Bolu Kukus Mekar

Bolu kukus merupakan salah satu bolu tradisional Indonesia yang sudah merakyat dan
digemari oleh kalangan baik anak-anak hingga lansia. Bolu kukus juga mempunyai variasi yang
bermacam-macam. Ada bolu kukus yang sederhana, bolu kukus yang berbentuk bundar, ada pula
bolu kukus mekar yang bentuknya mirip bunga. Berikut gambar macam bolu :

Bolu kukus sederhana Bolu kukus bundar

Bolu kukus mekar

Seberapa sering anda menemui bolu kukus? Atau seberapa sering anda membeli bolu kukus?
Tahukah anda? Cara membuat bolu kukus mudah lho ternyata. Daripada membeli, lebih baik
anda mencoba membuat sendiri bolu kukus di rumah yang dijamin rasanya gak kalah sama bolu
kukus yang dijual. Nah disi kami akan memberitahukan kalian bahan dan cara membuat bolu
kukus.
Bahan-Bahan :
 6 butir telor
 225 gr gula pasir
 ½ sendok teh vanili bubuk
 ½ sendok teh garam
 1 sendok teh emulsifier (sp,ovalet,tbm)
 125 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
 50 gr coklat bubuk
 ½ sendok teh baking powder
 175 ml minyak goreng/sayur/canola
 100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dengan minyak
 75 ml susu kental manis

Cara Membuat :
 Mula-mula campurkan 225 gr gula pasir, ½ sendok teh vanili bubuk, ½ sendok teh
garam, ½ sendok teh emulsifier dan 6 butir telur lalu aduk adonan tersebut hingga
mengembang dan kental. Setelah itu masukan 125 gr terigu protein sedang (segitiga biru),
50 gr coklat bubuk, dan ½ sendok teh baking powder lalu aduk adonan tersebut hingga
merata setelah adonan diaduk merata masukan 175 ml minyak goreng/sayur/canola, 100
gr dark cooking cokelat lalu lelehkan dan campur dengan minyak lalu aduk adonan
perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Setelah itu ambil 100 gr adonan,
campurkan dengan 75 ml susu kental manis.
 Lalu step kedua tuangkan ½ bagian sisa adonan tadi ke dalam Loyang yang telah diolesi
dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti lalu kukus selama 10 menit dalam
dandang yang sudah terlebih dahulu dipanaskan dengan api sedang

 Lalu step ketiga tuang adonan yang telah dicampur dengan 75 ml susu kental manis,
kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit
hingga matang dan mekar.
 Lalu step keempat angkat dan dinginkan, setelah dingin bolu kukus siap dihidangkan.

Nah itulah bahan dan cara membuat bolu kukus

Sekian dan terimakasih
Selamat mencoba:)