingnya makan bersama.
Anak-anak usia sekolah dapat mengkonsumsi lebih banyak makanan pada saat duduk
dan, dengan demikian, membutuhkan lebih sedikit camilan di antara waktu makan daripada
ketika mereka masih muda. Meskipun banyak anak menerima por nutrisi harian mereka dari
makanan yang dimakan di sekolah, mereka biasanya menginginkan, dan membutuhkan, zat
camilan sepulang sekolah. Memiliki akses ke pasokan buah-buahan, sayuran, produk susu
rendah lemak, dan makanan gandum yang sehat memungkinkan anak-anak untuk secara mandiri
memilih dan menyiapkan makanan ringan bergizi yang juga memperkuat kebiasaan makan yang
sehat. Ukuran porsi yang tepat untuk anak usia sekolah adalah:
1 cangkir susu (2%)
1 potong roti atau 3/4 cangkir sereal kering
1/2 hingga 3/4 cangkir buah/sayuran
 1 ons daging atau daging alternatif (snack); 2 ons (makan)
Piramida Panduan Makanan berfungsi sebagai alat yang efektif untuk memastikan bahwa
semua nutrisi penting termasuk dalam makanan dan camilan anak-anak.
• Anak Berkebutuhan Khusus
Anak-anak yang memiliki cacat perkembangan atau kondisi kesehatan khusus dapat
menghadirkan berbagai kebutuhan nutrisi dan tantangan makan yang unik. Gangguan
kemampuan motorik dapat membuat makan sendiri dan/atau menelan menjadi sulit. Obat-
obatan, seperti beberapa antibiotik dan yang diminum untuk gangguan kejang, dapat
meningkatkan kebutuhan anak akan nutrisi tertentu. Beberapa kondisi genetik, seperti sindrom
Down dan sindrom Prader-Willi , meningkatkan kecenderungan obesitas dan, dengan demikian,
membuatnya tidak penting untuk memantau asupan makanan anak dengan cermat. Anak-anak
lain mungkin mengalami kesulitan mengenali dan berkomunikasi ketika mereka lapar atau sudah
cukup makan. Anak-anak yang mengalami gangguan spektrum autisme sering membatasi asupan
makanan mereka ke beberapa item tertentu dan mungkin memerlukan bujukan yang cukup besar
bahkan sebelum mereka memakannya ( Cermak , Curtin, & Bandini , 2010). Intoleransi makanan
dan alergi terhadap makanan yang mengandung gandum, susu, atau gluten, misalnya, dapat
menyulitkan untuk memastikan asupan nutrisi penting bagi anak-anak.
Karena nutrisi penting untuk perkembangan dan kesejahteraan yang sehat, guru harus
memberikan perhatian yang cermat untuk mengidentifikasi dan memenuhi kebutuhan nutrisi
unik setiap anak. Dengan bermitra dengan keluarga anak, mereka dapat menentukan bagaimana
kondisi anak dapat mempengaruhi kemampuan makan dan kebutuhan nutrisi. Guru juga harus
memantau pola pertumbuhan anak untuk memastikan mereka tetap dalam batas yang sehat.
Keluarga harus memberi tahu guru tentang setiap perubahan kondisi medis anak atau perawatan
yang mungkin mempengaruhi perilaku makan. Ketika guru membutuhkan nasihat atau bantuan
dengan masalah makan anak- anak lem , ahli gizi di rumah sakit atau lembaga kesehatan
masyarakat sering dapat dipanggil.
4. Kebiasaan Makan Sehat
Anak-anak antara usia 1 dan 5 tahun sedang dalam proses pembentukan pola makan seumur
hidup. Hal ini membuat pemberian makan balita dan anak kecil menjadi tanggung jawab yang
sangat penting. Langkah-langkah yang dapat dilakukan keluarga dan guru untuk
mempromosikan kebiasaan makan sehat anak-anak meliputi:
- menyajikan berbagai makanan bergizi
- makan bersama anak dan mencontohkan kenikmatan berbagai makanan bergizi
Salah satu tujuan terpenting dalam membantu anak-anak mengembangkan kebiasaan
makan yang sehat adalah meningkatkan jumlah dan variasi makanan yang mau mereka terima
dari setiap kelompok makanan. Ini terutama impor Untuk menumbuhkan minat mereka pada
kelompok buah dan sayuran karena makanan ini menyediakan berbagai macam nutrisi penting .
Anak-anak juga harus mengalami makanan yang sudah dikenal yang disiapkan dalam berbagai
cara berbeda untuk memperluas pengalaman dan kenikmatan makan mereka.
Balita dan anak-anak prasekolah memiliki preferensi yang kuat untuk makanan manis
dan tidak menyukai sebagian besar sayuran berkah . Mengetahui hal ini, orang tua dan guru
dapat mengecilkan makanan manis dalam makanan anak-anak sambil meningkatkan paparan
mereka terhadap buah-buahan dan sayuran. Salah satu cara untuk menghadapi tantangan ini
adalah dengan melibatkan anak-anak dalam menanam sayuran dalam wadah atau taman kecil,
memanen hasil panen yang matang, dan kemudian membantu menyiapkan sayuran untuk
dimakan. Guru juga dapat memberi contoh dengan makan berbagai sayuran di depan anak-anak,
mengomentari betapa lezatnya sayuran itu, dan menunjukkan kesenangan (seperti tersenyum).
ing ). Kekuatan sugesti ini dapat memiliki efek menular pada kemauan anak-anak untuk
setidaknya mencoba beberapa gigitan. Tabel 17–3 memberikan saran tambahan untuk
memperkenalkan anak-anak pada makanan baru atau asing.
Anak-anak dalam kelompok sering mulai meniru perilaku makan guru dan teman
sebayanya. Untuk alasan ini, sangat penting bahwa orang dewasa duduk dan makan bersama
anak-anak pada waktu makan, terlibat dalam percakapan yang menyenangkan, mencicipi
berbagai makanan, dan menghindari menunjukkan ketidaksukaan terhadap makanan apa pun.
Anak-anak cepat mengambil dan menyalin reaksi negatif apa pun terhadap makanan.
Anak-anak yang lebih besar senang terlibat dalam perencanaan dan persiapan makan.
Misalnya, anak-anak dalam program sepulang sekolah mungkin mengembangkan menu camilan
mingguan dari daftar makanan sehat yang kaya vitamin, mineral, dan serat yang disediakan oleh
guru. Anak-anak juga dapat diberikan peran persiapan makanan tertentu dan dipercaya untuk
melakukannya dengan keterampilan dan kepercayaan diri. Pengakuan ini tidak hanya menarik
rasa tanggung jawab anak usia sekolah, tetapi juga menumbuhkan harga diri yang positif.
Melibatkan anak usia sekolah dalam kegiatan yang berhubungan dengan makanan memberikan
banyak kesempatan untuk belajar tentang makanan dan untuk memperkuat kebiasaan makan dan
aktivitas fisik yang sehat. Hal ini penting karena anak usia sekolah sangat rentan terhadap pesan
yang saling bertentangan tentang citra tubuh dan pengendalian berat badan. Ini juga membantu
mereka untuk mulai membangun hubungan penting antara kesejahteraan dan perilaku makan.
Hadiah tidak boleh ditawarkan kepada anak-anak untuk mencoba makanan baru atau
untuk bentuk lain dari perilaku yang diinginkan. Orang dewasa sering tergoda untuk
menggunakan makanan (terutama makanan penutup atau camilan manis yang populer) sebagai
insentif untuk membuat anak-anak memakan porsi makanan yang bergizi. Praktik ini
menyebabkan makanan penutup dianggap terlalu penting bagi anak dan tidak mungkin
menghasilkan penerimaan jangka panjang makanan yang tidak dikenal atau tidak disukai.
Makanan penutup yang sesuai , seperti buah-buahan segar, harus bergizi (padat nutrisi) dan
direncanakan sebagai bagian dasar dari makanan. Misalnya, zucchini atau wortel atau sepotong
roti labu dapat menyamarkan sayuran yang mungkin ditolak oleh seorang anak . Juga, seorang
anak tidak boleh diminta untuk menekan ent "piring bersih" sebelum menerima makanan
penutup mereka. Ini adalah salah satu cara pasti untuk memulai anak di jalan menuju obesitas
atau gangguan makan ( Hilbran & Peterson, 2009).
5. Masalah Kesehatan Berkaitan dengan Kebiasaan Makan
Mengajari anak-anak praktik makan yang sehat dapat memiliki hasil positif seumur hidup.
Sejumlah masalah kesehatan yang kini diduga terkait langsung atau tidak langsung dengan pola
makan, antara lain:
- karies gigi (kerusakan gigi)
- obesitas (kelebihan lemak tubuh)
 - hipertensi (tekanan darah tinggi)
- penyakit kardiovaskular (CVD)
- diabetes mellitus

• Karies gigi
Gula makanan diketahui meningkatkan terjadinya karies gigi. Namun, jenis (larut atau tidak),
bentuknya (lengket atau larut), seberapa sering, dan waktu (makan versus camilan) ketika gula
dikonsumsi menentukan potensi pembusukan lebih dari total asupan gula ( Ruxton , Gardner, &
McNulty, 2010). Memberikan gula dalam bentuk buah-buahan dan sayuran sebenarnya dapat
menawarkan perlindungan dari kerusakan gigi sementara juga memasok nutrisi penting untuk
anak yang sedang tumbuh aktif.
• Kegemukan
Pencegahan obesitas harus dimulai dengan pemberian makanan pada bayi. Sinyal kenyang bayi
harus diperhatikan dan pemberian makan dihentikan ketika itu terjadi. Balita dan anak-anak
prasekolah biasanya akan memberi isyarat atau berhenti makan ketika mereka sudah cukup
makan, kecuali makan atau tidak makan adalah cara terbaik mereka untuk mendapatkan
perhatian . tion . Memaksa anak untuk terus makan mengganggu kemampuan mereka untuk
mengenali kapan mereka kenyang dan dapat berkontribusi pada penambahan berat badan yang
berlebihan dan obesitas. Namun, anak-anak mungkin mengonsumsi lebih banyak kalori daripada
yang dibutuhkan karena mereka mengalami kesulitan mengenali porsi yang tepat karena ukuran
porsi telah meningkat secara bertahap (Croker, Sweetman , & Cooke, 2009) (Gambar 17–4).
Sekitar 47 persen anak-anak AS kelebihan berat badan atau obesitas, insiden yang hampir tiga
kali lipat selama 20 tahun terakhir. Meskipun ada sedikit potensi genetik untuk obesitas di
beberapa keluarga, ini tidak berarti bahwa itu tidak dapat dihindari untuk semua anggota
keluarga. Oleh karena itu, menyajikan makanan bergizi kepada anak-anak, mengajari mereka
untuk membuat pilihan yang bijak, melibatkan mereka dalam aktivitas fisik, dan membatasi
aktivitas mereka yang tidak banyak bergerak, seperti menonton televisi dan permainan
komputer/video, sangat penting untuk menjaga berat badan normal dan mengurangi risiko masa
kanak-kanak. obesitas (Kim et al., 2010; Guyer et al., 2009) (Gambar 17-5).
• Hipertensi
Selama bertahun-tahun hipertensi (tekanan darah tinggi) telah berkorelasi dengan asupan tinggi
natrium (garam) makanan (Gillman, 2009). Anak-anak yang memiliki riwayat keluarga
hipertensi berada pada risiko yang lebih besar dan dapat mengambil manfaat dari pengurangan
asupan garam mereka. Meskipun natrium merupakan nutrisi penting untuk bayi dan anak kecil,
kebutuhan ini dapat dengan mudah dipenuhi tanpa menggunakan pengocok garam. Konsumsi
makanan instan, olahan, dan cepat saji, yang seringkali tinggi natrium, secara signifikan
meningkatkan asupan garam seseorang. Jumlah garam yang ditambahkan ke makanan yang
disiapkan di rumah atau oleh juru masak sekolah dapat dikontrol dan seringkali dikurangi dengan
hasil rasa yang sama.
Gambar Perubahan ukuran porsi dan kalori.
Gambar Piramida Aktivitas Fisik dirancang untuk mendorong kebugaran dan kesehatan anak-
anak.

• Penyakit kardiovaskular
Penyakit kardiovaskular (CVD) paling sering dikaitkan dengan tingginya kadar zat lemak
tertentu dalam darah. Meskipun kolesterol paling sering disebut sebagai biang keladinya, agen
penyebab sebenarnya adalah asupan tinggi lemak makanan dan asam lemak jenuh. Lebih dari 60
persen anak-anak yang kelebihan berat badan usia 5 sampai 10 sudah memiliki setidaknya satu
faktor risiko penyakit jantung yang dapat dikaitkan dengan diet tinggi lemak (Freedman et al.,
2009).
Rekomendasi mengenai pengujian dan pemantauan kadar kolesterol darah anak-anak masih
kontroversial. American Academy of Pediatrics menyarankan agar tes kolesterol tidak dilakukan
sebelum anak berusia 2 tahun. Anak berusia 2 hingga 8 tahun harus diuji kolesterol hanya jika
ada riwayat keluarga yang kuat dengan penyakit kardiovaskular sebelum usia 55 tahun.
Seorang anak yang memiliki kadar kolesterol darah tinggi harus menjalani dietnya dipantau
secara ketat untuk memasukkan tidak lebih dari 30 persen kalori dari lemak dan 10 persen atau
kurang kalori dari lemak jenuh. Namun, lemak, termasuk kolesterol, tidak boleh dibatasi dalam
makanan bayi atau balita karena mereka menyediakan asam lemak esensial yang diperlukan
untuk perkembangan saraf normal. Setiap penyesuaian yang dibuat dalam diet anak harus
memastikan bahwa semua kebutuhan nutrisi untuk pertumbuhan dan perkembangan normal
terpenuhi. Dalam banyak kasus, meningkatkan tingkat aktivitas fisik anak sudah cukup untuk
menurunkan kolesterol darah.
• Diabetes
Sementara diabetes tipe 1 tidak disebabkan oleh kualitas pola makan anak, penyakit ini memiliki
efek mendalam pada kebiasaan makan dan pertumbuhan anak ( Hockenberry , 2008). Tidak ada
satu "diet diabetes." Tujuan utama dalam memberi makan anak yang menderita diabetes adalah
untuk memenuhi kebutuhan nutrisi esensialnya dan untuk mencapai kadar gula darah yang
normal dengan menjaga keseimbangan antara makanan, obat-obatan (insulin), dan aktivitas.
Rencana makan khas untuk anak-anak dengan diabetes termasuk membatasi gula pekat,
merencanakan makanan dengan pertukaran makanan, dan mencocokkan jumlah obat (insulin)
yang diambil dengan jumlah karbohidrat dalam makanan dan makanan ringan. Penting agar
anak-anak dengan diabetes dapat makan makanan yang mirip dengan teman sebayanya sehingga
mereka tidak selalu merasa dikucilkan.
Diabetes tipe 1 biasanya didiagnosis pada anak-anak dan remaja, sedangkan diabetes tipe 2 tipi
berkembang selama pertengahan hingga tahun-tahun berikutnya pada orang dewasa yang
kelebihan berat badan. Namun, telah terjadi peningkatan dramatis dalam jumlah anak kecil
dengan diabetes tipe 2 dalam beberapa tahun terakhir karena epidemi obesitas ( Weigensberg &
Goran , 2009). Sekitar setengah dari semua anak yang baru didiagnosis dengan diabetes memiliki
tipe 2 ( Rosenbloom et al., 2009). Jumlah ini kurang dari 4 persen pada tahun 1990-an ( Pinhas-
Hamiel & Zeitler , 2005).

• Beberapa Kekhawatiran Pemberian Makan yang Umum pada Anak Kecil

Mengkonsumsi Susu Berlebihan Anak-anak yang minum susu dengan mengesampingkan
makanan lain mungkin berisiko mengalami anemia defisiensi besi dan defisiensi vitamin C
(asam askorbat) karena merupakan sumber yang buruk dari kedua nutrisi tersebut. Anak-anak
yang mengkonsumsi lebih dari 16-24 ons susu setiap hari biasanya tidak dapat makan cukup
makanan dari kelompok makanan lain untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mereka secara
memadai. Menawarkan air kepada anak-anak di antara waktu makan untuk memuaskan dahaga
dapat membantu mengatasi masalah ini. Perhatian khusus juga harus diberikan untuk
memasukkan makanan kaya zat besi dalam makanan sehari-hari untuk melindungi anak-anak
dari anemia defisiensi besi. Contoh makanan tinggi zat besi disajikan pada Bab 18 (Tabel 18-1).
Penolakan untuk Makan dan Makan Selektif Balita dan anak-anak prasekolah kadang-kadang
dapat menolak makanan karena mereka terlalu lelah, menyatakan kemandirian mereka yang baru
ditemukan, atau tidak lapar. Jika masalah kesehatan tidak menjelaskan ketidaktertarikan anak
terhadap makanan, mungkin lebih baik mengabaikan perilaku tersebut. Ingatlah bahwa anak-
anak yang paling aktif dan sedang tumbuh akan segera menjadi lapar dan memutuskan untuk
makan. Jika makanan bergizi disediakan untuk makan dan camilan dan jika orang dewasa tidak
menuruti permintaan anak-anak untuk pengganti makanan yang tidak sehat, kelaparan pada
akhirnya akan mengalahkan tantangan penolakan. Namun, penting juga agar orang dewasa tidak
“berusaha terlalu keras” atau berusaha membujuk atau menekan anak dren untuk makan karena
ini dapat menyebabkan pertempuran yang tidak menyenangkan. Anak-anak dengan gangguan
spektrum autisme sering menunjukkan keengganan yang signifikan terhadap makanan dan
sangat sensitif terhadap teksturnya. Kasus penolakan atau selektivitas makanan yang
berkepanjangan mungkin memerlukan intervensi perilaku profesional, pemantauan ketat asupan
nutrisi anak, dan suplementasi nutrisi (Williams & Seiverling , 2010).
Dawdling and Messiness Ini adalah ciri khas anak kecil dan tidak bisa dihindari meski bisa
dikendalikan. Anak-anak berlama-lama karena berbagai alasan—mereka sudah cukup makan,
mereka lebih suka makan sesuatu yang lain, atau mereka telah belajar bahwa itu mendapat
perhatian. Menetapkan dan secara konsisten menegakkan Aturan waktu makan biasanya akan
mengakhiri perilaku berlama-lama. Guru harus memutuskan lama waktu makan yang tepat (kira-
kira 20–25 menit), memperingatkan anak ketika tidak ada banyak waktu tersisa, dan kemudian
memindahkan anak dari meja. Hal ini dapat mengakibatkan ketidakbahagiaan sementara, tetapi
anak kecil dengan cepat belajar bahwa mereka harus makan ketika diberi kesempatan. Namun,
selalu penting untuk menghindari anak-anak yang terburu-buru pada waktu makan dan
memberikan waktu yang cukup untuk makan.
Anak-anak perlu belajar untuk makan sendiri dan mengatur peralatan makan, meskipun beberapa
makanan mungkin memberikan tantangan yang nyata (dan mungkin harus dibatasi). Proses ini
dapat menghasilkan kekacauan yang dapat dimengerti dan dimaafkan yang harus diabaikan.
Namun, beberapa anak membuat kekacauan untuk mendapatkan perhatian orang dewasa. Dalam
kasus ini, perilaku anak harus diabaikan untuk menghindari penguatan atau dorongan agar tidak
terulang. Kekacauan yang terus menerus dan dapat dihindari tidak boleh ditoleransi dan dapat
ditangani dengan memindahkan anak dari meja.
Jag Makanan Jag makanan adalah fase sementara di mana anak-anak hanya mau makan
makanan favorit mereka dalam jumlah terbatas. Periode-periode ini bukanlah kejadian yang
tidak biasa di antara anak-anak usia prasekolah dan mungkin hanya mencerminkan transisi
dalam selera dan minat mereka pada makanan. Namun, penolakan makanan yang
berkepanjangan dari semua kelompok makanan pada akhirnya dapat mengakibatkan kekurangan
nutrisi dan perkembangan kebiasaan makan yang tidak sehat. Dalam kebanyakan kasus,
kesabaran orang dewasa dan beberapa tindakan pencegahan menawarkan pendekatan terbaik.
Makanan dan camilan yang disajikan kepada anak kecil harus selalu mencakup berbagai pilihan
dari semua kelompok makanan. Menyajikan beberapa makanan yang sama berulang-ulang
memperkuat preferensi anak-anak untuk barang-barang ini dan mempersempit kisaran makanan
yang mungkin mereka makan. Melibatkan anak dalam persiapan makanan juga bisa efektif untuk
membantu anak mengatasi jags makanan. keberuntungan Belakangan , anak-anak biasanya
bosan dengan makanan terbatas ini dan akan segera kembali ke pola makan normal mereka.
Inkonsistensi dalam Pendekatan Orang Dewasa untuk Masalah Pemberian Makan
Kekhawatiran ini berkaitan dengan beberapa masalah yang telah disebutkan. Adalah penting
bahwa keluarga dan guru berkomunikasi dan menyepakati pendekatan yang konsisten untuk
menangani masalah terkait makanan anak-anak. Tidak masalah apakah masalahnya adalah
menyapih dari asupan susu yang berlebihan, mengurangi perilaku berlama-lama dan berantakan,
menolak makan, atau berurusan dengan makanan yang jadul. Yang penting adalah bahwa setiap
intervensi atau strategi yang dirancang untuk mengatasi perilaku makan anak ditegakkan secara
konsisten oleh guru dan keluarga. Anak tidak dapat diharapkan untuk mempelajari perilaku yang
dapat diterima jika aturannya terus berubah
Aditif Makanan dan Hiperaktif Minat pada diet Feingold, awalnya diterbitkan pada tahun
1973, dan hubungan potensial antara gula, aditif makanan, dan hiperaktivitas anak-anak (ADHD)
tetap ada. Namun, beberapa studi double-blind awal telah gagal untuk menunjukkan hubungan
apapun. Studi terbaru menunjukkan bahwa sejumlah kecil anak mungkin mengalami respons tipe
alergi terhadap beberapa zat aditif, yang dapat menjelaskan perilaku mereka (Sinn, 2008). Untuk
anak-anak ini, menghilangkan agen penyebab dari diet mereka menghasilkan perbaikan. Gula
juga dianggap menyebabkan hiperaktif tetapi hubungan ini tetap tidak terbukti. Membatasi
asupan gula anak belum terbukti meningkatkan perilaku atau pembelajaran. Sebenarnya, kasus
biokimia dapat dibuat untuk gula sebagai agen yang menenangkan dan merangsang tidur ( Sizer
& Whitney, 2007). Namun, menghilangkan gula dan bahan tambahan makanan, termasuk
pewarna, dari makanan anak-anak tentu tidak berbahaya selama makanan bergizi dari semua
kelompok makanan tersedia dalam jumlah yang cukup.
Konsumsi Makanan Cepat Saji Pola budaya saat ini dari dua orang tua yang bekerja dan
keluarga dengan orang tua tunggal telah menyebabkan perubahan signifikan dalam praktik
makan. Lebih banyak makanan dimakan di luar rumah hari ini, terutama di restoran cepat saji.
Keluarga juga telah meningkatkan ketergantungan pada conve nience dan makanan olahan dari
toko kelontong lokal. Tren kolektif ini meningkatkan kekhawatiran kesehatan masyarakat
tentang asupan makanan anak-anak, terutama makanan cepat saji, dan pengaruhnya terhadap
kesehatan mereka (Arredondo et al., 2009). Sebagian besar makanan cepat saji tinggi kalori,
kolesterol, lemak, dan garam, yang seiring waktu dapat berkontribusi pada masalah kesehatan
yang serius seperti penyakit kardiovaskular, hipertensi, diabetes . betes , dan obesitas. Makanan
cepat saji juga cenderung rendah vitamin A dan C dan kalsium (kecuali susu adalah minuman
yang dipilih), dan serat. Skenario yang terlalu sering terjadi adalah seorang ibu dan anak kecil di
restoran cepat saji. Sang ibu berbagi beberapa gigitan hamburger dengan anak itu, yang
makanannya dilengkapi dengan kentang goreng dan cola kecil. Kadang-kadang makanan cepat
saji untuk anak-anak tidak menjadi masalah jika perhatian diberikan untuk memilih pilihan yang
sehat dan menyediakan makanan bergizi pada waktu lain dalam sehari untuk menutupi
kekurangan gizi.
Pengaruh Televisi pada Preferensi Makanan dan Pilihan Makanan Iklan di televisi dan
dalam bentuk media lain memberikan pengaruh besar pada sikap anak-anak terhadap makanan.
Banyak anak menghabiskan lebih banyak waktu untuk menonton televisi daripada di sekolah.
Diperkirakan seorang anak terpapar 3 jam iklan per minggu dan sekitar 19.000-22.000 iklan
setiap tahun ( Kuo & Handu , 2009). Lebih dari setengah dari iklan ini adalah untuk makanan,
terutama sereal (kebanyakan manis), kue, permen, minuman manis, dan makanan cepat saji (Bell
et al., 2009). Sebagian besar makanan yang diiklankan mengandung gula dan/atau lemak yang
tinggi dan terlalu padat kalori untuk menjadi pilihan yang sehat bagi anak kecil dren .
Kekhawatiran tambahan adalah sejauh mana pilihan makanan orang dewasa dipengaruhi oleh
preferensi makanan anak, yang telah dibentuk oleh iklan makanan televisi. Penting untuk
membatasi menonton televisi anak-anak (dan mendorong bermain aktif) dan membantu mereka
memahami bujukan sifat periklanan yang sive .
 BAB III

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Tahun pertama kehidupan bayi adalah salah satu masa pertumbuhan dan perubahan yang sangat
cepat.
• Berat lahir bayi akan bertambah tiga kali lipat dan panjangnya bertambah 50 persen.
• Pertumbuhan dan perkembangan didukung dengan memenuhi kebutuhan bayi akan semua
nutrisi penting.
ASI atau susu formula akan memenuhi semua kebutuhan nutrisi bayi untuk pertumbuhan dan
perkembangan selama 4 sampai 6 bulan pertama. Pengasuh harus mengantisipasi masalah umum
terkait makanan, seperti alergi, kolik, muntah dan diare, anemia, infeksi telinga, obesitas, dan
tersedak, yang dapat terjadi pada bayi.
Bayi secara perkembangan dan fisiologis siap untuk makanan semi padat pada usia sekitar 5
hingga 6 bulan.
• Sereal gandum tunggal adalah makanan semi padat pertama yang ditambahkan sekitar 5
sampai 6 bulan.
• Sayuran, buah-buahan, dan daging diperkenalkan selama 3 bulan ke depan.
Pengasuh harus mengantisipasi masalah umum terkait makanan, seperti alergi, kolik, muntah dan
diare, anemia, infeksi telinga, obesitas, dan tersedak, yang dapat terjadi pada bayi.
Tingkat pertumbuhan anak-anak melambat di sekitar ulang tahun pertama mereka. Mereka juga
mulai mengalami Perubahan perilaku yang merupakan langkah penting untuk mencapai rasa
kemandirian.Waktu makan dengan balita bisa jadi menantang. Untuk meminimalkan potensi
gesekan, orang dewasa bertanggung jawab Untuk : (a) menyajikan berbagai makanan bergizi, (b)
memutuskan kapan menawarkan makanan, dan (c) menetapkan sikap positif Misalnya dengan
mengonsumsi berbagai makanan bergizi.

Anak-anak akan memutuskan: (a) apa yang harus dimakan dan (b) berapa banyak yang harus
dimakan.Karena pola makanan seumur hidup sedang dibentuk selama balita dan tahun-tahun
prasekolah, penting untuk Agar anak-anak diberikan berbagai macam makanan bergizi untuk
dialami.Orang dewasa memainkan peran penting dalam membentuk perilaku makan anak-anak
dengan merencanakan dan menyediakan makanan yang mencakup berbagai makanan dan juga
berfungsi sebagai panutan yang positif.Diet bergizi dapat meminimalkan risiko anak-anak
mengembangkan masalah kesehatan terkait makanan, seperti: karies gigi, obesitas, hipertensi,
penyakit jantung, dan diabetes.
 DAFTAR PUSTAKA

Marotz, Lynn R. 2012. Health, Safety, and Nutrition For The Young Child. USA: Wadsworth,
Cengange Learning